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粉丝包菜炒鸡蛋，是比较常见的一道家常菜，做法看似简单，一般人却掌握不了它的火候，稍有不慎就容易粘锅，一旦粘锅，炒出来的菜就会变成一坨坨的粘在一起，不但卖相不佳，口感也不太好，问题来了，粉丝包菜炒鸡蛋要怎样才能避免粘锅呢？
首先食材的选择上，优先选用龙口粉丝，它的口感不但Q滑爽弹，而且色泽晶莹剔透炒出来很是好看，还有一点就是在烹饪过程中加入凉油，因为锅是热的，加入凉油这样食材就不容易粘锅。
下面就为大家介绍这道家常美食——粉丝包菜炒鸡蛋的具体 *** 作步骤。
【粉丝包菜炒鸡蛋】
1.首先，我们准备一下食材，包菜半颗，去掉根部，把包菜切成细丝，放在盆中。大葱白一小段，切成葱花，大蒜几粒，切成蒜片，生姜一小块，切成姜片再改刀切成姜丝，小米椒几粒，斜刀切成辣椒圈。
2.准备一个小盆，温水泡点粉丝，再准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速打散，加入食盐1克，再次搅拌把食盐化开。
3.食材全部准备好以后我们开始烹饪，锅内烧油，热油充分滑锅以后，加入凉油，热锅凉油食材不会粘锅，倒入鸡蛋，把鸡蛋炒至金黄，用勺子打散以后倒出。
4.锅内再烧油，油热以后，倒入葱姜蒜片小米椒炒出香味，倒入包菜丝，用大火快速翻炒。这个过程，要持续2分钟，大火翻炒出锅气，翻炒至包菜丝断生。
5.关火或者起锅，倒入粉丝，淋入一点明油，继续翻炒，倒入鸡蛋，现在开始调味，加入生抽3克、食盐2克、鸡粉1克、白糖1克，开大火，快速翻炒化开调料，淋入一点明油，提亮一下色泽，就可以出锅装盘了。
好了，这道清淡爽口的粉丝包菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
包菜粉丝炒鸡蛋简单做法，香脆爽口又营养大家好我是阿Q大叔今天做道，鸡蛋圆包菜粉条做法，希望大家喜欢，喜欢就多多指教，关注，收藏转发哦！圆白菜，富含维生素C，防衰老、抗氧化，能提高 *** 免疫力，预防感冒。包菜富含叶酸，贫血患者应当多吃一些包菜。增进食欲，促进消化，预防便秘也是天然美容菜！
①，干粉丝用温水泡软，剪短，圆包菜洗净沥干水份用手撕包菜，姜切片，葱切段，蒜瓣切片，八角，花椒，干红辣椒备用，
②，鸡蛋打散加少盐少许水搅拌好备用，
③，起锅烧油下入鸡蛋液煎至成小块捞出备用，
④，起锅烧油，放入姜蒜花椒爆香捞出香料，放入包菜加一勺蚝油，生抽，盐，味精，鸡粉，辣椒。翻炒均匀，再加入泡好的粉丝翻炒均匀后再放入鸡蛋，大火翻炒两分钟即可，怎么样一道美味香脆的包莱粉丝炒鸡蛋学会没！
民间有老话说“七不出，八不归，上九办事一大堆”。
古代中国人们认为，九在数字中最多更大，因此为上，传说正月初九这天是“天日”，也是玉皇大帝的生日，俗称“上九日”。很多地方的人认为上九日办事会有事半功倍的效果。你们家乡在初九都有哪些习俗呢？欢迎留言分享！
俗话说“每逢佳节胖三斤”，过年期间，相信大家一定都吃了不少大鱼大肉，不仅体重增长不少，胃口也会吃得有点油腻了。节后的饮食要注意清淡油，让身体恢复到健康的状态，这样才有充沛的精力去面对新一年的工作和生活。
今天就给大家分享一道清淡营养，做法又非常简单的懒人早餐饼。这道早餐饼的食材选用了红薯粉丝、胡萝卜、包菜、鸡蛋和洋葱，红薯可以分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，胡萝卜和鸡蛋增加营养，洋葱更是被誉为“菜中皇后”，几种食材搭配在一起做出的早餐饼，简单好吃又营养。
粉丝蔬菜饼
下面一起来看看详细的做法和步骤吧！
粉丝、包菜、胡萝卜、洋葱、小葱、鸡蛋、盐、鸡精、食用油、面粉
1、盆中放入一把红薯粉丝，用剪刀剪断，然后加一勺食盐，倒入没过粉丝的冷水，加食盐可以促进粉丝的泡发。
2.适量包菜切成细丝，尽量切细一点，这样口感更好。切好的包菜放入大碗中，加一勺盐抓均匀，腌制5分钟。
3.一根胡萝卜去皮，先切成薄片，然后切成细丝，胡萝卜丝也尽量切细一点，装入碗中备用。
4.半颗洋葱也切成细丝，抖散后装入碗中备用。
5.一把小葱洗净后切成葱花备用。
6.粉丝泡好后捞出控水，有点硬也没关系。
7.包菜腌出来很多水，挤出多余的水分后备用。
8.锅中水烧开，把粉丝放进去烫一下，烫一分钟左右就可以了，不要烫太久，时间到控水捞出，然后放进大碗中备用。
9.准备2个鸡蛋，充分搅散。把鸡蛋液倒到粉丝上，然后用筷子翻拌均匀。
10.粉丝和鸡蛋液拌匀后，加入胡萝卜丝、洋葱丝、包菜丝、葱花，然后加一勺盐、一勺鸡精，再次翻拌均匀。
11.翻拌均匀以后，少量多次的加入面粉，再次给它拌匀，切记一次不要加太多面粉，最后加至粘稠可以摊成饼就可以了。
12.电饼铛刷油，放入搅拌好的粉丝团，然后用铲子按压平整、摊均匀，上层也刷一层食用油，可以锁住水分，还能防止粘住上盖。刷好油以后，再撒上一点黑芝麻、白芝麻，增色增香。盖上盖子，上下火烙3分钟。
13.时间到利用一个平碟子把粉丝饼翻面，再烙3分钟，让粉丝饼熟透。
14.时间到就可以出锅了，满屋飘香，取出来切成自己喜欢的形状就可以开吃了。
这样做的早餐饼颜色金黄 *** ，吃起来外酥里软，越嚼越香，里面的食材也非常有营养，而且做法非常简单，当作早餐很快就能做好。
这道粉丝蔬菜饼我们全家人都爱吃，味道真的很不错，喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试一下哦！
入秋后少食辛辣荤腥，简单来一份鸡蛋包菜炒粉丝，营养饱腹又滋补
包菜炒粉丝是一道家常美食，口感丰富，营养丰富。如果你平时不知道三餐吃什么，又或者想让三餐有些不一样的体验感，这款美食或许能为你提供灵感哦，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
包菜炒粉丝
【美食优点】
1.营养丰富：包菜富含维生素C、维生素K和膳食纤维。而粉丝则富含植物蛋白和碳水化合物，能够提供身体所需的能量和营养。包菜炒粉丝的搭配可以使得这道菜肴更加均衡和营养丰富。
2.健康低脂：包菜炒粉丝通常不需要过多的油脂，这使得这道菜品相对健康。此外，包菜和粉丝都是低热量的食材，适合追求健康饮食的人群。
3.美味多样：包菜炒粉丝的味道鲜美，口感丰富。包菜的脆嫩与粉丝的柔软相结合，让口感更加丰富。而且，这道菜可以根据个人口味的不同，加入适量的调料和香料， *** 出各种口味的包菜炒粉丝，例如酱香味、辣味或者清淡味等。
4.方便快捷： *** 包菜炒粉丝的步骤简单，食材易得，烹饪时间也相对较短。无论是家庭日常餐食，还是临时做客时的招待，包菜炒粉丝都是一道方便快捷的选择。
5.搭配多样：包菜炒粉丝可以搭配各种其他食材，如鸡肉、虾仁、牛肉等，增加口感和营养的多样 *** 。您可以根据自己的喜好和需求进行搭配， *** 出适合自己口味的包菜炒粉丝。
【食材配备】
包菜：300克
粉丝：100克
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
胡萝卜：50克
鸡蛋：2个
盐：2克
料酒：1勺
生抽：2勺
食用油：适量
鸡精：1克
蚝油：1勺
【烹饪步骤】
步骤一：准备工作
将包菜洗净，切成细丝或宽条状；姜切成末；蒜切成蒜末；葱切成葱花；胡萝卜切成细丝。
步骤二：处理粉丝
将粉丝放入碗中，用温水泡软备用。
步骤三：炒鸡蛋
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入料酒搅拌均匀。
热锅凉油，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒鸡蛋液，直至凝固全熟，盛出备用。
步骤四：炒包菜
热锅凉油，加入姜末、蒜末和葱花炒香。
加入胡萝卜丝翻炒均匀，使其变软。
加入包菜丝，继续翻炒，待包菜变软。
加入少许盐和生抽，翻炒均匀，使包菜入味。
步骤五：炒粉丝
将泡软的粉丝放入炒菜锅中，用锅铲炒均匀。
加入少量水，慢慢炒熟，直至水分蒸发。
步骤六：调味
加入鸡精、蚝油、炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，调整口味。
步骤七：出锅
炒好的包菜炒粉丝装盘，即可享用。
【美食小贴士】
在炒粉丝时，可以根据个人喜好加入适量的酱油或味精，以增添口感。
炒粉丝的水量可以根据个人喜好来调整，喜欢湿润口感的可以多加点水，喜欢干炒口感的可以少放水。
包菜炒粉丝是一道简单易做的美食，只需准备好新鲜的食材和调料，按照以上步骤进行烹饪，即可享用美味可口的包菜炒粉丝。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起品尝。
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暖冬这道卷心菜炒粉丝炒鸡蛋，暖胃暖身又暖心洗净卷心菜后 切丝为防止粘锅可将粉丝先剪短，然后煮3—5分钟，入锅时用筷子抖散。先炒鸡蛋 凝固后马上盛出再倒入一些油 倒入卷心菜翻炒 加入酱油、牛肉粉翻炒放入粉丝、鸡蛋继续炒，可再倒入些酱油调味出锅香,午餐,晚餐,中国菜,苏菜,淮扬菜,家常味,家常菜,炒,大喜大
包菜切一切，加4个鸡蛋，不炖肉不水煮，出锅真香，既当菜又当饭最近和朋友一坐下来就是聊一日三餐，因为不知道买啥菜好，因为不知道给家人做啥吃的好？每天转悠菜市场，一圈两圈三圈，最后走出来时，手里依然空空的，实在是头疼呀。
就如今天，一大早起来去买菜，转了半个多小时，最后还是空手回来，直接到菜园里抱了一个大包菜就奔入厨房，拿了4个鸡蛋，哐哐哐，十几分钟后，一盘喷香又美味的早餐就搞定了，一家大小吃着好过瘾。
其实这一道早餐，我平时午饭或晚饭时也会做，既可当菜又可当饭，但我家早餐还是比较常吃它，三天两头就吃一次，因为好吃又简单。如果你也想要做简单营养早餐，不妨试一试这一道。
食材准备：包菜，红薯粉条，鸡蛋，葱蒜沫，盐，酱油，胡椒粉，蚝油，葱花等。
具体做法步骤如下：
之一步：准备一把红薯粉条，提前用水泡软，红薯粉有很多种的，我喜欢吃这种纯红薯粉条，颜色稍深一点，但吃起来口感特别好。
第二步：包菜去了老叶后，洗净切丝，我准备的这个包菜有点大，所以今天我切了大半个，其实也不算多的，包菜切的时候看着好像很多，熟了后其实没多少的。
第三步：锅中烧开水，把泡软的红薯粉条放进去烫至透明，完全透明后，就可以把它夹起来了，然后放到冷水中盘中，用筷子搅一下，把它打散，再倒到篮子中，用清水再冲一下，稍微晾干水分备用。
第四步：准备几个鸡蛋，我这里准备了四个，打入碗中，加少许盐，把鸡蛋打散。
第五步：锅中下油，油热后倒入鸡蛋液滑熟，然后弄碎，再盛出备用。
第六步：锅中再下油，倒入提前准备好的葱蒜末，把它们爆香，爆香后加入包菜丝，把它炒熟。
第七步：包菜丝炒至差不多全熟，加入适量的盐，酱油，翻炒均匀，再倒入鸡蛋，粉条，翻炒均匀，要快速翻炒，不然很容易糊锅的，翻炒均匀后，再来点胡椒粉，蚝油，葱花，再次把它翻炒均匀。
第八步：翻炒均匀后就可以出锅了，如果喜欢吃辣的，可以再来一点蒜蓉辣椒酱，把它翻炒均匀再出锅。
这一道香喷喷的包菜炒粉条就做好了，喜欢的朋友试一下！这一大盘我一个人都能吃完，超级香，但是 *** 不给我吃那么多，如果我这样大吃，她会拧我耳朵的。
【小贴士】
粉条下锅后，很容易糊底，所以大家可以调小火一点慢慢炒，也可以稍加多点油炒，不过早餐不建议吃太油腻，所以还是调中小火慢慢炒吧，喜欢吃肉的朋友可以加点肉丝，味道更好哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
#烤究美味 灵魂就酱#孜然手撕包菜包菜又叫做卷心菜，是一种家常蔬菜， *** 亲民。包菜含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有抗衰老、预防高血压、养胃、强身壮骨等功效，经常食用有益于身体健康。包菜的做法也多种多样，可以做粉丝炒包菜，包菜炒鸡蛋，还可以当做馅料，包包子包饺子都非常不错。今天给大家分享一道好吃的下饭菜 ——孜然手撕包菜，加入了大喜大的孜然味烧烤酱，特别美味哟，喜欢的朋友可以尝试一下！
By 卤蛋厨房
用料- 包菜 1个
- 蒜瓣 3粒
- 青辣椒 2个
- 红泡椒 2个
- 精盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 适量
- 葱 1段
- 大喜大孜然味烧烤酱 1勺
1、准备一个包菜，去除发软的部分。
2、一片一片的掰开。
3、再用手撕成小片，用清水浸泡一会儿，清洗干净，捞出控干水分备用。
4、一段大葱切末。
5、三瓣大蒜切碎。
6、两个青辣椒切成斜圈。
7、三个红泡椒切圈圈。
8、锅中烧油，爆香葱蒜末。
9、加入青辣椒和泡椒炒出香气。
10、加入包菜炒出水汽。
11、加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺大喜大孜然味烧烤酱，少许鸡精调味儿。
12、再大火爆炒1分钟即可。
小贴士喜欢吃口感脆爽的就按照这个步骤来，喜欢吃绵软一点的可以适当延长炒至时间，特别香辣下饭呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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粉丝配什么菜更好吃？教你5种不同做法，鲜香美味，顿顿吃光盘粉丝干燥又耐储存，家中都会备一些搭配其它蔬菜烹饪，口感劲道顺滑，十分的吸汁入味，而且粉丝深受女 *** 朋友的欢迎，其中富含膳食纤维，可以帮助缓解便秘的作用。粉丝最常见的做法就是粉丝汤啦，除了做成汤还有很多种做法，下面，就和大家分享粉丝的5种做法，鲜香美味，顿顿吃光盘，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
虾仁粉丝煲
1.准备食材：
1.准备两把粉丝，放入清水中泡发，泡好以后切成小段。
准备鲜虾500克，剪去虾腿、虾枪，把虾头留下来一会儿用来煸虾油，用刀划开虾背方便烹饪时入味，去除虾线后洗干净备用。
准备几粒干香菇，用清水泡上，香菇更好不要用热水泡，浸泡好后清洗干净，去除硬根切成片。
准备洋葱半个，切成小粒，再拍几粒大蒜备用。
2.准备料汁：
碗中放入食盐2克，白糖3克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽3克调色，料酒10克去腥，放入适量的清水，搅拌均匀备用。
3.把虾头煸一下：
锅内烧油，油温五成热时倒入虾仁，开小火煸炒3分钟，经常用锅铲摁压虾头挤出里面的虾油，虾头煸香、煸成金 *** 时夹出来不要。
4.开始烹饪：
用刚刚煸好的虾油把虾仁炒一下，经常翻动让虾仁均匀受热，虾仁炒熟以后先夹出来。
把蒜末和洋葱倒入锅中，开小火炒香，加入豆瓣酱10克炒香、炒出红油，放入香菇继续翻炒几下，倒入料汁，加入适量的清水，大火烧开以后炖煮2分钟，让酱料的香味和香菇的鲜香融入到汤里面，再倒入粉丝焖煮2分钟，让粉丝吸收汤汁入味。
2分钟以后，粉丝已经吸收汤汁入味，这个时候放入虾仁翻炒均匀，再撒上葱花，一道鲜香入味的虾仁粉丝煲就做好了。
肉末炒粉丝
1.准备食材：
准备粉丝两小把，用温水浸泡10分钟，泡好以后切成段备用。
准备猪瘦肉一小块，先切成薄片再改刀改成肉丝备用。
准备青红椒各半个，分别切成丝备用。
再切点姜丝、蒜丝、葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，热油充分滑锅以后倒出倒入凉油，热锅凉油炒肉时不容易粘锅，倒入肉丝快速翻炒，把肉丝炒变色、炒出香味后倒入葱姜丝，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入老抽3克提底色，一勺清水，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，少许生 *** 鲜，用勺子搅动化开调料，倒入粉丝快速翻炒，炒至汤汁粘稠时，倒入青红椒丝快速翻炒几下，淋入一点明油提亮色泽即可出锅，一道简单好吃的肉末炒粉丝就做好了。
高汤粉丝
1.准备食材：
准备两把粉丝，放在温水中浸泡30分钟左右，泡软以后切成段备用。
准备一小块牛肉，先切成片再剁成肉粒。
切点蒜末、姜末、蒜苗段备用。
准备适量的小米椒和野山椒，分别切成圈备用。
2.开始烹饪：
把砂锅烧热，倒入植物油，放入准备好的肉末煸炒一会儿，把肉末炒香、炒变色，撒入几粒青花椒，倒入姜蒜末一起翻炒出蒜香味，倒入小米椒和野山椒，加一勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入高汤，没有高汤的话加清水也可以，加入适量的食盐、蚝油、老抽调味，大火烧开以后转小火熬制10分钟。
10分钟以后，汤汁已经熬得非常浓稠，把粉丝倒入锅中，撒入蒜苗段，加入适量的鸡精、麻椒油、芝麻香油，用筷子不停地翻拌，直至汤汁全部被吸收，粉丝有点微微糊底时就可以关火了，一道又香又入味的高汤粉丝就做好了。
包菜粉丝煲
1.准备食材：
准备半个包菜，剔除里面的硬根和硬杆，以免影响口感，切成丝放入清水中淘洗干净，沥水备用。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，搅拌打散成蛋液。
准备粉丝一把，已经提前泡好了，从中间切成上一刀。
切点小米椒圈、蒜末备用。
2.把鸡蛋、粉丝炒一下：
锅内烧油，凉油倒入蛋液，用筷子轻轻地搅散，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，蛋液全部凝固以后差不多就熟了，倒出来备用。
把倒入粉丝倒入锅中，开小火干煸，水汽煸干以后淋入少许植物油，继续翻炒均匀，这样粉丝不断裂、不粘连、爽滑还筋道，淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀，粉丝充分炒散、炒软以后倒出来备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，放入蒜末、小米椒一起爆香，倒入包菜，转大火爆炒30秒钟，包菜断生以后加入适量的食盐、味精、十三香、生抽，少许白糖提鲜，继续大火把调料炒均匀，包菜想要清脆可口必须全程大火爆炒吗，尽量不让它出汁，倒入粉丝、鸡蛋快速翻炒均匀，让粉丝吸收锅中的料汁入味，淋入一点老 *** 色，大火翻匀后即可出锅。
准备一口砂锅烧热，加入少许植物油，撒入一小把虾皮增加鲜味，把洋葱丝垫底增加香味，粉丝、包菜盛放在里面，继续加热一会儿，让鲜香味由里到外散发出来，一道鲜香美味的包菜粉丝就做好了。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1.准备食材：
准备粉丝三把，加入温水浸泡10分钟。
准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净。
准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底，留下一小部分备用，把娃娃菜摆在粉丝上，再把剩余的粉丝放在娃娃菜上。
切点蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例是2:1，在蒜末较多的盆中加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑。
2.调蒜蓉酱：
锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热时把蒜末浸在油中炸2分钟左右，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，炸至金 *** 时捞出和生蒜放在一起。
盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。
8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
【之一美食编辑：夏天】
#我心中的冬日限定#包菜粉丝炒鸡蛋包菜粉丝炒鸡蛋鲜香美味，好吃又下饭！
By 妙江南
用料- 包菜（圆白菜） 半颗
- 鸡蛋 2个
- 干粉丝 1捆
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 香葱 2根
- 盐，食用油 适量
- 松茸鲜 2克
1、准备好食材
2、包菜洗净切小段备用
3、鸡蛋打入碗中搅打均匀
4、切好葱花、葱白
5、锅中加入适量清水大火烧开，放入粉丝焯烫片刻，捞出过凉水备用
6、起油锅倒入鸡蛋液，炒熟盛入碗中备用
7、起油锅放入葱白炒香
8、放入包菜翻炒翻炒片刻，加入适量盐
9、加入适量蚝油
10、加入粉丝
11、加入炒熟的鸡蛋
12、加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀即可
13、松茸鲜调味
14、撒上葱花翻炒均匀即可食用
15、包菜粉丝炒鸡蛋鲜香美味，好吃又下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你这样做包菜粉丝凉拌鸡蛋皮，脆爽可口，开胃下饭相信大家一定都吃过用包菜做出来的凉拌菜，今天也是用包菜跟大家分享一道凉拌菜的做法，这道包菜凉拌菜里面搭配了粉丝和鸡蛋皮，做出来之后脆爽可口，开胃下饭，这道包菜凉拌菜的做法就是包菜粉丝凉拌鸡蛋皮，这绝对是一道老少皆宜的美食。相信做出来之后刚上桌就会被一扫而光。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的包菜粉丝凉拌鸡蛋皮的 *** 教程吧。
【包菜粉丝凉拌鸡蛋皮】
【 *** 食材】包菜，鸡蛋，粉条，食用油，大蒜，芝麻，辣椒面，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，小米椒
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是包菜粉丝凉拌鸡蛋皮，做出来之后特别美味，脆爽可口，开胃下饭。接下来将做这道美食的 *** 食材全部准备好，首先准备一颗稍微大一点的包菜，然后再准备两个鸡蛋，一小把粉条，5瓣大蒜，一小把白芝麻，接着再准备适量的食用油，辣椒面，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，最后再准备两根小米椒即可。将这些 *** 食材全部准备好了之后咱们就可以开始包菜粉丝凉拌鸡蛋皮的 *** 了。
2、先将包菜最外面的老叶全部剥掉，然后再去掉包菜的硬根，接着将包菜切成条。包菜切成条之后先放到一个大碗中，然后再准备一个小碗，将准备好的两个鸡蛋放到这个小碗中，将鸡蛋搅散，然后放到一旁，接下来开始起锅。
3、向锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，然后放入包菜焯水，包菜焯水到断生之后捞出来，时间在两分钟左右。用焯包菜的水把粉条煮熟，煮熟之后捞出来过一遍凉水，这样会增加粉条的口感。
4、平底锅先预热，然后刷上食用油，等到食用油热了之后咱们将鸡蛋液倒进去煎成鸡蛋皮，鸡蛋皮煎得薄一点，煎熟之后关火出锅放到案板上，先将鸡蛋皮卷起来，卷成长条之后再将其切成小长条，切完之后放到包菜中。
5、接着再加入煮熟的粉丝然后放入提前切好的蒜末，再放上一小把芝麻，放上适量的辣椒面，并浇上滚烫的热油。在浇热油的时候不要一下全倒进去了，要一次一次地往里浇，这样浇得更加均匀，更能充分激发出芝麻，大蒜和辣椒面的香味。
6、浇入热油之后咱们再向里面加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油，接着用筷子将它们全部翻拌均匀，翻匀之后就可以装盘食用了，一道特别美味的粉丝包菜凉拌鸡蛋皮就这样完成了，吃起来特别过瘾，上桌后分分钟就会被扫光，你喜不喜欢这样的包菜做法呢？
【小贴士】
1、包菜条要切得稍微细一点。
2、粉丝一定要煮熟之后再捞出来，捞出来之后还要过一遍凉水，增加它的口感。
3、各种调味料的添加一定要依据自己的口味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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