佛手瓜又叫千金瓜，隼人瓜，是一种秋季的蔬菜。佛手瓜皮薄清脆，吃法多种多样。这次我用它搭配 *** 和鸡肉来炖一道清润甘甜的汤，非常适合这个干燥的秋季。这道汤的特点在于汤色清亮，不油不腻，清润甘甜， *** 的Q弹，佛手瓜的绵软，鸡肉甘香。作为宴客或家常汤水都非常不错的选择哦。
By 悠然自得（yrzdwlq）
用料- 土鸡 半只
- 鲜 *** 四个
- 佛手瓜 两个
- 虫草花 约20克
- 瑶柱 约5-6粒
- 蜜枣 一个
- 生姜 三片
- 小葱 三根（打结）
- 食盐 适量
- 料酒 适量（汆水用）
1、将佛手瓜稍微削去表皮，去核切块。鸡肉汆水， *** 去壳和内脏，虫草花、瑶柱、蜜枣、生姜三片和葱结备好待用。
2、炖锅放入葱结和生姜片。
3、将所有食材放入汤锅里，一次加入足量的水。
4、大火煮开，撇掉浮沫。
5、盖上锅盖调小火炖煮。
6、约20分钟夹出葱结。
7、炖至约25分钟放入洗干净的枸杞子煮几分钟，并根据自己的口味下适量食盐调味。
8、一锅汤色清亮，不油不腻，清润甘甜的好汤呈上。
小贴士虫草花和瑶柱作为辅料提鲜，无需过多，调味品也只需要加适量的食盐即可。佛手瓜可根据个人喜好削皮或留皮食用。半个小时的汤水口感已经很棒了，但喜欢喝老火汤的朋友可根据自己的情况而定，但 *** 就建议换成 *** 干泡发后使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
全广东都爱吃的 *** 鸡煲By 会做饭的青尘
用料- *** 4-6只
- 走地鸡 半只
- 姜片 5片
- 花生油 适量
- 砂糖 适量
- 生抽 2勺
- 葱段 适量
- 柱候酱 2勺
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
1、放盐，糖，蚝油，生抽，淀粉抓匀，最后加食用油 葱段姜片再抓匀
2、腌制20分钟以上
3、 *** 切花刀，放淀粉，生抽，蚝油，油腌制
4、锅里烧油把鸡肉煎到两面金黄捞出，把 *** 也两面煎至金黄
5、再起锅烧油，炒香姜蒜，放 *** 和鸡翻炒，放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒，放葱段加少许水盖盖五分钟，完成
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
「年夜饭菜谱8」滋补美味 *** 鸡汤，补而不燥，好喝到渣都不剩【年夜饭菜谱8】---滋补 *** 鸡汤
今天给大家分享一道 *** 鸡汤,营养美味,好喝到爆！补而不燥，好喝到渣都不剩！
肉质细嫩,味道鲜美,补而不燥,温而不热,趁着年夜饭团圆,大家千万不别错过哦。
图文小红书：紫色勿忘我美食
食材
土鸡1只, *** 8只,红枣5颗,
枸杞适量,生姜20克,盐适量。
步骤
1、土鸡清理干净,剁成小块,把 *** 肉取下来,用刷子把 *** 壳刷干净, *** 肉清洗干净,在面上打上花刀待用,红枣和枸杞洗净,生姜去皮切片待用。
2、把鸡肉放入锅里,加入适量水,水量和食材齐平,大火把水烧开,焯出血末,再用冷水冲洗干净。
3、把鸡肉,姜片,红枣,还有 *** 壳一切放入汤锅里,加入适量水,盖上锅盖,大火把水烧开,转小火炖50分钟,加入适量盐调匀,再加入 *** 再炖10分钟,加入枸杞,即可出锅。
注意
1、炖鸡汤更好选用土鸡,这样汤炖岀来比较浓也比较好喝。
2、 *** 壳千万不要扔了,因为 *** 壳被中医称为石决明,石决明不仅有明目退翳、清热平肝的功效,可以治疗头晕眼花和高血压等症状。
3、枸杞出锅的时候再放,因为枸杞不宜高温炖煮,容易营养流失。
好喝的 *** 鸡汤做好了,营养又美味,大人孩子都喜欢。鲜美可口，超 *** ！
今天汤谱： *** 猴头菇鸡汤 材料： *** 干、猴头菇、红枣、土鸡 配料：生盐、开水 这款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补 *** 的功效。 一家大小都可以喝。 *** 步骤： ? *** 干提前两天用冷水泡发 ?猴头菇泡发半小时后撕成小块 ?鸡焯水以后清洗干净备用 ?砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜) ?鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、 *** 、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
By 花甜果橙
用料- *** 干 3个
- 猴头菇 15克
- 母鸡 半只
- 生盐 适量
- 水 适量
1、 *** 干提前两天用冷水泡发
2、猴头菇泡发半小时后撕成小块
3、鸡焯水以后清洗干净备用
4、砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜)
5、鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、 *** 、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
6、我家的 *** 干有嚼劲，煲出来的汤特别鲜甜。
7、滋阴降火，干燥的季节可以多喝。
8、这么款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补 *** 的功效。
9、一家子都可以喝
10、养胃、降火、汤色清甜好喝。
小贴士猴头菇记得要提前半个小时浸泡，这样可以很好地去除猴头菇的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
我这样做菌菇鸡汤，家人都爱吃这几天气温骤降，喝点暖暖的鸡汤最合适不过了，翻箱倒柜的意外发现家里好多菌类的干货，还等什么，干了这碗心灵鸡汤吧！
By lemon94166
用料- 2年的母鸡 半只
- 干香菇 2朵
- 干 *** 菇 少许
- 干 茶树菇 少许
- 生姜 10片
- 大葱段 少许
- 枸杞 10粒
- 砂锅 一个
- 冷水 一锅
- 盐 3g/碗
- 红枣 6颗
- 木耳银耳 少许
1、清洗干净，泡发菌菇，没有什么特意的搭配，家里有什么就放什么，喜欢什么放什么，这样的天气用温水至少泡半小时以上
2、半只鸡，切块泡血水
3、焯水除杂质
4、放入砂锅，加葱姜料酒，还有菌菇，炖吧，我这个电砂锅比较慢，要两三个小时才可以
5、开锅再撒点枸杞，银耳木耳啥的，就OK啦！我炖鸡汤一般很少吃肉，爱吃里面的配菜，所以放的东西多，如果不喜欢吃的小伙伴可以不放
小贴士冷水炖鸡汤哦，如果你用的是自家散养鸡不焯水也可以，但是如果是买来的还是焯一下比较放心呐，山 *** 啦，玉米啦，白萝卜啦，板栗啦，都是搭配鸡汤的好食材，大家一起试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教你 *** 榴莲炖鸡汤的做法，汤鲜味美，滋补养身，做法超简单晚上下班准备去买菜，本来想着三个人随便烧点面条之类的就可以啦，谁知这个时候 *** 给我打了个 *** ，说是老丈人和丈母娘也在我们家，已经给我们打扫了一天的卫生了。我一听，立马改变了原有的计划。丈母娘在她自己家每天都是吃青菜，个子瘦瘦小小的，今天既然来家里做客，还给我们打扫了一天的卫生，自然不能怠慢，现在一定要好好的烧一顿给她补补。在菜场逛来逛去，最后买了一只母鸡138元和十个 *** 100元，准备做一道 *** 鸡煲，虽然以前没做过，但是感觉这样搭配起来应该很不错。
回到家里打开冰箱，又发现昨天买的榴莲还有剩的，之前做过榴莲壳煲鸡，感觉味道很鲜美。今天既然有材料，那为何不把 *** ，榴莲壳和母鸡一起炖呢？说干就干。先给大家看一下材料。
【准备食材】母鸡，榴莲壳， *** ，大葱，姜片，大蒜，红枣，枸杞，盐，生抽，蚝油，黄酒
1.母鸡在菜场的时候已经叫老板帮我处理好了，剪去了头和 *** ，剁成了鸡块，回家用水多冲洗几遍就可以了，榴莲壳用菜刀把中间白色的瓤取出切块就可以了。
2.接下来我们来处理 *** ，首先我们用牙刷把 *** 周边黑色的部分给它去除干净，这样吃起来就没那么腥了，而且更加的卫生。洗干净的 *** ，我们再用调羹将它的壳和肉分离，去除内脏部分清洗干净待用；
3.处理好的 *** ，我们给它改花刀，这样做可以使外观更加的漂亮，而且也更加的入味。 *** 吃起来可能会有点腥，所以改完花刀之后我又用葱姜和料酒给它腌制了一下；
4.接下来处理鸡块，锅中烧水，加葱姜料酒煮开，水开后下入鸡块，煮出血末后捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分待用；
5.油锅烧热，放入葱姜蒜，煸炒出香味，下入鸡块，不要急着翻面，先煎一下，然后再给它翻炒片刻，炒出香味之后再下入 *** 一起翻炒，炒至鸡皮表面微微发黄就可以调味了；
6.依次放入生抽，蚝油，料酒，盐翻炒均匀，然后再放两颗红枣和一把枸杞以及我们的榴莲壳肉，继续翻炒均匀；
7.最后再倒入足量的开水，转入高压锅中，上气后煮50分钟即可；
【注意事项】
1.我买的是母鸡，所以要用高压锅压，这样鸡肉才会软，大家如果买的是普通的鸡的话，直接在锅里煮20分钟左右就可以了。
2.我是因为顾及到丈母娘，老丈人以及家里还有很多小孩所以放了很多水熬成了汤，如果自己吃的话可以放少点水，做成类似红烧的样子就可以了。
3.另外如果不做汤的话，榴莲壳肉就不要放了，就用 *** 和鸡一起放入砂锅里面炖，成品会非常的鲜美。
这道菜好吃是真的好吃，鸡汤非常的鲜美，就是贵了点，母鸡和 *** 就要200多了，再加上榴莲壳都要300+了，不过丈母娘忙活了一整天，烧这么一锅大补汤也是应该的，大家觉得呢？
今天的内容就分享到这里啦，我是吴阿南，更多精彩内容请关注我喔#吴阿南##云梯计划#
*** 捞饭 端上桌 美·味齐享要想做出一锅可口的米饭，那一个好锅就必不可少，准确的说是一个好的电饭煲不能少。随着科技的不断进步，电饭煲也可以让我们轻松的吃到好的米饭。 电饭煲从开始的底盘加热，发展到立体加热，现在又更新为IH电磁加热，真可谓是质的飞跃。 电磁加热技术可是现在的佼佼者，通过电磁线圈相互接通交流后，通过电磁感应的现象对内胆进行加热，这种先进的加热技术电饭煲，煮出来的米饭又香又软。 九阳是厨房家电的大品牌值得信赖，这款高端新品的IH电磁加热技术珐琅铁釜电饭煲，内胆注入珐琅工艺，只为米饭从松软到晶糯。
By lingling玲食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 东北大米 150g
- *** 100g
- 鸡汤 500ml
- 虫草花 30g
- 蚝油 5g
- 盐 5g
- 西兰花 50g
- 水淀粉 30g
1、九阳珐琅铁釜电饭煲F-40T9s
2、锅里带一个不锈钢的蒸屉。
3、珐琅内胆9层匠心工艺，不仅是内胆，单独使用也有百般武艺，炖、炸、焖、煮样样在行。
4、先准备鸡高汤。需要炖2个小时以上，不需加任何调料清汤炖煮即可。
5、 *** 清洗干净 去掉内脏。西兰花取几小朵就可以。
6、 *** 用刀在表面切出十字花刀。这样会更好的入味。
7、米淘洗干净后放入九阳珐琅铁釜电饭煲中，加水煮饭，先选快煮饭模式，选的东北米然后开启。
8、煮饭中飘出的蒸汽，已经飘香扑鼻。
9、米饭煮好了，又香又软，真的不一样哦！
10、煮锅里加鸡高汤，煮开后放入蒸过3分钟的 *** ，再加虫草花，煮大约20分钟后加盐和蚝油调味。最后调入水淀粉勾芡。
11、盘面扣一碗米饭，旁边摆上烫过的西兰花，再摆上 *** ，浇上汤汁即成捞饭。
12、捞饭趁热及时吃，如果泡久了米饭就不那么晶糯弹牙了。
小贴士米饭加水的量要适合，新米不吃水，不要加太多水。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
石斛洋参 *** 炖鸡汤作者：惜花
用料
鸡 半只
瘦肉 适量
*** 仔 5只
洋参片 少许
干石斛 8粒
姜丝 少许
盐 适量
做法步骤
1、鸡去油及鸡皮、瘦肉切块、 *** 仔洗刷干净备用
2、姜切丝 备好洋参片 干石斛
3、除洋参片外 把所有食材放入炖盅
4、加开水盖上盖子隔水炖2小时
5、加入参片再继续炖0.5小时
6、入盐调味即可食用
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
别不信，这道菜光听名字就口水涟涟超级喜欢喝鸡汤，尤其是 *** 鸡汤。只需要一点盐就能出最美味的汤。
By 葡萄子妈妈
用料- 鸡 半只
- *** 8只
- 姜片 4片
- 葱段 3段
- 枸杞 一小撮
- 红枣 3颗
- 水 适量
- 盐 少许
- 无花果 3个
- *** 壳 5个
- 百合 6瓣
1、半只鸡，切块后加入两片姜，3个葱段，四饭碗水炖煮20分钟。这样煲汤我比较喜欢用电饭煲，比较方便。注意??我家的饭碗不很大那种，就平时家里煲汤的量来决定这里的水量，一般的电饭煲大概电饭煲500ml的水
2、起锅放一点点油，两片姜，把清洗好的 *** 肉和 *** 壳4个放入热锅里炒香，大火，翻炒10下。
3、加入一半刚刚炖煮了20分钟鸡汤。大火煮开转小火煮10分钟。
4、剩下的另一半加入大枣3颗，无花果3颗，枸杞一小撮，6瓣百合。要是不喜欢这些辅助汤料，可以只放些枸杞。
5、煮好的 *** 汤已经超级好喝了，有 *** 壳在里面所以没有加盐以及有淡淡的咸味了。把壳拿掉，汤汁和 *** 倒入鸡汤锅里，继续煮20分钟以上。
6、出锅前尝尝汤的咸淡，来决定要加多少盐，我一般加小半勺，因为空口喝淡一点好。最后来一点葱花，不喜欢的可以不放。这个汤鲜甜淡雅，我个人很喜欢。
小贴士*** 壳是这道汤的关键，不要觉得壳很邋遢，那都是海洋的精华。用刷子刷干净不会粘粘滑滑就可以了。 其实我也很喜欢只加枸杞的版本，有时间的小伙伴两种都可以试试，很好喝的汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
海参 *** 虫草花炖鸡汤最近一直比较忙碌，要为自己做点什么好吃的恢复元气。 那犒劳自己的更好方式，就是为自己煲上一锅汤。 小鸡、 *** 、虫草、大枣、香菇，加上来自加拿大的野生海参，成就了这锅元气满满的海参 *** 虫草花炖鸡汤。 *** 亲民免泡发、劲道十足口味佳这些优点，都在加拿大海参身上得以充分体现。 经过一小时的炖煮，各种食材的味道都融合掺杂在汤汁里，真的是超级好喝。
By 承味 【豆果美食官方认证达人】
用料- 加拿大北极海参 *** 克
- 虫草花 20克
- *** 6只
- 鸡 半只
- 香菇 3个
1、1、准备好所有食材。
2、2、鸡肉清洗干净后，切成小块。
3、3、热锅放油，加入葱蒜。
4、4、先将鸡块放入锅中翻炒。
5、5、至鸡块熟透。
6、6、将冷冻好的海参切半。
7、7、将炒熟的鸡块放入电饭煲。
8、8、加入虫草花和大枣。
9、9、加入 *** 。
10、10、加入香菇。
11、11、加入海参。
12、12、加入葱姜。
13、13、加入酒。
14、14、加入零卡糖。
15、15、选择炖汤后，一个小时就可以完成了这道好吃的汤品。
16、16、完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
