时蔬炒鸡肝的做法
时蔬炒鸡肝是一道经典的菜肴，选用季候的希奇蔬菜，和鸡肝一起炒制而成，吃起来各类蔬菜的清喷香之味，鸡肝吃起来嫩滑，特别恰当孩子们食用，是一道营养厚实且平衡的菜肴，既能弥补维生素，又能供应 *** 所需的微量元素。
时蔬炒鸡肝的做法轨范
1、将希奇的胡萝卜洗净之后切小丁，豌豆去壳，葱姜洗净切末备用
2、鸡肝先用凉水浸泡 一段时刻拆除异味和血沫，再洗净切小丁
3、将切好的鸡肝，用料酒、味极鲜、喷香油、淀粉腌制15分钟摆布
4、将炒锅烧热，放入凉油烧至5成热，放入腌制好的鸡肝翻炒至变色再盛出备用
5、炒锅中再到场适量的油，放入姜末、胡萝卜丁、豌豆一起翻炒至断生，再到场适量的盐翻炒一会
6、到场炒制好的鸡肝，再加鸡精、喷香葱末翻炒匀称即可出锅
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鸡肝的好吃做法，1块5一斤，2块钱做一大盘，肉味香浓好吃。
鸡肝 *** 身上一个非常好吃的部位，这个部位虽然好吃，但 *** 却很便宜，今天去菜市场买菜，走到卖分割鸡的地方，看到有卖鸡肝的，问了一下 *** ，简直出乎我的意料，只要1.5元一斤，买了一点只花了两块钱，而且看上去量还很多，拿回来之后做了一道非常美味的炒鸡肝，只用了一半，量还不少，鸡肝做出来之后一点腥味异味都没有，特别好吃。
鸡肝的营养价值也是很高的，含有丰富的营养，可以每个月吃上几次来补充，今天 *** 肝选用的是和蒜黄，搭配蒜黄有着浓浓的清香味，能够掩盖鸡肝的腥味，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃鸡肝的可以按照这个 *** 做来试试！
【食材准备】
鸡肝，蒜黄，大蒜，生姜，大葱，植物油，生抽，蚝油，料酒，酱油。
【烹饪步骤】
①鸡肝本身是有很大的腥味的，买回来之后要先把它放入水中加入盐去浸泡30分钟，这样能够有效的泡出鸡肝里面的腥气，然后倒掉水，再用干净的清水多冲洗几遍。
②鸡肝里面有一些白色的内筋，把这层筋全部取出来，里面有黑色的瘀血也全部取出，然后再冲洗干净，切成小块，放入一个碗中备用。
③把蒜黄清洗好，然后切成两厘米左右的蒜黄段。
④把大蒜拍扁去掉蒜皮，再切成小粒，生姜切成细丝，大葱切成葱花，在锅中倒入植物油，加热到六成热，这时放入葱、姜、蒜来爆香，再加入豆瓣酱，翻炒出香味之后放入鸡肝。保持中火慢慢把鸡肝炒至断生，这时可以加入少许清水防止糊锅。
⑤等鸡肝炒到 *** 熟之后再放入蒜黄开始炒，边炒边去翻拌，让蒜黄均匀受热。
⑥等所有的食材全部熟透之后，再加入生抽和蚝油，一勺盐、一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘，这样一道非常好吃的炒鸡肝就做好了，一点都没有腥气，软嫩好吃，鸡身上这个部位是非常营养美味的，喜欢吃的朋友可以做来试试！
【烹饪小提示】
⒈鸡肝里面有一些白色的东西，这一层在炒熟的时候是非常硬，是没有办法吃的，所以在清洗的时候就把这层白筋全部去除，而且里面有一些黑色的淤血，这一部分会有一些腥味，所以也要去除干净，这样炒出来的鸡蛋才会不腥不腻，特别好吃。
⒉由于鸡肝的腥味比较重一些，所以在炒鸡肝的时候更好是搭配一些味道比较重一些的青菜，比如蒜黄、蒜苗、韭菜等等，这一类的食材，这样做出来之后就能够掩盖鸡肝的异味，吃起来更香。
做了十年的大蒜炒鸡肝，这做法才叫香！这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
先将鸡肝清洗干净，用刀切成薄片。将所有的鸡肝都切成薄片后，放入葱姜末，放老抽适量，料酒适量，糖一勺，盐一小勺，少许胡椒粉，搅拌均匀入味。大蒜剪去根，剥去外层老皮，清冼干净。用刀背把蒜白拍扁。用刀切成段。起油锅，倒大蒜煸至断生盛出锅备用。锅里重新倒油，将鸡肝和调料一起倒入炒熟。鸡肝断生后将大蒜倒入，搅拌混合后关火盛出锅。成品。中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐
5块钱的鸡肝，简单加工，河边钓了10条鲶鱼，推荐钓友试试钓鱼不能没有饵料，这个道理钓友们都懂。但是什么鱼的饵料能钓到鱼，什么样的饵料比较好，这些钓友就搞不懂了。其实我想说我也不懂，鱼情在变所以饵料也得变，没有任何饵料可以做到通杀。之所以大家都会困惑，其实我想说，只要多去尝试就一定会有收获。这不最近我闲着没事，在家瞎琢磨了一款饵料。拿到河边钓鱼，当日收获了10条鲶鱼，可是把我高兴坏了。并且这款饵料成本很低，我推荐钓友们试试， *** 起来简单。
鸡肝
本期我不仅要把我的喜悦分享出来，我还要把 *** 的过程和用料表分享出来。这样可以让大家参考。这款饵料用到的主要原料就 *** 肝，自己买下来才花了5块钱，用了一天几乎没剩下，说起来真不错。大家往下看吧，精彩内容马上开始。
鸡肝
物料表：5元生鸡肝、鸡蛋1个、保鲜膜1少许。东西准备好之后，接着取来一口锅，倒入适量的清水烧开，接着放入鸡蛋煮至五分钟，随后捞出来放入冷水冲洗干净。接着拿来案板和菜刀，把鸡肝切成四方丁。大小自己掌握，只要挂钩能满足鲶鱼的需求就行了。当然切的时候要注意手，不要切到了。因为鸡肝没有完全熟透，里边还有少量的血。当然要的就是这种感觉，这样的饵料 *** 力比较强。
是不是觉得这样就好了，钓友忘记了还有鸡蛋呢！接着钓友就是拿来一个盆，放入鸡肝丁打入鸡蛋，随后抓揉搅拌均匀。随后覆盖上保鲜膜，放入有太阳的地方晒上5个小时，期间记得要翻搅一下。时间到了之后这款饵料也就好了，随后装入容器或者拿着盆就可以去钓鱼了。
鸡蛋
这款饵料使用起来也比较简单，来到水边调漂找底打窝，随后挂上就能垂钓了。钩子记得要选择锋利的，因为鸡肝不同于其它的饵料，它里面还夹生，所以对鱼钩要求比较高，如果选择了旧的鱼钩上饵比较费力。
当然对于老钓友来说怎么用钓友都清楚，我就不一一叙述了。主要来说说这款饵料。鸡肝本来就有腥味，半生不熟这样味道有差异，加上打入了鸡蛋，会使得它的味道更腥，而且经过了晒，它会有一点点变质，其味道更为浓郁。也正是因为这样，才能让鲶鱼更有觅食 *** 。无论 *** 蛋还 *** 肝，都可以更好的 *** 鱼，可以说是难得的饵料。
鲶鱼
当然我自己用着好，不 *** 所有人，我就是把它分享出来，至于钓友用不用，或者好不好用，这个我就不好说了。反正我是用着好，钓到了这些鱼。如果你尝试了，不管好不好用，钓友都要记得来给我反馈一下哟，谢谢了！这样让我有动力去琢磨，本期分享就到这里了，喜欢我的记得点点关注，后续我会分享更多和钓鱼有关的内容，咱们不见不散！
*** 最馋这道菜，简单爆炒，香飘四溢，下酒又下饭，三两天就想吃*** 最馋这道菜，简单爆炒，香飘四溢，下酒又下饭，三两天就想吃。
鸡杂，即鸡的内脏，相信绝大部分的人都非常喜欢吃它。荷妈家里我和老 *** 就特别非常喜欢吃它，隔三差五的做上一盘，喷香开胃又下饭，有了它，米饭吃了一碗又一碗，下酒也别提多香了。
每年过年的时候是老爹最开的时候，家里这时会要宰杀2~3只鸡来招待客人，光鸡杂就能装2碗，终于可以大口大口的吃鸡杂了。自家养的鸡的鸡杂，配上自家田里种的蒜苗，那才叫一个香，一口小酒一口菜，又香又辣，吃着真过瘾。
今天荷妈就给大家分享这道我家爱吃的鸡杂做法，口味是川味的，做法简单快手，不到10分钟就搞定，简单又好吃。如果你也喜欢吃鸡杂，一起来看下这道蒜苗炒鸡杂的具体做法吧！
蒜苗炒鸡杂
需要的食材：鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肾，反正鸡的内脏就行。蒜苗、姜，泡椒，干辣椒，花椒，料酒，豆瓣酱，淀粉，少许白糖
*** 过程：
鸡内脏清净干净控水，切块备用。鸡肠更好用食盐搓一搓，冲洗干净后切段。蒜白拍破斜刀切段，蒜叶也切段，生姜切丝，泡椒，干辣椒切圈备用
切好的鸡杂中加点料酒，豆瓣酱和淀粉抓拌均匀，腌制一会儿，这样可以让肉更细腻还可以去腥除异。荷妈四川人，喜好放豆瓣酱，不喜好可用酱油哈。
起锅烧热，放少许油，将鸡油入锅，煸炒出油脂，之后放入生姜爆香
放入泡椒，干辣椒和花椒爆香，再放入腌好的鸡杂炒至变色
放入蒜白炒至断生，再放入蒜叶翻炒几下
最后加丟丟的白糖提鲜，出锅。
一盘香喷喷的鸡杂就炒好了，迫不及待的盛了一碗米饭，这个菜不仅下酒而且还特别下饭，平常我吃一碗米饭就饱了，有了这道菜饭量瞬间变成两碗饭。过年家里肯定要杀鸡，鸡杂留起来，让这道香飘四溢，美味可口的蒜苗鸡杂列到过年菜谱中吧！
小贴士：
1、鸡胗和鸡肠在清洗的时候用食盐清洗，这样容易清洗干净，还能去腥除异。
2、在腌制鸡杂的时候加入黄酒更好的去除异味，豆瓣酱的咸味足够，无须加盐。
3、入锅大火快速爆炒，一气呵成！蒜叶下锅不宜久炒，几下即可出锅，才能保持翠绿的颜色和口感！
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准备好各种蔬菜肉类，香菇玉 *** 可放可不放，也可以随意搭配，并不是一成不变的哦。。。只要有营养，猫可以吃的，只要有最关键的鸡胸肉鸡肝或者鱼肉！烧水煮熟鸡胸肉鸡肝，熟后的汤一定不要倒掉，后面有用到的哦。没有搅拌机或者破壁机，只能手动剁碎，也不费力气。因为不需要像饺子馅一样碎！个人认为猫猫只要超过两个月都可以吃大块一点的，妙鲜包就是大小分明哦，如果猫小可以用机器打碎也是一样的。。。这是我切碎的样子。。。熟了以后比较好切的哈！每种菜都要切碎哦！胡萝卜不太好切，可以先打丝再剁碎就容易多了。然后鸡肝鸡胸肉所有蔬菜搅拌。倒入玉米面搅拌，玉米面可以增加猫饭的浓稠度，有汤有面。应该就这个意思！倒入刚才煮熟鸡胸肉的汤，只需要先倒三分之一，搅拌好，使饭不那么干。开始入蒸锅蒸熟。本来鸡胸肉鸡肝就是熟的了，蔬菜也比较容易熟，所以不需要很久哦。剩下的汤倒入蒸熟后的猫饭搅拌，就大功告成啦！热乎乎的！如果猫不吃，可以凉了以后再给他试试。因为我家猫就是这样！最后就这个样子，这个味道我自己是不喜欢。。。受不了！凉了以后，猫还是挺喜欢的，如果不太喜欢，可以再加妙鲜包调剂。以上所有的建议都是对自己猫的经验，并不一定适用于所有猫。不喜勿喷！谢谢
原汁原味最鲜美，这道酱焖鸡肝你需要知道By 楠楠的美味生活
用料- 鸡肝 2斤
- 葱花 适量
- 酱油 2勺
- 盐 1勺（小）
- 姜 5片
- 干辣椒 适量
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 十三香 半勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
1、鸡肝洗净，冷水下锅，放料酒，焯至变色，撇出浮沫，捞出控水
2、锅烧热油，放鸡肝翻炒，放入葱、姜、八角、干辣椒、香叶
3、调入生抽、耗油，老抽翻炒上色
4、倒水和鸡肝持平就可以，放盐、十三香，盖盖中火炖
5、收干汤盛出即可
鸡肝的营养功效1.保护眼睛：鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和 *** 机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.增强免疫力：鸡肝能够增强 *** 的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3.改善面色：动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健 *** 长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5分钟做好一盘酸辣开胃的泡椒鸡杂，没想到家常版也能做得这么好吃四川的泡菜可以直接吃，也可以炒菜，酸辣脆爽挺开胃的，用它来炒鸡杂很下饭，酸辣爽口。鸡杂含铁丰富，是一道补铁的好食材。
鸡杂 *** 杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗(鸡肫)等，鲜美可口，且有多样营养素。
用料：鸡胗，鸡心，鸡肝，泡椒，泡姜，青尖椒，木耳，蒜，蚝油，酱油，盐，糖，鸡精，油，啤酒，水。
做法：鸡胗、鸡心、鸡肝洗净，改刀切成片，鸡胗切薄一点，鸡肝切厚一点。
木耳用水泡发。泡椒、泡姜、木耳、青尖椒切片，蒜剁成末儿备用。
锅内烧水，水开后，下入鸡杂焯水，捞出。
锅内倒油，油热后倒入泡椒和泡姜炒香。
倒入焯好水的鸡杂，加啤酒去腥，翻炒均匀。
加蚝油、酱油、盐和糖炒匀，炒至鸡杂上色入味。
最后倒入青椒片炒断生，放入鸡精提鲜。
出锅。
这道菜是老爸教我做的，我也是之一次做，原本还以为会做得特别难吃，现在学会了觉得还挺简单的。一盘菜红黄绿都有了，从色泽上就很不错。鸡杂用重口味的泡椒和泡姜炒了以后，完全吃不到腥味，很下饭，家人都说很好吃。
准备食材：鸡肝2个、花椒15颗、八角2个、香叶5片、食盐1茶匙、酱油2汤匙
准备好鸡肝，将鸡肝洗净
先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓
然后另外起锅，放进去八角、花椒、香叶和食盐
放进去焯过水的鸡肝，然后加进去2汤匙酱油
最后开始煮，半个小时到一个小时，煮好了闷一会一直到自然 *** 就能上桌吃啦
鸡肝的营养丰富，含有较多的蛋白质，钙铁等元素，是补血的佳品，能让 *** 肤红润，维a能够保护眼睛。此外维生素b含量也比较高，还有其他的微量元素，能够增强 *** 的免疫能力，延缓衰老。
爆炒鸡肝的做法
食材
鸡肝500克
蒜苗
芹菜
青椒
酱油
料酒
鸡精
辣椒
葱姜蒜适量
步骤
1、将青椒，辣椒切粒，芹菜，蒜苗和葱切段，生姜切丝待用；
2、鸡肝洗净后切成小块，泡去血水后放入沸水锅中烫一下，然后冲洗干净沥干待用；
3、锅中放两茶匙油，大火爆香蒜碎，姜丝，黑豆豉和青红椒后放入鸡肝翻炒；
4、大火爆炒一下，倒入料酒，酱油，加入盐炒匀；
5、然后放入芹菜，蒜苗和葱段，加鸡精炒匀即可出锅。
小技巧
鸡汤入沸水烫时不要再次煮沸，避免鸡肝过老。
