朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个 *** 不够吃，直接做了 *** 炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ *** ，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进 *** 的新陈代谢，提高机体免疫力。 *** 是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女 *** 体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。 *** 肉中含有一种鲍灵素的生物活 *** 物质，能够 *** 癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。 *** 中的胶原蛋白含有多种生物活 *** 肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大 *** 的用小 *** 代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒�?/p>
By 芊v�?/p>
用料- 澳洲 *** 一�?/li>
- 玫瑰咸菜 三小�?/li>
- 带黄扇贝�?200�?/li>
- 青红辣椒 半斤
- 小米�?适量
- �?1�?/li>
- �?一�?/li>
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- �?1�?/li>
- 十三�?适量
- 花椒�?适量
- 白芝�?适量
1、澳洲鲍一只，切丁
2、三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切�?/p>
3、一根葱一块姜切沫
4、青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代�?/p>
5、所有配菜大 *** ，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放
6、起锅烧油，倒入切好的 *** 丁和扇 *** ，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备�?/p>
7、起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放�?/p>
8、倒入切好的葱姜沫爆香
9、倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡�?/p>
10、倒入玫瑰咸菜和 *** 丁翻炒
11、加入熟的白芝麻，增�?/p>
12、来吧，展示，先盛出一小碗尝尝
13、配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
小炒 *** 片， *** 起来很简单，只要你喜欢吃 ***准备材料：鲍�?0只，青椒1个，胡萝卜半个，生抽1勺，料酒1勺，鸡精1/4小勺，香�?克，水淀�?�?/p>
1 用小刷子将活 *** 黑边刷洗干净�?/p>
2 用勺子沿 *** 壳将肉剜下来，去除内脏和杂物，清洗干净�?/p>
3 将 *** 放到约45℃的水温中，�?0分钟�?/p>
4 取出，片�?.6厘米厚的薄片
5 青椒去籽和蒂，切菱形片。胡萝卜切菱形片，葱姜片切好，备用�?/p>
6 锅子烧热，倒入1勺油，放入葱姜片煸炒出香味�?/p>
7 倒入胡萝卜和青椒片翻�?~2分钟，加入生抽和料酒，翻炒均匀�?/p>
8 倒入 *** 片，快速翻炒十余下�?/p>
9 加入水淀粉，收浓汤汁，即刻关火�?/p>
10 入盐、鸡精和香油调味，盛出即可�?/p>
选自《Hello，米饭好伴侣》一书，版权所有�?/p>
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的炒牛�?/strong>牛肉是我家常吃的， *** 和儿子都喜欢，牛肉比较适合男孩子，多吃点牛肉有助于小孩长高也不怕冷�?/p>
By 葡萄子妈�?/p>
用料- 牛肉 半斤
- 洋葱 一�?/li>
- 老姜 两片
- �?2�?/li>
- 酱油 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 花椒�?1�?/li>
- 卤水豆腐�?3�?/li>
- 蒜苔 一小把
- 芹菜 4�?/li>
1、切牛肉要注意切得好牛肉就容易咬了。看蓝色的线，那是牛肉的自然纹路是竖着的，那我们就横着切，这样肉里的硬经就被切断了，肉就容易嚼了�?/p>
2、一块姜片切丝加两勺料酒腌制2小时以上
3、准备好配菜�?/p>
4、油热后，放入牛肉，姜丝，蒜片。注意牛肉腌制后会出些血水，这个水一定不要放进来，更好牛肉从腌制的碗里夹到炒锅里�?/p>
5、炒到牛肉变色后加两勺生抽，一勺盐，翻炒一下出锅备用�?/p>
6、锅子重新放油把豆腐干片和蒜苔段放锅里炒。我家里孩子爸喜欢吃芹菜，我喜欢蒜苔，娃喜欢豆干。所以我一般都会一样放一点�?/p>
7、翻炒一会儿，放一勺盐。再次翻炒。做菜新手这里一边翻炒一边数10个数�?/p>
8、现在放入刚刚炒好的牛肉，翻炒均匀后放蚝油一勺，翻炒片刻。注意喜欢吃辣的这一步加一点干辣椒段�?/p>
9、最后快出锅前放一勺花椒油
10、我会喜欢出锅前来一点洋葱丝，这洋葱丝可以不放�?/p>
11、小炒牛肉出锅！开�?/p>
小贴�?/strong>有小孩后我家已经很久做菜不放辣了，如果喜欢吃辣椒的小伙伴可以在步�?里加入新鲜的螺丝椒或者线椒。也可以在第8步加入干红辣椒段�?花椒油一点要在出锅前放，这样花椒油的香味就比较浓郁�?/p>
牛肉的营养功�?/strong>1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸�?/p>
2.增加免疫�?/p>
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复�?/p>
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜�?/p>
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗�?/p>
5.抗衰�?/p>
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗�?/p>
牛肉的营养价�?/p>
牛肉的饮食禁�?/strong>牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中�?
牛肉+鲶鱼 会中�?
牛肉+田螺 会中�?
牛肉+白酒 会牙齿发�?
牛肉+橄榄 同食会引起身体不�?
此外，牛肉的禁忌还有
�?）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食�?
�?）内热盛者禁忌食�?
�?）不宜食用熏、烤、腌制之�?
�?）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
�?）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
�?）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
�?）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎�?
�?）不宜与牛膝、仙茅同�?
�?）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
�?）忌 *** 、鲇�?
�?）不宜与富含维生素C的食物同�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
学会这道红烧排骨小鲍，吃饭时间不用愁一年没见了！终于盼来了寒假，有时间和精力好好安排一天的吃食了。新年之一道菜一定要够硬，红烧排骨小 *** 安排上！现宰的排骨本身味道就很可口，再有新鲜 *** 的加持，简直就是人间美味呀�?/p>
By 利利家的小厨�?/p>
用料- 排骨 *** g
- *** 5�?/li>
- 葱白 1�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- �?8�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 大料 1�?/li>
- 食用�?1�?/li>
- *** 35�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 料酒 4-5�?/li>
- 耗油 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
1、新鲜排骨冷水浸泡去血水�?/p>
2、凉水入锅加姜片焯一下后用温水冲洗后备用�?/p>
3、新鲜 *** 去壳和胃后用硬一些的刷子刷干净
4、 *** 平的一面打花刀，注意不要切�?/p>
5、 *** 用生姜和料酒腌20分钟
6、不粘锅倒油，油热后放生姜片爆香
7、 *** 两面中小火煎黄，大概一�?分钟左右
8、取出煎好的 *** 备用�?/p>
9、铁锅烧油，油热后改小火，放一小把 *** 炒糖色�?/p>
10、 *** 融化呈焦 *** 倒入排骨挂糖色，然后倒料�?/p>
11、倒耗油和生�?/p>
12、加老抽
13、锅里加开�?00ml，然后加入葱段，桂皮，八角，草果，香叶等香料大火煮开�?/p>
14、倒入小砂锅小火炖1小时�?/p>
15、加入 *** 继续炖25分钟就可以旋饭了
16、出锅咯�?/p>
小贴�?/strong>1.处理 *** 的时候从不是九孔的那一边下手，切断连接壳的肉肉，用手转一下就下来了，而且可以把胃等内脏都留在壳里不会弄破。另外，肉肉上有一头是嘴巴，硬硬的，用手可以揪掉�?2.炒糖色后放排骨一定要小心被崩到，我手上被崩了好几个泡…�?3. *** 切花刀后炖30分钟是不会变硬的哦！ 4.口味重的可以在出锅前加点盐调味�?5.我一共煎�?1只 *** ，但是排骨里只用了5只，4只做了 *** 捞饭，2只做了土豆茄子炖 *** �?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
隔着屏幕都喊香，蒜蓉蒸 *** 的秘籍分享嫩嫩�?自己做的吃的放心�?
By kelen的小�?/p>
用料- 鲜鲍�?10�?/li>
- �?10�?/li>
- 蒸鱼豉油 两勺
- �?适量
- 蚝油 1�?/li>
- �?50�?/li>
1、 *** 去壳用牙刷刷干净后将表面切花
2、龙口粉丝用开水泡五分�?/p>
3、跑后的粉丝用剪刀剪几�?过冷�?放在盘底 然后摆好 *** �?/p>
4、蒜蓉准备好
5、热油下蒜蓉 炒金�?/p>
6、加入事先调好的蚝油蒸鱼豉油和水的汁，熬汁两分钟。倒出来浇在 *** 上�?/p>
7、均匀浇好蒜蓉汁�?/p>
8、热水烧开后将 *** 放入锅中蒸五分钟即可 ；美味的 *** 可以吃了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你正确做法，蒜苔炒后不变色，又脆又嫩还入味，美味蒜苔炒 ***在蒜苔大量上市的季节，家里的老人总会说，蒜苔喜腥。然后各种带腥味的食材就和蒜苔搭配在一起上了我们的餐桌。翻译成普通话，就是蒜苔喜欢腥味的食材，配起来更美味�?/p>
蒜苔含有大蒜素，有杀菌消炎的作用，蒜苔还富含丰富的纤维素和维生素C，常吃可以预防便秘、保护肝脏等功效，是又好吃又特别健康的食材�?/p>
*** 是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。其肉质细嫩、含有大量的蛋白质，一直是过节，酒桌的重头戏，今天作为配菜，同样发挥它的美味�?/p>
蒜苔和海产品搭配在一起，是海边人的心头好。今天我就来做一个蒜苔炒 *** �?/p>
做好这道菜要从选蒜苔开始，蒜苔要选颜色青翠，掐一下就断的那种，这样的蒜苔比较新鲜，不要选择那种掐不断的，吃起来口感差。知识点来了，炒蒜苔先焯水或者不焯水都不是正确的做法，把蒜苔提前用食盐和花生油搅拌均匀，腌�?0分钟，加盐腌制会去除蒜苔的辛辣味，保持颜色的青翠，加油是为了锁住蒜苔的水分，这样炒出来的蒜苔颜色青翠碧绿不变黄，口感脆嫩好吃�?/p>
选好的蒜苔切成长短均匀的段， *** 我选的七头鲍，拿了三个大的处理好切块，少许姜丝，小米辣，简单还美味�?
热锅凉油，蒜苔本身的味道就很大了，所以不再加葱花和蒜片了，直接下入姜丝爆香，姜是海鲜的首选调味品，没有之一。切好的 *** 片下锅轻炒，因为已经处理好了，是半熟的食材，不能炒制时间太长，时间长会炒老影响口感�?/p>
倒入腌制好的蒜苔，经过这个 *** 腌制出来蒜苔炒后不变色不发黄，又脆又嫩还入味，看起来都极大的提升食欲，好 *** 要记住，下次自己用起来得心应手。淡黄的 *** 肉，青翠的蒜苔段，下一点点蚝油提味增鲜，不用再加盐了，因为腌制的时候已经用过盐了，再加味道就重了。翻炒均匀就可以出锅了�?/p>
蒜苔炒 *** 出锅装盘了，点缀上准备的小米辣，红红绿绿的特别 *** 。这里面的清香味，海鲜味，蒜苔与 *** 味道上的碰撞与默契，搭配上的相得益彰，是海边人几百年来流传下来的经验，正应了那句话“蒜苔喜腥”�?/p>
扬妈今天分享是蒜苔炒 *** 的做法，每天分享一道美食你也可以做出来的那种�?
如果大家有更好的做法和吃法，可以在评论区分享，我们一起学习和探讨，欢迎大家收藏和转发，在美食的路上我们一起前进�?/p>
本文由扬妈小厨原创，欢迎关注，带你一起长知识�?/p>
大叔家的百城百味：黄油煎 *** ，香气扑鼻，鲜嫩味美，家人爱�?/strong>这两年来大叔频繁地去澳新两地，品尝了这两地特有的三种 *** ：澳大利亚的黑边鲍、新西兰的黑金鲍和黄足鲍。我们尝试了不同的烹饪方式来烹制这些珍贵食材，发现原来每种 *** 的口感其实差异颇大。 *** 作为 *** 食材，肉质特别细嫩，完全没有腻的感觉。其 *** 洲青边 *** 更是有“一口 *** 一口金”之称。比起味道浓厚的黑边鲍，青边鲍的口感最为爽滑，属于澳洲 *** 中的 *** 之品。无论生吃、水煮、清蒸、红烧、煲粥、炖汤、不管怎么做都美味难挡�?/p>
�?/p>
后来在新西兰的斯图尔特岛，大叔又有了两次做黑金鲍的体验。一次切片翻炒，另一次是用蒜蓉清蒸。新西兰的黑金鲍比之澳大利亚的黑边鲍，肉质更硬一些。这两种做法，我感觉都不是很满意，吃完之后总是怀念起在塔斯马尼亚吃的黄油煎 *** 片。这种做法做出来的 *** 保有了 *** 本身的弹牙口感，再也不似之前做的那么顽固，所有汤汁都来自于 *** 本身的鲜味，每一口咬下去都鲜到出汁，是我目前吃过更好吃的 *** 做法了。话不多说，今天大叔下厨房教你做黄油煎 *** ，希望你吃得开心呢~
�?/p>
*** 、黄油、黄酒、日本酱油、芹菜、蒜、食用油适量
�?/p>
1、首先把 *** 挖出来，喷了黄酒在上面，放进高压锅上�?分钟，自然等气跑完了拿出来， *** 已经够柔软，微微还有一点嚼劲，壳子留几个备用拿来装盘即可；
�?/p>
2、然后等热锅之后融化一块黄油快速把锅润一遍，如同平时煎牛排一样，把 *** 下锅大火煎烤。适当用锅铲压一压，让表面凹凸不平的 *** 尽量受热均匀即可�?/p>
�?/p>
3、最后稍稍静置一会儿，再切成方便一口吃的大小就可以摆盘，用一点黄油，低温煸香切得极细碎的芹菜和蒜末，混入一点日本酱油淋在切好的 *** 即可上桌开吃啦~
�?/p>
香气扑鼻，鲜嫩味美的煎黄油 *** 就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
�?/p>
大叔小提�?/p>
1、不要煎太长时间，要的是表面金黄，微微的焦脆口感和浓厚的黄油香气�?/p>
2、活 *** 从壳上挖出来是会变硬，除了高压锅上汽估计没有变软的 *** 了。还有更多美食等你呢~
好吃到流泪的砂锅 *** 焖鸡，连吃三天都不够By 全糖加冰🧊
用料- �?1�?/li>
- *** 10�?/li>
- �?小半�?/li>
- �?3�?/li>
- 酒酿�?适量
- 黄豆�?2�?/li>
- �?少许
- �?适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 十三�?少许
1、鸡斩块洗干净， *** 去壳洗干净，放一旁沥水备�?/p>
2、我家因为有脸盆般大的砂锅，所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖，这样焖出来味道会更香一些�?/p>
3、锅里倒油，把姜拍烂之后放入爆香，先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下，待变色之后，再加入剩下的鸡块一同爆炒，之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒�?/p>
4、差不多炒出香味之后，把蒜瓣和 *** 一同放入，再加入少许的糖提味，并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油，继续翻炒�?/p>
5、翻炒的差不多了就倒入热水，并加适量的老抽上色，大火煮开之后，中火焖�?0-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整，中途记得要翻动一下鸡肉，免得粘锅。如果水不够，中途也可以适量加一点热水�?/p>
6、在家也可以实现 *** *** 啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
吃着比肉还鲜，嘴馋就吃麻辣海鲜锅春夏交替，天气也慢慢炎热了，啤酒夜宵也可以提上日程了。最近特别想吃大龙虾，而且还是很重口味的那种。下单了一份大龙虾套餐，真的超级划算，而且隔天就到了，开箱的时候 *** ，波龙还是活动，这太让我惊讶了，因为我一度认�?8线的小县城是很难买到新鲜的海鲜的，这次让我服务业的物流有了新的认知�?每次处理这种 *** 都有点无从下手……思想斗争之后，还是对她们进行了处理，画面有点辣眼睛，就省略了…�?这样一锅的麻辣大龙虾做法也简单，多种海鲜组合在一吃，越吃越上瘾。大龙虾虾肉鲜甜， *** 有嚼劲，营养丰富，蛏子肉质弹嫩�?/p>
By Z郑拾�?/p>
用料- 波龙 500�?/li>
- *** 10�?/li>
- 蛏子 500�?/li>
- 生姜 8�?/li>
- 家乐麻辣小龙虾调料包 1�?/li>
- 生姜 2�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
1、海鲜清洗干净放入蒸锅中蒸20分钟
2、锅热到油下入姜蒜末炒出香味
3、倒入麻辣小龙虾调料，再倒入蛏子 *** ，龙�?/p>
4、翻炒均匀
5、倒入适量的啤酒，盖上锅盖闷煮10分钟，大火收汁即�?/p>
6、麻辣鲜香的海鲜锅就做好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
在家自己做道鲍丁小炒，芳香浓郁鲍丁鲜嫩看，回味无�?/strong>
简�?/p>
老家在海边，这些小 *** 都卖得很便宜，所以，这道菜，她并不奢侈。只不过来到了北方，小 *** 显得矜贵起来，可也有便宜的时候，一个也就两三块钱。那么，就为了对家的念想，来上这么一道小菜吧！略带嚼劲的小 *** ，加上清新的青红椒，再撒上点现磨的胡椒粉，美味就如同家乡一样！
材料
*** �?0g，青红椒�?0g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒�?丁点，现磨白胡椒�?丁点
做法
1、 *** 取肉存壳（ *** 请参照花旗参 *** 排骨汤），开水焯烫备用�?/p>
2、青红椒切丁， *** 肉切丁�?/p>
3、坐锅热油至8分热，加入 *** 丁翻炒1分钟�?/p>
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的 *** 壳内，撒上现磨白胡椒粉即可�?/p>
小诀�?/p>
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间�?/p>
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁�?/p>
3、其他 *** 做法有：花旗参 *** 排骨汤 *** 汤面滋阴补养美味汤面�?/p>
相关
�?小炒 �?/p>
感谢您的观看，多有不足，请包涵，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的更大动力，我们明天见，拜拜�?/strong>
