香菇鸡片粥，出伏养生佳品，清淡美味又营养，暖胃护身过秋天

香菇鸡片粥是一道简单又美味的养生粥，香菇和鸡肉的搭配，不仅可以增加香气和鲜味，还可以提供丰富的蛋白质和微量元素，有利于增强免疫力和抵抗力。香菇鸡片粥的做法也不难，只需要准备好新鲜的香菇和鸡胸肉，以及一些简单的香料和调味料，就可以 *** 出一道滋补强身，舒适过秋的佳肴。下面就来介绍一下香菇鸡片粥的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧。

食材挑选

• 香菇：选择新鲜、颜色深棕、表面干净的香菇，避免选用过期、变质或有虫蛀的香菇。香菇一般需要泡发，方便清洗和处理。
• 鸡胸肉：选择新鲜、颜色淡粉、有明显纹理的鸡胸肉，避免选用发黑、有异味或有伤口的鸡胸肉。鸡胸肉一般需要切成片，方便清洗和处理。
• 大米：选择新鲜、颜色白净、表面干净的大米，避免选用过期、变质或有虫蛀的大米。大米一般需要淘洗，方便煮制和入味。
• 香料：准备生姜、大蒜、葱花等香料，用于去腥、增香和提味。
• 调味料：准备生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，用于调色、调味和增甜。

做法步骤

1. 将香菇泡发至软，洗净切成小块备用。
2. 将鸡胸肉洗净，切成薄片备用。
3. 将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮。
4. 生姜、大蒜洗净切片。葱洗净切花。
5. 准备一个干净的锅，加入适量的油，油热后加入生姜、大蒜等香料，炒出香味。
6. 加入鸡片，翻炒至变色，加入生抽、老抽、白糖等调味料，炒匀上色。
7. 加入香菇块，翻炒均匀，让香菇和鸡片都裹上汁水。
8. 将炒好的香菇鸡片倒入电饭锅中，与大米混合均匀。
9. 盖上锅盖，继续煮至大米烂熟，成为粘稠的粥。
10. 出锅前撒上葱花、盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。
11. 一道香菇鸡片粥就做好了。趁热享用，滋补强身，舒适过秋！

小贴士

• 香菇的泡发步骤很重要，要用温水泡发至软，否则会影响口感和营养。泡发后要洗净，去掉杂质和泥沙。
• 鸡胸肉的切片步骤也很重要，要切成薄片，否则会影响炒制和入味。切片时要顺着肉纹切，否则会影响口感和嚼劲。
• 大米的淘洗步骤也很重要，要淘洗干净，去掉杂质和浮沫。淘洗后要加入适量的水，不要太多也不要太少。一般以大米和水的比例为1:8为宜。
• 煮粥的过程中要注意火候和时间，不要让粥烧干或煮得太稀。如有需要可以适当加水或调整火力。
• 香菇鸡片粥的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，有利于增强免疫力和抵抗力。但是也要注意适量食用，不要过量，否则会导致消化 *** 等问题。

蔬菜鸡肉粥，口感滑嫩，浓稠好喝，营养满分！

美食,菜谱

10分钟快手香菇鸡肉粥， *** 黏稠，嫩滑鲜美，好喝易消化

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“平常煮粥30分钟，只需10分钟就做好，又滑又黏稠，好喝，真省事”

早餐很少都会在外面买，平常的早餐大家都会吃什么呢？可能是因为从小的习惯吧，小圆家的餐桌上都会有一道粥，比如枸杞粥，皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥等等。

搭配上些面食，和自制的小菜，营养好吃的早餐就齐啦！各种各样的粥里，家人们最喜欢的就是香菇鸡肉粥，鲜美的香菇，搭配滑嫩的鸡肉，口感更是滑嫩无比，每个星期总会做上那么两三次，好喝，还易消化

不过，无一例外，想要做一道浓稠又好喝的粥，平常最起码也得煮上个30分钟，才能做出又滑又浓稠的粥，其实吧，只要知道这个小窍门，只需10分钟就做好，又滑又黏稠，好喝还省事儿，还真别不信，趁着母亲节，给妈妈露上一手吧！

——【香菇鸡肉粥】——

食材:大米120克，干香菇12朵，鸡胸肉一块，姜一小块，葱花少许，料酒一勺，胡椒粉少许，生抽一勺，盐半勺，干淀粉一勺，香油少许

【 *** 步骤如下】:

步骤一:先来处理好鸡胸肉，鸡胸肉切成细条放到碗里面，再切一些姜丝，来上料酒，胡椒粉去腥

步骤二:加生抽，少许的盐调味，先充分地抓拌均匀，让鸡胸肉把调味料汁全部吸收，再加入淀粉再次拌匀，封住里边的水分，腌制15分钟，经过腌制的鸡胸肉滑嫩又多汁

步骤三:干香菇放入清水中，提前浸泡两个小时，将它泡软，清洗净里边的沙尘，切成小块

步骤四:大米浸泡半个小时，冲洗干净，再把水分沥干，直接放入冰箱冷冻八个小时以上

可以多泡上一些，分开存放在冰箱里面，可以保存两个月呢，以上的准备工作都可以在头一天准备好，第二天早上就可以直接开做啦

步骤五:锅里做水(水的比例是大米的八到十倍)，水开后再把冰冻的大米放进去，中小火煮个十分钟

经过冰冻，米的组织受到 *** ，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后米会变得松散， *** 里面的淀粉开始变得糊化，那么就可以在很短的时间里，煮出又滑又浓稠的粥啦！

步骤六:煮到六分钟的时候，已经变得有些稠了，这个时候加入切好的香菇片，用锅铲将它划散，继续中小火煮

步骤七:还剩两分钟的时候，把腌好的鸡胸肉倒进去，也用锅铲将它划散开

鸡胸肉下锅的时间不用太长，两分钟足够了，颜色变白就已经成熟了，口感还特别的滑嫩

步骤八:等到十分钟时，粥已经变得又滑又浓稠了，这时就可以关火啦，最后撒上葱花

这道滑嫩又鲜美的香菇鸡肉粥就做好啦！早餐喜欢喝粥，时间又不够的，小伙伴们不要错过哟！十分钟就做好，真省事儿

好啦，朋友们！这期的美食教程【 香菇鸡肉粥】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！

打败早餐店的5种营养粥！教你在家做，香而不腻、顺化好入口

俗话说“一场秋雨，一场寒”。眼下全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适了。

“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝些汤汤水水，养胃暖身，补充营养增加抵抗力。今儿，分享5种比粥铺还好吃的营养粥，香而不腻、顺化好入口。

一、小米芹菜粥

1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。

2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。

3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。

二、皮蛋瘦肉粥

1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。

2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。

3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。

4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

三、三鲜汤

1.首先，我们把粉丝用开水泡10分钟，泡软备用。金针菇一小把，把根切掉、用手掰散，在清水中冲洗干净。

几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，把白菜也用手撕开，放入清水中洗干净。

2.西红柿半个切成薄片，放在盆中备用；盆中打入三个鸡蛋，不要打散。

锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子轻推、晃动锅，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，加开水以及开大火烧开，煮出来的汤更加的浓白。

3.水烧开以后倒入金针菇，金针菇相比较其它食材比较难熟，要早一点放入。大概煮一分钟我们调一下味，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，无需太多调料。

4.然后倒入白菜叶、把粉丝控一下水放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味。

出锅前淋入一点香油，一盆清香美味的三鲜汤就做好了。适当的撒上几粒葱花，汤汁鲜美、色泽搭配非常有食欲。

四、紫菜蛋花汤

1.老豆腐一小块，切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。

番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用

2.锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁

3.番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。

然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。

五、鸡汤豆腐

1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。

2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。

3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。

4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。

5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。

“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的5种营养汤汤水水，香而不腻、真美味。

（开心）

香滑的香菇鸡肉粥，吃不胖的暖心营养粥，家常必备暖胃养生粥

鸡肉粥这么做，健康还营养，好妈妈要收藏！

材料大合影。香菇温开水泡发；金针菇只留伞部，鸡胸肉切小块；西兰花两朵；胡萝卜切片。香菇切成小沫鸡肉过水，捞出切成沫。粳米淘洗后以1:7加入凉水，电炖锅按三小时煮粥键粥煮一个小时后，把材料都倒入粥中同煮（西兰花过水切成小沫子）煮好后滴一滴核桃油

薄盐鲜蔬鸡肉粥，元气满满的早餐

免费申领|用李锦记“薄盐健康味”向妈妈说爱你 ，鸡肉切丁用薄盐生抽，料酒腌制一会，待粥八成熟时加入鸡肉丁，再加入胡萝卜，洋葱，一点盐调味，最后加入香葱，香油。出锅开吃吧。

鸡肉煮粥要怎么做才好吃？教你一种鸡丝粥的做法，口感嫩滑味道好

如果说，我们90后有什么事情瞒着父母的话，我想就是下列事情吧。

一．居住环境

二．早睡早起

三．养小宠物

从前，我以为父母讨厌我养宠物，嫌弃它们脏才会反对我养小猫，小狗。

直到现在，才发现之前的想法是错误的。

01.

2020年的时候，我养了一只蓝白英短，取名：C位。

因为我在一窝猫中，对它“一见钟情”。那时的它，正好就在正中间，是颜值更高的一只。

接它回来的时候它还很小，不到两个月。

接它回来的途中，我一直将它抱在怀里，抱着它的时候因为太轻，抱着都没有感觉。可是看着它在我怀中安静地坐着，睡着，爬到我肩膀……

没想到短短的一个小时的路程，成为了我与它最短暂而又怀念的时光。

回到家之后，一点都不认生，将它带到玩具堆里的时候，就会充满好奇的先扒拉一下，然后因为胆小，跑到一边看着玩具来回摆动。

扒拉一下 — 跑开—看着摆动—停了—扒拉

以上的动作，来回反复，就会玩上半天。看着我在拆着它的快递，因为声音好奇的过来“捣乱”。把它抱到玩具堆里，玩一会儿，再过来“捣乱”。

别看小小的，精力真的好旺盛，也真的好能吃。

刚开始是不吃的，先拿了一根猫条，发现它吃的很香。随后我直接将猫条挤在猫粮上，发现它同样吃的倍儿香。

“傻猫~”

吃完饭，玩了一会儿玩具之后，自己就到窝中睡觉去了。

当时真的感觉很神奇，它怎么知道那个是自己的窝？会时不时地打开帘子，看看它在里面的睡姿，真的是百看不厌。

02.

跟家里人分享家里的小成员之后，就得到了家人的反对。说我不听话，养小猫小狗那样的多脏啊。

可是，她们不知道，C位它很乖，别看它那么小，但是会自己去猫砂。

看到它之后，真的想给它吃更好的猫粮，玩更好的玩具……想把更好的都给他。就算是需要大量的金钱，自己吃不饱，也想让它在我这里过着王子一般的生活。

爸妈拗不过我，最后只能妥协。

毕竟我孤身在外，她们不可能将我的C位带走，到最后不得不折服在C位的颜值之下。

我以为，我以后就会和它一起生活，成为我生活的一部分。

没想到，该来的还是来了……

03.

C位睡醒之后，习惯 *** 的舔身上的毛。

从那时候开始，我知道接近它就开始流鼻涕、打喷嚏，不阶段的那种。我对象刚开始发现了我的异常，它发现了我的眼睛都红了。

他联系了医院主任之后才得知，我这样的症状好像是——猫过敏！！！

我对主任说：“我抱着它回来的，并且还和它 *** 了好久，怎么会睡一觉起来之后就猫过敏了呢？”

主任说：“你将它抱来之前，卖家肯定给它洗干净了，身体上还没有沾上唾液。睡醒后，它潜意识的舔身上的毛，这就是你此病症的根源。”

是一种天打雷劈的那种感觉，我甚至都想过要长期 *** ，吃 *** 的打算。

最后，尝试了很多次，最后不得不送到了我同事家。

就跟接它回家时候的那样，尽管过敏，但是我在吃着 *** 硬撑着，将它抱在怀里，去往同事的家里。

好像它也感受到了我的离别、不舍，原本安静，乖乖的它一直在叫。过了一会儿，突然不动了。当时，我真的慌了。

小心翼翼的摸摸它的头，抓它的小爪子，小心翼翼的，真的怕因为我的原因而让它……由于我不断地扒拉，它不耐烦的叫了一声，当时我都要吓死了。

现在，它找了一个比我更加称职的铲屎官，他每天都会给我发小猫的 *** ，我就这么每天通过小 *** 见证着它的成长。

从不到1斤，到现在的4斤半，可想而知我的那位同事是多么的宠它，爱它，就算是它喜欢尿他的床，从来都不舍得训斥。

如果有来生，真的希望我对猫不过敏，之后养几只属于我的小猫，当一名合格的铲屎官。

04.

我在想，如果我的免疫力更强一些，身体不像现在这般虚，是不是可以再次去见一下我的C位呢？

尽管我有很多次想要去同事家看那只猫，可是我知道自己的身体，我想将身体养得壮壮的之后抱抱它。

既然有了目标，就得实现不是？

食材：

烤鸡 1/2只、水4杯、米饭1碗、大葱1根、蒜末1勺

调料：

辣椒面 1勺、料酒1勺、白糖1/2勺、酱油1勺、盐少许、花椒粉少许，芝麻少许

*** 步骤：

1.起锅烧水，将吃剩的烤鸡骨肉分离，和饭一起放入锅中煮15分钟；

2.煮完之后用筷子将鸡肉撕碎，再加入调料+蒜末进行搅拌，继续焖煮10分钟；

3.之后加入大葱，最后焖煮5分钟，最后撒上芝麻，完工。

在焖煮的时候，看到锅中快干了，就可以加少许的水。不要怕淡，用盐进行调味即可。

大家肯定会疑惑，既然是养生粥，为何要做的这般“重口味”呢？

因为，过于清淡的粥，我是不会吃的，那不是浪费食材嘛~

现在才知道，我家人不让我养猫是为什么，因为我猫过敏。尽管我们分居两地，但是心里还有我这个女儿的不是吗？

对了，对了，它现在有了一个新的名字，叫——刘百万~

早餐来碗鸡 *** 菇粥，鲜香四溢，口感绵滑，多吃有益身体健康

大家平时早餐都喜欢吃什么呢？最近我家特别喜欢吃香菇鸡肉粥，香菇和鸡肉营养丰富，对身体大有益处，绵滑细腻的香菇鸡肉粥不仅好吃，而且利于肠胃消化，今天给大家分享一下这款营养早餐粥的做法，喜欢的朋友建议收藏哦。

香菇鸡肉粥——早餐好选择

【食材清单】

鸡胸肉70g、大米70g、干香菇5朵、豌豆1小把、盐 2茶匙、料酒1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺

温馨提示：以上的食材是一人份的量，如果需要煮多人份，请把食材的量叠加。

【详细步骤】

之一步：干菇提前1个小时泡发，泡好的香菇切片备用。

第二步：鸡胸肉切丁，大约1厘米大小就可以了，切好的鸡肉放入1茶匙盐、1勺料酒、1勺淀粉腌制15分钟，这样能够很好的去除鸡肉当中的腥味，也能让鸡胸肉吃起来更加嫩滑，不干不柴。

第三步：大米洗净放入锅中，加入6倍的清水，盖上锅盖大火煮开，再小火焖煮15分钟，记得中途要时不时地搅拌，以免糊锅。

第四步：此时大米已经煮熟，锅中加入鸡肉、香菇、豌豆，再淋入少许食用油小火煮5分钟。

第五步：关火后放入适量的盐和少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

这道香菇鸡肉粥你学会了吗？这样一道营养早餐20分钟就能做好，简单快手，不需要过多的调味料味道已经非常鲜美。鸡肉鲜嫩，粥米绵滑，吃上一碗，肠胃特别舒服，大人小孩都会喜欢，热爱美食的你赶快在家试试吧。

我是miko，一个喜欢在厨房里折腾的吃货。如果你喜欢这篇文章，别忘了把它分享给更多热爱美食的朋友，你的支持是我不断创作的动力哦！

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这碗粥好吃不贵，清爽还补钙

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