材料鲜肉馅占1/3、芹菜占2/3鲜肉馅 *** 克、芹菜1000克调味料盐、味精、油做法1、芹菜以清水洗净后切粒。2、加入少许盐。3、用手仔细 *** 。4、将水分挤干后加入调味料，再与肉馅拌匀。材料牛肉………300克芹菜………80克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克做法1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末;2、加入所有调味料;3、再把材料一起拌匀成馅;材料猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，盐，老抽做法1.芹菜洗好，摘去叶子，更好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀4.加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
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