?成熟是一个和自己和解的过程，它并不意味着孤独和世故，反而象征着接近 *** 和理解自我?
By 橙柚鲸鲸
用料- 大猪蹄 两只
- 黄豆 50g
- 葱 一小段
- 姜 一片
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 盐 一勺
- *** 半把
- 炖肉料 一袋
1、猪蹄洗干净，过热水大火煮20分钟，撇去浮沫
2、黄豆用清水泡上。
3、炖肉料一盘，切好备用
4、放料炒香，放入猪蹄翻炒
5、放入调料生抽，料酒，蚝油，酱油，加开水没过猪蹄，在炒锅中烧开
6、烧开后把食材全部放入高压锅中，加入买来的炖肉料一袋，再次加入适量开水，焖煮20分钟即可
7、想吃鸡爪了又加入提前焯好煮好的鸡爪泡入
8、静置一段时间，打开高压锅，猪蹄软烂，鸡爪绵绵的，一吸溜肉就掉了，美味！
9、食材大合影炖肉料是秘诀，谁做谁好吃
小贴士鸡爪一定要最后才放，猪蹄焖好后，再放入鸡爪，按米饭键蒸煮10分钟即可，不然鸡爪就焖化了，只能吃肉冻了……别问我是怎么知道的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到模糊的红烧排骨—(高压锅版)，怎么都吃不够。高压锅用的是老式的那种高压锅，不是电高压锅，总觉得电的做出来的食物不好吃。其实只要用对了这种高压锅没有那么可怕，食物还很美味呢！这个做法最简单可是确是更好吃！
By 米思高
用料- 排骨 1000克
- 葱 2小根
- 姜 一块
- 老抽 两汤匙
- 醋 半汤匙
- 糖 两汤匙
- 盐 适量
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
1、排骨切成块，用清水多洗几遍
2、凉水下锅，给排骨焯一遍水，水开后马上捞出，如果排骨上浮末太多用热水冲一下
3、一边焯着排骨，高压锅里烧上热水
4、把焯好的排骨捞出来
5、准备好葱 姜 八角 桂皮
6、水开后把排骨，葱 姜 八角 桂皮放进热水里。水刚刚没过排骨就好
7、再放入老抽 醋一点点就可以，糖 盐盖上盖子上汽后转中火，25分钟
8、放气，把盖子掀开重新放到火上，大火收汁
9、这时一定要在锅边看着，收到只剩下一点点汁水就OK啦！可以一边收一边晃着锅，不要拿铲子搅动，会把肉搅散的
小贴士醋只要一点点，成品出来后不要尝出醋的酸味来。汤尽量收干净这样才更好吃！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
一口高压锅，就能做出饭店的招牌蒸菜每日一菜：高压锅粉蒸组合
原料：五花肉200克 排骨200克 红苕块150克 豆腐乳、花椒粉、姜、蒜米、刀口椒、十三香、胡椒粉、白糖、生豆瓣、熟豆瓣、水发粉子、鸡精、味精、生菜油、香料油、豆瓣油各适量
制法：
1.
把五花肉、排骨治净后，分别改刀成片和段，纳盆加入适量的豆腐乳、花椒粉、姜、蒜米、刀口椒、十三香、胡椒粉、白糖、生豆瓣、熟豆瓣、水发粉子、鸡精、味精、生菜油、香料油和豆瓣油，拌匀后码味。
2.
往小高压锅的蒸格上垫上红苕块，放入码好味的肉片和排骨段，关盖上汽压至原料熟，即可。
以上，请收藏享用。
川烹致力于传播美食文化，小编每天教您一道菜，我们不见不散。
你学会了吗？
没学会的话，再多看几遍哦。另外，四川烹饪为大家带来美食线上课程，已经上线很多期了哦。
我这样做安本素压力锅：菠萝炒饭，家人都爱吃这道懒人必备的菠萝炒饭我不允许你不知道！超级简单快手，零失败厨房小白都可以做出来！ 酸甜可口的菠萝，加上咸香回味的腊肠，一口下去太过瘾，比外卖好吃太多啦！连吃三碗都不够，喜欢的宝宝赶紧学起来吧~
By APIX轻日式生活
用料- 菠萝 50克
- 胡萝卜 50克
- 毛豆 50克
- 广式腊肠 50克
- 冷米饭 400克
- 盐 2克
- 生抽 15克
- 食用油 适量
1、准备好食材，米饭要隔夜米饭，炒起来口感更好
2、将胡萝卜，菠萝去皮切丁，广式腊肠切丁
3、将安本素压力锅旋转到火锅功能，启动中火，下油炒香腊肠、胡萝卜、菠萝和毛豆，倒入生抽和食盐拌匀
4、另起一锅，转到压力锅火锅功能的高火状态
5、倒入米饭继续翻炒到微干，倒入刚炒好的时蔬拌匀即可出锅
6、倒扣摆盘
7、酸甜可口
8、太好吃了吧
小贴士食材可以替换其它材料，比如加入海鲜可以做成菠萝海鲜炒饭，也可以利用压力锅来做西班牙海鲜炒饭哈哈~
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的 *** 香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
玉米山 *** 排骨汤(高压锅版）宋先生特别爱吃我炖的排骨 只不过他比较喜欢吃有味道的肉 之前炖排骨只为了喝鲜汤 这次为了让他吃到入味的排骨肉 下了一番功夫 不过最终成果是极棒的 嘴巴极其严格的宋先生 给予了高度评价及认可 我可真开心 今天又是勤勤恳恳任劳任怨的小宝贝呢
By 可乐香草柠檬汽水
用料- 排骨 500克
- 山 *** 3根
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 小葱 5根
- 姜片 3片
- 花椒 30粒
- 八角 3个
- 肉桂 拇指大小
- 生抽 2勺
- 盐 比常用量多二分之一
- 鸡精 1.5勺
- 十三香 1.5勺
- 开水 1000ml
- 面粉 适量
1、排骨撒上面粉，均匀包裹。然后清水洗去排骨表面脏物血水。
2、洗净的排骨沥干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），葱段适量，加入料酒及生抽少许，盐和鸡精以及十三香适量腌制。10分钟即可。（喜欢有味道的可以腌久点，盐也可以放比正常吃盐量多二分之一）
3、腌好后就准备开炒了（图太糊了，将就一下吧，大家着重看文字）
4、为了提鲜，可以加一点白砂糖。
5、还有一个小得意：大火翻炒时烹入少量白酒，进一步去肉腥增加香味。
6、炒到排骨骨头已经没有血，加开水（??注意：开水）不用太多，可以煮到排骨就行。
7、此时盖锅小火煮排骨，准备配菜：玉米一根，切块。
8、山 *** 三根，去皮切块。
9、小葱两根，打成葱结。
10、胡萝卜一根，切块。上述配菜都扔进高压锅内。
11、将锅内排骨捞出，放入高压锅。加入料包（八角三颗，花椒30粒，枸杞15颗，红枣去核5颗，菊花8朵，肉桂拇指大一块，香叶三片），倒入开水没过排骨等，设定好时间就OK啦。
12、最后出锅，肉质细嫩入味，山 *** 绵软细腻，汤汁鲜美可口，绝了。这排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2023年夜饭菜单出炉，荤素搭配8道菜，适合3-5人，喜迎新春过大年“玉兔荣升金虎藏，俗尘洗去沐新阳”，新春已近在眼前，在外的游子们逐渐登上回家的列车，家中的父母紧张忙碌的准备着年货，共同期待着在除夕夜全家团圆相聚于一桌，幸福欢乐的吃上一顿年夜饭，迎接崭新的一年。
年夜饭作为辞旧迎新时的“压轴大戏”，每道菜都是需要反复挑选和琢磨的，要有荤有素，味道还要合全家人的胃口，造型更好也要美观大气，有着好寓意能为来年讨个好彩头。
如果还在为年夜饭菜单而发愁，不妨照着下面这份年夜饭菜单烹饪 *** 。八道菜都是经过精心挑选搭配的，荤素齐全，有凉有热也有汤，好吃解馋不油腻。每道菜还有独特的寓意和祝福，很适合3~5口之家，好菜上桌喜迎新春过大年。
之一道：【梅菜扣肉】-红红火火
所用食材：五花肉、梅菜、葱姜蒜、生抽、味极鲜、老抽、蚝油、糖、鸡粉、盐。
1、五花肉选合适的大小，大约长条形8厘米宽度的为佳，提前用喷枪炙烤一下表皮，尤其是要把 *** 烧干净，冷水放入煮锅中，加入一些姜片、料酒，水开后继续煮5分钟捞出控水。
2、五花肉表皮朝上，用竹签扎一些密集的小孔，用厨房用纸将渗出的油脂吸干净。
3、五花肉表皮抹上一层老抽，放置一会，略微干了再抹上一层备用。
4、锅中多一些的油，将五花肉表皮朝下油煎，煎到焦黄后捞出，迅速投入到冷水中。
5、在冷水中浸泡大约10分钟左右，表面的虎皮已经比较明显了，捞出控干水分。
6、将肉切成1厘米左右厚度的大肉片，放入碗中加适量的鸡粉、蚝油、盐、糖腌制10分钟入味，糖可以略微多一些。
7、干梅菜多冲洗几次，将砂砾冲洗干净，温水浸泡20分钟左右，捏干水分，锅中适量的油，将葱姜蒜下锅后炒香，加入梅菜，加入生抽、味极鲜和适量的盐翻炒均匀，收干水分后盛出备用。
8、将五花肉皮朝下，按照顺序码放在碗中，多余的料汁也可以淋进去。
9、将处理好的梅菜全部盛入碗中，盖在五花肉的上面，上面再覆盖一个盘子，放入高压锅蒸35分钟，焖10分钟端出。
10、找一个大盘子，盖在碗上，趁五花肉不注意，迅速地翻转过来即可。
第二道：大盘鸡——大吉大利
食材准备：三黄鸡、土豆、青红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒。
1、三黄鸡冲洗后剁块，放碗里加清水，放盐和料酒浸泡15分钟，泡出血水洗净控干。土豆、洋葱去皮洗净切块，青红椒切段，干辣椒加水浸泡，另准备花椒、小茴香、八角、豆蔻、桂皮、香叶、草果、蒜片、姜片葱段备用。
2、起锅倒油，加白糖炒糖色，倒入鸡块不断煸炒裹上糖色，炒出多余油脂，锅中放入一勺辣椒酱，放入葱姜蒜、泡好的干辣椒及准备的香料，炒出香味。
3、放入生抽、老抽各三勺，加适量盐、味精和少许胡椒粉，炒香入味，倒入开水没过鸡块，盖上锅盖炖煮20分钟，放入土豆块，翻炒后再盖锅盖炖10分钟。
4、土豆炖好，把洋葱块、青红椒段和葱段全部倒进锅里，翻炒断生后开大火收汁即可出锅装盘。
第三道：清蒸鲈鱼——年年有余
食材准备：鲈鱼、葱、姜、红椒。
1、鲈鱼刮去表面的黑膜清洗干净，脊背两侧各切一道，鱼头和鱼腹两侧连接的地方也都各切一刀，葱姜红椒分别洗净切丝，再另准备一些姜片、葱段，放入白酒里浸泡后，将鱼身擦上一遍去腥。
2、取一些姜片、葱段铺进蒸鱼盘里，再拿一些塞入鱼脊背的开口处，把鱼立在盘里，鱼身上刷一层油。蒸锅接水大火烧开，上汽后放入鱼。
3、鱼上锅后需大火蒸八分钟，蒸好之后不要立即取出，关火焖上两分钟后再取出，倒去蒸出的鱼汤，夹去葱姜。
4、盘中浇入三勺蒸鱼豉油，再放上切好葱姜及红椒丝，起锅烧热油，淋在葱姜、鱼身上即可。
第四道：四喜丸子——团圆美满
食材准备：猪肉馅、荸荠、鸡蛋、生姜、葱。
1、把葱切成葱段和葱片，在准备姜片、姜末、姜块，姜块和葱段用刀拍打放碗中，用水泡10分钟制成葱姜水，倒入肉馅里搅匀上劲，馅中再打入一颗鸡蛋，加两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒和适量盐、胡椒粉搅匀。
2、荸荠去皮切末，和姜末一同倒入肉馅里，再加一勺香油，搅拌均匀上劲，团成大的丸子，用双手反复摔打至紧实，油温升至六成热后下入丸子，炸至金黄后捞出。
3、重新起锅倒油，放葱姜炒出香味，倒入适量清水，加三勺生抽和两勺老抽，再放适量盐和 *** ，煮至融化入味后放入炸好的丸子，盖上锅盖用小火煨煮半小时。
4、油菜洗净放入开水锅中，加盐和油焯水煮1分钟捞出摆盘，把炖好的丸子装入盘中，小碗里放淀粉和清水倒入汤汁里，勾芡煮至浓稠后淋在丸子上。
第五道：腐竹烧香菇——富足安泰
食材准备：腐竹、干香菇、木耳、干辣椒、大蒜、葱。
1、取适量的腐竹、木耳及干香菇加水泡发，另准备葱花、蒜末和干辣椒，小碗里放生抽、老抽、蚝油各一勺，再加半勺白糖搅匀备用。
2、起锅倒油，油热后放干辣椒和葱蒜炒香，倒入木耳，炒至有炸裂声出现。
3、迅速将腐竹和香菇倒入锅中翻炒两分钟左右，把料汁倒入锅中，再加上半碗清水，炒匀后盖锅盖焖煮5分钟。
4、焖煮熟后，锅中淋入一勺芝麻油，放入适量的盐、鸡精，炒匀即可转用大火收汁，汤汁收好关火盛出。
第六道：什锦玉米炒虾仁——金玉满堂
食材准备：玉 *** 、虾仁、黄瓜、胡萝卜、蒜、小米椒、香菜、生姜。
1、虾仁和玉 *** 解冻后冲洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净切成和玉 *** 大小相同的丁，另准备姜片和蒜片。黄瓜洗净切连刀片，在盘子摆成圆形，洗好香菜叶摆在周围，小米椒切圈后放在香菜叶上。
2、锅中接入水烧开，放盐和半勺油，把虾仁切丁倒锅中焯水煮半分钟，捞出控干水分，再放入玉米焯水煮一分钟，把胡萝卜焯水煮半分钟，之后将玉 *** 、胡萝卜丁捞出控水。
3、起锅倒油，烧热后放姜片、蒜片炒香，把玉 *** 、胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
4、把虾仁和黄瓜丁倒入锅里翻炒，放适量盐、鸡精和少许生抽，再放些用淀粉调好的水淀粉，翻炒均匀，食材都被裹上芡汁关火，盛入盘中即可。
第七道：凉拌茄子——紫气东来
食材准备：长茄子、大蒜、白糖、盐、果醋、味精、香油。
1、长茄子洗净，切去头尾处，再对半切开，中间处再劈开。
2、电饼铛上下火加热，把茄子肉朝下放入电饼铛里，大蒜剥皮后也放进去，盖上盖子加热四分钟左右。
3、茄子烤熟后取出，撕成长条。石臼里放入烤熟的大蒜和一瓣生大蒜，放盐、味精和白糖，倒入两勺果醋、半勺香油和四勺清水，搅匀后淋在茄条上，拌匀即可。
第八道：山楂苹果汤——四季平安
食材准备：山楂、苹果、藕粉。
1、山楂洗净，放进冷水锅里，开大火煮开，调至小火煮三分钟左右，山楂变软后捞出，择去山楂梗、山楂籽。
2、山楂果肉拿勺子压碎，苹果洗净去皮，切丁备用。
3、起锅烧水，把山楂放进煮锅里，煮五六分钟煮至山楂被煮化，放入苹果丁，再煮三分钟。
4、小碗里放两勺藕粉，加少许清水搅拌化开，倒进锅里，搅拌煮至山楂汤微微粘稠，放入适量白糖，搅拌融化入味后关火倒入汤碗中。
——老井说——
以上八道适合年夜饭端上桌的菜，实际烹调起来也都非常简单。想要在除夕夜快速上桌，可以先理清调理做好准备，相对比较费时间的可以预先备好，比如大盘鸡可以先将鸡肉炖好，等临上桌前再放入土豆和其他配菜炖十分钟左右即可，而且这样做出的鸡肉也很入味。还有四喜丸子，也可以提前炸好丸子，炖煮好放着，吃前加热勾芡淋汤汁摆盘就可以了。而其他菜肴都比较简单好做，只需提前把各种食材备好、需要精美摆盘的也事先摆好即可。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这道三汁焖锅，看一遍就会黄记煌的三汁焖锅，看起来豪华无比，其实自己在家就能做，还是一道超级简单好做的懒 *** 菜，码好食材，浇上料汁，一键轻松搞定，还省去了出门排队的时间！ 食材可以选择自己喜欢的时蔬、海鲜和肉肉，一锅有菜有肉有海鲜，蛋白质、维生素、矿物质一应俱全，夏天流失的营养全部帮您补回来；既能满足口腹之欲又能补充到日常所需，鸡翅焖煮的软嫩易脱骨、鲜虾紧致弹嫩、蔬菜酱香多汁，鲜味牢牢锁住，每一口都是惊艳！
By 眉眉健康厨房
用料- 鸡翅 6个
- 虾 半斤
- 青红椒 适量
- 土豆 2个
- 清水 80-100g
- 丸子 适量
- 香葱 适量
- 小鲜侣调味汁 25g
- 白糖 10g
- 番茄酱 30g
- 酱油心生 40g
- 辣椒粉 10g
- 甜面酱 30g
1、食材： 鸡翅6个、虾半斤、青红椒、土豆2个 清水80-100克、丸子、香葱 调味品： 小鲜侣调味汁25克、白糖10克、番茄酱30克 酱油心生40克、辣椒粉10克、甜面酱30克
2、配菜洗净切配好装入碗中（选择自己喜欢的蔬菜即可，我用了土豆、萝卜、青红椒）；
3、加入10克辣椒粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；
4、再挤入10克鲜甜绵长，选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂的酱油心生，抓拌均匀备用；
5、鸡翅表面划刀方便入味、挤入5克优选鲜材的小鲜侣调味汁和10克酱油心生，抓拌均匀腌制一会儿；
6、半斤鲜虾洗净剪去虾须、虾脚，有时间的可以抽掉虾线；
7、焖锅酱汁：碗中倒入30克番茄酱、30克甜面酱、80-100克清水、10克白糖、20克酱油心生和10克小鲜侣调味汁，拌匀备用（清水的量根据自己的口味来，喜欢汤汁多一些的可以多加点）；
8、爱丽丝电压力锅底部铺上腌制好的时蔬；
9、铺上大虾、鸡翅、肉丸，铺满就行，淋上调好的料汁；
10、放入电压力锅底座中，盖上盖子选择无水焗模式，时间选择15分钟，就可以不用管啦；12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；程序结束后会有蜂鸣提示音，开盖撒上葱花点缀下就可以上桌啦；
11、一碗绝味料汁、一把新鲜时蔬、低脂高蛋白的鸡翅大虾，层层渗透，丝丝入味，一口压力锅，在家做大菜也太方便了；
12、焖煮过的鸡肉嫩滑易脱骨、虾肉Q弹、丸子多汁、蔬菜酱香，一锅有菜有肉有海鲜，咕嘟出的浓郁汤汁，比黄记煌还美味呢（对啦，这个真的超级下饭的，配米饭吃起来那叫一个舒坦）！
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
把隔壁小孩馋哭的几道家常菜*** 们看到这个，还想减肥嘛
By Weirdoloei
用料- 猪蹄 2只
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 葱姜蒜 适量
- 干橘子皮 一个小椅子
- *** 一小把
- 盐 适量
- 桂皮 2根
- 香叶 6片
- 花椒，八角 适量
- 干辣椒 4－5个
- 黄豆酱
- 甜面酱
- ***
1、先把猪蹄处理干净，各个地方刮刮
2、冷水下锅，焯水
3、放姜片，料酒 盖盖烧火
4、盛出煮沸的血沫
5、切一刀，好入味
6、放入电压力锅中
7、葱段，姜片，蒜末，花椒，八角，桂皮，香叶，干橘子皮，干辣椒
8、油热后放入配料翻炒
9、翻炒炒香后，加入一勺黄豆酱，继续炒香
10、加开水
11、加入生抽和老抽，倒入电压力锅
12、再次起锅烧油
13、放入 *** 炒糖色
14、加入甜面酱
15、也是开水
16、煮沸成枣红色，然后倒入高压锅中
17、放盐
18、盖盖闷35分钟
19、成盘子
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 *** 休克及缺血 *** 脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行 *** 肌营养 *** 症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水 *** 休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女 *** 具有 *** 作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
准备年夜饭：这8道菜提前做好，二次加热更好吃，简单家常顶呱呱你家年夜饭都准备几道菜？
每年过年最让我头疼的一件事就是年夜饭，因为要准备的食材真的是太多了，甚至有好多菜都需要提前准备，就算把所有食材准备好，第二天依然是非常繁琐的一个过程。今天给大家分享8道非常简单又好吃的年夜饭菜谱，提前做好，二次加热之后的味道更好吃。
酱香排骨糯米饭
【食材】：胡萝卜、土豆、香菇（提前泡发）、黄豆酱、食用油、大米、葱花
【腌料】:蚝油、生抽、老抽、食用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清
【 *** 】:
1）排骨充分清洗干净之后先放一个蛋清充分抓匀，然后添加蚝油、生抽、老抽、料酒、食用盐、淀粉再次抓匀，顺着一个方向抓拌，腌制30分钟入味。
2）锅里烧油，油热之后先放入腌制好的排骨煎一会，再放入胡萝卜、土豆、香菇这些配菜，然后放黄豆酱整体翻炒均匀之后再放入淘洗好的大米，最后放入适量清水焖煮即可。
? 水量不要加太多，不然会影响后期口感，按照平时米饭的量蒸煮就可以。
? 当做年夜饭的时候可提前放在电饭锅里，做好之后保温即可，随吃随取。
发财鱼
【食材】：海鲈鱼、虾仁、小米辣、青辣椒、葱姜蒜、蒸鱼豉油、料酒
【 *** 】：
1）海鲈鱼清洗干净之后剁掉鱼头的部分，剔除鱼身上的主骨，然后切花刀。
2）将鲈鱼用料酒、葱姜丝腌制10分钟去除腥味，时间到了之后丢掉葱姜丝，将虾仁放在鱼中间，水开上锅蒸15-20分钟。
3）蒸好之后把多余的水分倒掉，然后再在每片鱼上面放上蒜蓉，小米椒，鱼嘴里塞一颗圣女果，最后泼少许热油，再放适量蒸鱼豉油调味即可。
? 当做年夜饭的时候可提前做好，吃的时候二次加热就可以了。
白斩鸡
【食材】：鸡腿、葱姜蒜、香菜、生抽、大料（八角、白芷）、香油
【 *** 】：
1）鸡腿清洗干净之后焯水（加八角和白芷）煮熟，然后剔除里面的骨头，切成块。
2）蒜末、小米辣、葱姜末、香菜末、辣椒面、芝麻掺和在一起，泼上热油加生抽和香油调味即可。
? 当做年夜饭可提前做好放冰箱冷藏，不必加热。
红烧猪蹄
【食材】：猪蹄、红烧料包、清水、料酒
【 *** 】：
1）去除猪蹄表面的 *** ，锅里加凉水和料酒去腥，焯水。
2）重新起锅烧油，先放擦干水分的猪蹄，炒好之后再放现成的红烧料包，再次炒匀加入清水，大火煮开炖煮即可，如果想吃更软烂的口感就放在高压锅里压熟。
3）最后大火收汁。
? 当做年夜饭可提前做好在高压锅里保温，或者二次加热都可以。
椒盐鸡腿
【食材】：琵琶腿、葱姜、花椒、食用盐、胡椒粉
【 *** 】：
1）鸡腿清洗干净之后在表面多划几道，然后放一点点生抽、胡椒粉、葱姜丝腌制20分钟入味。
2）干锅状态下放入食用盐和花椒，小火炒出香味之后研磨成粉末，撒在腌好的鸡腿表面。
3）上锅蒸30分钟至熟透即可。
? 当做年夜饭可提前做好，二次加热会更入味。
红豆桂花糯米小丸子
【食材】：红豆、 *** 、清水、糯米粉、白糖、糖桂花
【 *** 】：
1）红豆清洗干净提前泡发，第二天把水控干净，豆子放入电饭煲内胆里面，添加少许 *** 以及清水，把红豆煮得稍微软烂一些。
2）糯米粉加清水揉成面团，然后搓成一个个的小圆球的形状，开水下锅煮熟之后，放在冷水里过凉。
3）把小丸子和红豆汤放在一起，再加适量的糖桂花即可。
? 当做年夜饭，可提前把红豆汤煮好，糯米丸子搓好之后直接冷冻（别煮），到最后吃的时候统一加热即可。
黑蒜牛肉粒
【食材】：大蒜、牛肉、黄油、香菜、淀粉、生抽、老抽、白糖、黑胡椒、蛋清
【 *** 】：
1）牛肉切成小块，先放一个蛋清搅打到牛肉吸收干净，然后再放生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2）锅里下黄油烧热，然后放蒜瓣煎出香味，再放牛肉粒炒熟即可。
? 当做年夜饭二次加热即可。
蚝汁虾仁西兰花
【食材】：西蓝花、虾仁、蚝油、生抽、食用盐、料酒
【 *** 】：
1）西蓝花掰成小块，简单清洗之后再放盐水中浸泡10分钟，最后焯水即可。
2）虾仁用料酒、淀粉、食用盐抓匀腌制10分钟，然后煮熟。
3）准备一个盘子，外面一圈摆上西蓝花，里面摆上虾仁，浇上料汁即可。
? 料汁：蚝油、生抽、胡椒粉，倒在微热的油里搅拌均匀即可。
? 当做年夜饭二次加热即可。
夏天里吹着空调，吃个卤味配啤酒或者饮料，不要太爽哦。好久没做卤味啦，今天用压力锅做了一锅卤鸡爪和翅中，吃的超满足。
By 轻舞飞扬的小厨房
用料- 鸡爪 500克
- 翅中 500克
- 葱姜 适量
- *** 一小把
- 桂皮 一块
- 大料 l个
- 八角 2个
- 生抽 两勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 适量
- 6月香豆瓣酱 1勺
1、葱切段，姜切片，翅中清洗干净，鸡爪剪去指甲洗净。
2、鸡爪和翅中分别凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。
3、处理好的翅中，鸡爪放入电压力锅内，
4、加入葱段，姜片， *** ，八角，桂皮，大料。
5、加入生抽两勺，老抽一勺。
6、加入蚝油一勺，料酒两勺。
7、加入豆瓣儿酱一勺。可以根据自己口味加盐或者加辣椒。
8、加入适量清水后合盖选择煲汤功能，等待就好。
9、工作完成后就可以享受美味了。
10、鸡爪软软糯糯超好吃，翅中也很入味，汤汁还可以泡些熟鸡蛋进去做卤蛋哦。
小贴士夏天天气炎热，要现做现吃哦。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
