最简单快手做法，只需要一个锅+一包家乐东北风味烧烤小串腌粉，不用烤箱也不用烤炉，五分钟就可以做出超好吃的香辣虾，好吃到连壳都想吞下去。煲剧，聚会，来一碟香辣虾，再来杯小酒，人间大满足。
By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】
用料- 新鲜大虾 *** 克
- 料酒 一小勺
- 家乐东北风味烧烤小串腌粉 18克
1、虾清洗干净，剪去虾须虾枪，开虾背。
2、把料酒，家乐东北风味烧烤小串腌粉和虾一起放锅里抓均匀，腌制一个小时。
3、时间到了，盖上锅盖，中小火焗5分钟。
4、5分钟后香喷喷的香辣虾出炉了。
5、家乐东北风味烧烤小串腌粉非常的方便好用，腌制肉类无需等待太长时间，一小时快速入味，味道非常的赞香香的辣辣的又不是太辣的那种，吃起来连虾壳都想啃掉，实在是太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬日里的驱寒神器：简单易学的香辣虾使用剪刀将虾子去头、去背部虾线将已去头去虾线的虾子再次清洗干净准备好其它配料，小辣椒、蒜、姜各少许（根据自己喜好）将锅中加入油，然后放入洗干净的虾子炒至金黄，再加入两勺子料酒去腥味将之前炒好的配料放入锅中与虾子一起翻炒，加入半勺酱油，少许盐（根据自己咸淡口味）继续翻炒出锅，干净又好吃的香辣虾辣,炒,微辣
#夏天夜宵High起来！#香辣虾干天气越来越热，是不是吃饭也没什么食欲了呢？教大家做一道香辣虾干，鲜香麻辣，超级下饭，当夜宵、零食吃也很不错哦～
By 海味觅食记
用料- 虾干 200g
- 香菜 3棵
- 小米椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 花椒 10g
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 白芝麻 8g
1、准备需要用到的食材。
2、虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。
3、锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。
4、接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。
5、然后倒入虾干翻炒均匀。
6、然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。
7、汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。
8、最后撒点白芝麻就可以出锅啦！
9、开吃～
10、成品图1
11、成品图2
小贴士1、虾干可以换成新鲜的虾，可以稍微多放点豆瓣酱或者放点盐调味 2、一定要小火焖够时间才入味好吃哦
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香辣虾：味道麻辣鲜香，吃后让人回味无穷，好吃到想哭香辣虾
图文 | 零下一度0511
原料：
虾350克、姜6片、蒜4瓣、葱3棵、干辣椒50克、红花椒10克、香辣酱1勺、胡椒粉2克、盐2克、鸡精1克、生粉3勺
1. 将虾处理好，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟。
2. 干辣椒切段、香辣酱一勺。
3. 姜、蒜切片、葱切段、红花椒10克备用。
4. 腌制好的虾去除姜丝，均匀的撒上一层生粉。
5. 锅内热油，将虾倒入锅内油炸。
6. 炸至稍定型时盛出，继续烧热油，将虾倒入锅内大火复炸一次。
7. 炸好的虾盛出备用。
8. 锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，干辣椒和红花椒提前打湿这样下锅不容易焦。
9. 再下一勺香辣酱炒出香味。
10. 将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒几下。
11. 成品图。
小窍门：
1、虾处理好需要加配料提前腌制十分钟，如果不嫌麻烦开一下虾背，这样做出来的虾更入味 2、虾需要两次入锅油炸，首次下锅炸至定型，二次下锅炸至虾壳酥脆 3、炒香辅料后，虾入锅大火翻炒几下时间不宜长，这样才能保留酥脆的口感
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把所有的调味料用料理机打碎，加入洗干净的虾腌制至少20分钟。炒锅中放油加入腌好的虾，炒至熟透。出锅就可以吃啦。
在家不知道吃什么，吃香辣虾就对了鲜虾洗净去除虾线，放一小勺花雕酒、适量盐、白胡椒粉腌制30分钟，腌好后少量分次加入淀粉，边加边搅拌裹匀。锅中多放些油，用筷子 *** 油中，有小气泡迅速上升时下锅炸虾，至虾皮酥脆捞出准备好配料欧芹配着虾吃比香菜更具风味，没有就用香菜即可锅中入油，小火先将花椒炒出香味，再下入其他配料，转大火炒香后下入炸好的鲜虾，快速翻炒撒上欧芹碎，翻炒均匀出锅
天越冷它越香！干锅香辣虾下对这1刀，你也是“五星主厨”大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
天气日渐转冷，终于，在吃辣吃火锅与各种锅这件事上，又多了一个理由啦！大多数人对辣天生的无法抗拒，最明显的表现是看到辣椒就食欲倍增，什么减肥计划清淡饮食忘得一干二净，没关系，把计划留给明天吧，今天就为大家推荐一个绝对够味的干锅香辣虾！
在重口味菜中，食材如何入味绝对是一个大问题，毕竟入味的干锅才是有灵魂的干锅，那么今天只要学会一个小窍门，保证出锅的大虾口味不输任何大厨！接着来我们讲一下具体做法。
1.首先我们需要准备一斤鲜虾，如今虾的 *** 不贵，正是吃干锅的好时候啊。
为了避免油炸的时候虾须会糊，我们需要把虾须去掉，再用刀片开虾背，这一步就是为了入味至关重要的一步了，虾线可以根据个人习惯决定要不要去除，虾背是一定要开的。
2.大虾处理好以后放入盆中，加一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉，吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉然后将所有的粉料均匀裹在大虾上面，这样炸出来才能更加香酥。
3.接下来锅内烧油，油温五成热时就可以让大虾入锅了，只需要开小火慢炸2分钟左右，炸香炸酥再倒出来控油。
接着我们炸一点薯条，锅内再烧油倒入薯条炸至金黄酥脆倒出来备用。
4.然后我们准备一些辅料，一把香菜切成段、生姜切成片、大葱切成圈、大蒜切成片放在一起，再切一点洋葱丝放在干锅中垫底。
5.食材准备好以后我们可以开始烹饪了，起锅烧油放入葱姜蒜爆香，再加入一勺干锅酱一勺豆瓣酱，等翻炒出酱料的香味和红油后再倒入大虾翻炒均匀。
同时沿锅边淋入一点料酒翻炒几下，让酒精挥发去除腥味。
6.接着放入一些香酥辣椒，把薯条倒入锅中，颠锅翻炒均匀后分别加入味极鲜、辣椒红油、少许生抽调味，之后转大火爆炒30秒钟让大虾入味，再撒入一些白芝麻和孜然粉翻炒均匀，在出锅前放入香菜段美味即成！
阿飞有话说：
1.关于虾去不去虾线，主要还是根据个人喜好，但是一定要开虾背，这就是入味的诀窍了，很简单也很重要。
2.用料方面还是很容易采购的，家庭做的话，吉士粉可以不放，香酥辣椒在调料店都可以买到。
每当冷风吹起，总是无法拒绝这种重口味菜系，生活不只有清淡的养生，还有“别人家”传来的香鲜麻辣，赶快尝试一下这道吃起来会上瘾的干锅香辣虾吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
#精致一人食#快手又下饭的香辣虾活需要仪式感，把每一天都当作一个节日来对待，精致而美好，让原本枯燥的生活，也变得闪闪发亮。 平常上班的上班，上学的上学，经常是一人食，一人食也可以很精致，也一定要有滋有味哦！今天分享一道超级快手又下饭的香辣虾，妥妥滴下饭菜！
By 夜微凉&薄荷糖
用料- 虾 300克
- 藕 200克
- 年糕 100克
- 胡萝卜 1根
- 郫县红油豆瓣酱 2勺
- 香菜 3～5根
- 蒜 3瓣
- 老抽 3勺
- 料酒 3勺
- 糖 1勺
- 盐 1勺
1、虾清洗一遍，用刀把虾背剖开，去除虾线，也可以更入味。加料酒腌制10分钟。
2、藕、胡萝卜和年糕都切片。
3、热锅凉油，倒入腌制好的虾煸炒至虾壳颜色都变红，变脆即可，盛出来装盘。
4、倒少许油，加蒜末、郫县红油豆瓣酱一起炒出香味来。
5、倒入藕片、胡萝卜片、年糕，加老抽、糖一起翻炒，然后倒入半碗清水大火煮开。
6、煮3～5分钟，倒入虾一起翻炒拌匀。
7、大火收汁，最后撒上一小把香菜，加入适量盐调味即可关火。
8、香味浓郁，食欲大增有木有。
小贴士1.藕和胡萝卜可以用自己喜欢的蔬菜代替，尽量选根茎类的不容易超散掉。也可以加自己喜欢的菌菇类都非常好吃。 2.尽量少加绿叶菜，颜值差一些。
虾的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样做香辣虾，隔壁小孩都馋哭了虾洗干净，破开虾背，锅里下油下虾炸一下，干酥之后捞出来沥干油。苦瓜切厚片，芹菜大蒜切段备用。炸过虾的油下蒜和姜片炒出香味后把虾再倒入锅中。倒入一小包香辣酱（一大包里有2包），翻炒均匀，倒入切好的苦瓜，继续翻炒。最后倒入芹菜蒜苗，鸡精，料酒和干辣椒拌匀即可。辣,中国菜,微辣,午餐,晚餐,家常菜,炒
128元的香辣虾，30个大虾连虾壳都炸脆得能吃，还有垫菜也更入味带老妈出来吃饭，就吃香辣虾吧。这个在早几年特流行，老妈以前挺爱吃这个的，现在卖这个的比较少了，专门找了一家来吃。服务员建议点一个微辣的小份足够了，一份128元，小份的有30个虾。
看着满满一锅虾，虾的个头也不小，炸的皮都焦脆了，最上面有两片柠檬。
虾已经开背，虾线也去掉了，除了头不能吃，连虾壳都能吃，壳脆脆的，外面撒了一层芝麻，增加香味。 里面的虾肉还算Q弹，吃着挺鲜美，虾肉是甜的，毕竟这种做法就是吃个味道，但这样吃着特别爽，怕吃壳不方便，把虾肉剥出来让老妈吃个过瘾。
锅下面还在微微加热，下面有不少的垫菜，汤汁在下面，所以菜品更入味。
虾下面还有些垫菜，有油炸的鹌鹑蛋，菜花，莲菜条；
还有木耳，魔芋，土豆条，红薯条等。
水果玉米也有好几块，这么一盆香辣虾吃着挺丰盛，除了吃虾，还有不少菜吃，老妈吃的开心，咱心里也舒坦。
再点一个蜜汁红枣26元，红枣去了核里面塞的是糜子糕，外面浇了蜜汁，里面的糜子糕软糯，这枣挺大的，一口一个吃的爽快，一共点了俩菜老妈吃得都特满意。
