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原创文章，请勿抄袭。
其实狗狗除了 *** ，还有以下这些人类食物是能够吃的，光吃 *** ，饮食单一，容易营养均衡，以下20种人类食物，狗狗都能吃，只要喂对了，对狗很健康。
水果类
1、草莓：酸酸甜甜，具有抗氧化作用，可少量给狗狗食用。
2、苹果：需要去籽给狗狗食用，含有果胶等膳食纤维，可促进肠道 *** 。
3、西瓜：含大量水分，帮助补充水分，降火。需要去籽、少量食用。
4、蓝莓：富含维生素，具有抗氧化作用。可以防癌，对狗狗眼睛也有好处。
5、香蕉：富含粗纤维，增强肠胃 *** ，改善便秘，不过要少量喂食。
6、哈密瓜：是一种温和的食材，易于消化还富含纤维，含有的β-胡萝卜素可以预防狗狗的白内障问题。
蔬菜类
7、西兰花：富含纤维素、维C，可以提高抵抗力。
8、番薯/地瓜：含有大量的氨基酸，有利于保护狗狗的肌肉，增强狗狗的抗氧化能力。
9、南瓜：含钙、叶酸等微量元素，促进肠胃消化，但是糖分高，不宜过多食用。
10、胡萝卜：富含胡萝卜素和多种维生素，能够美毛，清洁 *** ，对狗狗视力也有帮助。
11、菠菜：富含铁和钙，有利于骨骼健康；还含有类黄酮和类胡萝卜素，有抗炎、抗癌的特 *** 。
肉类
12、鸭肉：鸭肉 *** 凉，具有清热下火的作用，记得煮熟再喂。
13、鸡肉：富含蛋白质，属于高蛋白低脂肪的食物，易吸收，对狗狗健康好。
14、牛肉：富含较多的矿物质、铁元素，营养丰富，可以强健骨骼。
15、鱼肉：丰富的不饱和脂肪酸，高蛋白脂肪低，可以亮泽毛发，对心脏和免疫 *** 也有益，但是记得把骨头去掉。
16、虾：富含蛋白质、微量元素，脂肪含量低，能增强免疫力。
17、鸡蛋黄：富含蛋白质、脂肪、卵磷脂，具有美毛的效果。不宜喂太多，一个星期1~2次就够了。
其它
18、无盐奶酪：含大量蛋白质、钙质、乳酸菌等营养，提高食欲，补充能量。
19、酸奶：帮助调理肠胃，提高食欲，促进消化吸收，对狗狗很有益。
20、白米饭：米饭中含有狗狗必备的多种氨基酸和维生素b，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。不过米饭属于主食，不宜喂食过多，喂一点就够了。
结语：你家狗狗喜欢吃什么食物？
《月令七十二候解》：冬，终也，万物收藏也。
「立」是开始的意思；「冬」是终了的意思，立冬是表示冬季开始、万物收藏、归避寒冷的意思。
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，是一年中气候最寒冷的季节。冬季之风为北风，其 *** 寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在五脏应肾，以封藏为重。
“冬不藏精，春必病温”，立冬时节，大自然及 *** 的阳气都开始逐渐地蛰伏与藏匿起来。此亦阴中有阳、静中有动之意也。此季节正是 *** 养藏的更好时刻。《素问·四季调神大论》说“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，又说“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”，强调的就是寒冷冬季，在自然的状态下， *** 阳气内收，所以不要人为地扰动阳气而 *** 天人合一、阴阳转换的生理功能。人们应当注意保护阳气，不要扰动阳气，避免做太剧烈的运动。晚上更好在十点之前就 *** 睡觉，早晨待天亮了再起床。同时，要注意避寒就温，不要让皮肤开泄出汗，导致闭藏的阳气频频耗伤。
除了生活起居需要“蛰伏”；还有哪些其他手段可以“冬补”？
中医认为冬季是饮食进补的更好季节，民间有“冬天进补，开春 *** ”的谚语。食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收，应选用“补而不燥”“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化 *** 的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山 *** 、扁豆等。阴气不足者，则宜食鸭肉、鹅肉。
艾灸阳池穴也是很好的补益 *** ——“灸好阳池一身暖”。阳池穴在腕后区，是三焦经的原穴，经常 *** 阳池穴，能够振奋元气。容易手脚冰冷、关节冷痛的朋友可以选此穴艾灸，双侧各灸3分钟。也可以用我科的“穴位贴敷”1号方贴敷此穴，疗效相当。
霍晓萌主治医师
来源： 北京中医医院风湿病科
山 *** 老鸭汤丨周末美食山 *** 老鸭汤
*** 来源：摄图网
又逢周末！秋季燥气当令,易伤津液，故饮食应以养阴润肺为主。今天我们请到复旦大学附属金山医院营养科于泉医生为大家介绍山 *** 老鸭汤的做法。
原料：
老鸭600克、山 *** 400克、盐5克、黄酒30克、生姜10克，枸杞适量。
步骤：
1.山 *** 去皮，切成滚刀块后，泡入加了白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。
2.把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。
3.砂锅里注入清水，放入鸭肉、黄酒和生姜片。
4.盖上大火烧开10分钟后转小火炖一个半小时。之后加入山 *** 转大火，烧开后再转小火炖半小时。
5.加入枸杞、加盐调味，熄火出锅。
点评：
鸭属于水禽，鸭肉味甘 *** 凉、无毒，可补内虚、消毒热、利水道，用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、 *** 不利、低热等。
山 *** 老鸭汤通过滋补脾经、胃经，可达到增进食欲、促进消化、提高胃肠消化功能的作用，同时还可利水消肿，对于尿少导致浮肿、身体虚弱者，有通利 *** 、消除水肿、补肾固本、增强身体素质之功效。
注意：
腹痛、腹泻、 *** 、体质虚寒、高蛋白过敏者，应少食鸭肉。
肾虚腰疼、体质虚弱、腹泻乏力，常吃4种肉，滋养脾胃、强健筋骨老胃病，肾虚腰疼、体质虚弱、腹泻乏力，常吃这4种肉，滋养脾胃、强健筋骨。
（一）鸡肉
*** 味归经： *** 微温，味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有温中补脾，益气养血，补肾益精，健脾胃，活血脉，强筋骨之功效。
鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
适宜人群：鸡肉对脾胃虚弱、营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
（二）牛肉
*** 味归经: *** 平,味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
本品含蛋白质，脂类，维生素B2，多种 *** 所需氨基酸，胆甾醇，钙，磷，铁，肌酸，黄嘌呤，次黄质，牛磺酸。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
（三）鸭肉
*** 味归经： *** 寒，味甘。归脾经、胃经、肺经、肾经。
功效及作用：具有滋阴补虚，清热健脾，补血行水，养胃生津，止咳定惊之功效。
本品富含蛋白质、卵磷脂、维生素A，B族维生素、烟酸。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热， *** 干燥和水肿的人食之更为有益。
民间还传说，鸭肉是肺结核病人的“圣 *** ”。《本草纲目》记载： “鸭肉主大补虚劳，最消毒热，利 *** ，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
（四）羊肉
*** 味归经： *** 温，味甘。归脾经、肾经。
功效及作用：具有补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血之功效。
本品富含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，维生素B1、维生素B2、烟酸，胆甾醇，维生素A，维生素C等。
可用于肾虚腰疼， *** 精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下
注意事项：羊肉不是任何情况下都可以养胃，羊肉属于发类食物，对于脾胃湿热证，舌苔黄腻的患者来说，吃羊肉无异于火上浇油。
（五）猪肚
*** 味归经: *** 温,味甘。归脾经、胃经。
功效及作用：具有补脾益胃、安五脏的功效。本品富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铁、烟酸等。
《本草经疏》说： “猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣 ……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。
适宜人群：用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
入秋后，我家常喝这道汤，清热解毒，腿脚利索得很导语：入秋后，我家常喝这道汤，清热解毒，腿脚利索得很！
秋天在福建是很短暂的，但是随着下雨之前湿度大，平日有风湿问题的这时候就感觉腰疼腿脚疼，影响走路甚至生活。而且秋季晴天却是干燥的，早晚温差大，容易上火喉咙疼痛。所以秋季是养生调理的更佳季节，只有这个时候增强免疫力增强身体的抵抗力，才能健健康康地进入冬季，少生病，而煲汤是最方便快速的 *** ，今天我分享的这道汤清热解毒，可以缓解风湿祛湿，不妨试试吧。
在我们福建煲汤是四季都喜欢的，湿气大的人很喜欢用牛奶根也就是乏力草炖鸭肉或者排骨，可以祛湿消肿解乏，这个我之前文章和大家分享过，喜欢的可以看看。
而今天我分享的也是福建民间的土方子，用丝瓜根进行煲汤。说到丝瓜都知道，但是丝瓜根的用处估计很多朋友还不知道吧。随着秋季到来，丝瓜下架，懂得人就会将丝瓜根刨出来洗干净晒干煲汤。
丝瓜根可以活血通经络，消肿清热解毒，火气大导致喉咙疼的，湿气大关节疼痛的用来煲汤效果都很不错的。之前特地交代舅舅丝瓜下架时候留了下来，这几天下雨风湿又犯了，赶紧煲汤喝了一大碗，睡一觉起来，瞬间觉得腿脚真利索。
好了说说具体做法吧。
【丝瓜根煲汤】
食材：排骨300克，玉米半根，姜片少许，另外就是丝瓜根20克。
丝瓜根要浸泡15分钟，然后用刷子刷洗掉粉尘再用。排骨放入冷水锅中焯烫捞出来。
接着，把这些所有的材料都放入炖盅中，一次 *** 加入适量的水，放入电炖锅，然后按照煲汤功能2个小时，喝之前放点盐巴调味，丝瓜根煲出来的汤带着淡淡的青草味，让人很有食欲，忍不住一大碗就下肚了。
丝瓜可以美白大家都知道，而且清热下火，但是丝瓜根的作用更大，除了可以祛湿消肿，而且富含丰富的矿物质和维生素C和B，可以清除血管内的垃圾，是血管的“垃圾工”，缓解皮肤衰老，清新你的口气。
福建民间煲汤常用它，缓解疼痛，是血管的“清洁工”！每周喝上1-2次，效果自己感受到，真的好。
比猪肉补人，比鸡肉更鲜！这种肉，最近别错过，常吃还不容易上火好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
处暑已过，而处暑即出暑， *** 炎热的夏天要结束了。俗语“处暑送鸭，无病各家”。处暑后吃鸭肉有不少好处，看看你都知道吗？
1
鸭肉的营养优势
1清热补虚
中医认为，鸭肉 *** 寒、味甘、寒，入脾、胃、肾、肺经，中医认为它养胃生津、止咳，能滋五脏之阴、清虚劳之热，补血行水。
对于有热的人，例如体内有实热上火的人、体内有阴虚火旺的人、产后阴虚、阴液亏损的人可以吃一些鸭汤。
2降脂护血管
鸭肉含有非常丰富的单不饱和脂肪酸，其比例甚至超过了大家熟知的单不饱和脂肪酸“补充高手”——橄榄油。
单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇、 *** 三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用，有助于调节体内血脂，清除氧 *** 基，在辅助预防动脉硬化等心血管疾病的同时，还能在一定程度上降低癌症的发生风险。
3增强免疫
鸭肉中的蛋白质含量在15%~16%左右，高于猪肉。蛋白质是合成体内抗体的主要原材料，摄入充足的蛋白质，对于提升细胞的修复能力、抵抗病菌入侵等有着重要作用。
4养胃护肠
鸭肉归脾、胃、肺、肾经，有一定的养胃功效。而且鸭肉的肉质相对比较细腻，容易被消化吸收，因而非常适合中老年人食用。
2
鸭肉这样做，营养巧升级
1搭配百合
百合入肺、心、胃经，可以养阴润肺、清心安神，是 *** 食同源的养生佳品，被誉为“润肺之一补”。常被用于治疗肺燥、肺热咳嗽等症，也适合失眠多梦的人群。和鸭子搭配，能提升养阴效果。
处暑百合鸭：清热养阴
做法：
①大料、两粒 *** 、一片白芷，下锅干焙煸香。然后加入少许油、2小勺甜面酱，烹入料酒，炒匀后加入清水。
②开锅后放入鸭子炖煮，放入四种香料：百合、陈皮、菊花、蜂蜜。
③再加入香葱、生抽、老抽、盐、 *** 调味，可加入红曲粉增色。
④小火炖煮45分钟后，大火收汁即可。
2搭配坚果
鸭肉中富含的是单不饱和脂肪酸，而坚果中正好富含多不饱和脂肪酸，两种食材搭档，可以辅助调节体内的血胆固醇，帮助降低肥胖、心脏病、2型糖尿病等多种疾病的风险，对健康更为有益。
八宝鸭：护好心血管
食材：鸭子、糯米、板栗、核桃、冬笋、香菇、豌豆、胡萝卜、莲藕、腊肠。
做法：
① 鸭子洗净后加适量盐、花椒、胡椒粉腌制一段时间，然后再冲洗干净，晾干。
② 将板栗肉和糯米一起入锅煮成米饭，把冬笋丁焯水后和藕丁、豌豆、香菇丁、胡萝卜丁、腊肠丁、核桃一起入油锅炒香。
③ 把炒好的料和板栗饭倒在一起，搅拌均匀，然后填入鸭肚内。
④ 鸭肚封好口后在表面刷上蜂蜜和老抽，入烤箱200℃烤制一到一个半小时，中间记得给鸭子翻身。
3
健康吃鸭，这2点需牢记
1鸭皮更好去掉
鸭皮的热量几乎是鸭胸肉的4倍，其中一半以上都是脂肪，而且还是饱和脂肪酸。一般人少量食用对健康影响不大，但对于有减肥、控脂需求的人，比如高血脂、冠心病患者来说，更好把鸭皮和鸭皮下的脂肪去掉之后再吃。
2痛风患者要少吃
鸭肉的嘌呤含量为178.7mg/100g，属于高嘌呤食物，鸭肝的嘌呤含量更高，可达398mg/100g，尿酸高的人群和痛风患者应适当少吃，在痛风急 *** 发作期时应避免食用。
（我是大医生官微）
#健康甜蜜烘焙料理#完胜西餐厅美食～香煎鸭肉丽兹特级初榨橄榄油，优选西班牙黄金橄榄果,直接从新鲜的油橄榄果中采取物理冷杯的 *** 榨取,过程中不加温,不添加任何化学添加剂,保证了橄榄油的纯度和芳香。 用其来 *** 的美食，健康无油烟， 健康营养好滋味，全家人放心的好油。
By 吴妈厨房
用料- 鸭腿 2只
- 洋葱 半
- 柠檬 1个
- 蔓越莓酱 10克
- 黑胡椒粉 1小勺
- 迷迭香 4克
- 料酒 1勺
- 盐 4克
- 丽兹特级初榨橄榄油 1勺
1、准备好食材，去骨鸭腿2只，清洗干净滤干水分，用刀正反都划几刀方便入味。
2、鸭腿肉放入碗中，加入料酒和盐，黑胡椒粉和迷迭香碎一起搅拌均匀。
3、腌制2个小时左右，中途需要翻身2次。
4、把洋葱切丝，，柠檬切片待用。
5、锅烧六分热，倒入丽兹特级初榨橄榄油。
6、把腌制好的鸭腿肉平铺锅中慢慢煎正反面煎至鸭肉七分熟。
7、把洋葱丝和一部分柠檬片一起煎至熟透，把蔓越莓酱用适量开水化开，倒入锅中翻炒均匀即可。
8、把鸭腿肉取出待温热，切成厚片装盘，把余下的几片柠檬放入盘中，洋葱也装入盘中。
9、摆好盘就可以上桌享用这道完胜西餐厅的香煎鸭腿肉啦！
小贴士鸭腿肉也可以换成鸭胸肉，不过就没有鸭腿肉嫩，煎的时间别太久，老了就影响口感。鸭肉的营养价值很高。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，有增加食欲的作用。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物，故其肉 *** 昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤 *** 中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
维生素C不止能帮鸡鸭抗应激，还有这4种功效，你知道吗？维生素C（Vc ）又名抗坏血酸，是一种水溶 *** 维生素，在水中呈酸 *** ，能预防坏血酸病。Vc 普遍存在于蔬菜、 水果及各种青绿植物中。关于维生素C是有故事的。
16世纪，意大利伟大的航海家 *** 带着船员探险，船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼，几个月后船员相继出现了浑身无力，走不动路，皮肤眼底出血症状，最后全身出血，慢慢死去（坏血酸病症状）。当时，还以为是海上”瘟疫“ ，没办法中途有部分病症病重船员最后留在荒岛上，这些船员很快就把留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，他们只好采些野果子，结果后面这些人竟然活了下来。
“难道秘密在野果子里面？” *** 一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那些船员的生命。
故事的真假需要进一步考证，但是从上面的故事中，我们可以看出一条，就是我们身体无法自身合成足够的维生素C，不然这些船员不会缺乏维生素C的。
平常到了夏天，热应激时就用维生素C，难道维生素C只是抗应激吗，其实不是，维生C还有这些功能。
1、维生素C可通过促进抗体合成，达到提高免疫的作用
一般认为，补充 Vc 提高免疫反应的机理是提高了巨噬细胞的吞噬作用，包括提高合成过氧化物阴离子用于 *** 被吞噬的细菌，最后又能提高抗体的生成水平；高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。
2、维生素c通过控制皮质酮的合成中关键酶反应步骤来降低伤亡率
发生疾病或者应激时，机体通过下丘脑增加促肾上腺皮质激素的释放，使肾上腺皮质细胞合成肾上腺皮质酮的活动增强，只有生成皮质酮，才能使体内贮存的营养物质变成能量和营养素，进入机体供抵抗应激或疾病。任何能延长皮质酮分泌时间的措施都有助于鸡只避免死亡。已被证实，Vc 在应激发生过程中，能够通过控制上述环节的某些关键酶反应步骤，将皮质酮的生物合成控制在适当的范围内。
实践表明，在鸡 *** 生了传染 *** 支气管炎、传染 *** 法氏囊病、 新城疫、 大肠杆菌病、 球虫病、 曲霉菌中毒、 *** *** 关节炎等，在饲料和饮水中添加 Vc，能够缓解某些临床症状，降低继发感染的概率，改善免疫功能，从而降低发病率和死亡率。
在养禽生产上，当预先得知鸡群将要处于应激状态时，如转群、 断喙、 接种、 热应激等，在应激出现前24小时在饲料或饮水中添加 Vc，会取得较好的效果。因为应激过程加大对 Vc 的需要，这时内源 *** 合成的 Vc 可能出现不足。在应激出现前12～16小时，使体内的 Vc 水平达到一个有效的含量，对缓解应激造成的生产 *** 能及免疫力下降是有帮助的。
3、维生素C是强氧化剂，具有解毒保肝作用
体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。作用机理是：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整 *** 起重要作用。维生素C是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。
酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有 *** 的琉基（-SH）才能保持活 *** 。维生素C能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活 *** ，发挥抗氧化的作用。从以上可知，只要维生素C充足，则维生素C、谷胱甘肽、琉基形成有力的抗氧化组合拳，清除 *** 基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
4、维生素C通过促进铁的吸收和四氢叶酸形成，防治贫血病
维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活 *** 状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助 *** 物。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞 *** 贫血也有一定疗效。
小小维生素C，也有不少功效，可不要认为维生素C只能在热应激时用，只要是应激，一般情况下，都能使用。
回到最初的问题，维生素C为什么能抗热应激？
在高温应激状态下，肾上腺皮质会分泌糖皮质激素(皮质酮和皮质醇)。糖皮质激素分泌量的增加，能促进机体动员体内蛋白质分解，促使糖异生作用产生能量以维持动物基本的生存,而一旦糖皮质激素被排除或合成不足，糖异生作用产生能量的过程就会停止，易使得动物在应激中死亡。维 生 素 C 参与类固醇的羟基化反应，促进胆固醇转化为皮质激素。高温应激时，糖皮质激素的分泌使得维生素C 的需要量增加，研究表明饲粮中添加 维 生 素 C 可以降低糖皮质激素的分泌 ，避免因其分泌浓度过高而产生的免疫抑制，从而提高抗应激能力。
当然维生素C，也不能乱用，不是什么时候都适合用，比如，鸡鸭有肠胃病的时候或者 *** 不好的时候，更好不要用；维生素C不宜与链霉素、青霉素及磺胺类 *** 物合用；否则，会使上述 *** 物因酸 *** 环境而疗效降低或失效。
如有肉鸡饲养管理与疾病问题，可加留言咨询
来源：家禽信息PIB，作者：金卫
秋季滋补“之一肉”！滋阴润燥、健脾补虚秋季的气息越来越浓了，秋燥也随之而来，不少人出现了皮肤干、口腔干、鼻腔干等问题，是时候“滋润”一下了。
秋季滋补常吃它
如果说秋季有哪些食物可以“赶走”燥邪，鸭子一定首选食材。在常见的肉类食物中，鸭子是最适合用于初秋滋补的。
中医认为，鸭肉 *** 味甘、微咸、平，归肺、脾、肾经，具有补气滋阴、利水消肿的功效，可解未尽的暑气，还能防秋燥。而且，秋季的鸭子生长旺盛，最为肥美。凡体内有热的人，以及体质虚弱、食欲不振、潮热汗出、 *** 干燥、心烦失眠或水肿的人，秋季多吃鸭子，既能收获美味，还能收获健康。现代营养学认为，鸭肉营养丰富，其蛋白质含量比畜肉高，而脂肪与碳水化合物含量比畜肉低，是优质的肉类食材。
此外，鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有抗衰老作用，同时能预防糙皮病、高脂血症和心脑血管疾病。因此，民间素来有“老鸭胜补 *** ”的说法，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
鸭肉这样吃美味又健康
鸭肉的吃法灵活，可熏烤、可炖煮、可卤制、可炒食，不过，家庭烹饪多以炖汤为主。煲鸭汤时，搭配以下几种食材，不仅口味提升，营养也会有所互补。
桂圆红酒鸭胸汤
材料：鸭胸500克、桂圆300克，红酒200克，罗汉果3克、洋葱3克、葱3克、姜5克、蒜5克、洛神花6克、 *** 2克、肉蔻3克、桂圆2克、香叶2克、盐2克、白胡椒2克。
做法：鸭胸肉去指肪，打花刀，以便入味。锅中放底油，烧热后煎鸭胸。将煎好的鸭胸放在煮锅里，放入准备好的香料、桂圆肉、红酒、生抽、白胡椒、盐、葱、洋葱、蒜、 *** 、姜，加200克开水，炖煮30分钟。烹煮好的鸭胸进行改刀，装盘。
功效：这道鸭肉汤祛湿减脂、清热健脾。
冬瓜鸭汤
材料：冬瓜400克，鸭肉100克，太子参30克，金银花10克，盐、味精、姜葱等调料适量。
做法：将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出， *** 汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入 *** 汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。
功效：滋阴养肝、健脾利湿。
五味鸭
材料：鸭肉1斤，白糖50克，生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。
做法：鸭肉灼水，放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。倒入等量米酒、米醋、生抽，各约3瓷勺，再加入白砂糖。倒入适量清水，以恰好盖过食材，大火烧开后转小火，焖煮30分钟即可。
功效：滋阴润燥。
陈皮鸭汤
材料：陈皮2个，生姜2块，鸭子1只，猪肉 200克。
做法：陈皮、生姜洗净备用。水鸭、猪肉过开水去 *** 。将备料全部放入锅中加清水，大火烧开，小火慢炖1.5小时，肉烂调盐即食。
功效：此汤有健脾补虚、养阴清虚热的功效。更年期人群有潮热、口干、腰酸、胃脘不适症状也适用
（约见名医）
秋季多吃鸭肉，滋润防秋燥秋季适合吃鸭，鸭肉有滋润的功效，可以防秋燥，是入秋后清热润澡的一剂良方。
鸭子的做法有很多种，下面介绍两种做法：
一：啤酒鸭
啤酒鸭是一道非常美味的菜肴，可以用鸭肉、啤酒、调料等 *** 而成。 *** 啤酒鸭时，准备一只清洗干净的鸭子，去掉鸭掌和鸭舌，反复清洗干净，用盐均匀地涂抹在鸭子的全身。
锅内放入足量的水，烧开后放入鸭块焯水，捞出后用清水冲洗干净。锅内倒入适量食用油，加热后放入鸭块翻炒，炒至出油后加入姜片、八角、桂皮、香叶等调味料炒香。
倒入适量的热水和啤酒，烧开后盖上盖子用中小火慢炖40分钟左右，直到鸭子熟透。
加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后收汁，最后撒上葱花即可出锅。
二：干锅鸭
准备一只清洗干净的鸭子，切成小块后反复清洗干净，将肥油分开备用。
锅内放入适量食用油，加热后放入鸭块煸炒，炒至出油后加入姜片、蒜瓣、干辣椒等调味料炒香。
加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀，然后加入适量热水，盖上盖子用小火慢炖40分钟左右，直到鸭子熟透。
加入切好的青椒块和洋葱块，继续煸炒几分钟，直到蔬菜变软，然后撒上葱花即可出锅。
以上两种做法都可以做出美味的鸭子，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。
