鲜贝露春日尝鲜～葱香黄秋葵#春日时令，美味尝鲜#

黄秋葵简单焯熟之后淋上太太乐鲜贝露调味汁，摆上葱丝和小米椒淋上热油就搞定喽！简单爽口吃不腻！

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄秋葵 300克
• 小米椒 1个
• 大葱 1段
• 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
• 食盐 少许
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、黄秋葵洗净备用

3、大葱切细丝备用

4、小米椒切小段备用

5、锅里烧水加少许食盐和食用油

6、水开倒入黄秋葵焯熟，大概水开再煮2分钟即可

7、焯好的黄秋葵捞出切掉蒂，对半剖 *** 入盆中备用

8、淋上太太乐鲜贝露调味汁

9、洒上葱丝和小米椒

10、淋上热油

11、热油淋上，就能闻到一股葱香味喽

12、成品

小贴士

黄秋葵焯水的时候，水里加点油和盐，可以保持翠绿的颜色。没有其他的调味料，只加了太太乐鲜贝露调味汁哦，非常爽口！ 一定要淋上热油激发香味哦！

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吃不完的大蒜，保存原来如此简单，教你一招，放到开春都不坏

吃不完的大蒜，保存原来如此简单，教你一招，放到开春都不坏

现代人的厨房中，调料可是越来越多了，像什么鸡精、味精都很普遍了，还有蚝油、鲜贝露等等，人们就喜欢在烹饪的过程中，加上一点调料，可以提升饭菜的香味。

虽然这些很受欢迎，但是我觉得在做饭的时候，最少不了的还是葱姜蒜。

大蒜在我们家很常见，前两天还用它来腌制了腊八蒜，就等着过年吃呢！有的时候吃饺子、吃面啥的，还喜欢生吃大蒜，虽然有点重口味，但是确实非常香。

这不是临近过年，我们家提前准备了好多东西，大蒜就是其中一种。

害怕过年的时候，大蒜不够用的，那就麻烦了，所以我买了好几斤在家，就不用发愁了。然而另一个问题，却让不少人头痛不已，大蒜究竟要如何保存？放冰箱是不实际的，保存效果差，还容易串味，那么今天我来给各位支一招，放到开春都没问题。

【保存大蒜】

食材：吃不完的大蒜、卫生纸、食盐、保鲜袋

1、买来吃不完的大蒜，各位别再随便乱放了，我看好多人喜欢放冰箱，或者是随便堆在厨房里，这是完全不对的。

2、准备一个塑料袋或者是保鲜袋，把吃不完的大蒜全部装进里面，放在旁边。接下来，我们再来准备最关键的1味料，也就是食盐。食盐有着非常好的吸水效果，能够将大蒜中多余的水分吸走，从而保证其不发芽。

3、但是要想保存效果更好、吸水能力更强的话，我们要提前把食盐放在锅里炒一下，炒干、炒香。把食盐直接放入锅中，然后开小火不停翻炒，直至颜色有点发黄为止，关火后晾凉。

4、等彻底凉透以后，咱们再准备一块卫生纸，把食盐倒进去封起来。紧接着装到刚才盛放大蒜的袋子里，把袋子收口扎紧，将其密封好，放到家里阴冷的地方进行存放，效果会非常好的。

过年之前多买点大蒜，用这 *** 保存起来，再也不用担心会坏掉了，即使是年后开春再拿出来，照样是新鲜的，跟刚买来的口感没啥区别。

小窍门：

1、保存大蒜，需要用到关键的1味料，也就是炒干的食盐。食盐能够吸附其中多余的水分，从而避免大蒜发芽。

2、保存过程中，温度一定不要太高，更好是放到家里阴冷、干燥的地方。

#春日时令，美味尝鲜#洋葱 *** 炒鸡蛋

家常美味，咸鲜下饭，营养均衡，老少皆宜！

By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 洋葱 半个
• 鸡蛋 3个
• *** 1小把
• 青椒 1/3个
• 红椒 1/3个
• 鲜贝露 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2小勺
• 淀粉 1勺
• 清水 3勺

做法步骤

1、 *** 提前泡发。

2、洋葱、青红椒切小块。

3、这种调料汁，生抽、蚝油、还有鲜贝露，放入碗中。

4、再加糖。

5、淀粉。

6、清水，调匀备用。

7、起油锅，先把鸡蛋炒一下，8分熟时盛出（要想鸡蛋炒得松散，记得一定要多多的放油）。

8、然后，把洋葱、青红椒一起放入锅中煸炒至断生。

9、再放入泡发好的 *** ，略微翻炒一会儿。

10、最后放入炒好的鸡蛋，再把调好的料汁也一起倒入，翻炒均匀，就可以出锅啦。

11、营养丰富又均衡，用肉眼就能看见。

12、咸甜适口，非常下饭。

13、完成了！

洋葱的营养功效

洋葱 *** 温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感 *** ，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化 *** 、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

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见者发愁、听者流口水的猪腰咋处理？三个窍门教你搞定

#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜香椿拌面

香椿，是一种早春特有的植物，被称为“树上蔬菜”，含有维生素E和钙、磷、钾、纳等成分，是名副其实的“十全蔬菜”，具有抗衰老、补肾养发，有助于增强机体免疫功能等作用。每年清明前后，更爱的就是在老家的香椿树上摘香椿，自家种的感觉特别鲜嫩，从树上现摘下来，稍稍清洗下，焯水切碎，拌到面条里，那碗面都觉得分外清香，把春天吃进肚子里，品尝那一抹的春滋味。

By 月影沙湫 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲜面条 200克
• 香椿芽 1小把
• 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
• 醋 1勺
• 青菜 3颗
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣
• 盐 1小勺
• 太太乐蔬之鲜调味料 1小勺
• 辣椒面 1勺

做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、香椿洗净后开水中焯水1分钟，待全部变绿后捞出过凉水。香椿在沸水中焯烫，可以去掉亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好的保持香椿的绿色。

3、香椿滤干水份，切碎备用。

4、小葱和蒜切碎备用。

5、面碗中倒入1勺太太乐鲜贝露调味汁和1勺醋打底。

6、烧一锅开水，面条煮熟时放入青菜，稍烫一下捞出。

7、面条青菜捞出，依次放入小葱碎、蒜末、香椿碎、盐、太太乐蔬之鲜调味料、辣椒面。

8、淋上热油，拌匀即可。

9、好吃的香椿拌面，每一口都是春天的味道。

小贴士

香椿在沸水中焯烫，可以去掉亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好的保持香椿的绿色。

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#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜—麻辣拌太好吃了

最近这两天天气热了，没有食欲，来碗麻辣拌吧，太好吃了，做法还简单。

By 薄荷荼靡6 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 火锅丸子 适量
• 芝麻酱 2勺
• 太太乐鲜贝露 2茶勺
• 乌冬面 1袋
• 蒜 1瓣
• 水 适量
• 盐 少许
• 小米辣 5个
• 熟白芝麻 适量
• 辣椒面 适量

做法步骤

1、准备几个小米辣洗净切碎

2、大碗里放入辣椒面，小米辣，熟芝麻，有蒜的加入蒜末

3、小锅热油，油冒烟就差不多好了

4、把热油加到辣椒面中，用筷子搅拌均匀，细辣椒粉比较容易炸糊，先倒入一点点油

5、加入太太乐鲜贝露调味汁，味道真的鲜美，我用筷子沾了一点尝了下

6、加入适量醋

7、加入一勺白糖

8、碗中加上芝麻酱

9、用凉白开搅匀（水一点点加）

10、把搅拌均匀的芝麻酱倒入之前炸好的油中，搅拌一下

11、锅中烧水

12、水开后加入自己想吃的任何东西，我放的是火锅丸子

13、害怕自己不够吃，我又加了一袋乌冬面（大家想吃什么加什么，宽粉，面条等拌出来都好吃）

14、煮熟捞出，加入调好料的碗里。

15、把料拌匀

16、尝尝味道，觉得不够咸的可以自己加一点点盐

17、太香了，一大碗都吃光了，真的是拌啥都好吃的底料啊！

小贴士

这个很简单，自己爱吃啥加啥，没有太太乐鲜贝露调料的就自己加蚝油，鸡精，盐，十三香啥的就可以，用鲜贝露做出来的真的很鲜，里面有干贝添加，提鲜，凉拌菜也超级美味。

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冬季养生别错过这道菜，3种食材简单一炒，既美味又健康

冬季养生别错过这道菜，3种食材简单一炒，既美味又健康

大家都知道冬季是更佳的养生季节，俗话说“春生夏长，秋收冬藏”冬天就应该滋补身体，储藏营养，因为冬季的气 *** 较低， *** 的免疫能力相对也比较低，很容易使寒气入体，着凉导致感冒咳嗽，所以大家在冬天的时候除了要做好日常防护，还要多吃一些营养丰富的食材。

今天教大家做一道简单快手的家常炒菜，冬季养生，别错过这道菜，三种食材搭配在一起，简单炒一炒，既美味又健康，甜度是这几年来非常受百姓青睐的一种健康食材，其实它主要是由豌豆演变而来的甜豆，结痂饱满，颜色青绿，外形美观，营养丰富，食之甜脆爽口，深受消费者的欢迎。

中国很多地方都有种植甜豆的，甜豆的更佳生产季节是每年的11月至次年的3月，所以冬天吃甜豆是应季而食，而且甜豆的营养的价值也很高，它富含了维生素，还有钙，磷钾等多种矿物质元素，其中含有的蛋白质比大豆腐蛋白还容易消化。

用甜豆搭配胡萝卜和虾仁，荤素搭配适宜，营养丰富，简单炒一炒就上桌，快来试一下吧。

【菜品】：甜豆胡萝卜炒虾仁

【烹饪食材】：虾仁，鲜贝露，白酒，玉米淀粉，食用油，甜豆，胡萝卜，大蒜，盐。

【烹饪步骤】：

1、准备好所需要用到的所有食材，将虾仁清洗一下之后，沥干水分备用，可以用厨房纸将表面的水分吸干一下，虾仁中的虾线要挑出去，不然会影响口感。

2、处理好之后，放入碗中加入玉米淀粉白酒和鲜贝露，如果家里没有白酒的话，也可以用料酒来代替，再加少许食用油抓拌均匀，腌制10分钟左右，颜值过后的虾仁，没有腥味，口感更嫩。

3、再将甜豆清洗干净之后去掉丝，再对半切开。

4、胡萝卜削皮之后切成片，大蒜去皮切成片备用。

5、锅中添加少许食用油加热，油热之后将腌制好的虾仁放入锅中。

6、快速翻炒均匀，直到将虾仁炒熟之后盛出来备用。

7、锅中在留有少许食用油，加入蒜片煸炒出蒜香味道。

8、再放入胡萝卜片和甜豆。

9、再将炒好的虾仁放入锅中和甜豆胡萝卜片一起快速翻炒均匀，加入一勺盐调味，翻炒之后食材入味就可以关火出锅，一道美味的甜豆胡萝卜炒虾仁就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、虾仁可以买来现成的，也可以直接买来新鲜的大虾，然后将虾仁取出来，去掉里面的虾线即可，虾线是虾的 *** 物，一定要去掉，不然会很影响口感。

2、甜豆会有丝，就喝豆角一样，要将甜豆的丝去掉，不然也是会很影响口感的。

3、这道菜食材本身就具有鲜美的味道，所以不需要添加过多的调味料调味只需要添加盐不知。

冬天热乎乎的来一碗“美味酸辣汤”，倍儿爽，三分钟就搞定！

春天要多吃“4菜3果”，含钾量高，营养还便宜，为开春打好基础

大家好，我是大磊，春天虽然到了，但是天气依然没有变暖，在这个冬春交替的季节，早晚温差比较大，如果身体免疫力低，防护不好就很容易感冒。

对于春天的饮食，虽然不需要进补，但是也适合吃一些营养丰富的时令菜，今天就给大家分享7种应季的食材，为开春打好基础，喜欢的朋友就一起来试试吧。

一，菠菜

菠菜又名赤根菜，是春天里的时令菜，富含多种维生素，类胡萝卜素，可以用来烧汤，炒菜，做饼都非常不错，下面给大家分享一道菠菜鸡蛋卷的做法，色香味俱全，老少皆宜

【菠菜鸡蛋卷】

1.准备菠菜一把，洗净备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加少许水淀粉，用筷子打散备用。

2.平底锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，慢慢摊平，晃动炒锅，颠锅翻面,把鸡蛋煎熟以后，放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。

3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅匀。

4.另起锅烧水，加入食盐和食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟，去除草酸，然后倒出控水拔凉。

5.再把鸡蛋皮摊开，放上菠菜叶，从一边卷起来，用刀切成斜段，均匀地摆入盘中，最后把料汁摆在盘子中间，食用的时候可以蘸着料汁，味道更好。

二，莴笋

莴笋又名青笋，千金菜，富含维生素C和胡萝卜素，适合生拌，炒鸡蛋，炒肉等，营养美味，下酒又下饭，下面分享一道莴笋炒肉片，喜欢的朋友可以试试。

【莴笋炒肉片】

1.去皮的莴笋一根，先从中间切开，斜刀切成段，再改刀切成菱形片，红椒一个切成菱形片，用来配色。

2.猪瘦肉一块，切成薄片，放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使肉片入味，再倒入半个鸡蛋清，用手顺一个方向拌匀，再加入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，锁住肉片里面的水分，使肉片更加鲜嫩，最后加入植物油防止粘连，腌制10分钟。

3.下面切一些配料：小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中备用。

4.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油，水开后，下入莴笋和红椒，焯水30秒左右，关火捞出放入凉水盆中过凉。

5.另起锅添入食用油，油温4成热时下入腌好的肉片，用筷子搅动，等肉片定型变色以后，倒出控油，锅中再添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒，再倒入莴笋和红椒，开大火快速翻炒30秒。

6.加入食盐2克，鸡精2克，白糖1克提鲜，继续翻炒均匀，化开调料，烹入生抽5克提鲜，翻炒几下，勾入水淀粉，起锅前淋入少许明油，简单翻炒即可关火起锅装盘。

三，花菜

花菜又名花椰菜，维生素C的含量特别丰富，味道鲜美，营养价值很高，深受人们的喜爱，既可以凉拌，也可以炒着吃，下面分享一道小炒花菜的做法，简单营养，好吃又下饭。

【小炒花菜】

1.花子菜半个切成小朵，西兰花半个，同样切成小朵，和花菜放在一起搭配颜色，红椒，青椒切成辣椒圈，蒜子切成蒜片，再抓入几粒红干椒，五花肉一小块切成薄片备用。

2.锅中水烧开，下入花菜和西兰花，用勺子翻动几下，焯水2分钟左右，倒出控水。

3.另起锅添入食用油，倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒，炒出蒜香味，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒几下开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克，开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，起锅装盘，美味即成。

四，蘑菇

蘑菇的种类很多，但是最常见的莫过于平菇了，蘑菇里面含有丰富的赖氨酸，还能增强 *** 的抗病能力，今天给大家分享一道烧平菇的做法，简单家常，营养丰富，喜欢的朋友就试试吧。

【烧平菇】

1.平菇一大朵，用手撕成小片，青椒，红椒各半个切成块，再准备一小把提前泡好的木耳。小葱一根切成葱花，蒜子几粒切成蒜末，再放入几粒红干椒，这食材就准备好了。

2.锅中把水烧开，下入平菇，焯水一分钟左右，去除蘑菇里面的土腥味，再倒入青红椒和木耳，焯烫个15秒就可以了，然后过一下凉水，口感更好。

3.另起锅添入食用油，放入葱蒜和红干椒爆香，加入蚝油5克翻炒化开，添入一勺清水，倒入平菇和配菜，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入老抽几滴调色，快速翻炒化开调料，勾入水淀粉翻炒几下，淋入明油翻匀，起锅装盘就可以端上桌了。

适合春天吃的3种水果：

1.【草莓】

草莓是我们生活中经常见到的一种水果，被营养学家誉为“春天之一果”，也是春季养生的更佳补品。草莓里含有丰富维生素C，还含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等，经常食用，可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼。

草莓虽然好吃，但是不好存放，所以一次不要买太多，吃多少买多少，避免浪费，新买的草莓，可以用流水清洗，也可以用盐水浸泡3分钟，这样可以有效的去除 *** 残留。

2.【樱桃】

樱桃又名车厘子，营养丰富，口味酸甜，富含多种微量元素，也有“早春之一果”的美称，樱桃里面还还有丰富的维生素A，经常用电脑， *** 的朋友，可以多吃一些樱桃，对身体有好处。

3.【橙子】

橙子也是生活中最常见的水果之一，也是公认的一种“疗疾佳果”，外观鲜艳亮丽，口感酸甜多汁，营养特别丰富。

橙子里面含有丰富的维生素C，非常适合三高人士食用，并且还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。喜欢吃水果的朋友，可以经常吃一些橙子，并且 *** 也不是很贵。

简单，但绝对会让你流口水的口水鸡！

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