我的家常厨房家常菜，在日常饮食生活中，海鲜类产品大多数人不常吃，可能因为是海鲜类产品烹饪做法不得当，口感可能会有点腥味不太好吃。
爆炒鱿鱼的家常做法
特别是鱿鱼类的海鲜产品，如果烹饪不注意 *** ，吃起来不仅有点柴的感觉，而且海鲜腥味也比较重，很多人都不怎么喜欢吃。其实在爆炒鱿鱼时，只需要1个小窍门保证不老不柴，口感还特别的鲜香脆嫩爽口，非常美味可口。
所需要的食材：新鲜鱿鱼4条，蒜米3粒、生姜1小个，洋葱半个，大葱3根，青红辣椒各1个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、海鲜粉。
新鲜鱿鱼4条
首先处理好鱿鱼。把鱿鱼的肚子用剪刀剪开，去掉鱿鱼肚子里的软骨、内脏和牙齿，过清水清洗干净，改刀在剪好的鱿鱼片上切花刀，再切成小块备用。
处理好鱿鱼
第二步切好配料菜。把蒜米生姜去除外皮清洗干净，改刀切成小片备用，洋葱处理干净改刀切成小块备用，青红辣椒去除里面辣椒籽，改刀切成小块备用，大葱只要段白清洗干净切成小段备用。
第三步给鱿鱼焯水。起锅加入足量的清水，大火把水烧沸开，倒入切好的鱿鱼块，大约焯水20秒左右，捞出沥干净水分备用。
给鱿鱼焯水
第四步炒配料菜。起锅烧油，油热加入蒜米、生姜片和葱段爆炒出香味，倒入切好的洋葱片和青红辣椒片翻炒均匀，加入适量盐和豆瓣酱爆炒出香味即可。
炒配料菜
第五步爆炒鱿鱼。把配料菜爆炒出香味后，倒入焯过水的鱿鱼片，与配料菜一起大火爆炒均匀，爆炒的时间不能太久，大约30秒左右，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉调味提鲜翻炒均匀入味，即可出锅装盘上桌。
爆炒鱿鱼
这样一道家常菜爆炒鱿鱼就做好了，色泽鲜亮 *** ，入口鲜嫩可口，非常好吃的下饭菜。
在日常生活中，鱿鱼是一道非常美味的海鲜食品，特别是在大街小巷里，有很多烧烤摊上的烤鱿鱼条，生意非常的火爆。但是在家常菜里，自己会烹饪爆炒鱿鱼的人不多。
这样一道家常菜爆炒鱿鱼就做好了
其实要想做爆炒鱿鱼这道菜，要注意的1个小窍门，那就是鱿鱼的食材必须是新鲜的，而且在爆炒前要焯水一次。这样在爆炒鱿鱼时，不用爆炒太长的时间，才能保证鱿鱼鲜嫩脆爽的口感，不老不柴非常好吃。如果你也喜欢吃鱿鱼的话，也可以自己动手来试试吧！
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让人闻香止步的炒鱿鱼By 彭烹烹
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 2个
- 鱿鱼 1条
- 蒜 4瓣
- 姜 3片
- 油 适量
- 盐 适量
1、鱿鱼切花刀
2、备料：蒜切末，姜切片，鱿鱼焯水，辣椒切片
3、放少许油，爆炒姜蒜，再加入辣椒
4、加入鱿鱼，翻炒3分钟左右，再加入盐调味
5、完成?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我心中的冬日限定#爆炒鱿鱼鱿鱼具有滋阴养胃，补虚润肤的作用，适用于 缺铁 *** 贫血， *** 不调，骨质疏松的患者。是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。
By 平安果hcda
用料- 胡萝卜 2根
- 鱿鱼干 1条
- 青椒 半个
- 淀粉 半汤匙
- 胡椒粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 生抽 2汤匙
- 蒜苗 2根
- 白糖 1勺
1、鱿鱼干放点碱浸泡一天，泡软后，用清水多冲洗几次，洗干净后切成片、胡萝卜也切成片，生姜、大蒜拍碎，青红椒切成菱形状备用
2、锅中油热放入大蒜粒和生姜片爆香，然后倒入鱿鱼大火翻炒，接着加入料酒、生抽、老抽、少许食盐、白胡椒粉翻炒几下，然后倒入胡萝卜片
3、加入青红椒、翻炒几下，然后加入适量清水，盖上锅盖煮3分钟左右，煮至胡萝卜软烂
4、然后加入蒜苗
5、加入适量水淀粉
6、翻炒均匀，即可出锅
7、超级下饭哦！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
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青椒炒肉丝加点鱿鱼更香，鱿鱼干香肉丝滑嫩，夏天也能多吃两碗饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2tqmup15276q2m9698g","d *** ation":178.372,"width":854,"height":480,"file_size":29096840,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/c883f6e5b59 *** 6f6bf148b7ae3c12c1a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":178.372,"file_size":19741121,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"02142313e4f7466a448c8c059e69ac11","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鱿鱼脆嫩有嚼劲，甜辣鲜香，非常适口，辣炒吃法学起来鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。
鱿鱼中含有一种特殊的物质-牛磺酸，它可以促进幼儿大脑发育；可以保护视力、提高视力；可以降血压、降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病；可以保护肝脏，预防胆结石等功效。还含有丰富的蛋白质及多种 *** 必需的氨基酸，可以补充营养，缓解疲劳；含有的硒元素及多肽，可以抗 *** 、抗辐射；含有多种矿物质，可以促进钙的吸收，起到强壮骨骼的功效。
看到鱿鱼有这么多好处，你一定会问除了烤鱿鱼还能怎么吃呢？其实鱿鱼的吃法主要以炸、炒、烤等方式烹饪，青椒炒鱿鱼、葱油鲜鱿鱼、酥炸鱿鱼圈、宫爆鱿鱼、酱爆鱿鱼、孜然鱿鱼须等等。
今天老康就给大家推荐一下辣炒鱿鱼的做法，鱿鱼脆嫩有嚼劲，甜辣鲜香，非常适口，喜欢的朋友们和我一起动起来吧！
食材和调味料：
1、鱿鱼两只
2、大蒜、清酒、芝麻、香葱、辣椒酱、辣椒粉、酱油、白糖、蒜泥、姜末
辣炒鱿鱼的做法：
首先将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的条状，然后放一勺清酒去腥；然后用开水焯一下，保持脆嫩的口感，炒熟以后放入凉水冲一冲晾凉，使肉质紧致口感脆嫩；
然后 *** 调料酱汁，准备一个空碗，放入适量的辣酱酱、辣椒粉、酱油、白糖、蒜泥和姜末，搅拌均匀后备用；
然后起锅加热，将调好的酱料汁放入锅中小火煮一下，酱汁煮开后就可以放入鱿鱼大火翻炒，炒至酱料汁和鱿鱼融合入味就可以关火了；
出锅后，撒上芝麻、香葱，就可以了。鱿鱼脆嫩有嚼劲，甜辣鲜香，非常适口，你学会了吗？
老康小提示：
1.除了用清酒去腥以外，也可以用料酒去腥并焯水
2.焯熟后的鱿鱼丝捞出即在凉水下冲一冲，冷水的 *** 可以让鱿鱼丝肉质收紧，使口感更加的脆嫩；
3.这是道快手菜，用大火快炒可以保住鲜嫩口感。
教你做爆炒鱿鱼须，口感鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱和青红椒的辣味浓郁关注我，每天分享美食，今天教大家做爆炒鱿鱼须。
·所需材料：鱿鱼须500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、糖适量、食用油适量。
·步骤：1.将鱿鱼须洗净切成小段，青红椒切丝备用。
·2.在锅中加入适量清水，烧开后放入鱿鱼须焯水，捞出备用。
·3.在锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
·4.加入鱿鱼须翻炒，加入少量料酒和生抽、耗油翻炒均匀。
·5.加入青红椒丝继续翻炒，调入适量盐和糖，翻炒至青红椒断生即可。
菜品特点：爆炒鱿鱼须是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩多汁，搭配豆瓣酱和青红椒的辣味味道浓郁，喜欢吃的家人们可以试着做。
当我掏出这盘鱿鱼干炒面，阁下有该咋办#这一碗好过瘾有谁喜欢吃炒面，却不会做？那种美味简直让 *** 罢不能。今天在家，先去冰箱里找点食材。发现了鱿鱼干，这可是炒面的好材料。在下面一层找到了韭黄和葱，正好可以代替配菜。
我取出两个鸡蛋，再准备一些排骨面。泡了一下鱿鱼干，这样比较容易煮软。接着准备各种调料，没有其他配菜了，就用韭黄和葱代替。泡辣椒是必不可少的，它不仅提味，还能让炒面更香。我切了一些蒜末，把鸡蛋打在碗里，这样做起来更方便。鱿鱼干上面有一层黑膜和软骨，我都清理干净了。
炒鱿鱼干炒粉丝是广东人非常喜欢的一道菜，在大排档里也很常见。但是家里只有面条，没有粉丝。我烧了一锅开水，把面饼放进锅里煮了三分钟左右。然后把面捞出来，不用过冷水，直接加老抽、食用油拌匀，这样可以防止粘连和上色。
我把鸡蛋煎了一下，时间不要太长，不然就会煎老了。然后加入鱿鱼干，用小火煸炒。
我的鱿鱼干不见了，下次还是用新鲜的吧。老抽、蚝油、鸡粉、辣椒面搅拌均匀。把鸡蛋、葱段和韭黄放入锅里，再加一点泡辣椒和蒜末，最后加一点鸡粉。我喜欢把面条炒干一点，这样吃起来更香。按照这个配方做，保证不会失败。我很少去外面吃炒面，因为自己做的更好吃。这一盘炒面卖多少钱比较合适呢？简直太好吃了，根本停不下来。虽然鱿鱼干加得不多，但已经够我炫了。这面条真是让 *** 罢不能啊。我要去享受炒面的美味了，886！
有幸在亲戚家吃过一回，被惊艳到了！香辣炒鱿鱼，真的巨好吃！有幸在亲戚家吃过一回，被惊艳到了！香辣炒鱿鱼，真的巨巨巨好吃！
又香又辣，鱿鱼Q弹爽口，好吃到停不下来
酱汁浓郁拌饭真的贼香！大家快去试试~
食材：鱿鱼，大葱，洋葱
??做法：
1??鱿鱼切块洗净，锅中热油爆香葱姜蒜、干辣椒、1勺豆瓣酱
2??下鱿鱼、洋葱翻炒2分钟，加入小米辣、大葱片、1勺生抽、1勺蚝油大火翻炒
3??出锅前加白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀即可！
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爆炒鱿鱼这一道海鲜菜，赶快回味一下吧#挑战30天在头条写日记#今天和大家分享一道菜，有空的时候可以多做一下，美味简单易做。
鱿鱼为名贵海产品，其营养价值较高，含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等 *** 所需微量元素，具有防治贫血、改善肝脏功能、抗 *** 等功效。也是海边城市经常吃的一道菜。
食材：鱿鱼适量，洋葱一个，青椒一个，生抽、十三香、食盐
步骤：
1、把鱿鱼清洗干净，将鱿鱼筒和鱿鱼须分开。
2、鱿鱼筒分成菱形状，鱿鱼段分开切段。
3、洋葱切片，青椒切片。
4、炒锅烧热放油，先将切好的鱿鱼下锅翻炒至煸出香味，再倒入青椒、洋葱片一起炒，加入生抽、十三香、食盐若干炒至入味即可出锅。
这道菜用洋葱进行去腥和提鲜，使鱿鱼吃起来特别的鲜嫩、美味，是非常好吃的一道下饭菜！
