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涨！涨！2023年8月16日鸡蛋 *** 最新报价

1. 今日北京各大市场鸡蛋 *** 涨5。主流参考价242/44斤【涨5】，石门，回龙观等主流 *** 价242/元/44斤【涨5】；大洋路鸡蛋主流 *** *** 245-240元【涨5】，到车4台，按质高低价均有，到车正常， 成交灵活，走货正常。 2. 今日上海褐壳鸡蛋 *** 稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤。粉壳鸡蛋 *** ，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤 *** -270元/箱。粉蛋 *** 有高低，货源正常，走货正常。 3 . 今天曹县主流到户收151元一152元30斤，个别有高有低，走货见快，上涨2元。平原涨152元30斤走货正常，泗水今日鸡蛋 *** 153/30涨3元。 4. 河南周口大蛋到户5.1元，涨，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。 5. 湖北浠水粉蛋 *** 稳定，45斤粉蛋含箱蛋点收购230元每箱。

鸡蛋：8月15日主产区平均鸡蛋出厂 *** 企稳，均价5.08元/斤，较14日持平，其中山东地区均价更高为5.22元/斤，河北地区均价更低4.90元/斤。8月15日全国鸡蛋 *** 基本稳定，近期蛋价涨速过快抑制终端消费者采购情绪，产销区走货节奏缓慢，市场炒涨情绪降温，贸易环节高价采购意愿不高，本周冷库蛋低价出库冲击下，市场货源供应逐渐宽松；昨天蛋价下跌后，食品厂及部分贸易商趁机抄底，中小码蛋走货有所加快，初高中学校开学备货支撑下蛋价止跌企稳，中下旬蛋价横盘调整或继续冲高，8月15日南方销区 *** 正常，走货较昨天好转，预计近期鸡蛋 *** 高位震荡。

鸡蛋期货：8月15日鸡蛋期货合约2309环比上涨0.19%，2309合约8月15日更高价为4309元/500kg，更低价为4280元/500kg，最终收于4286元/500kg；当日成交量3.28万手，持仓量为5.48万手，较上一个交易量减少0.68万手。

2023年8月22日鸡蛋 *** 最新报价

1. 今日北京各大市场鸡蛋 *** 稳定。主流参考价234/44斤【稳定】，石门，回龙观等主流 *** 价234/元/44斤【稳定】；大洋路鸡蛋主流 *** *** 235-230元【稳定】，到车8台左右，按质高低价均有，到车正常， 成交灵活，走货正常。 2. 今日上海褐壳鸡蛋 *** 稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤。粉壳鸡蛋 *** ，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤 *** -270元/箱。粉蛋 *** 有高低，货源正常，走货正常。 3 . 今天曹县主流到户收153元一154元30斤，个别有高有低，走货正常，以稳为主。平原稳155元30斤走货正常，泗水今日鸡蛋 *** 156/30稳。 4. 河南周口大蛋到户5.15-5.2元，稳，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。 5. 湖北浠水粉蛋 *** 涨3元，45斤粉蛋含箱蛋点收购236元每箱。

鸡蛋：8月21日主产区平均鸡蛋出厂 *** 偏弱，均价5.13元/斤，较18日下跌0.11元/斤，其中山东地区均价更高为5.33元/斤，河北地区均价更低4.95元/斤。8月21日全国鸡蛋 *** 高位回调，近期终端市场整体走货转慢，消费者对高价蛋接受度有待提升，南方销区 *** 持续偏多，天气潮湿闷热下鸡蛋质量问题不少，中间贸易商采购谨慎，目前市场上中小码蛋偏多，随着产蛋率逐渐恢复和新开产蛋鸡量增加，鸡蛋货源供应趋增，而食品厂中秋备货和学校食堂备货尚未进入旺季，蛋价继续上涨乏力，后有较好中秋预期下跌幅有限，预计近期鸡蛋 *** 稳中震荡，下旬或继续冲高。

鸡蛋期货：8月21日鸡蛋期货合约2310环比上涨0.59%，2310合约8月21日更高价为4272元/500kg，更低价为4222元/500kg，最终收于4255元/500kg；当日成交量8.98万手，持仓量为8.63万手，较上一个交易量增加0.21万手。

光大期货「鸡蛋」：供给、成本将继续对蛋价形成利多，中长期多单谨慎持有

周三，鸡蛋现货 *** 延续上行，但涨幅缩窄。期货震荡，主力2301合约收跌0.07%，收于4470元/500千克。卓创数据显示，昨日全国鸡蛋 *** 5.82元/斤，环比涨0.05元/斤。其中，宁津粉壳蛋5.65元/斤，环比持平；销区中，浦西市场褐壳蛋6.05元/斤，环比涨0.18元/斤，广州市场褐壳蛋5.98元/斤，环比涨0.03元/斤。终端走货速度正常，但部分销区贸易商观望情绪转浓，现货 *** 涨幅缩窄。

目前鸡蛋现货 *** 已进入高价区间，若后期需求受到抑制，蛋价将出现回调。从目前基本面情况来看，供给、成本将继续对蛋价形成利多，中长期多单谨慎持有。警惕期货 *** 跟随现货回调的可能。现货方面关注需求端变化，期货方面关注市场情绪以及资金对期货盘面的影响。

鸡蛋期货01合约接近4400 关注逢高做空机会

一、行情回顾

数据来源：卓创资讯、中衍期货

最近一周，全国鸡蛋 *** 继续保持强势态势，周度均价在5.2元/斤附近，处于历史新高水平。无论周度均价还是每日 *** 的蛋价都已经处于历史高位，究其原因除了存栏不高、蛋率较低以外，更重要的是近期需求明显好转，销区销量明显呈现持续增加趋势，各环节库存水平较低，养殖户利润空间较为可观，淘汰鸡 *** 也处于较高水平，产区也存在挺价情绪。

当前距离中秋还有约一个月时间，食品厂备货进行中，短期学校等备货即将结束，后续家庭餐饮等备货需求还需要一定时间。目前 *** 已经处于高位，蛋价继续上涨可能存在一定阻力。

二、产能供给

数据来源：卓创资讯、中衍期货

卓创统计显示7月在产存栏为11.87亿只，虽然环比有所增加，但增幅有限，依然处于历史相对偏低水平。蛋率同样处于偏低水平，大码蛋相对偏少，以上是当前蛋价和鸡价坚挺的主要原因，并且当前存栏结构有利于蛋价。8月份新开产存栏继续增加，在产存栏大概率继续增加，增幅可能依然有限。

数据来源：卓创资讯、中衍期货

养殖利润方面，虽然豆粕玉米整体 *** 很高，但养殖利润和正常年份相比依然不差，单斤利润达到1.01元/斤，预期利润在58.99元，而且鸡价也处于历史高位，上周主产区淘汰量为1571万只，虽然环比有增加但增幅有限，养殖户存在延淘情绪，上周淘汰鸡日龄平偏大为519天。后续看随着节日临近和蛋价需求达到高峰，淘汰鸡将有增加。

数据来源：卓创资讯、中衍期货

据卓创数据统计，7月份主产区补栏量为3884万羽，环比略有增加。进入8月份后补栏热情依然偏高，预计8月份主产区补栏环比增加，后续新开产将有增加。

数据来源：卓创资讯、中衍期货

卓创数据统计显示生产环节库存为0.99天，贸易环节库存为0.85天，均处于相对偏低水平，库存低于当前供应偏少和需求增加有直接关系，旺季需求还未过去，低库存可能有利于蛋价继续维持偏强态势，同时也将 *** 后续蛋价调整阶段的回落幅度。

三、消费需求

数据来源：卓创资讯、中衍期货

7月以来销区需求明显呈现持续增加态势，这是需求方面利好蛋价的直观表现。 *** 期间由于经济放缓，很多年轻人返乡创业，但大环境较差情况下创业难度大，而且返乡就业难度相对较高，今年以来又出现年轻人重回大城市的现象，这可能是近期销区鸡蛋需求较高的原因之一。

近期学校开学备货需求和后续家庭及餐饮需求将逐步启动，依然对蛋价形成一定支撑，但留意高价对需求的抑 *** 用和大小码蛋需求转换。

四、行情展望

现货方面目前在产蛋鸡存栏依然不高，蛋率虽有恢复但处于较低水平，鸡蛋库存整体偏少，食品厂和销区需求存在等因素支撑蛋价高位运行，8月份在产存栏将继续增加，并且蛋率回升等因素将 *** 蛋价上涨空间，同时后续也有中秋需求。预计后续蛋价在中秋需求退却前将保持强势，但涨幅有限，另外中秋前随着淘汰增加也会 *** 节后蛋价调整幅度。

期货方面，鸡蛋期货09合约此前达到4479，基本达到预期，目前看高点已过，后续可能有所走弱。鸡蛋期货01合约随着现货强势不断创新高，目前 *** 运行在4400附近，后续关注盘面逢高做空机会。

8月7日鸡蛋期货行情实盘分享，全国鸡蛋 *** 专题研究报告！

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8月7日，全国各地区鸡蛋现货 *** 如下（单位：元/斤；最新更新时间：08-07 09:15）：

品名 地区 市场价 涨跌

鸡蛋 北京大洋路 5.16 0.02

鸡蛋 北京新发地 5.16 0.02

鸡蛋 石家庄 4.91 0.02

鸡蛋 郑州 5 -0.15

鸡蛋 济南 4. *** -0.07

鸡蛋 太原 4.90 -0.10

鸡蛋 西安 5 -0.10

鸡蛋 淮北 5.03 -0.10

鸡蛋 南京 5.30 0.10

鸡蛋 上海浦东 5.24 0.11

鸡蛋 南昌 5.60 0.09

鸡蛋 武汉 5.38 0.09

鸡蛋 张家界 5.53 0.09

鸡蛋 福州 5.50 0.05

鸡蛋 广州 5.30 0

鸡蛋 昆明

供应端：从之前的补栏数据可以看出来，未来几个月在产蛋鸡存栏量将逐渐增加，且8月份预计延淘的情绪仍比较浓市场淘鸡量较少，在产蛋鸡存栏量相对较高，但是目前天气较热蛋鸡产蛋率较低，8月份产蛋率更低的时候比平时产蛋率低了4个点左右，因此综合来看鸡蛋的供应量预计不会太多也不会太少。 　　消费端：8月份，暑期旅游消费仍较高，餐饮旅游消费预计量仍不少，另外预计中秋节前食品厂备货需求仍较不少，8月底学校开学前有集中补库需求，因此预计8月鸡蛋需求情况仍较好。

2023年9月20日全国鸡蛋 ***

鸡蛋 *** 行情分析：

今日全国主流 *** 多数稳定，今日东北辽宁 *** 稳定、吉林 *** 稳、黑龙江蛋价稳定、山西 *** 稳、河北 *** 稳定；山东主流 *** 多数稳定，河南蛋价稳定、湖北褐蛋 *** 稳、江苏、安徽 *** 稳定，局部鸡蛋 *** 有高低，蛋价继续震荡盘整 ，走货正常。

鸡蛋期货行情：

昨日大连商品交易所鸡蛋期货主力合约2311下跌，开盘价4563元/500千克，更高价4584元/500千克，更低价4530元/500千克，最后报收4582元/500千克，跌幅0.43%，成交量102372手，持仓量10 *** 48手。

以上 *** 仅供参考。

现货强势 期货涨停！一斤鸡蛋5块2 小伙伴们还能“蛋定”吗

最近鸡蛋出尽了风头，经常出入菜市场的小伙伴估计已经发现了，鸡蛋的 *** 已经涨到“番茄炒鸡蛋的时候要慎重加蛋”的地步。

今年的中秋蛋价高点出现在9月6日左右，随着节日备货结束，蛋价弱势运行，经销商采购意愿较低，蛋价也一如往年的下行。如辽宁、江苏、河北、山东等省份的部分地区下降幅度高达0.7—0.9元/斤，其他地地跌幅也均在0.5—0.6元左右。不过，与往年不同的是，经过一周的下调后，蛋价迅速出现了反弹， *** 下游经销商积极补货、市场走货加快，库存也持续维持低位。与此同时，盘面 *** 也如现货市场一般强势，近月合约JD1909、JD1910、JD1911、JD1912纷纷涨停，主力合约JD2001也在盘中放量大涨。

中秋过后蛋价不跌反涨

从经验来看，中秋节过后蛋价一般都会下行一段时间。根据芝华数据监测，2014—2018年从高点至低点平均跌幅为0.93元/斤，但今年的跌幅仅为0.55元/斤，跌幅明显不及往年。

“历史数据来看，蛋价大概率会在中秋( *** )过后有所回落，这是因为市场集中 *** 采购需求减少，走货减缓 *** 回落，但也要注意中秋节具体的日期以及当年市场整体供需情况而言。”方正中期期货分析师霍雅文对期货日报记者说。

与以往不同，今年中秋节期间蛋价不跌反涨。据了解，中秋假期期间蛋价先稳后涨，全国鸡蛋 *** 多数上涨0.10元/斤左右，东北地区涨幅明显，假期内涨幅达0.20—0.30元/斤，昨 *** 价甚至涨至5.39元/斤，市场人士认为，蛋价短期内仍有上行动能。

“今年蛋价确实不同于往年，出现节后上涨，而且绝对 *** 高，这主要是两方面原因：一方面供应受到8月淘汰鸡放量影响持续走低，近期淘鸡 *** 大涨后更是抑制了现货下跌空间；另一方面需求因为猪瘟替代的原因高位增加，促使节后现货在5元以上大关高位上涨。”一德期货生鲜品事业部总经理易乐表示。

此外，霍雅文表示当前淘鸡 *** 极高，养殖户担忧后期市场增量过大，可能在淘鸡价高企期间有淘汰动作，另外近期市场有供不应求现象，拉动 *** 走高。事实上，今年受到猪瘟影响，淘鸡 *** 一路上涨，根据芝华数据监测，中秋后，淘汰鸡 *** 再度出现大幅上涨，全国淘汰鸡均价涨至7.7元/斤，环比节前大幅上涨11%，年比上涨61.8%。

“淘汰鸡对鸡蛋的影响主要表现为：当鸡蛋 *** 下跌、而淘汰鸡的 *** 因为受到猪价影响而维持高位时，会导致养殖户出现落袋为安的心理，从而 *** 养殖户淘汰老鸡。这会进一步助推蛋价的上涨。”芝华数据CEO黄劲文表示。

近月合约全线涨停

与现货市场的强势表现如出一辙，鸡蛋期货盘面 *** 同样亮眼。近月合约全线涨停，其中JD1909上涨5.99%，收报于4725元/500千克；JD1910以5%的涨幅收于4559元/500千克；JD1911以4.99%的涨幅收盘于4548元/500千克；JD1912收报4772元/500千克，涨幅为4.99%。

“昨日鸡蛋近月合约涨停的主要原因就是期货在修复贴水。鸡蛋现货节后超预期上涨，最近期货一直贴水现货，大涨也是期货在补贴水。即使如此，期货各合约仍处在贴水状态。”易乐说。

主力合约JD2001同样增仓上扬，且突破7月份以来高点，盘中更高价触及4621元/500千克，最终以4.17%涨幅收报于45 *** 元/500千克，成交量为57. *** 万手，持仓量为30.41万手，增仓52,180手。

JD2001是否还能将强势继续？对此，易乐表示，当前现货 *** 处在更高峰，期货远月贴水也属于正常情况。不过未来修复贴水上涨也是有限度的，盘面走势需要关注近月的走势，远月基本处在跟随状态，空头主力的持仓变化亦需注意，今日01合约持仓突破30万手，若空头砍仓或许短期推高至一个非理 *** *** 。

在霍雅文看来，远月01合约还需关注月份内本身的供需情况。“近期受现货影响远月合约也有所拉动，同时场外资金也在做猪肉 *** 上涨带动鸡蛋的逻辑，但各个合约最后还是要回归到鸡蛋本身供需上，也就是淘鸡情况和存栏情况。目前来看，01合约可能还会有一定上涨空间。盘面走势需多关注近期多空仓位变化。”

淘汰情绪成为后期蛋价走势关注重点

由于节前蛋价弱势，经销商采购意愿较低，同时中秋部分市场停工一天，下游环节库存偏紧。中秋节过后，销区市场需求增加，下游经销商补货积极 *** 提升， *** 市场走货加快，蛋价迅速反弹。

根据芝华数据监测，蛋价已涨至高位，各环节已对季节 *** 下跌有一定的预期，因此各环节为规避蛋价下跌的风险，库存维持低位，清库释放风险。而随着中秋节过后，下游补库积极，市场走货加快，库存仍将保持在低位水平。

不过，蛋价再度走高是“昙花一现”吗？市场人士表示，有 *** 节的需求支撑在后，短期内蛋价没有大幅下跌的风险，不过长期来看，供应压力仍存，蛋价还是存在逐步走低的可能。要 *** 清未来蛋价走势，主要应该关注供应的变化。

在易乐看来，季节 *** 下跌是迟早会出现的。“何为季节 *** 下跌？就是在节后产蛋率恢复、新增供应大于淘汰量，同时需求量季节 *** 降低，才出现的季节 *** 下跌。今年的供应变化出乎大部分人预料就是淘汰量偏高，最近白鸡黄鸡淘汰鸡 *** 普涨，淘汰 *** 蛋价差再度拉大，现货 *** 下跌就会重新 *** 淘汰鸡放量，所以现货下跌是大概率事件，不过大幅下跌短期是看不到的。”易乐说。

据卓创资讯显示，目前产区货源供应正常，部分产区内销一般，随着中秋效应的减弱和下游补货结束，近期蛋价再涨幅度或有限，卓创资讯预计本周鸡蛋 *** 或先涨后降，下半周蛋价或下滑0.20—0.30元/斤。

“未来，一要重点关注养殖端的淘汰情绪。淘鸡量增加后期供应又有紧张可能 *** ，这也助推市场上涨情绪；二是关注需求情况，蛋价持续高企终端必然会有抵抗情绪，从而抑制需求量；三还需继续关注猪肉 *** ，猪肉突破30元，替代品也有影响，虽然鸡蛋不是猪肉的直接替代类产品，但从消费角度来看，同为蛋白质类食品，或多或少有影响。”霍雅文表示，蛋价是否下跌主要因素在于供应端，前三季度的高补栏量是有目共睹的，所以后面影响蛋价重点是淘鸡情绪，多淘则蛋价跌幅小，少淘跌幅可能较大。

来源: 期货日报

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期货每日一品—鸡蛋

鸡蛋期货

鸡蛋期货，是中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品。<1>2013年3月18日，大连商品交易所发布鸡蛋期货合约草案。2013年9月25 日，中国 *** 批准大连商品交易所上市鸡蛋期货合约。

2013年9月25 日，<1>中国 *** 批准大连商品交易所（以下简称大商所）上市鸡蛋期货合约，以进一步健全农产品期货品种体系，满足现货企业的实际需求，更好地服务实体经济发展。大商所将根据市场状况及各项准备工作的进展情况，适时 *** 鸡蛋期货合约。<2>2013年11月8日，鸡蛋期货在大连商品交易所上市。鸡蛋期货作为国内首个生鲜品种，其推出上市丰富了国内期货市场品种体系，并给蛋鸡业提供了规避“鸡飞蛋打”市场风险的工具。

• 中文名
• 鸡蛋期货
• 外文名
• Egg Fut *** es
• 交易所
• 大连商品交易所
• 交易品种
• 鲜鸡蛋
• 交易代码
• JD
• 交易单位
• 5吨/手
• 报价单位
• 元（人民币）/500千克
• 涨跌停板幅度
• 上一交易日结算价的4%
• 合约月份
• 除7、8月外各月份
• 更低保证金
• 合约价值的5%

推出原因

1. *** 波动大，未来 *** *** *** 风险大，推出鸡蛋期货防风险

2.国内鸡蛋消费量大，市场潜力好；<3>

3.进一步保障养殖户的利益；<4>

影响因素

供求关系

经济周期

*** 政策

*** 因素

社会因素

季节 *** 因素

行业因素

金融货币变动因素<5>

鸡蛋期货上市

必要 ***

(一)有助于养鸡场和鸡蛋 *** 商规避 *** 风险

鸡蛋生产具有明显的季节 *** 和周期 *** 特点：在一年之中，由于9月份前后玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋 *** 往往容易形成全年的高点，冬季来临，蛋鸡禽流感等疫病发病的概率增加， *** 的波动增大。

从中长期来看，中国鸡蛋 *** 呈现明显周期 *** 特点，大约3年一个周期：2年上涨、1年调整。这些短期和中长期 *** 波动因素的存在，对养鸡场和鸡蛋 *** 商利润带来较大的波动。上市鸡蛋期货，将为企业提供规避 *** 波动风险的工具。

(二)有助于推广行业标准，促进规范行业发展

随着中国畜 *** 标准管理体制逐步完善和管理机构的健全，有关部门在借鉴国际标准的基础上，制定了符合中国国情的行业标准，对推动鸡蛋相关技术进步和规范市场秩序等都发挥了重要的作用。但是，主动执行鸡蛋行业标准的养鸡场多为规模大、技术先进和资金实力雄厚的养鸡场，在中国鸡蛋总产量中所占的比例还较小，中国有必要继续推广已有行业标准。

大商所鸡蛋期货交割标准是在综合分析国内已有行业标准的优缺点，借鉴国际标准的基础上形成的，符合我国当前鸡蛋行业现状并能 *** 未来发展方向。上市鸡蛋期货将有助于借助期货市场的影响力，宣传推广鸡蛋行业标准，对于规范和引领行业发展具有重要意义。

(三)有助于促进蛋鸡规模化养殖，增强行业抗风险能力

中国蛋鸡养殖行业和鸡蛋行业生产规模普遍较小，绝大部分养殖户没有中长期规划，发展较为盲目，严重影响了行业技术水平和标准化程度的提高，不利于整个行业的可持续发展。参照发达国家鸡蛋行业的发展规律，养殖企业做大作强，走集约化养殖道路是未来的发展方向。上市鸡蛋期货，可以为企业提供避险工具，平抑行业周期 *** 波动带来的巨大冲击，有利于吸引大资金投入该行业，优化产业结构，提高整个行业的抗风险能力，促进行业平稳发展。

可行 ***

(一)有明确的行业标准，可以实现标准化

*** 的NY5039《无公害鸡蛋--鲜禽蛋》和原国内贸易部的SB/T10277《鲜鸡蛋》(现划归 *** )都对鲜鸡蛋品种进行了界定，对其技术要求、试验 *** 、产品检验和标志、包装、运输、贮存等都有明确规定， *** 还发布了NY/T1758《鲜蛋等级规格》，通过哈夫单位等指标对鸡蛋进行明确分级。以SB/T10277和NY/T1758为基础，合理增加NY5039中关于病菌含量的检验指标，可以实现对鸡蛋品种的标准化。

鸡蛋的新鲜度容易随时间发生变化。在常温条件下，新鸡蛋存储6天就会发生明显变化，存储25天就会出现散黄现象。研究表明，通过鸡蛋的气室高度、比重、蛋黄指数(蛋黄高度/蛋黄直径)、哈夫单位等指标都可以检验出这种变化，尤其是哈夫单位，是国际上检验鸡蛋新鲜度的常用指标。在中国已有的行业标准中，哈夫单位、蛋黄指数、每10个鸡蛋的蛋重指标以及鸡蛋的气室高度等指标都已经纳入到鸡蛋的分级中，可以客观评定鸡蛋新鲜度。

(二)市场规模适中，可供交割量充足

根据国家 *** 禽蛋产量数据和 *** 粮农组织数据，2008年至2010年，中国鸡蛋的平均产量约为2357万吨。根据中国畜 *** 协会 *** 数据，2008年至2010年间，我国鸡蛋的平均 *** 为7965元/吨，粗略计算，近几年中国鸡蛋的市场规模超过1800亿元。

鸡蛋期货

中国鸡蛋的商品化率很高，除部分散养农户出产的鸡蛋用于自身消费外，规模养殖场的鸡蛋都通过市场化方式销售。我国蛋鸡养殖数量超过2000只的养鸡场产量约占全国总产量的60%，约为1410万吨，市场规模达1120亿元。若以SB/T10277《鲜鸡蛋》中的标准设计交易标的，则我国规模蛋鸡养殖厂生产的鸡蛋都可用于交割，仅养殖量1万只以上的养鸡场产量就达到570万吨，可供交割量充足。

(三)市场竞争较为充分，不存在垄断

中国鸡蛋市场在生产、消费、贸易等方面市场化程度较高，竞争充分，不存在垄断。从生产方面看，河南省是中国鸡蛋产量更大的省份，产量仅占全国的14.1%，产量更大的前10个省合计占全国总产量的78.7%，蛋鸡养殖量超过1万只的养鸡场约有3万家，更大的企业产量不足全国总产量的0.5%，前10家养鸡场产量不足全国的5%。

从消费方面看，家庭和餐饮企业消费量超过中国鲜鸡蛋总消费量的80%，难以形成垄断。从贸易方面看，中国鸡蛋行业的四种贸易模式都带有一定的地域 *** 特点，也难以形成全国 *** 的垄断贸易商。

(四) *** 波动大，地区间相关 *** 高

鸡蛋 *** 的影响因素较多，雏鸡、饲料、疾病防治、其他畜产品的替代作用、季节因素、天气、 *** 等都对鸡蛋 *** 产生很大影响。因此，鸡蛋的 *** 波动较大且比较频繁。根据中国畜 *** 协会全国鸡蛋月平均 *** 数据，2000年1月至2011年8月间，中国鸡蛋平均 *** 在4.66元/公斤到10. *** 元/公斤之间波动，均值为6.72元/公斤，标准差为1.43元/公斤，单月更大涨幅超过15.5%，

更大跌幅为8.6%。中国鸡蛋地区间 *** 关联度较高，以鸡蛋输出量更大的河南、河北、山东、辽宁和输入量更大的广东、北京、上海、广西等地的平均 *** 为例，四个输出省份平均 *** 间的相关系数都超过0.98，输出省份与输入省份、输入省份与输入省份平均 *** 间的相关系数也都超过0.94，中国鸡蛋 *** 走势联动非常明显。

(五)不存在重大潜在风险和政策 *** 障碍

鸡蛋在 *** 和运输时不需要进行强制 *** 检疫。《中华人民 *** 国动物防疫法》明确规定，只有可能传播动物疫病的种蛋在跨省、自治区、直辖市运输时，货主应当按照规定向输入地卫生监督机构申请检疫，检疫合格后方可 *** ，对普通食用或其他用途的鸡蛋，并没有强制 *** 检验要求，在我国的行业标准中，也没有关于鸡蛋强制检疫的相关规定。

鸡蛋具有明确的行业标准，质量判定 *** 明确，新鲜度可以用哈夫单位等理化指标判断，不存在重大潜在风险。鸡蛋行业进入门槛低，散养农户和小零售商在行业中仍然占有一定比例。与鸡蛋行业相关的国家部委和行业协会包括 *** 、 *** 、 *** 、中国畜 *** 协会等，有关国家部委都制定了各自的行业标准对鸡蛋行业进行规范，鸡蛋的生产、销售、检疫、贸易和流通等方面对开展期货交易都不存在重大政策 *** 障碍。

(六)国际期货市场有成功先例

鸡蛋是国际上较早开展期货交易的品种之一，也是期货发展历史上一个非常成功的品种，美国和日本等国家都曾开展过鸡蛋期货交易。

1874年，一些供货商在芝加哥组建了农产品交易所，进行鸡蛋等商品的远期交易。 *** 8年，黄油和鸡蛋经销商退出农产品交易所，组建了芝加哥黄油和鸡蛋交易所，1919年芝加哥黄油与鸡蛋交易所正式更名为芝加哥商业交易所(CME)，CME成立后,鸡蛋开始成为期货品种进行交易，1966年，CME在原来冷藏鸡蛋品种的基础上增加了鲜鸡蛋品种。

在上个世纪六十年代初，鸡蛋期货进入最鼎盛的时期，成为交易量仅次于大豆和小麦的全球第三大期货品种。上个世纪七十年代后，由于美国鸡蛋现货市场发生变化，大型养鸡场直接向大型超市供货， *** 和供给逐渐固定，产业客户避险需求降低。在这种背景下，1982年CME撤销了鸡蛋品种。

1999年，日本的中部商品交易所上市了鸡蛋期货，采取现金交割方式。2010年，由于交易萎缩停止交易。中国鸡蛋行业正处于从散养和小规模养殖向大规模养殖发展的过程中，养殖数量在500只以下的蛋鸡养殖户数占比高达96.8%，而美国养鸡场的规模一般在30万至100万之间。

因此，中国鸡蛋行业所处的发展阶段非常适宜且非常需要开展期货交易。美国近百年的鸡蛋期货市场运作经验，能够为我国鸡蛋期货合约的设计提供宝贵的借鉴，我们可以从中吸取经验、总结教训，设计符合我国鸡蛋行业特点的期货合约。

合约

从大商所鸡蛋期货合约设计来看，鸡蛋期货的交易门槛并不高。

据大商所公布的鸡蛋期货合约设计方案，鸡蛋期货合约交易单位为每手5吨，最小变动价位是每500千克1元，合约涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，更低交易保证金为合约价值的5%。<6>

意义

完善链条

中国蛋鸡养殖业正处由零散生产向规模化、标准化生产的关键期，但市场 *** 信息的缺少和养殖户宏观判断能力的不足使生产规模并不稳定、导致鸡蛋 *** 大幅波动，影响着行业稳定经营，当前形势下推出鸡蛋期货形成市场集中权威的未来 *** 并为经营者提供避险工具，有助于稳定生产，推动国内鸡蛋产业迈入发展新阶段，鸡蛋期货推出恰逢其时。<7>

优化结构

对于鸡蛋产业来说，鸡蛋期货还将为产业发展带来更多的正能量。中国畜 *** 协会禽业分会副主任王忠强认为，通过鸡蛋期货，养殖户可以管理 *** 风险，平抑市场 *** 波动，但家禽业当前突出的问题还是规模化和标准化程度低、自身市场无序发展的问题，（不过规模化并不是无限地大，规模也要适中，）这其中鸡蛋期货可以起到很好的引导推动作用。<8>

标准合约

交易品种 :鲜鸡蛋<9>

交易单位 :5吨/手<9>

报价单位 :元（人民币）/500千克<9>

最小变动价位 :1元/500千克<9>

涨跌停板幅度 :上一交易日结算价的5%<9>

合约月份 :1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月<9>

交易时间 :每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00<9>

最后交易日 :合约月份第10个交易日<9>

最后交割日 :最后交易日后第3个交易日<9>

交割等级 :大连商品交易所鸡蛋交割质量标准<9>

交割地点 :大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库<9>

更低交易保证金 :合约价值的8%<9>

交割方式 :实物交割<9>

交易代码 :JD<9>

上市交易所 :大连商品交易所<10> <9>

*** 手续费的组成和收费模式

期货公司的费用，公开透明，不会私自提高费率。 *** 别的期货公司，不会私自提高期货投资者的交易费率，不会私自提高期货投资者的保证金比例。

说一下投资者最关系的费率问题。期货投资交易的手续费是由两部分组成：
1、交易所手续费，这个是固定标准也是市场上更低标准。不伦你是在哪家期货公司开的户，这部分手续费都是一样的。

2、期货公司收取的手续费，这个是随机的，每家期货公司的标准都是不一样的。这部分的期货手续费是可以商量的。但 *** 有规定，期货公司不能不收，但更高也不能超过交易所的三倍。所以期货公司的那部分，加收的越少，期货手续费越低！

另外，期货交易所的手续费有两种收取模式：

一种是按每手固定收取；另一种是按成交价的一定比例收取。

举例说明：

【按每手固定收取】
比如交易所手续费苯乙烯是3元，原油是20元，黄金是10元，这几个品种的手续费都是固定收取的。假设投资者交易一手苯乙烯期货合约，交易所开仓是3元，期货公司加0.01元的话，那么交易一手苯乙烯的手续费是3.01元，以此类推。

【按成交一定比例收取】
比如螺纹钢交易所手续费是1%%，燃料油是0.5%%，鸡蛋1.5%%，这几个品种的手续费是浮动的。按照手续费计算公式：手续费=合约 *** x交易单位x手续费比例
螺纹钢 *** 5117元，交易单位是10吨/手，按照交易所手续费收取1%%，那么开仓交易所收取手续费=5117*10*1%%=5.12元。如果期货公司加收0.01元的话，那么交易一手螺纹钢的手续费是5.13元/手。

燃料油 *** 2328，交易所单位是10吨/手，按照交易所手续费收取0.51%%，那么开仓交易所收取手续费=2328*10*0.00005=1.16元。如果期货公司加收0.01元的话，那么交易一手燃料油的手续费是1.17元

鸡蛋 *** 4242，交易所单位是5吨/手，按照交易所手续费收取1.5%%，那么开仓交易所手续费手续费=4242*5*2*0.00015=6.36元（因为鸡蛋的报价单位是1元/500kg，所以需要乘以10）。如果期货公司加收0.01元的话，那么交易一手鸡蛋的手续费是6.37元。

期货交易所说有的按照一定比例收取的品种，都可以按照以上的计算方式，只要改变变量就可以了。

目前市场上手续费很透明，基本上都是交易所基础上加上0.01元，也是市场上更低的费率。另外，附上各大交易所的交易所费率，供有需要的投资者参考。

2023年8月18日鸡蛋 *** 最新报价---持续更新中

1. 今日北京各大市场鸡蛋 *** 稳定。主流参考价242/44斤【稳定】，石门，回龙观等主流 *** 价242/元/44斤【稳定】；大洋路鸡蛋主流 *** *** 245-240元【稳定】，到车7台左右，按质高低价均有，到车正常， 成交灵活，走货正常。 2. 今日上海褐壳鸡蛋 *** 稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价146元/27.5斤，浦西146元/27.5斤。粉壳鸡蛋 *** ，七层纸箱52斤280-300元/箱，45斤 *** -270元/箱。粉蛋 *** 有高低，货源正常，走货正常。 3 . 今天曹县主流到户收155元一156元30斤，个别有高有低，走货正常，以稳为主。平原稳155元30斤走货正常，泗水今日鸡蛋 *** 156/30稳。 4. 河南周口大蛋到户5.2-5.25元，稳，走货正常，市场有高有低，报价仅供参考。 5. 湖北浠水粉蛋 *** 涨3，45斤粉蛋含箱蛋点收购233元每箱。

鸡蛋：8月17日主产区平均鸡蛋出厂 *** 偏强，均价5.25元/斤，较16日上涨0.05元/斤，其中山东地区均价更高为5.43元/斤，河北地区均价更低5.07元/斤。8月17日全国鸡蛋 *** 稳中上涨，临近开学需求，蛋价高位有支撑下市场炒涨情绪依旧偏强，8月17日河南、山东等产区蛋价延续涨势，但整体走货一般，贸易环节谨慎采购下产销环节节奏缓慢，加上冷库蛋持续出库，市场始终不缺货源，目前处于旺季需求初期，蛋价下跌空间不大，8月17日南方销区 *** 偏多，终端消费者对高价蛋接受度不高，中间贸易商库存偏多等压力下，蛋价短期基本触顶，预计近期鸡蛋 *** 稳中调整，下旬或继续冲高。

鸡蛋期货：8月17日鸡蛋期货合约2309环比下跌0. *** %，2309合约8月17日更高价为4268元/500kg，更低价为4216元/500kg，最终收于4229元/500kg；当日成交量2.66万手，持仓量为4.42万手，较上一个交易量减少0.49万手。

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