大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蹄花汤是一道简单的家常菜， *** 原料主要有猪蹄等，口味鲜美，营养丰富，。
2、 今天老刘就来分享一下“幸福手牵手”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪爪、鸡爪、小葱、线椒、美人椒、蟹味菇、生姜
4、先把生姜切片，小葱一半切末一半打葱结，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈备用，再把鸡爪脚趾剪去，猪爪从中间剪开斩成块
5、锅中烧上水吧猪爪和鸡爪凉水下锅焯水，放入三分之一的姜片、料酒、葱结去腥，锅开后撇去浮沫捞出，用清水洗干净。高压锅中放入适量凉水放入鸡爪和猪爪、姜片和料酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟
6、把压好的鸡爪和猪爪连同原汤一起放入另一个锅中，再放入姜片、蟹味菇、10克海南黄灯笼辣椒酱，大火烧开再放入6克食盐、3克味精，再放入青红椒圈，再次烧制沸腾，即可装盘，撒上葱末点缀。一盆鲜辣可口的幸福手牵手就做好了
7、猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄 *** 平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
作者：菡羞草
用料
鸡脚 6个
苹果 1个
海蒂耶 少量
无花果 6颗
百合 少量
土茯苓 适量
沙参 5小段
麦冬 少量
玉竹 适量
猪展肉 少量
盐 适量
做法步骤
1、鸡脚去除甲壳，苹果切丁，其他材料置于水中浸泡3分钟后清洗干净
2、所有材料入锅，水差不多高于材料2.5倍，清水开煮
3、大火烧开，转中小火炖2小时以上
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
广东人煲的鸡脚汤就是汤鲜味美又滋润养颜
教程：1：准备花生、红枣、枸杞、莲子、桂圆
2：花生提前浸泡，红枣枸杞清洗干净，姜切片。
3：鸡爪去掉指甲，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水两分钟，捞出洗净。
4：将鸡爪、花生、红枣、莲子、桂圆、
姜片放入锅中，加入适量清水，按煲汤功能键两小时。出锅前十分钟放入枸杞，最后放入盐调味即可。
广东“猪肚鸡汤”，老刘手把手教你家常做法，学会做给家人吃！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。
2、今天老刘就来分享一下“猪肚鸡汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
*** 鸡一只，猪肚一只，生姜、红枣、枸杞适量。
4、先把生姜切片，然后把 *** 鸡脖子处的淋巴剪去，再把鸡脚剪下，剪去脚趾，然后把鸡脚放入处理干净的鸡肚中，再把鸡头也塞进鸡肚中备用。
5、然后处理猪肚，先放入适量食盐和白醋，用手 *** 去猪肚的粘液，再把猪肚翻面，充分清洗，再用刀刮去猪肚表面一块黄颜色的脏东西，再剪去猪肚里面的猪油。
【老刘小贴士】
猪肚里面的猪油一定要处理干净，否则烧好的猪肚鸡汤有腥味。
6、然后再放入面粉继续揉抓均匀，让面粉吸附去猪肚上的粘液和脏东西，再倒入适量白醋，继续揉抓片刻。
7、然后把猪肚冲洗干净，再把 *** 鸡塞到洗干净的猪肚中，用竹签把猪肚口缝起来，再把猪肚鸡放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。烧开后撇去浮沫，猪肚烧开以后会发现，猪肚会收缩把 *** 鸡包的非常紧。
8、再把猪肚鸡放入锅中，放入八成满的凉水，再放入姜片，用中小火慢炖一个小时，把猪肚鸡汤烧白。
9、然后捞出猪肚鸡，拆去竹签，用刀划开外面的猪肚，再把猪肚切片， *** 鸡斩成鸡块。
10、然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中，再放入烧猪肚鸡的原汤，洗干净的红枣，盖上锅盖，中小火再烧40分钟。
11、最后再放入洗干净的枸杞，两小勺盐，少许胡椒粉，一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。
12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对 *** 生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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刚辞夏日长，清风送秋凉。秋天到了，我们要煲些滋润的汤水抚慰苦了一夏的肠胃。
最近适合秋天进补的莲藕大量上市，莲藕含有丰富的营养成分，可以清除热气，健脾开胃，养血生肌，特别适合秋冬进补。
今天给大家推荐的这个莲藕花生煲鸡脚，在广东几乎家家都会做。首先我们去菜市场挑选新鲜的莲藕，更好是洪湖莲藕，因为它是粉糯粉糯的，煲汤口感好，藕香味特浓。接着我们还要准备一些食材，鸡脚、排骨、花生米，红枣五、六个、生姜两片。
我们先把鸡脚和排骨焯一下水，洗干净，然后把所有食材放在砂锅里，倒入凉水，大火煲开后撇去浮沫，转小火慢炖，用时四十至五十分钟就可调味关火。一锅鲜香四溢的莲藕汤就煲好了。
开饭了，一家人围坐饭桌，先喝上一碗香喷喷的莲藕汤，顿时就打开了胃口，那种满足感谁喝谁知道。
厨娘教你一招巧做不用开火就吃上香糯可口的花生鸡爪芒种时节， 时（食）忙，而心不忙。周末适合倒腾吃的。 ?终于安排了馋了好久的花生爪，我是一个特别爱啃骨头的人，可能上辈子属狗吧……
By 阿苒_Aran
用料- 生姜 适量
- 料酒 5克
- 白砂糖 20克
- 老抽 10克
- 八角 2个
- 干辣椒 3个
- 大蒜 4瓣
- 食盐 适量
- 耗油 1勺
- 白芝麻 50克
- 洋葱 半个
- 蒜 6瓣
- 鸡爪 800克
- 水 320克
- 花生 130克
1、原材料：爪800g，花生130g，老 *** 、盐、生抽、老抽、料酒、生姜、香叶、茴香桂皮等适量。用盐给鸡爪做一下马杀鸡，搓洗干净。
2、鸡爪盐水搓一搓洗干净，剪掉指甲，可以从中间切一刀成两半，也可以整只，用冷水浸泡10分钟，再次冲洗干净。
3、把鸡爪倒入锅中，加几片姜，加入没过鸡爪的冷水，再来点料酒，煮开后继续焯一分钟左右，捞出冲洗干净，主要是把浮末用凉水冲洗干净。
4、?把洗净的鸡爪放入电压力锅，加入葱姜、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮，再加入黄酒、生抽、老抽（按个人口味加就好），倒入洗净的花生仁，我还放了几只香菇。（追求更高色香味的朋友可以先在平底锅里炒一炒再放到电压力锅炖煮）
5、天热人懒不想开火，于是全程靠电压力锅帮忙。直接往电压力锅中加入320g水，盖好盖子，按“开始”键，再按功能选择“快速炖”，程序结束立马可以吃也可以再稍微收个汁。不要完全收干，留一些汤汁拌饭也很棒哟。
6、蚝油可加可不加，那盐就不需要加太多，最后收汁时可以先尝尝，按自己的口味再决定要不要少加一点点盐。
7、天气热，做菜全靠摩动压力锅，奶白雾面机身，依旧延续北欧简约风，时尚百搭，圆圆的外壳可可爱爱。我觉得压力锅是继微波炉后可以让我们夏天不开火，然鹅又能吃上众多美食的厨房好家电。出门前预约一下，回家就能吃上热乎乎的饭菜，感觉不要太棒。
8、而且现在压力锅功能也是越来越多，快煮饭/杂粮粥/营养粥/ *** 肉/鸡鸭肉/豆蹄筋/热饭/快煲汤/快速炖，反正煮炖熬样样精通，再复杂的料理，都可放心交给它，而我就坐享美味啦
小贴士生抽老抽料酒一个都不能少哦，生生糯糯的超级好吃。很省心的一道家常菜，欢迎吃货朋友做起来呀！
生姜的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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养颜花胶红枣鸡脚汤的绝味秘籍，成功 *** 我的胃这个汤就是感觉熬了几天夜后必须给自己炖一锅补一下苍老的脸蛋。花胶也是非常养颜的一个补品，补充胶质，加上鸡脚，热量不高，味道非常浓郁，这个即食花胶还带了奶香，加到汤里味道更鲜美哦 祝大家一天比一天美丽。
By 子子酱
用料- 鸡脚 五只
- 红枣 五只
- 姜片 三片
- 猪輾肉 两块
- 即食花胶 一盒
1、准备好材料。把鸡脚的指甲去掉，出水；红枣去核，好像说不去会上火。
2、加入姜片、适量清水，我这里是一小瓦锅。
3、大火煮滚后把浮沫勺掉，转小火煮一个小时，加入即食花胶。
4、按口味加入食盐调味即可。
小贴士没有即食花胶也可以用花胶炖，但是记得提前 *** 泡发哦。
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月子餐推荐2（花生鸡脚汤）原料：
鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会儿，即可食用。
小贴士：
鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。而且鸡脚汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。
把鸡脚的脚指去掉，洗干净。用开水快速掉水，捞出来用凉水冲洗干净。花生提前洗干净泡水两个小时准备的食材冼干净，姜切片备用把所有食材放进电饭煲，加适量凉水电饭煲按到煲汤功能，自动跳出时间1个半根。1个半钟后，打开电饭煲，放适量盐和味精调味就可以去锅了。
鸡爪这样做味道更好，不放一滴水，营养美味，做法简单又好吃大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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鸡爪，在广东人的菜谱上一般不 *** 爪，而是叫做凤爪。凤爪更大的特点就是多皮、多筋、胶质大，一般都是用来煮汤或者卤鸡爪、酱鸡爪。
在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了，豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢吃的一种小吃了，不管是喝早茶还是上酒店，一般都会来上一盘。
以前我们已经分享过了豉汁蒸凤爪的做法，这种做法比较麻烦，一般不怎么适合家庭 *** ，所以今天我们来分享一个简单一点的凤爪做法。
可乐鸡翅大家吃得多了，不知道可乐凤爪有没有吃过呢？
其实可乐凤爪比可乐鸡翅好吃多了，因为鸡翅肉比较多，口感不好，而凤爪筋比较多，吃起来口感非常的棒，不管是下酒下饭还是当零食，都是非常不错的一道家常菜。
如果你喜欢吃可乐鸡翅，那你应该也会喜欢吃这一道简单的可乐凤爪，现在就把它的做法分享出来，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【可乐凤爪】
材料：凤爪、可乐、生姜
调料：料酒、生抽、蚝油、盐、八角
【详细做法】
1.买回来的凤爪清洗干净后，把它的指甲剪掉，然后冷水下锅焯一下水，水开后，把凤爪捞出来清洗干净沥干水分备用。更好沥干一点，这样不会溅油。
2.锅里放油，下生姜炒出香味，然后把凤爪放下去煎一下，把鸡爪煎干水分。
3.鸡爪炒干水分后，放入一勺生抽、一勺的蚝油，倒入一点料酒去腥，把它们翻炒均匀，让鸡爪充分的沾上酱汁。最后倒入没过鸡爪的可乐，开大火烧开。
4.大火烧开后，放入2个八角，然后盖上锅盖转小火焖20分钟左右。20分钟后，打开盖子，如果汤汁比较多，这个时候就要开大火收一下汤汁，把汤汁收到差不多干的时候就可以关火了。
5.关火后，把鸡爪稍微翻动一下就可以出锅了，把八角扔掉就可以装盘开吃了，这一道简单又好吃的可乐凤爪就算是做好了，做法非常的简单，很适合家里做呀，喜欢的不妨试一下。
今天这一道可乐凤爪就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。
