说到土豆鸡块，这可能是很多人特别爱吃的一款美食哦。毕竟土豆的嫩滑加上鸡块的鲜美，不但解馋，而且还非常下饭呢！今天我们就用鸡腿来做一款土豆豆腐炖鸡腿，这里的豆腐更好选用冻豆腐，这样会更加有嚼劲，而且颜值也更高一点。
绝对可以让你吃到大快朵颐，无比幸福哦！相比鸡块，鸡腿肉的肉质更加丰富，也可以更好地入味儿。今天就一起来感受一下吧，绝对是一流的家常菜哟！可以适合任何场合。越吃越馋的家常美食，每一款食材都是你爱吃的，一流的下饭美食！
土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋！而且做法也简单，每个人都能轻松搞定，这么棒的美食千万不要错过。
【土豆炖鸡块】
*** 配料：土豆2个 鸡腿4个 千页豆腐1块 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒1克 八角1个 料酒1勺
*** *** ：
1、鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；煮开之后把浮沫打掉，继续煮2分钟左右；
2、捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；
3、锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香；
4、再把鸡块加进去翻炒均匀；
5、简单调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀；
6、加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去；大火煮开转中火炖15分钟左右；
7、土豆去皮后切成稍微大一点小块；千页豆腐也切成小块；
8、鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮；
9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可；
10、小时候，逢年过节老妈都会炖一锅这菜，那个时候的做法，不会炒糖色，也不用加蚝油，用花椒八角炒香，做出来的鸡肉很香，汤汁拌面拌饭就馒头也好吃！充满回忆的一道菜！
香辣鸡块炖土豆有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
香辣鸡块炖土豆
图文作者 | 米拉Miira
点击 *** ▲ 收藏本菜谱
原料：
三黄鸡适量、土豆适量、胡萝卜适量、葱姜适量、洋葱适量、蒜苔适量、花椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、豆瓣酱适量、料酒适量、 *** 适量、开水适量。
做法步骤：
1. 三黄鸡切大块冲洗干净，放花椒、姜片，料酒入锅中焯水。
2. 土豆，胡萝卜等配菜洗净备用。
3. 葱，姜，红辣椒，花椒准备就绪。
4. 鸡块焯水冲洗干净备用。
5. 锅中入油烧热，放入 *** 炒糖色，加入即鸡块翻炒。
6. 放入葱姜，花椒、红辣椒，豆瓣酱，老抽和生抽翻炒均匀。
7. 加入开水抹过鸡块煮沸。
8. 盖上盖子中小火慢炖三十分钟。
9. 鸡块的香味已弥漫开来。
10. 加入胡萝卜和土豆继续炖煮。
11. 土豆和胡萝卜熟后加盐调味。
12. 撒入洋葱和蒜苔关火焖一下。
13. 出锅撒入葱花即可享用。
来源：‘美食天下’微信公众号
自制土豆炒鸡，再也不用买了简单又下饭
By _Confession
用料- 大土豆 1个
- 鸡半个
- 料酒 15ml
- 老抽 2.5ml
- 生抽 5ml
- 盐鸡精 3.5g
- 蚝油 3.5g
- 奥尔良鸡翅腌料。
- 胡萝卜
1、土豆胡萝卜切块
2、鸡放调味料腌制半小时
3、鸡下锅炒香
4、加水和配菜煮至土豆软糯即可
5、调味料全部放入就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单快手又下饭的黄焖鸡土豆吃起来那叫一个香分享一道简单家常美味～黄焖鸡土豆，没有难度，简单易学，鸡块鲜香入味，土豆软糯巨下饭，喜欢赶紧试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 鸡腿 4个
- 青红辣椒各一个
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 八角
- 香叶
- *** 几块
1、鸡腿剁小块，多次泡洗出血水，洗净后放碗中?两勺生抽?两勺料酒?少许胡椒粉?姜片腌制20分钟
2、第二步：调酱汁：一勺生抽?一勺老抽?一勺料酒?一勺蚝油?一勺黄豆酱拌匀
3、起锅烧油，放 *** 小火慢炒出糖色，注意别烧糊，可关火后放入鸡块翻炒均匀，放入干辣椒段、八角、香叶、葱段、姜片、蒜片，然后开火翻炒，鸡块上色后倒入调好的酱汁炒匀，加两碗热水没过鸡块，盖盖焖煮15分钟，然后加入切滚刀块的土豆，翻匀继续煮10分钟左右，土豆和鸡块软烂后加入青红辣椒块，翻炒2分钟，撒葱花出锅。
4、鲜香美味！
5、土豆软糯鲜香
6、超美味
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
土豆焖鸡块！快来贴秋膘了秋天到了，我们一起贴秋膘吧！新鲜现杀的三黄鸡配上软软糯糯的土豆块，加黄豆酱焖一焖，太香啦，一不小心多吃了两碗米饭！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料- 新鲜鸡块 300g
- 土豆 1个
- 姜 1块
- 小香葱 1把
- 香菇 4朵
- 六月鲜特级酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 香菜 1根
1、准备好所需食材及调料；
2、鸡肉块凉水下锅加入姜片料酒绰一下去除血水和腥味；
3、其他配菜洗净切好备用；
4、绰好的鸡块捞出沥干水分备用；
5、油热后倒入葱段姜片爆香；
6、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
7、把鸡块倒进去翻炒均匀；
8、倒入香菇块翻拌均匀炒一会；
9、加入一大碗热水，炖15分钟左右；
10、加入土豆块继续炖；
11、依次加入两勺酱油；
12、1勺蚝油；
13、1大勺黄豆豆瓣酱调味；
14、汁收得差不多时，加入红椒块翻拌均匀；
15、最后撒上香菜即可出锅！
16、超级下饭的土豆焖鸡块，要不要尝一尝！
小贴士按照这个比例放的调料，做出来咸淡刚刚好，不用另外加盐即可了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#少盐饮食 轻松生活#鸡块土豆粉条一锅炖百吃不厌的土豆烧鸡腿，用新土豆加了一些粉条，炖出来的口感更加软烂入味，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大土豆 1个
- 鸡翅根 6个
- 青椒 1个
- 小葱 1根
- 粉条 1把
- 姜 2片
- 香叶 4片
- 桂皮 1块
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1克
1、首先备齐所有的食材。
2、土豆去皮洗净切菱形块，青椒去籽切片，葱姜切碎。
3、鸡翅根洗净斩小块。
4、现在来做调料汁，碗里加入生抽和老抽，蚝油和白糖，盐和鸡精，再加入料酒，加入调料汁的一半清水，混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
5、热锅先爆香葱姜碎。
6、加入鸡块。
7、倒入调料汁混合搅拌均匀，继续用大火快速翻炒，加入香叶和桂皮。
8、大火烧开后，加入适量的清水烧开，转中火烧10分钟后。
9、加入土豆块和粉条。
10、大火烧开转中火继续炖煮至锅中汤汁浓稠，粉条变得透明。
11、加入青椒片，大火翻炒均匀，青椒变色断生即可关火。
12、好吃又营养丰富，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗。
13、你看饿了没？还不赶紧做起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做土豆炖鸡块时，记住这几招，绝对美味今天白天去买了鸡 *** ，和土豆，弄个鸡肉吃
By _岁月$前夕＆
用料- 土豆 2个
- 鸡 *** 2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 油 少许
1、把准备好的材料切好，鸡腿也得切小块
2、冷水加鸡腿，加姜片，八角，葱，蒜掉水
3、等水开后，去掉浮沫，鸡块捞起来晾着
4、起锅烧油
5、油热下花椒，姜片，蒜，辣椒，八角炒香，加鸡块，酱油炒一会
6、炒后加水没过鸡块盖上闷十分钟，加土豆炖五分钟后加盐再炖五分钟起锅，撒上葱花。
7、成品是这样的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道土豆炖鸡块发到朋友圈，留言全说被馋哭By 贪吃的大 ***
用料- 整鸡 1只
- 土豆 2个
- 蒜苗 1根
- 植物油 2勺
- 盐 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 八角 1个
- *** 6颗
- 姜 5片
- 香菜 2根
1、食材切好备用
2、土豆切好泡水备用
3、鸡块清洗干净，沥水
4、锅热加油，放 *** ，炒融化变色，从小泡变大泡，再变小泡，放鸡块翻炒均匀，放八角
5、放蒜苗姜片，均匀上色
6、继续翻炒
7、放开水，将肉完全浸泡后调味。放盐，耗油，生抽，老抽 另起炉灶，烧开水煮土豆
8、鸡肉中小火炖半小时后，加入土豆，继续闷炖，10分钟左右，大火收汁
9、熄火，加香菜
10、装盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡块炖土豆这么做，吃前一定备足饭鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗 *** 和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。
简简单单又一餐 鸡肉炖土豆 #上热门大家好，我是大秀，一个陪读妈妈。今天花了45块钱买了一只鸡，给孩子做了一份鸡肉炖土豆。现在，让我来和大家分享一下做法吧。
·今天去菜场买的是现杀的鸡肉，先把它洗干净，然后把上面的油和鸡肉分开。
·起锅烧油，先把油煸一下，然后把洗好的鸡肉倒进去，把水分炒干。这是一半的量，可以吃两顿。炒到差不多这种程度，就可以把葱、八角、辣椒、桂皮放进去了。
·接下来，我们需要调一下味道。加入适量的生抽、料酒和老抽，再加几块老 *** ，然后翻炒均匀。接着，加入适量的开水。水量一定要没过鸡肉才行。煮鸡肉的关键是要大火烧开，然后转最小火焖30分钟，这样煮出来的鸡肉就会很软烂了。
·时间差不多了，我们加入土豆块，盖上盖子再焖10分钟左右，直到土豆熟了为止。最后，加入青椒，稍微翻炒一下就可以上桌了。如果喜欢带点汤汁的，可以稍微煮久一点。如果喜欢干一点的，可以再焖2分钟。
这样，一道简单又美味的鸡肉炖土豆就做好了。荤素搭配，经济实惠，只需要二十几块钱就可以炒一大盘了。如果你也喜欢，就赶紧试试看吧。今天的 *** 就到这里，我们下次再见。
