明天就是五一啦～今天小宝放假回家就准备了蒜蓉粉丝蒸 *** ，简单的食材，不简单的美味o～
By 酉知未
用料- *** 8只
- 粉丝 一小把
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 半头
- 葱花 适量
- 小米椒 1个
- 盐 适量
1、 *** 放入清水中加少量盐洗净，将生抽蚝油调制好，蒜切末备用
2、拿一铁小瓢羹从 *** 九孔对侧处扁平一面切入
3、 *** 作时注意别伤着手，去掉 *** 的内脏
4、取一刷子将 *** 壳内外刷干净，多刷几遍，入锅加适量清水和盐、料酒用来除腥味，煮沸3分钟捞出备用，这个壳很好看哦还有很多营养成分，具体问度娘吧
5、刷干净的 *** 切成十字形的花刀，一为颜值更为入味，切的时候注意不要切到底，以免切断
6、把提前泡好的粉丝铺底，摆上 *** 壳和切好的 ***
7、铺上蒜蓉淋上调制好的酱料，加少量清水在粉丝中，开大火隔水蒸8一10分钟即可出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可出锅
8、成品
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜香美味，你从来没吃过的葱姜炒 ****** 切片炒， *** 作起来更省时，吃着也更容易消化
By 山风LL6
用料- *** 10个
- 盐 一小勺
- 生抽 一大勺
- 蚝油 一大勺
- 白糖 一小勺
- 葱姜蒜
1、 *** 洗刷干净
2、切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
3、腌渍15分钟，准备葱姜蒜
4、烧一锅水，加点白酒和姜丝，
5、水开后马上关火，再倒入腌制过的 *** 片，用筷子把 *** 片搅散
6、焯烫15-20秒，马上倒出沥水
7、起油锅爆香姜蒜
8、倒入 *** 片翻炒一下
9、提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
10、倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
11、成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟
小贴士要注意的就是水开后马上关火，再倒入 *** 片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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浓香鸡翅撞上鲜 *** ，新年宴客的惊艳一味By ???煦?儿????
用料- 五花肉 500克
- *** 6只
- 大蒜 15瓣
1、五花肉焯热水，加料酒，葱姜去除血水。切方块儿用高压锅压20分钟
2、 *** 去除内脏洗净备用
3、锅内烧油，姜片爆锅
4、放入五花肉和 *** ，加蚝油味极鲜翻炒一下
5、加热水～淹没过肉。切记加热水～凉水会使肉质收缩影响口感，加入糖，老抽～
6、烧至汤汁收尽
7、出锅～撒上香菜??为了好看
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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大厨分享“素 *** ”的经典做法，好吃不贵，色香味俱全，先收藏了大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
*** 是我国经典的国宴菜之一，素有“海味珍品之冠”之称，肉质细嫩，滋味鲜美。有俗语道“一口 *** 一口金”，讲的就是 *** 这昂贵的 *** 。
既然 *** 这么昂贵，那今天就给大家分享一道“素 *** ”，与 *** 一样的肉质细嫩，滋味鲜美，但是 *** 就很容易被百姓所接受，要想知道这“素 *** ”到底是怎样做的？就继续往下看吧。
下面就给大家分享这道红烧素 *** 的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备香菇10个左右，洗净后平刀把根部切掉，全部切好以后，放入盆中备用。
下面我们把香菇焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐，用勺子搅拌化开，等水烧开后，下入切好的香菇，用勺子连续搅动几下，使香菇受热均匀，改中火煮5分钟左右，用漏勺捞出控水拔凉。
然后把控水后的香菇，平放在菜板上，用刀在香菇表面间隔3毫米切开，斜切至四分之三，注意不要切透，再用 *** 十字交叉切一遍，切好以后卷起来，用 *** 固定，然后再放在盘中备用。
准备红椒半个切成三角块，放入盆中，青椒半个切成滚刀块，一起放入盆中，用来配色。
准备小葱一根切成葱花，放入小盆中，大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步 *** 作：
锅内添入食用油，等油温烧至五成热时关火，下入香菇，用勺子推动几下，利用油的余温，炸40秒左右，即可倒出控油。
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，倒入青红椒块，快速翻炒片刻，炒至配菜断生以后，淋入半勺清水，加入老抽几滴调色，搅拌几下。
加入食盐1克，倒入炸好的香菇，颠锅翻炒几下，再勾入少许水淀粉，使菜肴更加浓郁，翻炒均匀以后，淋入少许明油，加入明油可以提亮菜肴的色泽和亮度，简单翻炒两下，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道非常美味的红烧素 *** 就做好了，吃的时候去掉 *** ，一口一个非常过瘾。
下面是所用到的食材和调料：
食材：香菇，青椒，红椒，小葱，大蒜
调料：食盐，蚝油，老抽，水淀粉，明油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
适合全家的粉丝蒸 *** ，老人小孩都爱吃最近 *** 不贵，那就做一道宴客也不错又易做的蒸 *** 吧
By 飘canyli玲
用料- *** 10只
- 粉丝 50g
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 姜 适量
- 蒜 6瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 油 1汤匙
1、1、 *** 要去内脏，用刷子刷干净划花备用。（内脏不会清理的可交给卖家处理，但回来还是要用刷了刷干净哦，别忘了壳也要哦） 2、粉丝用冷水泡软，剪小段备用。
2、3、将蒜头、姜剁碎成蓉备用。 4、调料：蒜蓉、姜蓉、油、盐、酱油、蚝油拌均备用。 5、把粉丝平铺在碟上，放上处理干净的 *** 淋上调料汁。
3、6、水开后蒸8到15分钟左右，视 *** 大小而定，好后撒上葱花即可。
4、7、这就是成品了。
小贴士1、粉丝的水不用控太干，蒸时可把多出的调料放点在粉丝上这才不会太干哦。 2、 *** 要清理干净哦，不会真的可请卖家帮忙处理一下。 3、调料可根据自家习惯调节。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 最正确的做法，肥嫩多汁，好吃不腻正值生蚝肥美季，像饭饭这样的吃货怎么能错过！
今天给大家分享一道滋补菜——蚝鲍双拼。
脱壳的生蚝、 *** ，只需要简单一煮，淋上一勺热油，配上灵魂蘸酱，鲜美便能发挥到极致。
做法毫无难度，平日里只能煎煎鸡蛋、煮煮泡面的小伙伴们，大显身手的机会到了！
脱壳的蚝肉，有海盐矿物质风味，口感柔软顺滑。
*** 肉质Q弹、肥嫩厚实，吃起来非常满足。
两者加在一起，海鲜爱好者狂喜！
生蚝、 ***
蒜末、小米辣、葱花、热油
生粉、姜、生抽、蚝油、香醋
准备生蚝20个、 *** 15个。
处理好的生蚝肉加1勺生粉抓吧抓吧，洗干净。
*** 用勺子一个个擓出来，然后切个漂亮的花刀，也加1勺生粉抓吧抓吧，洗干净。
水开下姜片，下生蚝 *** 烫30秒，然后关火泡3分钟，这样生蚝和 *** 的肉质就特别的嫩弹。
捞出之后撒点葱花、蒜末、小米辣，最后热油一浇。
调一个秘制小蘸酱：1勺蒜末、1勺小米辣、1勺葱花、热油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺香醋，搅搅匀。
生蚝鲜嫩爽滑一 *** 汁， *** 鲜美弹牙百吃不厌，这还学不会，记得买好食材在家等我。
*** 做法如此简单！轻松教你三种 *** 的做法*** 的营养价值非常丰富，这也奠定了它的 *** 较为贵的道理， *** 含有二十多种氨基酸，无机盐钙，铁和蛋白质。 *** 是一种补而不燥的海产鱼类，多吃也不会对身体造成负担，它具有独特的“鲍素”成分，能阻止癌细胞的代谢，从而达到防癌的功效。
*** 的营养价值
*** 一直被视为山珍海味，因此， *** 的营养价值之高不言而喻：它含有二十多种氨基酸，每百克鲜 *** 肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。
今天， *** 就教大家几种 *** 的做法。
01
蒜茸蒸鲜 ***
原料： *** 、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、鲍肉从鲍壳上剥下 *** 去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
2、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水 *** 入锅大火蒸七八分钟即可。
02
蚝油 ***
原料：新鲜 *** 、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝
做法：
1、将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；
2、 *** 用盐 *** ，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；
2、取出 *** 后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到 *** 上即可。
03
清蒸 ***
原料： *** 、盐、料酒、小葱、姜、醋、花椒、酱油、香油
做法：
1、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末另一半切片；
2、 *** 两面剞上斜 *** 由间切开，摆盘后加料酒、高汤、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸；
3、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒后再蒸片刻即可；
4、醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，吃 *** 时蘸姜汁。
*** 今年 *** 大跌，一只仅值白菜价，8款吃法助你敞开肚子吃11月底，央视财经频道《天下财经》栏目播出了福建莆田（我国著名 *** 主产区），因今年 *** *** 下滑，造成养殖户亏损的新闻报道。报道指出，目前正是当地 *** 的收获季节，去年 *** 行情比较好，1斤12头的 *** 收购价近60元，广大养殖户都赚了不少钱。今年由于天气原因， *** 个头偏小，加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩，导致今年 *** 销售不畅，同样1斤12头的 *** ，今年卖价40元，算下来，一只 *** 3元多钱，相当于一颗白菜 *** 。
*** 作为海洋四珍（鲍，参，翅，肚）之首，肉质鲜美，营养丰富，自古以来又被誉为海洋“软黄金””。 *** 肉中含有一种叫鲍灵素的生物活 *** 物质，常食 *** ，可以有效提高身体免疫力，预防疾病的产生。 *** 肉富含维生素，特别是维生素A,对保护视力，皮肤，促进生长发育很重要。 *** 还具有润肺补肾，滋阴补养的功效。
现在猪肉 *** 居高不下，有兴趣的朋友，不妨乘此机会多吃吃 *** 。刘叔为你准备了 *** 的8种吃法，希望你能喜欢。
一，鸡汤拌 ***
1.取 *** 10只，用毛刷刷洗干净，去净所有黑色膜衣及内脏部分。芦笋制净，入盐开水锅中汆熟后，放入凉开水中漂冷，捞出控水摆盘。
2.冷鲜鸡汤加入适量盐，姜末，小米椒碎，青椒粒，白糖，青花椒粉，鸡粉一起调匀，再加入适量红油，熟芝麻拌匀，即成味汁待用。
3. *** 改刀成片，入开水中汆烫一下，捞出放在芦笋上面。将味汁中加入适量的香葱花和匀后，舀淋在 *** 盘里即可。
二，水汆 ***
1.豆芽洗净摘好待用，鲜 *** 洗净后，用刀片成片待用。
2.将豆芽入盐开水锅中汆熟，捞出控水装盘垫底。锅内加入混合油烧至4成热，下入小米椒碎，青椒粒，青花椒粒，姜片一起炒香，掺入鲜汤烧开，加适量盐，鸡精，味精调好味后，加入 *** 片煮至再开，迅速离火将 *** 舀在豆芽上，锅中加适量调和油烧至5成热，下适量的青椒粒，青花椒粒爆香，起锅淋在 *** 盘里，撒上葱花即可。
三，鸡翅萝卜炖 ***
将活 *** 500克用毛刷刷洗干净。白萝卜切厚片，土鸡全翅2只剁成块，洗净待用。
砂锅上灶，加入适量骨汤大火烧开，加入土鸡翅，姜片再次煮开，打去浮沫后转小火保持微开，煮50分钟左右至鸡块快要耙软时，下萝卜片，适量盐，继续煮10分钟至萝卜半耙，下入原壳 *** ，大葱段加盖在煮10分钟，开盖加少许鸡粉推匀，即可出菜。
四，椒盐 ***
1.将活 *** 洗刷干净后，去壳，肉身一面用直切切成一字花刀，另一面用斜刀切成斜一字花刀，这样， *** 就被切成了灯笼花刀。将 *** 用姜葱小米椒汁腌制5分钟。
2.将腌制好的 *** 全身粘上面粉，入5～6成热油中炸至表面金黄，捞出控油，配干辣椒盐蘸食即可。
五，泡椒 ***
1.净锅上火（不粘油），加入适量清水烧开，加入适量剁碎的泡野山椒及其泡菜水烧开，改小火再煮5分钟，出锅装干净不粘油的盆中晾凉，加入姜片，葱段，蒜片，花椒粒，小米椒碎，洋葱丝，芹菜段，折耳根段，香菜根，精盐，味精，白糖一起搅匀调好味，即成味汁待用。
2.将 *** 洗刷干净，入80摄氏度温水中泡10分钟后捞出，取出放料汁中入冰箱冷藏10小时后即可取出食用。
六， *** 红烧肉
1. *** 洗刷干净，放80摄氏度热水中浸泡9分钟取出控水待用。
2.炒锅上火，加少许色拉油烧至4成热，加入五花肉（切成比筷子条略粗的条）入锅，煸炒至出油，适量姜片，葱节，料酒炒香，掺入清水烧开，打去浮沫，加适量的盐， *** ， *** 糖色，五香粉， *** 汁，改小火烧制约60分钟，至五花肉耙软适口 ，汤汁变浓稠，下入 *** 推匀，再烧1分钟即可出锅装盘。
七，荷叶香菇糯米 ***
1. *** 制净，快速汆水捞起。砂锅中加入适量高汤，姜片，葱段，蚝油，鸡粉烧开，下 *** 小火炖30分钟至入味取出，加少许 *** 酱拌匀待用。
2.糯米加适量清水拌匀上锅蒸耙，取出稍晾加适量美极酱油，胡椒粉，香菇粒，鸡粉，化猪油拌匀。取适量糯米饭，包入一个 *** ，再用荷叶包裹起来，上笼蒸15分钟即可。
8.豉椒蒸 ***
*** 制净，打上花刀，加适量的盐，豆豉，姜末，小米椒碎， *** 汁，鸡粉，花生油拌匀，腌制5分钟后，放回 *** 壳里，大火开水上锅蒸3分钟即可出锅，撒上少许葱花即可。
谢谢你的阅读。喜欢刘叔的文章就关注我吧！
（文中 *** 来自 *** ，如有侵权请联系删除，谢谢）
秋天少不了这道清炖 *** 鸡，鲜味浓厚，别错过By 爱吃鱼的咩咩
用料- 鸡 200g
- *** 150g
- 生姜 1块
1、 *** 处理干净，鸡肉砍块备用
2、鸡肉，姜片， *** 壳放下炖锅， *** 暂时不放
3、放适量水，我大概放了 *** 毫升左右
4、大概炖1个钟，再把 *** 放进去
5、再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了
6、炖出来的汤会比较清甜
7、好喝～
小贴士如果大家喜欢再甜一点，可以加点猪肉猪骨头下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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