黑芝麻鸡蛋小饼，补钙健脑防便秘，无水无油，做法简单，孩子更爱

哈喽大家好我是老左，春天万物复苏气候比较干燥，而且是孩子长身体的季节，今天老左给大家分享一个春天孩子更爱吃的面食，无水无油，做法简单，经常吃还可以补充钙和维生素，一起来看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，准备好黑芝麻大约100克左右，倒入清水冲洗干净去除表面的灰尘

2，清洗干净的黑芝麻打入两个鸡蛋打散，倒入料理机中打成鸡蛋芝麻糊

3，大碗中加入 *** 克的面粉，2克酵母，一勺白糖，倒入榨好的鸡蛋芝麻糊搅拌

4，搅拌成面絮之后下手揉成一个软硬适中光滑的黑芝麻鸡蛋面团，盖上盖子放到温暖的地方饧发2倍大

5，面饧发好之后揉面排气，擀成半厘米左右的圆饼，再用杯子或者大一点的瓶盖压出小圆饼

6，做好之后用叉子扎出小洞，盖上保鲜膜二次饧发15分钟

7，平底锅或者电饼铛预热，不需要刷油直接下入饧发好的小圆饼小火慢烙2分钟，翻面在烙上2分钟左右，来回的翻动两次，按压能快速回弹即可出锅

8，非常简单好吃的鸡蛋芝麻小饼就做好了，青少年和儿童要多吃一点，补钙健脑防便秘

喜欢黑芝麻小饼这种做法的家人们记得收藏哦！

补钙“法宝”是这菜，比排骨还牛，因为很小，所以经常被忽视

导语：补钙“法宝”竟这菜，比排骨还牛，因为很小，所以经常被忽视！老人和小孩补钙要经常的补钙，因为钙是保证孩子骨骼发育的一个良好凭证，是防治老人患上老年痴呆的重要 *** 。

所以，他们一定要补钙。但是，家里有老人和孩子的人发现，给他们补钙是一件特别难的一件事情，而且强迫他们补钙，也是一件比较不尊重他们意愿的事情。

所以，今天给大家分享一种让他们心甘情愿补钙的 *** ，那就是常给他们做这种“补钙法宝”的零食，黑芝麻磨牙棒。黑芝麻有很好的补钙效果，而且做成小零食的形式，更能让他们喜欢上这种食物~

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黑芝麻磨牙棒

By 踏月色而来～

配料：

金龙鱼低筋面粉 150克、奶粉 10克、芝麻 8克、白糖 30克、黄油 10克、鸡蛋 1枚

步骤1.首先备齐所有的食材备称重。

步骤2.取一个大一点的容器，放入软化好的黄油和白糖拌匀。

步骤3.再把鸡蛋打散在容器里。

步骤4.所有的食材，用手动打蛋器混合搅拌均匀。

步骤5.再放入黑芝麻搅拌均匀。

步骤6.这个时候加入过筛的低筋面粉，我今天用的是金龙鱼的低筋面粉，粉质细腻又蓬松不易结块哟。

步骤7.把所有的食材混合后，和好面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

步骤8.静置好的面团，擀成0.5厘米的薄面片。

步骤9.用刀切成1厘米左右的长条。

步骤10.把长条两头用手扭几下，扭成麻花状即可，依次做完所有的磨牙棒胚。

步骤11.把做好的磨牙棒胚放入烤盘里，刷上少许蛋液。

步骤12.烤箱提前170度预热10分钟后，把磨牙棒胚放入烤箱，上火165度，下火170度烤制15分钟左右，具体时间根据自己家的烤箱脾气定制哟。

步骤13.烤好的磨牙棒，取出放到架子上，凉凉即可常温下密封保存。

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烹饪小贴士：

如何挑选正品黑芝麻？

1、肉眼观察法
我们一眼看去，如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有，那估计这黑芝麻有可能是假的，任何芝麻不可能全黑，总会有一点杂色，所以我们可以用后在芝麻里掏掏，看看就知道真假了。
2、水洗法
把集市上的黑芝麻放到水里洗一下，真正的黑芝麻会有点掉色，但不会太厉害，如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重，说明这芝麻有问题，有可能是商家染了颜色以次充好，这种芝麻更好别吃。
3、白头观察法
我们知道芝麻一头圆一头尖，尖头正常情况下应该是白色的，肉眼看去，如果尖头都是黑色的，那说明不是真货，并且一般这样的商家卖的芝麻不会有杂色的存在，它们应该是一起被染过黑色的。

你给孩子经常补钙吗？

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别看这食物黑乎乎的，补钙比牛奶强，营养全面，老人孩子吃更佳

这个季节是给小孩补身体和养生的好时候，都在分享自己认为健康又营养的食谱，喝牛奶、骨头汤、鸡蛋等等，每个家庭都注重小孩生长发育和养生，今天就和大家分享一道黑芝麻酱的做法，别看这个酱黑乎乎的，补钙能力可是超强的，下面就给大家马上介绍一下吧。

别看它黑不溜秋的，补钙能力远远超过鸡蛋牛奶，而且营养全面，老少皆宜，同时再也不用担心黑芝麻虽好但没时间、没机会吃了。做成酱之后食用的 *** 有很多，早餐面包抹一点，中午馒头就一些，晚上饭里调一点，都是很不错的选择呢!这样就能经常吃到啦!

最近看到很多网友说，现在是小孩子补身体和养生的好时节，有没有什么菜谱或者点心是适合老人小孩吃的，今天就给大家分享一道黑芝麻核桃酱的做法给大家，老少皆宜，吃了对身体也有好处。

别看这个酱黑乎乎的，补钙比营养都强，黑芝麻的补钙能力远远超过鸡蛋和牛奶，每一百克黑芝麻中的含钙量超过800毫克，可以说是补钙的更佳食物，核桃富含亚油酸以及DHA，对大脑和视觉发育有很大的帮助，常吃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。

下面就把做法分享给大家，大家可以收藏起来，有空的时候可以试试，做法很简单，可以配面包馒头食用，是很不错的选择。

黑芝麻核桃酱

配料:黑芝麻300g、核桃10个、麻油适量 烹饪步骤:1.黑芝麻过筛，去掉杂质。

2.清洗，洗完后滤干水放锅中炒熟，这一步忘记拍了。如果用的是熟芝麻忽略以上，直接进入下一步。

3.核桃剥出肉，进烤箱150度烤15分钟。烤过的核桃香极了，差点没忍住给吃掉，下次要单独烤一堆核桃来吃。

4.炒熟的黑芝麻和烤过的核桃进破壁机打5分钟。

5.如果这时出油不多的话，可以加入适量的橄榄油、核桃油、麻油都可以。直到搅到流动的状态就可以啦。

只看着黑芝麻核桃酱的做法，不仅简单而且还没做就觉得香香的味道从字里行间冒出来，真是让人垂涎三尺，聪明的家长朋友们赶快学起来吧，学会了之后给自己的家人，特别是孩子经常吃，定会让您的孩子长得壮壮的。

芝麻酱、虾皮、牛奶争“补钙一哥”，谁会赢？

妈妈这几天总和小蒲姐抱怨自己腿抽筋、而且腿还挺疼，我说那可能是缺钙了。

结果，后面几天的餐桌上，虾的出现率陡然增高。

而且，妈妈还会把虾皮也一起吃下去，美其名曰“补钙”。

等等，牛奶、黑芝麻这些食物不香吗？吃点钙片不方便吗？咋就非得吃虾皮补钙呢？

骨量随着生长发育逐渐增加，到了25～30岁就会达到顶峰。

由于40岁后骨的生成量保持不变，吸收量却逐步增加，骨量开始减少，数十年后骨量仅剩30岁时的一半左右。

尤其是女 *** 更年期时，有助于维持骨量的雌激素分泌减少，骨量下降得更为明显，更容易被骨质疏松 *** 。

所以，如果更年期女 *** 特别容易出现腿抽筋、腰腿疼痛，很可能是血钙降低导致的，得考虑补钙的问题了。

*** 内的钙主要来自食物，正常成年人每天都应该摄取800mg左右钙，但只有100～400mg能被吸收。

钙主要存在于牛奶、乳制品、蔬菜、水果中。小蒲姐做了一个食物钙含量的排名，大概是这样的：

1??芝麻酱1170mg/100g

2??虾皮991mg/100g

3??荠菜294mg/100g

4??贝类200mg/100g

5??鱼类50～150mg/100g

6??牛奶110mg/100g

芝麻酱热量过高

每天摄入100g芝麻酱，钙摄入量是不用愁了，但体重也上去了。

虾皮不是虾壳

此虾皮非彼“虾皮”啊，虾皮是毛虾制成的干制品，不是虾的壳。

而且，如果盲目认为虾皮是更好的补钙食物，那就错了。

我们也许能吃100g肉，但很难一天吃100g虾皮；而且100g虾皮中钠含量约为5057mg，远超每天所需。

牛奶最容易被吸收

要知道，食物中的钙必须转变为游离钙才能被肠道吸收，想要吸收虾皮、芝麻酱、蔬菜中钙，得费番功夫。

别看牛奶的含钙量不算更高，但 *** 对牛奶中钙的吸收利用率特别高，能达到40%。

在这场补钙食物比拼中，还是牛奶胜出了。

最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年人能从一日三餐中能获得3 *** mg钙，其余则需要通过其他含钙量高的食物来补充。

如果平常吃饭不能满足钙需求的话，就得补上钙片了。

如果你在30岁之后，出现了类似腿抽筋、腰腿疼痛等缺钙的症状，可以去医院查个血常规，了解一下自己的血钙水平，在医生指导下补充钙片。

（本文经过百科名医医学团队及专家审核）

参考资料：

• 安东尼.L.科马罗夫.哈佛家庭医生全书：下册.许宗瑞,李立,付颖,等译.合肥:安徽科技出版社,2018
• 王辰,王建安.内科学:下册.3版.北京:人民卫生出版社,2015
• 王建枝,钱睿哲.病理生理学.9版.北京:人民卫生出版社,2018
• 吴肇汉,秦新裕,丁强.实用外科学.4版.北京:人民卫生出版社,2017

黑芝麻别只会打豆浆，加一碗开水，软糯香甜，比包子好吃，更营养

黑芝麻别只会打豆浆，加一碗开水，软糯香甜，比包子好吃，更营养

黑芝麻是一种高营养的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等，值得一说的是，它的钙含量是牛奶的8倍，达到了800毫克每百克。经常食用黑芝麻，有健胃、保肝、乌发、美容、抗衰老等，还能给身体补钙，益处多多。

由于黑芝麻比较小，平时大家都用来点缀，或是用来打豆浆，用量都非常老少，吃的也少，今天我给大家分享一个新吃法，一次能摄入充足的营养，香味浓郁，外酥里嫩，太好吃了。

这种做法非常适合当早餐，做法简单，没有任何难度。如今孩子开学了，经常用脑用眼，建议家长们经常做给孩子吃。

【黑芝麻糯米饼】

准备110克黑芝麻、100克糯米粉、150克开水、20克白糖。

1、取出110克黑芝麻，倒进平底锅里，开小火炒一会儿，炒至颜色金黄，芝麻香味浓郁后关火，然后把100克熟芝麻倒进破壁机里，打成黑芝麻粉。 *** 芝麻粉时，一定要炒熟后再打，不能用生的打，而且打的时间要短，打太久的话就变成黑芝麻酱了。只要碎了就可以了。

2、如果没有破壁机，或是嫌麻烦，可以直接买现成的黑芝麻粉。把打好的黑芝麻粉倒入盆中，加入100克糯米粉，用筷子几下，让2种粉末混合均匀。

3、烧一壶开水，取出150克，加入20克白糖，搅拌溶解。白糖的用量可以根据个人口味调节，喜欢甜的可以多加点。

4、把搅拌好的白糖开水，倒进混合好的黑芝麻糯米粉中，用筷子搅拌成大面絮，晾一会儿，不烫手后下手和成光滑的面团。

5、做这个饼面团要和软一点，所以水要多加一些，不能按照2:1来加水了，但水也不能加太多，面团会变得太稀了。

6、把和好的面团搓成长条，分成大小一样的面剂子，把每个面剂子揉圆，再用手压成饼状，剩下不是还有10克熟芝麻嘛，每个小饼上放一点，用手压紧。

7、平底锅倒入适量油，小火加热，放入做好的小饼，用小火烙一会儿。定型后翻个面，继续烙一会儿，把小饼烙至两面金黄就可以了。

8、做好的黑芝麻糯米饼吃起来特别香，口感软糯香甜，比包子馒头好吃多了，而且营养更加丰富，家里有孩子和老人的要多做多吃，可以养五脏、补 *** ，尤其是营养 *** 、体虚缺钙的人要多吃。

黑芝麻糯米饼香味浓郁，甜而不腻，软糯又筋道，可以当作早餐，还能当点心，即使放凉了吃也很香，不用醒发，简单又省事，快学起来吧。

【技巧总结】

1、黑芝麻要炒熟，炒熟后再打碎，不能用生芝麻磨粉，不好消化。

2、要用开水和面，把面烫熟了，口感就软一些。白糖要加到开水里，这样甜味更加均匀，直接加进去的话就可能一块甜一块不甜。

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春季是补钙黄金期，多给孩子吃此物，比钙片强10倍，常吃猛长个

春天是万物复苏的季节，也是孩子补钙的黄金期，孩子的健康发育离不开日常的一日三餐，作为家长，一定要保证孩子每天的营养摄入，多给孩子吃含钙量丰富的食材，例如鸡蛋、牛奶、菠菜、黑芝麻、鱼肉、虾肉等，都有助促进孩子骨骼发育，接下来说的这种鱼，食用后有助促进钙质的吸收，关键是肉多刺少，吃着放心，所以不妨做给孩子吃。

这种鱼就是泥鳅，说到泥鳅，外形呈现长条状，肉多刺少，口感鲜嫩，蛋白质含量丰富，比一般的鱼类都要高，而且泥鳅脂肪含量低，是一种高蛋白低脂肪的食材，含有多种微量元素，食用后可增强 *** 免疫力，还有助预防小儿软骨病，促进钙质的吸收，被人们称作“水中人参”，另外，常吃泥鳅还有助补中益气，改善贫血，是一种很好的滋补食材。

泥鳅做法多样，可以红烧、可以油炸，还可以清蒸，接下来为大家介绍一道清蒸泥鳅，口感鲜嫩不油腻，做法简单易学，不妨试着做一做。

做法1：将买来的新鲜泥鳅放入盆中，加入适量食盐，浸泡15分钟后洗净，然后处理干净。

2：锅中放入清水，放入姜片、葱段、料酒，水开后放入洗净的泥鳅，焯水去粘液盛入盘中，

3：在泥鳅上撒上姜片、葱段、料酒，蒸锅中放入足量清水，水开后将泥鳅放入蒸锅上蒸，蒸15到20分钟左右，蒸的 时候也可以放点淋点蒸鱼豉油，味道更鲜美。

4：蒸好之后，去掉姜片和葱段，将小米椒切碎撒在泥鳅上，再放点葱花提味，最后淋上热油即可。

春季是补钙黄金期，多给孩子吃它，比钙片强10倍，常吃猛长个！除了清蒸，泥鳅裹上粉面油炸着吃，做成椒盐泥鳅也很好吃，在做泥鳅前，一定要先将泥鳅处理干净后再开始做菜，大家看完学会了吗？

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宝宝黑芝麻薄脆小饼干， *** 作简单，加了黑芝麻，还可以补钙哦

在家自制黑芝麻片，学会这个做法，无油少糖还补钙，给孩子吃放心

补钙吃它，钙含量是牛奶的8倍，做成酥脆香甜的零食，孩子爱吃。在我们的常识里，说到补钙就会让孩子多喝牛奶，牛奶确实含钙量很高，但是，有一种食物的钙含量是牛奶的8倍，并且还富含维生素、卵磷脂等多种营养成分。

随着生活水平的改善，人们对自己的身体也越来越重视，不仅是小孩需要补钙，老人和中年人因为身体中钙成分的大量流失，也少不了需要补充钙元素。除了常规的做法吃钙片之外，我们可以经常吃些含钙量很高的食物，既营养又美味，一举两得。

黑芝麻就是这种含钙量极高的食物，1斤黑芝麻中大约含钙4000毫克，同样的牛奶含钙约500毫克。知道了黑芝麻含钙高，但我们总不能大把大把的吃芝麻吧，平时芝麻多半是拿来做成芝麻油，或是当成调味品做成芝麻酱放到菜肴里增香，一天也吃不到多少。但是可以把它做成一种零食，随时都能拿出来吃一点，酥脆香甜的味道，孩子爱吃。

【黑芝麻片的做法】

【食材准备】

黑芝麻500克，白糖260克

【 *** 步骤】

之一步：黑芝麻搓洗一下，去除表面的灰尘，捞出来过滤一下水分。如果家里有地方晾晒就晒一下，炒的时候会省不少时间，如果不便就直接进入第二步；

第二步：黑芝麻放入炒锅中，中火翻炒，当听到芝麻炸出响声后，马上转小火再炒3分钟后关火，利用锅的余热把黑芝麻炒熟（记得要勤翻炒）；

第三步：盛出炒好的黑芝麻，把白糖放入锅中，小火慢熬，白糖会慢慢变成褐色，变得可以拉丝即可（注意这一步要慢慢来，不能心急，还得勤翻动）；

第四步：白糖熬好之后，把火调到最小，倒入黑芝麻，迅速翻动，让糖汁与黑芝麻充分融合；

第五步：搅拌好的黑芝麻盛出，放到模具里，用擀面杖把它压实，压平；然后迅速切成片，美味的零食—黑芝麻片就做好了。

吃起来之一感觉就是香，芝麻的香味淋漓尽致；甜，却不腻口；脆，放凉之后特酥脆，牙齿轻轻一咬就崩开了。满口的香甜，满满的全是钙呀！记得吃过之后要密封保存，保持酥脆的口感。

【烹饪技巧】

1. 黑芝麻是黑色的，如果炒糊了也不容易看出来，因此炒的时候一定要小火，多翻动，并且要多闻一闻；

2. 前3步要慢，后面的步骤一定要快，因为糖一冷下来就定型，压不动也切不了；

3. 在洗黑芝麻的时候一定要看看是否有沙子，如果有就要像淘米那样淘一下。

以上就是黑芝麻片的做法分享，谢谢阅读，如果喜欢，可以做一些放在家里给孩子当零食，补充钙元素长个快；给老人备点表孝心；自己饿的时候也可以吃两片充饥。这里是宋大姐美食，欢迎关注，每天分享一道营养，美味的家常美食做法！

入秋后，2根山 *** 1碗黑芝麻，这样吃，补血补气又补钙，越嚼越香

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黑芝麻酱～补钙更佳搭档

准备食材，烤箱低温烘焙，150℃，十分钟左右，分开烤！花生可能需要更久，中途需要翻拌防止烤焦烤好的食材放入破壁机，加入适量香油！盖好盖子，选择酱料功能打碎，中途需要搅拌棒协助调理打至出现花瓣状即可，如果喜欢超细腻的感觉，可重复打几次，不过得注意间歇，否则机器会 *** 超细腻啦，装瓶，晾凉密封，冰箱冷藏一个月没问题

标签： 黑芝麻 怎么 头发 补钙 更好