大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：这5种蔬菜晒干后，比新鲜的好吃太多，遇到多囤点，立秋后就少了！
入伏以后，持续高温的天气，热得让人喘不过气来。值得庆幸的是，再过几天就要立秋了。立秋是秋季的之一个节气，也是由阳盛逐渐转变为阴盛的节点。立秋后，随着气温和湿度的下降，大地万物也从茂盛的生长期，转为逐渐萧落，很多夏季应季的蔬菜，也马上就要过季了。每到这个时节，我家都会多买一些夏季的应季蔬菜，晒干囤起来，从夏吃到冬，简单方便又好吃！立秋将至，这5种廉价蔬菜多买点，晒干囤起来，冬天炖肉吃特别香！
之一种：扁豆干。
扁豆，又叫蛾眉豆，在全国各地都有种植。扁豆的营养价值很高，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、以及钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃扁豆有消暑解毒、健脾和胃、除湿止泻等功效。
第二种：茄子干。
茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素B、C、P以及钙、磷、铁、钾等微量元素。常吃茄子有清热活血、降脂降压、降低胆固醇、保护心血管、抗衰老等作用。
第三种：豇豆干。
豇豆又叫长豆角，味道鲜美，口感清脆，不管是炒、煮、炖、还是做凉拌菜，做菜馅，都特别好吃！值得一提的是，豇豆的营养价值很高，除了富含蛋白质、维生素C、维生素B等营养物质之外，还含有丰富的微量元素。常吃豆角不仅有健胃促消化、缓解便秘等功效，它所含的磷脂还有促进胰岛素分泌的作用，对于糖尿病患者来说，是一种非常理想的食品。
第四种：马齿苋干。
马齿苋又叫长命菜，是一种非常好吃的野菜。在农村的田间地头，到处可见。马齿苋富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖以及钙、磷、铁等微量元素。它不仅营养丰富，还是一种中 *** ，有清热解毒、凉血止血、降低胆固醇、改善血管壁弹 *** 等作用。
第五种：萝卜干。
萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，素有“小人参”的美称。萝卜含有丰富的碳水化合物、植物蛋白、叶酸和多种维生素。其中，维生素C的含量是梨的8-10倍。常吃萝卜不仅有止咳化痰、除燥生津、清热解毒等功效，还可以洁净血液和皮肤，降低胆固醇，维持血管弹 *** 等等。
干菜的 *** *** ：
1.将准备好的蔬菜清洗干净，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，将蔬菜放入锅中，焯一下水，如果蔬菜个头比较大，像茄子这样的蔬菜，需要先切成长条，再焯水。
2.焯水时间不宜过长，一般3分钟左右即可，将焯水后的蔬菜捞出，撒上适量的盐，放在镂空的架子上，或者直接挂到晾衣架上，自然晒干后，装入保鲜袋内储存，随吃随取即可。
3.如果晒萝卜干，不需要焯水，清洗干净后，切成长条，装入盆中，加盐腌出水分后，直接晾晒即可。
以上这5种干菜，你最喜欢吃哪一种呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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?入秋后，这菜我一周吃3回，2元1斤营养高，简单一蒸，好吃不上火大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，这菜我一周吃3回，2元1斤营养高，简单一蒸，好吃不上火！
时间过得真快，不知不觉中，已经立秋10多天了。虽然白天的气温依然很高，知了也在拼命地叫着，但是每天的早晚，我们都可以很明显地感觉到一丝秋意。秋天，昼夜温差较大，忽冷忽热的天气，对我们的免疫 *** 来说是一种很大的挑战。因此，我们在日常生活中，应该多吃一些含蛋白质较高的肉类和蔬菜，来增强我们的体质。
秋天，抓紧吃这菜，营养很全面，鲜美滋补降秋燥，再过阵子就少了！都说秋天最宜“贴秋膘”，但是大鱼大肉吃多了，也会觉得油腻。这个时候，我们可以多吃富含蛋白质的蔬菜，来代替大鱼大肉，这样不仅可以补充体内所需的蛋白质，还不用担心长胖！并且，秋季干燥易上火，常吃一些清淡营养的蔬菜，对身体也是大有益处的！那么，秋季养生吃什么蔬菜更好呢？厨娘给大家推荐的是：“豇豆”。
豇豆又叫长豆角，是一种营养价值很高的蔬菜，被誉为“蔬菜中的肉食品”。豇豆含有大量的优质植物蛋白，特别容易被 *** 消化和吸收。并且，豇豆中所含的膳食纤维、维生素B、维生素C以及钙、铁、锌、镁、钾、磷等微量元素。常吃豇豆有健脾和胃、促进消化、降脂降糖、美容护肤、增强体质等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，豇豆的美味做法！
【特色蒸豇豆】
准备食材：豇豆、玉米面、面粉、鸡蛋、辣椒、蒜、盐、蚝油、味极鲜。
具体做法：
之一步：取一把豇豆，清洗干净后，放到案板上，切成长段，装入盆中，加入适量的盐，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，让豇豆上均匀地裹上一层蛋液。
第二步：加入适量的面粉和玉米面，再次翻拌均匀后，装入盘中，蒸锅内加水，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
第三步：取几个小辣椒，切成小段，取几瓣大蒜，切成蒜粒，装入碗中，浇上热油，加入适量的蚝油和味极鲜，搅拌均匀，调成料汁后，浇在蒸好的豇豆上，一道营养美味的特色蒸豇豆就做好了！
温馨提示：
1.豇豆中皂苷成分和植物血凝素，一定要将豇豆蒸熟才可以食用，不然容易中毒。
2.豇豆虽然一年四季都可以买到，但是夏末秋初的豇豆更便宜，也最营养！进入深秋后，露天种植的豇豆就过季了，喜欢吃豇豆的朋友，不要错过哦！
你喜欢吃豇豆吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豇豆的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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建议中老年人：少吃黄瓜和番茄，多吃这3样蔬菜，清凉解暑更解馋夏季温度逐渐升高，万物蓬勃生长，一些应季的蔬菜也开始大量上市，很多中老年人都喜欢买一些黄瓜和番茄，其实这两样蔬菜营养比较丰富，既可以生吃，也可以炒菜，味道都非常不错。
但是有一个问题却不容忽视，黄瓜和番茄虽然好吃，只是在5月的这个时节，这些蔬菜并不适合中老年人朋友吃，因为黄瓜和番茄的正常成熟季节是在每年的6到7月份。
现在市面上售卖的黄瓜和番茄，大部分是用催熟剂催熟的，而不是自然成熟的，所以营养价值并不高，甚至吃多了反而对身体健康造成一定的影响。
在初夏这个时节，还是建议中老年人：少吃黄瓜和番茄，多吃下面这4种应季蔬菜，清凉解暑更解馋，安稳度过夏天。
一，长豆角
长豆角又叫豇豆，是夏季餐桌上的常见的蔬菜，豆角的营养丰富，含有易吸收的优质蛋白质，还有碳水化合物及多种维生素，微量元素等，具有理中益气，健胃补肾等食疗功效。
推荐食谱：【家常炒豆角】
1.准备长豆角一把，先去掉根部，再切成8厘米长的段，放入盘中，蒜子一小把切成蒜片，红椒半片切成条，放入小盆里面，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，水开后下入切好的豆角，用勺子翻动几下，焯水2分钟左右，倒出控水。
3.另起锅添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角两面微 *** 时，倒出控油，锅里再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香，炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅开始调味。
4.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，味极鲜3克，开大火翻炒15秒，化开所有调料，美味即成。
二，茄子
茄子是夏季的时令蔬菜之一，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和钙，磷，铁等营养物质，对于降血脂，保护心血管，抗衰老，有一定的辅助作用。
推荐食谱：【清炒茄子】
1.准备青茄子一个，先切成厚片，再切成菱形块，蒜子一小把逐个拍扁，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒和红干椒备用，红椒半片切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片用来配色。
2.起锅烧水，水开后下入茄子，用勺子翻动几下，开大火煮两分钟，倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒，花椒爆香，再倒入青红椒翻炒几下，倒入茄子快速翻炒片刻，加入蚝油5克，翻炒化开，添入半勺清水。
4.加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，提高菜肴的亮度，简单翻炒几下，美味即成。
三，四季豆
四季豆又名菜豆，是夏季的应季蔬菜之一，含有丰富的蛋白质，维生素和膳食纤维，还有多种氨基酸和微量元素，经常食用能起到开胃健脾，增强 *** 免疫力的食疗作用。
推荐食谱：【四季豆炒肉】
1.准备四季豆一把，先去掉头尾，洗净后切成段，五花肉一块切成薄片，放入盆中。小葱两根切成段，生姜一块切成姜片，蒜子一小把拍一下，红干椒几粒，青红椒各适量备用。
2.锅中添入适量清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，保持菜肴脆嫩的颜色，水开后下入四季豆，焯水两分钟，把四季豆煮熟以后捞出控水，放入盆中。
3.重新起锅，添入少许食用油，油热后下入五花肉，快速翻炒，把五花肉炒香以后，倒入葱姜蒜红干椒爆香，倒入四季豆，快速翻炒几下，然后开始调味。
4.加入一勺食盐，少许鸡精，白胡椒粉，少许白糖提鲜，最后加入老抽几滴上底色，加入少许生抽调味，开大火翻炒均匀，一分钟以后，倒入青红椒，继续翻炒30秒，淋入少许明油，再次翻炒均匀，美味即成。
好啦，今天的美食分享就到这里了，正值仲夏，你还知道中老年朋友应该多吃哪些食材吗？欢迎在评论区分享给我们。如果喜欢本篇文章，请记得收藏加转发，我们下期再见。
立秋后怕长肉，这菜可多吃，简单营养又美味，给大鱼大肉都不换立秋后怕长肉，这菜可多吃，简单营养又美味，给大鱼大肉都不换。
立秋后，下了几场雨，早晚天气比较舒适，不过白天依然是高温。这几天大家可能正忙着吃大鱼大肉，想将夏天瘦掉的体重再吃回来，连着吃了几天大鱼大肉，正好可以换换口味，解解腻，多吃点时令蔬菜，而豆角就是不错的选择。
豆角，又名长豇豆、豇豆，营养丰富，富含蛋白质等，口感好，还能增进食欲，是众多蔬菜类更受欢迎的一种。豆角适应 *** 强，一年四季都有，眼下正是豆角的时令季度，也是一年当中口感更好的时候。
豆角的做法有很多种，如：肉末炒豆角、酸辣豆角、凉拌豆角。平时炒豆角，有人直接下锅炒，其实多加一个步骤，炒出来的豆角颜色翠绿、不发黑，咸香入味，不夹生，特别是做成肉末炒豆角，那可是餐桌上特别受欢迎的一道家常菜，咸香入味，特别开胃、下饭。
——肉末炒豆角——
【所有食材】：豆角、五花肉、黄豆酱、生抽、盐、大蒜
——具体步骤——
1、豆角摘去头尾，掰成小段，也可直接用刀切成小段，将豆角清洗两遍后，放入盘中，加1勺盐浸泡5分钟。
2、锅中水开后，加1勺盐，倒入少许油，倒入豆角焯水3分钟，加盐和油焯水能让豆角的颜色看起来更翠绿。
3、将五花肉去皮切成小丁，大蒜先拍碎，再剁成蒜末，大蒜用拍的更能激发出香味。
4、锅热后倒入少许油，倒入五花肉炒出猪油，炒出香味，将五花肉炒熟。
5、这时倒入焯水后的豆角，将豆角里的水分炒干，再转小火开始调味。
6、加1勺生抽，1勺黄豆酱翻炒均匀，再撒上蒜末，炒至豆角熟透入味后即可出锅。
李家妈妈唠两句：
1、挑选豆角时，要选颜色翠绿，外形饱满的豆角，这种豆角炒起来更鲜嫩、爽口。
2、豆角直接下锅炒不容易熟透，在炒之前先将豆角焯水，一来更容易熟透，二来能令炒出来的豆角颜色更翠绿，口感更爽脆。
3、另外没熟透的豆角是不能吃的，一定要将豆角完全炒熟透才能吃，以免引起肠胃不适。
果实像豇豆，俗名“养肺草”，老人十分珍惜它，年轻人却不知珍贵导语：果实像豇豆，俗名“养肺草”，老人十分珍惜它，年轻人却不知珍贵
农村野生资源丰富，在这里生长着各种各样的野生植物，特别是在大山里居多。山上的这些植物都有它们自身的生长特点和价值，有些植物甚至相当珍贵，在过去那个缺医少 *** 的贫穷年代，这些植物呢，就起到了很大的作用。
大山里珍贵的植物有很多，而且它们的生长特点也比较奇特，有些植物喜欢生长在石壁上，生命力极为顽强，比如大家都比较熟悉的石仙桃、九死还魂草、石苇、虎耳草、肾厥、石菖蒲等，这些植物都是价值珍贵的中 *** 材。
今天笔者与大家分享的这种植物，它是一种喜欢生长在 *** 上的植物，果实像豇豆，民间俗名“养肺草”，老人十分珍惜它，遇见都会采些带回家，年轻人却不知它的珍贵，即使遇见也不被重视。
这种植物就是农村大名鼎鼎的岩豇豆，因其果实长得与豇豆相似，而它又喜欢生长在 *** 上，故而得名岩豇豆。有些地方又叫它岩茶、岩泽兰、石吊兰、平棍子、大树葱等多种别名。
岩豇豆是苦苣苔科肉叶吊石苣苔属多年生的常绿小灌木植物，它的分布范围比较少，一般分布在贵州、广西、广东、湖南、浙江、福建、云南、江西、新疆等省区，许多上了年纪的老人都认识它。
认识岩豇豆的人都知道，它的叶片为卵状长椭圆形，有2叶对生的，也有3、4叶轮生的，叶片的表面中间有一条主筋脉特别深，表面为绿色的，而背面却是黄绿色的，一叶有2个颜色，特别有意思。
岩豇豆的果实也是长得非常奇特，果实呈条形，看上去犹如豇豆一般，而花开的形状又像喇叭，颜色为淡紫色。另外，岩豇豆的叶片四季常青，一 *** 的岩豇豆看起来颜色翠绿，长在石壁上特别显眼，有一定的观赏价值。
而且岩豇豆的生命力极为顽强，它是呈匍匐状生长的，所以长得并不高，但是它的繁殖能力非常强，所以有岩豇豆的地方就会看到一 *** 。对于爱好种植植物的朋友来说，岩豇豆也是一种很好的选择。
一般来说，趴在 *** 上生长的植物都不简单，岩豇豆也不例外，它也是一种价值珍贵的中 *** 材。其 *** 用全草，具有宣肺止咳、化食消积的功效，可用于咳喘、风寒咳嗽、支气管炎、小儿疳积、外伤出血等多种病症。
“复方连若片”这种 *** 相信很多人都听过，它的主要 *** 材就是用岩豇豆 *** 而成的，具有清热解毒、化痰止咳的功效，对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等均有一定的作用，因此岩豇豆又有“养肺草”之称。
正因为岩豇豆有这么多的作用，所以懂它的老一辈人遇见都会摘些带回家，可洗净切断晒干存起来，平时可以用来煲汤，也可用来泡酒喝，对身体都有一定的补虚作用。
各位朋友，你们家乡有这种岩豇豆吗？因它的果实像豇豆，又喜欢生长在 *** 上，故而得名岩豇豆。它在民间又俗名“养肺草”，老人十分珍惜它，年轻人却不知珍贵。现在知道了它的珍贵，还请好好珍惜！
今日养生方｜这道家常菜健脾和胃、宁心安神文/羊城晚报全媒体记者 陈辉
通讯员 刘庆钧
图/视觉中国
每天下班没胃口，也发愁不知做什么菜？
广州中医 *** 大学之一附属医院治未病科陈瑞芳主任中医师给大家推荐——豆角烧茄子。中医认为，豆角有健脾和胃，宁心安神的作用， 夜眠欠佳、脾虚湿重者适宜食用。
材料：豆角 *** 克，茄子150克 。
做法：将豆角摘成段状，锅中水开，加入少许盐和油，水沸腾后捞起备用。茄子切长条，热油锅，放入茄子条，加少许盐，煎5分钟，盛起备用，再热油锅放入蒜蓉及焯过的豆角，放少量盐，爆炒至八成熟，然后将茄子汇入，加入少许生抽，调味后即可食用。
功效：豆角，品种很多，其中一种长豆角，我们又称“豇豆”。李时珍称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豆角是很好的营养蔬菜。中医认为，豆角有健脾和胃、止带下的作用。白带清稀量多、 腹胀纳呆、 *** 溏烂者尤宜食用。此外，豆角也有宁心安神的作用， 所以夜眠欠佳、脾虚湿重者也适宜。生豆角含有对 *** 有害的毒物，所以不能吃生豆角和未煮熟的豆角。煮豆角时一定要先焯水。
营养专家经常建议大家早餐好、午餐饱、晚餐少。
陈瑞芳主任中医师分享道，她自己晚餐少吃肉，多吃菜，尤其喜在晚餐煮一大碗豆角，以吃豆角青菜为主，减饭量及肉量，对于降脂、减肥可以起到较好的效果。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb *** )
校对 | 谢志忠
编辑：何宁
大暑后，不差钱建议中老年多吃3道面食，含钾高，手脚有劲睡眠好大暑后，不差钱建议中老年多吃3道面食，含钾高，手脚有劲睡眠好
大暑三伏天，一年中最热的时候，热浪袭人，人们动则汗流浃背，体力消耗大，钙钾也会随之流失，尤其是中老年人，身体机能本来就有所下降，此时更是酷暑难耐。若不及时补充营养，容易引起身体疲倦无力，没食欲，睡眠不好等现象，严重的甚至容易中暑。
所以，三伏天一定要注意合理饮食，除了多补充水分，还需要多吃一些营养丰富的高蛋白质高矿物质食物，以免亏空身体。尤其是要多吃一些富含钾元素的食物，不仅可以维持我们的体液平衡，还能有效去除体内的湿气。大暑后，如果不差钱，建议中老年多吃这3道面食，含钾高，手脚有劲睡眠好，轻轻松松过伏天。
之一道：豇豆角馅包子
豇豆角的营养价值非常高，富含易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素、微量元素等，尤其是钾的含量高，热量很低，不但能帮助消化，排除体内垃圾，还有利于强身健体，提高免疫力。
食材：燕麦小麦粉400克；豇豆角1把；红辣椒1个；猪肉馅400克；油、盐、五香粉、葱姜、味达美味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉各适量；白糖5克；酵母4克。
做法：燕麦小麦粉加牛奶、白糖、酵母和面，揉成面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右，至2倍大即可。
豇豆角摘洗干净，焯水后过冷水，捞出控净水分切碎。红辣椒洗净切碎，葱姜去皮洗净切末。
猪肉馅：肉馅中加入盐、葱姜末、半勺白糖，半勺白胡椒粉、半勺五香粉、两勺酱油、一勺蚝油沿一个方向充分搅拌均匀。适量加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，最后加入适量的油沿一个方向搅拌上劲，锁住水分，然后加入准备好的豇豆角和红辣椒馅拌匀就OK了。
发酵好的面团取出揉匀排气，松弛15分钟，然后均匀地分成若干等份，取一个面剂子擀成薄皮，包上馅，捏成包子形状就好了。
蒸锅加入适量的水，蒸屉铺油纸码入包好的包子。大火烧开蒸15分钟即可出锅。
第二道：香蕉鸡蛋青稞面早餐饼
香蕉是有名的高钾水果，若每天吃上一根香蕉，就可以满足体内钾的需求，同时还有稳定血压、安神宁心、保护胃肠道的功效。常食香蕉还有益于大脑，预防神经疲劳，起到润肺止咳、防止便秘的作用。
食材：香蕉1根；鸡蛋1个；青稞苦荞小麦粉半碗；油、牛奶各适量。
做法：香蕉去皮备用，青稞苦荞面粉含有多种纤维素和碳水化合物，有健脾益气，开胃宽肠的作用，平时多吃点粗粮既能减脂还能养胃，一举两得。
用勺子把香蕉压成香蕉泥，打入一个鸡蛋，加入适量的牛奶搅拌成面糊。
平底锅薄薄地刷层油，用大小适中的汤匙，舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个小饼，全程小火两面烙熟，出锅装盘。
第三道：奶香玉米面发糕
含钾较多的粮食有荞麦、玉米、大豆等，玉米面是最普通的食材，也可以换成嫩玉米，营养更佳。被称为“黄金作物”的玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，和牛奶鸡蛋搭配，营养丰富，好吃不上火，补钙补钾还健脑。
食材：玉米面100克；荞麦面粉200克；糖适量；鸡蛋1个；酵母3克；牛奶1盒。
做法：玉米面加入适量的开水烫一下，搅拌均匀。然后加入面粉，适量的白糖，3克酵母，打入1个鸡蛋搅拌均匀。
慢慢加入适量的牛奶，边加边搅拌均匀成糊状，然后盖上锅盖，放在温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面糊，用大小适宜的勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个发糕，不用二次发酵，直接启动炒菜机，炒菜机设置蒸炖功能，时间大约26分钟，启动电源。
时间到，打开锅盖，取出内胆轻轻晃动，像颠大勺一样一次 *** 将发糕翻面。盖上锅盖，继续烤5分钟，即可出锅了。
大暑后，不差钱建议中老年多吃3道面食，含钾高，手脚有劲睡眠好。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
要想孩子长高个，这个蔬菜要多吃，蒸一蒸就上桌，10分钟就做好此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
要想孩子长高个，这个蔬菜要多吃，蒸一蒸就上桌，10分钟就做好
当了父母之后才知道，孩子就是生活的重心，重要的一件事就是给孩子补充充足的营养，因为孩子正处在发育期，是非常需要营养的，所以妈妈们，除了日常的鸡蛋牛奶，一些营养的蔬菜也是必要的，要想孩子长高个，这个蔬菜就一定要多吃，它就是豆角。
豆角又名豇豆，长豇豆、带豆，是大众常见的蔬菜之一，豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%，是很好的植物蛋白的来源。
豆角的做法也非常的多样化，豆角炒肉，豆角焖面，酸豆角等等，相信大家都会吃得不少了，但是粉蒸豆角大家有没有试过呢？蒸一蒸就上桌了，全家都爱吃，而且做法很简单，10分钟就能做好。
做粉蒸豆角的时候，豆角要选用老豆角， 嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后，加入盐和油码入底味，再面粉拌入，均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候，按个人口味调制好料汁，吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷，而且能让你远离油烟， 非常值得尝试，下面就赶紧试一试吧。
【菜品】：粉蒸豆角
【烹饪食材】：豇豆角300克、面粉40克、蚝油2勺、鸡粉10克、葱花适量、玉米油适量
【烹饪步骤】：
1、准备一把豆角，更好是老一点的，这样蒸出来比较好吃，然后将豆角洗干净。
2、切成小段，长短一致，大约3厘米左右的豆角段就可以了。
3、把切好的豆角放入碗中，加入蚝油，玉米油和鸡粉拌匀。
4、葱洗净切葱花。
5、再放入面粉和葱花搅拌匀。
6、拌好的豆角均匀的裹上一层薄薄的面粉。
7、放入蒸烤箱，选择纯蒸功能，110度蒸20分钟即可，不用烤箱的话就直接用普通的蒸锅就可以了。蒸豆角的时候大家可以做一碗料汁，按照自己的口味，可以用蒜末葱末加入生抽、糖和蚝油搅拌均匀喜欢吃辣的可以放入一点辣椒油，搅拌均匀就可以了，然后蒸好的豆角蘸着料汁吃，营养又美味。
【烹饪小贴士】：
1、蒸箱没有的话大家可以用蒸锅，大约是15分钟到20分钟的时间就可以了。
2、豆角裹好面粉是需要一层薄薄的面粉，然后放入蒸锅中的时候将豆角中间更好是有一些间隙，这样容易蒸熟。
3、粉蒸的做法是最简单的，但是也是最能保留食物的原汁原味的烹饪 *** ，这样的 *** 适用于粉蒸胡萝卜，粉蒸芹菜叶等，大家感兴趣可以试一试。
【文案编辑】目海食王小厨
夏季大量上市，便宜好吃又营养，长豇豆（长豆角）一定要记得吃长豇豆也叫带豆或者角豆，它就是人们平时经常会吃的长豆角，据说它原产于非洲，后来引入我国，现在国内大部分地区都有出产，而且是夏天人们餐桌上的常见菜。它色泽翠绿，有淡淡的豆香，可以炒食也能凉拌，平时人们食用以后既能吸收营养也能保健身体，下面是我对它功效与作用的具体介绍，喜欢长豇豆的你们可以重点看一看。
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男 *** *** 也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠 *** ，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进 *** 内垃圾与 *** 代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材，它膳食纤维的含量比较高，平时人们食用以后能出现明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与淘汰，既不会让身体出现肥胖，也不会让 *** 的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。
4、补充维生素
长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高身体的抗病能力，也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素，对维持 *** 皮肤健康有很大作用， *** 吸收丰富的维生素b以后能有效预防，皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。
肉沫豇豆
配料：
长豆角 *** 克，五花肉100克，大蒜3-4瓣，干红辣椒少许（不喜辣的朋友可以不放），盐4克，生抽3毫升，植物油6毫升，味精少许（不喜的朋友可以不放）
烹饪步骤：
1、准备好长豆角，五花肉，大蒜，干红辣椒。
2、洗净豆角切成小粒，五花肉切碎剁成肉末，大蒜同样切成小丁。
3、倒入植物油，起小火，将干红辣椒捏碎放入锅内煎熬片刻。
4、辣椒熬出红油后放入切好的大蒜翻炒。
5、把小火开成大火放入切好的肉末翻炒。
6、肉末翻炒熟后加入切好的豆丁。
7、翻炒2分钟左右，豆角明显缩水后加入盐、生抽，再加少许水，盖上锅盖小火焖煮3分钟左右。
8、收汁翻炒几下，一盘美味可口的肉末豆角就新鲜出炉了。
哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道香辣爽口又解腻的【香辣豇豆】的家常做法，长豇豆这个季节吃更好了，口感清脆，味道清爽营养丰富，豇豆凉拌，煸炒，蒸着吃都非常不错，今天就给家人们做道香辣豇豆吃，做法很简单，一学就会哦……
豇豆的营养价值：
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素
2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道 *** 的功能，抑制胆碱酶活 *** ，可帮助消化，增进食欲
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗 *** 的作用
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品
食疗作用
豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效
步骤如下：
【香辣豇豆】的家常做法
1.食材准备：豇豆一把，大蒜两瓣，小米辣两根
2.豇豆择头去尾，清洗干净，切成3厘米长的段装盘，大蒜切末，小米辣切丝
3.锅内烧水，水开加入一勺盐，一勺食用油，倒入豇豆焯水熟透， 捞出过冷水沥干水份
4.沥干水的豇豆放入碗中再依次放入蒜末，辣椒丝
5.调味：一勺生抽，一勺香醋，半勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，半勺香油，抓拌均匀装盘即可享用
这道香辣爽口又解腻的【香辣豇豆】就做好了，做法简单，家里有豇豆的小伙伴试试这做样做，你绝对喜欢吃……
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