海参可以蘸酱油或鲍汁吃，但不要蘸醋。海参不宜与甘草酸、醋同食，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸 *** 环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的 *** 材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄 *** ， *** 疗痿，其 *** 温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓 *** 腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变换些做法。实际上这些做法是对海参营养 *** 较大的。所谓“ *** 食”，就是简单烹调，不过度烹调，以减少对海参营养结构的 *** 。海参的肉质有些特殊，海参不能沾油，因为油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调 *** 是用水煮、清炖、凉拌。如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
