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麻辣香锅【家庭版】一看就会，再也不用去饭店买了。#麻辣香锅麻辣香锅。
岚哥，你又看甚了？有个粉丝问我会不会做麻辣香锅，想学的给孩子做。我就想说一句话：是不是又保的了？保的了哇，麻辣鲜香的口感奥妙在于最后一步，一定要把 *** 看到最后。上才艺。
昨天吃火锅剩下的菜完全可以做一道可口的麻辣香锅。学会这道菜，回去给 *** 、做、给媳妇、做、给孩子做，一定会赞不绝口。不是有那么一句话么，想留住爱人的心，一定先留住爱人的胃。岚哥没葱啦怎么办呀？没葱照样好吃。姜丝。岚哥给我转个刀，我咋就不会。
·把菜先汆一下水，菜晚煮一会，千万记住一定要把水控干。花椒、麻椒、干辣椒、姜蒜片，有葱的话放点葱。
·豆瓣酱、火锅底料、火不要太大，炒到呛嗓子的时候下菜，起火。
·生抽、老抽少来点，来点鸡精、味精、白糖、盐。少来一丢丢，来点啤酒。
·最关键的一步来了，来点麻油、一把芝麻，出锅。
好手艺哇，这还好吃的能了。老嫂子们回个给老汉做个哇，啊呀可好吃了。可香了哇，啊呀你看看这吃的汗流的。洗出啦，趁我不在端这吃来啦。偷吃了哇，你这是满头汗啦，还吃了不要吃啦，往完吃呀是不？
收藏这份底料，在家也能做麻辣香锅，鲜香下饭又健康！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0330000bqjcj9j3ft9g5m40vcd0","d *** ation":37.454,"width":848,"height":480,"file_size":5072981,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/d35bf5041f814dcabbff4ed18bd45f32","width":636,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":37.454,"file_size":4831518,"w":848,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":37.454,"file_size":3520757,"w":636,"h":360},"ultra":{"d *** ation":37.454,"file_size":4832403,"w":848,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"a8287dd244690f45009c888de7cb25c1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣香锅这样做超正宗，看完让你拒绝不了！味道贼香！丨 *** 的菜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4h85crc77u09cdiq17g","d *** ation":221.658,"width":960,"height":540,"file_size":29532606,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/bd4b79e65f6840359a382417f2cadbdc","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":221.658,"file_size":20019323,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"b3c479e65cc8af154b7800178d252f53","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
教你做麻辣香锅麻辣香锅的食材准备包括肉类，如五花肉、鸡翅根、鸡胸肉、鸭舌、鸭脖等；蔬菜类，如莲藕、土豆、莴笋、白萝卜、胡萝卜、圆白菜、青椒、木耳、香菇等；其他食材，如虾丸、鱼丸、豆皮、宽粉、豆腐等；调料，如姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、火锅、调料、干辣椒、花椒、盐糖、生抽、老抽、料酒、食用油等。
麻辣香锅的 *** 步骤如下：将肉类切成片，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。将蔬菜洗净，去掉不用的皮和头尾，切成适当大小的块，宽粉和豆腐用温水泡软。在锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的肉类煸炒至变色，盛出备用。
在锅中再加入适量油，放入干辣椒和花椒炒香，加入豆瓣酱和火锅调料炒出红油，加入姜片、大葱段和大蒜炒香，加入炒好的肉类翻炒均匀，加入泡软的宽粉和豆腐翻煮几分钟，让调料入味，加入切好的蔬菜继续翻煮至蔬菜熟透，最后加入盐、糖和生抽调味翻炒均匀。
麻辣香锅的辣味和麻味可以根据个人口味调整，加入适量的干辣椒和花椒即可。在炒制过程中要不断翻炒，以免粘锅，加入蔬菜后翻煮时间不要太长，保持蔬菜的脆度。
需要注意的是，大部分食材需要事先处理，比如用水焯或者用油炸以便快速翻炒。 *** 麻辣香锅的关键在于掌握好调料和火候，以达到更佳口感。
自从麻辣香锅学会这样做， *** 三天两头想吃，配上米饭啤酒太过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0d60000bt3u233une0tm68cj6sg","d *** ation":577.388,"width":854,"height":480,"file_size":590338 *** ,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/ccadf9b5198e4886a2414bbf10398f96","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":577.388,"file_size":56288255,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":577.388,"file_size":42465683,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":577.388,"file_size":56287952,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"6d83683455adc05be45ce8d3467cf0a6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
【 *** 的菜】4步搞定麻辣香锅，看这个 *** 就够啦！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2t51lmq5gfbmm8lgs1g","d *** ation":148.57,"width":854,"height":480,"file_size":18076639,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e62d5e *** 7b9 *** 7d2a22dd8cadabb8739","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":148.57,"file_size":13658811,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8bee70b8dd145368a7570acff08d7e66","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣香锅：自己动手做，味道不输外面的，而且更放心麻辣香锅的家常做法。
自己动手做香锅，不仅味道不输外面的，而且更放心。所需材料有：麻辣香锅调味料、丸子、藕片、毛肚、黄喉、虾、肥牛卷、羊肉卷、木耳、银耳、平菇、金针菇、海带丝、海带结、油麦菜、娃娃菜、菠菜、香菜、西兰花、火腿、地瓜片、洋葱、姜、大葱。做法步骤如下：
·之一步，准备食材，如图所示：泡发的木耳和银耳、干海带丝和海带结、洗净的蔬菜等。
·第二步，将藕片、地瓜片等食材炸制一下，以达到更好的口感。
·第三步，准备工作完成后，加热锅，倒入适量油，依次放入煎好的食材。
·第四步，将准备好的蔬菜等焯水，并挤干水分。
·第五步，在锅中倒入适量油，加热后加入姜片、葱花和洋葱丝煸炒出香味。
·第六步，加入一包麻辣香锅调味料，用中小火翻炒均匀。
·第七步，加入炸好的丸子等食材，继续翻炒。
·第八步，加入海带丝和焯好的蔬菜等，继续翻炒。
·第九步，将准备好的青菜放在最下面，继续翻炒，很快就熟了。
·第十步，加入毛肚、黄喉和肉片，继续炒制一分钟左右。
·第十一步，关火，撒上白芝麻，即可享用美味的麻辣香锅了。
厨师长教你做地道麻辣香锅，详细介绍整个过程，看一遍就能学会大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道美味的下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【麻辣香锅】
1.首先我们准备一下食材，大虾300克，用 *** 挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊，影响卖相和口感，清洗干净以后备用。
2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉，再切成块，芦笋几根，斜刀切成段，莲藕半个，切成片，放在一起备用，洋葱一个，切成块抓散。
3.接着，我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒切成小块，再抓入一把干辣椒备用。
小葱几根，切成段放入装有清水的盆中浸泡10分钟。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗 *** 备用，清水能更快速降温，保持菜品清脆的口感。
5.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油温5成热时（轻微冒烟）放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金 *** 时倒出控油。
6.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料，开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料。
7.倒入大虾和其它食材，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味。
8.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘。最后放上葱段、撒上白芝麻，就能上桌食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
欢迎收看95后家庭主妇日常。今天我准备做一道麻辣香锅。昨天晚上吃火锅剩下了很多菜，所以我决定先把它们煮一下，这样可以早点准备，避免手忙脚乱。我煮了一些菜，但是发现分量不够，于是我又加了一些。我不太会清理莲藕，所以我用棉签清理了好一会儿，才把莲藕清洗干净。等到我把所有的菜都煮好并清理干净后，已经是晚上11点40分了，于是我开始炒麻辣香锅。
·先在锅里放一些花椒、辣椒、葱和蒜，炒出香味，然后再放一些火锅底料，搅拌均匀。
·接着，我将之前煮好的菜倒入锅中，加入一些鸡精、生抽、蚝油和白糖，快速翻炒均匀。由于灶台太高，我在炒菜时感觉有些吃力。
·最后，我将火关掉，撒上一些蒜末、香菜和葱，再撒上一些芝麻，这样麻辣香锅就做好了。
现在，让我们一起来看看我的成果吧！我和我的丈夫开始享用这道美味的菜肴，很快就吃完了半锅。
我的丈夫称赞我的厨艺，他说这道菜真的非常好吃。今天的 *** 就到这里了，感谢大家的观看，如果你喜欢我的 *** ，请关注我吧！
