香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经 *** 和身体发育有非常大的作用。两者一同烹煮，其营养价值非常丰富。
By 妙江南
用料- 干香菇 8-10朵
- 鸡蛋 2个
- 香葱 2根
- 太太乐鲜贝露调味汁 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 鸡精 1克
1、干香菇提前泡发并清洗干净
2、攥干水分切片
3、香葱洗净切圈
4、起油锅放入葱花爆香
5、倒入鸡蛋液
6、炒熟，盛入碗中备用
7、锅中留底油，放入香菇翻炒片刻
8、根据个人口味加入适量盐
9、烹入一勺料酒提香
10、烹入一勺太太乐鲜贝露调味汁
11、加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀
12、鸡精调味
13、入葱花翻炒均匀即可食用
14、香菇炒鸡蛋营养丰富，家人都爱吃！
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3个鸡蛋和蘑菇一起炒，做法简单又营养，家人都爱吃。大家好，我是心燕。今天分享一个家常菜蘑菇炒鸡蛋。下面是我的 *** *** ，供朋友们参考。
*** 作步骤:
1、刚买的蘑菇去掉根撕成小朵，淘洗干净。
2、碗里打入三个鸡蛋。加少许盐打散备用。
3、 切点葱花
4、食材准备好。
5、锅中倒油，把鸡蛋炒一下，盛出备用。
6、另起锅倒油油热，放入葱花炒出香味儿。
7、再倒入蘑菇炒出水分。
8、加入花椒粉，盐、生抽、蚝油翻炒均匀、倒入炒好的鸡蛋。
9、淋少许水，翻炒均匀就可以出锅了。
我是心燕，感谢您的阅读。欢迎关注、评论、转发和点赞。
西红柿鸡蛋炒蘑菇，简单美味又下饭西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
说到西红柿，大家会用它来怎么做呢？一般我们常规的做法都是直接用西红柿炒鸡蛋，或者是将西红柿做成西红柿鸡蛋汤，其实这两种做法都太太过于单调。现在小编告诉大家，不用总拿鸡蛋搭配西红柿了，鸡蛋搭配平菇才是天生的绝配。今天六和义小编给大家推荐西红柿鸡蛋炒蘑菇做法，一起来看看吧~
西红柿鸡蛋炒蘑菇
1、西红柿去皮洗净切块，鸡蛋打散成蛋液，蘑菇撕开漂洗干净沥干水，香葱洗净切碎。
2、热锅下油先将蛋液煎成蛋皮，略微金黄，单独装起来备用。
3、另外倒一点油烧热，将西红柿块放进去，加一点盐和糖翻炒出汁水，然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。
4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可。起锅之后撒上香葱。
六和义每日更新食谱，敬请关注！
By 笑语流年
用料- 青菜 200g
- 鸡蛋 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 半勺
- 豪吉松茸鲜 一小条
- 蘑菇 200克
1、1小把青菜择洗干净。
2、蘑菇洗干净，撕小朵。
3、准备少许蒜末，姜末。
4、一个鸡蛋打散，下入锅里炒一下备用。
5、起锅烧油，下入蒜末姜末炝锅。
6、然后下入蘑菇稍加翻炒。
7、随后下入青菜翻炒。
8、加入半勺生抽调味，淋少许清水，焖煮一分钟。
9、下入炒好的鸡蛋，拌匀。
10、关火后加一小条豪吉松茸鲜，少许盐。
11、搅拌均匀即可盛盘。
12、一道简单清爽的家常小炒就做好啦。
青菜的营养功效肺热咳嗽、身热
口渴、胸闷、心烦
食少便秘、腹胀
青菜的饮食禁忌青菜不宜生食。 脾胃虚寒、 *** 溏薄者，不宜多食青菜。
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大厨教你 *** 蛋炒蘑菇，好吃下饭，健康有营养准备平菇掰成小朵
加水洗净
碗中打2个鸡蛋加盐打散
鸡蛋炒熟备用
起锅烧油，加入平菇翻炒。加蚝油、盐、鸡精翻炒出锅！
好吃的鸡蛋炒蘑菇做好了，请大家参考！
今天要用平菇和鸡蛋搭配起来跟大家分享一道非常不一样的美食，可能很多朋友一听说是用平菇和鸡蛋搭配起来，之一时间想到的就是平菇鸡蛋汤了，但今天跟大家分享的这道美食是平菇鸡蛋饼。做出来之后表面特别酥脆，表皮就像纸一样薄，非常筋道，非常酥脆。而且用平菇和鸡蛋搭配起来做成的馅料特别鲜香。那么接下来咱们就一块去看一下这道表面酥脆，馅料鲜香的平菇鸡蛋饼的 *** 教程。
【平菇鸡蛋饼】
【 *** 食材】平菇，鸡蛋，食用盐，面粉，食用油，胡萝卜，小葱，生抽，蚝油，胡椒粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是平菇鸡蛋饼，表面特别酥脆，馅料特别鲜香。先来把做这道平菇鸡蛋饼需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是平菇，平菇准备大概半斤到一斤之间就可以了，然后再准备两个鸡蛋，300克面粉，适量的食用盐，食用油，一根胡萝卜，一根小葱，再准备适量的生抽，蚝油，胡椒粉就可以了。
2、首先将咱们准备好的平菇处理一下，把平菇一片一片地掰下来，然后用剪刀把根部剪掉，一定要剪得干净一点。接下来再准备一盆清水，向清水中再加上一勺食用盐，然后把平菇全部放进去，先给它浸泡10分钟，这样很容易去除平菇里面的杂质。
3、把准备好的300克面粉加上三克食用盐，然后放到大碗中搅拌均匀，加入食用盐能够增加面粉的筋 *** ，用170毫升左右的温水和面，倒水的时候要一边搅拌面粉，搅成那种特别大的面絮状的时候，再加上15克食用油，然后下手 *** ，要多揉一会，揉成那种软硬适中的光滑面团。
4、不用饧面，直接拿出来放到案板上 *** 成长条，再分割成大小均等的小面剂，准备一个盘子或者是大碗，在上面刷上食用油，将面团全部放到盘中，每个面团上面也要刷上食用油，接着盖上锅盖，给它发酵半个小时。
5、准备好的胡萝卜切成细丝，鸡蛋打到碗中搅散饼炒成鸡蛋碎。锅中水烧开，然后加入食用盐，再滴上几滴食用油，放入胡萝卜丝焯水一分钟，然后把平菇洗干净放入锅中焯水两分钟，焯水完之后捞出来过一下凉水，再沥干水分切碎放到大碗中。
6、接着把胡萝卜丝取出来切碎，然后放到平菇碎中，再把鸡蛋碎也加进去，把准备好的小葱切成葱花放进去，再加上适量的食用油，两勺生抽，一勺蚝油，适量的胡椒粉，一勺食用盐，搅拌均匀。
7、面饧发好了之后咱们把盘子里多余的油倒在面板上，抹均匀，然后取出面团，用手轻轻拍扁，再用擀面杖擀长，再擀宽，然后放上调好的馅料，上下对折将其包起来，然后再从一头卷起，一边拉伸一边卷，把接头压在下面咱们的饼皮就这样做好了。
8、电饼锅预热倒油，然后放入饼坯，饼坯上面也刷上一层食用油，先把底面煎三分钟翻一下面再煎三分钟，时间到了之后反复翻面，然后将两面都烙至金黄。等到用铲子按压不塌陷的时候就证明已经熟了，香喷喷的平菇鸡蛋饼就完成了。
【小贴士】
1、平菇的根部可以多取一点。
2、烙饼子的时候一定要用小火慢慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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只要掌握好比例，香菇鸡蛋韭菜鸡肉杂炒就能一次成功By 女孩小蝎子
用料- 香菇 6朵
- 鸡腿肉 200克
- 韭菜 80克
- 鸡蛋 2个
- A酱油 8克
- A料酒 5克
- A淀粉 5克
- 芝麻油1（炒蛋用） 8克
- 芝麻油2（炒鸡肉用） 10克
- B鸡精/浓缩鸡汁 8克/5克
- B味啉 10克
- B水 15克
1、香菇去根部，洗干净后切片； 韭菜切成5厘米左右长段； 鸡腿肉切成4厘米左右小块放入材料表中带有字母A的材料抓匀，腌制十分钟； 鸡蛋在碗里打散； 备用
2、起锅，加入芝麻油1（炒蛋用），中火加热，倒入蛋液翻炒，蛋液凝固就盛出备用，不要炒太老
3、再加入芝麻油2（炒鸡肉用），中火加热，倒入鸡肉煎3分钟，煎至两面微黄，加入香菇片加盖焖2分钟，中途记得打开锅盖搅拌，防止粘锅
4、倒入韭菜翻炒变软，再加入材料表中带有字母B的材料翻炒均匀
5、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可
小贴士1.香菇可以先焯水再炒
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
比肉还好吃的蘑菇炒鸡蛋，我家孩子很爱吃，每次汤汁都不剩下{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6sd5n3c77u6hj0s6e90","d *** ation":34.761,"width":960,"height":540,"file_size":7011228,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/cb56a765ece8496bb6f223b *** 73302b3","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":34.761,"file_size":4353446,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f4c0f2ce1cf8c887f47cacc35d710fc1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
正宗地道的蘑菇炒鸡蛋做法，速来围观蘑菇择洗干净备用，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
鲜蘑菇炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，简单好做，家人都爱吃上次鲜蘑菇买的还挺多，估计是买的时候，太高兴了，有点激动，家里剩下来的，估计还能再做一顿，来个日常快炒吧。
鲜蘑菇炒鸡蛋有吃过的吗？不知道为啥，感觉生活在城市里的人，吃香菇的时候多一些，但是吃鲜蘑的时候却是有点少的。所以，开始我们今天稀少而珍贵的分享吧。
准备食材：鲜蘑、鸡蛋、青椒、葱花等。
1、将准备好的鲜蘑手撕成片，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的鲜蘑放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。
4、将准备好的青椒切成块状，留以备用。
5、再将准备好的葱花放在鸡蛋液中，搅拌均匀，之后起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
6、另起锅烧油，将准备好的青椒放在锅中，进行翻炒。
7、再将之前焯煮过的鲜蘑放在锅中，进行翻炒。
8、将之前焯煮过的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。
9、准备适当量的盐巴放在锅中，进行翻炒。
10、大火翻炒，之后盛出来就好啦。
好啦，鲜蘑的分享就在这里啦，希望是大家喜欢的吧。
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