家里种的秋葵去头这样洗净切好，锅里加水，水开下秋葵煮1-2分钟鸡蛋备好秋葵捞出备用，鸡蛋打碗里调好备用锅里加少许油倒入鸡蛋炒至一点 *** 黄，倒入秋葵翻炒2分钟，加入适量的盐，鸡精，葱花。起锅装盘，好吃，小孩更喜欢
大厨教你做：秋葵炒鸡蛋，爽滑鲜嫩又营养，简单一炒就上桌今天我们来说说秋葵，秋葵里面有一种粘液，很多人喜欢，但是秋葵有健胃理肠，增强耐力，美容养颜等功效，不管是男女老少都可以多吃点，秋葵的 *** *** 有很多，可以做成爽口的凉拌菜，也可以炝炒，也可以搭配鸡蛋一块炒，今天鹏厨给大家分享的就是一到简单的家常做法，秋葵炒鸡蛋，下面开始 *** 作。
*** 秋葵炒鸡蛋我们需要准备：
秋葵200克，鸡蛋，其他调料我们就介绍了，家庭都有的
秋葵炒鸡蛋的 *** 过程：
首先把洗净的秋葵改刀，直接切成片片备用，把鸡蛋打破放入碗内，加入一勺盐5克，然后把鸡蛋打碎备用。
锅上火热锅凉油滑锅，锅内加入适量的色拉油，油温烧到200度，下入秋葵快速的滑油 滑油时间不超过2秒钟，滑油非常重要 这里主要是让秋葵每片都能均匀的粘匀蛋液 ，同时也要保证秋葵的脆嫩，如果不滑油直接炒，秋葵的粘液回溢出，影响成菜美观。
锅上火烧热。然后把滑过油的秋葵放入锅内倒入蛋液，快速的翻炒均匀，在翻炒的时候要快速的把秋葵炒散，鸡蛋炒熟即可出锅装盘。
*** 关键：
200克秋葵 建议配2个鸡蛋来炒，用盐是 3-4克 鸡蛋太多会出现多余的鸡蛋块。
秋葵过油是快速的让秋葵快速升温，同时也要保证秋葵脆嫩。
滑油之后锅必须上火烧的热一点，再下秋葵。
过油之后要利用秋葵的余温倒入蛋液，让鸡蛋瞬间凝固，这样鸡蛋才能粘在秋葵上面
以上4步骤都要严格控制，一气呵成，否则秋葵粘液溢出，做出来的成品会不成形 影响美观
准备好食材。秋葵和鸡蛋秋葵切段；红椒切小片；鸡蛋打散，加点盐。锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用锅中再加点油，倒入秋葵和红椒炒。加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味、凤球唛开心厨鸡粉就可以出锅了。婴幼儿,3岁以上,2-3岁,1-2岁,家常菜,炒菜
秋葵炒鸡蛋先炒秋葵还是先炒蛋，试一试这样做，好吃还没黏液嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“秋葵炒鸡蛋”的做法，这是一道做法简单，营养好吃的秋葵做法， 大家要是喜欢的话可以试一试把秋葵这么 *** 来吃。
秋葵现在是个众所周知的食品，也是个非常健康的食物，秋葵又叫羊角豆，有蔬菜王之称，是高档保健蔬菜，味道清甜，深得大家的喜爱。秋葵中有一种黏 *** 液体，它包含了很多的糖分和钙质，秋葵里包含的钙成分比较大，补钙不仅仅可以通过喝牛奶，吃秋葵效果也很不错，所以尤其是青少年，多吃秋葵对于身体还是很有好处的。最后秋葵还可以防贫血和美容，因为它含有铁、钙以及糖在一定程度上可以防止贫血，秋葵还含有维生素c，可以使皮肤 *** 有光泽，看起来状态很好。
秋葵的吃法有很多，凉拌、清炒、炖汤等等。今天跟大家分享的是秋葵炒鸡蛋，秋葵炒鸡蛋不仅营养丰富，吃起来的口感和味道也特别好，秋葵炒鸡蛋虽然好吃，但是很多人做出来的味道没有饭店的香。其实秋葵炒鸡蛋想要好吃，秋葵和鸡蛋的下锅顺序是很重要的，下面我就把秋葵炒鸡蛋正确的详细做法分享给大家。
——秋葵炒鸡蛋——
【 *** 主料】：秋葵半斤、鸡蛋3-4个
【 *** 调料】：红辣椒1个、盐1勺、胡椒粉1勺
【其它配料】：面粉2把
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把秋葵放入盆中，放入一把面粉，添上清水，再用手抓拌均匀浸泡10分钟。秋葵浸泡完然后清洗干净，把水沥干备用。
【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，放入一勺盐和一勺胡椒粉，再用筷子充分搅拌均匀成蛋液。
【步骤三】：锅中添上清水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把秋葵放入锅中，焯水两分钟。
【步骤四】：秋葵焯完水捞出来放入冷水中泡凉。
【步骤五】：秋葵泡凉捞出来把水控干，改刀切成小圈放入碗中，同时把红尖椒改刀切成小丁装盘备用。
【步骤六】：往放秋葵的碗中放入一把面粉，然后抓拌均匀，让秋葵均匀地裹上一层面粉。
【步骤七】：把裹上面粉的秋葵倒入鸡蛋液中，同时把红椒颗粒也放里边，然后搅拌均匀，让秋葵裹上鸡蛋液。
【步骤八】：锅中放入一勺油烧热，把放了鸡蛋液的秋葵倒入锅中，用大火把鸡蛋煎熟、煎成金 *** 。
【步骤九】：鸡蛋煎熟，炒散成小块，然后盛出来装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“鸡蛋炒秋葵”就 *** 完成，做好的鸡蛋和秋葵营养好吃，香气十足，非常开胃，是一道不错的下饭菜，你要是不知道秋葵怎么做好吃，可以试一试这种做法，保证让你胃口大开，就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1）因为秋葵表面有一层毛毛，所以里边可能藏了许多的灰尘，洗的时候放一点面粉，抓匀后浸泡一会，因为面粉有很好的吸附能力，这样可以把秋葵洗得很干净。
（2）秋葵更好焯一下水，可以去除异味，同时减少烹饪时间，焯水放一点盐和植物油，可以让秋葵保持翠绿的颜色。
（3）秋葵焯水的时候不要时间太长，时间太长口感就会变差，感觉断生之后就可以捞出来。捞出来要用冷水浸泡，这样秋葵的口感和颜色也好看。
（4）秋葵一定要整根焯水，焯完水再切，这样才能更保留秋葵脆嫩的口感和营养，如果先切再焯水的话，会导致秋葵里面的黏液流失到水中，秋葵里面的黏液可以说是最有营养最宝贵的物质了。
（5）秋葵切完放一点面粉，让秋葵裹上面粉，然后再放入蛋液中，这样秋葵可以很好地裹上蛋液，要是不放面粉的话，秋葵不容易裹上蛋液。
（6）炒的时候要大火快炒，这样可以让秋葵保持脆嫩的口感，而且鸡蛋炒出来也香。
这道秋葵炒鸡蛋，家人天天求我做以上内容是我和大家分享的“鸡蛋炒秋葵”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
秋葵炒鸡蛋，是一道家常菜，我家孩子很喜欢吃。鸡蛋是豆果提供的 圣迪乐村鸡蛋 ，这里的鸡蛋特别新鲜，五谷鸡蛋，味道很香，孩子爱吃。谢谢豆果！
By so *** cehe 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 3个
- 秋葵 *** 克
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、食材： 秋葵、圣迪乐村鸡蛋、食用盐、大蒜、食用油。其中大蒜可以根据自己喜欢放，不喜欢吃大蒜的可以不放。
2、新鲜的秋葵，用牙刷刷去表面上毛，然后用清水冲洗干净，沥干水。
3、煮锅倒入适量的饮用水，盖上盖子煮沸之后，放入秋葵，用旺火汆烫，颜色变深就要捞出，快速过冷水。
4、 *** 之后的秋葵，沥干水切好备用。炒鸡蛋的秋葵横切比较好看，斜切适合炒肉。
5、鸡蛋打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺时间，搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或玻璃，用不锈钢的盘子鸡蛋会发黑哦。
6、炒锅烧热，倒入适量油，快速倒入鸡蛋，炒至凝固状态，盛出即可。
7、锅再次烧热，倒入少许食用油，放蒜末煸炒香，接着转为旺火，倒入秋葵，爆炒片刻。
8、把炒熟的鸡蛋倒入锅里，接着放点食用盐，最后翻炒均匀，一道美味的秋葵炒蛋就做好了。
9、香喷喷的秋葵炒鸡蛋就做好了
小贴士1. 优质的鸡蛋，蛋黄的颜色比较深，鸡蛋更好在三十天能吃完，如果放冰箱也一样，看上去没坏，但是口感和营养都会发生变化。2.秋葵的要选购嫩秋葵，笔直翠绿，大小均匀，无虫眼。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋葵炒鸡蛋的技能必须get！By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋葵 300克
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
1、1.秋葵洗净，切斜刀备用。
2、鸡蛋打散成蛋液，锅中放油，油热倒入蛋液，蛋液稍微凝固时用筷子搅拌，摊成鸡蛋块。盛盘备用。
3、锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入切好的秋葵，翻炒。
4、倒入鸡蛋，翻炒匀。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品，老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入 ***
黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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老人小孩爱吃的秋葵炒鸡蛋，嫩鲜味美又解馋，可口下饭的家常菜老人小孩爱吃的秋葵炒鸡蛋，嫩鲜味美又解馋，可口下饭的家常菜
秋葵炒鸡蛋是一道以秋葵和鸡蛋为主料，简单易做且美味可口的家常菜。秋葵鲜嫩可口，与鸡蛋一起炒制，不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值。
这道菜以秋葵为主料，经过烹调后，秋葵的黏液和鸡蛋的软糯完美融合，让人回味无穷。在这篇烹饪菜谱中，我们将详细介绍秋葵炒鸡蛋的烹饪步骤和材料用量，让你轻松掌握这道美食的 *** *** 。
秋葵炒鸡蛋
烹饪材料：
- 秋葵： *** 克
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：3瓣
- 食盐：3克
- 生抽：2勺
烹饪步骤：
- 准备食材：将秋葵洗净切去头部，鸡蛋打入碗中，大蒜切末备用。
- 焯水：将秋葵放入开水中焯烫1分钟，捞出过凉水后沥干水分备用。
- 炒制：锅中加入适量食用油，烧热后加入大蒜末煸炒出香味。
- 加入秋葵翻炒均匀，待秋葵炒至断生时，将鸡蛋液均匀倒入锅中。
- 调味：根据个人口味加入适量食盐和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：待鸡蛋炒至凝固，即可关火出锅。
注意事项：
- 焯水是烹饪秋葵的重要步骤，可以去除秋葵的黏液，使口感更加清爽。
- 在炒制过程中，油温不宜过高，以免糊锅。
- 可以根据个人口味加入适量其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
- 最后装盘时，可以撒上一些葱花作为装饰，增加美感。
以上就是秋葵炒鸡蛋的详细烹饪步骤和注意事项。按照这个菜谱 *** 作，相信你一定可以烹饪出美味可口的秋葵炒鸡蛋。这道菜不仅口感丰富、营养价值高，还具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。无论是作为主食还是配菜，秋葵炒鸡蛋都是一道非常受欢迎的家常菜。享受烹饪过程的同时，也别忘了营养均衡和健康饮食哦！
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营养丰富的秋葵炒鸡蛋秋葵是低能量的减肥食品，可以消除疲劳，迅速恢复体力，秋葵的粘 *** 物质，可促肠胃 *** ，助消化又益肠胃，且富含的钙质与牛奶相当，吸收率却比牛奶还要高出一倍呢，秋葵炒蛋，色香味俱全，营养丰富，关键是味道超赞！
By 西蘭
用料- 秋葵 120g
- 鸡蛋 2个
- 火腿 1根
- 油 适量
- 盐 适量
1、准备好食材：秋葵，火腿和鸡蛋。
2、秋葵盐水搓洗干净。
3、放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。
4、火腿切小块。
5、鸡蛋打入碗中，加适量温开水备用。
6、锅烧至八成热，倒入鸡蛋待凝固。
7、用铲子切成小块，翻炒5秒钟。
8、加入火腿翻炒均匀。
9、加秋葵翻炒10秒。
10、出锅盛盘。
11、成品。
12、色香味全，营养丰富。
13、来一口。
小贴士秋葵当中的粘液是特别珍贵的部分，所以很多人是整根焯水之后捞出来再切的，避免粘液流失，但是我实在不喜欢太多粘液了，那种感觉自行体会，所以先切再焯水的，这样可以减少一些粘 *** 成分，大家可以根据自己的喜好选择先切后焯水还是先焯水后切。
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秋葵炒鸡蛋在家做，美味又营养，轻松又简单准备以上材料，备用秋葵洗干净，开水焯两分钟捞起备用。胡萝卜切薄片，秋葵切斜刀，姜蒜切丁，鸡蛋加少许盐搅匀备用。鸡蛋炒熟，捞起备用，将就锅里剩下的油，放入秋葵胡萝卜片，中火三分钟，并加入少许食盐。三分钟后，加入炒熟的鸡蛋，中火两分钟，加少量盐，鸡精调味，起锅。宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,中国菜,咸,爽口
秋葵炒鸡蛋，秋葵脆爽可口，鸡蛋又能裹在秋葵上美食,菜谱
