想不想尝尝这道色香味俱全的炒鸡？如果你在家不知道吃什么，不妨试试临沂炒鸡。
·先把生姜炒至金黄，炒出姜的香味。
·加入大料、香叶、桂皮、白芷、八角、干辣椒、干花椒。
·翻转鸡肉，煎至另一面，煎干水分。
·煸炒鸡肉，炒出水汽，炒出鸡油。不要心急，慢慢炒，让鸡肉更香。
·不要焯水，新鲜的鸡不会焯水。
·加入炒鸡老酱，继续翻炒至上色，炒出酱料的香味。
·加入开水，炖至鸡肉熟透。注意，鸡不要焯水，新鲜的鸡不会焯水。
·加入蒜瓣和螺丝椒，辣味十足。辣椒断生即可出锅。
·看看这颜色，是不是非常有食欲？切记，鸡肉不要焯水，否则会影响口感。
·加入炒鸡酱、盐、鸡精、味精，炖至鸡肉熟透即可。
·炖好的鸡汤颜色非常漂亮，加入三件套更美味。
·炖好后加入蒜瓣和螺丝椒，即可享用美味的临沂炒鸡。
·孩子们一定喜欢这道美食。快来尝尝吧！
一鸽胜九鸡，鸽子肉炒出来真的比鸡肉好吃多了#乡村守护人一鸽胜九鸡，鸽子肉炒出来真的比鸡肉好吃多了。
没中，你这也不管，赶紧给我来，一会 *** 就来了。行，中啦！还得是我，百发百中。你想怎么吃？有清炖的、爆炒的、五香的。又来偷我的鸽子，还红烧的，你还怪会吃？太疼了。这不好几天都没吃肉了吗？
逮个小鸽子尝一尝，我小鸡都让你吃光了，又打我鸽子的主意，你想都不要想，天天就知道吃，一点正事都没有，我去帮你处理一下。跑快点。行，好的好的，等会我朋友要过来，她们想尝尝你的手艺，你可得给我拿劲去炒，那不知道来搭把手，你看看这台子乱的，一点眼力劲都没有，也不知道来帮忙收拾收拾。我们女生的手是用 *** 活的，你也太不懂，就是。
别急，我直接在网上约个保洁来收拾一下。你看你懒的，你自己弄不行吗？叫个保洁还来不及，还得提前三四天预约。58同城，保洁阿姨超多，随叫随到，爽约必赔。保洁阿姨超多，随叫随到。现在还有58神奇日活动，能领58元优惠券。两杯奶茶钱就能打扫干净，在朋友面前有面，选择超多，以后再也不指望恁两人了。切，赶紧做，一会我们还要出去约会。炒干鸽渣，葱姜蒜、干辣椒、食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、锅边醋、芹菜、小米辣。恁俩的 *** 拉的不错，下回可别拉了。
茶油炒鸡
食材：鲜鸡，红线椒，泡椒，小米椒，干红辣椒，姜蒜，香葱。
调料：山茶油，猪油，料酒，香醋，味极鲜酱油，红烧酱油，蚝油，盐，白胡椒粉，鸡精。
做法步骤：1、鸡肉切碎洗净血水控水备用，配料切好备用。
2、锅烧热倒入山茶油，下鸡肉炒干水分盛出备用，锅中留底油加一勺猪油增香，下配料爆香，放一勺辣妹子辣酱炒出红油。
3、下鸡肉翻炒均匀，沿锅边烹入一勺料酒，少许香醋去腥增香，加味极鲜红烧酱油调味上色，加蚝油调味，加少许盐白胡椒粉鸡精炒匀。
4、出锅前加葱花翻炒几下即可。#挑战30天在头条写日记#
爆炒鸡肉
食材准备：新鲜鸡肉、青椒、小米椒、姜蒜、青花椒
1、鸡肉剁成大小均匀的小块，加盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制10分钟
2、辣椒切圈，姜蒜切丁
3、热锅凉油下入腌制好的鸡肉，炒干水分，烹入适量高度白酒去腥增香，下入姜蒜和青花椒炒香
4、加适量生抽、老抽、蚝油、食用盐，和少许白糖调味上色，喜欢辣一点的可以加一勺辣椒面！最后下青红辣椒炒至断生即可出锅啦～
青花椒炒鸡肉
食材:鸡腿、青花椒、青红椒、葱姜蒜、花椒
做法:1、鸡腿去骨切小块，加2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺淀粉、适量黑胡椒碎、盐抓匀腌制10分钟
2、鸡腿肉煎至两面金黄，放葱姜蒜炒香
3、加青花椒、干花椒、青红椒翻炒均匀
4、加1勺生抽、少许鸡精、白糖炒匀即可！
香辣鸡腿
食材：小鸡腿500克、青红辣椒、姜、葱、蒜
做法：1、将小鸡腿从中间剁开后，洗净冷水下锅，再放入姜片，葱段和料酒，水开后煮5分钟捞出滤干水分
2、锅中烧油，放入姜葱蒜爆香，再放入小鸡腿，中火炒至微黄
3、放入1勺料酒?2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?少许盐?少许糖，再放入1碗清水焖煮5分钟
4、最后再放入青红辣椒，翻炒一下后大火收汁即可完成
紫苏小炒鸡
材料：鸡肉、紫苏、青红辣椒、少许姜片
做法：1、锅热下油，热温升高下入鸡肉和姜片
2、鸡肉炒至微黄微焦的时候就下生抽老抽蚝油、少许盐和鸡粉调味翻炒爆香
3、最后下入辣椒段紫苏翻炒30s，加入小半碗水焖两分钟即可出锅
钱多多做了香喷喷的炒鸡，婆婆把盘子一推说不吃，要吃剩菜和咸菜本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
我和钱多多携带着小肉肉从医院归家，刚回来婆婆已经取出冰箱中的鸡肉，时光尚早，鸡肉未完全解冻，因此我们并不急于下厨。
钱多多静静地躺在一旁刷着 *** ，我则被嫂子告知，每当三姨不在时，表哥每天都会打 *** 她的口味，亲自给她送饭，可一旦三姨归家，表哥便不再理会她的需求，只顾自己狼吞虎咽，然后舒适地躺在沙发或床上玩 *** 。
男 *** 的这种行为真是如此统一，令人费解。
婆婆不在家的时候，钱多多早上等我吃完早餐后就去上班，下午早早下班回家做晚饭，也会陪小肉肉玩耍，给他洗澡；然而，婆婆一回家，钱多多便从沙发头懒散地躺到沙发尾，或者再去床上休息。
真是令人百思不得其解。
小肉肉曾经咬了我一口，伤口多日未愈合。我在早餐时，在婆婆和钱多多的注视下，郑重许愿，希望钱多多来世投胎成为女 *** ，亲身体验女人生孩子、堵奶、母乳喂养以及被咬伤的痛苦。
然而，女 *** 所承受的痛苦远不止这些。
尽管晚餐时间尚未到，但小肉肉已经饿了。我为他做了番茄炒蛋面，他本来很喜欢吃，但最后剩下一勺，再怎么引诱也不愿意再吃。
用钱多多的话说，小肉肉有自己的 *** 格，他不想吃了，就是绝不肯动筷。
婆婆答应了，但弯着腰抱着小肉肉准备出门时，钱多多突然出现在厨房门口，建议等会儿吃饭，婆婆没有多言，便又把脚收了回来。
婆婆似乎特别听从她儿子的意见。
一会儿后，钱多多完成了炒鸡的准备工作，打开门一看，发现婆婆已经在外面连廊上玩耍了。我跑去连廊门口喊婆婆：“回家吃饭了！”
钱多多做的炒鸡很美味，特别是里面的方便面和土豆。他还额外炒了一盘咸菜，用鸡肉一同烹饪。
看到这盘咸菜，我不禁回忆起小时候，母亲常常用瘦肉炒咸菜，然后装瓶给我带到学校，这是我一周的午餐，而其他同学只有普通的咸菜，而我则享受着咸菜中的丰富肉味。
然而，婆婆忽然将自己的鸡肉盘推到钱多多面前，说：“我不吃，感觉很腥。”
钱多多有些无奈地回应：“哪里腥气了，一点也不腥。”
但婆婆坚持道：“我吃着腥气。”
随后，她起身打开冰箱，取出中午的剩菜，还拿了一块豆腐，开始混合食用。
我本来不打算 *** 话，但看到婆婆吃剩菜，觉得不太好，于是提醒她：“试试土豆，不要吃鸡肉，说不定会好一点。”
奶奶只是坚持吃着剩菜和咸菜，说：“这样就够了。”
我必须承认，钱多多做的炒鸡我真的没有尝到一点腥味，婆婆平时也吃，不管是烧鸡还是排骨，只是吃得不多。也许是因为烹饪方式不
前不久，我们去吃火锅，点了那种砂锅炖的火锅。钱多多和我点了牛肉锅，为了迁就婆婆，我们还点了排骨锅。
锅还没有开，婆婆就开始用生菜蘸调料吃起来。我提醒她等锅开了再涮菜，她却说：“这样吃挺好的。”
确实，吃着清爽的青菜也不错。在早中晚，婆婆都会在家里熬些花生之类的菜，她觉得这些食物能让她舒服。
至于我，我会根据自己的食欲而进餐，有时点外卖，有时自己动手做饭。钱多多已经对婆婆的饮食习惯无可奈何，因为这种情况一直持续了很长时间。
我正好非常喜欢吃鱼，但是我不会做鱼。单身时，我经常外出吃烤鱼、酸菜鱼和汽锅蒸鱼。自己试着做了一次炒鱼，可惜有点腥，而那段时间小肉肉皮肤上出现了湿疹，我也不敢再吃鱼了。虽然钱多多做过几次鱼，但现在他很少下厨。
不久前，钱多多去参加了一个婚宴，回来告诉我，有个亲戚让他打包菜，他却没带回来。婆婆立刻跳出来说：“你怎么没带回来一条鱼，XX喜欢吃。”
听到这句话，我感到非常感动。婆婆竟然记得我喜欢吃鱼，尽管婚宴上有那么多人，我却没有吃。而当钱多多外出吃饭，打包回来的大块骨头，我却不吃，尽管他和他的朋友都吃了。我只吃打包回来的剩菜，而不吃别人动过的食物。
这让我感到非常感动。她不仅没有做饭，还会说一些暖心的话。虽然我很想吃鱼，但我宁愿外出用餐、点外卖，或者自己在网上找食谱学做。
尊重每个家庭成员的饮食习惯是非常重要的。只要我们能够相互体谅，共同度过美好的时光，就足够了。
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以后炒鸡肉别焯水，你就像我这做，又麻又辣，非常过瘾#下...夏天食欲不振，不妨试试这道炒鸡尖椒，简单美味。
买回来的童子鸡先用盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟。
在锅里加油，烧热后直接放入鸡肉煸炒至表面微黄，将水分炒干。
加入姜、蒜、花椒煸炒出香味，再加入2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油和1勺盐翻炒均匀，使鸡肉上色。
最后加入青红辣椒，大火翻炒30秒即可出锅。
无需炖煮，只需简单翻炒即可享受麻辣鲜香的美味，搭配米饭更是佳肴。
双椒鸡的食材为黑脚鸡一只、青红线椒、姜、蒜、花椒、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油和1勺盐。
鸡肉这样炒，嫩而不柴，酱香味更浓郁，非常好吃今天来炒一道家常菜——炒鸡。
亲爱的朋友们，今天我要做的是一道小炒鸡肉，选择嫩一点的鸡更好。
将一只六七个月左右的小公鸡剁成块，加入适量面粉揉成黏糊状，再加入清水仔细 *** ，将血水和杂质清洗干净，这样能洗得更干净。换几次水后，沥干水分备用。接下来准备好所需的配料。锅中倒入适量油，加入少许猪油，炒肉更香。油热后，放入鸡块翻炒，要将水分炒干，使油分溢出，直至鸡肉表面呈微 *** 。然后加入准备好的配料，与鸡肉一起翻炒，使调料香味充分释放。这个过程需要两三分钟左右。加入一勺辣椒酱和一勺豆瓣酱，炒至红油出现，然后加入鸡肉翻炒均匀。加入生抽和老抽调色，继续翻炒，让酱香味更浓郁。加入适量麻辣鲜和胡椒粉，继续翻炒上色，再加入适量水，水与鸡肉持平即可，加入开水。加入一罐啤酒，盖上盖子煮约20分钟，至汤汁减少一半。然后加入青红椒和蚝油，翻炒均匀，将青椒炒至断生，再加入一些未用完的仔姜丝，翻炒几下至变软即可。最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。这道菜非常香，是酱香型的，鸡肉嫩而不柴，非常好吃。这道菜的做法也非常简单，值得一试。
鸡肉作为一种常见的食材，在广大老百姓心目中是有着举足轻重地位置的，也是餐桌上的常客，但因为 *** 不同，所以呈现出来的味道也就有所差别，这在一定程度上决定了如何 *** 作才有什么样的结果。有的人很大程度上对于这道菜的解读是跟一般的炖鸡肉没有什么区别，不过是多炒两下而已，事实上，完全不是这样。
（点击 *** 观看更详细）
这道菜用到的调味品相对比较多，但因为是调制料碗了，所以相对比较容易一些，而且在最后的炒制中也没有太复杂的流程，就是一些简单的调味品，这样看来，这道菜还是比较简单 *** 作的，并不见得看起来复杂的菜系就会有相对繁琐的 *** 作。很多做菜的小白，不敢挑战这样的菜系，但显而易见，这是一种错误的认知或者误区，很容易学得会，也很容易 *** 作成功。
【家常炒鸡准备食材】
主料：整鸡一只
准备调料：
辣椒5克、葱30克、姜5克、蒜10克，花椒3克
【家常炒鸡 *** 步骤】
一 调制料碗
*** 这道好吃的家常炒鸡一般我们用到公鸡或者三黄鸡一只，大小可以根据个人口味进行调整。
把整鸡进行改刀切一半，然后再切成大块，鸡肉剁成大小统一的块，放置备用。
在一个碗酱中加入豆瓣酱50克、蚝油20克、味达美酱油5克、白糖5克、海鲜酱油7克、十三香1克、盐2克，将其搅拌均匀，口味可以根据个人口味进行调整，然后放置备用。碗汁是一道菜的灵魂， *** 了这道菜几乎所有需要的调料，以此来激发食材本身的香味，当然也是为了更好地为食材赋能，这样吃起来的味道才算好。
二 炒制鸡块
在锅中加入适量的油，等油红后，
分别放入葱段、姜片、蒜块，以及适量的辣椒段，和干辣椒，喜欢吃辣椒的可以多放一些辣椒，然后再进行煸炒出香。
然后再下入切制好的鸡块儿，将其进行翻炒，炒至变色，
然后倒入调制好的酱料，再进行翻炒，通过不断地翻炒，使之渗透入味。
感觉肉质变软变软入味后，再放入少许辣椒段，大火收汁后即可装盘。
这道健康、简单，又下饭的炒鸡就 *** 完成了，咬一口，炒鸡满足，还不来试试吗？
【家常炒鸡技术总结】
1 这道菜并没有将鸡块焯水的做法，因为这样鸡块中的水分会增加，口感会变化，但清洗干净是一定要的，重点还在炒制上，这样鸡肉的肉质更Q弹入味可口。
2 碗汁中加入一些白糖，目的很简单，就是让咸味去除的多一些，更加温和的味道，吃起来的综合感更强，也比较清爽可口。
3 对于调料的放置，一类是用来爆香的，翻炒来翻炒去即可爆香，更好地为了食材入味；一类是真的调味的，这一类调料一般放置的比较晚，待鸡肉翻炒出香，甚至变色，放置进去才更好。有的人喜欢在开始就放，这样不仅容易使调料有所损失，而且也会导致因为火大，调料失去本身的味道，对食材入味也不利，所以都得注意，应采取正确的做法。
颜色从白颜色把它炒成黄颜色，这样炒出来的五花肉是非常香的。五花肉一定要把油炒出来。五花肉的油不炒出来它是个五花肉，把它炒成这种黄颜色看到没有？炒成这种黄颜色它的油它就慢慢的出来了。出来之后再来把鸡肉倒进来。鸡肉倒入锅里之后先不要动它，先让鸡肉先定型，定型之后再来炒。
很多朋友在家里炒菜特别的慌，鸡肉放入锅里赶快炒赶快炒，先不要着急是吧？你先站在卤制面上蘸一下，蘸一下之后再来炒好不好？先不要着急，先不要着急。
·鸡肉放入锅里之后先让底下定型，定型之后再把它翻炒一下，看到没有？再到表面再到另外一面先定个型，把鸡肉一样的要把表皮的油炒出来。鸡肉炒鸡肉很多朋友喜欢先沸水再炒，我跟大家说一下炒鸡肉炒五花肉都不要沸水，干炒就行了，干炒出来的鸡肉和五花肉它比较香，你一旦沸水鸡肉的香味就少一半，所以说炒菜的时候千万不要着急。
·把鸡肉油爆出来，把鸡肉的表皮的油不要爆出来。炒鸡肉要炒成什么样？都要炒成这种焦 *** 。炒成焦 *** 表示它的油就开始爆出来了。油爆出来之后鸡皮表面上的油炒香。
·爆出来之后接下来来点生姜，来点大葱，记住了生姜和葱稍微多给一点点不放，葱和姜炒菜不香，所以说葱和姜必须要多放一点点，来把葱和姜的香味炒出来。葱和姜的香味炒出来简直是太香了。
·炒菜的时候千万不要着急把葱、姜水分炒干香味炒出来。你把肉、把油、鸡肉都要把它炒香好不好？勺子就是一把厨师专用炒勺。厨师炒菜都是用勺子炒菜，你们在家里面可能是用锅铲炒对不对？但是厨师炒菜，都是用勺子炒菜。为什么厨师用勺子炒菜不用锅铲炒菜呢？用锅铲炒菜太累了。用勺子炒菜是这样的，扒一下、推一下、推一下，还可以拿着勺子玩一下对不对？
放到锅里面是不是？但是用锅铲炒菜就要拼命的到下面撬，特别是天气热的时候，用锅铲炒菜炒两个菜三个菜炒一身的汗，手膀子都炒疼了。但是用勺子炒菜就比较轻松，不累也不累不会流汗。所以是厨师专门用来炒菜的勺子可以学习一下厨师为什么用勺子炒菜，学会了之后你就知道了，用勺子炒菜特别的轻松。
今天用的勺子是一个厨师专用炒勺。这个勺子有三个型号，家人们这个勺子有三个型号，一个大号、一个中号、一个小号，有三个型号。拍的话拍中号的，中号的就是我们家，大号的是厨师用的，尽量如果是专业的厨师就买大号的，大号的是大锅用的。如果是在家里用就买中号的就行了。
只要学会了用勺子炒菜，家里炒菜会变得很轻松，而且手艺会大大的提高。只要用勺子用两天，你们家的锅铲直接扔掉，因为锅铲炒菜和勺子炒菜一炒一对比就知道了。锅铲厨师用来是煎鱼、煎豆腐用来翻面的才用锅铲。平时是从来不用锅铲的，所以炒菜你们可以跟厨师学习一下。
今天给工友们炒麻辣鸡块儿和包包菜，简简单单又是一餐……望着蔚蓝色的天空和洁白的云朵，我知道今天的气温一定不寻常。走进厨房，我的之一件事就是准备今天要用的食材。
·按照惯例，我准备了白菜、洋葱、大葱和辣椒等各种蔬菜，一一准备完毕。接着，我开始清理 *** ，清洗锅碗瓢盆和蔬菜。在卫生方面，我希望大家不用担心和害怕，因为我每天都吃这些东西，而且从来没有出现过问题。
·首先，我将鸡腿剁成小块，这是我的一贯做法。前几次尝试带货时，我没有什么经验，但感觉还不错，所以就分享了出来。没想到真的有人下单了。在这里，我要衷心感谢您的支持，欢迎再次光临。
·接下来，我清洗了大鸡腿，简单地洗了三遍，然后沥干水分，放入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒和胡椒粉，抓拌均匀后，再加入鸡蛋淀粉，继续抓拌均匀，腌制二十分钟。其他蔬菜也已经准备好了。
·在锅里烧了一些热油，然后将鸡腿放入锅中煎至金 *** ，然后捞出备用。其实，我做的菜并不简单，需要花费很多时间和精力，而且还很热，但我每天都会花几个小时做这些麻烦的菜。从进厨房到开饭再到打扫卫生，整个过程大约需要四个小时。虽然我说这些菜很简单，但我的领导可能会认为我在偷懒，而如果我说这些菜很辛苦，他可能会认为我在抱怨。如果我的领导看到这个 *** ，希望他能理解我只是 *** 。
·为了让 *** 更有看点，我在另一个锅里炒了一些葱、姜、蒜和辣椒，炒出香味。
·将煎好的鸡腿放入锅中，与葱、姜、蒜和辣椒一起翻炒均匀。如果觉得味道不够，可以加入一些洋葱，然后再加入盐、鸡精、味精和芝麻和花椒粉，翻炒均匀即可。
·此外，我还炒了一个包菜，作为这道菜的配菜。这是一道简单的菜肴，包括一道荤菜和一道素菜，非常适合作为晚餐。我要下班了，再见！
没想到，萝卜和鸡肉是绝配，简单炒一炒，好吃下饭，一次就上瘾俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”，萝卜正是冬季的应季蔬菜，爽脆多汁， *** 低廉，是冬季里难得的好食材，营养丰富，素有“小人参”之称。
萝卜虽好，可也有它的缺点，由于含有一定的萝卜硫素，使萝卜有一股“臭味”和“辣味”，也就是独特的“萝卜味”，一些人不喜欢吃萝卜也在于此，用萝卜做菜时要考虑到这个问题。
分享一道萝卜烧鸡块的做法，萝卜在焖煮的过程中，吸收了鸡肉的鲜香味道和油脂，让人不适的“萝卜味”一消而散，好吃又下饭，菜整体的味道也更馥郁了，萝卜和鸡肉堪称绝配，一次就吃上瘾，做法分享给大家。
萝卜烧鸡块
准备食材：白萝卜一根、鸡腿一个、青椒和红椒各一个、大葱、生姜、大蒜，白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。
1、一个鸡腿清洗干净，剁成块，生姜洗净去皮切块，葱切段，煮锅中加入适量的清水，将鸡块放入锅中，倒入一勺料酒煮沸，继续煮2分钟左右，撇出浮沫后捞出控水。
2、白萝卜清洗干净，刮掉萝卜皮后切成滚刀块，青椒和红椒清洗干净斜刀切成菱形片，再准备2片香叶、一个八角。
3、起锅烧油，加入一勺白糖炒出糖色后，倒入鸡块、姜片、大蒜、香叶、八角，翻炒均匀使鸡块裹上糖色。
4、倒入2勺老抽、少量的老抽，加入没过鸡块的开水，小火炖煮15分钟左右。
5、倒入切好的白萝卜块，炖煮20分钟后，加入青红椒片，翻炒至断生后，加入适量的盐，转大火收汁后出锅，撒上小葱碎即可。
——老井说——
冬季人们喜欢羊肉、火锅等比较油腻厚重的食材，这样虽然能增加体内热量，有助于抵御寒冬，但长时间的大鱼大肉吃多了，可能会增加消化的负担，这时候可以吃点萝卜，能帮助消化和通气，萝卜这种优质的好食材在冬季可别放过了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#暖冬生活记#
