可能我原本就是一个喜欢拍自己做美食 *** 的人，号里也基本都是，没什么太专业的水平，就是做的时候顺便拍下来了，一般的日常生活记录，也不是很懂得如何调色如何爆灯。
*** 大多都是每天想着要做出来给孩子和家人吃的，觉得挺有意思的，就把 *** 顺便拍下来，有空再分享一下。
最近不是那么有空，很少更新。
因为家里有点事。有一点点空的时候，我会刷直播，给我推送了很多做菜的，哈哈，这可能就是大数据吧，知道我爱看什么。
就这么有缘的，给我推送了下面的这一些 *** 爪的办法，感觉也蛮详细的。
看完这个人的直播。我想，他发出来的这些，最终目的应该就是卖课吧。
尽管配方给你看了，但是细节你不知道啊。播主也好厉害，就几张纸，播了一个下午，不停地说说说。换我，可能两分钟就说完了。
还催促着看直播的人赶紧截图，对！我就是那个截图的人。
不过播主更厉害，展示两张又说一些废话，所以我也是花了两三个小时才截取到的这十二张。实在太费时了，幸好我是一边干其他活一边截图。
做菜也好。做蛋糕也罢。做其他什么吃的也罢。
配方通街都是，到处都可以找到，但是那都是皮毛而已。真正的那些里面的环节，肯定会收起来的。等着你买课，他们就可以发财。
就像这些直播，给你讲个皮毛，细节呢？例如什么状态下加什么料。泡到啥状态，就是成功了。
看着配方还不会做？行，去买课吧，也不贵，课程好像就9.9。
我也没买，但并不发表别人不买啊。
一个9.9，十个就99，一百个就990了，这要是卖了1000个，就差不多上万了。 *** 不是梦。
里面的弯弯道道，其实我也不清楚。因为我没买过课程。
现在太多人上网直播自己摆摊卖啥卖啥。
有幸我在网红地摊夜市里，买过经常在直播的那个本地人的摊，卖的就 *** 爪。
每天摆摊就直播自己做生意，展现的都是大家都爱吃，天天新鲜做，天天都是一出摊不用一个小时就卖光，看着直播就很有食欲，还有我爱吃的柠檬鸡爪。
话说，生意这么好，不干连锁，干直播，图啥呢？图麻烦吗？还是图？
可惜，我买了想吃的柠檬鸡爪，不怎么不入味，也没有见得像摊主说得那么好吃。而且汁也很奇怪的味道，回家还拉肚子了。
我觉得，播主可能在线课程卖得好而已，会不会做是另外一回事？
后来。听人说（本地很小， *** 不多，通天比较快）那个网红摊压根不在乎卖鸡爪，她主要收入就是卖课程，提前录制的 *** 如何 *** ，都是买别人的 *** ，挂上课程就可以。。
听朋友说，很多人吃过她家鸡爪，卖得贵，也不好吃。但是却成功收了好几批的学员了。
靠鸡爪不能 *** ，卖课也不是不可以的。
有头脑的人，去哪都能搞到钱，确实是真的。
其实下面的配方，我觉得很详细啊，自己琢磨琢磨一下，可能能免去买课程当水鱼的风险。
除了商业用途，大多数 *** 就是图做给自己吃和送朋友。所以做的时候，把这些配方的份量减少一点，是必须的。
琢磨琢磨。这十几张的配方，我试做了一下网红柠檬鸡爪，材料不是一般的多，所以自己精简了一下，准备了手上有得材料来做了一盒，嗯，竟然挺好吃的。
而且泡了一个晚上第二天吃，超级入味。孩子都很爱吃。
目录：
一、调料品牌介绍
二、鸡爪做法
1.麻辣鸡爪
2.柠檬鸡爪
3.泡椒鸡爪
4.蒜蓉鸡爪
5.藤椒鸡爪
6.酸辣鸡爪
7.糊辣壳鸡爪
8.百香果鸡爪
9.双椒鸡爪
10.糊辣木姜子鸡爪
三、油辣椒 ***
四、摆摊工具大全
一、调料品牌：海天味极鲜，莎麦鸡精，密森无盐味精，保宁醋（陈醋），树上鲜花椒油，幺麻子藤椒油，家乐辣鲜露，海天苹果醋，恒顺9度米醋，上海白醋（5度或者6度的），海天番茄沙司，海天蚝油，李锦记蒜蓉辣椒酱，东古一品鲜酱油，以上材料 *** 市场或者网上均有售卖，奇子香魔粉（1688 *** 网上有卖）
二、鸡爪做法
1.麻辣鸡爪
材料准备：无骨鸡爪1斤，姜，洋葱，红小米，盐，鸡精，味精，白
糖，陈醋，味极鲜，野山椒水 红油，花椒油 花椒面 白芷片 辣鲜露
*** *** ：
1.鸡爪1斤冷水下锅加入（姜片，白芷片，白酒）适量，水开后打去浮沫，煮3分钟放入冰水透凉捞出备用。
2.调味：鸡爪1斤，蒜末40克，红小米30克，洋葱末20克，鸡精15克，味精10克，花椒面8克，花椒油8克，白糖5克，味极鲜50克，辣鲜露10克，陈醋10克，野山椒水50克，红油（油辣椒）50克。搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏2小时后食用更佳，带骨鸡爪冷藏5小时食用更佳。
2.柠檬鸡爪：（2斤量）
材料准备：红小米辣，二荆条辣椒，洋葱块，芹菜，蒜泥，柠
檬，白芷片 生姜 海天味极鲜，海天苹果醋，恒顺9度米醋 食用盐
*** *** ：
1.鸡爪2斤，冷水下锅加（生姜片、白芷，白酒适量添加）水烧开后转小火煮10分钟，（去浮沫）关火焖10分钟，捞入冰水中 *** ，然后将鸡爪对坡切开备用。
2.小米椒碎60克，二荆条辣椒碎中粗50克，洋葱块100克，芹菜60克切丁，蒜泥60克，柠檬3-5片（去籽），海天味极鲜320克，海天苹果醋84克，恒顺9度米醋84克，纯净水100克，食用盐8克。放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，腌制3-5小时食用更佳。
3.泡椒鸡爪
材料准备：红小米，野山椒，食用盐，白糖，鸡精，味精，香料水2斤，白醋，野山椒水，大蒜，胡萝卜，洋葱，芹菜 生姜 野山椒 八角 三奈 青花椒 白芷 白胡椒
*** *** ：鸡爪2斤
1.香料水：锅中加入清水3斤，姜片12克，青花椒4克，八角3克，白胡椒3克，三奈3克，野山椒40克切圈，水开后转小火煮15分钟捞出残渣备用。香料水 *** 使用。
2.鸡爪处理后冷水下锅（锅中加生姜片 白芷 白酒适量）烧开转小火煮10分钟，关火焖10分钟，捞入冰水中 *** ，然后将鸡爪对坡切开备用。
3.调味：红小米60克切圈，野山椒40克切圈，盐60克，白糖30克，鸡精20克，味精10克，香料水2斤，白醋168克，野山椒水150克，大蒜20克切片，（胡萝卜，洋葱，芹菜切条适量）放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好冰箱冷藏带骨6个小时食用更佳，无骨鸡爪冷藏腌制3小时左右食用更佳。
4.网红蒜蓉鸡爪
材料准备：洋葱 小葱 芹菜 生姜 红小米 香菜 八角 白芷片 花椒油 味极鲜 番茄沙司 蒜蓉辣椒酱 白醋 鸡精 白糖 蒜泥 红油 耗油
*** *** ：
1.无骨鸡爪2斤，冷水下锅加 ( 八角2个白芷片2片 小葱2根 香菜2根 白酒适量 生姜片) 水开后小火煮3分钟 ，捞入冰水中 *** 使用。
2.调味：蒜末20克，洋葱颗粒20克，红小米辣椒20克，芹菜20克切碎 花椒油80克，白糖8克，番茄沙司30克，鸡精7克，白醋30克，耗油30克，蒜蓉辣椒酱120克，海天味及鲜80克，红油80克，放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨6个小时食用更佳。
5.藤椒凤爪
材料准备：红小米切圈，芹菜切段，洋葱，生姜片 鲜花椒，耗油，辣鲜露 鸡精 白糖 花椒油 东古一品鲜酱油，红油 野山椒水
*** *** ：
1.带骨鸡爪2斤，冷水下锅加（ 生姜片 白酒 白芷片）烧开转小火煮10分钟，捞入清水中 *** 透凉 ，然后将鸡爪对坡切开备用。
2.调味：50克红小米切圈，芹菜100克切段，洋葱50克切粒，鲜花椒50克，耗油30克，辣鲜露15克，鸡精15克，白糖30克，花椒油50克，东古一品鲜酱油15克，红油100克，野山椒水100克，放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨6个小时食用更佳。
6.酸辣凤爪
材料准备：白芷片 洋葱 芹菜 大蒜 红小米辣椒 生姜 白醋 东古一品鲜酱油 保宁醋 辣鲜露 花椒油 白芝麻 鸡精 鲜花椒 白糖 红油 耗油 野山椒 野山椒水 电子秤
*** *** ：
1.无骨鸡爪2斤，冷水下锅加（姜片 白芷片 白酒）开火煮3分钟转小火3分钟 捞入冰水中 *** 使用。
2.调味：保柠醋166克，辣鲜露16克，白糖66克，白醋26克，红油90克，海天耗油33克，鸡精12克，花椒油43克，东古一品鲜12克，鲜花椒20克，野山椒水35克，野山椒25克切碎，红小米30克切碎，芹菜50克切丁，洋葱100克切丁，大蒜60克切碎，芝麻5克，放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨5个小时食用更佳。
7.糊辣壳鸡爪
材料准备：二荆条 灯笼椒 八角 桂皮 香叶 鸡精 味精 盐巴 白糖 红花椒 油辣椒 花椒油 香油 老抽 味极鲜 耗油
*** *** ：
糊辣椒的 *** ：二荆条辣椒50克，灯笼椒60克，辣椒减成节去籽用，小火将辣椒炒糊）加入香料（八角4克，桂皮3克，香叶2克，红花椒6克）放入锅中小火炒炒香，出锅 *** 后，放入石臼凿碎成中粗备用。
2. 无骨鸡爪2斤：冷水下锅加（姜片 白酒 白芷 八角）水开煮3分钟，关火焖3钟，捞入冰水中 *** 备用。
3. 调味：味极鲜80克，海天老抽20克，鸡精30克，白糖30克，海天耗油30克，花椒油60克，香油30克，糊辣椒30克，辣椒油20克，搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨6个小时食用更佳。
8.百香果鸡爪：（2斤量）
材料准备：恒顺香醋，纯净水，白糖，食用盐 海天耗油，花
椒油，百香果 柠檬 八角 白芷片 白砂糖 红小米椒，二荆条辣椒，
生姜片，洋葱块，大蒜粒
*** *** ：
1.冷水下锅加（姜片 大葱 八角 白芷片 白酒）水烧开煮3分钟转小火煮3分钟，捞入冰水中 *** 备用。
2. 调料 *** ：红小米椒碎60克，二荆条辣椒碎50克，姜片20克，洋葱块100克，蒜粒30克，柠檬3片去籽，芹菜60克切丁，海天味极鲜300克，恒顺香醋160克，纯净水100克，白糖10克，食用盐10克。海天耗油10克，花椒油10克，百香果2个（只要果肉）放入鸡爪抓拌均匀，用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨5个小时食用更佳。
9.双椒鸡爪：（2斤量）
*** *** ：
1.鸡爪2斤，冷水下锅加（姜片 白酒 白芷片）烧开煮10分钟，关火焖10分钟，捞入冰水中 *** ，然后将鸡爪对坡切开备用。
调味:二荆条辣椒100克切碎，红小米100克切碎，姜末50克，蒜末60克，洋葱80克，芹菜80克，美极鲜5克，海天味极鲜200克，纯净水100克，盐5克，味精5克，鸡精15克，香油10克，藤椒油20克，香醋10克，麻辣鲜露20克，白糖5克，搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨6个小时食用更佳。
10.糊辣木姜籽鸡爪：（2斤量）
材料准备：干灯笼椒，干二荆条辣椒，味极鲜，海天老抽，沙麦鸡精，白糖，海天耗油，香油，糊辣椒，糊辣椒油，八角，桂皮，香叶，红花椒，纯净水，木姜油，鲜木姜籽，盐，密森味精
*** *** ：
1.糊辣椒的 *** ：二荆条辣椒260克，灯笼椒300，新一代辣椒100克，辣椒剪断，用小火将辣椒炒至变成蟑螂色，加入香料，八角15克，桂皮8克，香叶8/克，红花椒20克，小火炒2分钟出锅 *** 后，放入石臼凿碎成中粗备用。
2. 鸡爪2斤，冷水下锅加姜片50克、花椒3克大葱30克，八角5克白芷20克，白酒10克烧开煮10分钟，关火焖10分钟，捞入冰水中 *** ，然后将鸡爪对坡切开备用。
3. 胡辣油 *** ：准备新一代辣椒100克剪段，红花椒30克，青花椒30克锅中下500克色拉油，油温160度放辣椒花椒炸出糊香味
4. 鸡爪调味： 味极鲜50克，海天老抽10克，鸡精15克，白糖10克，海天耗油20克，味精15克，香油10克，糊辣椒35克，糊辣椒油50克，木姜油5克，纯净水 *** 克，熟芝麻12克，鲜木姜子20克，搅拌均匀用保鲜膜封好，无骨鸡爪冷藏腌制2小时，带骨6个小时食用更佳。
三、油辣椒 ***
材料准备：灯笼椒80克（增香）、新一代干辣椒50克，满天星辣椒30克（增辣）、花椒10克、花生米60克、芝麻30克、蔬菜（洋葱 大蒜 生姜 香菜 小葱 大葱适量放）
*** 作步骤：
锅中加菜油少许，分别用小火将（满天星辣椒 灯笼椒 新一代辣椒）炒香炒脆后盛出；再将花椒、花生分别下锅炒香盛出，将以上炒好的材料全部混合放入石臼中打碎捞出。加入一勺魔粉搅拌均匀备用；
锅中加菜籽油1400克，中大火烧热至 *** 度后关火，等油温适当 *** 110度左右后，锅中放入蔬菜，小火炸干水分捞出。 然后从锅中取少量油倒入打碎的料中搅拌，让料先浸湿，等油温 *** 至150度后，将油全部倒入打碎的料中，加入芝麻30克；静置放凉，密封发酵至第二天即可使用；
四、摆摊工具大全
1、折叠桌
2、电子秤
3、打包袋
4、广告牌
5、广告贴纸
6、打包盒（方形750ml货1000ml）
7、装鸡爪的保鲜盒子
8、夹子
9、收款音响
10、切鸡爪的刀（ *** ）
11、剪鸡爪的刀
12、手套
13、塑料袋（给顾客打包用）
14、定时器
15、捞鸡爪的漏勺
16、大桶
17、推车
18、搅蒜机
19、舀汤的小勺
20、桌布
21、遮阳伞
22、一次 *** 手套
23、试吃的中长竹签
24、小板凳（自己坐）
25、保鲜膜
以上所有东西本地可以买到， *** 也可以买到
软烂脱骨、卤香浓郁的虎皮鸡爪，其实做法特别简单#美食教程虎皮鸡爪是一道备受欢迎的美食，但很多人却不知该如何 *** 。实际上，它的 *** *** 非常简单，即使是初学者也能够轻松掌握。
·将处理干净的鸡爪放入开水中焯烫，加入一勺黄酒以去除腥味，煮2分钟后捞出，沥干水分。然后将鸡爪平铺于通风处，用风扇吹约半个小时，这样在炸制时就不易溅油了。
·将油温控制在6成热，将沥干水分的鸡爪放入锅中炸至表面起虎皮，然后迅速捞出浸泡于冰水中约1小时，使鸡爪表面形成虎皮状。
·将泡好的鸡爪全部放入锅中，加入葱、姜、干辣椒，加入一大勺老抽、一大勺生抽，适量的糖色和盐、鸡精调味，再加入一个五香卤料包，倒入适量的开水，然后盖上锅盖小火慢炖约半个小时，关火后再焖1小时，这样可以让鸡爪更加入味。
这样做出来的虎皮鸡爪卤香浓郁，鸡爪软烂脱骨，口感非常好。
喜欢的话，就动手尝试一下吧！
9种美味鸡爪蒜香鸡爪：味极鲜240克，海鲜酱油90克，蒜蓉辣酱320克，寿司醋110克，鸡粉25克，辣椒油260克，花椒油60克，蚝油40克，凉白开60克，小米椒60克，新鲜蒜蓉90克。
藤椒泡爪：盐25克，味精20克，鸡精35克，白糖80克，生抽600克，纯净水1千克，9度白醋300克，小米辣碎150克，青鲜花椒150克，藤椒油60克，新鲜蒜片80克。
柠檬百香果味鸡爪：百香果酱90克，去皮姜丝35克，泡椒水400克，味极鲜90克，白醋320克，苹果醋85克，蜂蜜20克，凉白开180克，红小米辣60克，青湖南椒60克。
酸辣鸡爪：白醋480克，泡椒320克，泡椒水320，克鸡精35克，味精55克，凉白开1500克，小米辣30克，白糖25克，花椒10克，食盐30克，胡萝卜90克，芹菜90克。
四川泸西麻辣鸡爪：花椒油180克，鲜味王25克，鸡粉25克，蚝油70克，味极鲜180克，青花椒面10克，芝麻油160克，白芝麻20克，食用盐25克，3A粉15克，自制辣椒油适量（鸡爪两斤，收拾干净，油温180度，下锅炸10分钟，鸡爪颜色变黑捞出，卤水烧开下入，小火慢卤，30分钟即可）
虎皮蒜蓉鸡爪：味极鲜90克，蚝油130克，味精25克，花椒油30克，蒜蓉酱，45克，新鲜蒜末，260克，红色小米椒150克，大豆油150克（五成油温，蒜末和小米辣爆香，再倒入其余调料，翻炒均匀再倒入卤制好的鸡爪，翻炒均匀即可）
鸡爪油炸卤制同上。
虎皮五香卤鸡爪：糖稀85克食用盐30克，味精40克，白糖54克，青花椒30克，八角25克，香叶8克，桂皮20克（炸好的鸡爪，小火卤制半个小时）
木姜子味鸡爪：白糖10克，小米辣120克，厨邦鸡粉16克，新鲜蒜蓉120克，海天白醋70克，木姜子油200克，海天味极鲜360克，一个柠檬切片，两个柠檬挤汁。
泸西香辣鸡爪：鲜味王25克厨邦鸡粉25克，海天蚝油60克，味极鲜15克，芝麻油40克，白芝麻35克，食用盐18克，三A香粉一克，糊辣椒面一克，自制辣椒油45克。
鸡爪煮制10斤量：料酒60克，白醋60克，八角10克，小葱80克，香叶6克，白芷15克，桂皮10克，姜片20克。
大火烧开，捞出浮沫，水开之后煮6分钟，放入冷水中浸泡20分钟。
点赞加关注，多谢。
鸡爪的 *** ！9种好吃的家常做法，完全无法抵挡的美味！我是真的不信还有人不爱嗦鸡爪！
软烂入味儿，香辣爽口，这几种做法，怎么做都好吃，真的很难不爱啊！当下酒菜也超棒
#＃记录2023生活点滴#?#头条创作挑战大赛##挑战30天在在头条写日记#?
1、酸辣柠檬鸡爪
2、凉拌蒜香鸡爪
3、香辣鸡爪
4、酱香鸡爪
5、鸡爪煲
6、虎皮鸡爪
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五种口味的鸡爪，出游、闲暇时来一盘真巴适，分享给你的她/他吧鸡爪是很多人闲暇时、出门游玩时的必备的零食，口味很多，各有各自的风味。有人喜欢麻辣的、有人喜欢酸辣的、泡椒的等等，今天就给大家分享五种口味的鸡爪，总有一种适合你，跟我一起来看看吧！
之一种：【香辣柠檬鸡爪】
①选择新鲜的鸡爪对半切开，凉水下锅加入葱结、姜片和料酒煮15分钟，撇去浮沫捞出清洗干净，放入加冰块的凉白水中泡着；
②准备调料：放入两勺辣椒粉，一勺小米椒、三勺蒜末和芝麻，泼上热油激发出香味；
③倒入一勺蚝油、五勺生抽、四勺陈醋、半勺白糖和适量的凉白开搅匀后，带上手套把调料抓出来，把味道融合起来；
④捞出鸡爪，加入香菜和去籽的柠檬片（一定要去籽，不然会发苦），倒入准备好的调料，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱2小时以上更加入味。
第二种：【蒜香柠檬鸡爪】
①同上处理好鸡爪，放入加冰的凉白开浸泡；
②准备调料：小米椒和大蒜切碎，锅中加入油，加入香菜段、洋葱、葱段炸香捞出，倒小米椒大蒜炒出蒜香味，加入两勺生抽、半勺白糖、一勺耗油和少许盐，搅拌均匀；
③鸡爪捞出沥干水分，倒入料汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时即可；
第三种：【香辣无骨鸡爪】
①鸡爪冷水下锅煮15分钟，捞出放冰水里浸泡15分钟；
②用小刀在背部划上一刀，各个关节处一拧就特别的好脱骨了，全部脱骨完放入冰水中浸泡好；
③把两个大蒜和6根小米椒切碎加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺白糖、适量的食用盐搅拌均匀；
④另准备一个碗，加入三勺辣椒粉和一勺花椒粉，一大勺芝麻和一勺白酒搅拌均匀，淋上热油激发香味；
⑤鸡爪捞出控干水分，倒入所有调料，加入一把香菜搅拌均匀，冰箱冷藏两小时以上即可。
第四种：【红烧鸡爪】
①鸡爪去指甲，冷水放入锅中焯水加入葱姜蒜煮开，捞出清洗干净备用；
②锅中加入少许 *** 炒出糖色，倒入鸡爪上色，加入葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、干花椒炒出香味，两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油和少许食盐，加入一罐啤酒；
③小火焖30分钟左右，大火收干汤汁即可盛出，撒上一把熟白芝麻即可!
第五种：【韩式辣鸡爪】
①鸡爪冷水放入锅中，加入葱姜蒜焯水后，捞出洗干净备用；
②调料：两勺韩式辣酱、一勺番茄酱、一勺辣椒粉、一勺芝麻、一勺白糖、一勺生抽、半勺老抽加入少许水搅拌均匀；
③锅中加入少许食用油，加入大蒜末炒出蒜香味，倒入鸡爪翻炒均匀；
④准备好的调料倒入鸡爪中，小火焖25分钟转大火收干汤汁即可出锅。
注意：
以上所有凉水均是凉白开或者矿泉水。
这么多口味的鸡爪你喜欢哪一种呢？如果还有什么看不懂的地方，记得在评论区留言告诉我哟！
每天不知道吃什么，记得关注、点赞加收藏哟。每天分享一道家常菜，小白也能学会做饭，爱你们！?
有人可以拒绝这九种鸡爪的做法，还可以当零食，简直太过瘾了！#秋日生活打卡季#?，一开始我也不知道鸡爪有这么多的吃法，后来被朋友安利，也就喜欢上了啃鸡爪。
就给大家分享九种鸡爪的吃法，我相信没有一个人可以拒绝的了，而且鸡爪你要是做的好吃了，还可以当零食，追剧的时候看边看边啃，真的是太过瘾了！
你也喜欢啃鸡爪，那就跟着我一起来试试看吧！
一、香辣蒜香鸡爪
<送自己一朵花>食材：鸡爪、姜蒜、小米辣、八角、花椒。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪冷水下锅，放葱姜、料酒、八角、花椒焯水15分钟，期间打下浮沫，鸡爪捞出洗净，对半切开，放一勺生抽、料酒、盐、鸡精腌制30分钟。
2.油热下一半蒜末，炒香后放小米辣炒匀，放一勺生抽，蚝油，糖，再放另一半蒜末，少许盐炒香，倒入鸡爪炒匀，放少许老抽，水焖5分钟。最后放点葱花。
太爱吃鸡爪了，更爱的就是蒜香味的，味道真的太绝啦！喜欢的朋友赶紧做起来吧！
二、酱香鸡爪
<送自己一朵花>食材：鸡爪、葱姜、花椒、干辣椒、 *** 、香叶、八角。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪葱姜花椒焯水，洗净放锅里。
2.姜蒜、干辣椒、花椒、 *** 、香叶、八角、三勺生抽+两勺老抽+一勺黄豆酱。
3.开水没过鸡爪，大火煮开转小火炖30分钟，中间记得翻动一下，最后大火收汁就可以了。
三、虎皮鸡爪
一直喜欢吃虎皮鸡爪，今天用空气炸锅做出来了，再也不怕油炸了！这个做法的虎皮鸡爪真的巨好吃，配饭绝了！
<送自己一朵花>食材：鸡爪、姜蒜、干辣椒、 *** 、八角、香叶。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪洗净，剪掉指甲，放姜蒜料酒煮一分钟左右捞出，放一勺老抽，抓匀上色。
2.放入空气炸锅200度烤25分钟，烤好的鸡爪马上放入冰水中冷泡1小时(虎皮就很明显了)
3.鸡爪倒入锅中，放入姜+蒜+八角+香叶+干辣椒+ *** +3勺生抽+2勺老抽+1勺蚝油，倒入清水没过鸡爪，煮开后中小火焖煮半个小时即可。
四、柠檬酸辣鸡爪
<送自己一朵花>食材：鸡爪、柠檬、百香果、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱、香菜适量。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪洗净去掉指甲，柠檬切片，香菜，洋葱，辣椒，大蒜切丁。
2.鸡爪焯水加入一勺料酒，放入姜丝，煮熟后捞出洗去血沫过凉水控干。
3.依次放入洋葱，大蒜，小米辣，柠檬片，百香果。香菜，葱末。
4.放入5勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，半勺盐，1勺糖。1勺芝麻油和少许凉白开里搅拌均匀。
放冰箱冷藏几个小时备用，味道更佳哦！
五、柠檬泡椒凤爪
<送自己一朵花>食材：鸡爪、姜片、大葱、小米辣、花椒、八角、胡萝卜、莴笋、西芹、柠檬、野山椒、白糖。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪剪掉指甲，切小块，洗净凉水下锅，加姜片，料酒，葱叶焯水后捞出。
2.把鸡爪再洗净后再次加水，姜片，料酒大葱、花椒、八角、水开加入鸡爪大火煮8分钟(喜欢吃软一点的可多煮一会。捞出放冰水中。
3.洋葱切丝、胡萝卜切条，莴笋切条、小米辣对半切开、姜切片、大蒜切片、西芹切片、柠檬用盐搓洗后去籽，野山椒、盐、鸡精、白糖、白醋放入一个大容器内。
3.把所有食材都倒入，野山椒连着水一起加进去，加入一些凉白开没过所有食材，拌匀尝一下咸味比正常稍微重一些。裹上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚就可以吃啦！
六、凉拌鸡爪
<送自己一朵花>食材：鸡爪、葱姜蒜、香菜、洋葱、小米辣、烧烤料、盐、白糖。
<送自己一朵花>做法：
1.鸡爪冷水下锅加葱姜料酒煮5分钟关火焖5分钟，捞出沥干水分。
2.一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，把鸡爪搅拌均匀上色。
3.油热锅里把葱姜香菜洋葱炸出香味捞出料渣。
4.碗里放入小米辣、蒜末、浇上炸好的香油，然后加两勺生抽，一勺蚝油、一勺烧烤料、少许盐，、白糖，搅拌均匀，最后把料汁倒入鸡爪里搅拌均匀就可以了。
太多太多鸡爪的做法了，随便做都好吃啊！鸡爪控的伙伴们冲啊！赶快动起来吧，多吃鸡爪，赚钱一把又一把。
