鸡肉末怎么做好吃，鸡肉末怎么弄好吃

牵着乌龟去散步万象 2024-10-11 9

年夜饭上，推荐4道鸡肉做法，寓意明年吉祥如意，实惠好吃倍有面

年夜饭上，推荐4道鸡肉做法，寓意明年吉祥如意，实惠好吃倍有面。亲爱的， *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

年夜饭上不能没有鸡肉，因为鸡肉寓意着，吉祥如意，而且鸡肉不管怎么做，都算是道硬菜，用来待客也倍有面，所以今天我江一舟，就就推荐给您，年夜饭上的4道鸡肉做法，寓意明年吉祥如意，实惠好吃还倍有面，接下来就把这四道菜的详细做法，分享给大家，感兴趣的朋友，您跟我往下看吧。

1、红油口水鸡。

年夜饭上，推荐这道红油口水鸡，寓意明年吉祥如意，而且实惠好吃，造型美观，做法也很简单，接下来就分享给大家。

超市里买来四个鸡腿，两面各划上几刀，放葱姜，精盐料酒腌制五分钟，然后上锅蒸制20分钟。利用这个时间，碗中放上一勺辣椒油，半勺香油，少许的青红小米辣和香菜末，接着再放上一勺生抽，一勺陈醋，一大勺糖，少许的鸡精味精，搅拌均匀备用。

十分钟后把鸡腿取出，用刀剁成大块后，均匀的摆在盘中，浇上料汁后就可以吃啦，实惠好吃倍有面，寓意明年吉祥如意，你赶紧做起来吧。

2、山东炒鸡，

年夜饭上，推荐这道山东炒鸡，实惠好吃倍有面，寓意明年吉祥如意，做法特别简单，接下来就分享给大家。

做山东炒鸡，首选用麻鸡，剁成大块后，千万不要焯水，锅里来勺豆油，放上姜片八角大葱段，把鸡块下锅煸炒个五分钟，煸出油脂香味来，然后放生抽蚝油甜面酱各一勺，再来点老抽翻炒均匀，接着倒上一瓶啤酒，再加点水没过鸡块，放点精盐鸡精味精调味，中火慢炖上20分钟。

20分钟后，再把泡好的绿豆粉皮下锅，炖上个三分钟，接着再出锅时放点青红尖椒片和拍散的大蒜提味，翻炒均匀就可以装盘啦，实惠好吃有排面，赶紧做起来吧。

3、东北榛蘑炖笨鸡。

年夜饭上推荐给大家，再到东北榛蘑炖笨鸡，寓意明年吉祥如意，而且这道菜非常有名气，特别美味，接下来分享给大家。

买来的东北榛蘑，一定要多清洗几遍，洗干净灰尘和杂质，然后浸泡两小时备用，接着把买来的笨鸡剁成大块，锅里来勺豆油，放葱姜八角香叶桂皮，炒香后把笨鸡下锅煸炒个五分钟煸出油脂和香味来。

接着放上点东北大酱，生抽蚝油老抽，翻炒均匀上色提味，接着把榛蘑攥干水分下锅，再用泡蘑菇的水没过鸡块，盖上锅盖小火炖20分钟，加盐调味后，再炖上十分钟就可以吃啦，味道非常鲜美，赶紧做起来吧。

4、吉祥如意三杯鸡。

年夜饭上，推荐这道吉祥如意三杯鸡，寓意明年吉祥如意，实惠好吃倍有面，做法非常简单，接下来就分享给大家。

鸡肉剁成 *** 块大小，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水三分钟后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜八角干辣椒炒香之后，把鸡块下锅煸炒个3到5分钟煸出油脂来。

然后放一杯生抽，一杯香油，和一杯米酒，没有米酒的您就放点啤酒，接着再次翻炒两下，上色提味然后，盖上锅盖开最小火，焖上个十分钟，出锅时放点泡好的粉皮和青红尖椒块，就可以吃啦，实惠好吃倍有面，寓意明年吉祥如意，赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道年夜饭上，我推荐给大家的4道鸡肉做法是啥了吧，个个实惠好吃倍有面，而且寓意着明年吉祥如意，您如果爱吃，按照教程造作即可，记得把文章收藏好哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。

鸡肉蛋卷好吃下饭的小秘诀，快快学起来

By 小雨点269

用料

鸡肉馅：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
蛋白 2个
玉米淀粉 3汤匙
蒜泥 1汤匙
蚝油 1汤匙
香油 2汤匙
五香粉 1茶匙半
白胡椒粉 1茶匙半
盐 1茶匙
糖 1茶匙
蘑菇精 1茶匙
蛋皮：
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
黄油 1汤匙
面粉（中筋或低筋） 4汤匙
玉米淀粉 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
水 *** -300毫升

做法步骤

1、500克的鸡肉末里加入2个蛋白（蛋黄留着等下做皮）

2、加入1汤匙蒜泥

3、加入1汤匙蚝油

4、加入2汤匙麻油

5、加入1茶匙半五香粉

6、加入1茶匙半白胡椒粉

7、加入1茶匙到2茶匙的盐（根据自己的口味调整）

8、加入1茶匙蘑菇精或鸡精

9、加入1茶匙糖

10、加入3汤匙玉米淀粉

11、拌匀备用

12、做蛋皮：1个蛋里加入2个蛋黄（刚调馅剩下的）加入1-2汤匙的融化黄油

13、加入4汤匙面粉（我用的是低粉，中筋粉也可以）

14、加入1汤匙玉米淀粉

15、加入1茶匙盐

16、加入1茶匙糖

17、加入 *** -300毫升的水（我加了300毫升，大家根据情况酌情增减）拌匀

18、不粘锅烧温热，舀入1勺的面糊开中偏小火，晃动锅子把面糊摇成薄饼状

19、到凝固鼓大包就可以了

20、倒扣在案板上

21、凉凉盖上塑料纸（用保鲜袋剪开）

22、再翻过来如图（注意：蛋皮很软很容易破， *** 作时要小心哈）依次做完

23、在蛋皮上铺上适量的馅料

24、像包春卷一样包起来

25、收口处涂点馅料会更好的粘合，不然等下炸时会打开哦

26、再用保鲜纸包紧实，放冰箱冷冻一晚（到这时就是速冻食品了，多做一些放冰箱冷冻，吃时提前20分钟拿出来，再切成自己喜欢的形状就可以炸了）

27、切片

28、油烧热（下筷子能快速冒泡泡）下鸡肉卷，中火炸至金黄即可

29、不管是沾美乃滋、番茄酱或辣椒都很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

鸡肉不要炒着吃，教你隔水蒸鸡做法，鸡肉滑嫩鲜甜，比白切鸡好吃

鸡肉不要炒着吃，教你隔水蒸鸡做法，鸡肉滑嫩鲜甜，比白切鸡好吃。

立秋后，气温渐渐有所收敛了，不像夏天那么的炎热了，胃口也慢慢变好了，经过一个夏天的挥汗如雨，身体也有点虚弱了，这时候就要多吃点营养丰富的荤菜了，鸡肉是首选，最近猪肉、牛肉的 *** 对我们平民百姓来说有点伤不起，鸭肉寒凉比较适合夏天吃，今天鸡肉一斤13块钱，我买了一只大公鸡，用它炒菜或者炖汤都不错。

鸡肉你喜欢怎么吃，我们福建这边吃的比较清淡，也挺讲究食补，一般喜欢把鸡肉煲汤、清蒸或者做成白切鸡。煲汤我家最喜欢做红菇鸡汤和 *** 膳鸡汤，其中 *** 膳鸡汤就是把当归、枸杞、 *** 参等 *** 膳与鸡肉同煮；隔水蒸鸡也是我家常做的，鸡肉不需要经过焯水加盐腌制后直接蒸，这样大大保留了鸡的鲜味，而且蒸的吃了不上火，既营养又美味，现在把做法分享给大家。

原料

鸡半只，葱5棵，蒜3瓣，姜1块。

调料

生抽、陈醋、盐、食用油各适量。

做法

之一步：准备一只公鸡，把它切下一半做蒸鸡，剩下一半留着明天煲汤喝；把鸡放入盆里，倒入一勺面粉搓洗一下，面粉有吸附的作用，能吸附鸡身上的脏东西，再用流水冲洗干净，杂毛也要拔干净；洗干净放入大一点的盘子里。

第二步：调入一小勺盐，两勺生抽，用手充分的抓拌均匀，多抓拌一下使鸡入味；然后放入几片姜片，两棵葱结，用力把姜片、葱结挤出汁，再涂抹鸡的全身，涂抹好把葱结、姜片塞到鸡肚子里再腌制20分钟。

第三步：鸡肉腌制好了，再倒入一勺食用油涂抹鸡的全身，然后放入蒸锅里，盖上盖子中火蒸30分钟。

第四步：时间到鸡基本蒸熟透了，用筷子 *** 去没有血水就说明熟了，取出稍微放凉。

第五步：再调一碗酱汁，把3瓣蒜切成末放入碗里，3棵葱切成葱花也放入碗里，起锅烧油，油烧至冒泡泡时，趁热把油倒入葱的碗里，激发出葱、蒜的香味；然后倒入两汤勺生抽，一汤勺陈醋，三汤勺鸡汤搅拌均匀备用。

第六步：把放凉的鸡肉切成小块，切好摆在盘子里，再均匀地淋入调好的酱汁即可享受美食了。

隔水蒸鸡做好了，做法简单易学，鸡肉滑嫩鲜甜，有浓郁的葱油香，比白切鸡还好吃，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：1鸡肉倒入调料要多抓拌一下再腌制20分钟，这样使鸡肉更入味。

2蒸熟的鸡肉不要立即去切，容易把肉切散了，等稍微放凉后再切。

3调好的酱汁可以淋入鸡肉里，也可以蘸着吃。

今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！

胡萝卜香菇炖鸡，8月末最适合吃的美味，鸡肉鲜嫩不贵

胡萝卜香菇炖鸡是一道色香味俱全的家常菜，不仅鸡肉鲜嫩，而且胡萝卜和香菇的营养也能被充分吸收，滋补下饭又解馋。8月末，鸡肉的 *** 还不贵，是做这道菜的好时机。下面就教你如何做出这道胡萝卜香菇炖 *** ！

食材挑选：

鸡肉：更好选择整鸡或者鸡腿，因为这些部位的肉质比较嫩滑，而且有一定的油脂，更适合炖制。如果你喜欢吃鸡胸肉，也可以用，但要注意不要炖过久，否则会变得干柴无味。鸡肉要洗净后切成大块，用盐、料酒、生抽和姜片腌制15分钟，让肉质更入味。
胡萝卜：更好选择新鲜的胡萝卜，因为它们的颜色更亮丽，而且没有裂纹。如果你买不到新鲜的胡萝卜，也可以用冷冻的胡萝卜片，但要提前解冻并泡水去除多余的水分。胡萝卜要洗净后切成大块或者片状，便于入味和烹调。
香菇：更好选择干香菇，因为它们的香气更浓郁，而且有一定的嚼劲。如果你买不到干香菇，也可以用鲜香菇或者罐头香菇，但要提前泡水去除多余的盐分和味精。香菇要洗净后切成大块或者片状，便于入味和烹调。
调料：主要需要用到油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水淀粉。油是用来炖制的必备材料，要用中火热油，避免油温过高或过低。盐、糖、生抽、老抽和料酒是提供咸甜酸鲜味和色泽的基本调料，要根据自己的口味适量调节。淀粉和水淀粉是用来勾芡和上浆的必备材料，可以让菜肴更有光泽和口感。

详细步骤：

准备好食材和调料，将切好的胡萝卜放入一个大碗中，加入盐、糖、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟左右，让胡萝卜更入味。
将腌好的鸡肉放入热油中煎至两面金 *** ，表面微微焦脆，然后捞出沥干油分备用。
将铁锅放在火上加热，然后倒入少许油，加入姜片、蒜末和八角爆香，然后倒入少许水或者高汤，煮至汤汁略微收缩。
将煎好的鸡肉和腌好的胡萝卜放入铁锅中，摆放整齐，然后加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，调味，盖上锅盖，中火炖制15分钟左右，让鸡肉和胡萝卜更软烂。
将泡好的香菇放入铁锅中，翻炒均匀，让每一块香菇都裹上汤汁，然后继续盖上锅盖，小火炖制10分钟左右，让香菇更入味。
最后，将水淀粉倒入铁锅中，快速翻炒，让汤汁变得更浓稠，出锅前撒上葱花或者香菜，就可以盛出装盘了。

小贴士：

鸡肉的选择很重要，整鸡或者鸡腿口感更好，但也要注意去除鸡皮和鸡油，因为这些部分比较油腻和高热量。如果用鸡胸肉，要注意不要炖过久，否则会变得干柴无味。
胡萝卜的选择很重要，新鲜的胡萝卜颜色最亮丽，但也要注意去除皮和根部，因为这些部分比较硬和苦。如果用冷冻的胡萝卜片，要提前解冻并泡水去除多余的水分，否则会影响菜肴的口感和健康。
香菇的选择很重要，干香菇香气最浓郁，但也要注意提前泡水并去除杂质，因为这些部分比较脏和硬。如果用鲜香菇或者罐头香菇，要提前泡水去除多余的盐分和味精，否则会影响菜肴的口感和健康。
铁锅的使用也很关键，利用铁锅的高温和保温 *** ，将鸡肉和各种调料炖制出浓郁的汤汁，滋补下饭又解馋。铁锅要提前加热，然后倒入少许油，避免油温过高或过低。铁锅要盖上锅盖，中火炖制15分钟左右，让鸡肉和胡萝卜更软烂。

鸡肉鲜嫩有窍门，不要直接下锅炒，多加这一步，肉质滑嫩又酸辣

今天和大家分享一道“口水番茄鸡”的家常做法，鸡肉鲜嫩爽滑，色泽红亮看着就很有食欲，有喜欢的赶紧学一下

食材：嫩鸡、千禧果

辅料：生姜、大葱、大蒜、小葱

香料：八角、青花椒、香叶、白芷、干辣椒

调料：食盐、鸡精、料酒、 *** 、生抽、老抽、陈醋

【口水番茄鸡】—— 鲜嫩可口

1.下面开始准备食材

准备千禧果几个，放入沸水中煮1分钟，千禧果破皮以后捞出来，把外皮剥干净，切成碎丁备用。

番茄的品种不受 *** ，主要是为了炒出里面的红汁，为菜品增色增味。

准备嫩鸡半个，把鸡肉剁成均匀小块，剁好之后放入清水多洗几遍。

鸡块不焯水，洗的时候一定要把上面的血水洗干净减少腥味。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成末。

准备大葱一段，破开切成葱花。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。

准备小葱一把，清洗干净，切成葱花备用。

3.下面开始准备香料

准备一个小碗，碗中放入拍散的大葱半个，八角3粒，青花椒一小撮，几片香叶，一片白芷，几个干辣椒，几片姜片备用。

4.下面把鸡炖一下

锅内烧油，油烧热以后，把香料倒入锅中煸炒，温度不要太高以免把辣椒炒糊，煸出料香味以后，从锅边淋入适量的清水，把鸡块倒入锅中，倒入一点料酒去腥，加入食盐2克，鸡精2克。

转大火把水烧开，打去锅中的浮沫，再盖上锅盖，转中火炖20分钟，这一步是要把鸡块炖至微熟，能够减少炒制的时间，这样鸡块会更加的嫩滑。

20分钟以后，把鸡块捞出来，挑出里面的葱、姜等香料不要，把辣椒单独捡出来，切成圈和辅料放在一起，把鸡汤倒入碗中，沥出里面的料渣。

鸡汤中的料渣一定要沥干净，否则会影响口感。

5.下面开始烹饪

锅内加少许底油，放入几粒 *** ，慢慢地把 *** 炒散炒化，糖汁变成红棕色时，把鸡块倒入锅中，颠锅翻炒给鸡块上色，颜色炒均匀之后，把葱、姜、蒜、红椒倒入锅中，继续翻炒爆出香味。

放入番茄丁，把番茄丁炒出红汁，这样汤汁会更加的红润鲜美，再把鸡汤倒入锅中，再调一次味：加食盐2克，鸡精1克，一点料酒，淋入适量的生抽和老抽，搅拌化开调料。

转小火煨2分钟，让鸡块吸收汤汁的味道，淋入陈醋5克，陈醋能使鸡块更加鲜嫩，还能释放骨头里面的钙元素增加营养，加入一点水淀粉，把汤汁收成粘稠状吸附在鸡块表面，再淋入一点明油提亮色泽，撒上葱花翻匀后即可出锅装盘。

好了，一道色泽鲜艳的番茄口水鸡就做好了。

入夏后，少吃猪肉多吃它，比鸡肉还便宜，营养滋补，好吃又解馋！

导语：入夏后，少吃猪肉多吃它，比鸡肉还便宜，营养滋补，好吃又解馋！

大家好我是傻姐，一年当中属三伏天闷热，而且雨水也比较多，使空气非常的潮湿，记得有一年三伏天连续下了20天的雨，没有见过太阳，最后买菜吃饭都成了问题了。大家趁还没有进入伏天可以 *** 的活动一下，像外出旅游，欣赏一下山青水秀的风景，不仅可以放松心情，还会缓解压力，让人瞬间心旷神怡，陶冶情 *** ！

三伏天是一个油热又潮湿的气候，大多数人都会感到有很多的不适应，比如说饮食方面，三餐一定要吃营养健康。但是有一些爱美的女 *** 朋友为了身材只吃一些流食甚至不吃，反而给身体增加负担，带来更多的不适应症状，因此这个季节肉类也是不可缺少。吃肉也是有讲究的，我们常吃的猪肉脂肪比较高，而鸡肉是一种温补肉类都不适合夏天吃，推荐大家天热多吃它——鸭脖！鸭脖是很多朋友喜欢吃的食物，特别是麻辣鸭脖，它的肉质紧实、风味独特，富含丰富的高蛋白、低脂肪、维生素B和维生素E含量都极高，适当的吃一些滋阴养胃，延缓衰老。下面小编就和大家分享香辣鸭脖的做法，味道鲜美，一起来看看是怎么做的吧！

【香辣鸭脖】所准备的食材有：新鲜鸭脖、葱、姜、料酒、干辣椒、大蒜、味极鲜、白糖、蚝油、食用油、盐、香叶、白芝麻、芫荽

具体做法：1、新鲜的鸭脖很便宜，才5块钱一斤，自己在家做的鸭脖鲜美好吃又干净。准备2个新鲜的鸭脖，先把它剁成小块，之后用清水清洗2遍，洗出里面的血水。最后再把剁好的鸭脖放入冷水锅中，加入1勺料酒、葱姜段大火把鸭脖煮熟，煮3分钟后用温水冲洗备用即可。

2、锅中倒油，油热后先把鸭脖放进去煸炒，炒至鸭脖微黄变色，接着放入葱姜段、干辣椒、香叶继续炒香。

3、锅中倒入一碗温水，放入2勺味极鲜、1勺蚝油、少许白糖和盐搅动均匀，盖上锅盖，小火炖30分钟。

4、最后锅中汤汁完全收干，撒上一些白芝麻增香，再撒上适量的芫荽末，翻拌一下盛出来即可。

这样辣炒出来的鸭脖鲜味十足，肉质筋道有嚼劲，在饭店点一份要35元，自己在家做成本不到10块钱，好吃到连骨头都吃没，香辣过瘾，贼好吃！大家看到小编做的这份香辣鸭脖是不是很有食欲？赶紧准备食材做起来吧！

大家喜欢吃鸭脖吗？最喜欢吃鸭脖的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

鸡肉这样做才好吃，鲜嫩爽口，营养丰富，上桌就扫光！

昨天咱们开团了 *** 鸡和仔公鸡，今天咱们就把这两种土鸡的做法也一并安排上，大家收 *** 后也可以跟着做起来。 *** 鸡比较推荐煲汤，因为它不需要过多的调味，也无需去腥步骤，简单的熬煮更能展现它的原汁原味，肉质不硬不柴刚刚好，吃起来爽口过瘾，是真正的小时候的味道~

仔公鸡不管是清蒸、红烧还是烤制，都非常美味，夏天的话更推荐做手撕鸡，配上一碗精心调制的灵魂酱汁，开胃下饭，口感简直了。无论是选择哪种做法，相信每一口都会让你流连忘返。

清炖 *** 鸡汤

食材： *** 鸡/1只、红枣/适量、枸杞/适量、盐/适量、 *** 参/10g、生姜片/2片

熟练耗时：100分钟

工具：珐琅锅（汤锅也可以）

图文步骤

1.把 *** 鸡用清水洗净。

2.放入珐琅锅，加入生姜片、 *** 参，倒入足量的清水，大火煮开，加盖转小火炖煮80分钟。

3.加入红枣接着炖煮10分钟。

4.最后加入枸杞和盐调味就可以出锅了。

汤汁油亮，香味浓郁，特别清爽可口，肉质也很鲜嫩，集营养与美味一体，一碗汤汁下肚，从头到脚都舒服。

广式爽滑手撕鸡

食材：仔公鸡/1只、盐/适量、生姜/4片、小葱段/适量、沙姜末/20g、洋葱碎/20g、蒜头粒/4瓣、白芝麻/适量、生抽/4勺、细砂糖/1勺、葱丝/适量、红椒丝/适量、鸡汤/30g

熟练耗时：50分钟（不含腌制时间）

工具：不粘锅、蒸锅

图文步骤

1.倒入热水，把整只鸡烫一遍，用厨房纸巾擦干水分。

2.用适量盐腌制，涂抹上植物油，涂抹均匀后把葱姜塞进肚子里，腌制1小时。

3.蒸盘里铺上葱姜，蒸25分钟。

4.蒸好的整鸡取出，放入冰水里头，让肉质更加紧实。

5.做一份酱汁，把沙姜末、洋葱末放入碗中。

6.热锅后倒入植物油，放入葱段和蒜头粒，小火炸至葱段有点焦黄后，夹出葱段和蒜粒。

7.把葱油淋在混合好的沙姜末中，加入生抽、细砂糖，再加入鸡汤（蒸鸡剩下的鸡汤），搅拌均匀。

8.把 *** 降温后的鸡取出，戴上一次 *** 手套，撕成小块，淋上做好的葱油，撒上白芝麻，抓捏均匀，中间放上葱丝和红椒丝装饰就可以了。

用仔公鸡做出来的手撕鸡，肉质细腻，皮脆肉滑，片片鸡丝轻松就被撕出来，拌上酱汁后的口感绝妙，说它是米饭 *** 也丝毫不夸张，专治各种没胃口。

鸡肉这么吃，香嫩解馋，百吃不厌，上桌就抢光。

剩饭别再倒掉了，教你变废为宝，出锅太香了，营养又美味，超解馋

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用米饭给大家分享一道美食。米饭，是我们生活里面缺他不可的一种重要的食材。不仅可以用来填饱肚子，还可以用来做成其他各种各样的美食。今天我们就要用米饭来做一道不一样的美食，一起来看看！

【米饭肉末饼】

准备食材：鸡肉末，小葱，食盐，胡椒粉，老抽，蚝油，鸡蛋，胡萝卜，米饭，食用油

具体做法步骤如下：

1.首先准备适量事先备好的鸡肉末，把鸡肉末放入大碗里面，切点新鲜的葱花，把葱花放进鸡肉末里面。再放点食盐，胡椒粉，老抽，耗油进去调味。接着打入一个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的所有食材和调料一起充分的搅拌均匀。

2.把鸡肉末搅匀之后放在一边待用即可。再来准备点素菜吧！拿出来一根去皮的胡萝卜，把胡萝卜切成碎丁，切好之后倒入搅拌好的鸡肉末里面。继续用筷子不停的翻搅，将它们充分的翻搅均匀，接着把准备好的米饭全部一起倒入大碗里面进去。

3.米饭倒进去之后开始用手去抓拌，把米饭和碗里面的配菜用手抓拌均匀，抓拌至融合在一起。将它们抓拌成团状，然后把抓拌好的米饭取出来适量放在手上整理成一个小饼状，整理好了之后用手按压一下，放在一边待用就可以了。

4.把所有的米饭全部 *** 成一个个大小均匀的小饼，整齐地摆放在桌上上面待用就可以了。电饼铛预热，在里面均匀地刷上一层食用油进去，电饼铛里面角角落落的都要刷上。然后把刚才做好的小饼放入电饼铛里面去。

5.放进去之后开小火慢慢地烙，先将饼子的底面烙至金黄，随后给它翻个面继续烙。把小饼的两面都烙至金黄，然后继续不停地翻面继续再烙两分钟的时间。两分钟之后就可以关火出锅了，整个过程用时10分钟的时间。

6.烙熟之后关火取出来放入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了。一道美味的米饭肉末饼就做好了，吃起来酥香可口，营养香甜，有菜有肉也有米，营养杠杠的，味道也是非常的好吃。米饭这样做，再也不用担心孩子挑食了。

7.所以家里有熊孩子挑食的，可以赶紧按照我们这个 *** 做起来，可以搭配上孩子不喜欢吃的菜，这样他看不出来，吃起来味道很好吃，可以解决孩子爱挑食的习惯。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试看吧！

【爱心小贴士】

1.我们再把米饭倒进去的时候一定要用手去不停地抓拌，这样才可以将其快速抓拌均匀；

2.烙饼子的时候两面都烙黄之后记得再反复翻面烙两分钟再出锅。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

姑娘隔三差五就要吃鸡肉蛋卷，超好吃还不长肉

500克的鸡肉末里加入2个蛋白（蛋黄留着等下做皮）加入1汤匙蒜泥加入1汤匙蚝油加入2汤匙麻油加入1茶匙半五香粉加入1茶匙半白胡椒粉加入1茶匙到2茶匙的盐（根据自己的口味调整）加入1茶匙蘑菇精或鸡精加入1茶匙糖加入3汤匙玉米淀粉拌匀备用做蛋皮：1个蛋里加入2个蛋黄（刚调馅剩下的）加入1-2汤匙的融化黄油加入4汤匙面粉（我用的是低粉，中筋粉也可以）加入1汤匙玉米淀粉加入1茶匙盐加入1茶匙糖加入 *** -300毫升的水（我加了300毫升，大家根据情况酌情增减）拌匀不粘锅烧温热，舀入1勺的面糊开中偏小火，晃动锅子把面糊摇成薄饼状到凝固鼓大包就可以了倒扣在案板上凉凉盖上塑料纸（用保鲜袋剪开）再翻过来如图（注意：蛋皮很软很容易破， *** 作时要小心哈）依次做完在蛋皮上铺上适量的馅料像包春卷一样包起来收口处涂点馅料会更好的粘合，不然等下炸时会打开哦再用保鲜纸包紧实，放冰箱冷冻一晚（到这时就是速冻食品了，多做一些放冰箱冷冻，吃时提前20分钟拿出来，再切成自己喜欢的形状就可以炸了）切片油烧热（下筷子能快速冒泡泡）下鸡肉卷，中火炸至金黄即可不管是沾美乃滋、番茄酱或辣椒都很好吃哦

8月末，鸡肉鲜嫩还不贵，搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补下饭又解馋

#秋日生活打卡季#

8月末，鸡肉鲜嫩还不贵，搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补下饭又解馋

胡萝卜香菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它将鸡肉的鲜嫩、胡萝卜的甜脆、香菇的鲜香相结合，香气扑鼻、色香味俱佳。今天自己将为您介绍一份详细的烹饪步骤，以确保您轻松烹饪这款美食，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

胡萝卜香菇炖鸡

【美食优点】

1.营养均衡：胡萝卜香菇炖鸡块是一道融合了蛋白质、蔬菜和菌菇的菜品，能够提供多种营养素。鸡肉富含优质蛋白质，可提供身体所需的氨基酸。胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于维护视力和皮肤健康。香菇则富含多种微量元素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

2.口感丰富：炖煮的过程使鸡块变得嫩滑多汁，加入胡萝卜和香菇后，能够增加菜品的口感丰富度。胡萝卜的脆嫩和香菇的鲜香味道相互融合，给菜品带来了更多层次的口感。

3.烹饪简单：胡萝卜香菇炖鸡块的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需将鸡块、胡萝卜和香菇放入锅中，加入适量的调料和水，慢慢炖煮即可。即使是烹饪初学者也能轻松掌握。

4.调味 *** ：胡萝卜香菇炖鸡块的调味可以根据个人口味进行调整。您可以根据喜好添加适量的盐、生抽、姜蒜等调料，或者加入一些特色调味料，如料酒或酱油，以增加菜品的风味。

5.适合全家共享：胡萝卜香菇炖鸡块是一道家庭菜品，适合全家人一起享用。它既可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为汤品搭配配菜食用。其丰富的口感和营养成分能够满足不同年龄段的家庭成员的需求。

【食材配备】