可食用鲜花登场！专家提醒：谨防过敏或中毒

　　■可食用鲜花纷纷登场。

　　俗话说“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”，昨日是立夏，但春天的浪漫仍未消散，甚至可以“端上餐桌”。最近次第 *** 的鲜花，成为了餐桌上“秀色可餐”的美味佳肴，煲汤、清炒、酿酒、泡茶或 *** 成点心都是不错的选择。不过专业人士提醒，花虽美且味道鲜，但食用需谨慎，谨防中毒。

　　逛市

　　好看好吃 *** 好 槐花玫瑰最热销

　　玉兰花油炸做点心，搭配上樱花饼，再来一壶桃花酒……春天以来，不少爱吃的市民趁着春暖花开又研究起鲜花吃法来。

　　吴女士告诉记者，她平时就喜欢自制创意美食，“买点槐花给家里人做槐花炒蛋，还可以煎槐花饼吃。”前埔北农贸市场的摊主黄先生说，3月开始陆续有熟客来问他有没有卖可以吃的花:“最近可吃的花会很多，像大家最常吃的槐花、玫瑰花、荷花，还有百合、菊花、金银花、 *** 、 *** 花、栀子花等，不但好看还好吃。”

　　记者在朴朴等电商平台上检索发现，目前黄瓜花、鲜槐花、 *** 等均已上架。黄瓜花售价每盒9.9元（150克），槐花每盒6.98元（100克）， *** 每盒7.99元（50克）。在部分农贸市场，1000克新鲜樱花的价位在40元到60元左右，玉兰花每千克35元到40元，玫瑰最贵，1000克要上百元。

　　提醒

　　具有美容养生功效 但非人人都可食用

　　食用鲜花有哪些功效？又有哪些需要注意的地方？哪些人群不宜食用？ *** 公共营养师黄超介绍，自古以来，花就有诸多用途，可入 *** 、保健、食用等，比如:玫瑰花、月季花可活血调经，金银花可清热解毒，槐花凉血止血、清肝泻火等。

　　虽然食用鲜花具有一定美容养生的功效，不过并不是所有人都适宜。“例如一些食用花蕾多比较寒凉，老年人或是平时容易腹泻、肠胃功能弱的人，不宜食用。”黄超表示，过敏 *** 体质、哮喘患者也不宜食用花卉类食物。

　　黄超提醒，有些花很美丽却坚决不能吃，比如夹竹桃、 *** 花、夜来香、绣球花、乌头花等鲜花含有 *** ，会对 *** 造成危害。此外，更好在正规超市购买可食用的鲜花或干花，别在公园、路边捡散落的花朵，以免有 *** 残留。

　　菜谱

　　槐花煎蛋

　　原料:槐花、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花或芝麻。

　　步骤:槐花洗净后放入锅中焯水，捞出沥干后挤压出多余水分备用。取鸡蛋打散，加少许盐与料酒，后将槐花加入蛋液之中混合均匀。起锅烧油，油热后加入蛋液，小火慢煎至一面蛋液凝固后翻面继续，至蛋饼完全煎制完成。

　　文/图 厦门晚报记者 刘佳盈

沈佳农有机鲜百合，色泽如玉、清脆甘甜，不可错过的兰州特产

说起兰州，人们不约而同将“拉面”与之划上等号，但很多人不知道的是，在这里还藏着一种人间美味，国家地理标志产品：兰州甜百合，可以生吃的百合。

早在1700多年前的《神农百草》中就有关于百合的记载；东汉医圣张仲景，在《金匮要略》中也记述了百合；而在以食用价值著称的兰州百合，较早记载于《平凉县志》中，迄今也已有450多年。

怕饮食油腻？怕上火？怕焦虑失眠？吃些鲜嫩清甜的兰州百合，再合适不过了。新鲜上市的百合，具有清热解毒、滋阴润肺，清心安神，等功效。

中国产百合的地方不少，但只有兰州百合因为入口清甜、含糖量高达13%而成为唯一的食用甜百合，沈佳农有机甜百合，肉厚无渣、可食用率高达98%。

【挖出来的百合，每一颗都人工剔除根部，用刷子刷去表面大量泥土】

植物分类学家孔宪武教授，曾在《兰州植物通志》中评价说：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味。”

兰州百合三年生，三年长，三年养的独特生长环境，造就了上等甜百合。

兰州百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。

兰州百合：蔬菜人参

每一颗兰州百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，生吃香甜，熟吃软糯~

洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。

除了生吃，还可以用以下烹饪 *** ：

沙拉，有机甜百合生吃香甜，既可以满足味蕾，清甜又养胃；

炖，配以梨、枸杞、等，一碗清润甘甜、养身又养颜；

煮汤，羹，糖水，食材随心搭配，清润又营养；

炒菜，与肉、或其它蔬菜，共同炒制，便捷又好吃；

蒸，淋入蜂蜜，养生小妙招~

Tips：兰州新鲜百合不管是煲汤、煮粥、炒制，所需料理时间都很短 (1-2分钟即可) ，熬粥一般只要最后两分钟内放入，时间过长会化；爆炒只要一分钟，以免因过熟而造成损失营养。

兰州鲜百合丨 *** ***

兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，属于正常现象。

NO.1 银耳番薯百合糖水

气候干燥的时候，用鲜百合做糖水再合适不过了。

1.首先备好食材；

2.先在炖锅中放入适量的水、银耳、番薯，大火烧开后；

3.再放入 *** 转小火慢熬，最后放入鲜百合。

这样熬煮出来的糖水，味道清甜，营养健康，老人、小孩都爱喝！

当然了，在 *** 过程中，我们还可以加上一些自己喜欢的佐料，比如红枣、枸杞、桂圆、莲子等，可根据个人口味 *** 发挥~

NO.2 蜂蜜蒸百合

材料中大号的兰州百合一只、蜂蜜。

做法：

1.兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用；

2.蜂蜜用水调稀备用；

3.将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可；

4.将调好的蜂蜜水淋在百合上即可

NO.3 西芹百合

材料西芹、胡萝卜、兰州百合；

做法：

1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用；

2.热油，下西芹、百合翻炒；

3.百合炒至微微透明，盛出即可。

NO.4 银耳百合汤

材料新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、 *** ；

做法：

1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用；

2.把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。

更多吃法

《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为 *** 物”，反映出“ *** 食同源”的思想。2000多年前，古代中医便因百合具有养阴润肺，清心安神之功效，做以 *** 用。

【作为食物，百合拥有多种对 *** 有益的营养成分】

【作为中 *** ，具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。】

【关于有机食品与绿色食品的区别】

【下单须知与贮存 *** 】

百合是干燥的好还是新鲜好？百合有什么功效？

百合是一种营养丰富的食材，无论是新鲜的还是干燥的，都有着相似的营养价值。

然而，二者的主要区别在于含水量。干百合是由新鲜百合晾晒干制而成的，因此含水量比鲜百合低一些。虽然在营养价值方面二者差别不大，但是干百合在口感上有着独特的绵粉质感。

此外，新鲜的百合可以用于烹制各种菜肴，炒着吃、炖汤吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用来炖汤或者煮粥、煮甜汤等，口感绵粉。无论是新鲜的百合还是干百合，都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对于 *** 健康有着很好的保健作用。

因此，在日常饮食中适当地食用百合，可以为身体提供充足的营养，同时也能够增强身体的免疫力和抵抗力。

#百合干## *** 材#

新鲜百合怎么保存冰箱？鲜百合怎样炒没有苦味？鲜百合怎么熬稀饭

大家好，今天我们要聊聊如何保存鲜百合，怎样炒百合不苦，以及如何将鲜百合融入到美味的稀饭中。让我们一起来探索百合的魅力吧！

鲜百合是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素。它的口感柔嫩，清香可口，是人们喜爱的食材之一。但是，鲜百合在保存和烹饪过程中容易出现苦味，影响口感。那么，如何解决这些问题呢？下面我们将介绍三个与鲜百合相关的主题。

首先，我们来谈谈如何保存鲜百合。鲜百合在冰箱中保存时，可以将其放入密封袋中，排出袋内的空气并尽量保持真空状态。这样可以避免鲜百合与空气接触，减缓氧化速度，从而延长其保鲜时间。

接下来，我们要讨论的是如何炒鲜百合不苦。在炒鲜百合时，可以先将百合放入开水中焯烫一下，然后立即捞出沥干水分。这样不仅可以去除百合的苦味，还可以使其更加爽脆可口。另外，炒百合时可以适量加入一些糖，中和百合的苦味，让口感更加甜美。

最后，我们来说说如何将鲜百合融入到美味的稀饭中。在熬煮稀饭时，可以将鲜百合切成小块，与其他食材一起放入锅中煮熟。百合在稀饭中煮得软糯可口，能为整道菜肴增添一份清香和甜味。

总之，掌握正确的保存 *** 、炒制技巧和烹饪技巧，可以让鲜百合在我们的餐桌上发挥出更加迷人的魅力。希望通过今天的介绍，大家能够更加了解和喜爱这种营养丰富的食材。

「美食就“ *** ”来」百合：时间的味道，也是可以生吃的本草

专题报道 | 美味就“ *** ”来

中医 *** 学，历经 *** ，历久弥新，是中国古代科学的瑰宝和一把打开中华文明宝库的钥匙。

食疗的历史最早可追溯至黄帝时期。隋唐时期，发展达到兴盛，仅现存的食疗类古籍专著就逾30部。“君子有疾，期先命食以疗之，食疗不愈，然后命 *** ”，逐渐成为医家们公认的准则，有关 *** 食同源的本草及 *** 膳研究也逐渐形成体系，并走进寻常百姓家，被民间奉为日常饮食宝藏。

如今，中国人的餐桌上仍闪烁着 *** 膳的身影，天南海北，风味各异。

“草生五味，五味之美，不可胜极”， *** 食同源的本草，不仅治愈身心，丰富味蕾，更创造着经济财富。

海拔2000米以上的丘陵，是它的乐园。经年累月，它承受着毒烈的日照，却在陡峭的山坡上，开出最鲜亮的花，孕育最洁白的果实。它是时间的味道，也是‘可以生吃的本草’。

一、花朵中的精华

甘肃兰州七里河区西果园镇袁家湾村，坐落在海拔2000米以上的二阴山脉。初夏时节，空气中飘荡着似有若无的清香，人们因一种花开而喜悦。在这里，几乎家家户户都种百合。当燥热的东南季风从黄土高坡吹过，人们便上山，进入清凉世界，也进入百合花的王国。

清香扑鼻令人欢愉，清甜可口令人满足。人们采摘百合花，用来食用。热水轻焯，百合花的爽滑口感被唤醒，简单淋上盐、醋、辣椒等调料，便是一盘极好的下酒菜；素炒，也是不错的选择，花香浓郁、张扬，配以时蔬的清爽，吃上一口便犹如置身夏日草场；而当地人则更喜欢做成浇头，搭配白条面，是夏天独有的美味。

然而，百合花的风味只是额外收获。采摘的真正目的是为了给泥土下的根茎保留更多能量，这种根茎也是我们所熟知的百合。

百合，百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞片。一颗百合由数十瓣白色鳞片相叠抱合而成，其名暗含“百片合成”之意，也被后人赋予“百年好合”的寓意。

在各类百合中，只有约10种根茎可供食用。兰州百合则是其中口味最甜的，也是我国唯一的可食用甜百合。

2004年9月，原国家质检 *** 正式批准‘兰州百合’为原产地域保护产品，即地理标志保护产品。

在兰州，百合释放着最原始的风味。在袁家湾村，人们将刚采摘洗净后的百合，置于炉膛边的烤箱中，高温且热力均匀的烘烤，让质地娇嫩的百合逐渐脱去水分。40分钟后，外表金黄酥脆、内里细腻沙软、清甜中带有微微焦香的烤百合，成为孩童们争相抢夺的更佳零食。

蒸百合，也是最常见的兰州吃法之一。在水蒸气氤氲的锅中，百合犹如一朵白莲花绽放，蒸腾的热气则增添了一抹仙气。

在兰州人的家里，几片百合点缀于米饭之上，便可成就一份清甜可口的百合蒸饭，也是最日常的佳肴。

生 *** 豪迈、喜爱肉食的兰州 *** 喜欢将经盐水腌渍过的肉丸，与百合一起蒸食。肉食的油腻被百合中和后，一道简单却食欲满满、满含心意的百合蒸肉即成。

爽脆如水果般口感的兰州百合，也在更多人的味蕾中绽放。在中国人的餐桌上，兰州百合被使用得登峰造极，担当着各类角色。

挖空百合中心，将外侧连刀竖切，入油煎炸，焦黄四溢，绽放如菊，称为金菊百合；蒸透研磨成粉，与糯米紫薯混合，是为百合糕……

然而，兰州百合的身份并不止于此，它于烹饪中的角色与百合更深厚的历史使命相比，不值一提。它带给人们味蕾上的 *** ，更像是其富含治愈能力的温柔表现。

二、 *** 膳中的美味

自古以来，百合作为一味重要的中草 *** ，被中医广泛使用。

《神农本草经》记载：“百合，味甘，平。主邪气腹胀心痛；利大、 *** ；补中益气。生川谷。”

生长于高坡土地上的百合，吸收了土地的精华，有着与生俱来“收敛清热”的气质，既可以清心养阴，也滋润肺部，同时还不给其他脏腑带来负担，是真正的润。

尤其在干燥的冬日，一碗清心降燥的百合莲子羹，不仅是古代王公贵族们的饭后甜点，也是如今日常百姓家的秋日饮品。一碗简化版的百合水，仅需热水煮20分钟，便可给你整个冬日带来暖暖的滋润感。而它们的出身也是一道治愈身心的 *** 膳。

在我国多本中医古籍中，含有百合的方剂非常多，且都扮演着重要的角色。这些方剂也是百合 *** 膳的来源。

《金匮要略》是较早记载了百合 *** 膳的一步医学著作，一种名为百合鸡子汤的 *** 膳可以养阴润肺、补益心血的方剂，对于病后初愈、心神不宁者有一定修复作用。对于电子产品不离身、工作忙碌的办公室人员来说，无疑是一款滋补的佳品。

百合七枚（擎），鸡子黄一枚，上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去滓，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。

——东汉·张仲景《金匮要略》

如今虽难以获取泉水，过夜去滓也略显繁琐，直接熬煮百合，煮沸后加一个鸡蛋黄，搅匀，再至煮沸后加入 *** 的改良版本，也是一种不错的选择。清热滋润的百合，加上能养心血、滋阴的鸡蛋黄，和润心肺、祛燥热的 *** ，对于喉咙容易干咳、无痰的人来说，是值得一试的 *** 膳佳品。

百合的 *** 效也在后世得到广泛认可，《南阳活人书》《济生方》《饮食正要》等中医和饮食古籍中，都记载着百合的相关食用 *** 。

随着 *** 膳在唐朝的普及， *** 食同源的本草开始融入日常生活，许多美食也应运而生，其 *** *** 作用逐渐被淡化。一碗热气腾腾的百合面，配上一杯清香四溢的百合酒，是宋朝的山野人家最朴实、最暖心的招待。

春秋仲月，采百合根，曝干，捣筛，和面作汤饼，最益血气。又，蒸熟可以佐酒。

——宋·林洪《山家清供》

随着百合的普及，百合的种植也完成了从野生到人工栽培的转变，种类也逐渐增多。由于口感和 *** *** 等差异，百合的种类也重新被定义，宋朝医书《本草图经》对百合进行了 *** 用与食用的区分。

又有一种，花黄有黑斑细叶，叶间有黑子，不堪入 *** 。

——宋·苏颂《本草图经》

如今， *** 食同源的百合也受到格外关注。2002年2月8日，百合被 *** 列入《按照传统既是食品又是中 *** 材的物质目录》。

三、时间的美味

经过千百年的种植培养，百合在我国多地均有规模种植，除兰州外，主要分布在湖南邵阳、江苏宜兴、江西万载、浙 *** 州、山东莱阳等。同时，百合所创造的经济财富也犹如其名。

袁家湾村作为兰州百合的核心主产区，已有400多年的百合种植历史，在国内外享有盛誉，是闻名遐迩的“百合之乡”。其所在的西果园镇，是七里河区的四大百合种植乡镇之一。七里河区百合的整体种植区域还覆盖了阿干镇、魏岭乡、黄峪镇三个乡镇的35个行政村。

2001年，七里河区获得‘兰州百合’证明商标，是甘肃省之一个获得证明商标的农产品。此后，‘兰州百合’相继获得‘甘肃省著名商标’‘中国驰名商标’，七里河区获‘中国百合之都’荣誉称号。

2020年，七里河区百合种植户达1.1万户5.9人，种植面积达5.2万亩，产量达2.8万吨，销售产值达8.6亿元，带动贫困户1418户6512人，人均收益达 *** 96元，占全区农民人均纯收入21940元的41%。

然而兰州百合的种植却并非易事。喜旱不喜水的百合，生长环境往往是海拔400-3000米的山地丘陵。兰州百合则更为苛刻，海拔高达2000米以上，且山地坡度在45度左右。在这样的土地上很少有机械化专用道路，因此兰州百合从育种、栽种、施肥、摘花、采挖到分拣几乎都是纯手工作业。

同时，百合对土地肥力要求极高，需要换地轮种，经历两年左右的生长周期。而兰州百合则要经历9个寒暑，在“生三年、养三年、长三年”后，才能孕育出独一无二的口感。

如今兰州百合的丰收，是七里河区农业技术部门和农业产业化管理部门，对百合种植进行科学管理的共同努力的成果。通过实施“兰州百合种植标准化示范区 *** 作规程”等措施，广大种植户和企业全面、熟练掌握了百合栽培、采挖、加工和保鲜等技术；联合科研院校，对百合生产基地选择、优质母籽繁育、丰产栽培、深加工和贮藏保鲜等方面开展科研攻关和新技术引进示范，较大提高了百合生产水平和产量。

此外，高效的物流体系也为“兰州百合”走出去保驾护航。2020年11月，兰州百合博览园特色农产品供应链公共服务体系建设项目投入使用，有效降低了园区及区域内百合种植加工企业流通成本，提高了流通效率。

鲜百合可以在48小时内抵达大湾区市民的餐桌。

——甘肃爽口源生态科技股份有限公司相关负责人王小花

如今，兰州百合的销售遍布全国，有10多家企业在全国多地建立百合 *** 店。同时，兰州百合还积极走向海外，销量也迅猛增长。

为提升兰州百合知名度和影响力，七里河区还连续成功举办了九届兰州百合文化旅游节。七里河区百合产业办毕春辉表示，依托当地优势产业，七里河区正申报创建“ *** 农产品优势区”。

在抗疫中，兰州百合也大显身手。2020年1月24日，甘肃省卫生健康 *** 会发布的《甘肃省新型冠状 *** 感染的肺炎中医 *** 防治方案（试行）》大量使用了百合。

在 *** *** 暴发之初，多家兰州百合公司也以实际行动助力防疫一线。2020年2月19日，来自170家百合协会会员及甘肃定西临洮、甘肃临夏永靖的百合加工户的，按 *** 价值总计超过120万元的20吨优质真空鲜百合，和真空干燥百合干500公斤等物资送抵湖北武汉。

利用优越的资源优势，以市场导向，不断完善“公司+基地+协会+农户”的运营机制，小小的百合在七里河区正紧密着联系着乡村和城市、农民和企业、国内和国际市场，形成符合新时代消费需求的产业格局。

袁家湾村只是我国百合种植产业的一个缩影。

邵阳的隆回龙牙百合是中国地理标志证明商标，2005年2月4日，“隆回龙牙百合”被批准为原产地域产品保护，2019年成功入选“湘九味”品牌中 *** 材，2020年被列入“国家农产品地理标志”。2019年，隆回县各地建 *** 基地10多个、商品生产基地90多个，年产干龙牙百合7000多吨，年产值达5亿元，产品畅畅海内外，成为农民脱贫増收的“聚宝盆”。

万载素有“百合之乡”的美誉，有500多年的百合种植历史，也是历代宫廷贡品。据万载县志记载，万载龙牙百合粉自宋朝开始就作为朝廷贡品，以后历朝相延。2016年，万载县龙牙百合栽种面积就已达5000多亩，产量达6000多吨，产值7000多万元，综合产值数亿元。

百合，始于本草，成于饮食，正如它甘甜的品行，在潜移默化中，给人们带来舌尖的美味，生活的甜蜜，人生百年的和合。

资料来源：

1. “兰州百合”破产量瓶颈销四方，2021-09-25，中国甘肃网；

2. “兰州百合”战“疫”打响，2020-02-17，中国甘肃网

3. 兰州百合 “甘味”绵长，2021-05-18，澎湃新闻网；

4. 食用百合高产栽培技术，2021-06-01，人民网；

5. 隆回县龙牙百合年产值5亿元 成脱贫増收“聚宝盆”，2019-05-23，红网；

6. 江西遗落在民间的贡品，2014-11-01，中国江西网；

7. 《金匮要略》，东汉，张仲景，人民卫生出版社；

8. 《山家清供》，宋，林洪，中华书局；

9. 《本草经集注》，梁，陶弘景，人民卫生出版社；

10. 《神农本草经》，学苑出版社；

11. 《本草图经》，宋，苏颂；

12. 《千金翼方》，唐，孙思邈，清光绪四年景元大德梅溪书院本；

13. 《风物原产地》，Bilibili；

14. 《让农产品飞起来》Bilibili‘

15.【数说甘味】兰州百合：云裳仙子凡尘录，2020-07-02，新华网’

16. 【走进乡村看小康】“兰州百合”破产量瓶颈销四方，2021-09-24，新华网；

17. 【数说甘味】兰州百合：云裳仙子凡尘录，2020-07-02，经济参考报

【完】

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一味养阴的中 *** ，也是痛风患者应多吃的蔬菜：上能润肺，下能清心

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百合仙子救苍生

相传，在古时候，肺痨流行，很多老百姓都患上了这可怕的疾病。

一位郎中为了给百姓们治病，便独自上山寻 *** 。

他来到山林深处，远远闻到一阵芳香，沁人心脾，便寻着香味的来源望去。

原来在不远处开遍了一种不知名的艳丽花朵，这花太美太香了，他拿起锄头打算挖几株带回家栽种。

当他刚准备采挖时，突然听到有人叫住了他：“我乃百合仙子，在此修行，你是何人，挖我根系做什么？”

郎中吓了一跳，赶紧停手并往后退了几步，说道：“在下是一位医者，百姓们患肺痨，需要 *** 物治病，我上山寻 *** ，打扰仙子了。”

“救人一命胜造七级浮屠，肺痨之病，我可助你医治，你可将我根部鳞叶挖出，给患病的人食用。”百合仙子说道。

听仙子这么一说，郎中连忙拜谢，挖了很多鳞叶回去给患病的人食用。病人食用后感到肺部没那么燥热了，也不咳嗽了，便问此 *** 叫什么。

郎中想起那日发现此 *** 时，仙子自称为百合仙子，便对大家说此乃“百合”。

百合味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的 *** 食佳品。

*** 理研究表明：百合含秋水仙碱等多种生物碱，其 *** 用有效成分是外层软表皮，对 *** 细胞有丝 *** 有明显抑 *** 用，能有效地抑制癌细胞的增生，故临床上常用于白血病、急 *** 痛风、皮肤癌、鼻咽癌、 *** 癌、宫颈癌的辅助治疗。

大家好，我是南方医科大学南方医院蔡华兵 *** 师。

希望大家喜欢我分享的内容，对中医 *** 和养生感兴趣的朋友可以关注我，参与粉丝互动，我们一起学习和探讨有趣的中医 *** 知识。

*** 品使用方面的问题也可以咨询我，我会为大家解答。

百合

百合为百合科多年生草本植物百合或细叶百合的肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。生用或蜜炙用。

其味甘， *** 微寒。归肺、心经。具有养阴润肺止咳，清心安神的功效。

使用 *** ：清心宜生用，润肺蜜炙用。

使用注意：百合为寒润之品，风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜用。

润肺止咳

百合能养阴清肺润燥止咳。

可用于肺阴虚的燥热咳嗽及劳嗽久咳，痰中带血等。

治燥热咳嗽，痰中带血，可用百合配款冬花，如《济生方》百花膏；

治肺虚久咳，劳嗽咯血，可用百合配生地黄、玄参、川贝等，如百合固金汤。

《纲目拾遗》：“清痰火，补虚损。”

清心安神

百合能清心安神。

可用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。

治虚烦惊悸，失眠多梦，可用百合配知母、生地黄等，如百合知母汤、百合地黄汤。

《日华子本草》：“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”

百合花为常见花卉，您喜欢吗？

百合的新鲜鳞叶是一种可食用的蔬菜，吃法很多，您吃过吗？您知道哪些吃法呢？

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随着感染人数不断的增加，那就是身体有基础疾病的老人是不是同样也会面临感染，“阳”了除了正常吃 *** 、多喝水外，还要从日常饮食上下手，补充足够的营养，优质蛋白是个宝，提高免疫少不了，牛奶、鸡蛋、豆制品等等都是优质蛋白质，记得一定要多吃，身体的免疫 *** 才能更好的发挥作用。建议大家：“阳”了要懂得忌嘴，少吃辛辣 *** 的“发物”，多吃4样高营养食物，只有增强自己的体质，提高免疫力，才能更好的恢复健康，开心过大年。

“阳转阴后”更好忌嘴！建议大家：少吃发物，多吃4样，健康过年

1.多吃蛋奶

食谱：文蛤蒸蛋

材料：文蛤10只、鸡蛋2个

调料：盐1克，姜1块、葱1段，味极鲜生抽5克、香油适量。

做法：1、盆中放入清水，将蛤蜊倒入，将文蛤用盐水浸泡2小时以上，文蛤吐出细沙，表面清洗干净；

2、锅里烧开水，放少许料酒和姜片，将文蛤放入煮约1分钟，，煮至开口立即捞出，文蛤开口时间先后不一，看到文蛤张嘴就可以捞出来了；如果有泥沙可以将蛤蜊捞出放到盆里，再用清水轻轻地冲洗干净。

3、将鸡蛋打散打匀，舀一勺晾凉的蛤蜊汤入蛋液中调匀，让盐在蛋液中充分融化，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1.3；

4、取蒸鸡蛋用的容器，将鸡蛋液过滤到碗中

5、将煮好的蛤蜊排放在蒸大碗中，蛋液的高度和蛤蜊壳的高度差不多；用保鲜膜覆盖起来；上面扎几个眼

6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量的味极鲜生抽、葱花、香油即可。

烹饪tips：文蛤一定要买鲜活的，提前放入盐水中吐尽泥沙，煮蛤蜊的时候要将开口的蛤蜊及时捞出来，不要煮老了。

2、多吃温热软烂食物

食谱：蔬菜酱油炒面

食材：面条2人份，鸡蛋2颗，包菜100克，蘑菇2个，红彩椒1个，洋葱半个。

调料：生抽20克，盐2克，糖5克，烤肉酱适量

做法：1.先煮面，煮面的重点在于，不要煮全熟，后面还要炒。

2. 包菜、彩椒，蘑菇、洋葱洗净，切丝。

3. 酱油，盐，糖调成料汁。

4.面条捞出，过凉水沥干水分。

5. 锅中放适量油，大火，炒洋葱、香菇，炒至出香味。

6. 入包菜，彩椒，炒至熟。

7. 面条加入蔬菜中；倒入料汁。

8. 炒匀，出锅啦。

9.煎一颗蛋，蛋的熟成度看你喜欢。有条件的亲，可以撒上海苔粉，柴鱼片，配上烤肉酱吃。

划重点：蔬菜可以任意搭配，更好是水分不多的蔬菜，但是包菜是一定要有的。也可加入肉类，根或者午餐肉片，都是不错的选择。

3、多吃蔬菜水果

食谱：百合木耳炒西芹

材料：百合1个、泡 *** 200克、西芹200克、小米椒1个

调料：盐2克、香油适量

做法1、西芹斜刀，切成薄片，小米切成圈

2、鲜百合洗干净，掰成小瓣

3、 *** 提前泡发，撕成小朵

4、锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成翠绿色

5、再放入 *** 翻炒

6、最后放入百合、小米椒翻炒均匀

7、调入盐和香油出锅

烹饪技巧：百合的烹饪时间需要太长时间，这样既保留了食材中的营养成分，口感也比较好。

4、多样化饮食

食谱：荞麦口袋饼

材料：面粉300克、荞麦粉50克、黄豆粉50克，酵母5克、猪肉丁50克、榨菜丁30克、豆腐丁50克、胡萝卜丁30克、熟豌豆30克

调料：葱、姜末、生抽、胡椒粉、糖

做法：1、面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟

2、锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出

3、锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末

4、再放入胡萝卜、榨菜丁、熟豌豆翻炒，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味

5、把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮

6、用勺子背抹上油

7、包成空心饼，擀成长圆形的饼状

8、上锅烙制成口袋饼

9、用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可。

厨房小语：榨菜已有咸味，盐要酌量放，馅料可依据自己的口味来搭配。

小心！这些好看的花有毒

养花既能锻炼身体又能陶冶情 *** ，喜欢养花的 *** 是对生活充满热爱的人。百花虽美，不少却含有 *** ，触摸或误食等可使人中毒，因而要多加小心！

郁金香

夏天是郁金香的花季，每当这时，迷人的郁金香就好像受到了太阳的召唤，五颜六色的郁金香绽开了灿烂的笑脸。火热的红色、纯洁的白色、富贵的 *** 、浪漫的粉色竞相 *** ！

郁金花虽美，但它的花中含有 *** ，人和动物在这种花丛中呆上2小时-3小时，就会头昏脑胀，出现中毒症状，家中因空气不流通的原因不宜栽种。

百合花

很多人特别喜欢百合花，它的花色非常艳丽丰富，花形典雅大方，花姿娇艳，特别喜欢它的花语百年好合，有深深祝福的意义。作为世界著名的鲜切花，百合花鲜 *** 期长达15天，百合独特安静，宁静内敛，象征着女 *** 一些特 *** ！

其实百合花不算是有毒，但是它含一种奇特的 *** ，只要人闻久了就会让人产生“醉花症”，会让人兴奋，情绪不安，甚至晚上难以入睡，因此在生活中百合花不宜放在卧室。百合花的花香不能长闻对呼吸道不好，特别是对花粉过敏的。

水仙

水仙花是一种美丽的花卉，别名金盏银台，花如其名，宛若凌波仙子踏水而来。因为水仙花从不成群 *** ，一枝只开一朵，花之孤独清逸者，一花自成一世界。此外，水仙花是三月十六日出生的生日花，也是十二星座中双鱼座的诞生花。

但其实水仙花的花、叶、茎是有毒的，不适宜放在室内的，尤其是密闭的环境中，它的花香有可能会使人头晕呕吐。叶和花的汁液可使人的皮肤红肿。

彼岸花

在民间俗称红花石蒜，它还有个很好听的名字—曼珠沙华，血红色的彼岸花盛开在阴历七月，长于夏日，却在秋天结花，花后发叶，花叶不相见，充满了凄美感。

彼岸花，两种分别称之为白色彼岸花和红色彼岸花。红色彼岸花有残阳如血似的妖艳，白色的有着白如雪般的纯美，花香传说有魔力，能唤起死者生前的记忆。

彼岸花适合放在室外养殖，因它体内含秋水仙碱以及石蒜碱微量 *** ，因此要注意不要用皮肤直接触，如果不小心误食轻者会出现恶心呕吐，重者会进入 *** 状态。

马蹄莲

马蹄莲拥有十分秀丽优雅的美，挺拔秀丽，花苞洁白，宛如马蹄，叶片翠绿，可谓花中珍品，不禁让每一个花友都为之醉倒，它的每个花茎上只有一朵花，清新俊丽，蓓蕾初开，摆放家中不仅赏花还可观叶。

马蹄莲的叶子没有毒，但块茎、佛焰苞和肉穗花序有毒，吃到嘴里了就会出现中毒反应，家里有小孩和宠物的一定要注意了！

夜来香

夜来香是在夜间开花的植物，香气浓郁，花朵颜色纯净，在深夜中突然闻到一股花香，会给人一种幸福快乐的感觉，因此其就有着纯洁天真的花语含义，寓意不经世俗污染的纯洁灵魂。

夜来香晚上开花虽香，但是在夜间停止光合作用时，会大量排出废气，这样对高血压和心脏病患者非常不利，影响 *** 健康。

秋天润燥，“菜百合”不能替代 *** 用百合

处暑之后，虽然天气依然闷热不已，但已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。

秋季润燥，常用百合

中 *** 百合在全国各地均有生产，以湖南、浙江生产为多。据中医著名 *** 学典籍《日华子本草》记载，百合具有“安心，定胆，益智，养五脏。治癫邪啼泣，狂叫，惊悸。”之功，另有《纲目拾遗》云百合可“清痰火，补虚损。”

中医认为，百合味甘、 *** 微寒，归肺、心经，具有养阴润肺、清心安神之功。用于治疗肺阴虚证引起的肺热久咳，痰中带血和劳热咳血等症状，以及热 *** 疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。

现代 *** 理研究发现，百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等。具有很好的止咳祛痰平喘、镇静、抗过敏以及提高机体免疫功能的作用，临床可用于治疗慢 *** 支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺癌、神经 *** 症、慢 *** 胃炎以及更年期综合征等。

但胡世云特别提醒，百合虽好，但使用也要因人而异。若是风寒感冒，虚寒出血以及脾胃不佳者则不建议食用百合。更好在医师或 *** 师的指导下到医院或正规 *** 店购买使用。在储存百合时，也要避免潮湿闷热的环境。

食用百合不能替代 *** 用百合

在食疗上，鲜、干百合早已被古人广泛使用。《本草纲目》有云：“百合新者，可蒸可煮，和肉更佳，干者作粉食，最益人”。

在市场上，大家常能买到新鲜百合作为营养类蔬菜食用。通常这种新鲜的食用百合产于兰州甘肃，为兰州百合，又称“菜百合”。

胡世云提醒，虽然这种兰州百合外形与 *** 用百合有相似之处，口感好，营养又丰富，且具有一定的润肺清热的功效，但兰州百合味偏甜，色泽偏白，气味和有效成分都与 *** 用百合不同。因此，并不能作为 *** 用百合应用于临床。

如何选购优质的百合？

因产地不同，百合的形态也不尽相同，但功效差别不大。在选购百合时可留意以下三点：

一看外形：优质百合呈瓣状，肉厚，表面白色或淡 *** ，无黑斑，时有明显脉纹。

二闻气味：优质百合闻起来有一股清香味，若是 *** 熏制的百合干闻起来会有酸味。

三测硬度：用手把百合干掰成2段，优质百合明显有种脆而不柔的感觉。

综合中国中医 *** 报

兰州直发 | 润肺止咳、美容养颜的鲜百合，你不来试试吗？

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