原料：菠菜80克，胡萝卜100克，鸡蛋2个，面粉90克，葱花少许
调料：盐3克，食用油适量
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胡萝卜去皮洗净切粒；择洗干净的菠菜切粒。锅中注水烧开，加少许盐、食用油，倒入胡萝卜、菠菜，煮半分钟至其断生携出，沥干水分。
鸡蛋打碗中，放盐打散调匀，将胡萝卜和菠菜倒入蛋液中，加入葱花、面粉，用筷子调匀。
煎锅中注油烧热，倒入蛋液，摊成饼状，用小火煎至蛋饼成型，煎至两面金 *** ，盛出切块即可。
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菠菜胡萝卜蛋饼怎么做？
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