萝卜丝炒牛肉
【食材】白萝卜、牛肉、姜、干辣椒红辣椒、葱、辣椒面
【做法】1、白萝卜去皮擦丝，加两勺盐，腌制十分钟，去掉辛辣味，腌好拧干水份备用
2、牛肉切薄片，加入姜片，小半勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制五分钟
3、热锅烧油，大火将牛肉快速炒散盛出
4、起锅另烧油，爆香辣椒，倒入萝卜丝炒到萝卜丝变软，加一丁点盐，倒入炒好的牛肉，然后加半勺生抽、淋一点料酒，沿锅边淋一点清水，接着放入葱段，加一勺辣椒面，快速翻炒均匀即可
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