论起吃海鲜！不得不说沿海地区的人们真是让人羡慕，什么鱼、虾、贝·····不仅营养价值高、 *** 先对内地来说又比较低廉，最最重要的是，他们是之一经手的人，新鲜就更加不用说了！比如我们更爱吃的扇贝，在山东、广东等地、人家都是一打一打的吃，看着都流口水、想想那样的吃法就是爽！
内地的宝宝们想吃一口鲜美的扇贝就没有那么容易，即便能够买的到，那高昂的 *** 也不是人人都能享受得起的。所以烹饪方式就显得非常重要，因为经受不起 *** 过程中带来的失败，哪怕一点点的浪费对于我们来说都是可耻的。
小编最喜欢吃的就是烤扇贝，然而在内地扇贝本身就很贵，再让 *** 们经手烤一下······额，虽然想吃，但只能表示“我消费不起”！可是在家自己烤的话又不太现实，怎么办？——蒸？对了！《蒜蓉粉丝蒸扇贝》、在家里在 *** 的话，小编推荐这种能够保留鲜味的料理方式，不仅不浪费、成功率更是百分百！一起来看看吧。
扇贝清洗：1.新鲜的扇贝用清水把上面的泥沙冲干净，（对于颜控严重的人们来说更好用牙刷细细刷洗，当然你要是说；老子只吃肉又不吃壳，那么免去”刷“这一步。但是清洗是一定要的，毕竟我们需要贝壳做底托）
2.用小刀把扇贝一分为二、再把 *** 剔出来再将内脏去除（内脏也就是看上去黑乎乎的东西）。
3.然后将完整的 *** 放入一个大碗内。用盐水浸泡两三分钟后冲洗干净、再加入生粉轻轻搓洗后冲洗干净
准蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：扇贝、粉丝、大蒜、小米椒、小葱、蒸鱼豉油、生姜、盐、食用油
1.把粉丝用冷水泡软，剪成小段（没有什么技术含量，就不细讲了）
2.把清洗好的 *** 放到壳上、摆在蒸锅中、再放上粉丝和姜丝、洒一点点盐、均匀淋上蒸鱼豉油
3.蒸锅水煮开后记起、5~6分钟即可取出、再洒些葱花、蒜泥、小米椒碎
4.架锅倒油烧热、均匀泼在扇贝上——开吃！（如果你够细心、那么热油后用小汤勺打油、一勺一勺分别浇在扇贝上）
美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝做好了！感谢阅读！这里是“有志趣味”喜欢的朋友记得点击分享、收藏、+关注哟！
刚凉快几天，这两天气温又回升了，都懒得出去买菜了，翻翻家里的冰箱，发现了一袋之前买的扇 *** ，正好配上两根芹菜，烧汤喝了。
说到用扇 *** 烧汤，可能很多人会觉得很腥，根本不好喝。不过你按照我的做法，做出来后，你会发现这个汤一点腥味也没有，特别鲜。
做这道汤，我没有加一点的鸡精，也没有加料酒去腥，与我们平时炒着吃的扇贝味道完全不一样，快学做起来吧！
用料：
扇 *** ，芹菜，枸杞，小葱，大蒜，生姜，香菜，盐，白胡椒碎，香油，水。
做法：
小葱、生姜、大蒜洗净后，切成末儿。香菜切成小段。摘去芹菜的叶子，把芹菜清洗干净后切成小段。
摘去扇 *** 的黑线，去鳃，摘除胃袋。把扇 *** 清洗干净。
锅内倒油，放入蒜末、生姜末、小葱末炒香。
倒入芹菜段翻炒均匀。
炒出芹菜香味后，将清洗好的扇 *** 倒入锅内，一同翻炒。
炒到扇 *** 出汁水，汤汁有点发白，倒入一大碗热水，拧入适量的白胡椒碎，大火煮制。
煮到锅内汤汁发白，加入枸杞和适量的盐调味。
加盐后煮到枸杞全部涨开后，淋入一点香油，关火。撒上切好的香菜末，搅拌均匀就可以出锅了。
这道扇贝汤就做好了，汤喝起来非常的鲜，慢慢回味，又多出了一丝丝清甜，做法也特别的简单，喜欢的朋友可以试试哦!
小贴士：
扇贝的胃其实也是可以吃的，如果怕麻烦，也可以保留。
香菜可以加，也可以不加。
不喜欢吃芹菜，也可以换成莴笋，可以增香提鲜哦！
欢乐番茄丨冷冻扇 *** 怎么选？如何处理？扇贝是一种我们平时吃的比较多的贝类食品，它的肉质鲜嫩，味道十分的鲜美，适量的食用还可以给我们的身体补充大量的营养物质，但是在购买扇贝的时候，很多人都不太清楚扇贝的挑选 *** ，下面就来看看冷冻的扇贝怎么挑选。
冷冻扇 *** 怎么选？
1、外观颜色洁白
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇 *** 的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，这种扇贝就是理想扇贝了，只有外观比较清鲜的扇贝，吃起来口感才会更加好的。
2、外形大小均匀
扇贝的外形的大小如果出入很大，那么这些扇贝一般质量都是比较差的，高质量的扇贝，大小都是差不多的，在购买扇贝的时候，一定要选择哪种外形大小差不多的。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。新鲜扇贝不仅要活的，更好选外壳干净、无明显污垢和泥沙的，这样在烹饪时容易处理。
扇 *** 怎么处理？
1.首先扇贝买回来以后需要用牙刷把表面刷洗干净，用刀伸进里面把它撬开。
2.留下有肉的半边，用刀子把肉小心的取下来。
3.扇贝打开以后可以看到肉的后面黑黑的，是内脏，是需要去除的，有像睫毛一样 *** 的部位，这是腮，也需要去除
4.最后留中间的圆形肉以及月牙形的黄就可以了。
5.准备一个碗，里面加入适量的清水，然后再加一些盐，把扇 *** 放进去泡2~3分钟，然后就可以顺时针搅动扇 *** ，这样泥沙就可以沉到碗底，再用清水清洗一下，把扇 *** 清洗干净就可以开始 *** 了。
冬天，少吃猪肉多吃扇贝丁，一次 *** 买10斤放冰箱，随吃随取特省事导语：冬天，少吃猪肉多吃它，一次 *** 买10斤放冰箱，随吃随取，特省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。对于吃货来说，我们春夏秋冬四季美食各有不同，三季是以蔬菜为主，第四季是以肉为主，为啥这么说呢？因为春天开始吃嫩芽，比如荠菜，韭菜，夏秋时节吃果实，比如茄子，黄瓜，西瓜，冬季吃根茎，比如红薯，山 *** ，按时节进食，对身体有益。
冬天寒冷，多吃肉类补充能量，现在生活条件好了，人们对普通肉食并不热衷，还担心吃多了发胖，其实冬天常吃 *** 肉，脂肪含量少，多吃也不易发胖，除此之外，海鲜也是不可错过的滋补佳品，口感鲜美，遇到一定不要错过。今天小编给大家推荐的这款食材是瑶柱，是新鲜的扇贝里提取的扇贝丁，冬天扇贝 *** 便宜，10元5斤，海边的渔民们便把扇贝剥开，取出扇贝丁单独销售，这也是扇贝的精华部分，无论直接吃还是晒干，都超级鲜美。
冬天，遇到此肉别手软，鲜嫩又营养，孩子常吃益智补脑，别不懂吃。扇贝丁一般卖的都是干货，这种新鲜的扇贝丁只有沿海地区有现货，因为保存期短不适合运输贩卖。扇贝丁的营养价值很高，特别是锌，蛋白质和维生素E含量很高， 冬天多吃扇贝丁营养又解馋，做成海鲜汤，包饺子，炒菜的时候放一些，孩子常吃增强记忆又补脑。
新鲜扇贝丁这个季节一般20-30元一斤，遇到可以一次多买一些，我一般一次买10斤，可以吃一个冬天了，逢年过节的时候也很受欢迎。分享2个扇贝丁的做法：1、扇贝海鲜疙瘩汤，早餐晚餐非常适合，扇贝丁用冷水化冻，洗净后备用，起锅烧油，放入葱花姜丝炒香，加入半锅水烧开，放入扇贝丁，撒上面疙瘩，大火烧开，飞入鸡蛋液，撒盐，香菜，香油出锅，鲜香味美，营养开胃。
扇贝丁韭菜饺子：海鲜肉类适合和韭菜搭配入馅包饺子，拌馅时加入一些五花肉，先把五花肉加盐，味极鲜，花生油搅拌入味，韭菜切小段，包的时候再每个饺子里加入一个扇贝丁，像大虾一样，鲜香可口，好吃到舔盘子。
很多朋友说干扇贝丁要100多一斤，确实鲜的晒干需要好几斤才能晒出一斤，可我们吃的时候不是还需要把干贝泡开吗？不如直接买鲜贝更方便口感也更好哦，您说是吗？所以如果您遇到冬季有卖鲜扇贝丁的，记得多买一些哦，逢年过节当礼品送亲戚朋友也是非常有面子的。买回家的新鲜扇贝丁不要清洗，直接用保鲜袋或者保鲜膜裹紧即可，吃的时候再洗，这样能更大程度地保留其鲜味，一次装一顿吃的量即可，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，特别省事。
关于扇贝丁的保存 *** 和吃法就分享到这里了，冬天别只知道吃羊肉滋补了，扇贝丁便宜又营养，老少皆宜，如果您也有扇贝丁更多美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益吧。
爱吃扇贝的一定要收藏,教你做美味可口的蒜蓉蒸扇贝,好吃极了说到扇贝，相信不少的小伙伴就会想起那肥美鲜嫩的扇 *** ，真的是吃多少都不够啊！当然了，美味的食物源于烹饪得当，这点湿母庸置疑的！这期的美食教程，天健美食坊就准备来给大家分享一道，香气四溢，美味可口的蒜蓉蒸扇贝的做法！想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的菜哒！
首先准备食材：
扇贝 X 6-10个
粉丝 X 100g
大蒜，小米椒，小葱，食盐，生抽，耗油 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材，首先把扇贝掰开，取出扇 *** ，然后去除肠肚，清洗干净，需要注意的是，如果你买的扇贝，扇 *** 上面有月牙状的红色扇 *** ，这个是母扇贝特有的，别把这个弄掉了，这个可是很好吃的哦！扇 *** 清洗干净之后，装入碗中，加入适量的料酒腌制一下去腥！扇贝腌制的过程中，我们顺手剥一些蒜头，拍扁，然后剁碎备用，再把小葱切成葱花，把小米椒切一些辣椒圈出来备用！
粉丝的话，装入一个比较大的汤碗中，提前用热水泡软，用热水泡粉丝软得快，同时也容易泡发！
接下来，我们调蒜香汁，起锅加油烧热，油可以稍微多一些，等到油温烧至5成热左右，把剁好的蒜末放入锅中，小火爆出香味，等到蒜末煎至表面金黄即可盛出装入面碗中，然后给蒜蓉调味，加入1茶匙食盐，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，然后用汤匙搅拌均匀，这样蒜香汁就算是做好了！
蒜香汁做好之后，我们进行扇贝摆放，洗干净的扇贝壳上，加入适量泡发好的粉丝，粉丝的量刚好垫满扇贝壳即可，然后把扇 *** 放在粉丝上面，最后再舀上适量的蒜香汁，铺在扇 *** 上面。等到所有的扇贝都放好之后，装入蒸笼中，蒸锅上汽之后，把装有扇贝的蒸笼，放入蒸锅中大火蒸5~8分钟！
扇贝蒸好之后，在扇贝上面加入小米椒圈和葱花进行点缀，再起锅加油烧热，油温烧至8成热，再用汤勺，舀上热油轻轻的淋在，小米椒圈和葱花的上面，爆发出小米椒的辣味，和小葱的香味，侵入到扇贝上面！
这样一道美味可口，百吃不腻的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，肉质肥美，吃了还想吃，喜欢的小伙伴们就做来尝尝看吧，保证你们会爱上这美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝的，最后连粉丝上都会粘有扇贝和蒜蓉的鲜香味，超赞的！
好啦，这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸扇贝】就到这里！
如果你在阅读本文的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答疑惑哒!当然如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区给我们分享哦，我不介意多学一种吃法！(#^.^#)
感谢你的阅读，我们下期再见把！
扇贝入菜怎么做能好吃呢？去腥提鲜不用料酒就用它，增味提鲜好吃
海边长大的孩子，对海味有一种独特的喜爱，一天不吃海鲜，就馋得慌。
海鲜的品种真是太多了，天天吃也能不重样，各种鱼，各种贝类，各种小海鲜……吃法多多，味道中都有一个鲜字，鲜味的同时也会有腥味，去腥提鲜是海鲜 *** 的关键。
扇贝是一种好吃的贝类，无论个头大小都很好吃，小点的可以直接清洗干净，煮熟了食用，特别是去岛上的渔家乐，大盆大盆的让客人吃个够，蘸上姜汁去寒更好吃。
中个的可以做菜吃，大个的蒸粉丝，今天就用中个的扇贝来做菜，鲜鲜的真好吃。扇贝入菜不仅有鲜味，还会有一丢丢的腥味，要怎么去掉呢？可别加料酒，要加胡椒粉。
海鲜选两只，去掉虾头和虾线，但虾头先不要扔掉哦。扇贝去壳取扇 *** ，再去掉内脏，清洗干净备用。
与海鲜一起做菜的是冬瓜，冬瓜要好吃火候要到，冬瓜就软软的才好吃，冬瓜去瓤去皮切成片，
炒锅先放蒜片爆香，再把虾头放到锅里翻炒，炒出虾的红油，再加清水炖一会儿，然后把虾头捞出来扔掉。
这个时候再把冬瓜片放到锅里煮，煮的时间要看冬瓜的状态，冬瓜煮到快透明的时候才入味，口感也更好。
再把扇 *** 和海虾肉一起放到锅里再煮，这个时候为了去海鲜的腥味，往锅里放适量的白胡椒粉，提鲜加入适量的盐，千万别加酱油，盖上盖子煮熟。
最后出锅的时候加白醋调味，这样炖出来的冬瓜可鲜美了，扇 *** 厚一口一个，嚼起来越香越鲜，太好吃了，你也来试试吧。
爱吃扇贝的朋友可以看下，我也是今天才知道，看完可以告诉家人欢迎大家观看二姐这篇教你做炸扇 *** 的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的炸扇 ***
一提起扇贝的 *** *** ，大家首先想到的是不是做一个蒜蓉粉丝蒸扇贝呢？相信大家想到的就是这样的做法，海鲜口感十足不说而且吃起来还感觉鲜嫩多汁，味道大家都会觉得不错的。二姐之前给家里人做扇贝的时候想到的也是这个做法，但后来偶然间知道了扇 *** 的一个新做法，二姐觉得味道还是非常不错的，而且做出来的扇 *** 的口感外焦里嫩，还是带着可口的扇 *** 的海鲜口味，做出来的扇 *** 不仅粒粒分明。并且二姐做完之后给家里人吃，家人都说不错，所以二姐和大家说一下这个炸扇 *** 的做法，大家看完也可以告诉家里人一起分享下这个美味的做法。
炸扇 *** 的优势
1、扇 *** 炸完金黄酥脆，外酥里嫩
二姐做这道美味的炸扇 *** ，不仅能让做出来的扇 *** 吃的时候感觉外酥里嫩，我们也能看到炸出来的扇 *** 是金 *** 的效果，外层带一层酥脆外壳让里面的扇 *** 的肉质很鲜美。
2、做法简单
二姐做这道炸扇 *** 比做成蒜蓉粉丝蒸扇贝要简单一些，所以大家只要看一遍做法也就能明白如何做出这道美味的炸扇 *** 了，并且二姐在后面会说一下炸扇 *** 所需要的技巧，大家就能明白如何做这道美味的炸扇 *** 了。
炸扇 *** 的做法
【所需的食材】
主材：扇 *** 半斤、面粉10g、淀粉10g。
辅材：葱段少许、姜适量、食盐少许、十三香适量。
【开始做炸扇 *** 】
1、首先一步骤就是将扇 *** 清洗干净，去掉扇 *** 中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。
2、在扇 *** 中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。
3、腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。
4、这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇 *** 都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇 *** 。
5、食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇 *** 即可，炸到扇 *** 都呈现金 *** 即可出锅。
大家看下二姐做出来的炸扇 *** 的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、扇 *** 入味有技巧
二姐建议在里面加入新鲜的切好的葱段和姜片，这样腌制一会就能让扇 *** 去掉腥味，炸出来的扇 *** 就好吃了。
2、扇 *** 抓匀有技巧
二姐建议大家将食材入味之后再加入淀粉和面粉混合，否则调味料进不去扇 *** 里面，做出来的味道可能不那么好。
以上就是二姐写的关于做美味的炸扇 *** 的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
吃不够的家常小炒~辣炒扇 *** 这样做，秒变米饭 ***今天和大家分享这道家常小炒，做法简单快手，口感筋道，鲜香味美，超级下饭哦~味道太赞啦~
By 馋嘴二丫
用料- 扇 *** 350克
- 螺丝椒 4个
- 葱 1根
- 姜 4片
- 干辣椒 3个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 白糖 少许
1、准备好所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱姜干辣椒切碎
2、提前调个料汁： 2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量清水，搅拌均匀备用
3、锅中放入清水，水 *** 入扇 *** +1勺料酒+姜片，焯水1分钟去腥
4、起锅烧油放入葱姜干辣椒爆香
5、放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味
6、把扇 *** 放入锅中，沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒几下
7、倒入提前调好的酱汁翻炒几下
8、放入螺丝椒，翻炒至汤汁浓稠、入味即可
9、酱香浓郁，美味可口
小贴士1.清洗扇 *** 里面发黑的藻类不用去点 2.沿着锅边淋入料酒有去腥增香的作用 3.我没有放盐，可以根据自己的口味调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
扇贝的5种特色吃法，每种都简单美味，看看你爱吃不？说到扇贝呢，相信不少的朋友都跟天健一样爱吃，扇 *** 质鲜美，营养丰富，适合任何年龄段的人吃，扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。所以，经常吃扇贝还是挺不错的，虽然扇贝还挺贵的，我们这边的市场卖到7块钱一个呢，但是对于一个吃货而言，钱什么的都不重要，最重要的是好不好吃，吃起来过不过瘾！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种，扇贝的特色吃法，喜欢吃扇贝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：蒜蓉粉丝蒸扇贝
准备食材如下：扇贝10只，食盐,1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量
具体做法如下：将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇 *** 腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成 *** ，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀，粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干，将粉丝在每一个扇贝壳中围成 *** 状，然后将腌制好的扇 *** 放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇 *** 上，蒸锅上汽后，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸5分钟，最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦！
做法2：扇贝炒木耳丝
准备食材如下： *** 10克，扇贝300克，芹菜1根，食盐3克，酱油1茶匙，鸡精1克，蒜6瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4汤匙
具体做法如下：将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段，锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干，将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用，锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅！
做法3：扇贝蒸蛋
准备食材如下：扇贝4只，鸡蛋2只，西兰花适量，食盐1茶匙，酱油2汤匙，姜5克，料酒半茶匙，香油半茶匙，柠檬汁适量
具体做法如下：取扇 *** 清洗干净，在扇 *** 上切花刀，不切断，放入碗里，挤上适量柠檬汁，淋入料酒，一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇 *** 摆放在碗底，鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要，最后在碗里加入一些剪碎的西兰花头，蒸锅大火烧开转小火，放入蒸碗，在上面扣一个碟子，蒸10-12分钟至表面中心处浮动不明显，关火出锅，淋上少许酱油即可！
做法4：芝士烤扇贝
准备食材如下：扇贝4个，奶酪适量，食盐适量，柠檬汁少许，沙拉酱少许，胡椒粉适量，白糖少许
具体做法如下：扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻，将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁，加适量白糖到沙拉酱中，搅匀，将腌好的扇 *** 放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎，烤8分钟即可！
做法5：韭菜扇贝水饺
准备食材如下：面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许
具体做法如下：面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时，扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末，先把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀，揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可！
好啦，朋友们！扇贝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
清洗扇贝是有讲究的，如果没洗干净，很容易吃到泥沙，还有股腥味， *** 整个扇贝的口感。
如何正确清洗扇贝？
1、冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去。
如果买的是新鲜扇贝，要挑选那些外壳紧闭，或是碰一下壳就会合拢的，这样的扇贝就是新鲜的，如果壳张着一动不动，就说明它已经死了，不适合买。
如果买的是冷冻的扇贝，那么就把它自然解冻，这样口感是更好的，千万不要放在温水里解冻！
2、用刀把扇贝撬开，然后用刀紧紧贴着壳的底部，就可以把扇 *** 完整地剃下来。
3、把扇 *** 上黑色的内脏、 *** 的腮都剪掉，然后用盐水泡2分钟。
4、把盐水倒掉，撒一些生粉在扇 *** 上，用手轻轻 *** ，就可以把里面的泥沙都搓出来。（这个步骤可省略，经过上面三步已经挺干净了。）
5、最后再用清水冲洗一遍就行了。
洁白细腻的扇 *** 就这样处理好了，一点泥沙都没有，
配上粉丝蒜泥蒸一蒸，鲜美极啦！
如果买的是扇 *** ，也是同样的清洗 *** ，洗干净之后加料酒焯水后，爆炒一下，简单也美味。
我是一个为了家人吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的 *** *** ，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注【吃货导航】！
