By AnAn…
用料- 土豆 1个
- 小葱 1根
- 青辣椒 1个
- 白醋 1勺
- 盐 适量
- 姜片 3片
- 红辣椒 1个
1、先把土豆切成细丝，尽量均匀，切好后用水洗一下备用。准备一个红辣椒一个青辣椒切丝备用，切两片姜，一根葱切成小段
2、开火，锅热之后倒入少许油，油热倒入葱段姜片爆香，大概半分钟(注意火不要太大)
3、然后倒入土豆丝，立马加一勺白醋（陈醋也行），加入适量食盐，开始翻炒大概两分钟
4、翻炒两分钟后，倒入辣椒丝，继续翻炒约一分钟就能出锅了。
5、装盘就行啦
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最适合冬天吃的青椒土豆丝，美味又暖身蒜瓣去皮洗净拍扁青椒去蒂去籽洗净切丝土豆去皮切片切丝浸泡在清水中片刻煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~辣,下饭菜,中国菜,香,咸,川菜,一家三口,晚餐,午餐,咸鲜
尖椒土豆丝土豆切丝切好的土豆放到水里洗几遍去除淀粉 避免糊锅葱姜蒜切好备用 尖椒切丝锅加油放入葱姜朝天椒炒香放入土豆丝翻炒土豆丝有点软了放点酱油或者蚝油翻炒 下青椒丝一同炒吃过前加盐鸡精即可
青椒土豆丝走起，简单又好吃，吃货来收藏哦需要准备的炒葱姜蒜干辣椒加土豆丝翻炒稍微翻炒一下，加醋，加醋。加醋，重要的事情说三遍。因为醋可以保持酸脆的口感。加青椒翻炒，加十三香，盐。鸡精，少量酱油翻炒装盘。中国菜,川菜,炒,咸,香
这是青椒土豆肉丝最正宗的做法，好吃到爆材料洗净，土豆去皮，青椒把里面的籽去掉切一下材料，肉加水和淀粉一滴滴盐捏一下先加油大火炒青椒和土豆，按照量来，我这次比上次量多，大概炒个20-30秒差不多，不要停容易焦的，然后装盘重新加油炒姜蒜，这步放在蔬菜前也行，我都试过，都好吃大火加肉快速快速炒，别停顿，这个大概炒10秒就能放进蔬菜一起炒，再炒个20秒，然后加盐味精，就可以出锅了我其实本来就喜欢青椒肉丝和青椒土豆丝，然后上次传完青椒肉丝的，想着混在一起试试，结果真的是只有更好没有更好！棒棒哒中国菜,家常菜,炒,香,晚餐
餐桌上的保留项目青椒土豆丝，隔段时间就 ***准备材料：土豆切丝，青椒切条，葱蒜切小块土豆丝浸水热锅倒油，油热放葱蒜爆香后放入土豆丝青椒，倒点醋，爆炒两三分钟，变色后撒点盐装盘咯中国菜,家常菜,快手菜,炒,午餐,晚餐,一家三口
简单好吃的酸辣土豆丝，秒变大厨By 爱美食的紫云
用料- 土豆 2个
- 小葱 2根
- 干辣椒 8个
- 蒜 5粒
- 味达美清香米醋 1勺
- 味达美臻品耗油 1勺
- 味达美臻品特级生抽 1勺
- 盐 1/2中勺
- 花椒 3克
- 青椒 1个
- 芝麻香油 1/2勺
- 辣椒油 适量
1、准备食材
2、土豆洗净去皮，切大小均匀的丝，刀功不好的可用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。
3、锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗 ***
4、沥干水份，待用。
5、干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎
6、锅里倒入2勺油，放入花椒，小火炒香，至变色即捞出花椒丢弃。
7、倒入辣椒段，小火炒香，加入青椒和蒜末
8、加入土豆丝，加入半中勺盐
9、味达美清香米醋1勺
10、味达美臻品特级生抽1勺
11、味达美臻品耗油1勺
12、大火炒二三分钟，关火。加入芝麻香油，即可装盘
13、撒上葱花，好看又增香。个人建议喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒油哦！
小贴士1.土豆丝完全清洗掉淀粉才可以哦！ 2.焯水时间以及煸炒时间不宜过长，那样就不脆了。 3.炒花椒和辣椒需小火炒出香味。加入土豆丝后，迅速加入调味料，大火炒二三分钟即可。
土豆的营养功效土豆味甘、 *** 平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给 *** 大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻 *** 肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、 *** 困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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快手家常美味！加肉更好吃的尖椒土豆丝土豆去皮洗净。刨丝后用冷水浸泡备用。尖椒切丝。再准备点姜丝。猪五花切成粗一点的“丝”。铁锅污水加油起锅，下姜丝、小米椒炸香。倒入肉丝，加少许生抽翻炒均匀。然后把土豆丝沥水放入锅内。尖椒丝也一并放入，翻炒均匀。加入一小勺醋，再加入一勺盐。中大火翻炒均匀即可。装盘，撒上一点葱末，就完成了。尖椒土豆丝成品图
青椒和它是“绝配”，隔两天吃一次，开胃燃脂，排出宿便，腰更细不知道大家在春季有没有遇见便秘肠胃干燥的情况，反正小编每年到了这个季节就特别的愁，经常的便秘，长期下来整个人的肚腩越来越胖，后来在老 *** 帮助下，开始知道一些排宿便的美食，今天给大家一起来分享一下！青椒和它是“绝配”，隔两天吃一次，开胃燃脂，排出宿便，腰更细。那就是青椒土豆丝，青椒本身维生素比较丰富，配上含淀粉很多的土豆，常吃能够帮助大家解决便秘的问题，而且还开胃下饭。一起来看看小编做的青椒土豆丝吧，简单美味！
青椒土豆炒肉丝
By 君姐百味
配料：
土豆 一个大的、猪肉(瘦) 三两、柿子椒 一个、精盐 适量、红烧汁 适量
烹饪步骤：
1.准备一个大土豆，猪瘦肉四两，青椒一个。盐，玉米淀粉适量，红烧汁适量。
2.把猪瘦肉切成薄片，再切细丝，加少许盐和食用油，用适量红烧汁腌制备用。
3.土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后切成细丝，用清水淘洗两边，再加清水泡着备用。青椒去蒂去籽，切成细丝。
4.锅中加油烧至七成热时，加入临时用淀粉拌匀的肉丝，迅速炒散，铲起备用。
5.炒肉丝剩下的底油加热，加入土豆丝翻炒至土豆快变成半透明状
6.加入青椒丝，炒至土豆丝变成透明状，放少许盐调味。
7.加入肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹 *** 的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。4、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
你喜欢吃青椒吗？
大家一般在家都是怎么炒土豆丝的呢？11款炒土豆丝，你觉得怎样喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
清炒土豆丝
材料：土豆丝、盐、鸡精、味精、色拉油。
1. 锅置旺火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入土豆丝翻炒，边炒边往锅边溜水，炒至断生，调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。
炝炒土豆丝
材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。
1. 土豆丝可以焯水，也可直接炒制。
2. 锅置旺火上，下入色拉油烧至五成油温时，下入干辣椒、干花椒炝香，辣椒呈棕红色，下入土豆丝翻炒，调入生抽、盐、炒至刚断生，即可调入鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
酸辣土豆丝
材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、生抽酱油、干辣椒、干花椒（也可不加）、米醋或白醋、色拉油。
1. 锅置火上，适量色拉油热锅烧至五成热，下入干辣椒花椒炒香，可加点醋进去，再接着下入土豆丝翻炒均匀至刚断生，调入盐、生抽、锅边淋入醋，翻炒均匀出锅即可。
醋溜土豆丝
材料：土豆丝、盐、味精、醋（香醋、米醋、白醋、老陈醋均可）、生抽、葱姜、混合油。
1. 锅置火上，倒入适量混合油烧至温热，下入葱姜丝炒香，接着下入土豆丝翻炒，调味生抽、盐、味精、炒至刚断生，最后锅边淋入香醋翻炒均匀，即可出锅装盘。
老干妈土豆丝
材料：土豆丝、老干妈豆豉油辣椒、盐少许、生抽、味精、鸡精、化猪油。
1. 锅置旺火上，下入化猪油烧化烧至四成热，下入适量老干妈炒出红油，下入土豆丝翻炒上色，炒至断生，调入盐、生抽、味精或鸡精翻炒均匀，翻炒至熟即可出锅。
干煸土豆丝
材料：土豆丝、盐、干辣椒、干花椒、麻辣鲜、、姜葱蒜、花椒粉、色拉油、干淀粉。
1. 土豆丝洗净之后，沥干水分，裹上少许干淀粉拌匀，即可下到六成热的油温中炸至金黄，捞出备用。
2. 锅里留少许油，下入干辣椒节、干花椒、姜片、葱片、蒜片、炒香，下入炸好的土豆丝翻炒均匀，调入盐少许、花椒粉、麻辣鲜翻拌均匀即可装盘。
麻辣土豆丝
材料：土豆丝、葱丝、姜丝、干辣椒、干花椒、盐、菜籽油、酱油、鸡粉。
1. 锅上火，倒入适量菜籽油，烧热，下入干辣椒、干花椒炒香炒干，盛出，再将其捣碎或者碾碎成麻辣粉备用。
2. 锅里再次倒入适量菜籽油，烧至四成下入葱姜，麻辣粉炒香炒出红油，下入土豆丝翻炒至熟、调入盐、酱油、鸡粉翻炒均匀即可出锅。
家常土豆丝
材料：土豆丝、生抽酱油、老抽酱油、盐、味精、花椒粉、生姜粉、葱丝、菜籽油、可配青椒丝。
1. 锅置旺火上。倒入适量菜籽油烧热，下入葱丝爆香，下入土豆丝翻炒，调入老抽上色，生 *** 鲜，加入生姜粉、花椒粉、盐翻炒均匀，淋入适量清水，将土豆烧熟，收汁亮油，调入味精炒匀出锅即可食用。
鱼香土豆丝
材料：土豆丝、泡椒末、细豆瓣、白糖、保宁醋、盐、酱油、味精、水豆粉、姜末、蒜末、葱末或葱花、色拉油、也可添加木耳、青椒等其它配菜。
1.取一碗，加入白糖、保宁醋搅匀，醋略微盖过糖即可，调入盐少许、酱油少许、味精少许、水豆粉适量搅拌均匀成调味汁备用。
2.锅上火，下入油烧至五成热，下入豆瓣、泡椒末炒香炒出红油，再下入葱姜蒜炒香，下入土豆丝炒匀，炒熟，倒入调好的味汁，炒匀收汁浓稠，可撒适量葱花出锅装盘。
尖椒土豆丝
材料：土豆丝、青红尖椒丝、葱姜丝、盐、味精、辣鲜露、一品鲜、蚝油、色拉油。
1. 锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入葱姜爆香，下入土豆丝翻炒，炒至略断生放入青红尖椒翻炒，调入盐、一品鲜、辣鲜露、蚝油炒匀即可出锅。
茄汁土豆丝
材料：土豆丝、番茄酱、葱姜、白糖少许、鸡精、盐适量、酱油、西红柿丁、清水、色拉油。
1. 锅烧热，下入色拉油烧至五成热，下入葱姜炒香、下入番茄酱炒熟炒出红油，下入土豆丝炒翻炒均匀，加入西红柿丁、调入酱油、盐、清水少许再次翻炒均匀，加入鸡精炒匀焯熟炒至略微收汁即可盛出食用。
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