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豆腐皮自从学会这样做，我家就不想吃肉了，天天吃不腻，真香豆腐皮也是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它可以做成各种各样的美食，可以炒着吃凉拌着吃，也可以煮着吃，今天跟大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，这样做出来凉拌豆腐皮非常美味，既入味又好吃，吃起来香辣又开胃，非常适合在炎热的夏天食用。这道凉拌豆皮的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，那么接下来咱们就一块去看一下凉拌豆腐皮详细的烹饪步骤吧。
【凉拌豆腐皮】
【烹饪食材】豆腐皮，粉丝，胡萝卜，大蒜，小米辣，食盐，食用碱，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，韭菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的豆腐皮非常好吃，入味又爽口，香辣又开胃。咱们一起来准备一下凉拌豆腐皮需要用到的烹饪食材吧，先准备1~2张豆腐皮，然后再准备一小把粉丝，一根胡萝卜，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，食用碱，适量的白糖，生抽，陈醋，辣椒油，在准备陈醋，辣椒油的时候要根据自己的口味来进行，然后再准备一小把韭菜，准备完成之后就可以开始凉拌豆腐皮的烹饪了。
2、先将准备好的豆腐皮取出来，将它放到案板上，先将其折叠在一块，然后用刀将其切成细丝，切完之后放入到盘中，然后再把准备好的两把粉丝取出来，放到一个大碗中，倒入适量的温水将其泡软，接下来再把准备好的胡萝卜取出来放到水中清洗干净并去掉外皮。
3、将去皮的胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后将它放到一个盘中，接下来再把准备好的大蒜取出来，去掉外皮，再将大蒜拍碎，然后切成末，大蒜切末之后先放到一旁，然后再把准备好的小米辣取出，洗净切碎。
4、将大蒜，小米辣一起放入到碗中，在锅中烧上适量的开水，然后放上适量的食盐和食用碱，把豆腐皮放进去焯水一遍，去除豆腥味，两分钟以后控水捞出来，这样豆腐皮的口感和味道就会变得比较好了。
5、把粉丝和胡萝卜丝放到锅中煮熟，煮熟之后捞出来控干水分，然后放到豆腐皮中。接下来再向豆腐皮中加入咱们已经切好的蒜末，小米辣。接下来再加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋以及辣椒油。
6、韭菜洗净切成合适大小的小段，加入韭菜段可以起到提味的作用，最后咱们将韭菜段放入碗中，然后将它们充分搅拌均匀，拌匀之后先放到一旁，稍微等一下，让其入味就可以吃了。一盘非常美味的凉拌豆皮就这样完成了，做法简单，好吃入味，香辣开胃，你喜不喜欢这样的豆腐皮做法呢？
【小贴士】
1、豆腐皮不要切得太粗了，要切得稍微细一点，这样更入味，口感也更好。
2、在做料汁的时候，各种调味料不要添加太多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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天冷了不爱吃饭，试试这盘香辣豆皮，简单2步就搞定，吃完直冒汗导读：天冷了不爱吃饭，试试这盘香辣豆皮，简单2步就搞定，吃完直冒汗
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。豆腐皮营养价值丰富，尤其是蛋白质含量非常的高，因此也成为我家上桌率更高的一道美食，夏天以凉拌为主，天凉了就会做成香辣豆皮，做法简单两个步骤就能上桌，今天把详细的辣料配方分享给大家，这样做出来的豆皮口感香辣筋道，而且非常入味，辣料可以一次多做些放冰箱保存，下次吃的时候只需要蒸一下豆皮就行了，简单开胃又下饭。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好买回来的豆腐皮放入大碗中，倒入温水泡开，泡开后清洗两遍。
2，泡好的豆腐皮控干水分淋入一点食用油，下手抓拌均匀放到一旁静置10分钟。
3，调一个料汁：碗中加入一勺食盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉，三勺辣椒粉，3勺白芝麻，一勺蒜末，3勺生抽搅拌均匀。
4，锅中加入200克食用油，油热后下入葱段，香菜，2个八角，3片香叶，开中火炸出香料的味道，炸到香料表面微黄即可控油捞出。
5，炸好的料油分次浇在辣椒面碗中，每加入一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。
6，起锅烧水水开后把豆腐皮平铺在蒸锅上，大火蒸5分钟。
7，蒸好的豆腐皮倒入辣椒碗中，搅拌混合均匀，使每一块豆腐皮都能够均匀的裹上料汁，装盘上锅就可以享用了。
这道简单好吃的香辣豆腐皮在天冷的时候我家经常吃，口感筋道，香辣爽口，每次做都要多吃两个馒头。
今天就给大家分享到这，喜欢这道香辣豆腐皮的家人们记得收藏哦！做法简单，香辣爽口，天冷的时候来上一盘吃完直冒汗。
还记得小时候经常吃的麻辣片吗？教你在家自制麻辣片，好吃又解馋大家好，我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。
大家还记得小时候经常吃的麻辣片吗？记得那会在学校门口，花1毛钱就可以在商店里买一张 *** 辣辣片，吃着又香又辣，越吃越辣，越辣越想吃。那个时候就算是一片麻辣片都是几个小朋友分着吃，还记得那种情景吗？看麻辣片 *** 请点右边字体链接麻辣片 ***
今天给大家分享下怎样在家自制麻辣片，专门去超市里买了2包油豆皮（一般的超市都可以买到），自己回家做个麻辣片吃，体验一下童年大辣片的味道。下面介绍具体的做法步骤:
又香又辣的油豆皮
1、油豆皮买回来后，用剪刀全部剪成宽窄相同的片。
买回来的这个油豆皮比较硬，放碗里加入凉水浸泡。这个油豆皮不要泡的太软，不然咬着没嚼劲。把油豆皮泡好后再次清洗干净，放在透气的工具上面晾干水份备用。
2、下来准备需要的材料、配菜。切点葱段、把洋葱切片、生姜也切片、香菜切长段。
锅里倒入稍微多一些的油，油微热的时候倒入这些配菜，再加入花椒、八角、桂皮、香叶进去。
这里要用最小火慢炸，把这些香料里的香味完全的炸出来。
另外取个空碗，往里面加入红辣椒面，再加入捣碎的油炸花生米，加入花椒粉和孜然粉，加入白芝麻，再加入一小勺白糖搅拌均匀
一直把锅里的这些香料炸到颜色干黄的时候，把香料捞出来。然后把热油泼在辣椒碗里，边泼油，边搅拌，防止辣椒面烧糊
再往里面加点醋，少量加点白酒进去搅一搅，这样做的油泼辣子味道会特别的香。最后往油泼辣子里面加入盐调味，加入鸡精搅拌均匀。这个辣椒油就做好了。
3、把油豆皮上面的水分晾干后，一片一片的放在辣椒碗里蘸，让豆皮上下两面都均匀的蘸上辣椒油。
油豆皮全部蘸上辣椒油后，放盘里静置放2-3个小时，这样才会更加的入味好吃。
好了，咱们这个麻辣片就做好了，香辣味十足，好吃又过瘾。这样做的麻辣片色香味俱全，我相信不管是大人还是孩子，看到这个都毫无抵抗力，绝对会非常喜欢吃这个。就算是再辣都要吃这个，相当的解馋。不过这个太辣，也不要多吃。家里有封口机的可以用封口机封住放冰箱里，什么时候想吃就什么时候吃。
今天的 *** 辣片就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。如果图文介绍的不够详细，大家可以点最下方的“了解更多”进入观看详细 *** 。
咱们下期见！
豪吉的麻辣川香汁简直是调味神器，不仅麻辣十足，还鲜香可口，一瓶在手，轻松get美味川菜
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆皮 200g
- 豪吉麻辣川香汁 1勺
- 酱油 1勺
1、准备好所需食材，豆皮切丝备用
2、锅中热油放入豆皮
3、翻炒一分钟
4、加入豪吉麻辣川香汁
5、加酱油翻炒均匀，出锅
6、麻辣鲜香
7、美味又快手
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有了砂锅麻辣豆皮丝懒人不定外卖也能吃好饭By 阳光之美食
用料- 豆皮 2张
- 香菜 一把
- 火锅底料 一点
- 干辣椒粉 一抓
- 鸡粉 1勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
1、豆皮切丝
2、砂锅放一点火锅底料，盐，生抽老抽
3、下豆皮，干辣椒粉
4、放香菜
5、再撒一点干辣椒粉，鸡粉
6、太好吃了。
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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麻辣豆皮（麻辣千张）配方及详细做法麻辣豆皮（麻辣千张）配方及详细做法
之一步：麻辣酱配方极详细做法
香料：小香葱80克、香菜50克、圆葱丝50克、姜片30克、八角8克、桂皮5克、花椒3克、白蔻2克、香叶1克、陈皮1克。
配料一：菜籽油500克、糊辣椒面100克、白芝麻30克、高度白酒20克、孜然面5克、花椒面2克。
配料二：老干妈100克、蒜末80克、鸡粉40克、白糖20克、香油20克、食盐5克。
详细加工 *** 步骤：
1、把配料一中的糊辣椒面100克（糊辣椒面有成品，可以直接购买。也可以自己加工， *** 是：把干辣椒放入干锅中小火焙干，焙出香味后放入石臼中捣碎即可）、白芝麻30克、孜然面5克、花椒面2克放入不锈钢盆中，然后倒入20克高度白酒充分拌匀，备用。
2、锅中加入菜籽油500克，放入小香葱80克、香菜50克、圆葱丝50克、姜片30克、八角8克、桂皮5克、花椒3克、白蔻2克、香叶1克、陈皮1克，小火将所有材料炸出香味，炸至变黄褐色时捞出。然后把油温升高至六七成热时倒入拌好的辣椒面盆中，充分搅匀，盖盖，静置 *** ，备用。
3、把做好的辣椒油中加入老干妈100克、蒜末80克、鸡粉40克、白糖20克、香油20克、食盐5克，充分拌匀，备用。
第二步：拌制豆腐皮 *** ：
1、准备适量豆腐皮，锅中加入适量清水，加入适量食盐，烧开后放入豆腐皮煮一分钟取出，备用。
2、把每张煮好的豆腐皮的两面都刷上一层麻辣酱，依次层层叠放码好，做完这一步后，根据自己的喜好切宽条、菱形块、方块等，即可食用。
更好吃的豆皮做法 简单快手 一口下去 满嘴的麻辣鲜香 孩子超爱吃麻辣鲜香的宝宝营养食谱麻辣豆皮的做法
豆制品非常的味美且营养丰富，不管是豆腐、豆干、豆皮，基本上一日三餐都离不开。尤其炒出来的豆腐皮，麻辣鲜香，劲道十足有嚼劲，孩子有时候甚至一丝丝的当零食吃。
很多初入厨房的新手妈妈们经常犯愁，这下手的之一道菜该如何选择，简单美味又好吃，以在家人面前彰显自己对美食的天赋，当然了，看着别人吃的时候兴高采烈意犹未尽的，心里也是美滋滋的。
麻辣鲜香的宝宝营养食谱麻辣豆皮的做法
今天教大家的这道麻辣豆皮的做法，超级简单快手，而且零失败哦，只要一小块火锅底料就可以搞定。关键，做出来的豆皮，一入口，满嘴的麻辣鲜香，味蕾都开始沸腾，吃起来简直欲罢不能，食欲不好的宝贝也能下饭两三碗。
麻辣鲜香的宝宝营养食谱麻辣豆皮的做法
麻辣鲜香的宝宝营养食谱麻辣豆皮的做法：
食材：豆皮300克、麻辣火锅料一块、小米辣3个、香葱1根、香菜2根、盐适量
做法：
1、豆皮淘洗干净，沥干水分；
2、小米辣洗净，切圈；香葱洗净，切成葱花；香菜洗净，切段；
3、掰一块重庆麻辣火锅底料，根据自己及孩子对辣的承受程度，能吃辣就多些，否则就少点；
4、火锅底料放入炒锅中，加半碗清水，煮至完全化开；
5、倒入小米辣和豆皮，与火锅底料翻拌均匀；
6、加少许盐（火锅料放的多的话不用加盐）；
7、放入香菜，不用翻炒，直接出锅装盘，撒上葱花即可。
麻辣鲜香的宝宝营养食谱麻辣豆皮的做法
超级简单快手的麻辣豆皮就这么做好了，哪怕没下过厨房的妈妈们基本上也是零失败，当然，还想再美味，可以加入少许肉丝或火腿，味道更是麻辣鲜香爽翻天。还不知道吃什么的妈妈们，赶紧小试牛刀一把吧。
了解更多育儿知识和宝宝食谱大全及做法敬请翻阅作者其他文章。
嗨，大家好！今天给大家分享一款比辣条好吃百倍的秘制香辣豆腐皮，香辣好吃！做法还简单，我家餐桌常备的一款凉菜，上桌秒光，孩子们都超爱吃，追剧做零食吃也不错哦，喜欢的朋友们做起来哦。 食材: 千张2张，葱花，蒜未 做法: ①碗中放入蒜未，葱花，白芝麻，孜然粒，孜然粉辣椒面，淋入热油拌匀加入1勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许食盐拌匀。 ②豆腐皮切条状焯水后，过凉控干，放入调好的料汁中拌匀即可。拌匀后腌制十分钟更入味哦，吃起来太香了，越吃越上瘾……
By 明月的美食厨房
用料- 豆皮 2大张
- 芝麻 10g
- 蒜 6瓣
- 孜然粉 10g
- 辣椒面 15g
- 白糖 10 g
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 葱花 适量
1、准备好食材
2、碗中加入芝麻，辣椒面，蒜末，葱花，孜然粉粒
3、淋入热油
4、加1勺白糖
5、1勺老抽
6、2勺生抽
7、少许盐
8、1勺蚝油，搅拌均匀
9、豆皮切条，焯水一分钟
10、捞出沥干水份
11、倒入酱汁中
12、搅拌均匀开吃
13、香辣过瘾
14、好吃
小贴士豆皮焯水不宜时间过长，否则影响口感。 腌制十分钟以后开吃更入味
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆腐皮更好吃的做法，麻辣鲜香开胃下饭，上桌被疯抢，一盘不够吃?说起豆腐皮，相信大家都不陌生，豆腐皮口感劲道，味道鲜美，是大家饭桌上的常客。豆腐皮不仅美味可口，其营养价值更是奇高。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钼、钙等 *** 所需的18种微量元素，对 *** 十分有益。孩子食用能提高免疫功能，促进身体和智力发展，老年人常食可以延年益寿，是一种老少皆宜的食物。
?豆腐皮做法多种多样。不管是凉拌，清炒，烧制还是涮火锅，都咸鲜入味，超级下饭。这天一天比一天冷了，冬季最想吃的还是麻辣热络的下饭菜，暖心暖胃又暖身。今天就给大家推荐一道经典的麻辣味型的豆腐皮做法“肉末烧豆腐皮”。
?这道菜就是采用的辣椒面和花椒面的相结合的形式，辣而不燥，麻而不木。经过肉末烧至的豆腐皮，吸收了浓浓 *** ，热络又美味，营养丰富，麻辣鲜香，超级下饭，让你瞬间秒光3碗白米饭， *** 作也很简单，好吃到爆哦，就连不爱吃豆腐皮的人都忍不住要多吃几口。下面就来看看这道菜的做法吧，一看就会哦，全家都爱吃，孩子吃了蹭蹭长，老人吃了更硬朗。
?【豆腐皮烧肉末】
食材：猪肉 300克，豆腐皮 5张，小葱 一根，小米辣 一个。
? *** *** ：
1.将猪肉洗净，去皮，切成小块。
?2.放入绞肉机里搅打成肉糜。
?
3.豆腐皮切成细丝。取一小锅装入半锅清水烧开，放入豆腐皮汆一分钟捞起。
?4.小葱小米辣洗净，切碎。取一小碗放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，调成水淀粉。
?5.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入肉糜翻炒。
?6.炒至肉糜变色，散开成形。
?7.将肉糜用铲子推至锅边，舀入一勺豆瓣酱在底油里炒香。
?8.舀入一勺辣椒面。
?9.翻炒均匀，再将肉末和豆瓣辣椒酱翻炒均匀。加入一碗清水，再放入适量美极鲜味汁，中火烧制。
?10.炒至出红油，肉糜完全入味了，将豆腐皮丝放入锅里。
?11.翻炒至豆腐皮完全耙软入味，将调好的水豆粉放入锅里，再放入少许盐，味精，翻匀起锅。
?撒上葱花小米辣，再撒上适量花椒粉，翻匀就可以开动了。麻辣鲜香，美味可口，超级下饭又下酒，全家都爱吃。
?小贴士：
1.先将豆腐皮先过一下水，可以去除豆腐皮那股豆腥味道。
3.辣椒面的分量，根据各家口味而定。怕吃辣的少放一点，或者直接不放。
4.起锅前勾芡能让豆腐皮更加入味。
