By kathy肥皂
用料- 蒜末 2�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 酱油 适量
- 料酒或老酒 适量
- �?1�?/li>
- 葱花 2�?/li>
- 鲫鱼 4�?/li>
- 豆腐 1�?/li>
1、葱姜蒜豆瓣酱辣椒酱酱油料酒醋，所有调料放入碗�?/p>
2、油热倒入碗中辅料，添汤炖鱼，再放豆腐�?/p>
3、炖20分钟，放葱花，留一些汤，出锅�?/p>
4、豆腐嫩嫩的
5、下雪天，来一锅鲫鱼炖豆腐�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道高蛋白鲫鱼豆腐黄豆汤！，汤汁都要舔干净*** 经常熬夜加班，瘦的不行，那咱营养得跟上啊！而且几乎大家都适合喝哦�?/p>
By 很酷的辣�?/p>
用料- 鲫鱼 1�?/li>
- 豆腐 1小块
- 黄豆 一小把
- 煎蛋 1�?/li>
- 娃娃�?一�?/li>
- �?适量
- 枸杞 适量
- �?适量
- �?适量
- 黑白胡椒�?适量
- 料酒 适量
- 开�?适量
1、先把一小把黄豆洗净泡上，容易煮软。再进行下面的步骤�?/p>
2、豆腐切小块，焯水煮一下备用，可以减少生豆子味道。并且备好娃娃菜、小葱等其他食材�?/p>
3、鲫鱼在市场让阿姨帮忙处理干净，回来自己多清洗几遍去除血水�?我之一次做，下过之后才想起来鱼背切口哈哈哈所以我没切了，大家做的时候可以划一下刀，入味�?锅里放入少许油，把鱼两面煎至金黄，备用�?用锅底油再煎一颗鸡蛋�?/p>
4、把鱼、黄豆、煎蛋，葱姜蒜辣椒料酒（均少许）放入锅中，倒入开水没过材料，设置好时间开煮啦！（一个半小时�?�?0分钟的时候把葱姜捞出，避免味道太大影响汤味儿�?剩余一个小时的时候，加入豆腐和调料（均少许）继续炖�?剩余半小时的时候，加入娃娃菜和枸杞�?/p>
5、出锅前加几分钟撒入葱花，可以喝啦！美味至极哈哈哈哈哈哈哈哈
6、亲�?营养好喝�?/p>
小贴�?/strong>1、一定要把鱼处理干净哦！ 2、蔬菜类食材都是可以替换哒，看自己喜好（但是不宜过多，味道会很杂，要保留鱼的鲜味�?3、黄豆更先泡上再准备其他的�?/p>
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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#夏日开胃餐#砂锅鱼肉豆腐煲，湖南紫苏配鱼肉，肉嫩汤鲜在我们湖南乡下，紫苏鱼是一道人人都爱吃的家常菜�?紫苏可理气宽中，解鱼蟹毒。在鱼中加入紫苏，有一种特殊的香味�?用紫苏焖出来的鱼肉，它既保留了鱼的鲜嫩，又去除它的腥味，并且能消除鱼肉中的一些致病菌，可以让人们享受到不一样的美味�?/p>
By 湘野红姐
用料- 草鱼 1�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 生姜 10�?/li>
- 生抽 10�?/li>
- 料酒 10�?/li>
- 蚝油 10�?/li>
- 洋葱 半个
- 豆腐 两块
- 啤酒 半瓶
1、鱼肉洗净，切成小�?/p>
2、依次加入屏幕上方的调料（姜丝、生抽、料酒、蚝油），抓匀腌制半小�?/p>
3、起锅，热油煎豆腐至两面金黄
4、用底油来炒洋葱和大�?/p>
5、等炒出香味以后，铺在砂锅底�?/p>
6、然后再将豆腐和已腌制好的鱼肉一层层码好
7、再浇上两勺自制的香辣紫苏酱（我自己家做的酱料）
8、最后倒入半瓶啤酒（也可以不放，因为紫苏本来就有去腥增香的作用），然后�?5分钟
9�?5分钟后，就可以出锅了。哇，鱼肉好鲜好�?/p>
10、汤汁鲜浓，太下饭了，用汤泡饭吃，食欲不佳的夏天也连连吃了三大碗
草鱼的营养功�?/strong>草鱼味甘、 *** 温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟�?/p>
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物�?/p>
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用�?/p>
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补�?/p>
草鱼的饮食禁�?/strong>暂未发现相克的食物�?/p>
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鲫鱼豆腐汤就这么做，新手也能零失�?/strong>By 厨房里小白�?/p>
用料- 鲫鱼 1�?/li>
- 豆腐 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?1小把
- 料酒 半勺
- �?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 永乐浓汤�?一丢丢
- 黑木�?几朵
1、鲫鱼刮鳞去内脏洗净，准备豆腐一盒，黒木耳几朵，葱切段，姜切片�?/p>
2、热锅冷油，放入生姜煎一下，
3、洗净的鲫鱼用厨房纸吸干，下锅煎至两面微黄�?/p>
4、淋入料酒，倒入开水，漫过鱼身，开大火烧开，开中火�?/p>
5�?分钟后鱼汤呈白色，放入切好块的豆腐，再放适量的盐，再�?分钟，放一丢丢家乐浓汤宝吊鲜，最后放一把葱，起锅�?/p>
6、开吃前洒一点胡椒粉，完美�?/p>
小贴�?/strong>鱼煎好后一定要倒入开水，放入豆腐后再放盐�?/p>
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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豆腐和它一起炖太鲜了，豆腐嫩滑入味，汤汁清淡，喝一次就忘不�?/strong>今天和大家分享一道�?strong>豆腐炖鱼
”的家常做法，鱼肉鲜嫩不腥，豆腐嫩滑入味，有喜欢的朋友们赶紧学一下�?/p>食材：草鱼、豆�?/strong>
辅料：生姜、小葱、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、肥膘肉
调料：料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豆豉、食盐、胡椒粉、鸡精、白�?/strong>
【豆腐炖鱼】—�?鲜香嫩滑
1.下面开始准备食�?/strong>
准备嫩豆腐一�?/strong>，切成豆腐片�?/p>
准备草鱼一�?/strong>，已经宰杀干净�?strong>在鱼头和鱼尾处各划一刀，轻轻地拍打鱼身抽出鱼腥�?/strong>�?strong>沿着鱼的脊背每隔一厘米切上一刀�?strong>切成连而不断的形状
2.下面把鱼腌制一�?/strong>
准备生姜一�?/strong>拍散�?strong>小葱几根挤压出汁水和草鱼放在一�?/strong>�?strong>倒入一些料�?/strong>去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上�?strong>腌制10分钟�?/p>
3.下面开始准备辅�?/strong>
准备大葱一�?/strong>，切成马蹄片�?/p>
准备生姜一�?/strong>，切成片�?/p>
准备一点肥膘肉，切成片，用来煸猪油�?/p>
�?strong>准备一点姜片和葱段 准备大蒜几粒，拍扁�?/p>
4.下面开始煸猪油 锅内烧油�?strong>油温五成�?/strong>时，倒入肥膘肉、姜片、葱蒜一起煸�?/strong>，煸出猪油成菜的味道会更香，葱、姜煸成金 *** 时捞出来不�?/strong>�?strong>这一步的目的是提取葱姜的香味�?/p>
5.下面开始烹�?/strong> 在煸好的猪油中，放入一把干辣椒�?strong>一小把花椒
焖煮期间一定要用小火，火太大容易把鱼肉煮烂�?/p>
20分钟以后�?strong>转大火收�?/strong>不停地往鱼身上浇汁，汤汁非常浓郁时即可装盘上桌�?/p>
好了，一道营养实惠的豆腐炖鱼就做好了�?/p>
奶白色的
By Z张倩Q
用料- 鲫鱼 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 小葱 3�?/li>
- 开�?适量
- 豆腐 200�?/li>
- 菌菇 1小盒
- 海带 适量
- �?适量
- 胡椒�?2�?/li>
- 枸杞 10�?/li>
1、一斤以内的小鲫鱼，洗净待用�?/p>
2、锅内加入少许油，将鲫鱼两面煎成金 *** �?/p>
3、能捣碎的状态�?/p>
4、加入小葱段儿和姜丝�?/p>
5、倒入开水煮六七分钟�?/p>
6、奶白色的特别好看�?/p>
7、捞出鱼渣�?/p>
8、加入豆腐�?/p>
9、加入菌菇�?/p>
10、加入海带�?/p>
11、适量盐提香�?/p>
12�?勺胡椒粉调味�?/p>
13�?0粒枸杞点缀�?/p>
14、搅拌一下�?/p>
15、出锅�?/p>
16、太好吃了�?/p>
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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暖暖豆腐鲫鱼汤，多喝还可以补�?/strong>鲫鱼是我们老百姓爱吃的一种鱼类，它不仅价廉物美含有全面且优质的蛋白质，而且营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及 *** 所必需的氨基酸，可以说吃鲫鱼的好处多多。要说什么样的做法能更大程度的保留住鲫鱼的营养，非煮汤莫属，菜与鱼能让我们领略到鲜与香的完美结合。而用鲫鱼与豆腐一起炖汤是我家一年四季都会做的一道汤，特别是在下雨天和阴天的时候，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤，能让我因天气而受到的冷气祛掉，暖心又暖胃，别提有多舒服了�?/p>
By 拒绝芹菜👀
用料- 鲫鱼 2�?/li>
- 生姜 一小块
- 内酯豆腐 1�?/li>
- 白玉菇或者金针菇 100g
- 鸡蛋 2�?/li>
- �?适量
- 大葱 2�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- �?适量
1�?、内酯豆腐从盒子中取出后，切成小块备用；
2�?、杀好的鲫鱼清洗干净，在鱼的背部划几刀备用，在备需要用到的材料�?/p>
3�?、白玉菇去掉根部（或者金针菇的底部去掉），用清水洗净捞出沥干水分备用，这种菌菇以往做豆腐鲫鱼汤有时会加，一般加点白蘑菇或者金针菇�?/p>
4�?、平底锅中加入少许油，放入鸡蛋煎好盛出备用；
5�?、另起油锅，爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金 *** �?/p>
6�?、先加入少许料酒去腥，再加入适量热水�?/p>
7�?、再把煎好的鸡蛋一起放入开水中大火炖煮，汤汁煮沸后再加入白玉菇继续炖煮，这时的汤汁已经开始变白了�?/p>
8�?、煮至汤汁变奶白色后，把豆腐块放入再煮一会（如果想喝点酸酸甜甜的汤底，可以在这一步加入一整个切了块的番茄），加点盐调味，出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可，出锅装碗，撒上少许葱花即可�?/p>
小贴�?/strong>鱼汤要炖得奶白，之一就是先入油锅煎一下，第二就是加热水用大火炖煮。我的这里就结束啦，感谢大家观看和关注！
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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桂鱼豆腐�?汤白味美天气冷了今天做个热呼呼的桂鱼豆腐汤吧，女儿不喜欢吃鱼虾，但是桂鱼没有什么鱼刺她还是很给面子的，一碗喝完。鱼汤营养丰富，冬天喝一碗开胃又暖身，家人都喜欢喝～
By 一个幸福的微笑
用料- 桂鱼 1�?/li>
- 嫩豆�?1�?/li>
- 葱段 适量
- 生姜�?适量
- 色拉�?20�?/li>
- �?1茶勺
- 黄酒 适量
- 开�?适量
- 白胡椒粉 1�?/li>
- 枸杞 几粒
1、提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切�?
2、桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;
3、热锅倒油;
4、放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜�?这一步我漏了)
5、加入开水，大火煮沸�?-10分钟;
6、加入适量黄酒去腥;
7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火�?0分钟;
8、加�?茶勺食盐;
9、加入白胡椒�?
10、最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;
小贴�?/strong>1、做鱼汤一定要开水，不然煮不出奶白色的汤; 2、大火煮8-10分钟再转小火;
桂鱼的饮食禁�?/strong>吃鱼前后忌喝茶�?/p>
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学会味道鲜美还不用吐刺的鲫鱼豆腐汤！，早餐不用愁今天做了个网上很火的鲫鱼豆腐汤！哈哈，终于实现了喝鱼汤不吐刺啦！喜欢吃鱼的宝宝可以试试！味道鲜美绝绝子哦�?
By 甜七姑娘 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鲫鱼 1�?/li>
- 内脂豆腐 1�?/li>
- 干裙带菜 10�?/li>
- 小葱 适量
- 食用�?适量
- �?1000�?/li>
- 姜片 适量
- 胡椒�?少许
- �?少许
1、先把鲫鱼煎至两面金黄，再用锅铲给它捣碎�?/p>
2、捣碎后加入姜葱去腥，加入适量热水煮五六分�?/p>
3、五六分钟后鱼汤就会变得奶白奶白�?/p>
4、把鱼汤用筛子过滤一下，过滤后倒回锅里煮；
5、裙带菜冷水泡发，泡个五分钟左右就可以了
6、裙带菜泡发好后切成小段后倒入锅中一起煮，再加点嫩豆腐，煮五分钟�?/p>
7、稍微加点盐加点胡椒粉调个味，起锅前再撒上点葱花，味道真的绝绝子呀
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
*** 疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢 *** 支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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方便简单家常菜鱼头豆腐汤，让你吃了还想�?/strong>新鲜鱼头、豆腐搭配在一起做出来的汤味鲜美、香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美�?鱼头富含胶质蛋白、脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用�?/p>
By 归家小厨
用料- 胖头鱼头 1000�?/li>
- 豆腐 300�?/li>
- 韭菜 1�?/li>
- �?10�?/li>
- �?10�?/li>
- 香菜 1�?/li>
- �?6�?/li>
- 花椒�?12�?/li>
- 料酒 8ml
- 生抽 5ml
- �?8�?/li>
- 胡椒�?少许
1、准备好胖头鱼头�?/p>
2、再准备好豆腐�?/p>
3、葱姜切好待用�?/p>
4、再准备些韭菜�?/p>
5、锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼头煎至焦黄�?/p>
6、翻面，继续煎至焦黄�?/p>
7、放入花椒粒、葱姜爆香�?/p>
8、加入料酒、生抽�?/p>
9、倒入水，煮开锅�?/p>
10、放入豆腐，盖盖儿小火儿慢炖30分钟�?/p>
11、放入盐�?/p>
12、撒上韭菜段入味�?/p>
13、撒上胡椒粉�?/p>
14、撒上香菜，即可出锅了�?/p>
15、鲜美的鱼头豆腐汤上桌了�?/p>
16、滋补身体，补钙效果非常好哟�?/p>
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