3种青菜真好养，一个盆一点土，5天发芽一个月采收，长势旺很好吃

3种青菜真好养，一个盆一点土，5天发芽一个多月采收，长势快很好吃

看着家里的阳台上光秃秃的，不太会养花的话，那就趁着春天天气好，光照好，气温适宜，种一些简单好养又好吃的蔬菜就不错，我们刚种菜的朋友，如果种不好豇豆茄子番茄，辣椒之类的，也可以从简单的开始种，比如直接种点青菜，就不错的。

它们发芽的速度快，而且 *** 的发芽率很高，种起来很有成就感，不需要付出什么时间精力，非常简单好 *** 作，就能轻松把它们养到绿油油的，一大盆，看起来绿意盎然的，生机勃勃的，充满了生命力和活力。

阳台上就像一个美观养眼的小菜园一样，自己种出来的蔬菜，不光好看，而且新鲜又好吃啊。这几种青菜，真的太容易种植了，小雅基本上都自己种植过，春季可以种，甚至一年四季都可以种植。

家里有花盆有土，都可以利用上了，让我们的阳台变得美美哒，有了蔬菜盆栽的装扮，要让我们的周末生活变得更加丰富多彩，那就从自己种菜开始吧，不要把阳台种菜想象太复杂，其实 *** ，花盆，盆土，准备好了，就可以开始行动了。太好养了。

1、鸡毛菜

其实就是最简单的小白菜，这种小青菜，我们可以经常吃，家里少不了，那么我也可以经常种，反正也不需要什么成本，也不难吗，随手撒点 *** 的事情，把鸡毛菜的 *** ，可以先在水里泡10个小时，然后再播种。

发芽速度更快的，播种到疏松一些的土壤里，盆土稍微细腻一点，不要太多石头石块之类的，它也会发芽速度更快，发芽了之后，小苗看起来很萌很可爱，这个时候就要抓紧时间晒太阳。

让这些小苗苗长得更壮实一些，不容易徒长，不会长得像 *** 一样，后期就是要给肥啊，浇一些肥水，让它们不停地生长，有条件就放在窗台上，露台上，长势会更好一些，比养在室内的长势好多了啊。

2、油麦菜

为什么要让大家种油麦菜呢，因为它的发芽速度也是很快的，比种芫荽要快一些，很简单，也是准备好 *** ，花盆和土壤，花盆可以用浅一点，但是面积大一点的盆，长方形的塑料盆就可以了。

种几盆，这样吃的时候，掰叶子吃，也是不错的，多种一点，更不错，收获也多一些，种少了可能就不够吃了。油麦菜 *** 播种之前，可以不用泡水催芽，直接播种，记得覆盖的土不要太厚了，薄薄的一层沙土就行了。

浇透水肥，放在温暖向阳的地方，等待它们发芽就好了，发芽了就会从苗苗开始生长，如果太密了，就要拔掉一些小苗才行，太拥挤了长不肥长不壮实，后期也是要施肥的。

3、生菜

生菜也是很是适合新手小白种的蔬菜，也是很适合家庭阳台种植的蔬菜，有奶油生菜，紫叶生菜，都很容易播种，准备好 *** ，准备好长条盆，和疏松肥沃的盆土，盆土越是松散肥沃排水透气，生菜 *** 发芽速度也是越快，播种 *** 和前面两种是差不多的。

其实生菜在秋冬季种植是最合适的，如果春天气温不高也可以种，如果气温太高了，就可以稍微等一等，等到天气凉快点的时候再种植，它是一种喜冷凉，怕炎热的蔬菜，反而不怕寒冷，所以冬季也可以生长，生菜的叶子大，味道好，家里做饭少不了。

而且生菜的叶子也很漂亮，就像绿色的花儿一样，自己在家种几盆生菜，肯定是简单又好养，美观又好看，茂盛又美味的，生菜还可以水培也很简单。喜欢种菜的话快快种起来吧，过程超级好玩超级有乐趣的，种一盆就觉得会很喜欢自己种菜的那种感觉呢，真的，感觉生活充满了希望和乐趣。

如果喜欢小雅的原创内容，关注我，每天带给你一个有趣实用的养花种菜种植小技巧，我们一起养花种菜吧。部分 *** 来源 *** ，如有不妥，请联系更换。

人们都熟知的蔬菜为何 *** 毛菜？生长期不同叫法不同，怎样种植？

提起小白菜，几乎都知道。而人们都熟知的小白菜为何 *** 毛菜呢？因为小白菜幼苗期表面长满小毛，有点像鸡的绒毛，所以俗称鸡毛菜，很多人喜欢食用鸡毛菜，鸡毛菜具有爽口 *** 。当鸡毛菜稍微长大一点，就会发青，又叫青菜，有的地区称上海青，这时用来炒食或做馅等也不错。长大了一些，就叫小白菜，小白菜我想提起它的吃法大家比我要厉害的多。所以鸡毛菜、青菜、上海青、小白菜是同一种蔬菜，只是生长期不一样，食用 *** 不一样，但种植 *** 是一样的。

鸡毛菜可以在露地种植，可以在大棚保护地栽培，也可以在阳台室内种植，在种植管理方面大同小异。

下面就介绍一下鸡毛菜的种植 *** ，暂时就这么称呼吧，也不要在称呼上跟我抬杠了，为了写文章方便，我就统一称作鸡毛菜。

1、首先选择好的品种与种植时间

不同的季节不同地区品种的选择也不同，温度低的地区或温度低的季节要选择抗寒力强的品种，温度高的地区或温度高的季节要选择耐热力强的品种。鸡毛菜的品种多样。鸡毛菜可一年四季种植，品种不一样适合温度不一样，根据本地区的环境与温度选择合适的品种。

2、整地播种

鸡毛菜需要疏松的土壤，种植前要整一下地。鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000公斤作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽1.8~2米，畦略高于地平面，做畦有利于浇灌和排水。播种时将 *** 均匀的撒播在畦面上，播种后浅耙畦面，将 *** 覆盖后，再踩实，根据土壤干湿度浇水。夏季在播种时正处于高温季节，所以在播种到出苗这个阶段，要做好遮阴的措施，以免强光将幼苗直接晒死，播种 *** 和春季一样，水要供应充足，播种量比春天要大。

3、田间管理

鸡毛菜的管理较简单，鸡毛菜一般追肥2-3次即可，追两次肥后即可采收，之一次追肥在子叶展开后，每亩追肥尿素5公斤，追肥建议兑水冲刷，第二次在两片真叶出现后，每亩追施尿素10公斤。浇水要勤浇，不宜大水浇灌，同时要注意病虫害的侵扰，病害主要是 *** 病，虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜蛾等，做好防治工作。春季一般播种40-50天后即可采收，夏季20-25天，秋冬季25-40天。

鸡毛菜喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口 *** 、安全 *** 和营养 *** 看，一、二、三月则是小白菜消费的更佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，提高耐旱能力，更富营养 *** ，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。我们可以根据消费者和自身习惯选择更佳种植时间。

3种青菜真的好养，阳台种3盆，新鲜好吃又有营养，一个月能收获

导语：这3种青菜太好养了，发芽快长势快，30天能上桌，新鲜可口，从种下去，到收获，一个多月就够了，就能吃了，养眼美观又美味！真的很不错！

只要阳台上露台上，日照充足，到了春夏季的时候，是植物生长速度特别快的时候，也是万物生长，生机勃勃的时刻，我们这个时候，虽然没有菜地没有菜园子，哪怕没有院子也没事，如果想养点花种点菜，在阳台上也是可以的。

阳台瞬间就变成了热闹有活力的小菜园，没有植物没有花草没有蔬菜的阳台，怎么能称得上是阳台呢，有一些蔬菜特别容易养，肆意生长，长势越来越旺盛，自己种几盆青菜，看着它们绿油油的，不断生长，肯定会受到家人的称赞，朋友的羡慕，谁看了都喜欢啊！

下面这几种青菜非常好养，只需要花盆和土壤，阳光，就能够长势很快速，一个多月的时间，就能收获了，真的好吃新鲜又美味有营养啊！姐姐 *** 们，可以试试自己种一盆哦。

1、小青菜

这里说的小青菜，就是小油菜，鸡毛菜，或是叫作上海青，这类青菜发芽速度很快，很容易种植，没有任何技术难度，谁都可以种，小朋友也可以种的，我们只需要准备青菜 *** 就好了，一般的农资店，也就是一元两元一大包，一年都用不完，能种出好多好多盆呢。

我们把家里养过的花儿的旧花盆，以及之前的旧土，都可以拿来用，先把土壤弄得疏松一点，不那么板结。

*** 撒下去了之后，可以不用覆盖土壤，浇透水，放在阳光温暖的地方，通风好的地方，等待它们发芽就好了，发芽速度特别快的，四五天就出苗了，然后不要浇水太多，它们会长得非常快的。

2、苋菜

它是一种可以有多种吃法的蔬菜，新鲜美味，不管清炒凉拌做汤都很美味，超级香的啊，这个时候，吃清热解毒呢，真的很不错，其实苋菜很容易种植啊。

有的朋友说，自己在阳台种的苋菜怎么老是不发芽，其实有一个很关键的因素，那就是温度不够的原因，如果播种太早了，温度太低的话，它就会发芽很慢，或是发不了芽，现在播种刚好啊，温度在15度以上就发芽很快了。

让盆土更加肥沃疏松一些，发芽就会特别快，盆土松软细腻一点点，不过不要全部都用营养土，加点园土进去，也是不错的，发芽后就多晒太阳，适当少浇点水，它会长得很茂盛的，吃完了再继续播种，就能收获更多了。

3、生菜

它是最容易种植的蔬菜之一，也是最适合家庭种植的青菜之一，阳台上种非常赞，而且也可以长得很肥壮，就算是在花盆里，也能长成花儿的形状，叶子又大又油绿厚实，在播种生菜的时候，注意一次不要撒下太多 *** ，覆盖半厘米厚的土壤，土壤保湿，但是不积水，不像泥巴那样，它发芽也是挺快的。

然后在种菜的土壤里面，花盆里面，加入一点有机肥进去，饼肥啊，羊粪，鸡粪肥都可以的，这些肥料都是通过发酵的，可以直接用的。

生菜长出来了三片叶子之后，就可以开始增加光照，增加肥水了，不停施肥，放在露台上养会长得更胖更壮实一些，多晒太阳，保持通风透气，生菜养好了，真的很漂亮，茂盛翠绿很养眼，生菜也很好吃呢，喜欢种植的朋友可以试试吧。

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天冷后，多给家人吃这种绿叶菜，营养价值丰富，人称“鸡毛菜”

入冬以后，天气越来越冷了，不少人家都是囤积了大量的萝卜和白菜，因为在大多人的眼里，冬天就是吃萝卜、白菜的季节，说句实在话，冬天的萝卜白菜固然好吃，但是吃多了还是会吃腻的，所以适当地吃一些其它蔬菜还是非常有必要的！不知道大家有没有这样的印象，我们80后和90后小的时候，父母经常告诫我们要多吃青菜，多吃青菜才会长大个儿，因为在父母的眼中，青菜的营养价值是更高的！而父母所指的高营养蔬菜就是我们这里要分享的“鸡毛菜”！

鸡毛菜也被大家称为上海青、小青菜、小油菜等等，是一种生长期非常短的绿叶蔬菜，从播种到能够食用只需要20天左右时间，所以每年入冬前家里总会种上一 *** ，等到冬天的时候，刚好可以食用！大家可不要小看这种小小的鸡毛菜，营养价值可是一点也不低，鸡毛菜含有丰富的钙、维生素、胡萝卜素等营养物质，比我们吃的大白菜要高出不少，所以鸡毛菜才是名副其实的“冬菜之王”，鲜嫩当季要常吃！

在我们农村老家，每年入冬前都会种一 *** 鸡毛菜，所以现在每周都会开车回老家薅上一大袋子，这样家里一周基本上都不用买青菜了！鸡毛菜的吃法非常多，可以煮汤，可以做汤面，但是我感觉鸡毛菜更好吃的做法还是清炒，尤其是搭配上香菇一起炒，相当的美味！这里就给大家分享一下香菇炒鸡毛菜的做法，不是大鱼大肉，却比大鱼大肉更加美味！感兴趣的朋友一起来看看吧！

因为是自己地里种植的鸡毛菜，没有打 *** ，担心上边有虫卵残留，所以我们把鸡毛菜摘洗干净之后，加入适量的食盐浸泡几分钟，把上边的虫卵都 *** 。

炒鸡毛菜的更佳搭配莫过于香菇了，香菇炒鸡毛菜我家孩子特别爱吃！香菇放在清水里边反复清洗几遍，把缝隙里边的泥土杂质都清洗干净，然后改刀切成香菇片。香菇炒之前还是建议大家要焯下水，焯水不仅可以让香菇吃起来更加卫生，还可以让香菇的口感变得更加滑嫩。焯水时间不宜太长，开水下锅煮15秒就可以了，捞出冲凉，沥干水分。

炒鸡毛菜的时候，无需过多地调味食材，常见的葱、姜、干辣椒就足够了，油温五成热，下入葱末、蒜末、干辣椒爆炒出香味儿。

调味食材爆香之后，先倒入香菇，加入生抽、蚝油，开大火快速翻炒30秒，炒出香味儿，顺便给香菇上色。

鸡毛菜不同于菠菜，没有太多的草酸，所以无需焯水，直接下锅爆炒就行了！下入鸡毛菜，加一丁点食盐调味，十三香、五香粉一概不要，开大火快速翻炒至鸡毛菜断生就可以了！

要想鸡毛菜炒香菇吃起来好吃，这一步是必不可少的，那就是勾入少许的淀粉水，淀粉水可以让香味儿锁在食材里边，吃起来口感也更加滑嫩！

淀粉水更好用玉米淀粉，不要太浓稠，淋入的时候沿着锅边淋入，然后快速翻炒几下就可以出锅装盘了，香味四溢，让人口水直流！

——老刘侃侃——

冬天很多朋友都盯着萝卜和大白菜，而忽视了营养价值丰富的鸡毛菜！鸡毛菜是当之无愧的“冬菜之王”，天冷可以经常做给家人吃！因为鸡毛菜的生长周期非常短，喜欢吃的朋友也可以买点 *** 种在阳台的花盆里哦，随吃随摘，特别方便！

关于鸡毛菜的小知识和烹饪 *** 就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

各种蔬菜瓜果的生长周期

1、鸡毛菜

春季栽培一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植，一般于播后40-50天采收；

夏季栽培一般在4月至8月播种，于播种后20-25天采收；

秋冬栽培一般在8月至11月播种，秋季种植鸡毛菜一般于播种后25-30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收。

2、栽颗青菜

青菜又叫小白菜、油菜、小油菜， *** 可榨油的芸薹，别名亦为油菜，有芸苔和紫菜苔两个变种，其叶片带粉霜，且基生叶为羽状裂，与小白菜不同。种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。

3、芫荽（香菜）

从播种到收获，生育期60-90d，华北地区在7-8月播种，10月前收获，撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利 *** 接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。

4、香芹

芹菜的生长期是三个月左右。

5、菠菜

秋菠菜35天左右，冬春季节45天左右，具体视温度而定。

6、油麦菜?

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期至少得40天左右。

7、莴笋

莴笋的生长周期大概为80-100天，它可以分为以下几个周期：

（1）发芽期：播种至真叶显露，需8-10天。

（2）幼苗期：真叶显露至之一叶序5或8枚叶片一部展开。直播需17-27天；育苗需30多天

（3）莲座期：“团棵”至第三叶序全部展开，心叶与外叶齐平，需20-30天

（4）肉质茎形成期：茎迅速膨大，叶面积迅速扩大，需30天左右。豌豆夹，播种30天后可采摘豆尖

8、生菜

（1）发芽期：从播种至之一片真叶初现为发芽期。其临界形态特征为"破心"，需8～10天。

（2）幼苗期：从"破心"至之一个叶环的叶片全部展开为幼苗期，其临界形态标志为”团棵"，每叶环有5～8枚叶片。该期需20～25天，生长适温为16～20℃。

（3）发棵期：又称莲座期、开盘期，从 "团棵"至第二叶环的叶片全部展开为发棵期。结球莴苣心叶开始卷抱，需15～30天，生长适温为18～22℃。散叶莴苣无此期。

（4）产品 *** 形成期：此期内，结球莴苣从卷心到叶球成熟；而散叶莴苣则以齐顶为成熟标志，需15～25天。

大白菜：立秋后3天，
秋播小葱：一般在9月25日至10月10日之间,播后至越冬45天至55天,冬前长2片真叶，能安全越冬。

秋菠菜：8-9月播种，播后30-40天可分批采收。5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收。

芫荽（香菜）:从播种到收获，生育期60-90d，华北地区在7-8月播种，10月前收获，撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利 *** 接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。
番茄：可常年种植，但更好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产期一般是4个月。

大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天

300克小白菜19.55元、1斤猪里脊102.3元……罚

*** 联防联控机制于3月12日召开新闻发布会，介绍加强市场监管和风险排查情况。

新闻发布会现场

熔喷布从2万元涨到45万元，已查处曝光

市场监管 *** 价监竞争局一级巡视员陈志江

针对熔喷布市场 *** 异常波动，市场监管 *** 价监竞争局一级巡视员陈志江表示，坚决查处哄抬熔喷布 *** 的“市场黑手”，坚决斩断扰乱市场 *** 秩序的利益链条。

目前，市场监管 *** 已从现货交易、期货交易两条线索中查办了5起哄抬熔喷布（医用口罩原材料） *** 典型案例。

其中一起将熔喷布的 *** 从 *** 前每吨2万元左右不断加码加到18万、30万、35万更高到45万。另外一条线索是从每吨9万加到17万、20万、25万。

进价45元额温枪卖590元，被罚50万元

山西省运城市盐湖区某医疗器械有限公司以每台85元的 *** 购进某品牌 *** 线检测仪，以每台800元的 *** 对外销售；以每台45元的 *** 购进另一品牌 *** 线额温枪，以每台590元的 *** 对外销售，售价是进价的十倍多。

运城市盐湖区市场监管局经过调查认定该企业涨价情节非常恶劣， *** 质非常严重，构成哄抬 *** 违法行为，作出了罚款50万元的行政处罚。

300克小白菜卖19.55元，被罚200万元

截至今天，全 *** 立案 *** 违法案件1.4万件，已处罚7900多件，共曝光重要民生商品 *** 典型案例490多起。

上海某超市销售的生菜平均 *** 从2.5元/盒涨到19.8元/盒，小白菜从3.87元/300g涨到19.55元/300g。鸡毛菜从每袋4.26元涨到每袋18.3元，涨幅一目了然，触目惊心。上海市市场监管局依法对该超市进行立案调查，最终处以200万元罚款。

贵阳某个体户在网上注册了生鲜网店销售猪肉，猪里脊进价50元/斤，售价102.3元/斤，猪前腿进价45元/斤，售价97元/斤。通过 *** 销售这种不见面的方式，大幅提高猪肉销售 *** 。贵阳市市场监管局对其涉嫌哄抬 *** 违法行为依法立案调查。

朋友圈卖伪劣口罩，10人被采取刑事强制措施

市场监管 *** 执法稽查局局长杨红灿

市场监管 *** 执法稽查局局长杨红灿表示，自2月7日以来，全国市场监管部门在打击非法制售口罩等防护用品专项行动 *** 出动执法人员700万人次，检查经营者 *** 7.5万户次，查获问题口罩8066万只，查获其他问题防护用品比如消毒水等37万件，累计查办非法制售口罩等防护用品案件2.7万件。 *** 款2.3亿元，移送 *** 机关案件598件。

2月4日江苏盐城市大丰区市场监管局联合 *** 机关查获涉嫌不合格口罩生产加工和储存窝点7个，查获经检测为不合格产品的各种材质口罩146万只、包装袋1.9万只、合格证10.2万张。

经查，当事人未取得生产经营许可证生产加工口罩，通过网店以及微信朋友圈销售。截至案发共制售伪劣口罩730万只，这个案件涉案金额高达1540万元，已经移交 *** 机关调查，其中10名涉案当事人被依法采取刑事强制措施，2名已经被 *** 。

小白菜鸡毛菜种植，阳台花盆都可以种植，再也不用再买蔬菜了

小白菜有很多品种，在种植小白菜还是因品种而定。有六月满，上海青时候秋冬季节耐寒忌高温。其他小青菜像鸡毛菜一般是在2至11月份之间都是可以的。小白菜适应能力很强，只要不在极寒冷的时候进行播种都是可以的。

播种；将小白菜的 *** 放入自来水中进行清洗浸泡，然后将干瘪的 *** 取出，其余浸泡2个小时的时间，让其吸收到充足的水分然后取出放置通风处晒凉，待 *** 表面的水分蒸干掉即可。

在土壤中加入适量的有机肥拌匀，可增加营养成分，土地平整碎土，小白菜不需要太厚土壤，15厘米里面左右土壤即可，阳台花盘都可种植。将 *** 放入其中，每间隔一厘米放一颗小白菜的 *** ，待播种完成之后，便可以浇水了。在 *** 上面撒上薄薄一层砂质土壤。，再浇一层水，建议用洒水壶，以免 *** 冲在一起了。在播种下每天清晨或傍晚浇一次水，播种时适当稀播，密格易引起徒长。菜籽撒下2天既可以出芽了。

播种后的2天左右便会长出幼苗，期间一定要保持土壤的湿润，如果是花盆种植放置在阳光处，更好是阳台，保证小白菜每天吸收到充足的光照，早晚进行一次浇水。

出苗12天左右后要及拔出长高菜苗，气温适宜，鸡毛菜在15天左右就可以吃了。先扒粗壮的，幼小苗可以继续生长。友友们可以动手种起来哟。在春播和晚秋温度比较低苗龄会稍长一些。

在这里要提示一下；夏季田间种植小白菜在梅雨季节容易烂根。在高温高湿多雨季节，白菜的根系较浅，不耐旱也不耐涝。如出现严重的干旱和涝灾天气就会引发病虫害的大发生，严重影响产量。在播种生产上用高埂栽培技术，做到遇旱能保墒，遇涝能排水。

夏季田间种植虫害影响很大，蚜虫，烟青虫，菜青虫，软腐病是常见病虫害。对于蚜虫可选用吡虫啉1000倍液喷雾，烟青虫，菜青虫等害虫选用高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。严重的要连根拔除带出田外深埋处理，并在病穴周围撒施生石灰预防病菌传播。

若是小面积或者花盆种植，可以自制些辣椒煮水，洋葱液或花椒液等纯绿色杀虫剂喷洒下，进行防治。更严重的只需撒石灰或者草木灰。或者有时间捉一下虫子即可。坚持有机种植。

鸡毛菜生长20天左右。我们可以享受自己动手种植蔬菜了。

鸡毛菜烹饪 *** 也有多种，加上蒜粒清炒鸡毛菜。

肉圆鸡毛菜汤等等。

友友们可以动手种植了。我会实时分享农村生产生活美食，如您也喜欢的可以关注我哟！祝福大家生活愉快！

蔬菜的保鲜期有多久？存放一周还能吃吗？

很多人在去超市的时候，

会一次 *** 买齐几天或一周的食物。

但随着天气转暖，

买回家的菜还没吃完，

就不新鲜了。

蔬菜一次买多少合适？

囤菜有什么“战术”呢？

不同的蔬菜能放多久？

应该怎么保存？

今天小农跟大家分享的囤菜指南，

大家一定要收好！

1 蔬菜为什么会烂掉？

在了解如何保鲜之前，首先要了解蔬菜为什么会烂掉。毕竟知己知彼才能百战不殆。

一颗新鲜的蔬菜（叶菜）里面含有丰富的水分和营养物质，如果长时间放置不管，水分会蒸发掉，营养也会被自身消耗，这时菜叶就会变得不新鲜。

另外，由于空气中含有很多微生物，比如真菌、细菌，会趁机进入植物体内。蔬菜中所含的水分和营养物质恰好为微生物的生长繁殖和酶的作用提供了必要的条件。时间一长，新鲜的蔬菜被 *** ，开始腐烂。

一般水分越多，微生物繁殖越快。通常情况下，水分多的菜（比如绿叶类蔬菜），烂得快；水分少的菜（块茎类蔬菜），烂得相对较慢。

所以，蔬菜不新鲜甚至烂掉，主要就是因为：

水分流失太多

微生物影响

2 蔬菜如何保鲜？

怎么让蔬菜保鲜，烂得慢一点呢？

● 绿叶菜类

锁水是关键，买回来后先摘除已经 *** 和发黄的叶子，不要清洗，用保鲜膜或保鲜袋包好并垫上厨房纸，将包好的蔬菜放在冰箱里冷藏（0～4°C保存更佳）。

● 根茎类蔬菜

像红薯、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山 *** 这类蔬菜一般不需要放冰箱，只要晾干存放在阴凉干燥的地方即可，也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处。

● 菌菇类

新鲜的菌菇类保鲜期较短，可以按量分成小份，用厨房纸巾吸掉表面多余水分后，放在牛皮纸袋内，放入冰箱内冷藏。

● 豆角等豆菜类

可以用热水焯熟放凉，密封袋封存放在冰箱内冷冻，吃的时候提前拿出来解冻即可。

● 菜花、西兰花等花菜类

无需清洗，用保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏，还可以清洗后掰成小朵，用水焯熟后晾凉，放入保鲜袋内放入冰箱冷冻。

● 葱类

可以用厨房纸包起来，放在保鲜袋内于冰箱内冷藏，也可以在水瓶内装水， *** 在里面养着。

3 蔬菜的“保鲜期”有多久？

那么，放在冰箱里的蔬菜可以保存多久呢？

● 耐贮 *** 较差——贮存时间2~5天

上海青、鸡毛菜、杭白菜、茼蒿、菠菜、油麦菜、生菜等叶菜类蔬菜由于叶片易黄化，潮湿易腐烂所以储存期较短。

西蓝花、菜心、芥蓝由于花蕾易变黄也要尽快食用。

切分后的南瓜、冬瓜的切割面易腐烂，也无法长时间储存，购买后要尽快食用。

● 有一定耐贮 *** 的蔬菜——贮存时间6~9天

茄子、番茄、黄瓜、甜（辣）椒、西葫芦等果类蔬菜可储存一周左右时间，超过天数易腐烂。

芦笋、芹菜、蒜薹存储时间过久易纤维化，导致口感不佳。白菜花（松花菜）在储存的过程中表面花蕾易变黑并发生霉斑。

● 耐贮 *** 较强——贮存时间10天以上

大白菜、卷心菜、萝卜、大葱、胡萝卜、芋头、洋葱、土豆、山 *** 、大蒜、生姜以及完整的南瓜、冬瓜等，是贮存方面都“王者”，家中备一些，美食可随时享用。

4 什么样的蔬菜不宜吃？

当家里的蔬菜出现这些情况时，要警惕。

● 出现病菌污染的霉斑和病斑

如果蔬菜出现黑色或白色的菌斑，说明蔬菜已经被微生物污染，需要尽快处理掉，食用对健康不利。

● 严重失水萎蔫或萎缩

蔬菜出现萎蔫和萎缩，营养价值会严重降低，食用口感 *** ，还有有毒有害物质大量积累的风险，不建议食用。

● 出现严重的变色现象

如绿叶菜失绿黄化，山 *** 、莲藕等蔬菜黑化褐变，土豆变绿等等。

● 老化过熟的蔬菜

主要包括严重黄化的叶菜，过分软浆化的番茄，瓜头畸形膨大的黄瓜、严重纤维化的笋类蔬菜、菌盖褐变脱落的食用菌等等。

● 口味变苦的蔬菜

如紫薯、山 *** 的苦味，蔬菜出现酒精味、酸味或臭味等。

● 一些发芽的蔬菜

多数根茎类蔬菜发芽营养会降低，但还是可以食用的，但发芽的土豆是有毒的，不能食用。

当然，

更好的保鲜，

还是在条件允许的情况下，

适量购买。

各位还有什么备菜囤菜的小妙招？

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种这个小青菜从种到收仅20多天，撒籽就长，你也试试吧

许多种菜的朋友，尤其是新手种菜常常比较心急，我记得有个菜友留言说，难道我为了吃一把自己种的香菜，要等上两个月的时间吗？

这反映了不少朋友对种菜方式的一种追求，那就是要快，所以今天就给大家介绍一种生长特别迅速的蔬菜，它就 *** 毛菜。

鸡毛菜有点像鸡的羽毛，但个头稍小一些，其实它是油菜的一个分支品种，它的种植周期非常短，从播种到采收大概需要20多天的时间，而且是菜园花盆都能种，尤其受到阳台种菜朋友们的喜欢。

鸡毛菜也因为生长速度快，所以它吃起来口感特别鲜嫩，我们这边饭店一般都有一道菜叫高汤鸡毛菜，经大厨加入高汤稍加烹饪，蔬菜原有的香甜味和高汤融为一体，而且保留了鸡毛菜原有的鲜嫩，非常好吃。

鸡毛菜具体种植也特别简单，适应 *** 也很强，在10到30度环境下均可很好的生长，而且真的可以称的上是撒籽就长，从播到出苗仅需三天左右，出苗后20天即可采收，既好吃又新鲜还好种，喜欢的话您也试试吧。

“1种菜”，秋季种刚刚好，5天出苗，一个月长爆盆，冬天可以吃了

标签： 鸡毛 苋菜 烧肉 一起 汤吗