大家好这里是小慧说美食，俗话说夏天是养心更好的季节，心养好了，湿气就通了，立夏之后，大家养生的重点，就要从养肝转变了养心了，今天小慧推荐给大家十款粥，养心又养胃，简单易学常喝健康一夏天！
一?、黑米?莲子?红枣粥?
1、准备食材?：大红枣?、黑米?、糯米?、大米?、莲子?、红豆?、薏仁?、 *** ?
2、黑米?莲子?红枣粥?的做法：
（1）大红枣洗净，将黑米、糯米、大米、莲子、红豆、薏仁洗净淘洗干净浸泡片刻。
（2）锅中倒入适量的清水，将所有浸泡好的米类豆类放入锅中，盖上锅盖煮至片刻。
（3）再放入适量的 *** 和红枣，盖上锅盖小火煮至粥浓稠。
（4）关火出锅盛入碗中即可，做法简单养心又暖胃，大人小孩都喜欢喝！
二?、小米?红枣粥?
1、准备食材?：小米?、红?枣?、红薯?、枸杞?
2、小米?红枣粥?的做法：
（1）小米淘洗干净浸泡片刻，大红枣和枸杞，洗净，红薯洗净去皮切丁备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入切好的红薯煮至片刻，再倒入浸泡好的小米。
（3）加入红枣和枸杞，盖上锅盖大火煮开转小火，煮至汤汁浓稠即可。
（4）关火出盛入碗中就只完成了，甜甜糯糯超级好喝，大人小孩都喜欢喝！
三?、糯米莲子粥?
1、准备食材?：糯米?、莲子?、枸杞?、大红枣?、红糖?
2、糯米?莲子?粥?的?做法：
（1）糯米和莲子淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，枸杞和红枣洗净备用。
（2）锅中倒入适量清水，倒入浸泡好的糯米和莲子煮至片刻。
（3）再加入适量的红糖、红枣、枸杞盖上锅盖，煮至粥浓稠。
（4）关火出锅盛入碗中即可，益气养心健脾养胃，美味又营养，老少皆宜！
四?、杂粮?粥?
1、准备食材?：黑米?、糙米?、薏仁?、纯牛奶?、红豆?、燕麦、 *** ?、红枣?
2、杂粮粥?的做法：
（1）将黑米、糙米、薏仁、红豆、燕麦淘洗干净浸泡30分钟左右，红枣洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水，倒入浸泡好的黑米、糙米、薏仁、红豆、燕麦。
（3）盖上锅盖煮至片刻，再加入红枣和 *** ，小火煮至粥浓稠。
（4）再倒入纯牛奶搅拌均匀，关火出锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱喝！
五?、牛奶粥?
1、准备食材?：大米?、纯牛奶?、大红枣?
2、牛奶?粥的?做法：
（1）大米淘洗干净，放入碗中加入适量的清水浸泡片刻，大红枣洗净备用。
（2）锅中倒入适量清水，倒入浸泡好的大米煮，盖上锅盖煮至片刻。
（3）再加入红枣，倒入适量的纯牛奶拌匀关火出锅，肥盛入碗中即可，奶香味浓郁做法又简单，大人小孩都爱喝的一款粥。
六?、红豆?花生?燕麦粥?
1、准备食材?：燕麦?、红豆?、花生米?、糯米?、红糖?
2、红豆?花生?燕麦?粥?的做法：
（1）将燕麦、红豆、花生米、糯米淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡片刻备用。
（2）锅中倒入适量的清水，盖上锅盖下入浸泡好的米类和豆类煮至片刻。
（3）开盖加入适量的红糖，煮至红糖融化，盖上锅盖小火煮至粥浓稠。
（4）关火出锅盛入碗中即可，暖心又暖胃，常喝身体好，老少皆宜！
七?、五红粥?
1、准备食材?：红小豆?、黑米?、红米?、糯米?、花生米?、大?红枣?、红糖?
2、五红粥?的做法：
（1）将红小豆、黑米、红米、糯米淘洗干净，放入碗中浸泡片刻，红枣洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水，下入浸泡好的红小豆、黑米、红米、糯米、花生米。
（3）大火煮开转小火炖煮40分钟，再加入红枣和适量的红糖。
（4）煮至红糖融化粥浓稠，关火出锅盛入碗中即可，养心又养胃，做法简单，超级好喝，大人小孩都喜欢喝的一款粥。
八?、黑米?花生?红枣?粥?
1、准备食材?：红豆?、黑豆?、黑?米?、大红枣?、大米?、花生米?、 *** ?
2、红豆?花生?红枣粥?的做法：
（1）将红豆、黑豆、黑米、大米、花生米去淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，这样煮出来的米更软烂。
（2）电饭煲中倒入适量的清水，下入浸泡好的黑豆、红豆、黑米、大米、花生米。
（3）盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮至粥浓稠，关火出锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，好喝又养生，老少皆宜！
九?、皮蛋瘦肉粥?
1、准备食材?：大米?、糯米?、皮蛋?、鸡胸肉?、胡萝卜?、生姜?、料酒?
2、皮蛋?瘦肉?粥的做法：
（1）将大米和糯米淘洗干净浸泡片刻，皮蛋切小丁，鸡胸肉洗净用料酒腌制片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，生姜去皮切丝备用。
（2）电饭煲中倒入适量的清水，下入大米盖上锅盖大火煮开。
（3）下入腌制好的鸡肉丁，加入适量的胡萝卜、皮蛋、生姜 、食盐盖上锅盖。
（3）煮至食材软烂熟透关火出锅，粥香软糯，香滑顺口，易消化老少皆宜！
十?、红豆?薏米?粥?
1、准备食材?：黑米?、燕麦米?、红豆?、黑豆?、薏米?、纯牛奶?
2、红豆薏米?粥的?做 *** ：
（1）将黑米、燕麦米、红豆、黑豆、薏米淘洗干净，放入碗中，加入适量清水煮沸浸泡片刻，这样煮出来的粥更软糯。
（2）电饭煲中倒入适量的清水，下入浸泡好的黑米、燕麦米、红豆、黑豆、薏米盖上锅盖，大火煮开。
（3）转小火倒入适量的纯牛奶，盖上锅盖焖煮至粥浓稠即可，关火出锅，养心又养胃，做法简单，老少皆宜！
以上十款粥的做法大家学会了按照步骤在家试着做一下吧，全家都爱喝！
3道家常早餐粥的做法，天天换着花样做，营养健康，家人爱喝我们北方人的生活习惯就是早餐必须来一碗粥，早上不喝这碗粥总觉得缺点啥。在北方各种粗粮都能熬粥，再搭配一些青菜、海鲜等，每天换着花样吃。
喝粥，好消化，对肠道也很好，尤其早上起来喝一碗热气腾腾的粥，补充一天的能量，今天就和大家分享3种粥的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！
鲜虾粥
用鲜虾和大米一起熬粥，鲜香十足，再搭配点青菜，营养丰富，早上来一碗能量满满。
1.准备适量的大米用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁再用 *** 挑出虾线。
准备小葱头几根，切成段。
准备胡萝卜半根，先切成片再切成丁。
准备适量的西兰花，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。
再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能代替鸡精增加天然的鲜味，泡软以后去除根部，切成小块备用。
把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
2.开始 *** ：把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油把葱段爆香，加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
注意一定要加开水并不停地搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟。
8分钟以后，米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，开始调味：加入食盐3克，胡椒粉2克继续熬制，千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度，食材全部煮熟以后即可关火，一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎，在家做时只要掌握好水和米的比例，煮出来的粥绵软顺滑，比外面的还好喝。
1.首先，在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开。
准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。
准备提前蒸熟的皮蛋两个，切成均匀小块；切一点姜丝、葱花备用。
准备猪瘦肉一块，先切成片再切成肉丝备用。
2.把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥用手抓匀，把料汁打进肉丝里面，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。
4.水烧开后把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水，再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
1个小时以后，大米已经完全爆花，米粥非常的软糯顺滑，这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。
挖起一勺米粥，加入食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。
最后放入肉丝，保持肉的鲜嫩，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
鸡丝小米粥
鸡丝小米粥清淡养胃，做法简单，特别是早上来一碗，营养美味，暖胃又暖身。
1.准备适量的新鲜芹菜，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。
准备一点小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。
切一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克调味，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
粥的营养，不用我说大家也都知道。春季又是养生好时节，俗话说，养生要喝粥，不管是咸粥还是甜粥营养都是非常全面的，对我们的身体是有好处的。
常喝粥能帮我们迅速补充体内所缺失的水分，话说“常喝粥人长寿”，可想而知粥对 *** 的好处有多大，给大家分享6款养生粥，清热养肺还护肝，家人常喝身体棒！
一，蔬菜粥
做法：1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞，加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，再下入香菇和胡萝卜，加入枸杞，盖上锅盖，继续煮5分钟。
4.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火起锅了，最后倒入汤盆中，美味即成。
二，皮蛋瘦肉粥
做法：1.准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟,使大米吸收水分。
2.猪瘦肉切成细丝，放入盆中，分别加入食盐，白糖，料酒各适量，抓拌均匀，再加入少许清水，抓拌摔打几下，使肉丝更鲜嫩，再加入少许玉米淀粉，最后加入少许植物油，抓匀以后腌制30分钟。
3.皮蛋两个，剥去外壳，切成小块，生姜一小块切成姜丝，小葱两根切成葱花备用。
4.把泡好的大米控去水分，倒入砂锅里面，加入适量清水，大米与水的比例大概是1比7，再加入少许植物油增香，开大火烧开，搅拌一下锅底，再改成小火，煮30分钟。
5.把大米煮开花后，下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合，5分钟过后，加入食盐3克，白胡椒粉1克，鸡精1克，搅拌化开调料。
6.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色以后，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟，最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。
三，绿豆粥
做法：1，准备一个大碗，放入绿豆100克，加入适量的清水，淘洗干净，再加入清水浸泡两个小时，银耳一小块放入碗中，也加入清水浸泡两个小时，大米一小把放入碗中，同样浸泡两个小时，两个小时过后，把银耳捞出来切成小朵备用
2，砂锅添入适量的清水，分别倒入绿豆和大米，开大火煮开，改小火继续煮20分钟，中间可以勺子搅动几下，避免大米粘锅。
3，20分钟过后，绿豆和大米都已经煮开花了，再下入银耳，继续煮10分钟。
4，把银耳熬出胶质以后，根据自己的口味放入几粒 *** ，等 *** 融化后，再放入一小把枸杞，用勺子搅动几下，就可以关火了，香甜软糯的消暑绿豆粥就做好了。不吃糖可以不加哦！
四，八宝粥
做法：1.准备葡萄干，黑米，糯米，枸杞子，红豆，绿豆，桂圆，花生米，豇豆，黑豆各适量备用。
2.取一个小盆，倒入红豆，黑豆，豇豆，绿豆各一小把加入清水淘洗干净，倒入漏勺中控水，再放入碗中加入清水浸泡2个小时以上。
3.准备一口砂锅，添入3到4碗清水，水和食材的比例是5比一，开大火把水烧开，倒入洗净的糯米，黑米，莲子和桂圆，适量的花生米，盖上锅盖开大火煮开。
4.再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌，防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开后加入半勺碱面搅拌化开，这样可以减少煮豆子的时间。
5.然后根据自己的口味加入适量的 *** ，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入红枸杞和葡萄干，继续煮3到5分钟就可以关火了。
五，红枣南瓜粥
做法：1.准备洗净的南瓜半斤，切成小方块，放入盘中备用。大米一小把放入碗中，用清水淘洗干净，准备红枣6个备用。
2.取一个砂锅，倒入南瓜和大米，再添入4碗清水，开大火煮开，用勺子搅动一下锅底，避免粘锅，再改成小火倒入红枣。
3.改成最小火煮10分钟左右，把大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。
4.接着开大火煮开，用勺子搅拌几下，避免大米糊锅，继续煮两分钟左右，就可以关火了，把南瓜大米粥盛入碗中，这道营养粥就可以喝了。
六，山 *** 红豆粥
做法：1.准备红豆150克放入碗中，加入清水洗净，再加入适量的清水，浸泡2个小时，山 *** 半根，削去外皮，切成滚刀块，放入碗中，加入适量的清水，避免山 *** 氧化变黑，准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。
2.砂锅加入适量的清水，开大火烧开，水开后下入泡好的红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。
3.30分钟过后，红豆已经煮开花了，倒入山 *** 和红枣继续煮10分钟，然后放入5粒 *** ，用勺子搅拌，小火煮5分钟，等 *** 全部融合，就可以关火起锅了，然后把山 *** 红豆粥盛入碗中，美味即成。
（小郑）
周末超美味的牛肉粥来袭，还不快吃1.如果不想泡大米也可以，只是熬制时间会长一点。 2.熬粥期间要经常搅拌，以免糊锅。
By 青春老豆苗
用料- 大米 一小碗
- 牛肉 100g
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 1勺
- 香油 半勺
- 葱花 少许
- 香菜 少许
1、1.大米加水泡十五到二十分钟，方便熬制。 2.把泡好的大米放案板上，用擀面杖擀成小碎粒。
2、准备好葱花香菜，牛肉切粒。上顿剩了点火腿一起切粒
3、锅内烧水，水开后放入大米，搅拌熬制五分钟，放入牛肉粒
4、加入剩下的调料：盐、鸡精、胡椒粉。小火熬制20分钟，待粥变得软烂粘稠，放入葱花、香菜、香油，搅拌关火
5、成品
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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50种粥的做法之一篇皮蛋鸡肉粥
大米80克、糯米20克、皮蛋2个、鸡胸肉100克、胡萝卜1小块、姜丝适量、盐1勺、食用油1勺 、料酒1勺
1、皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。
2、大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。
3、倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。粥香软糯！香滑顺口！易消化！老少皆宜！赶紧收藏做起来吧！
紫薯银耳西米羹
紫薯半个、银耳一朵、西米适量、红枣四颗、枸杞适量、椰奶
1、紫薯切块，银耳泡发
2、水烧 *** 入西米煮20分钟左右至透明状捞出过凉水备用（西米如果不想单独煮的话，也可跟紫薯红枣一起放入煮)
3、水烧 *** 入银耳煮15分钟，加入紫薯红枣再煮15分钟
4、加入枸杞焖煮2分钟，关火倒入西米椰奶搅拌均匀即可.喝一口就爱上了
银耳红枣牛奶羹
银耳、红枣、枸杞、牛奶
1、红枣、枸杞洗净备用，银耳用水泡发后掰成小块
2、银耳、红枣放入锅中，加适量水煮25分钟
锅内倒入牛奶，加枸杞，煮5分钟、浓浓的奶香！又香又醇！
*** 粥
糯米10克、大米50克、 *** 适量、火龙果半个、香蕉半个、甜瓜半个、菠萝1/4个、西瓜1小块
1、把糯米和大米淘洗干净，放入电饭煲熬煮成粘稠的粥。（糯米和大米比例是1：5）出锅加入 *** 搅拌【也可以不放】
2、把所有的水果洗干净切成小丁，取100克火龙果榨成汁。
3、把熬好的粥，凉透以后密封放入冰箱冷藏一小时以上，然后加入火龙果汁，把水果丁放在一起搅拌搅拌就可以喝了！
四红养生粥
紫米50克，红豆30克，红衣花生20克，红枣6颗，清水适量，红糖适量
1、先将紫米、红豆、花生用清水洗净，红豆用清水浸泡半天左右的时间，紫米用清水浸泡2个小时以上，花生用清水浸泡20-30分钟。
2、接着将浸泡过的紫米、红豆、花生、红枣放入电饭煲里，加入适量清水，开始煲粥。煮粥的水量一般是粗粮的6-8倍。
3、煮了大约一个半小时的时间，打开锅盖，加入适量红糖，继续煮至糖融化。
4、煮好的粥又香又糯，浓稠度正好，紫米、红豆、花生口感绵软，吃起来有淡淡的甜味，无论是做早餐还是做晚餐，都挺不错的。
莲子绿豆百合粥
绿豆三勺，糯米三勺，百合两勺，莲子两勺，枸杞适量， *** 适量（勺子是我们吃饭的勺，这是两个人的量
1、准备食材，将绿豆，百合，莲子，糯米放清水中浸泡两小时以上。
2、锅中放清水，水开后放入浸泡好的食材，大
火烧开，转小火。用锅铲搅拌一下，盖上锅盖，煮30分钟。绿豆，莲子，百合煮软烂，粥煮浓稠，放入 *** ，枸杞，再煮两分钟就可以啦！
奶香红豆粥
红豆200g、小丸子200g,清水一碗、牛奶少许、 *** 适量。（4-5人份，人少适当减量)
1、红豆清水冲洗干净
2、放入电饭煲中，加入一碗清水，接通电源，开启煮粥功能，坐等50分钟。
3、红豆汤煮好后加入 *** 、适量牛奶，煮开后放入丸子煮熟。奶香红豆小丸子就大功告成啦，熬夜必备！夏日脱脂攻略！！
鲜虾粥
虾，青菜，鲜菇，胡萝卜，生抽，料酒，姜末，黑胡椒粉
1、虾头虾尾分离，虾尾去壳去虾线；
2、虾尾放入料酒，生抽，黑胡椒粉，姜末，搅拌均匀腌制10分钟；
3、锅中放入食用油，虾头放入锅中，中小火炸出虾油，夹出；
4、倒入大米，翻炒几下，加入清水，煮至大米煮开；
5、加入胡萝卜丁，香菇，煮3分钟左右；
加入虾尾，再煮一分钟；
7、最后加入青菜，适量盐，盖盖焖几分钟就可以啦；
青菜粥
大米适量、小白菜1大把、盐少许
1、把大米淘洗干净放进电饭煲，加入适量清水，大米与清水的比例可掌握在12：1左右。
2、盖上锅盖，启动电饭煲的汤粥功能。
3、准备好自己喜好的青菜洗净，顶刀切碎。
4、电饭煲煮粥程序结束前3分钟，打开电饭煲锅盖，把小白菜放进去，再加入少许盐，搅拌均匀。小白菜入锅后不要再盖锅盖，敞着，把蔬菜煮至变色即可。若盖上锅盖，会导致青菜发黄。这个小窍门大家定要知道。
√盛上一碗，晾至温热，美美的开喝，放凉后味道也不差。有了这碗粥，早餐不用准备咸菜了，好吃也更健康。
火腿皮蛋鲜虾粥
皮蛋1个大虾8个火腿2片大 *** 菜（白菜油菜
啥菜都行)
1、大米提前泡20-30分钟，皮蛋去壳切块火腿切
块，大虾去掉虾头虾线(我的虾有点大从中间切了下)
2、爆香姜片下入虾头炒出红油，然后依次下入火腿和虾肉，炒到变色加2碗水，煮开后捞出虾头和姜片
3、然后加入大米煮10分钟左右变得膨胀浓稠，下入皮蛋再煮5-10分钟（煮到你想要的大米的口感)，然后关火淋一点点香油，加入青菜搅拌均匀就好、好喝到舔碗底的程度！！
四神猪肚粥
大米、猪肚、铁棍山 *** 、 *** 参、茯苓、莲子
1、生猪肚处理起来很麻烦，直接在市场上买煮熟的猪肚即可，山 *** 去皮切成滚刀块，茯苓、 *** 参、莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯。
2、电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺
油，将冲洗好的 *** 下锅熬粥
3、锅中水煮开后5分钟，盐和油已经融入到了米
中，将 *** 参、茯苓、莲子下锅，继续煲粥20分钟。
4、煲粥的同时，将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用。
5、将猪肚和切好的山 *** 加入已经煲的浓稠的米粥中，继续煮15分钟即可出锅，这样一碗好喝又养人的四神猪肚汤就做好了
28种粥的做法+做粥的6种技巧，配方精准到克，先收藏起来备用作者寄语：从19年接触做粥开始，粥的做法一发不可收拾，各种配方尽收囊中，经常看到网上做粥小成本从小白起家变身高富帅的，说白了做餐饮这一行可大可小，小一点摆个摊，大一点开个店，从知道紫薯粥的变色原理，到荷叶粥的清香味道，都让我感觉的小小粥铺不可小视
在加上近些年外面行业的觉得，各种行业巨头纷纷崛起，其中包含了爆品粥的项目，一份皮蛋瘦肉粥月销量高达30000份，一举成为店铺的销冠，虽说在外面平台扣点高，抽成高，但是有的店铺平均美团还能做出8000的利润，实在难能可贵，现在粥作为一个单品，一个百姓日常生活的必须品，所以销量肯定不会差。但是浩弟认为还是要增加一些其他的产品进行搭配，比如和早餐类的一些爆品酱香饼，或者煎饺蒸饺，加上特制的小菜酱萝卜的做法，搭配简直无敌！
粥是“天下之一补”！常喝这4种粥，滋阴润肺、养胃健脾中国人喝粥已有数 *** ，《周书》中就提到“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之之一补物”。
有意思的是，不仅中国人认为喝粥养生，美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！
当然，这里说的可不是白粥。这项2015年初发表在《美国医学会 *** 内科医学》上的研究指出，每天食用约28克的全谷物，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率就能降低5%，心脏病死亡率更可减少9%！
粥，“天下之一补物”
1、粥 · 天下之一补人之物
粥首先是以谷类为主，谷类食物含有丰富的膳食纤维，维生素B1等，有助于控制胆固醇的升高，保护心脏，而且还可预防肥胖。
可别小看这一碗粥，既能补养 *** 的所需，又可滋补身体。清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之之一补物”，《随息居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间之一补人之物”。
2、粥与肠胃最相得
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻之品， *** 会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
中医认为，粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效，几乎把 *** 的五脏六腑都兼顾到了。
▼养心助眠通便，试试这碗粥
南瓜粥
功效：补中益气、清热解毒
做法：
1.先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；
2.取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，更好放在搅拌机里搅一下；
3.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；
4.糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
五红汤
功效：补气养血
做法：
1.准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖；
2.除红糖外，将所有材料洗干净，枸杞泡发；
3.除红糖、枸杞外，其余材料倒入养生壶里，注入1000ml清水；
4.养生壶 *** 上电源，打开开关，选择“五谷粥”功能，时间定为60分钟；
5.盖上盖子，养生壶自动开煮；
6.提前5分钟放入红糖和枸杞，程序结束即可食用。
红枣糯米粥
功效：健脾胃、益气血、生津止渴
做法：
1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半个小时；
2.锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣；
3.用勺子搅动，使 *** 不会黏在锅底；
4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来；
5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右；
6.盛出，加适量红糖搅匀即可。
皮蛋瘦肉粥
功效：促进食欲、养阴止血、润肺
做法：
1.大米洗净入锅炖煮；
2.肉切薄片，加入油、盐、淀粉、生抽腌制；
3.姜切丝，葱切粒，皮蛋去壳捣碎；
4.粥粘稠后，加入瘦肉、皮蛋、姜丝；
5.最后20分钟开大火，出锅前加入盐和葱花即可。
来源： 约见名医
“天凉喝粥，秋冬无忧”，4道晚粥别忘记喝，营养滋补身体棒四季流转，如今已是十月深秋，走出户外，街道上落叶明显多了起来。不过，随着天气变得寒冷，空气的干燥程度也更甚，这时很多人会出现不舒服的情况。而国人素以喝粥为“养生之”最，在秋天常喝粥，既能补营养、润燥意，也不会给身体增加额外负担，帮助作用不容小觑。
正所谓“天凉喝粥，秋冬无忧“，在寒意浓厚的时节，多喝些温润的汤粥是极好的。这里分享给大家4道晚餐粥，营养滋补，记得多给家人喝。
1.【山 *** 红豆粥】
用料：铁棍山 *** 、红豆（赤小豆）、大米
做法：将红豆提前泡好，大米洗净，山 *** 也去皮切成块，然后把它们都放在锅里，加水闷煮。待所有食材煮熟，汤水变得黏稠，就可以盛出食用，其口感甘甜糯软，老少皆宜。
众所周知，秋天是进补的好时机，而山 *** 和红豆这两种食材，营养都很丰富，两者搭配起来更是相得益彰。
红豆属于粗粮，它 *** 平味甘，其所含大量营养，食用后能清润身体；山 *** 作为植物的块茎，成熟后内部储蓄了满满精华，且它含有独特的粘液物质，吃起来滋补养人。也因此，这道山 *** 红豆粥在秋天喝颇为有益。
2.【金丝菊花粥】
用料：青驰菊、糯米、 ***
做法：先把粳米淘洗干净，倒锅里加清水煮沸，然后熬煮到 *** 软烂，再取青驰菊直接放进去，煮5分钟后，加少许 *** 搅拌均匀，美观又美味的菊花粥就完成了。
金秋十月，菊花尽情绽放彰显着自己的魅力，而自古以来，它就被人们用于饮食，其所含大量天然精华，用来煮粥喝能给身体带来诸多好处。特别是秋季容易上火、肤干、情绪不佳的人，更适宜喝此粥。
这里用的青驰菊，是河南开封的特产，色泽嫩黄明亮，内部含丰富养分，食用价值在同类中极为突出，用其煮粥，菊香淡雅，滋味清甜，喝起来有助身心舒畅。
青驰菊栽种于不受污染的绿色湿地区，这里生态纯净，能为其提供自然滋养，所以它成长期间颇受天然精华的浇灌。并且，烘干的方式也使其成品干净无杂，可直接煮粥或泡水喝。
3.【胡萝卜虾仁粥】
用料：虾仁、胡萝卜、大米、小葱
做法：虾仁泡软沥干后备用；胡萝卜切成小块，小葱切葱花；大米淘洗后在锅中添水煮粥，待五成熟时，加入虾仁和胡萝卜块，放一些盐，胡椒粉调味，最后煮熟撒上葱花即成。
胡萝卜大家都很熟悉，它是一种物美价廉的蔬菜。因其含水量高，又含多种 *** 所需营养，秋季适当多吃有益健康。而虾仁 *** 温，且营养高、脂肪低，食用后补而不腻。将这两种食材一起炖煮，营养互补，汤粥味道也鲜美，大人小孩都喜欢。
4.【枸杞枣粥】
用料：华中医红枸杞、大枣、小米
做法：小米洗净后在水中泡半小时，红枣和枸杞也清洗备用；先把小米放锅里加水煮沸，再放枸杞、红枣，煮熟即可。根据个人口味，最后也可以加点 *** ，喝起来更香甜。
红枣和枸杞都是秋季的时令，这两者口感都比较甘美，共同食用营养全面。并且，进入秋天人总容易困倦，特别是许多中老年经常感到精力不足，对此就可以常喝枸杞枣粥，滋补身体，更有活力。
用华中医红枸杞，就是因为它是纯天然加工的，不经过染色、硫熏，食用起来很放心。它的原料是在枸杞种植基地中直接采摘，新鲜的果实经过筛选，形状完整饱满地被烘焙干制，其成品香气清新，大小均匀。
因为枸杞鲜果的内部物质，在烘干后得以更大程度保留，所以煮粥时取一把放进去，喝起来能补充诸多养分，味道也极佳。
节日期间喝酒多，早上喝碗这个粥，胃里特别舒服，味道鲜美营养高本期导读：节日期间喝酒多，早上喝碗这个粥，胃里特别舒服，味道鲜美营养高
春节期间，家人聚会，朋友相聚，喝酒是少不了的，难免多喝几杯，第二天，头昏脑胀，胃里也是不舒服。
节日期间喝酒多，推荐早餐吃这个海鲜粥，早上喝碗这个粥，胃里特别舒服，而且味道鲜美，营养高。
海鲜粥不但食材搭配丰富、营养价值超高，在色泽和香味上也是特别的 *** ，在味道上更是特别的鲜美，不过就要说起海鲜粥的做法来，各地做法都不尽相同，可繁可简，家里冰箱里存储的海鲜都可以利用起来，下面一起来看看海鲜粥家常的做法：
【海鲜粥】所需材料：大米半碗、虾仁10个、章鱼足1个、花蚬子 适量、水发木耳、菜心2-3棵、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.先将大米投洗干净，装入容器内，加入足量清水，要没过大米，浸泡30分钟，沥净水分待用， *** 吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。虾仁和章鱼足室温解冻，虾仁去除虾线，花蚬子去壳，收拾干净。
2.虾仁片成两半，再顶刀切成丁，章鱼足剥去外皮，切成丁，木耳切成丁，菜心切成丁。
3.砂锅内加入少许油，烧热，下入姜末爆香。
4.下入大米，翻炒几下，加入适量的水，米和水的比例1：6左右就可以了。喜欢喝粥稀一些的，再适量加些水。
5.要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，用勺子不时的搅动锅里的米，防止沾锅底，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮15分钟。
6.煮粥期间，另起一锅，加入水烧开，下入虾仁、章鱼足、花蚬子肉，木耳一起焯水，去除异味，水开后，将食材一起捞出，沥净水分待用。
7.粥煮到时间后，下入焯好水的海鲜，搅拌均匀，再次煮沸，保持煮沸状态煮1分钟左右。
8.下入菜心丁，搅匀，煮1分钟，关火，加入盐和胡椒粉调味，一锅味道鲜美的海鲜粥就做好了。
小贴士：
一：海鲜粥的海鲜食材用鱼肉、蟹肉，大虾，贝类、鱿鱼等都可以。
二：大米在煮粥之前更好是先浸泡30分钟，这样吃足水分后的大米，再进行煮也会更容易煮软煮烂， *** 吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
三：盐要后加，食盐本身的渗透力很强，过早加入到粥内会导致海鲜和配菜提前吃入盐分而脱水缩紧，导致海鲜和配菜无法很好的继续炖出鲜香味和营养。
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“阳”康后记得别大补，多喝6种粥保暖御寒好消化，助力早日康复“阳”康后记得别大补，多喝6种粥保暖御寒好消化，助力早日康复！
随着我们口罩期的放开，身边的很多朋友和同事陆陆续续都“阳”了，经过了这几天的对抗，很多朋友都好的差不多了，“阳”康之后，很多人都觉得需要大补一下，觉得病好了就需要补一补，有这种想法的人不在少数。其实，我们经过了几天的消耗，在阳康之后大补是不对的，要多吃一些清淡好消化的食材，才是正确的。精选6种好消化又营养的粥和大家分享，助力早日完全康复！
一：玉米莲子粥
玉米莲子粥的做法：材料：玉米碴子少许，豇豆适量，红豆少许，莲子少许，百合适量。
1，把玉米碴子，红豆，豇豆，莲子，百合洗净，浸泡1小时以上。
2，全部放入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢熬煮大约40分钟，熬至浓稠即可关火。
二：牛肉芹菜粥
牛肉芹菜粥的做法：材料：米饭，芹菜，牛肉，葱，姜，盐。
1，锅里放入水和米饭，加入葱姜，熬咸粥加葱姜好喝又提味，放入大米熬煮大约30分钟。
2，牛肉切小丁，加入蛋清和淀粉抓匀，放入米粥中继续熬煮大约15分钟，最后加入芹菜，盐和鸡精出锅即成。
三：皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法：材料：大米适量，皮蛋2个，瘦肉少许，盐适量，葱段，姜片，鸡精，花生油。
1，大米稍微浸泡一会，加入少许的花生油拌匀，再把大米中加入少许的盐来调味，皮蛋去皮切块。
2，把砂锅中放入清水和瘦肉丁，把处理好的大米和皮蛋倒入，大火烧开，撇去浮沫，加入葱段，姜片，改成小火熬制大约半小时，加入少许的鸡精来调味即成。
四：玉米绿豆粥
玉米绿豆粥的做法：材料：玉米碴子少许，绿豆适量。
1，玉米碴子和绿豆全部洗净，放入到清水中浸泡1小时以上，这样可以节约熬煮的时间。
2，玉米碴子和绿豆放入到砂锅中，加入适量的清水烧开，改成小火慢慢熬出大约30分钟，熬至浓稠出锅即成。
五：乌鸡粥
乌鸡粥的做法：材料：乌鸡半只，葱，姜，盐，大米，小葱末，枸杞几粒。
1，乌鸡宰杀洗净，半只剁成大块，放到砂锅中，加入葱姜小火熬成清汤，把乌鸡捞出。
2，把大米淘洗干净，加入到鸡汤中，大火烧开，小火慢熬大约20分钟，把乌鸡肉撕成块，加入到锅里。
3，继续小火慢慢熬，熬到粥粘稠，大米开花，就加盐和胡椒粉调味，出锅，撒上葱末枸杞即成。
六：荷叶莲子小米粥
荷叶莲子小米粥的做法：材料：小米1勺，莲子少许，荷叶1张。
1，荷叶洗净，放入砂锅中加入清水和莲子大火烧开，改成小火慢慢熬煮大约10分钟，捞出荷叶。
2，倒入洗净的小米，继续熬煮大约10分钟，小米粘稠，直接上桌即成。
峰儿话语：
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