“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，分享3种做法，营养美味，对身体好
有很多食物都是 *** 食两用的，不仅营养价值高，而且 *** 用价值也很高，比如黑豆。
黑豆含有丰富的蛋白质，在常见的食物中它的蛋白质是更高的，达到36%，可以补充 *** 需要的蛋白质和氨基酸。而且含有16%的脂肪，其中85%都是不饱和脂肪酸。
除此之外，黑豆还含有大量的维生素、蛋黄素、黑色素，其中B族维生素、维生素E的含量非常高。它的微量元素如钙、铁、磷、钾、镁等，也显著高于其它食物，有很好的保健作用，比如维持正常机体功能，滋养皮肤，延缓衰老，促进大脑发育，保护心血管等作用。
所以建议大家经常吃黑豆，对身体有非常多的保健作用。在农村，老人不吃补 *** ，却喜欢吃黑豆，比如我 *** 就常说：“补 *** 一堆，不如黑豆一把”。
黑豆怎么吃呢？它的做法非常多，很多人都会用它来打豆浆，还挺好喝。今天我和大家分享几种好吃的做法，营养又解馋，还对身体好，大家快跟我学学吧。
【黑豆好吃的做法分享】
一、醋泡黑豆
醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、乌发等多种保健功能，这种做法可以吸收黑豆中的花青素，对保护视力有帮助。
准备黑豆、老陈醋。
1、黑豆用清水淘洗干净，沥干水分，不用提前用水浸泡。起锅不放油，倒入黑豆，用小火干炒，用铲子不停地翻炒，炒大约10分钟。
2、当黑豆的表皮裂开，口感酥脆，有很浓的香味后关火，倒出来晾凉，然后装进干净的容器里，碗、瓶子都可以。
3、倒入一些老陈醋，至少要没过黑豆一个指节，盖上盖子，放进冰箱里浸泡3天，让黑豆吸收醋。当醋被黑豆完全吸收后就可以吃了。食用时加入蜂蜜或剁椒，味道很不错。
二、黑豆糖
准备一碗黑豆、一碗 *** 。
1、黑豆淘洗干净，用清水浸泡一个晚上，把黑豆泡软。黑豆和 *** 的比例，用2:1或3:1都可以，根据个人口味调整。
2、锅内放入一小碗水，倒入 *** ，再把泡软的黑豆放在 *** 上，盖上盖子用中火煮开，转小火继续煮30分钟。
3、当锅里的水分变少，糖浆变得很粘稠时，用铲子不停地翻炒，让每一颗黑豆都裹上一层糖浆，继续小火炒，把水分炒干，糖重新结晶，就会在黑豆表面形成糖霜，黑豆糖就做好了。
三、黑豆糕
准备500克黑豆、100克白糖、1块黄油。
1、黑豆淘洗干净，浸泡一晚上，放入压力锅，加入清水没过黑豆，煮20分钟后捞出晾凉，沥干水分。把黑豆倒进破壁机里，打成黑豆泥，没有破壁机就用擀面杖捣碎。
2、不粘锅加入一块黄油，融化后倒入黑豆泥，再加入白糖，小火翻炒，直到把黑豆泥的水分炒干，变得细腻粘稠，可以成团后就关火。
3、把炒好的黑豆泥分成大小一样的小份，搓成圆球，再放进月饼模具里压出形状，美味又营养的黑豆糕就做好了。
四、黑豆奶露
准备100克黑豆、1把红枣、1盒纯牛奶、1勺白糖、清水。
1、黑豆洗干净，倒入炒锅中，用小火炒一会儿，炒至表皮裂开，有豆香味后关火，倒入清水中浸泡30分钟。
2、红枣去核，切碎备用。锅里倒入黑豆、红枣，加入1200毫升清水，大火煮开后小火煮1小时。加入适量白糖、倒入纯牛奶，搅拌均匀后煮开，即可食用，补肾补血、美容养颜。
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补 *** 一堆，不如黑豆一把，教你黑豆好吃的做法，营养又解馋补 *** 一堆，不如黑豆一把，教你黑豆好吃的做法，营养又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
黑豆都是我们日常生活中最常见的一种食材了，民间有流传这样一句俗语“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，由此可知黑豆的营养以及 *** 用价值不低了吧？虽说黑豆的烹饪方式没有黄豆多，但它可是“豆中之王”，黑豆可是典型的高蛋白、低脂肪的食物，所以很多减肥瘦身的朋友都会常吃黑豆。
而且黑豆里面含有丰富的维生素E，花青素以及异黄酮等成分。可比 *** 店里的保健品有营养多啦。但很多朋友都不知道黑豆怎么吃？今天我就教给大家一个黑豆更好吃而且最简单的做法，家里的厨房小白也能轻松学会哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——黑豆简单又好吃的做法——
准备食材：黑豆一小把，红枣20颗， *** 糖十克，牛奶1袋。
*** 作步骤：
1.首先将准备好的黑豆一小把放在清水中给它冲洗干净。然后放在案板上给它晾干水分备用。
2.准备红枣20颗同样将其洗净，然后用刀将它的果肉与果核分开。给它切成四五半的样子就可以啦。然后放在一旁备用。
3.准备一口干净的不粘锅，开大火将其烧热里面不用刷食用油。将准备好的黑豆放在里面炒香。大约炒制三分钟后，将这些炒好的黑豆放在清水中给它浸泡半小时备用。
4.半小时过后，准备一个干净的砂锅将准备好的黑豆放在里面。然后在里面加入足量的清水。盖上盖子大火烧开。水烧开后，将准备好的红枣放在里面开小火给它熬制45分钟。
5.45分钟后，这个时候里面的汤汁基本上已经收至浓稠啦。然后在里面加入 *** 糖10克，继续用小火给他熬五分钟。五分钟后，里面倒入一杯纯牛奶。
6.再用小火给它继续煮沸就可以啦。这个时候我们就可以关火啦！一道美味可口、营养又解馋的牛奶黑豆粥就做好啦。用这个 *** 做出来的牛奶黑豆粥， *** 简单而且又好喝。特别适合家里的老人和爱美的女士哦。喜欢的朋友赶紧去试一试吧。
做这款牛奶黑豆粥的时候，一定要记得用小火给黑豆煸香。然后再放在清水中给它浸泡半个小时以上。这样再熬的时候既能节约时间，同时做出来的粥更加软烂。有时间的朋友一定要记得去试一试哦。
黑豆之所以炒熟后再吃，因为生的黑豆是偏寒 *** 的。炒熟之后就是温热 *** 的啦。黑豆的营养价值比较高，但不也要记得不要多吃。多吃可能会引发痛风以及高尿酸。一个月喝一次就可以啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对黑豆有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
黑豆粒粒是宝，别再煮着吃了，不打豆浆，教你新吃法，越吃越香今天用黑豆搭配鸡胸肉跟大家分享一道美食，黑豆炒肉丁。在平常生活中很少拿黑豆来炒菜，一般都是用黑豆做豆浆或者是煮着吃。这道黑豆炒肉丁是一道大厨花两年时间研究的，做出来之后非常入味，而且口感特别好，上桌之后比吃红烧肉都要香。而且黑豆本身营养价值就非常高，多吃点黑豆对身体是非常有益的。那么接下来就一起去看一下这道黑豆炒肉丁的这个教程吧。
【黑豆炒肉丁】
【 *** 食材】黑豆，小葱，生姜，干辣椒，鸡胸肉，食用油，料酒，豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是黑豆炒肉丁，吃起来特别开胃，而且鲜香可口。先来把做这个黑豆炒肉丁需要的材料全部准备好，准备一碗黑豆，然后再准备两根小葱，一大块生姜，五六根干辣椒，一块鸡胸肉，鸡胸肉的重量在2~3两左右就可以了，不要太多，再准备适量的食用油，料酒，豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐就可以了。咱们很快就能够将黑豆炒肉丁的材料准备好，那么就开始 *** 吧。
2、先来处理一下黑豆，因为咱们是炒的黑豆，所以需要将黑豆先泡一下再煮一下，这样吃起来口感才比较好。将准备好的黑豆放入一个大碗中，然后倒入适量的清水，给它浸泡一个晚上，也可以提前四五个小时开始浸泡。黑豆浸泡好了之后就将浸泡黑豆的清水倒掉，然后再清洗一两遍，接着放到一旁备用。
3、接下来起锅烧水，锅内放入适量的清水，然后把黑豆冷水倒入锅中再加入准备好的一根小葱，再切上一点姜片，然后盖上盖子，用大火煮15分钟，15分钟足以让黑豆煮熟了。在煮黑豆的时候也不要闲着，切点葱花姜末和干辣椒。
4、葱花，生姜，干辣椒都切完之后咱们再把鸡胸肉切一下，鸡胸肉在切之前也要提前浸泡并清洗一下，鸡胸肉先切成长条，最后再切成鸡肉丁。切好之后放到碗中备用。咱们将煮熟的黑豆捞出来，然后放到一个碗中，再放入碗中之前尽量控一下水分。
5、起锅烧油可以多倒一点食用油，因为鸡胸肉是比较吸油的，为了避免锅里特别干，就多放一点食用油。油热之后，咱们先把葱姜，干辣椒放进去炒一下，炒出香味之后，接着就加入鸡胸肉丁，开始翻炒，一直炒到鸡胸肉丁变色，然后加上一点料酒翻炒一下，翻炒均匀之后就可以开始调味了，锅中加入准备好的豆瓣酱，生抽，蚝油，食用盐翻炒均匀。
6、然后再把煮好的黑豆放进去翻炒一分钟，一分钟之后加入适量的清水继续煮5分钟。等到时间到了之后把小火转为大火，然后收干汤汁继续炒一分钟就可以出锅装盘了，美味的黑豆炒肉丁就这样完成了。
【小贴士】
1、黑豆一定要提前浸泡一个晚上或者是4个小时以上。
2、煮黑豆的时候可以稍微加一点食用盐，增加一下底味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
50岁姑姑：坚持每天这样吃点黑豆，越吃越精神，简单一煮好香啊莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“杂粮黑米糊”的美食做法。最近这几天，正是“五一小长假”期间，我们这里的天气也非常给力，基本上没有下啥雨，每天都是晴朗的天气，这样一来，很多家庭就可以去附近的农村踏青，或者直接去秦岭山里去游玩，总而言之，无论每天做什么事情，总会有美食相伴。从放假至今，我们家里几乎天天在吃美食，不是在家里吃家宴，就是去外面的大餐厅解馋。连着几天吃下来，确实让人感觉有点受不了，肚子里开始闹意见。所以今天晚上，我们全家决定按下暂停键，不再吃东西。 *** 和孩子希望能喝一碗糊糊汤。所以，我就做了这道“杂粮黑米糊”让全家人喝，别看这种糊糊颜值不高，但却极具营养价值，一年四季，我们家没有少喝它。
它不但营养好，而且还有一定的塑身美容效果。女人要漂亮多喝这深色米糊，每天一杯，营养易吸收，养出好身体！这款杂粮黑米糊，是由黑豆、黑米、黑芝麻和核桃组成的，做法很简单，食材洗净浸泡后放入豆浆机或者破壁机中运作，30分钟即可上桌享用，省时省力省心，香浓适口，营养丰富比喝牛奶好喝。黑豆，素有“豆中之王”的美誉能滋补五脏，具有补肾益脾的作用。黑米的黑皮中含有花青素类色素，该色素具有很强的抗衰老作用，经常吃有缓解衰老的功效。我姑姑坚持吃黑豆几十年了，50岁了气色显年轻，大家见了都挺羡慕，最近我也学姑姑每天吃点黑豆，坚持了一段时间，气色变好，皮肤也 *** 了，爱美的女人可常喝多喝。50岁姑姑：坚持每天这样吃点黑豆，越吃越精神，简单一煮好香啊！接下来，我把这道“杂粮黑米糊”详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【杂粮黑米糊】
食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、 *** 。
做法：
1、我准备了黑豆50克，黑米20克，黑芝麻20克，核桃10克用量可根据机器容量的要求来加减，红糖2块，各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、把黑豆清洗干净，再用清水来浸泡3~4小时左右，浸泡至涨发，打出来的米糊更加细腻。
3、黑米用清水简单的清洗一下表面的杂质就好了，然后再用清水浸泡2个小时左右。
4、核桃和黑芝麻不用浸泡，冲洗干净就可以了，核桃中含有丰富的蛋白质，可以补充 *** 所需要的蛋白质，核桃具有健脑益智的功效，在孩子发育期间，可以多吃一些核桃有补脑的作用。
5、除了红糖之外，所有的材料放入破壁机，核桃仁掰成小块儿，按照机器所需加水，加水量也没有固定的要求，根据自己喜欢的稀稠度调整就可以。
6、启动米糊功能，大约需要半小时米糊就好了，打开盖子趁热加入2小块红糖，让自然融化。
7、把米糊倒入碗中，即可享用，营养好喝易吸收，醇香又滋润，早餐喝比豆浆还好喝，您也试试看。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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最让孩子停不下筷子的竟然是黑豆紫米粥黑色的食物在视觉上给人一种厚重、质朴的感觉，仿佛喝完这碗黑豆紫米粥，就充满了无穷无尽的能量。
By Hxj0102
用料- 黑豆 25g
- 紫米 50g
- 清水 600ml
- 花生 15克
- 桂圆 10几个
- 橙皮 随意
1、黑豆，紫米，花生，桂圆一起照个相
2、除了桂圆，其他都洗净后一次 *** 倒入电饭煲里
3、开启煮粥模式
4、早上起床，粥已经烧的很粘稠了
5、这时倒入桂圆，烧10分钟即可
6、盛一勺看看，黑豆，花生都已经软软的，桂圆肉的口感刚好
7、放入少许橙皮
8、开吃啦
9、成品图
小贴士如果早上想吃粥，更好晚上放电饭煲预约，那些豆类不要浸浸泡泡，少了很多程序，起床就开吃，懒人的福音。
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物 *** 固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内 *** 基，抗氧化活 *** 更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物 *** 雌激素，能有效抑制 *** 癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道 *** ，使体内胀气与 *** 顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在 *** 能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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常被嫌弃的田间杂草，如今成“极品野菜”，鲜嫩营养，4月抓紧吃导语：4月，抓紧吃“野菜之王”，一次囤20斤晒成干，随吃随取，真省事！
一场春雨过后，气温明显上升，各种树木、杂草都冒出新芽，到处都是一派春意盎然的美丽景象！闲暇之余，走在田间小路上，心情格外开朗，再顺手挖一些绿色无污染的野菜，感觉生活特幸福！清明后的荠菜、蒲公英、苦菜，都已经变老了，口感也变差。但是，也有一些刚长出来的野菜，特别鲜嫩！而马齿苋就是其中的一种！
马齿苋的生命力特别顽强，耐寒耐涝，被农民视为最难清除的田间杂草之一！在农村田间地头、小河边、空地等地方，随处可见。马齿苋不只是一种让农民头疼的野草，还是餐桌上不可或缺的美味佳肴。
马齿苋含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素B、C、E、胡萝卜素和苹果酸、脂肪酸。食用马齿苋具有清热解毒、润肠通便、改善血管壁弹 *** 、预防心脏病等作用。马齿苋可以焯水后凉拌，也可以将马齿苋焯水后晒干，储存起来，从春吃到冬，百吃不厌！
晒马齿苋干菜 *** ：
1.将马齿苋去掉根部，用淡盐水浸泡10分钟后，再用清水洗两遍。
2.锅内加水烧开，加盐和食用油搅拌均匀，放入马齿苋，焯水2分钟后，捞出沥水。
3.将沥干水分的马齿苋放在光照强、通风好的地方晾晒，完全晒干后，装在保鲜袋内，放在干燥通风的地方保存即可。
推荐做法：【马齿苋菜片片】
准备食材：马齿苋干、黑豆面、黄豆面、小米面、玉米面、小苏打、五花肉、葱、姜、生抽、盐、香油、食用油。
1.将马齿苋干放在温水内，淘洗一遍，将表面的浮灰清洗干净，再多加一些温水，把马齿苋干放入水中，浸泡3个小时左右，将马齿苋泡软，将五花肉清洗干净，切成小粒，装入盆中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，腌20分钟。
2.取一个大面盆，加入黑豆面、黄豆面、小米面、玉米面，分量和比例可以根据自己的口味来添加，加入3克小苏打，搅拌均匀，加入30度左右的温水，用双手来回掐面，使面粉充分吸收水分，将面团和成偏软一点的面团，盖上锅盖，密封醒20分钟。
3.将泡软的马齿苋挤干水分，切成碎，和五花肉装到一个盆内，加入食用油、盐，搅拌均匀，馅料就调好了。
4.双手沾点清水，取适量醒好的面团，拍打成饼，然后加入适量菜馅，双手合十，轻轻转动面团，将菜馅包起来！
5.蒸锅内加水，菜片片底部垫上一张硅油纸或玉米皮，放入笼屉内，开大火蒸，上蒸汽后开始计时，大火蒸25分钟后，关火，焖3分钟，然后取出，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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别再小看黑豆了，教你独特做法，好吃又营养，出锅比吃肉还香在我们平常生活中是很少吃黑豆的，但不能否认的是，黑豆是一种特别有营养，特别健康的食材。所以今天就用黑豆跟大家分享一道美食，黑豆卷。黑豆这样做出来之后非常好吃，而且做出来的黑豆卷蓬松又暄软，营养又香甜。那么接下来咱们就一块去看一下这道好吃又营养，做法非常独特的黑豆卷的 *** 教程吧！
【黑豆卷】
【 *** 食材】黑豆，面粉，白糖，酵母粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道非常好吃的美食，黑豆卷。做黑豆卷不需要用到很多食材，很快就能够将它们准备齐全，那么咱们就开始准备吧。准备一碗黑豆，然后再准备200克面粉，适量的白糖，白糖可以稍微多准备一点，因为有些朋友比较喜欢吃甜，再准备适量的酵母粉就可以了。这个黑豆卷需要用到材料就仅仅只有黑豆，面粉，白糖和酵母粉，全部准备好了，那么咱们就可以开始这道黑豆卷的 *** 了。
2、首先要处理的是黑豆，将黑豆放到一个大碗中，然后倒入清水，用手给黑豆抓洗几遍，抓洗完了之后把水倒掉，然后再加入开水浸泡十分钟，开水一定要用滚烫的开水。十分钟的时间到了之后咱们将浸泡黑豆的水倒掉，然后晾凉。等到黑豆充分晾凉之后再倒入凉水，然后放入冰箱冷冻一个晚上。
3、黑豆冷冻了一个晚上之后，咱们将其取出放到一个大一点的碗中，然后倒入开水，给它解冻一下。黑豆放在开水中浸泡上了之后，咱们接下来开始和面。向一个大碗中加入咱们准备好的200克面粉，然后加入适量的白糖和酵母粉，然后先将白糖，酵母粉和面粉搅拌混合到一块。
4、接下来咱们用温水和面，在倒温水的时候要边加边搅拌，一直搅到面粉呈现大颗粒的絮状之后咱们再给它 *** 整理成一个面团，然后就可以发酵了，发酵大概一个小时左右，直到面团变为它现在体积的两倍大小即可。
5、黑豆解冻好了之后，咱们将其控水捞出，放到盘中，然后加入十克白糖，搅拌均匀。发酵好的面团取出来，放到案板上 *** 一下，搓成一个长长的长条，然后再切成小面块，面块的大小要均匀一点，再整理 *** 做成一个小面皮。将黑豆放到面皮上包起来，然后按扁，用擀面杖擀成长舌状，擀好之后就把它卷起来，咱们的黑豆卷生坯就这样做好了。将所有的面团和黑豆都做成这样的生坯。
6、将做好的黑豆卷生坯放到蒸屉上，然后盖上锅盖二次发酵15分钟，发好之后，咱们再一次盖上盖子，用大火蒸20分钟。蒸好之后关火取出，一道美味的黑豆卷就这样完成了，非常美味。
【小贴士】
1、面团发酵的时间一定要把握好，这样才能够让做出来的黑豆卷蓬松暄软。
2、黑豆要先清洗，再浸泡，然后冰冻，最后解冻。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
春天，女 *** 朋友要常吃黑豆和鸡蛋，教你简单做法，营养美味吃不胖很多女生都喜欢吃甜甜的食物，我也是其中一员。春季是吃些甘味食物的好时候，正好可以充分利用家常食材煮制一些小甜汤。咱们煮汤要注重两点，甜而不腻，营养美味，还能边吃边“掉秤”。这样的汤品为数不多，下面就分享一道黑豆煮鸡蛋。春天，女 *** 朋友要常吃黑豆和鸡蛋，教你简单做法，营养美味吃不胖。
黑豆和鸡蛋，大家并不陌生，两种食材不仅好吃，营养价值也很高，对女 *** 朋友好处多多。鸡蛋富含蛋白质，是每天都要补充的营养物质；俗话说：常食黑豆，可百病不生。黑豆含有丰富的矿物质，是一种难得的碱 *** 食物。不得不提的是，黑豆的蛋白质含量竟 *** 蛋的12倍，难怪有“植物肉”的美誉，吃黑豆还可以代谢热量。黑豆和鸡蛋搭配一起吃可以营养互补，还不用担心长胖，春天可别忘了吃。黑豆和鸡蛋怎么吃呢？
下面就给大家分享一道黑豆煮鸡蛋，吃着香甜美味，吃完清爽舒畅。黑豆煮鸡蛋的做法非常简单，把食材放在锅里煮一煮就行，但熬得好喝又实用，有一些小知识您要知道：菜市场上有绿芯的黑豆，也有白芯的黑豆，我们要吃哪种黑豆？黑豆煮鸡蛋时需要加什么配料？荷包会在 *** 步骤中详细和您说说！
黑豆煮鸡蛋怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家。过程图文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。
【黑豆煮鸡蛋】
黑豆15克、鸡蛋1个、红枣4颗、姜红糖2小块。关于要吃绿芯黑豆还是白芯黑豆（文末有说明）您一定要看，不懂可惜了。
黑豆提前用清水浸泡3小时以上，泡黑豆的水可以用来煮汤吗？因为有些朋友是不适合吃泡豆水的，所以一般情况下，泡黑豆的水要倒掉，不能来煮汤。只要水温不是太热，黑豆表皮的营养成分是不会流失的。
黑豆泡好后，用清洗冲洗干净，倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开，盖上锅盖转中小火煮30分钟。煮制过程中适当看一下，如果有浮沫可以用汤勺撇出来。
黑豆煮半个小时后，加入洗净的红枣继续煮10分钟。红枣并不耐煮，所以不要和黑豆一起入锅，以免高温久煮 *** 营养。
悄悄加入一个母鸡蛋，继续小火煮8分钟。鸡蛋煮制的时间可以根据自己喜欢的口感进行调整。
鸡蛋煮熟后，加入2小块姜红糖，搅动一下加快溶解速度，完全融化后关火。生姜可以促进刮油，但很多小伙伴吃不习惯它的味道，黑豆煮鸡蛋中加入少许的姜红糖，姜是经过熟化的，口感柔和不会很辛辣，还不容易上火。
待红糖融化后，就可以趁热食用了。黑豆煮鸡蛋需要天天吃吗？黑豆煮鸡蛋不需要天天吃，每周吃2回就可以了。黑豆和鸡蛋虽然营养丰富，但也不要一次吃得太多，可以当早餐或午餐，晚上就不要再吃了。提醒您，黑豆要彻底煮熟煮烂，细嚼慢咽，不要吃没有熟透的黑豆。
小提示：
您可能也很想知道黑豆煮鸡蛋要用哪种黑豆？下面就和您说一说。
菜市场中的黑豆有很多种，真正的黑豆应该是圆形的，如果是扁的椭圆形的，那就不是黑豆，而是黑芸豆。黑豆又可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。也就是咱们常说的绿芯黑豆和白芯黑豆。
黑豆煮鸡蛋时，咱们要用绿芯黑豆哟。上图中就是乌皮青仁豆，因豆皮乌黑、内芯青色而得名。在古书上就有记载，这个品种的黑豆营养价值要优于其他品种。
春天，女 *** 朋友要常吃黑豆和鸡蛋，教你简单做法，营养美味吃不胖。天气越来越热，您别忘了用黑豆和鸡蛋做这道“掉秤”的汤水，黑豆和鸡蛋都属于高蛋白低脂肪的食物，把它们搭配在一起吃，营养美味又能填饱肚子，香喷喷的黑豆搭配上香醇的鸡蛋，真的很美味呀，坚持下来咱们的小脸也变红润了，头发也有福了，您也试试看吧！
“黑豆煮鸡蛋”的分享就到这里了，这种黑豆煮鸡蛋的做法是不是很简单呢？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果我的文章对您有帮助，记得收藏、分享给身边的朋友哟，谢谢大家。
大厨教你这么做酱黑豆，营养又好吃黑豆能够健脾开胃，活血利水，黑豆还富有丰富的微量元素，对于抗衰老，降血压都有很好的功效。而且含有丰富的粗纤维，有助于消化，防止便秘，酱黑豆也是餐桌上必不可少的辅助小食，简单易 *** 作。
By 葱花也是花_
用料- 黑豆 150克
- 水 500克
- 酱油 2勺
- 老抽 半勺
- *** 1块
- 姜 2片
- 辣椒干 2个
- 葱花 少许
1、黑豆泡发8小时或者一晚上
2、来一张全家福 准备一些葱花，两片姜，两个辣椒，把黑豆洗净。
3、黑豆不容易熟，放400~500克水没过黑豆。
4、黑豆凉水下锅，开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒， *** 开锅后30分钟即可。 用燃气锅开锅后大火转小火30分钟，熟了之后大火收汁。
5、因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。
6、翻炒后就是酱紫，出锅前撒一些白芝麻就ok啦
7、完成！
小贴士超级简单，放酱油后不需要放盐
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物 *** 固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内 *** 基，抗氧化活 *** 更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物 *** 雌激素，能有效抑制 *** 癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道 *** ，使体内胀气与 *** 顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在 *** 能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
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黑豆更好吃的做法，营养丰富又解馋，比肉还香，出锅全家人都爱吃国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 对于黑色的食物，比如：黑芝麻、黑米、黑豆、 *** 等，人们发现它们都具有延缓衰老，调节身体生理功能等作用，所以黑色食品成为人们餐桌上常见食品。今天，我来教大家用黑豆做个好吃的黑豆发糕，软糯香甜，老少皆宜，大家来跟着我一起做吧，保管你爱吃！
【黑豆发糕】
【基本材料】黑豆，白糖20克，酵母粉3克，面粉200克，白芝麻，食用油
【基本步骤】
1.首先准备一些黑豆，先仔细挑选一下黑豆，将里面不好的颗粒给挑出来。接着，把黑豆装进小碗里，倒进去一些清水，将黑豆清洗干净。将脏水倒掉之后，给碗中倒进去适量的开水，对黑豆进行浸泡。浸泡时间为3个小时。
2.3个小时到了，将碗口倾斜，用手指挡住碗口，让水流出去，只留下黑豆。接着，取出家中的榨汁机，将泡好的黑豆倒进榨汁机中，还要加入适量的清水，将里面的黑豆给打成糊状。准备一个大碗，将打好的糊倒进碗里。
3.准备白糖20克，酵母粉3克，全部倒进黑豆糊中，用筷子将它们搅拌均匀。接着，取出200克面粉，先给碗中倒进去一部分，用筷子把面粉和黑豆糊搅拌均匀之后，再加入一些，继续搅拌，就这样分次加入面粉，一直搅拌成一盆面糊。
4.取出家里做蛋糕的模具，用小刷子蘸上食用油，给模具的底部和侧壁都刷上食用油。接着，取出清洗干净的白芝麻，给锅里撒上一些，然后，就可以把面糊全部倒进模具中了。倒的时候，要用铲子将面糊全部拨进模具中，并且整理整齐。
5.取出保鲜膜，给模具口裹上一层，将面团密封在里面，让它饧发一个小时。时间到了，可以看到面糊膨胀了起来。把上面的保鲜膜揭掉，端起模具在案板上墩两下，把面糊墩下去一点。然后，往面糊上面再撒一些白芝麻，准备工作就做好了。
6. 取出家里的蒸锅，倒进去适量的清水，把隔板架上，将模具直接放在隔板上面，盖上锅盖，开大火烧水蒸20分钟。时间到，发糕就蒸熟了，就可以关火了。揭开锅盖，用笼屉夹将模具取出来，放在案板上降温一会儿。
7.等模具凉一点了，拿起模具口朝下放在案板上，用手按住模具边缘，推动底部，发糕就和底部一起脱模了。将模具底部从发糕上取下来，然后用菜刀将发糕切成扇形的小块，就可以摆盘上桌和家人一起食用了。美味的黑豆发糕就做好了！
【爱心小贴士】
1.浸泡黑豆的时间比较长，所以这一步要提前准备，更好能前一天晚上去做。
2.我们蒸黑米发糕是凉水上锅蒸，一定要记住呦！如果家里没有模具，可以用电饭锅内胆来代替的。
今天的黑豆发糕就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
