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《金丝南瓜饼》
南瓜去皮洗净，中间切开，去除瓜瓤。
将南瓜擦成细丝，打入两个鸡蛋。
倒入1茶勺精盐，1茶勺胡椒粉，1茶勺白胡椒粉。
将南瓜和鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺面粉。
再加入1勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。
喜欢吃软点的南瓜饼，可以加入3勺面粉，1勺温水，搅拌成糊糊状。
电饼铛内加入少许油，将锅底刷上油。
倒入南瓜面糊，用铲子摊成饼状。
南瓜饼微微定型，撒上少许黑芝麻。
电饼档盖好，等2分钟后，用铲子翻面。
翻面以后，再煎2分钟后。
南瓜饼成两面金黄，装盘切成块状即可。
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好吃又简单的《金丝南瓜饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
前一天做南瓜圆子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的铜锣烧，之一次这样做，没想到又甜又软，特别好吃。
最早了解到铜锣烧，是在动画片里，看哆啦A梦大口大口的吃，我也跟着咽口水。最近一次是商场里买了两个小小的铜锣烧，就花了近30块钱，真心不便宜。
铜锣烧，其实做起来很简单，只需要拌好面糊，然后用平底锅烙好饼皮，接下来包上馅料就可以了。用到的食材很常见，都是家里经常备着的。这次，我一共做了近10个铜锣烧，算下成本，不过十几块钱，比买的实惠太多。好了，话不多说，以下就是这款南瓜铜锣烧的做法，喜欢的亲们就在家试试看吧，做早餐也很适合，而且孩子超喜欢~
具体 *** ***
之一步：准备食材。低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水适量、豆沙馅适量。
第二步：除豆沙馅外，把所有的食材一起放到厨师机搅拌桶内，如图。
第三步：使用厨师机的打蛋头，选择3档，然后启动厨师机。搅拌3到5分钟，搅拌至面糊没有颗粒就可以了。然后关闭厨师机，盖上保鲜膜，让面糊室温静置15分钟左右。
第四步：开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，如图。（平底锅更好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。）
第五步：小火开始加热，加热至面糊开始冒密集的小泡，如图。这个时候就可以翻面了。
第六步：翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。（接下来，再烙剩余饼的时候，更好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保证再烙的时候，饼皮颜色一致。）
第七步：饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙，如图。
第八步：往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。
第九步：开动吧~
多说几句
1、 材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的饼金黄 *** ，吃起来也更香甜，特别美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一样。所以，水的量大家要根据实际情况来加。最后调好的面糊，比酸奶略稠一点，倒入锅里可以流动开就可以了。
2、 之前，有亲问过我，怎样可以让饼特别圆。这个很简单，大家只要在倒面糊的时候，垂直往锅里倒下，全程手不要移动，而且锅要水平放好，这样面糊倒入锅里后，自然会是圆圆的。另外，为了方便包豆沙，饼的大小更好是一样的，这样在往锅里倒面糊的时候，每次更好使用同样大小的勺子哦。
3、 烙的时候，锅里不用放油。所以，更好要选用不粘平底锅来做。
4、 切记不要翻面太早，不然容易粘锅，也容易使饼皮不上色。一定要等到面糊开始往出冒小泡的时候再翻面。
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《南瓜小甜糕》
1个南瓜，削掉外皮，切成小方块，放入锅内，隔水蒸熟。
南瓜蒸25分钟以后，趁热端出，倒入碗内。
加入20克白糖，用擀杖捣碎成泥，加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
加入500克面粉，4克泡打粉，2克小苏打，筷子上下翻匀，搅拌成絮状。
面粉分次加入，揉成不粘手的面团（没有泡打粉，可以加入3克酵母，发酵至2倍大小）
面团揉至光滑，裹上保鲜膜，松弛醒面20分钟。
发酵1小时以后，去除面团，放入案板， *** 出气泡，擀成大饼。
面饼切成宽面条，再切成细面条（面团不易太软，成偏硬的面团）
锅底倒入植物油，烧至6成油温，下入细面条。
面条炸至飘起，筷子不停搅拌（南瓜条搅拌均匀，可以更蓬松暄软）
南瓜细面条，炸至金黄酥脆，捞出控油。
南瓜细面条，放入大盆，自然放凉。
提前准备大盆，刷上食用油，撒上白芝麻（撒芝麻可以轻松脱模）
加入1勺清水，1勺白糖，大火烧开，熬制成大泡泡状。
白糖熬制小泡泡，倒入红枣碎，撒上葡萄干（红枣和葡萄干，翻炒后更香甜）
糖浆成小泡泡，转小火熬制，成金黄小泡泡。
快速倒入南瓜条，撒上黑芝麻，白芝麻，翻炒均匀（翻炒至均匀裹上糖浆）
南瓜条裹上糖浆，快速倒入大盆（南瓜条翻炒时不要关火，继续小火熬制）
南瓜小甜糕，用擀杖或篦子，用力按压，自然放凉4小时。
4小时以后，边缘划开，倒扣脱模，装盘即可（用南瓜和鸡蛋，让面团更暄软蓬松，比直接用面粉香甜，家里有小孩的值得收藏）
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好吃又简单的《南瓜小甜糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
金秋到、南瓜俏，眼下正是南瓜的成熟期，经过充足雨水和阳光浸润的南瓜、个个甘甜醇香，不过日常大家吃南瓜的方式好单一啊，不是煮个南瓜粥、就是蒸个南瓜馒头，虽然也好吃、但是总觉得吃不到它的精髓，那种甘甜软糯的口感都被掩盖了。
所以，我最近在家磨出了一种南瓜的新吃法，南瓜泥中打2个鸡蛋，没想到这么好吃！个个金黄、不光营养上更胜一筹，再加上是发酵后 *** 而成，好消化容易吸收，整个口感和蛋糕有一拼。
【南瓜饼】
1.准备半个南瓜，切成南瓜片，放在锅内蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜片取出来，用勺子按压成泥，放在一边晾凉。
3.南瓜泥晾凉以后加入酵母3克，打入两个鸡蛋，分次倒入适量的面粉，和成一个软硬适中、不沾手的面团，全程不需要加水，和好后用锅盖盖住发酵一个小时。我们可以晚上和好面放在冰箱里冷藏发酵，第二天早上十分钟就能搞定全家早餐。
4.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，在案板上撒上糯米粉，把面团取出来揉光滑、再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。
5.然后把面剂子搓成圆球，再摁压成圆形的小饼。
6.按完以后取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油，把油烧热、挨个放入做好的南瓜饼开小火煎制，期间要勤劳翻面、防止煎糊。
7.大约煎5分钟，小饼两面焦酥、呈金 *** 时即可出锅，柔软鲜甜、营养丰富的南瓜饼，10分钟就能烙一锅，轻松解决全家早餐。
好了，这道香甜柔软的南瓜饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
冬天要多吃南瓜，教大家花样面食做法，暄软可口，自然香甜“似灯笼，像西瓜，恶作剧，都用它”，这个谜语，可能很多人都没听过，但仔细一想，也能把谜底猜个 *** 不离十，尤其是给小孩子们猜的话，也不会错到哪儿去。这里指的是一种蔬菜，就是大家司空见惯的南瓜。
南瓜的别名特别的多，譬如北瓜、笋瓜、倭瓜、番瓜、麦瓜、金瓜等。华北一带爱把南瓜称为“倭瓜”，《红楼梦》中，刘姥姥说起过它：花儿落了结了个大倭瓜。
南瓜可做菜可做主食，“杨兰坡明府，以南瓜肉拌蟹，颇奇”，“南瓜即番瓜，黄老者佳，米贵之时，以为正餐，颇熬饥”。南瓜入菜自不必多说，南瓜做主食，除了直接蒸而食之者外，还可以加上面粉做成各种花样的主食。三款好吃好做的南瓜面食，做法送给大家。
【南瓜半发面饼】
【食材】：板栗南瓜小半个、面粉两碗、酵母4克、清水少许、油适量。
【具体做法】：
1、因为南瓜的种类有很多，而且不同种类的南瓜的含水量也不同，所以，大家要根据南瓜的品种来决定后面和面时的用水量，有些水分大的南瓜根本不需要加一滴水，但我用的板栗南瓜很面，水分较少，所以我的食材中有清水。
2、把板栗南瓜洗净，切成小块儿，放进蒸锅清蒸熟。南瓜蒸熟后，晾至不烫手取出，用勺子把南瓜肉与皮分离，并把南瓜肉压碎。
3、加入面粉和酵母，再来少许清水，先用勺子搅匀成面团，再下手揉匀。
4、面团揉匀后就开始下一步的 *** 作。案板上多来点儿干面粉防粘，把面团分成几等份，取其一，擀开，跟平常的烙饼厚度相当即可，然后让它躺在案板上松弛5分钟。
5、平底锅刷油，把饼坯放进去，中小火烙饼。
6、把两面烙至金 *** 即可，吃的时候切块儿装盘。
7、这款南瓜烙饼，有着南瓜的清香，而且暄软好咬好消化，吃着特别可口，大家有时间一定要试试。
【南瓜花卷（一次发酵法）】
【食材】：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、油少许。
【具体做法】：
1、大家要注意，在这里我用的板栗南瓜，它水分少，口感又面又甜，用板栗南瓜做主食，和面比较容易。先把它洗净切成小块儿上锅蒸熟。
2、把南瓜肉用勺子挖进大碗中，然后把南瓜肉晾至不烫手，加入面粉和酵母，和成细腻的南瓜泥面团。
3、面团和好之后，松弛三五分钟，不要等它发酵，拿到案板上，擀开成长方形的大薄片，刷上一层薄油，这里注意不要撒盐粒，我们吃南瓜的香甜味。
4、顺着一侧的长边卷起来，然后切成小剂子。
5、花卷的造型，大家可以随意来，我今天把它做成了花朵的样子。
6、蒸锅中加水，铺上箅子，箅子上铺上湿棉布，把花卷一一间隔地摆放好。
7、盖上锅盖，先不要开火，让花卷在蒸锅中发酵至体态轻盈（拿起一个花卷，感觉手感不再扎实，有轻盈的感觉就好，说明发酵好了），开火，上汽后20分钟左右即可。
8、暄软香甜有弹 *** ，这样的小花卷，养眼又养胃，好吃没够。
【南瓜千层饼】
【食材】面粉300克、南瓜泥150克、酵母3克、油盐各少许。
【具体做法】：
1、先把南瓜切成小块上锅隔水蒸熟。
2、去掉皮后用料理机把南瓜打成泥，不需要放水。南瓜的含水量有不同，遇到干粉 *** 的南瓜，若含水量很少导致打成泥比较困难，那就可以酌情添加一点点清水。
3、面粉中加入酵母和晾至温热的南瓜泥，和成光滑的面团。然后盖上湿布或保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
4、至两倍大即可。如果室温过低，可以烧一锅温水，把面盆放温水里发酵，会很快发酵好。
5、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，把面团里的气泡全揉没了。
6、然后擀开成大面片，一元 *** 厚即可。注意这里的面片不要薄如纸，否则会发不起来，当然也不能太厚。然后用刀割几刀，再刷一层薄油，撒不撒盐您说了算。
7、依次折叠起来，把接口封紧，然后略微擀大一些。
8、蒸锅里放热水，蒸格上刷薄油，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大，然后开火蒸20分钟，关火后再焖三五分钟即可。
9、取出后切块儿食用。
通过上面的南瓜半发面饼以及南瓜花卷能看出来，虽然两者用的都是水分少的板栗南瓜，但在做发面饼时，我加了少许清水，做花卷时并没加水，说明凡是在做烙饼之类的面食时，面团一定是比花卷馒头的面团软的。
南瓜，物美价廉，营养丰富，口感也不错，大家在这个季节可以适当多吃。
零技巧的奶丝熏肉南瓜面，懒 *** 能秀厨艺我是静默成诗，热爱下厨，喜欢把最简单的食材做出更好的味道，欢迎关注。本图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图。
【6-131】 这是一个正好家里有只漂亮小南瓜随便吃掉好像有嗲太可惜了的故事……过节开心呀阿飘们 ----- 2021.10.31
By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 贝贝南瓜 一个
- 意面 自选
- 洋葱 一层
- 培根 一片
- 红椒 可选
- 牛奶 可换
- 芝士 一片
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
1、根据个人喜好和饭量抓意面，比如五十克看起来挺像 *** *** 的弯管通心粉
2、直接扔到加盐开水锅里中火煮它十分钟，顺道架个蒸架放只洗干净的小南瓜上去
3、盖上盖子边煮边蒸，面熟了先捞到凉水里泡着等会儿用，想办法试探下南瓜熟没熟
4、没熟(翻面)继续蒸，熟了关火挪出来稍微一晾开个口，切脑袋削 *** 都可以
5、想办法去籽挖瓜肉，认真给南瓜刻个脸，鼻子可以没有但嘴巴要大眼神要凶(左眼旁边有坨疤呢超凶的
6、再次开火热热锅看心情加油扔熏肉
7、稍微一煎随便扒拉两下倒上提前准备好的葱椒碎碎熟南瓜
8、小火煎香倒牛奶，边等奶开边努力把瓜碾碎点儿
9、完事儿捞上开头收拾好的胖意面
10、大概拌匀撕上片烟熏味儿的芝士顺手揪管面尝尝小心烫
11、看情况补盐拧黑椒调整下咸淡和味道，努力拌匀把奶汁收浓就好了
12、关火先往瓜脑袋里塞装不下了再顺势铺到旁边的盘子里全方位感受两眼趁热吃
13、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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南瓜面条你这么做，比买的还好吃南瓜一小块放料理机打成汁，倒进面粉里，一次不要倒太多，打一个鸡蛋在面粉里，放点盐，然后开始和面（南瓜汁一般会有多的剩下来，不要倒掉，可以跟面条一起煮！）面和好了，揪一小块，用擀面杖擀平，切丝，切片，切条都可以，多撒些面粉，就不会黏一起！剩下的面团可以用保鲜膜包好，放冰箱冷藏起来！锅里放水，水开了放面条，注意用筷子搅开！可以倒入剩下的南瓜汁，面条浮上来就是熟了，加调料就可以吃了！南瓜可以换成胡萝卜等各种食材！面条放了鸡蛋跟盐，所以特别劲道爽滑！姐姐家的2个小孩特别喜欢吃！主食,面条,煮,午餐,晚餐
神秘美味南瓜饼，今晚请偷偷吃婆婆家种了很多南瓜， *** 说想吃南瓜饼，不要一直做菜吃，换换口味，然后就做了这个南瓜饼！
By 森林人abc
用料- 南瓜 300克
- 糯米粉 350克
- 白糖 20g
1、准备半个南瓜，先把皮削干净，把囊刮干净，清洗干净备！
2、把准备好的南瓜切成片。
3、上锅蒸10到15分钟蒸烂为止。
4、用筷子戳两下，看能不能戳动，蒸烂之后就关火待 *** 后出锅
5、把出锅后的南瓜捣成泥
6、捣成泥的南瓜里面加上面粉和白糖揉成团。
7、中途不用加水，南瓜里面有足够的水分，如果太湿就再加点面粉，根据情况加减。
8、再揉成小团子备用，里面还可以包点红豆，豆沙等馅，根据个人爱好来加
9、然后手心按扁放在平底锅或电饼铛 小火慢煎，两面金黄，有一点点的锅巴煎更好吃，根据自己口味来掌握时间。
小贴士面粉不要一次 *** 加入，边搅拌边加，我不喜欢油炸，炸的会裂开，然后会小脚在一起，用电饼铛煎的更好吃，还不会粘连一起，做的多了，待 *** 后还可以分袋冷冻起来，想吃的时候再加热一下！
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难By 壹味食铺
用料- 南瓜 300克
- 糯米粉 300克
- 红豆沙 适量
1、主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适量红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）
2、南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可
3、蒸好的南瓜捣成泥
4、在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候根据个人口味加入白糖也行）
5、取出一块小面团，按扁包入红豆沙
6、包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）
7、锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）
8、小火煎至表面金黄即可出锅
小贴士1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。如果面团比较干，可以加入适量温水 如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。如果温度过高，面团则会过软，太黏。 2.煎制的时候火不能太大，容易糊底，记得及时翻面 3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了
南瓜的营养功效中医认为南瓜 *** 温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠 *** ，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜 *** 中的脂类物质对泌尿 *** 疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使 *** 通畅，肌肤丰美，尤其对女 *** ，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等 *** 酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜 *** 温，素体胃热炽盛者少食；南瓜 *** 偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中 *** 期间不宜食用。
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半个南瓜，1斤面粉，教你一个小技巧，比卖的油条都好吃，太香了你好我是原创作者：为爱下厨
教给大家用最简单的 *** ，做出不一样的独特美食
省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
《南瓜小油条》
1个金丝南瓜，中间切开，削掉外皮。
去除瓜瓤，切成薄片状，放入大盘子里面。
锅里倒入开水，放入南瓜，大火烧开，煮20分钟。
20分钟以后，倒入蒸熟南瓜，用小工具捣碎成泥。
加入1茶勺白糖，1茶勺酵母粉，用筷子搅拌均匀。
倒入400克面粉，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，用一次 *** 保鲜膜，封口密封，醒发至1.5倍大小。
面团醒发1小时，去除保鲜膜（也可以放入冰箱，低温发酵）
案板撒上面粉，放入南瓜面团。
不用揉面团，直接按压成饼，切成细长条状。
南瓜切成条状，分别叠起，中间切开。
用筷子按压，成油条状，用保鲜膜盖好，放置风干。
锅底倒入食用油，烧至6成油温，下入南瓜油条。
用小火慢炸，筷子多次翻面，成两面金黄。
捞出控油即可，油条暄软又好吃，特别时候小孩吃。
欢迎 *** 下面，原创美食作者名称
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好吃又简单的《南瓜小油条》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
