韭菜花是韭菜长出来的花朵，含有大量的维生素A；营养价值和食物纤维都非常丰富。而鱿鱼须也含有丰富的蛋白质和多种维生素；是低脂肪高蛋白的食物；二者简直就是完美的搭配，鲜美又营养，特别适合减肥人群和食用。特别一提加了太太乐鲜贝露调味汁使菜品颜值更高更鲜美。
By 吴妈厨房
用料- 鱿鱼须 *** 克
- 韭菜花 200克
- 植物油 1勺
- 盐 2克
- 太太乐鲜贝露 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 孜然粉 1克
- 辣椒 1个
- 胡椒粉 少许
- 生姜片 4
1、准备好食材。
2、韭菜花洗净切段。
3、鱿鱼须洗净切片后放入容器内（我买的鱿鱼须比较大，一般小的鱿鱼须就不需要再切）。
4、一切准备就绪。
5、加入料酒和胡椒粉，生姜片腌制二十分钟左右捞出滤干。
6、锅内加入植物油烧七成热放入辣椒爆一下，倒入鱿鱼须翻炒至六成熟。
7、把韭菜花倒入继续翻炒至香最多1分钟，加盐和太太乐鲜贝露，鸡精翻炒均匀关火；撒上孜然粉拌匀即可出锅。
8、鱿鱼鲜嫩多汁，韭菜花清甜非常好吃，颜值也非常高。
9、做法简单又快捷的韭菜花炒鱿鱼须 就可以享用啦。
小贴士1）韭菜花不要和菠菜和蜂蜜一起同食；易上火的人群不宜食用。 2）韭菜花中含有大量的硫化物，可以 *** 胃肠道的 *** ，提高胃的消化能力，具有开胃消食的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天，鱿鱼别白灼着吃了，教你烤鱿鱼的详细做法，配啤酒太爽了鱿鱼除了白灼、炒着吃，还能怎么做？
今天我就跟您分享铁板鱿鱼的做法，不用烤箱或烤炉，只需一个平底锅，就能做出美味的烤鱿鱼，一起来看看怎么做的吧！
用料：
鱿鱼，蒜蓉辣酱，蚝油，烧烤料，小葱，白芝麻，油。
做法：
用剪刀刨开鱿鱼肚子，摘掉里面的内脏，抽掉软骨，用水把肚子里清洗干净。
取一小碗，放入蒜蓉辣酱和蚝油，搅拌均匀，备用。
用手撕掉表面的皮，清洗干净，撕掉皮以后的鱿鱼吃起来口感会更好。
将清洗干净的鱿鱼用竹签串起来，在边缘上用剪刀剪几个口子，这样鱿鱼加热以后，也不会卷起来。
把铁板上刷一层食用油，放上鱿鱼，在鱿鱼表面刷上一点油，然后用铲子压一压。
把鱿鱼的正反两面都刷一层调好的酱，刷好以后用铲子压一压。
待鱿鱼煎到变色后，再淋上一点油，给鱿鱼正反面撒上一些烧烤料，继续用铲子压一压。
压到烧烤料出香味后，就可以出锅了。
撒上切好的葱末和白芝麻做点缀，这道平底锅烤鱿鱼就做好了，配啤酒喝太爽了。
突然想吃辣的
By 磁 *** 的 *** 食及其它很扔不掉
用料- 鱿鱼须 400g
- 料酒 50ml+20ml
- 大葱 30g
- 生姜 姜泥 30g
- 盐 1小匙
- 白芝麻 2小匙
- 香菜 一根
- 青花椒 20g
- 辣椒段 100g
1、鱿鱼须焯水，加入姜，青花椒，料酒
2、准备青花椒.姜.蒜.葱.辣椒段
3、冷锅热油
4、鱿鱼须炸到，有点微硬变干
5、热油里放豆瓣酱
6、下青花椒，大蒜，姜
7、在下干辣椒段炒一下
8、放入鱿鱼须一起翻炒
9、炒好以后，下盐，葱
10、出锅装盘点缀上香菜和白芝麻，芝麻撒上以后忘了拍照
小贴士注意炒辣椒段的时候火不要太大，避免辣椒段炒的太过了
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新手一学就会！简单快手的美味洋葱炒鱿鱼须鱿鱼须洗净切小段洋葱切丝，生姜切丝小锅里放适量水烧开，将鱿鱼须倒入鱿鱼须发白即可捞出待用炒锅热锅冷油，放入生姜丝和鱿鱼须炒加入盐和老抽翻炒加入洋葱一起翻炒装盘盛出
家常炒鱿鱼须的做法，又鲜又脆嫩，比外面的铁板鱿鱼还好吃大家好，我是青豆妈，今天和大家分享香辣鱿鱼须的做法；
鱿鱼中含有丰富的蛋白质以及 *** 所需的氨基酸，重点是脂肪含量低，那相对于整条鱿鱼，很多朋友还是更喜欢鱿鱼须，口感脆嫩，平时出去吃饭或宵夜的时候都会点上这么一盘；
今天青豆妈和大家分享一道香辣鱿鱼须的做法，又香又辣，自己在家也能做出外面的味道，以后想吃鱿鱼再也不用出去吃了，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：鱿鱼须、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、葱段；
做法：
我们先把清洗干净的鱿鱼须切成一段段的，切好之后先焯一遍水；
锅中水烧开倒入鱿鱼须，加入姜片和料酒去腥，鱿鱼须变色变卷之后就可以捞出了，把捞出来的鱿鱼须放在冷水中过凉；
锅烧热，加入少许食用油，油热之后加入准备好的洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒，翻炒出香味；
然后加入准备好的郫县豆瓣酱，翻炒至上色就可以加入焯好水的鱿鱼须，快速翻炒均匀；
然后就可以调味了，因为豆瓣酱已经有咸味了，可以少放一点食盐、生抽、耗油、一勺白糖提鲜，翻炒均匀，最后加入准备好的葱段，就能出锅了；
这样一道香辣入味的爆炒鱿鱼须就做好了；
香辣鱿鱼须的做法总结：
1、焯水是为了去除鱿鱼须中多余的水分，这样炒起来不会出水；
2、鱿鱼须焯水的时间不能过长，否则容易变老；
干煸鱿鱼须超好吃做法，在家几下就做好，一大盘不够吃！今天这道菜是“干煸鱿鱼须”，是不是在餐馆里经常点呢，应该是再熟悉不过了吧。一上桌，几个人一哄而上几筷子就看见盘底了，总是吃不够，就是因为麻麻辣辣太好吃了，劲劲道道，外皮焦脆，嘴里嚼着太过瘾。这道菜做起来其实特别简单，动动手，在家做，自己偷偷吃一大盘，过瘾！过瘾！来杯啤酒更好啦~ 开始做啦！
（关注我，看 *** 版）
主料：鲜鱿鱼须
配料：葱 小米辣 姜 蒜 豇豆角（也可以换成西芹）
调料：生抽 料酒 盐 糖 花椒
1，豇豆角切成段
2，姜切丝、蒜切片、小米辣斜刀切片、葱切段。
3，锅入水，烧沸，下入鱿鱼须焯烫。
4，捞出
5，改刀备用。
6，鱿鱼加入生粉，充分拌匀，裹满。
7，锅入油，烧至4成热，下入豇豆角炸熟，待用。
8，油烧至7成热，下入鱿鱼须，炸熟。
9，炸至表皮金黄酥脆，捞出待用。
10，锅留底油，下入花椒煸香，下入葱段、小米辣、姜、蒜，煸香。
11，下入炸好的鱿鱼须和豇豆角。
12，烹入料酒、生抽少许。
13，白糖、盐、味精少许，快速翻炒，调味均匀，出锅即成。
END
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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。
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开海的季节，就是吃海鲜更佳的时候了，不仅个头肥大，肉质还鲜美。
By 哈密瓜的春天
用料- 鱿鱼 1只
- 油 1勺
- 盐 1克
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 姜 5克
- 小米辣 1个
1、开海的季节，是吃海鲜的季节。
2、今天分享一道简约版的白灼海鲜
3、材料准备 鱿鱼一个 金针菇100克 小米辣一个
4、金针菇切去头部，放入开水中，加入1克盐，30秒后捞起。
5、金针菇沥干水份后放入盘中
6、水开后放入鱿鱼，放入2块姜（拍碎）
7、加入一勺料酒，焯水约3分钟后捞起。
8、鱿鱼切成小段铺在盘中
9、撒上葱花
10、加入2勺六月鲜8克轻盐酱油， 放入小米辣，浇上热油。
11、简单又美味的一道白灼鱿鱼
12、美味又营养
13、赶紧安排一下吧。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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除了铁板鱿鱼，你还知道哪些鱿鱼的吃法呢？看看这道香辣鱿鱼须大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
鱿鱼是一种知名海鲜，街边常见的是铁板鱿鱼，那是一种煎的料理。鱿鱼吃来别有风味，富含磷，钙，能发育骨骼，造血，预防老年痴呆等。今天给大家推荐一道香辣鱿鱼须，是鱿鱼的吃法一种，主要手法是炒。
*** 作比较简单，大家一看就会。
首先处理鱿鱼，我们取的食材是触须：
切掉鱿鱼头部，把触须条条切下。
撕掉触须上的粘膜，粘膜有腥味不可食用。
清洗干净，切须成3厘米左右的段，搁置备用。
姜切薄片，蒜切薄片，葱白切圈，搁置备用。
青线椒三根，斜切成圈，红尖椒四根，斜切成圈。
下面把鱿鱼须焯水：
锅里添水，凉水下入鱿鱼须。加半勺料酒和开，减少鱼腥味。
水开了，舀去水面上的浮沫。焯水只需1分钟，捞出鱿鱼，控干水分。
接下来用油滑锅：
锅里放点油，热后润滑锅后，舀出换够炒菜的凉油。
热锅凉油，可使食物不粘锅，更利烹饪。
这时候开炒：
倒入葱姜蒜，翻几下，倒入青红椒圈，炒出香味。
放一匙香辣酱，一匙辣椒酱。这是前期出味。要是不能吃辣的朋友，这一步直接省略。
酱炒开后，倒入鱿鱼炒匀。加入适量蚝油，生抽，提升鲜味。
加入少量食盐，白糖，开大火翻炒均匀，就可以出锅了。
好了，这道简单好吃的香辣鱿鱼须就做好了。
之一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。
买个回来洗干净，去掉里面的内脏干净后切成小块，加姜片、料酒、盐，腌制1个小时腌制完后，把腌制的水倒了，不然会有腥味。倒了后加入胡椒粉、孜然粉、盐、糖、耗油，搅拌均匀最后加入淀粉搅拌搅拌后上烤盘，200°烤15分钟，期间鱿鱼须会出水，要拿出来把水倒了倒了水后，再放入烤盘200°烤10分钟，烤干即可。ps：要留意着有没有烤太焦最后上碟，撒上一点孜然粉
爆炒鱿鱼须更好吃的做法，加上这种食材，鲜香美味又下饭今天给大家分享一道家常小炒菜，鱿鱼须炒蒜苔。
这个做法和蒜苔炒肉丝几乎一样，相比较肉丝，鱿鱼须稍稍难炒一些，火候过大很容易炒老了，吃起来有些硬，影响口感，炒欠了，不熟或者半生不熟，又很容易坏肚子，所以在 *** 作的时候，一定要掌握好这两个细节。
鱿鱼须炒蒜苔
准备食材：
鱿鱼300g 蒜苔100g 葱花5g 蒜末5g
*** *** ：
1、先把蒜苔洗净切成小段；
2、再把鱿鱼须洗净切成跟蒜苔一样长短的段；
3、汤锅加水烧开，放入鱿鱼须焯水，烫两分钟捞出控水；
4、另起锅放入15ml食用油烧热，放入葱花、蒜末炒香；
5、放入蒜苔；翻炒一下；
6、再放入鱿鱼须；
7、放入4ml生抽；
8、放入4ml蚝油；
9、放入2g盐；
10、最后放入3鸡精，翻炒均匀，淋入香油，即可出锅。
技术总结：
1、 鱿鱼须焯水的时候，不要焯老了，轻轻烫一下就好，因为后面还要炒。
2、 蒜苔炒之前需要焯水一下，这样炒的时候易熟。
3、 这道菜没有汤汁，很容易炒咸了，所以放调味料的时候，一定要注意，蚝油有咸味，生抽有咸味，放盐就需要适量掌握了。
4、 没有犹豫须的话，可以换成猪肉、鸡肉、牛肉等肉丝一起炒也可以。
