豆苗罕见的15道做法，随便学两招大家都喜欢，你也试试吧

清炒豌豆苗

用料

豌豆苗；食用油；盐；味精

做法

• 豌豆苗选嫩一点的，
• 大火锅中水烧开，放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水；时间就几秒；（放进去数1、2、3秒，翻，捞出锅，会比较颜色新鲜）
• 同时，另外炒锅大火，油烧开，关火；
• 把豌豆苗倒入油锅，放入一点点盐和味精，迅速炒几下出锅。

蒜蓉豌豆苗

用料

豌豆苗400g；油适量；盐适量；姜适量；蒜适量

做法

• 豌豆苗用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右再洗；洗净后沥干水备用
• 切姜片和剁好蒜末备用；热油锅，下姜和蒜爆香
• 倒入豌豆苗翻炒；熟后加盐调味即可

上汤豆苗

用料

豆苗；皮蛋；瘦肉；高汤

做法

• 皮蛋切块，瘦肉切丝（我这丝MS切的豪放了点，大家将就着看吧）用生粉和料酒腌10分钟，豆苗洗净待用
• 锅中倒油，五成热时，下肉丝滑熟，然后加入皮蛋翻炒，待皮蛋起一层焦皮，倒入适当的高汤，随着嚓~~~~~~~~~~~的声响，泛起白汤。加入盐及鸡精，汤开后倒入豆苗，煮半分钟即可

清炒豆苗小美

用料

豆苗一把；油20克；盐一茶勺；白糖一茶勺；彩椒适量；蒜2瓣；蚝油适量

做法

• 豆苗去老根清洗干净（改刀），彩椒切丝，葱蒜切沫备用！
• 主锅放油，葱花，蒜末，彩椒丝时间3分钟/温度v/速度小勺爆香。
• 加入豆苗，盐，糖，耗油时间3分钟/温度v/速度反转小勺进行烹制。
• 做好装盘，开饭了回家吃饭饭！

上汤豆苗

用料

豆苗 *** g；皮蛋1个；蒜5瓣；生姜3片；盐、胡椒粉、鸡精少量

做法

• 锅中烧开水，将豆苗焯水3－4分钟，盛起碗中备用！
• 皮蛋去壳，切成小块，蒜、姜切片！
• 锅烧热，倒入适量油，立马放入切好的蒜瓣和生姜小火煎，煎至金黄，出现蒜香即可！
• 锅中倒入高汤(凉白开或浓汤宝也可以)，加入适量盐、胡椒粉调味，锅中水煮开，此时放入皮蛋，烧煮1分钟！
• 将烧好的汤倒入装有豆苗的碗内，一晚上汤豆苗就出锅啦！

酒香豆苗（从 *** 到餐桌成本3块钱）

用料

麻豌豆 *** 若干克；盐根据口味自行调节；蒜（不喜欢吃蒜的可以不加）3瓣；白酒少许

做法

• 买一包麻豌豆（一包大概6块钱左右，可以种起码8次不止），用有网格的容器铺上一层，下方盛水（水要沒过一半豌豆，网格是为了让麻豌豆发芽后可以爬根），2天左右就会开始发芽了
• 3天左右就能长到大拇指的长度
• 7天左右就可以收割之一次了
• 这个时候的苗最嫩，需要注意的是：偶尔也要给麻豌豆苗晒晒太阳，不然不会变绿，会偏黄
• 大约8～9厘米高
• 留下从根部往上大约3厘米的高度（下方之一片叶子处），剩余的都剪下来
• 油锅里加一点油，加两瓣蒜爆香，然后加入剪下的豆苗～因为是自己种的，纯天然无虫害也没啥灰尘，所以我连洗都没洗就直接下油锅了～
• 火要大，翻炒速度要快～豆苗变蔫儿一点之后就可以加盐和一点点白酒～大约1分钟以后就可以出锅了～一盘菜连调料加煤气费各种加在一起成本费最多3块钱，不能再多了～

蒜香豆苗

用料

豆苗；蒜3-4瓣；盐2克；小磨香油少许

做法

• 豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。
• 炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入少许小磨香油拌均，装盘即可。

清炒豆苗

用料

豌豆苗1板；蒜少许

做法

• 锅中下油，稍微多一点，下豌豆苗，中火翻均匀后开大火，途中不加水。
• 加蒜蓉拌匀，出锅前加盐、味精，尽量不要让其出水。

豌豆苗炒鸡蛋

用料

豌豆苗适量；鸡蛋一个；生抽适量；盐适量；牛奶少量

做法

• 不粘锅中放入少量油，鸡蛋加少量牛奶打散加盐，锅烧热下鸡蛋，成块后立即捞出，这样比较嫩
• 锅中剩油，下豌豆苗翻炒，豆苗软一些的时候加一点点水，加生抽和盐
• 下炒好的鸡蛋翻炒
• 盛出装盘

虾仁豆苗沙拉

用料

虾仁100克；橄榄油勺；盐克；豆苗；豌豆；黄甜椒；醋；酱油；蒜

做法

• 水煮豆苗
• 豆苗豌豆甜椒水煮熟
• 全部用料
• 调酱汁
• 搅拌好的酱料
• 放在一起
• 把调好的蒜酱汁和蔬菜一起搅拌
• 配上米饭可以吃了一顿热量不到450kcal

上汤豆苗

用料

豆苗100克；高汤1碗；火腿片2片；咸蛋1个；枸杞子若干；蒜2头；盐适量；油少量（油量只要够炒蒜头和火腿即可）

做法

• 豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁
• 坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色
• 倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之
• 再次开大火将汤煮开，汤中放盐，放入豆苗，用筷子拨散豆苗，待豆苗色加深有点软即关火，撒下枸杞子，晃动锅，让汤料均匀吸味
• 盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁即可

自己在家种豌豆苗

用料

干豌豆60克；大花盆1个

做法

• 豌豆泡 *** 长出白色根部，期间换两次水
• 花盆装半盆泥土，刨平表面，洒水淋湿泥土
• 铺上豆子
• 盖一块黑布遮光，两天后打开，豆子长出2厘米长的白色根，把花盆移到阴凉通风处，不用再遮光
• 洒点水就不用管了
• 四天后长出绿芽，可以再洒点水，不用太多喔
• 八天后就可以收割了，豆子继续洒点水，过三四天又可以收割一次，种一次豆子可以收三次豆苗喔

豌豆苗拌豆腐丝

用料

豌豆苗；豆腐皮；盐1/2小匙；糖1/2小匙；生抽1小匙；辣椒油/香油少许

做法

• 豆苗放入开水锅中烫一下迅速捞出过凉水，豆腐皮切丝也烫一下过凉水
• 烫好的豆苗和豆腐丝加上盐，糖，生抽，辣椒油拌匀即可

上汤豆苗

用料

香菇贡丸6个；鸡汤1大碗；豌豆苗适量；皮蛋1个；大蒜5瓣

做法

• 豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳切成小块；
• 炒锅放少许油，将蒜瓣放入煸成金 *** ；倒入鸡汤，加入贡丸、皮蛋丁，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。

上汤豌豆苗

用料

豌豆苗一大把；皮蛋一个；咸鸭蛋一个；火腿肠一根；盐适量；味精适量；食用油

做法

• 豌豆苗洗干净备用
• 火腿肠，皮蛋，咸鸭蛋切碎备用
• 锅烧热倒入食用油，下入豌豆苗炒一炒
• 炒好了盛出来装盘，
• 锅中倒入水烧开，下入切碎的配菜
• 大火烧至，调入盐，味精，如果咸鸭蛋够咸就不要放盐了
• 然后浇在豌豆苗上
• 这样就好了，豌豆苗嫩嫩的加上鲜美的汤汁～真的很不错。

水培麻豌豆，小 *** 感受“劳动的美味”

长江日报大武汉客户端9月15日讯“‘十一’之前，我们就能吃上自己种植的豌豆苗了，我特别期待！”9月15日，青山区钢城第二小学303班 *** 钱思语和同学们一起用水培法种下麻豌豆，体验劳动的快乐。

水培芽苗菜种植课是钢城二小本学期推出的新课程，是劳动课的内容之一，通过社团和班级同步实施。长江日报记者在该校303班看到，在班主任高长青老师的带领下，孩子们分成8个探究小组，按照实验步骤先将麻豌豆 *** 泡开，再把泡好的 *** 均匀放置在滤篮上，然后在底部的盒子里添加适量水，等待 *** 生根。

钢城二小的孩子们在劳动课上学习水培芽苗菜的 *** 。 记者郭丽霞 摄

303班第4探究小组组长钱思语同学告诉记者，此后每天她都要和同学们一起“照料”麻豌豆，给 *** 喷水，定期更换盒子里的水，十天左右麻豌豆就能发芽了。她说：“我原本以为，只有土里才能长出蔬菜来，原来水里也能种菜，而且水培的菜长得更快！等收获那天，我们可以把豌豆苗拿回家，清炒、凉拌、烙饼，和爸爸妈妈分享我们的快乐。劳动带给我满满的幸福！”

在该校“乐芽乐伢”创客社团活动现场，记者看到，五六年级 *** 正在学习如何通过电脑编程，为智慧培育生长箱设定参数：光照度低于一定数值，灯会自动亮起；高于一定数值，灯会自动熄灭。此外，植物生长的温度、湿度等，都可以通过新技术实现自动控制。

钢城二小打造的“乐芽乐伢”农场是孩子们体验、实践与创新的劳动乐园，学校规划了太空 *** 、四季鲜蔬、五谷道场三大种植区，将自然、生态、科技等知识融入小小的农场劳动之中， *** 在田间管理、观察测量、自然笔记、果实义卖的实践中收获劳动的快乐，体验劳动的成功，发展孩子的思维能力、实践能力、创造能力等综合素养。近年来，“乐芽乐伢”教育品牌成功注册国家商标，学校被命名为“国家农业生命科学技术科普校外基地”。

钢城二小“乐芽乐伢”创客社团成员通过编程，学习种植新技术。 记者郭丽霞 摄

今年秋季，劳动课正式成为中小学 *** 课程，为了让更多 *** 参与种植劳动，不受校园场地 *** ，钢城二小面向全体 *** 又推出了“乐芽乐伢”水培芽苗菜种植课程。

“劳动课程内容共设置十个任务群，每个任务群由若干项目组成。钢城二小的劳动课设置，立足于农业生产劳动，拓展烹饪与营养、公益劳动与志愿服务劳动，并延伸到新技术体验与应用。”该校副校长陈伟介绍，水培芽苗菜主体课程为观察选种、浸泡 *** 、催芽管理、观察记录、收获芽苗五项内容，认识芽苗菜的种类和特点，了解芽苗菜的营养价值和功效，学习水培芽苗菜的技术要点，掌握根据不同品种芽苗菜的生长情况进行采收。

据了解，该课程还根据不同年龄 *** 的认知特点，为不同年级设置了不同的劳动侧重点：一二年级侧重于引导 *** 全程参与劳动，以获得丰富的劳动体验；三四年级侧重于指导 *** 进行科学的观察与记录，塑造持之以恒的劳动品质；五六年级侧重于控制湿度、照度，进行芽苗生长对比研究，培育追求卓越的工匠精神。

除主体课程外，学校还开发了拓展课程——学习加工芽苗菜，分享劳动成果。 *** 收获芽苗菜后，通过凉拌、清炒、做汤、包馅等烹饪 *** 进行加工，与家人一同分享劳动果实，交流种植劳动感悟，充分领会“劳动是一切幸福的源泉”的内涵和意义，树立劳动最美丽的观念。

（长江日报记者郭丽霞 通讯员程磊 叶娟）

【编辑：丁翾】

成本不到10元，没有土和阳光，教你种植10天收获的阳台蔬菜

相信很多朋友和我一样，虽然现在生活在都市，却仍然对种菜保持着浓厚的兴趣。我的朋友朋友们也经常打趣我说：“真不愧是神农的后代，种菜的习惯是写在DNA里的<偷笑>。”

但是我们都知道，种菜光凭兴趣可不够，土壤、阳光、空间、水、风......各种条件缺一不可，若想把自己种的菜送进嘴里，可别提多难了。我们大家住在城市里，有户外阳台和院子的是少数，大部分人家里都是封闭式阳台，小早家里也是，空间更加有限，这样可选择种植的绿叶蔬菜就更加有限了。

但是功夫不负有心人，这不，经过我的不懈探索和重重实践，终于找到了一种不用土、不用阳光、不占地方，10天就能收获，几乎零失败的蔬菜种植 *** ，那就是：水培豌豆！

先给大家看看我的成果图吧！

话不多说，现在就为大家献上我的种植宝典~

之一步：选 ***

豌豆 *** 有好多种，比如青豌豆、麻豌豆等。经过多方学习和比较，得出的结论是，麻豌豆更不易被泡烂，出芽率更高。所以我是在某多多上买了一斤麻豌豆的 *** ，花了6.8元。截图放在下面，供大家参考。

第二步，准备容器

看到网上有些教程，用的都是专业的育苗盘。我网上看了看 *** ，大一点的也要十几块钱，还是比较贵的。精打细算如我，怎么会花这个冤枉钱呢<憨笑>仔细研究了下育苗盘的结构，不过是下面一个接水的盆，上面一个可滤水的篮子。好家伙，这完全可以用家里的水盆和洗菜篮代替呀。

第三步，泡 ***

将豌豆 *** 泡在水里约24小时，水要没过 *** 。冬天天气太冷的话，特别是北方，注意要放在温暖的室内，不然 *** 会被冻坏。24小时后，可以滤出，扔掉不完整的、烂的 *** 。

第四步，遮光待发芽

*** 泡好后，一颗颗平铺放在篮子的格子上，注意不要重叠和挤压。此时底盆不用加水，但如果是北方特别干燥的地方，可以稍稍加一些水，但是水不能碰到上面网格的 *** ，不然容易烂。 *** 上盖上湿纱布（我是用洗脸巾代替的），湿纱布每天1-2次喷水，保持湿润。湿纱布上再盖一层遮光的塑料袋。

大概过2天左右，豆豆就发芽了。这个时候它会长出三角形的芽，这个其实是它的根，如果有耐心的话，可以将三角形尖尖朝下，对着网格，以便于根向下生长。

第五步，底盘加水，待根生长

再过1-2天，就会发现根向下生长变长了，这个时候就可以在底盘中加水。同样，水的高度要让根接触到，但不能超过网格盘，还是为了防止 *** 浸在水里烂掉。水可以2-3天换一次，这样更加干净。

（这一步忘记拍照啦<尬笑>）

第六步，去掉遮光，静待收获

再过1-2天，就能发现长出浅绿色的苗了，这个时候就可以去掉塑料袋和纱布，让豆苗 *** 生长。注意：如果太早去掉遮光，让它光合作用，会导致豆苗苦涩不鲜甜。

*** 生长阶段的豆苗不需要放在阳光直射的地方（因为那样的话，相光生长的特 *** 会让豆苗往一个方向歪着长），只有在普通室内有散射光的地方就行。每隔1-2天可以给它喷水，保持湿润。慢慢等豆苗长大，大约10厘米左右就可以收获啦。收得太晚，豆苗会变老变苦哦。

最后一步，大吃一顿

豆苗长到差不多就要尽快收割，用剪刀剪下，留着3厘米左右的根，它还可以再长一波哦~<灵光一闪>

收割下来的豆苗，可以做汤面的浇头，可以烫火锅，可以做上汤豌豆苗。我呢？就剁剁碎，包了顿吓人豌豆苗饺子，简直是太香太鲜啦<爱慕>

整个过程我花了不到10元钱买了 *** ，其它材料都用家里有的东西代替，而且一次就大获成功，真是我种过最简单的蔬菜了。

水培豌豆简单又好种，快来一起试试吧！最近我还在研究阳台种植菠菜、大蒜、桂花、养鱼、堆肥......成功了就发教程上来，要是感兴趣的话，记得关注我哦~<可爱>

这种野草的果实是农村小孩更爱的玩具，可当乐器吹出优美声音！

2023年定远县城北小学新时代好少年——戴恒伟

戴恒伟，男，出生于2014年5月，是定远县城北小学三年级四班的一名小 *** 和优秀少先队员。出生和生长在县城的戴恒伟，既能享受到城市生活的便利，也有很多机会与大自然亲密接触。在与大自然亲密接触、融入自然的体验中，他学会了观察周围的事物，小草是什么时候变绿的，树叶又是什么时候长出来的，什么时候凋落的.....带着这些对大自然的神秘力量的敬畏与思考，生在和平年代的戴恒伟和千千万万的孩子们一样，在伟大祖国的温暖臂膀下，健康、快乐、茁壮成长。

热爱祖国，方能为国家、为人民服务。

热爱祖国，立德树人，是国家培养人的基本质量标准。古语云“要成才，先 *** ”。品德是教育首要关注的问题。妈妈从小教育戴恒伟学习 *** *** “为中华之崛起而读书”的担当。妈妈经常说“生在和平年代的我们是幸运的，但一定要牢记历史，居安思危，我们热爱和平，但也不惧怕战争。我们每一个少年都应心怀国家，国家需要我们时义不容辞。国家现在对你们青少年的需要就是健康成长，以后成为国家的脊梁。”每学期开学老师会发一些大剧院的观影片。大剧院每周末播放红 *** ，从 *** 战争到抗美援朝，妈妈每次都带戴恒伟去看。在 *** 中直观的画面和具有听觉冲击力的枪声炮声似乎就要把我们带回那个战火纷飞的年代。 *** 战争中一个个带着个人必死信念又对 *** 战争充满必胜信念而奋力冲杀的战士，抗美援朝中为了战友不被暴露而烈火焚身的邱少云，为了大局而岿然不动的“冰雕连”。每每此时戴恒伟总是热泪盈眶。戴恒伟心中埋下了一颗家国情怀的 *** 。

妈妈也给戴恒伟买了历史书籍，通过书籍可以更清晰和准确的了解历史，“不忘初心，牢记使命”。每年清明节前后，爸爸都会带戴恒伟和家人去藕塘烈士陵园去纪念逝去的英雄。

诚实守信，是新时代好少年的必备品质。

戴恒伟的妈妈是一名老师，从小就很注重孩子的诚信教育。诚信是一个人的立身之本。三年级下学期的一个周五放学，戴恒伟对妈妈说和班里的同学约好周六下午2：00去锦竹园玩。不巧周六中午下起了大雨，戴恒伟说：“这么大雨，我同学可能不会去了，我就不去了吧。”妈妈说：“不行，和同学约好的就一定要去。我们要做一个诚实守信的人，才能得到别人的信任”。

待人友善，乐于助人。

戴恒伟是学习小组的的组长。用他自己的话说“官不大，但是事情很多，很重要”。具体事情是负责收作业和检查作业。每一次工作，他都认真对待，从不敷衍。如果下午之一节课是英语，他总是要提前10到15分钟到学校，他说是为了检查他们组的英语作业和背诵，这很花时间。因为有的同学背的不对还要给他们纠正，他说有一次一个同学背诵完不成，他教了好几遍，终于把他教会了，很有成就感，很开心。妈妈说“这不就是乐于助人吗？帮助别人，快乐自己。”

勤于实践是一个新时代好少年必须具备的品质。

戴恒伟是一个很喜欢动手实践的孩子，幼儿园时老师就经常布置一些手动 *** 的任务，妈妈总是提前准备材料，带他认真完成。妈妈也买过一些材料，和他一起完成简单的小实验，比如利用番茄提供的电解质让小灯泡通电和发光，感受电的产生也没有那么高深莫测；装满水的杯子，杯口用纸密封，倒置过来水却不会撒出来，感受大气压的存在和力量......三年级上学期语文老师王敏老师布置了一个观察植物生长的任务，戴恒伟非常认真地对待，他对妈妈说“我想自己种植物来观察植物的生长，这样我才能看到植物从出生到长大的整个过程。”那时候妈妈正好买了一些麻豌豆的 *** 准备水培芽苗，利用芽苗生长帮助她的 *** 理解植物的向光 *** 。戴恒伟和妈妈各自种植了一盘属于自己的芽苗，相约比赛，看谁的芽苗长的更快更茁壮。通过种植芽苗，他观察到了 *** 萌发的过程，观察到了根和芽的生长，观察到了植物叶子从长出到变绿的过程，了解到植物生长所需的条件，也体会到了植物顽强生长的力量。

*** 自主是一个孩子成长的必经之路。

孩子们的健康成长离不开爸爸妈 *** 呵护，离不开老师的辛勤培育，但是孩子总要长大，培养人格的 *** *** 是一个人一生的必修课。在小学这种 *** 自主 *** 就显得非常重要了。刚进入小学的戴恒伟，学习上妈妈就尝试从一开始就放手让他 *** 完成作业，不在旁边看着，因为识字量比较大，所以读题没有问题。从入学到现在，老师布置的作用他总是能记住，并且认真完成。在家里自己的事情能够自主完成，还能帮妈妈做一些家务。

善于思考、实事求是是一个新时代好少年必备的品质，

孔子曰“学而不思则罔，思而不学则殆”。学习和思考是一个人智力的核心。戴恒伟能够保持优秀的成绩和他喜欢思考的习惯是分不开的。他在遇到问题能够主动思考和解决学习中遇到的大部分问题。遇到不会的问题会找妈妈求助，妈妈不会的也不敷衍了事，就会问百度。他这种实事求是的态度也是他学习优秀的原因之一。

戴恒伟在学校遵纪守法、尊敬师长、团结友爱同学、热爱学习、爱护校园，受到老师和同学的欢迎。每学期都被评为“学习之星”。在家里可以 *** 作业，自主完成自己的事情，可以帮妈妈做一些力所能及的事，关心和爱护弟弟，还可以帮忙照顾腰部骨折卧床休息的奶奶。他还是一个节约的孩子和环保主义者，他牢记“绿水青山就是金山银山。”努力倡导和践行绿色文明生活方式。

秋季果园、旱地种绿肥，箭筈豌豆适应 *** 广、耐寒耐旱，可改良土壤

箭筈豌豆是一种一年生或越年生豆科草本植物，又称大巢菜、野豌豆等。在中国各省以及长江流域均有广泛种植，它是一种优良的牧草和绿肥作物。

箭筈豌豆耐寒、耐旱、适应 *** 广，它可以在寒冷的冬季存活，并且可以在早春和晚秋时节播种。在寒冷的气候条件下，箭筈豌豆可以生长出大量的叶子和根系，这些部分都富含养分，可以有效地提高土壤的肥力。

其次，绿肥箭筈豌豆具有耐旱 *** 。在干旱的条件下，箭筈豌豆可以生长得更好，因为它的根系发达，可以深入地下吸取水分。此外，箭筈豌豆的叶子形状特殊，可以有效地减少水分的蒸发，从而更好地适应干旱环境。

一、绿肥箭筈豌豆的主要作用：

增加土壤有机质：箭筈豌豆富含有机物及氮、磷等养分，根系发达，根瘤块大固氮能力强，有培肥改土的作用。

提供优质饲料：箭筈豌豆营养物质含量丰富，特别是消化蛋白含量丰富，为豌豆秆的4倍、玉米秆的5.6倍，是家畜的优质饲料。箭筈豌豆鲜草产量较高，每亩可产鲜草1000~1500kg，饲喂乳牛适口 *** 好，产奶量高。

改良培肥土壤：箭筈豌豆耐旱力很强，对土壤要求不严格，适应 *** 强，在生荒地上也可正常生长，是良好的先锋植物。

成本低，经济效益好：采用箭筈豌豆与蚕豆混种，与小麦、玉米、烤烟间套种等多种方式种植，可解决种植绿肥与农作物争地的矛盾， *** 作简便，省工省时，易于种植，种植效益好。

绿肥箭筈豌豆 *** ：

二、绿肥箭筈豌豆的种植 *** ：

种植时间：箭筈豌豆的播种时间一般为，秋播一般在9~11月，春播以4~5月为好，宜早不宜迟。

种植 *** ：箭筈豌豆每亩用量5-6kg。旱地采用条播或穴播，稻田套种则以撒播居多。播种后覆土2-3厘米为好。箭筈豌豆如果是单播时容易倒伏，影响产草量和饲用品质，所以混播很有好处，通常可与燕麦、黑麦草、大麦、紫云英等牧草一起混播。

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区公所的故事（二）：“无麻子”

区公所住在公社场镇的对面，中间隔着一条江。区公所的周围住的都是附近的农民，还有不少农村田地。

附近农民中，有一个姓吴的人，从小患过天花，脸上布满了大大小小的坑，人称“吴麻子”。

“吴麻子” *** 格开朗，对自己的“麻子”并不忌讳。

但是“吴麻子”周围的邻家小孩子多，调皮的也多，最恶作剧的就是高喊几声“吴麻子”，然后一溜烟就跑掉了。

后来，“吴麻子”每每听到小孩再叫时，不但不生气，还把小孩叫到面前，叫他们高喊：“‘无麻子’， *** ！”小孩们喊得更有劲了。

“吴麻子”口中的“吴”，其实是有无的无，也就是骂那些没有麻子的人。

时间一久，人们似乎有些明白，就不再喊“吴麻子”。

区公所里面有很多的空地，用来种疏菜，补贴伙食团生活。

有一年，种豌豆的季节到了，但是没有豌豆 *** 。

当时的伙食“团长”是一个转业军人，他就到附近的农户去买豌豆 *** 。

有人告诉他，对面吴姓人家有豌豆 *** ，而且是麻豌豆，还很大颗。

“团长”信以为真，来到“吴麻子”家。团长对“吴麻子”说：“吴大爷，有人介绍我到你家买麻豌豆 *** ”。

“吴麻子”认识“团长”，知道有人存心捣乱，便笑嘻嘻地再三推辞说没有。

在“团长”的再三肯求下，“吴麻子”终于不耐烦地指着自己脸上的坑说：“只有这些，你要不要？”

“团长”看到老吴脸上布满的大大小小的坑，才知道上了当。急忙说：“吴大爷，对不起，对不起。”然后赶紧转身离开了。

这一事，后来成了机关的一大笑话。

小豌豆，大谜题丨豌豆基因组高质量精细物理图谱成功绘制

从前有一位王子，他一心想娶公主为妻，但王子却无法判断身边哪个姑娘才是真正的公主。

有一天雨夜，城外来了一个自称是公主的女孩。为了测试她是不是真的公主，王后在20张床垫和20张羽绒被下放了一粒豌豆。女孩皮肤娇嫩，一晚上被豌豆硌得没有合眼。

王后心想，一粒小小的豌豆竟然硌得她睡不着觉，除了真正的公主，大概不会再有人有这么稚嫩的皮肤了。

童话里，

一粒小小的豌豆，

鉴定出了真正的公主。

那么在现实中，

豌豆给人们带来了怎样的奇迹呢？

今天小农来跟大家聊一聊豌豆。

豌

豆

豌豆是豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属一年生攀援草本，原产于 *** 西部、地中海等地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆的 *** 及嫩荚、嫩苗均可食用； *** 中含淀粉、油脂，可作 *** 用，有利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料，在世界范围内有广泛种植。

豌豆在中国种植的历史，可追溯到2000多年前，主要种植在我国中部和东北地区。

春秋时期管仲《管子·戒》中记载：“北伐山戎 ，出冬葱与戎菽，布之天下。”文中的“戎菽”指的就是现在的豌豆。

时珍曰∶胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。种出胡戎，嫩时青色，老则斑麻，故有胡、戎、青斑、麻累诸名。

说起豌豆的历史，

就不得不提著名的孟德尔豌豆杂交实验。

孟德尔豌豆杂交实验

孟德尔豌豆杂交实验是生物学实验的一种，把一种开紫花的豌豆种和一种开白花的豌豆种结合在一起，之一次结出来的豌豆开紫花，第二次紫白相间，第三次全白。

对此孟德尔认为，决定豌豆花色的物质一定是存在于细胞里的颗粒 *** 的遗 *** 位，也就是具有稳定 *** 的遗传因子。孟德尔设想，在身体细胞里，遗传因子是成双存在的；在 *** 细胞里，遗传因子是成单存在的；在豌豆的根、茎、叶等身体细胞里，遗传因子是成双存在的。

豌豆花既具有雄蕊也具有雌蕊，是一种两 *** 花，花蕾期就会完成自花传粉，也叫自交。由于避免了外来花粉的干扰，豌豆在自然状态下一般都是纯种，豌豆植株还具有多对易于区分的相对形状，例如高茎和矮茎、 *** 的圆粒与皱粒等，用豌豆做人工杂交实验结果既可靠又容易观察。

孟德尔取纯种高茎豌豆与纯种矮茎豌豆做亲本进行杂交，产生的子一代总是高茎的；而子一代自交，产生的子二代既有高茎，又有矮茎，这是为什么呢？

孟德尔把子一代显 *** 出来的 *** 状叫显 *** *** 状（如高茎），显而未现的形状叫隐 *** *** 状（如矮茎），后人则将子二代中同时出现显 *** *** 状和隐 *** *** 状的这种现象叫做 *** 状分离。孟德尔对子二代进行数字统计，结果发现高矮茎的 *** 状分离比接近3:1。

敢于质疑的孟德尔在通过严谨推理，在两万多株豌豆杂交实验中，终于发现了基因的遗传规律。

孟德尔之一定律/分离定律：

在生物的体细胞中，控制同一 *** 状的遗传因子成对存在，不相融合；在形成配子时，成对的遗传因子发生分离，分离后的遗传因子分别进入不同的配子中，随配子遗传给后代。

自孟德尔发现遗传定律以来，豌豆作为遗传研究的模式植物，受到了学界和公众的广泛关注。然而，豌豆基因组非常大，组装起来相当复杂，豌豆高质量基因组精细物理图谱的绘制工作一直困难重重，严重阻碍了豌豆的理论和应用研究。

高质量豌豆参考基因组和泛基因组解析

近日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用创新团队 *** 内外多家合作单位，成功绘制了中国豌豆基因组高质量精细物理图谱，构建了栽培和野生豌豆泛基因组，解析了豌豆基因组进化特征、群体遗传结构，为揭示豌豆起源驯化，以及基因挖掘、种质创新、育种改良提供了宝贵资源及数据支撑。

该研究团队利用中国豌豆主栽品种“中豌6号”，基于多种先进测序技术，整合优化多种组装策略，提供了显著改进的豌豆高质量精细物理图谱和注释。中豌6号基因组组装大小约为3.8Gb，综合多种基因组组装评估 *** ，一致证明该基因组在复杂重复区域和转座子连续 *** 、准确 *** 和完整 *** 方面都有优异表现。

研究人员还揭示了118个栽培和野生豌豆种质的基因组变异式样，解决了长期以来关于豌豆属物种划分的争议，证明了埃塞俄比亚豌豆是与野生豌豆和栽培豌豆不同的 *** 物种，为豌豆起源驯化提供了新的见解。研究分析鉴定出了25个与12个豌豆重要农艺 *** 状相关的数量 *** 状位点（QTLs），还发现了两个先前已知的控制粒型（圆粒/皱粒）和株高（高/矮）的孟德尔基因R和Le，以及一个与荚型（硬荚/软荚）相关的候选基因。

同时，研究构建了包含116个栽培和野生豌豆种质的泛基因组，聚类生成了112,776个泛基因簇，在豌豆属下不同物种之间显示出差异显著的存在/缺失变异（P *** ）模式和功能富集，其中，野生豌豆和埃塞俄比亚豌豆 *** 有的泛基因显示出明显不同的功能富集，表明它们在未来作为豌豆育种资源的重要潜力。

该成果的发表恰逢孟德尔诞辰200周年，豌豆高质量参考基因组和泛基因组的发布，拓宽了我们对豌豆巨大基因组背后遗传学的了解，为豌豆种质资源和育种改良研究提供了宝贵的基因组资源。

农业的发展，绝非一朝一夕之功。

小农为辛勤付出的科研人员们点赞！

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*** 价比很高的优质甜豌豆品种！市场需求大，熟食、加工皆宜

甜豌豆也就是大家俗称的青豆，不知道大家有没有发现，甜豌豆近年来出现在餐桌上的频率是越来越高了，很多菜品里都会用上一些，使其味道、口感、颜色方面更加丰富。

市场需求高了，想种的朋友自然就多了，前段时间就有农户私信问我们，有没有好点儿的甜豌豆 *** ，于是我们联系了一些厂家，挑选了一款 *** 价比比较高的品种。

今天要给大家推荐的品种就是——瑞宝长寿仁甜豌豆

这款甜豌豆，豆荚长度约9厘米，每荚有6-10粒，每株结荚20个左右，微甜，口感好，作为熟食、速冻加工或者是做成罐头都很合适！

适应 *** 不错，产量表现也很稳定，像华东、华南、华中都可以种植，适宜的生长温度是15℃-25℃，其它地区想种的朋友可以根据温度来选择试种的播期哈。

甜豌豆在低于10℃的温度下生长会十分缓慢，零度以下就基本不长了，所以想种的朋友，一定要根据当地的实际情况，选择合适的播期。

亩用量在3公斤左右，生长期有110-120天，如果10-11月种植的话，大概次年2-4月就可以采收了。

感兴趣的朋友，可以点击下方商品卡片了解详情哦~

之一次在家水培豌豆苗，没想到竟然成功了！看看我是怎么做的吧

昨天发的水培豌豆苗的微头条，看大家比较感兴趣，今天想给大家分享一下我水培的过程，有兴趣的友友也可以尝试一下哦。

虽已入秋，但各地气候毕竟不一样，有的地方已经比较凉爽，有的地方还是高温干热，因此，豌豆从浸泡到发芽、再到可以收割，时长可能也不太一样，喷水次数大家也可以根据实际情况来掌握。

之一次水培，我在网上买的一个育苗盘，因没经验，麻豌豆泡得太多，后面把家里的洗菜盆跟沥菜篮也给用上了，把部分麻豌豆转移到了沥菜篮里。

麻豌豆用的是育苗盘店家送的两包豆共260g，经过我这次水培证明，一个长32.5cmX宽24.5cm的育苗盘，泡130g麻豌豆就够了。麻豌豆颗粒大，容易发芽，比较适合新手培育。

以下是我初次麻豌豆水培记录心得：

1、麻豌豆放入水中浸泡24小时，期间换水一次，挑出坏的 *** 不要。注意控制豌豆的量，干豌豆均匀铺满半盘就可以了，泡发后豆子膨胀，刚好可以铺满网格盘一整层；

2、把泡好的麻豌豆均匀铺在网格盘上，豆子之间不要重叠，豆子上我没盖店家送的育苗纸，感觉不太好用，我用的是自家干净的白毛巾，打湿盖上去，有纱布的也可以用纱布；

3、底盘加水，水不要没过网格盘，否则会泡烂豆子。虽已入秋，但广东还是比较热，室内开空调又容易干燥，我基本上四个小时给毛巾上喷一次水，以保持湿度，底盘的水一天我也要给换两次，换水时把水慢慢从麻豌豆上淋下去，顺带给冲洗一下豆子；

4、出芽超过1公分时就可以不用盖毛巾了，但每天依然按时喷水、换水，换水时照样从芽苗上慢慢淋下，给豌豆冲洗一下；

5、豌豆苗长到10-12公分就可以收获啦。

整个培育过程，我都是在室内进行，没特意避光也没特意放光线好的地方去，一直到最后要收割的这一天，才放到阳台散射光线比较强的地方（高温阳光太烈，没敢放太阳下直晒），据说这样可以增加叶绿素。

好了，我初次水培豌豆苗的过程就是这样，欢迎有兴趣、有经验的朋友跟我一起来讨论、交流水培经验哦。

#秋日生活打卡季#

标签： 麻豌豆 *** 多久 可以