白萝卜煮鸡蛋，老一辈人留给我们的土 *** ，很多人都不知道

真是万万没想到，把白萝卜和鸡蛋搭配在一起煮一煮，作用竟然这么厉害，解决了很多男女朋友的大烦恼。

白萝卜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，一年四季都能吃到，它不仅营养丰富， *** 也十分的便宜，我们天津这边才卖6毛钱一斤，不知道你们那边卖多少钱一斤呢？

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，其中萝卜中的芥子油能促进肠道的 *** ，增加食欲，帮助消化，所以说适量的吃上一些对身体有非常多的好处。

白萝卜的做法多种多样，不仅可以直接凉拌，还能清炒、炒肉、炖汤，都非常的营养美味。还有一种非常传统的做法就是老一辈人的小零食——盐果子。做法是把萝卜切成薄片之后，晒干，再经过一道道工序做成的一种小零食，吃起来非常的开胃解馋。

其实，萝卜还有一种非常独特的做法，很多人连听都没有听过，就是做成萝卜茶。

民间有句老话说：“早晚一杯萝卜茶，气的医生满地爬”，说的就是这道宫廷秘制般的萝卜茶了。

首先买萝卜的时候一定要挑选新鲜的，可以看一下叶子是否翠绿，摸一下萝卜表皮是否有发皱的现象，新鲜的萝卜一般摸起来比较硬，不会有发蔫发软或发皱的。

因为我们这道鸡蛋萝卜茶需要保留萝卜皮，所以清洗的时候可以使用盐。用水将萝卜打湿之后，把盐直接撒在萝卜上，用手使劲的搓洗，盐的颗粒可以起到磨砂的效果，将表面的脏东西全部洗净，搓过之后，再用流动的清水将萝卜冲洗干净即可。

接着我们准备个鸡蛋，更好是使用无菌蛋，这样的话更加稳妥，将鸡蛋用流动的清水稍稍冲洗一下，打进碗中，用筷子将其搅散，在鸡蛋液中可以滴入两滴白醋用来去腥。

下面我们来处理萝卜，洗净的萝卜放在案板上，先给它切成大块，切好之后放进破壁机或料理机中，加入没过萝卜一半的清水，之后启动料理机，将其打成萝卜泥，打好后找一个细一点的滤网，过滤出里面的渣子，只留榨出来的萝卜汁，将这些萝卜汁放入小砂锅中加热至沸腾，完全煮沸腾之后，把烧好的萝卜汁倒入已经打好的蛋液中。

到的时候一定要一边倒一边搅拌，倒好之后上面扣上一个盘子，静置三分钟，时间到了，揭开盘子往里面加入一克食盐，一克白胡椒粉，滴入几滴香油，用勺子稍稍搅拌一下就可以食用了，或者在上面撒一些自己喜欢的调味料或配料，比如小葱，香菜，当然也可以根据个人口味将其调成甜味儿，甜味的可以撒一些红糖或者蜂蜜。

萝卜和鸡蛋这样搭配营养美味，不仅完全保留了其营养，还可以在干燥的秋冬季节为身体补充水分，检验鸡蛋萝卜茶是否泼成功就要看汤汁，如果汤汁是清澈的，则证明已经完全成熟，如果浑浊可以放进微波炉中再高火叮一分钟。

这款鸡蛋萝卜茶好处真的是拿钱都买不到，萝卜凉 *** ，鸡蛋滋补，即可以补充维生素和蛋白质，又可以去火，早上来上一碗鸡蛋萝卜茶，一整天都精力充沛，而且热乎乎的喝下去整个身体都暖暖的，特别舒服。

好了，今天这款白萝卜煮鸡蛋的做法，就和您分享到这了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！

嗓子干痒不舒服，多喝这3种汤，润肺止咳很有效，成本不足10元钱

#冬日生活打卡季#

随着 *** 的 *** ，各行各业有序复工复产，一切逐渐走向正轨，咱也不能拖后腿，蹬上我的28大杠，奔着工厂的方向，努力生产到天亮，看一下工资条，生活不再惆怅，这是什么？这是对美好生活的向往，这是简单的快乐。

生产虽重要，记得戴口罩，做好防护，多喝水，多听专家讲，自己少估量。

冬季气候干燥，嗓子干痒不舒服，多喝这3种汤，润肺止咳很有效，成本不足10元钱，润肺去燥，提高抵抗力，健康过冬。

一、白萝卜——消食润肺

推荐做法：【白萝卜豆腐汤】

1. 白萝卜1个洗净去皮，先切片再切丝，丝不要太细稍微粗一点，1小块嫩豆腐，切小四方块备用，海鲜菇1小把，切成小段备用。

2. 碗里打入5个鸡蛋，不用搅散，直接热油下锅，煎至底部定型，翻面继续煎，煎至两面金黄，出锅放在菜板上横竖各划3刀，分成小块。

3. 起锅加少许油，倒入萝卜丝，大火翻炒，把萝卜丝炒一下，既能去除萝卜的辛辣味，也会使炖出的萝卜汤更浓更白，家里有条件的可以放一小捏虾皮，炒香后倒入煎好的鸡蛋。

4. 加入开水，一定是开水，只有开水做出的汤汁才会奶白色，再撒一点生姜丝，大火炖5分钟，炖好的汤汁又白又浓，加入嫩豆腐，海鲜菇，少许盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟，煮出鲜香味，再加一点点枸杞和葱花，一道白萝卜鸡蛋汤就可以喝了，汤汁浓白，味道鲜美，好喝又营养。

二、银耳——清热润肺

推荐做法：【 *** 银耳粥】

1. 准备食材：1小把银耳，7个大红枣(清水浸泡10分钟，切开去除枣核，分成4半)，20个莲子，1小把枸杞(50克左右)，5克 *** ，先泡发银耳：准备1个大碗放入银耳，加1小勺淀粉，加入清水，浸泡1小时。

2. 泡发的银耳，洗净，分成小朵，凉水下锅，水开后，大火再熬10分钟。

3. 10分钟后，开锅，用筷子，顺同一方向搅动15秒，加入 *** 、红枣、莲子，再小火慢炖10分钟。

4. 出锅前1分钟加入枸杞，搅动均匀，盖上盖子焖1分钟，盛在小碗或者小杯子中就可以美美的享用了，满满的胶原蛋白。

三、裙带菜——化痰利咽

推荐做法：【裙带鲫鱼汤】

1. 准备配菜：新鲜的嫩豆腐1块，切成大小均匀的小方块，海鲜菇洗净切成小段，20克鲜姜切成姜丝。

2. 热锅放油，下入处理好的鲫鱼，做汤选择这种3两左右的小鱼，开中火慢煎，至4分钟，翻个面再煎。

3. 把鱼身的两面煎至金黄，用铲子将鲫鱼捣碎，越碎越好，捣碎后再把两面煎至上色，加入适量的开水，放入姜丝，开中火煮5-7分钟。

4. 1小把裙带菜，用清水泡发后切成小段。

5. 鱼汤煮5-6分钟左右，煮至奶白色，用漏勺滤出鱼骨弃用，再下入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，调少许盐调味。

6. 再煮3-4分钟，加少许枸杞，即可出锅。汤鲜味美，营养丰富，非常适合老人和小朋友。

在“ *** 后”时代，大家不要过于紧张，多喝水，多喝汤，提高抵抗力，继续做贡献。

冬天寒冷又干燥，多给家人喝这道汤，鲜美滋补又去燥，好喝又养胃

冬天寒冷又干燥，多给家人喝这道汤，鲜美滋补又去燥，好喝又养胃。

在闽南地区，宁可一日无肉，也不可一日无汤，日常生活中，总会多花一些时间，给家人煲一些营养汤，像排骨玉米汤、牛腩萝卜汤、猪肚莲子汤、鱼头豆腐等等，这些家常营养汤水，滋润又去燥，天冷时，一碗热汤喝下去，全身心都变暖和了。

在我们家也是，一日三餐，都少不了一道汤水，尤其是晚餐，更是少不了一道汤。日常生活中，有很多食物都可以用来煮汤，基本分为三大类，有肉汤、鱼汤和蔬菜汤，比起肉汤和鱼汤，蔬菜汤的做法相对更简单，也更快捷。

平时下班如果时间紧，我经常会给家人煮一些蔬菜汤，比如：紫菜蛋花汤、豆腐菌菇汤等等。今天，分享一道我家最近经常喝的汤——白萝卜肉丝鸡蛋汤。冬天的白萝卜正当季，含水分足，鲜嫩又多汁，正是一年当中口感更佳的时节，再搭配肉丝和鸡蛋2种食材，既增加营养，又丰富了口感，这3种食材巧搭配，鲜美营养，滋润又去燥，好吃又不贵，味道比喝排骨汤还过瘾，喜欢的朋友可以试试哦。

白萝卜肉丝鸡蛋汤

所有食材：白萝卜1个，瘦肉200克，鸡蛋2个，枸杞10个，葱，地瓜粉，生抽，醋，盐

具体做法：

1． 大家平时在挑选白萝卜时，选择中等大小的白萝卜，口感会更鲜嫩。把白萝卜削皮，清洗干净，再 *** 成丝，也可直接切成丝，把葱切碎，葱白、葱花分 *** 。

2． 瘦肉选用里脊肉，将瘦肉清洗干净，逆着纹路先切薄片，再切成细丝。

3． 将肉丝放入碗中，加1勺香醋，1勺生抽，1勺地瓜粉，用手搅拌均匀，再加少许油锁住水分，腌制半小时以上。

4． 锅热倒油，打入2个鸡蛋，撒上少许盐，中火煎至两面金 *** ，煎至鸡蛋熟透。

5． 将煎熟的鸡蛋倒出，放凉后，再切成小块备用。

6． 用煎鸡蛋的锅，再加少许油，倒入葱白炸香，倒入萝卜丝，大火翻炒片刻，将萝卜丝炒软。（用炸好的葱头油炒萝卜丝，即可以增香，又可以使萝卜丝更快熟透，煮出来的汤也会更浓稠，更鲜美。）

7． 加入适量开水，水的量要一次 *** 加足够，盖上锅盖，大火煮3分钟左右，煮到汤汁变成白色，萝卜丝熟透即可。

8． 再倒入鸡蛋，煮开后转小火，把腌制入味的肉丝用筷子夹起，放入锅中，全部放完后，转大火炖煮2分钟。

9． 最后，倒入枸杞，加1勺盐调味，撒上少许胡椒粉，出锅前再撒上葱花就可以上桌了。

肉丝鲜嫩又爽口，萝卜丝清爽、甘甜，再加上鸡蛋的香味，味道清爽、鲜美不油腻，看着简单，口感却非常棒，香气扑鼻，营养滋润又去燥，特别适合现在这个季节，如果有空不妨多做给家人喝。

白萝卜肉丝鸡蛋汤 *** 小技巧：

1， 瘦肉煮汤，腌制必不可少，只加生抽调味，还有醋和地瓜粉，一定要记得加，这样肉丝才会更鲜嫩、多汁。

2， 白萝卜可切薄片或切丝，不过切成丝更容易熟透，从入锅到出锅，用时不到5分钟，简单又快捷。

这道汤有萝卜的甘甜，肉丝的鲜味，只需要加盐调味，味道就足够鲜美了。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

天冷了要多喝汤，分享4道丸子汤做法，营养滋补驱寒暖胃，真解馋

大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。

冬至过后，天气越来越冷了，这个时候就适合喝一些营养美味的汤品，营养滋补，驱寒又暖胃，做法也比较简单，热腾腾的端上桌，家人都喜欢。

今天就给大家分享4道家常丸子汤的做法，鲜嫩Q弹，清淡开胃不油腻。热乎乎地喝上一大碗，有汤有肉，浑身冒汗。喜欢自己动手做美食的朋友就一起来试试吧。

番茄肉丸汤

1，准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中，再准备葱花，姜末，一起放入肉馅盆中。

盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，生抽3克，再添入少许清水，然后用手抓匀，连续顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，用手搅匀。

然后抓入一把干淀粉，再次搅拌均匀，使肉丸更容易成型。

2，准备一个西红柿，切成薄片，一小把泡好的 *** ，切成小片和西红柿放在一起；再准备一小把香菜段。

3，炒锅烧热，添入少许食用油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒几下，加一勺食盐，炒出汁水，然后添入适量清水，等水烧开以后改成小火。

4，用左手的虎口挤出丸子，用勺子挖出丸子下入锅中，改中火煮三分钟左右，开始调味，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开。

加入陈醋15克，煮开以后，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再放入切好的香菜段，10秒钟以后即可关火起锅装入盆中。

最后再淋上少许芝麻油增香，这道营养美味的番茄肉丸汤就做好了。

酸汤萝卜丸

1，准备半个削过皮的白萝卜，切成萝卜碎，放入盆中；准备几根香菜切碎备用；一个西红柿，切成小块；提前泡好的木耳切成小块；准备少许葱花。

萝卜盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入食盐1克，十三香1克，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状即可。

2，起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中。

全部下完以后，用勺子不断地翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。

3，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水。

煮至沸腾后，放入几个小米泡椒，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。

加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色

4，倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中，这道酸辣开胃的酸汤萝卜丸就做好了。

生氽丸子汤

1，首先准备两块鸡胸肉，再用刀背反复击打，剁成肉泥，家里面有料理机的可以直接打碎。

把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，加入料酒20克；再打入两个鸡蛋，用手快速打匀，顺着一个方向把肉馅打上劲。

再加入适量干淀粉拌匀，加入淀粉可以增加肉馅的粘 *** ；准备一根大青菜切成两段，西红柿切成薄片。

2，锅里添入适量清水，等水烧开后关火，把肉馅握在手中，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖到锅里，等全部下完以后，开大火煮一分钟左右，丸子会慢慢漂浮起来。

3，然后用勺子撇去浮沫，倒入青菜叶和西红柿，再煮3分钟，丸子一定要煮透。

开始调味：锅内加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子推动化开，即可关火起锅装入盆中最后再淋入少许芝麻油增香。

这道简单美味的生汆丸子汤就做好了。

豆腐肉丸汤

1，准备一小把金针菇，6朵洗净的新鲜香菇切成薄片。一小块老豆腐，切成菱形片，放入小盆中；

一小块猪五花肉，剁成肉末，放入盆中，切少许姜末放到肉馅盆中。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，料酒1克，用手抓匀，摔打几下；

加入适量的玉米淀粉，增加肉馅的粘 *** ，使丸子更容易成型，继续摔打几下，放在一边备用。

2，锅内添入清水，加入一勺食盐，水烧开后，依次下入金针菇，香菇和豆腐，用勺子连续翻动几下，焯水两分钟左右，即可倒出控水。

3，锅内再添入适量清水，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，水烧开后撤火，把丸子一个一个地挖入锅中，避免丸子生熟不一致。

4，全部下完以后，上火煮1分钟，再倒入金针菇和香菇，开小火继续煮2分钟。

时间到，加入少许香油，即可关火起锅，放上少许香菜，倒入汤盆中就可以了。

丸子和汤的组合，有菜有肉，营养均衡。没试过的朋友一定要尝试一下。

感谢您的阅读，我们下期再见。

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#萝卜丝煎蛋汤

今天分享超一道杨幂同款的低脂萝卜煎蛋汤，都要鲜掉眉毛了！做法简单，连喝三碗都不够，大人小孩都喜欢，墙裂推荐你也试试～

By 西蘭

用料

• 圣迪乐鲜蛋 1个
• 白萝卜 200g
• 葱花 2根
• 枸杞 10克
• 盐 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。萝卜擦丝，葱切末，姜切丝。

2、热锅放油，放入鸡蛋煎熟盛出。

3、另起锅热油，放入姜丝炒香。

4、加入萝卜丝炒软。

5、放入鸡蛋，加入一大碗开水煮至汤变白。

6、加一勺盐。

7、一勺胡椒粉，

8、出锅前撒葱花枸杞即可。

9、简单又美味的萝卜煎蛋汤就做好啦。

10、喜欢的赶紧试试吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

霜降过后，遇到萝卜这样吃更好，润肺去燥，还不容易上火

　　这马上就入冬了，萝卜成了更受欢迎的蔬菜之一，咱们平时用它做糖醋萝卜，凉拌着吃特别的爽脆，或者用来做萝卜丝饼、萝卜丝丸子也特别的好吃，油炸了以后外皮吃起来是脆脆的，非常的香。

　　今天咱们再来说一说萝卜丝汤的做法，秋冬季节用萝卜炖汤喝更好啦，润肺去燥还不容易上火，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　白萝卜，鸡蛋，小葱，盐，油;

　　做法：

　　1、白萝卜洗净，切成薄片后再给它切成细丝，切得越细就越容易煮熟。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加少许的盐调味，用筷子打散。

　　3、不粘锅烧热后转小火，倒入适量的鸡蛋液，旋转锅底，把蛋液摊在锅边，等鸡蛋均匀的摊好以后转大火加热。

　　4、蛋皮凝固后，给蛋皮翻面，将另外一面也稍微煎制一下，取出煎好的蛋皮，卷成卷，用刀切成细丝。

　　5、锅内倒入少许的油，倒入萝卜丝翻炒，炒到萝卜丝变透后加入适量的清水烧沸。

　　6、往锅内加入适量的盐调味，最后把蛋丝倒入锅内，搅拌均匀，稍微再煮制一两分钟，撒上一点小葱末就可以出锅了。

　　一碗萝卜丝蛋皮汤就做好了，虽然没有过多的调味料，但是喝起来却是非常鲜美的，秋冬季节的时候，大家不妨多做着喝一喝，润肺去燥哦!

冬天，萝卜和鸡蛋是绝配，隔三岔五煮一碗，营养低脂，好吃不贵

冬天是容易“长膘”的季节，天气变冷之后，人们往往会出现食欲增加、运动量减少、干燥便秘等问题，这些都是导致体重增加的因素。冬天吃什么才能不长胖呢，这是令许多人苦恼的问题，尤其是爱美的女 *** ，既要保证营养摄入，又要低脂不胖。要解决这些问题，首先要选择天然低热量的食材。

萝卜是冬天必不可少的蔬菜， *** 低廉耐储存，营养丰富水分足。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，是因为冬天吃萝卜的好处很多，既可以补充维生素，又能起到润肺生津的作用。生吃萝卜爽脆微辣，熟吃萝卜鲜美清甜，口感都是很不错的。萝卜做法较多，可以清炒、凉拌、做馅或者炖汤。最适合冬天的吃法就是炖一锅热乎乎的萝卜汤了，比如羊肉萝卜汤，牛肉萝卜汤，萝卜丸子汤，牡蛎萝卜汤等等。

今天要做的是一道简单的萝卜荷包蛋汤，只需要半根萝卜和两个鸡蛋，就能煮出奶白浓郁的萝卜汤。这道汤看似简单，但是它现在已经是网红减肥，有些明星也是通过喝它来保持身材。萝卜可以补充维生素和矿物质，鸡蛋可以补充蛋白，把两者放在一起炖汤，可以满足 *** 基本营养需求，而且低脂低热量，饱腹感强，用来代餐可以起到减肥的作用。

荷包蛋萝卜汤的做法

准备食材：萝卜半根，鸡蛋2个，虾皮1把，小葱适量，香菜适量，胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量

之一步：萝卜清洗后，切成细丝，小葱切葱花备用。萝卜丝尽量切细一点，这样口感会比较好。

第二步：平底锅倒油，打入两个鸡蛋，煎至底面定型，然后翻面煎另一面，直到两面都颜色金黄。

第三步：锅里留底油，放入葱花和虾皮炒出香味，等到油热之后，把萝卜丝倒入锅中，大火翻炒一下，这一步可以利用高温把萝卜炒熟，并且让萝卜吸收虾皮、葱花的味道，炒至萝卜变软。

第四步：放入煎好的鸡蛋后，加入汤汁没过萝卜丝，大火煮开后转中火炖15分钟左右，煮到萝卜软烂，汤汁浓白，加入盐、鸡精和胡椒粉，就可以盛出来了。

第五步：最后趁热在碗中加入适量的香菜末点缀一下。鲜美的荷包蛋萝卜汤就做好了。

瘦身汤：萝卜鸡蛋减肥法，美味又健康

减肥要知道怎么吃，今天分享一道营养丰富、热量较低的美食——萝卜鸡蛋汤。

萝卜鸡蛋汤的营养价值非常高。其中，萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进肠胃 *** ，改善便秘；鸡蛋则富含优质蛋白质和多种营养物质，能够提供 *** 所需的能量和养分。

并且这款汤热量较低，又富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量。此外，萝卜中的营养成分能促进肠胃 *** ，加速新陈代谢，有助于排便。

不过也不要吃得太多，适量食用即可，一次更好不要超过2碗。还可以搭配一些低热量的食物，如黄瓜、西红柿等。尽量避免加入过多的调料和油脂，保持原汁原味更好。

总之，萝卜鸡蛋汤作为一道营养丰富、热量较低的美食，确实具有减肥的功效。只要我们科学食用，保持健康的饮食习惯，相信每个人都能够实现自己的减肥目标。

但为了达到减肥的效果，我们还需要注意饮食的总摄入量，不能一味地依赖这款汤。想要减肥，最重要的是要保持健康的饮食习惯和适当的运动量。

“ *** ”咳嗽不要慌，每天一碗汤，润肺止咳化痰，嗓子舒服早安康

“ *** ”咳嗽不要慌，每天一碗汤，润肺止咳化痰，嗓子舒服早安康

*** 如今已经是常态了，并不可怕，也就是发烧、嗓子疼、咳嗽，和普通的感冒没什么区别，所以大家不要慌，很多人都是一周就转阴了，就是还有点“咳嗽”，那是免疫 *** 正在进行最后的“清理工作”，不过总是咳也难受，有没有什么 *** 缓解呢？

我们可以多喝水来润润嗓子，另外可以吃些“滋阴润肺、止咳化痰”的食物，就能让嗓子和肺更舒服一些。咳嗽的克星找到了，今天我给大家推荐4种食物，转阴后记得隔天吃，缓解不适。

1、白萝卜

推荐做法：【萝卜丝荷包蛋汤】

准备白萝卜1根、鸡蛋3个、食盐、食用油、枸杞、香葱、开水。

①白萝卜去皮洗干净，擦成萝卜丝。起锅烧油，把鸡蛋磕入锅中，小火煎至定型，如果喜欢煎单面的就不翻面，我喜欢煎双面，更加焦脆。荷包蛋煎至两面金黄后即可盛出。

②锅里留底油，烧热后倒入萝卜丝，大火翻炒1分钟，萝卜丝变软后倒入适量开水，大火煮开，放入荷包蛋，煮至汤变成奶白色，加入食盐、胡椒粉调味，撒上葱花、胡椒粉后出锅。

2、山 ***

推荐做法：【山 *** 炒木耳】

准备铁棍山 *** 1根、 *** 1把、青椒1个、红椒1个、食用油、食盐、鸡精、白糖。

① *** 提前用温水浸泡1小时，泡软后洗干净，沥干水分。山 *** 去皮，洗干净后斜着切成片。青红椒洗干净，去蒂后切成斜片。

②起锅烧水，加一勺食盐，大火煮开后放入木耳，煮3分钟后捞出，沥干水分。另起锅，加入适量油，倒入山 *** 片，中小火翻炒1分钟。

③山 *** 断生后倒入木耳，淋入适量清水，大火翻炒均匀，再放入青红椒翻炒，加入食盐、鸡精、白糖，翻炒至入味后即可出锅。

3、雪梨

推荐做法：【 *** 炖雪梨】

准备雪梨1个、红枣1个、枸杞1勺、 *** 糖适量、银耳1小朵。

①雪梨从顶部1/3处切开，用勺子把中间部分挖出来，记住不要把底部挖穿了。挖出来的部分去掉梨核，剩下的梨肉切小块，放进梨子的中间。

②银耳提前用清水浸泡4小时，泡软后洗干净，去掉根部，红枣、枸杞洗干净，一起放进雪梨中，加入适量 *** ，倒入清水，放进蒸锅里，小火蒸1小时即可。

4、橙子

推荐做法：【盐蒸橙子】

准备橙子、食盐。

①橙子放入盆中，加入一勺盐，用手搓一搓，洗掉表面的果蜡，然后用水冲洗干净。用刀把橙子的顶部切开，在橙子肉撒一些食盐，一点即可。

②用叉子把橙子肉戳一戳，让食盐渗入到橙子肉里面去，把切掉的顶部盖上，放进蒸锅里。蒸锅加水烧开，蒸10分钟即可，把橙子肉和碗里的水都吃了，止咳化痰的效果非常好。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

秋天要吃这一宝，止咳润肺特别好，3毛1斤可劲造，老少皆宜

大家好我是小厨，秋季养生最重要的是养肺。秋季的时候很干燥，体质不好的人容易感冒咳嗽。咳嗽虽然是小毛病，但是也不能忽视，严重的，喉咙发炎，都发不出声，每到这个季节很多人都会这样，其实也不需要什么灵丹妙 *** ，因为秋天有一宝，这可是大自然在这个季节给予我们的馈赠，它就是 *** 便宜的白萝卜！

别小看了白萝卜，它营养价值可是远远大于它的 *** ，不能因为 *** 低廉而忽略它的内在价值，很多人都知道，女人刚生完孩子，就会喝白萝卜汤来顺气，因为白萝卜是很好的养肺，益气，止咳化痰的秋季食品，不仅如此，还能促进消化，增强食欲，古代的本草纲目称之为“蔬菜最有利者”。

下面小厨分享3种萝卜好吃开胃的做法

推荐食谱一：白萝卜汤

去萝卜皮的时候，我们稍微的给它去厚一点，再把白萝卜改刀给它切成12厘米长的小段，再改刀一片给切去两片，再打横过来，继续的把白萝卜改刀给它切成厚一点的薄片，这里稍微的切薄一点，这样方便我们后面的处理，再把白萝片叠起来改刀给它切成细丝，

加入一勺白糖，提前把白萝卜丝给它腌制一下，腌制白萝卜丝的时候我们加入排糖，这样不会 *** 胡萝卜的口感，也不会让胡萝卜产生酸臭味。准备一个鸡蛋打入碗中，再用筷子把鸡蛋给它充分的搅匀，一根火腿，切成细丁。加入火腿主要是用来配色，一小块的生姜，切成姜末。几根香葱，把葱切成葱花，葱叶切成小段

把锅烧至冒烟，加入一勺猪油，先把打好的蛋液给它淋进来，提前把鸡蛋给它炸至蓬松，把鸡蛋的两面都给它煎至焦黄，再用锅铲给它改动一下，改成大块，再把葱姜加进来，继续的。翻炒均匀，把葱姜的香味给它炒出来，再盐锅边加入 *** 度的开水，这里更好用开水，

这样煮出来的汤汁会更白。加食盐，加入适量的生抽，这样既可以调味，颜色也会稍微的好看一点。再把火腿丁加进来，把我们腌好的白萝卜丝也给它抓进来。用锅铲稍微的翻动一下，让白萝卜丝全部的浸泡在汤汁里面，把白萝卜丝大火给它烫上几秒，

烫至白萝卜丝微微的断生就可以了，再把葱叶加进来，加少许的芝麻香油，这个时候香味一下子就升华了，翻炒个几下就可以出锅装盘了，一道美味的白萝卜鸡蛋汤就做好了。做法非常的简单

推荐食谱二：萝卜丸子

准备一个大白萝卜，去掉头尾。去掉皮，对半切开，用一半就好。换这种小一点的擦板，擦成细丝，加两克盐，用筷子搅拌均匀，杀一下水分。

准备一块钱的豆腐，压成沫，多压两遍更加细腻，压成碎末以后重复备用。萝卜丝攥干水分，放在 *** 中备用，剩下的汤汁不要扔，放置一边备用。

萝卜丝里面加入一个鸡蛋，加一克盐，一点料酒，去除鸡蛋的腥味，生抽、胡椒粉、香油。搅拌均匀，加入一勺的土豆淀粉，分次的加入普通面粉，搅拌到这种粘稠的状态就可以了。我一共加了三勺普通面粉，萝卜汁，过滤一下，加入淀粉搅拌均匀，搅拌均匀放置一边备用。

手占清水。取一个萝卜丸子球，双手拍打，使它上进。在手心团圆，放置碗中备用。丸子全部弄好以后，冷水上锅蒸，大火蒸八分钟即可。趁着蒸丸子的时间，

我们准备一个西红柿

，一切两半，切成末以后，把它剁的再碎一点，这样更方便入味，放在碗中备用。起锅开火，锅烧热以后加入番茄。开大火炒到软化出汁即可，这里面加入半克盐。胡椒粉。加入蚝油，用铲子按压，快速出汁。炒至一分钟左右，加入淀粉水。开大火熬制，汤汁粘稠即可关火出锅。

番茄汁刚刚熬好，丸子也蒸好了，汁熬的非常的粘稠，浇在丸子上美味即成。这道菜有西红柿的酸甜和胡椒粉的微辣，剩下的汤汁用来拌饭或者拌面都特别的香，喜欢就试一下吧

推荐食谱三：腌萝卜

准备两个五毛钱一斤的花心大萝卜，两个萝卜重量五斤先把清洗干净的白萝卜去掉头尾不要，然后再像我这样再萝卜的1/4处先给它切一块下来，然后再侧过来继续切，把整个白萝卜分成四块。白萝卜皮不用削，萝卜皮才是好吃的灵魂，也是酱醋萝卜脆爽的关键。

中间切剩下来的萝卜肉我们就拿来炒别的菜吃，带皮的萝卜就给它切成夹刀片，像我这样先切上三刀不要切断，第四刀再给它分开。把萝卜全部切成这样均匀的夹刀片，全部切好，再放入大一点的盆子里面，接着往萝卜里面放入两勺白糖，用白糖来腌制，做出来的酱醋萝卜会更加的脆爽，然后再用手不停的给它卤拌两分钟，翻拌均匀后先放一旁腌制一个小时。

腌制的时间我们再准备一把大蒜子，把大蒜子全部切成均匀的薄片，全部切好盛入盘中备用。几颗小米椒切成斜刀片，喜欢吃辣椒的就多放一点，切好也盛入盘子里面备用。一个小时后，萝卜已经腌制好了。也杀出来很多的水分了，然后再用清水给它清洗两遍，把萝卜里面的苦涩味给它清洗出来，这里尽量给它多冲洗几遍，清洗好之后再捞出控干水分。

控干水分后再把萝卜倒入大一点的碗中，这里腌制好的萝卜大概在一斤半左右，然后再把切好的蒜片和小米椒倒进来，接着往里面倒入50克生抽、酱油，再倒入50克味极鲜酱油，没有的可以全部用生抽，再准备90克陈醋，70克白糖，再倒入40克的纯净水，也可以用凉白开，五至八克的芝麻香油，然后再用筷子充分的搅拌均匀。搅拌均匀后再封上保鲜膜，再放入冰箱冷藏浸泡八个小时以上，

如果是冬天的话要浸泡12个小时以上，八个小时后我们来看一下萝卜的颜色，浸泡的非常的好看了，真的是看着就要流口水了，先替大家尝试一下，真的是特别的脆嫩爽口，酸辣中带有一丝丝的甜味，

真的是特别的开胃好吃，做上这么一道开胃菜，是一道非常不错的下饭菜，没事当个零食吃都是非常的不错，这样一道酸辣爽脆又开胃的酱醋萝卜一定值得您 *** 试一试，保证会让你吃过之后还想吃

标签： 白萝卜 家常 鸡蛋 做法 汤的