夏天，不光有啤酒小龙虾，还有辣卤小海鲜，麻辣鲜香的小海鲜搭配清凉解暑的冰镇啤酒，简直了！
By Aaron小厨
用料- 十头 *** 4斤（41个）
- 大葱 1根
- 小块火锅底料 一小块
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 三奈 适量
- 八角 4-5个
- 草果 1个
- 香叶 6片
- 桂皮 2块
- 五香粉 适量
- 大蒜 5-6瓣
- 老姜片 6片
- 料酒 适量
- 啤酒 1听
- 青花椒粒 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 适量
- 食盐 2-3茶匙
- 白糖 4茶匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 花椒油 适量
- 麻油 少许
1、锅中加入漠过 *** 的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。
2、 *** 用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。
3、在 *** 吸盘一面打上十字花刀。
4、锅中下入食用油，郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。
5、下入大葱段和一小块火锅底料继续小火煸炒至火锅底料完全化开。
6、锅中放入青花椒、几瓣不去皮的大蒜瓣、香叶等其他香料，继续小火煸炒出香味，切忌大火，否则会糊。
7、锅中加入适量水，老抽、生抽、食盐、蚝油、白糖，同时加入啤酒，大火烧开熬煮几分钟，此时根据自己口味调解各种配料比例。总体原则，味道略大到汤水不会太咸，因为还要泡 *** ，太咸会影响食材最后的口感。
8、水开下入 *** ，水再开后大火煮1分钟，然后转中火煮4-5分钟，之后转小火汤料似开非开的状态继续煮5-10分钟就关火。
9、将 *** 捞出，放在便当盒里面。
10、盛入汤汁以及表面的红油、花椒。其他香叶等大料可以不要了。
11、再加点自家做的红油辣椒的红油，撒上少许鸡粉、青花椒油、麻油，最后再切几片生蒜片放入汤汁中，让大蒜的味道释放，让 *** 充分吸收。让其再继续泡 *** 。第二天吃更加入味！
12、成品1
13、成品2
小贴士我用的十头 *** ，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是之一次做 *** ，不知道到底 *** 煮多久合适，查阅资料有些说鲜 *** 煮10-15分钟更好，不会缩水，有些又说要煮30分钟。所以我按照10-15分钟的试制一次，看到底口感嫩度如何。如果不行以后再调整。希望大家看了后多留言多提出意见和指正。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天怎能不吃它！烫5秒就上桌，鲜嫩弹牙“靓仔靓女，几位啊？坐这里吧！”
“五人份的虾蟹砂锅粥，再要个椒盐鱿鱼须、鸭下巴、粉丝蒸扇贝、烤生蚝、腐乳炒通菜......”
“炒个牛河添！”
“冇问题！稍等下，自己斟茶喔~”
天气一热，想吃大排档的心就怎么也按不住。
通常是周末的晚上，约上三五好友，在街边的某一张圆桌相聚。
空气中飘散着烟火气，耳边是锅与勺急促的碰撞声，以及隔壁桌的谈笑声。
光是想想，肚里的馋虫已经蠢蠢欲动了。
于是一头扎进厨房，阿菜大排档快闪营业！本档今日 *** ——葱油凉拌 *** 片+酱爆钉螺
葱油凉拌 *** 片鲜甜清新，无敌弹牙，吃的是大海的原滋原味。
酱爆钉螺镬气十足，螺肉细嫩，酱汁香辣而浓烈，吃的是人间烟火气。
这两款经典味型，一次 *** 教给你们，学会之后就能玩转所有小海鲜，做出不输大排档的美味~
*** 的味道清鲜，肉质厚实。中医认为它补而不燥，其中所含的鲍灵素，更是有提高免疫力的功效，因此，我们广东人更爱用它煲汤。
今天的做法，则重在凸显其鲜嫩、弹牙的口感。
*** 尽量选个头大一些的，方便片得更薄，吃起来也更过瘾。
片好的 *** ，焯水5秒，再迅速过一遍冰水，这样才能保住它的爽脆。
水嫩的银牙打底，依次铺上 *** 片、葱丝、姜丝、红椒丝。
热葱油一浇，刺啦一声——
香气直冲脑门，再淋入特调的芥末酱油，看似浓烈，入口却是刷新味蕾的清爽。
这种葱油+芥末酱油的调味方式，对所有海鲜通通适用，既能去除腥味，又能凸显食材本身的鲜甜。
学会了就可以举一反三，用来搭配鱿鱼、鲜虾、海蜇等等。
酱爆钉螺就更简单了，炒起来其实很快手。
只不过，家里的炉灶火力偏小，比较难炒出大排档那种恰到好处的挂汁感。
这里教大家一招，钉螺剪尾洗净后，在沸水里焯烫1-2分钟。
既能冲出螺壳里多余的水分、泥沙，去除腥气，还能缩短炒制时间，不易折损风味~
而酱爆的方式，在寻常快炒的香辣之上，多了一重豆瓣酱的咸鲜。
芡汁的加入，也让螺肉更稠滑入味。
炒好的钉螺，每一颗都挂满了鲜亮的酱汁，饱满的螺肉呼之欲出，只一眼便食指大动。
两碟风格迥异的小海鲜，配一杯浓度正好的果酒。
人在家中坐，大排档的感觉，说来就来~
- 葱油凉拌 *** 片 -
< 食材 >
*** （9-10头）6只 银牙或莴笋片150g 香葱50g 大葱10g 红椒1个 姜20g 盐1小勺 蒸鱼豉油1.5大勺 芥末1小勺 食用油3大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1. *** 刷洗干净表面，沿边缘用勺子挖出，去内脏 *** 嘴，洗净
把 *** 底部片平整后，平刀切薄片，一个大约可切5-6片
刀工不ok的小伙伴，可竖刀切片
2.香葱分葱白、葱绿，葱绿卷紧，切丝，大葱、红尖椒、姜片切丝，放入水中浸泡待用
3.葱白切段，小奶锅倒油，烧至三四成热，放入葱白炸至微黄捞出待用
4.煮一锅沸水，加入姜片、1小勺盐、1小勺油，放入银牙煮2分钟
再次煮沸，放入 *** 片焯水5秒，捞出过冰水
5.盘子里放入银牙， *** 片，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，泼入葱油，淋上芥末酱油
*** 片建议搭配葱丝姜丝食用，芥末酱油：1小勺芥末+2大勺蒸鱼豉油混合均匀
- 酱爆钉螺 -
< 食材 >
钉螺500g 干辣椒3个 青红尖椒各1个 香葱3根 蒜瓣5个郫县豆瓣酱1大勺 蚝油1大勺 生抽2大勺 盐1-2小勺 糖1大勺 淀粉水1大勺 啤酒150ml
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.钉螺洗净剪螺尾，洗净
2.煮一锅沸水，加入姜片，放入钉螺焯烫1-2分钟捞出待用
3.起锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱白煸香，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入半罐啤酒、1大勺蚝油、2大勺生抽、1小勺盐、1大勺糖煮2分钟入味
4.倒入焯好水的钉螺、青红椒翻炒2分钟入味，出锅前加入1大勺淀粉水勾芡，让酱汁挂在钉螺上
Ps：炒钉螺的时候，更好不要偷吃 *** 片，人家正处在吸收酱汁的关键阶段呢
等钉螺也出锅，就可以动筷子啦！
先尝一口清甜的 *** 片，记得捎带上姜葱丝。
在酱汁的浸润下，姜的辛辣、葱的 *** ，都被巧妙地化解了，只剩下爽脆的口感。
鲜嫩的 *** 片包裹着姜葱，一齐送入口中，牙齿稍一发力，窸窸窣窣的声音便从唇齿间溢出。
最妙的还是时隐时现的芥末香，一秒点亮味蕾，格外适合夏天。
打底的银牙也丝毫不逊色，脆得直白，甜得含蓄，将口腔涤荡一净。
放下筷子，伸出双手！我们要嘬螺啦！
对准螺口，先嗦一口汤汁，再拿竹签轻轻一挑，Q弹紧实的螺肉便弹了出来。
嘴巴赶紧兜上去，鲜、香、辣、甜，多重滋味充盈了整个口腔。
这是一个收集快乐的过程，每成功吃到一粒螺肉，快乐值就+1?
等螺壳堆起一座小山时，快乐也满格了。
我们为什么爱大排档呢？除了好吃，更重要的是它的包容 *** 和人情味。
不管是身价上亿的土豪，还是朝九晚六的上班族，往大排档的塑料椅子上一坐，都是普普通通的“隔壁那桌”。
珠江纯生、 *** 沙示瓶盖一起，小海鲜小烧烤下肚，跟损友尽情嬉笑怒骂，啊，还想再活五百年！
“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜类蔬菜盛产的季节，在各种瓜类蔬菜中，我最喜欢的就是丝瓜了。 丝瓜翠绿鲜嫩，清甜可口，不仅含水量很高，还富含矿物质和维生素，是夏天里清热泻火“好帮手”~ *** 是四大海味之首，营养价值极高，和丝瓜一起煮汤，鲜甜又清爽，简直是绝配。
By 千岛源茶油
用料- *** 6只
- 丝瓜 1根
- 千岛源茶油 少许
- 黑胡椒 1勺
- 盐 1勺
- 大蒜 1瓣
1、准备食材。
2、 *** 去壳去内脏切花刀、大蒜切片备用。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、锅中倒入少许千岛源茶油烧热。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水，冷水下 *** 加一勺盐。水开后煮五分钟。
7、加丝瓜再煮五分钟。
8、出锅前加黑胡椒适量即可。
9、很简单吧？一道清热泻火的两人食“ *** 丝瓜汤”就完成啦，快做给你的家人吃吧~
小贴士千岛源茶油口感顺滑，味道清香，非常适合烹饪此类清淡的汤，不会抢夺食材的原汁原味。
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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壹健康经验： *** 蒸几分钟口感好？蒸 *** 是开水蒸还是凉水蒸我昨天在水产市场买了一些 *** ，说起来 *** 的味道是比较可口的，所以我买了准备自己做着吃，请问 *** 蒸几分钟口感好呢？下面一起来看看吧！
*** 蒸几分钟口感好
5-10分钟。
*** 味道鲜嫩，一般来说，想要 *** 的口感好， *** 蒸熟之后马上食用即可，新鲜的 *** 中含有蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温才能将其营养素析出，将 *** 蒸熟，不过 *** 蒸熟并没有一个明确的时间，蒸 *** 主要还是受 *** 的大小和火候影响，一般来说小 *** 上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的 *** 需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。
小贴士
这里也不是唯一的参考标准，具体情况可以根据 *** 的实际状态来判断。
蒸 *** 是开水蒸还是凉水蒸
建议凉水蒸。
1、开水蒸 *** 的话瞬间的温度比较高，在高温条件下， *** 表面的蛋白质会迅速地凝结， *** 内部的蛋白质还需要一段时间才会缓慢蒸熟，因此，用开水蒸 *** 的话可能会出现 *** 表面的肉质比较柴，但是 *** 里面的肉质口感刚好，从而 *** 导致 *** 口感不好。
2、开水蒸出来的 *** 气味会有些腥的，这也是因为 *** 外部肉质已经熟了，锁住了 *** 肉质中的腥气，从而使得 *** 的腥味比较大。因此更建议用冷水蒸 *** 。小 *** 旁边黑色的膜是什么呢
是 *** 本身的一部分。
*** 肉形状为椭圆形，肉质丰厚、饱满，柔软有弹 *** ，在肉的周围围有一圈裙边，如同是给 *** 肉穿上了一条小裙子一样，这部分叫做 *** 裙，是 *** 肉周围的软边，其质地软嫩，味道鲜甜，和鱼腹里面的黑膜是完全不同的，不带有苦味，也并非是水质不好导致的脏物残留，而是 *** 本身自带的部分，可以与 *** 肉一同食用。
*** 的黑膜要刷白吗
建议刷白烹饪后菜肴更美观。
虽然 *** 表面的黑膜不带有 *** ，也没有苦味或异味，但十分影响美食的外观，一般都是会提前刷洗干净，让 *** 变得白净好看，这样无论是蒸、煮等 *** 烹饪 *** ，其卖相都会好很多，但刷洗的时候要注意力度，避免用力过大，损伤 *** 肉。
*** 刷成什么样算干净
看到肉色变白即为干净，具体 *** 可参考以下步骤。
准备材料： *** 适量，盐适量。
1、将买来的 *** 用水冲洗一下备用。
2、拿起一只 *** ，用干净的牙刷蘸上盐，刷 *** 上面的黑膜和黏液。
3、刷洗好的 *** ，明显白了很多。
4、用勺子把 *** 肉挖出来，去除后面的内脏，最下面的食管也要去掉，洗干净。
5、 *** 正面切十字花刀，不要切断，这样 *** 就处理好了，可以用来烹饪了。
懒人必备这道 *** 炖鸡，简单几步，十分钟就上桌今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活 *** 一斤刚好8头 *** 块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的 *** 炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。
By 珍珠范儿
用料- 鸡肉 适量
- *** 3-4个
- 虫草花 适量
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 葱段 两段
- 料酒 两勺
- 螺片 一片
- 茶树菇 两朵
- 陈皮 一块
- 淮山 4片
1、鸡块洗净。
2、锅内冷水加姜片，葱段，料酒，大火烧开。洗掉浮沫捞出。
3、提前洗净料包的食材，泡发1小时。
4、卖 *** 的小哥帮我杀好了 *** ，回来洗净改刀就好了。
5、将飞过水的鸡块， *** （和 *** 壳），汤料一起放入砂锅，加两片生姜，添开水，大火煮开后，再转小火炖两个小时以上，直到鸡肉脱骨， *** 软嫩。
6、关火，加一小勺蒸鱼豉油（或者生抽），一点盐调味。盐根据自己口味增减。一道美味的 *** 炖鸡就做好啦！
鸡肉的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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简单快手，下班回家也能做的蒜蓉 ***By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料- 鲜 *** 8头
- 料酒 2勺
- 蒜 1头
- 葱绿 一小把
- 蚝油 2勺
- 味达美 适量
- 盐 少许
1、 *** 清洗干净，十字花刀切好。
2、锅中烧开水，水里加入料酒去腥，放入 *** 绰熟。注意不要时间太久， *** 肉容易老。2分钟左右OK。
3、 *** 捞出后把 *** 壳放入开水中多煮些时间，消毒杀菌。
4、捞出清水冲洗干净备用。
5、做蒜泥。
6、摆盘。
7、把蒜泥放在 *** 肉上方，撒上少许葱绿。
8、小碗加入蚝油、味达美，少许盐，搅拌均匀后用勺子淋在 *** 上。
9、锅中烧热油，淋在 *** 上，美味蒜蓉 *** 出锅，香香哒～
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记住这几个小技巧，做出来的姜葱蒜蓉蒸 *** 才不会失败今天买到两头 *** ，估摸着做个姜葱蒜蓉蒸。没尝试过这种做法，结果味道还不错。两头 *** 的意思就是两只 *** 一斤（500g）重
By 笨泥03
用料- 两头 *** 498克
- 姜葱酱 30克
- 蒜蓉酱 30克
- 葱花 若干
1、 *** 杀好，去内脏。
2、个头还可以
3、 *** 肉切丝
4、放入姜葱酱以及蒜蓉酱
5、码好，蒸5分钟
6、撒葱花，淋热油完工。
小贴士1、蒜蓉酱及姜葱酱 *** 时候已经加了盐，所以蒸完 *** 不需要再加蒸鱼豉油。 2、蒜蓉酱和姜葱酱可以买成品，也可以自己做。
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#一周减脂不重样#干煮虾日 ***一周减脂不重样，夏日出汗甚多， *** 所需的蛋白质、维生素、矿物质能量也会逐之流失，夏日适合吃的食物虽多，但要直接来补充蛋白质食源，还是要有适合自己得口味选择等等，在瘦身减脂中又不失营养，清新自然又不失健康，能量均衡又不饱腹， 如何去做一道简单易学的快速新菜品 ，契合自己选择了食材 虾和 *** 搭配，用此菜品补充能量蛋白质，平衡丰富 *** 必需的营养，也培养自己健康饮食习惯，也是营造良好生活品质一种精神理念，一周减脂不重样，我来了 加入你减脂行列，为努力创新本家菜品！加油前行路上…。
By 涓涓小溪长流水
用料- 虾 350克
- *** 5只
- 葱 3根
- 姜 1块
- 蒜泥 1勺
- 味达美臻品料酒 3勺
- 六月鲜轻12轻盐昆布酱油 2勺
1、夏日减脂餐，干煮虾与鲍，蛋白质组合餐，满足自己口感，减脂路上继续前行！
2、食材 活虾洗净
3、食材 葱 姜 *** 先用料酒浸泡一下 备用
4、葱 姜 蒜末备用
5、上锅时不用开 火锅底放入葱姜，再倒入虾，放上 *** ，添上姜蒜泥。
6、倒入味达美臻品料酒二勺
7、再加入六月鲜轻12 轻盐昆布酱油
8、加入轻12昆布一勺多一点后，盖上锅盖
9、直至全返红干煮10至12分钟左右
10、此时虾己全红了，最后洒上葱姜末，可出锅了
11、出锅装盘即可，色泽红亮 *** ，鲜美又营养，好吃不饱腹，减脂新菜品之二。
小贴士此菜干煮不加水，洗净的虾直接倒入锅内，用料酒和六月轻12 足矣，营养全保留 满满的干货菜品，谢谢你的关注，分享互动。
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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冬日滋补不上火，这道 *** 红烧肉你需要拥有By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 500g
- 小 *** 6个
- 桂皮 一小块
- 花椒 适量
- 香叶 三片
- *** 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 姜片 4片
- 小葱 4根
- 水 1000克
1、 *** 洗净切花刀
2、水煮开，撇去浮末
3、放姜
4、小葱，香叶，八角
5、倒入料酒
6、倒入生抽老抽，中火煮45分钟
7、放 *** 再煮15分钟就好了，大火收汁
8、来尝尝
9、好吃
10、多吃两碗饭的节奏
11、成品
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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?排骨爱上 *** ?这样做也太好吃了，每天下饭都靠它*** 中所含的蛋白质容易被 *** 吸收，有利提高免疫力.和排骨一起烧非常不错哦！
By lost七七
用料- *** 6只
- 子排 2根
- 白糖 2勺
- 盐 适量
- 生姜 1块
- 料酒 5勺
- 老抽 1勺
1、排骨洗净，过水捞一下，在放高压锅中先压5分钟（压的时候加入料酒，生姜）
2、 *** 用刷子洗净，切刀花
3、锅入油放入白糖（关小火）炒糖色
4、把排骨均匀裹上糖色
5、加料酒，老抽翻炒一会
6、加入排骨汤，大火煮
7、煮至汤汁剩一半的时候加入 *** ，放少量盐继续煮至收汁
8、像这样汤汁收好即可
9、装盘的时候下面垫几张生菜，更好看
10、烧红烧肉也很好吃，做法差不多的
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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