今天和大家分享一道“香菇白菜汤”的家常做法，这道菜肴做法非常简单，白菜、香菇、鸡蛋为主食，搭配枸杞等 *** 而成，食材普通，但做出来的汤却非常鲜美，有喜欢的赶紧学一下。
食材：大白菜、香菇、鸡蛋
辅料：枸杞、香菜
调料：食盐、白糖、胡椒粉、香油
【香菇白菜汤】—— 清淡鲜美
1.下面开始准备食材
准备大白菜半个，切掉根部，把白菜叶撕成小片，放入盆中。
准备香菇几个，掰成小块。
放在一起，加入适量的清水，清洗干净备用。
准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入食盐1克，搅拌成蛋液。
2.下面开始准备辅料
准备枸杞一小把，放入温水中泡发。
准备香菜几根，切成小段备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，滑锅之后，倒出热油加入冷油防止煎糊，把蛋液倒入锅中，不停地转动锅让蛋液均匀受热，一面煎定型以后，翻过来煎另一面，把鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，从锅边淋入适量的清水。
加鸡蛋能使煮出来的汤更加浓白。
加入食盐3克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，搅拌化开调料，水烧开之后，撇去锅中的浮沫。
把白菜、香菇倒入锅中，因为我们没有用高汤，多加一点鸡粉，再倒入一点鸡汁，搅拌均匀以后，转为小火煮5分钟，把白菜汤煮浓煮白。
5分钟以后，把枸杞子放入锅中，拌匀后即可出锅，最后放上香菜段，淋上适量香油美味即成。
枸杞要最后放，以免久煮破碎。
好了，一道非常简单的香菇白菜汤就做好了。
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
香菇不但味道鲜美，营养也十分丰富。是非常好的高蛋白、低脂肪营养保健食品，香菇中含有多种维生素、矿物质、不但能够促进 *** 新陈代谢，还能提高机体适应力等作用。香菇中还含有一种抗 *** 的干扰素诱发剂，能提高 *** 抗病能力，可预防流行 *** 冒等症。所以家里要经常吃些香菇。
今天就为大家分享一道香菇白菜高汤的做法，这样做，把香菇的营养发挥到极致。话不多说，我们开始 *** 作。
首先我们准备一下食材：香菇四个，清洗干净后，切去香菇的根蒂。
小葱切成葱花，枸杞子1克，用清水泡发备用。
白菜切去根部，用手掰 *** 在盆中金针菇切去根部，香菇四个放在盆中加入清水浸泡。
清洗干净以后，捞出白菜、金针菇和香菇，用手掰碎。用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。
拿一个小盆，打入鸡蛋2个，放入食盐2克（一勺），白醋2克，这样炒出来的鸡蛋有少许的脆感，鸡蛋打散备用。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是让铁锅变成不粘锅，起锅倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油，这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻,鸡蛋，这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。
倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇。
下面，开始调味，放入食盐2克（一勺），白糖2克（大半勺），料酒5克，鸡汁2克，开大火烧开，化开调料。
大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白，然后把泡发好的枸杞子的水倒掉。
起锅之前放入枸杞子，再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后，撒上葱花作为点缀。
好了，这味道鲜美的香菇白菜汤就做好了
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
俗话说：百菜不如白菜。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷等等营养物质，尤其钙含量非常丰富，一杯熟的白菜汁几乎和一杯牛奶的含钙量同样多，对于那些不爱喝牛奶的孩子来说，食用足量的大白菜同样能够获取很多的钙，而且相比较骨头汤，白菜汤的钙含量丝毫不逊色， *** 却便宜了好几倍，是孩子成长发育过程中，获取钙元素的优质的、廉价的代替品。
今天，我就给大家分享一款不是骨头汤、胜似骨头汤的“高钙汤”，以白菜、香菇、鸡蛋为主要原料烹饪而成，口感清淡、营养更丰富、含钙量高，是孩子成长发育过程中不可错过的一款优质汤品。
【香菇白菜汤】
1.首先，准备一棵白菜，切掉根部后把叶片一片一片掰下来。
2.白玉菇一小把、去除根部，香菇几朵、去除香菇柄，和娃娃菜放在一起，用清水多淘洗几遍。
3.洗干净以后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，相比较用刀切，用手掰煮的时候更容易入味。
4.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
5.下面，我们把鸡蛋煎一下，锅内加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，然后倒出热油、加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻转动锅把蛋液摊平，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油、这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，煮出来的汤更加的浓白鲜香。
6.然后倒入适量的开水，大火煮至沸腾后打去锅中的浮沫，再倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色。
7.再加入食盐3克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖少许提鲜，开小火把配菜煨入味，淋入一点芝麻香油、美味即成。
阿飞有话说：
1.配菜用手撕开，边缘不规则，更容易吸收汤汁入味。
2.鸡蛋先煎再炖，炖出来的汤汁会更加浓郁奶白。
好了，这道清香营养的香菇白菜汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
“立冬白菜赛羊肉”，今天立冬，教你6种白菜做法，御寒暖身俗话说：“立冬白菜赛羊肉”，白菜是冬季常见的蔬菜，立冬的白菜味道鲜甜软和，另外它老少皆宜，且非常适合冬季食用。为什么说它一点不逊色于羊肉？羊肉温补御寒，而食用白菜也可以使身体温热发汗，还能预防感冒。
除此之外，白菜还有三大优点：一、白菜多用来和肉一起烹饪，可以减少肉类食物中的产生的亚硝酸盐，从而减少致癌的几率；二、冬天皮肤干燥，白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，冬天吃白菜有护肤和美颜的效果；三、白菜中含有丰富的粗纤维，有助消化、排毒润肠的好处。
“立冬见一鲜，一年病不沾”，建议大家立冬后多吃白菜，分享6种白菜在冬天常见的做法，学会了做给家人吃。冬天吃白菜好，御寒暖身，好入冬。
一、白菜猪肉馅饺子
1.葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。锅里放八角、花椒，加一点水，小火慢熬个10来分钟。切点葱姜，把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去 ，把葱姜水都给抓出来。再浸泡个几分钟，味更香。
2.调白菜饺子馅，不出水还鲜香。白菜剁碎，直接往纱布里一倒，使劲挤出水分，然后倒出来白菜，淋一点植物油拌匀。这才是防止白菜叶子会出水的关键。
3.五花肉馅，已经提前剁好了。分次往里面打入葱姜料水，每一次搅拌，都要顺着一个方向。倒里面的葱姜料水被全部吸收，再倒第二次，吸收完了，咱再倒一次。分个三四次往肉馅里打入葱姜料水，打到肉馅发粘了，更有弹 *** 。
4.调饺子馅有四放二不放，四放指的是葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行、放点盐。二不放是指的料酒和十三香，最后撒上葱花，姜末。用200度的热油激一下，用锅盖盖住防止香味流失。
5.这样我们常吃的大白菜馅水饺馅就调好了，鲜香多汁！
二、白菜炖豆腐
1.准备一块老豆腐清洗干净，然后切成片备用；一个白菜去除根部，把叶片一片一片掰下来，再把白菜叶切成大块，白菜帮切成宽条，分别用清水洗干净；一块五花肉去皮切成片；再准备剁椒酱30克，切少许姜末放在一起备用。
2.热锅凉油，在锅底均匀撒上食盐，然后放入豆腐用小火慢煎，要经常晃动锅豆腐才能均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可倒出控油。
3.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出里面的油脂，把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。
4.白菜炒软塌以后，沿锅边淋入适量的清水，倒入煎好的豆腐，加入食盐、胡椒粉、老抽，开大火烧开再转小火焖煮5分钟，然后转大火把汤汁收浓，再加入鸡精翻炒均匀就能出锅了，再加一点葱花点缀一下，色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了。
三、白菜炒粉条
1.准备一把粉条放在盆中，用温水把粉条泡软；一颗大白菜切掉根部，再把白菜一片一片剥下叶子，放在盆中用清水清洗干净，先把白菜叶子切片，再把白菜帮切成丝；一小块生姜切成姜片，几粒大蒜切成蒜片，抓几粒干辣椒放在盆中；两根蒜苗切成粒；半片红椒切成丝用来配色；一块五花肉切成薄片放在盆中备用。
2.锅内烧油，把油烧热后放入肉片不停地煸炒，把肉片炒至发白透亮，倒入姜蒜红干椒炒出香味，先倒入白菜帮、蚝油3克、老抽几滴、生抽半勺翻炒上色。
3.再加入一点清水，放入粉条和白菜叶，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克不停地翻炒，然后倒入蒜苗来提味，蒜苗不用久炒，快速翻几下就可以起锅装盘了。
四、酸辣白菜
1.准备一颗白菜，切掉根部，把白菜叶一片一片撕下来，放入清水中加入少许食盐，抓匀以后浸泡5分钟，把白菜叶洗干净掰成均匀小块，菜叶和菜帮分别放在小碗中；切点蒜末放入盆中，再抓入一小把干辣椒。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，白糖少许提鲜，香醋10克，生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入白菜帮转大火爆炒1分钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶继续翻炒30秒，炒至白菜塌软，淋入料汁翻炒均匀，汤汁收浓以后即可出锅，这道清脆入味的酸辣白菜就做好了。
五、白菜大乱炖
1.准备五花肉200克，剁成肉粒；酸菜200克放入清水中，洗去上面的盐分后切成长条；白菜叶几片，把菜帮和菜叶分开，分别用清水洗干净；一把宽粉用清水洗一下；豆腐皮一张，清洗干净后切成宽条；切点蒜苗段、姜片备用。
2.把豆腐皮焯一下水：锅内烧水放入豆腐皮，快速汆煮1分钟去一下豆腥味，豆腐皮煮软以后倒出来，用清水冲洗几下控水备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油，肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒，开小火炒出香味，把酸菜倒入锅中煸炒两分钟，把里面的水分炒出来，这样吃起来更加脆嫩。
4.酸菜炒干、炒香以后沿锅边倒入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽3克调色，汤汁沸腾以后起锅，连汤带菜一起倒入砂锅中，放入准备好的宽粉，大火烧开以后盖上锅盖，转小火炖10分钟，把宽粉焖熟吸收汤汁入味。
5.10分钟以后倒入白菜帮和豆腐皮，翻拌均匀以后继续炖5分钟。5分钟以后，把白菜叶和蒜苗放入锅中稍微烫一下，再加入一勺鸡精调味，蒜苗断生以后淋入一点花椒油即可出锅，这道暖心暖胃的酸菜炖锅就做好了。
六、香菇白菜汤
1.准备一棵白菜，切掉根部，把叶片一片一片掰下来，撕成小块清洗干净；白玉菇一小把，去除根部，把比较大的从中间撕开，清洗干净。
2.准备香菇几个，清洗干净，掰成小块；碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。
3.倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，这道清香营养的香菇白菜汤就做好了。
（曹）
*** 生产的新妈妈相当辛苦，中国有传统坐月子的习俗，都喜欢用汤汤水水给产妇补身体。鸡汤、猪蹄汤、鱼汤等汤水的补充的确有助于新妈妈身体恢复及产后下奶，但月子期间喝汤也要讲究 *** ，需要注意以下三点：
1、在产后的前3天，新妈 *** 体力尚未恢复， *** 尚不畅通，此时如果大量喝高营养的鸡汤、猪蹄汤等进补，不仅达不到补益效果，反而会引起心烦躁热、 *** 堵塞等问题。产后应先喝清淡的汤，如米汤、蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤等，荤肉汤、鱼汤等滋补下奶功效的汤更好产后4天以后再喝；
2、滋补汤不一定全是鱼汤、鸡汤等肉汤，肉汤固然营养丰富，但如果见天喝，或者过于油腻，新妈妈也喝不下去，反而对营养补充无益，如果用花生、豆腐、蘑菇、青菜等植物 *** 食物措配肉类炖汤，可以起到蛋白质的互补作用，使营养更加全面均衡，吸收率也大大提高；
3、除了喝汤，汤里的肉也要吃，不要弃肉只喝汤，毕竟汤里的营养成分低，95%的营养还在肉里面。
像花生黄豆猪蹄汤、香菇白菜汤、鸭血粉丝汤、萝卜丝鲫鱼汤都是坐月子期间理想的汤类。今天就教大家做萝卜丝鲫鱼汤。
食材：鲫鱼300g、白萝卜200g、老姜、小葱各适量
调味：盐、料酒、白胡椒粉
具体做法如下：
1、白萝卜清洗干净后切丝，姜片切片，鲫鱼清洗干净，抹干鱼身上的水分，备用；
2、锅内放油烧3成热，先下入姜片，再下入鲫鱼，分别煎两面；
3、加入一碗白开水，再下入白萝卜丝；
4、用中小火炖煮10分钟左右，萝卜煮熟，汤汁变乳白色，加少许盐，加少许白胡椒粉，撒上葱花，即可关火盛出。
鲫鱼因其含有多种维生素和矿物质，能供给新妈妈充足的营养，帮助增加乳汁及提高乳汁的质量。白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的 *** ，消除便秘，起到排毒的作用，鲫鱼和白萝卜一起煮汤，不但口感清甜，也可以更全面地吸收营养。
除了月子期间，新妈妈整个哺乳期的营养都要重视，食物要多样化，营养均衡并且注意不要过量，补充优质蛋白质的同量也要注意蔬菜、瓜果、奶制品、豆制品的摄入。但从根本上讲，饮食只是起到辅助功能，“下奶”最主要还是靠婴儿对母亲 *** 的 *** *** ，另外，产妇愉悦的心情也很重要，有助于充足的奶水喂养宝宝。
二喜姐的碎碎念：
1、月子期间，做汤时可以适当加入姜葱等佐料，促进血液循环，改善食物味道，做为辅料是可以用的，不用当主料炒菜即可；
2、煮鲫鱼汤的时候要加入开水，不要用冷水，加开水可以使鱼汤快速变白色；
3、煎鱼的时候，先烧热锅然后用生姜片把锅底抹一边，倒油烧3成热，下入抹干水分的鲫鱼用中小火慢煎，这样煎出来的鱼可以保证不破鱼皮。
你在坐月子的时候是如何下奶的呢？你还想了解月子里的那些情况，欢迎留言区说说~~~
这菜有“菜中之王”的美名，冬天，正是享用大白菜的更好季节，应季吃时令菜，不仅经济实惠，还养生保健，蘑菇的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康；用这两者搭配来做一道菜汤，不用花很多钱，就可以有效地补充冬季 *** 所需的维生素，是非常经济实惠的冬季家常菜
今天拿出这款汤和大家分享，希望大家喜欢，希望每个孩子都可以健康成长
步骤：1.准备好所有的食材。首先把 *** 丝清水浸泡备用。
2.大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝。
3.把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用。
4.汤锅加少许油炸香葱、姜。倒入大白菜丝翻炒片刻。加入适量的清水。
7.煮上5分钟后加入胡萝卜和香菇继续煮至。.加入盐。加少许胡椒粉调味。
再把粉丝放入锅中！
煮制粉丝变软加少许鸡精。
放入蒜苗花淋入香油关火。
小贴士
大白菜切丝要稍微细一些，比较容易煮制。胡萝卜和香菇焯烫一下在煮汤，可除去一些异味，使汤的口感更佳。
大家好，谢谢大家的观看，我这里有更多的家常菜供您参考。天慢慢凉了，天一凉大伙就想喝点热汤暖和一下，今天我大家分享一道特家常的香菇白菜汤。是不是很简单这道汤食材便宜，做法简单，节省时间，几分钟就做一锅，汤鲜味美喝完是通体舒畅，暖胃养胃，喜欢的收藏吧！不知道大家学会了吗？
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【全民打卡减肥的食代，美食不仅要减脂更要美味】
▲21世纪追求健康至上的饮食男女，从运动到饮食，无一不按照减肥进行，全民减肥，无论男女心中都有2个始终如一的念念不忘，一个是人间理想，希望瘦到惊天地泣 *** 神，瘦到男神附体女神嫉妒，一个是人间妄想，希冀不运动不做减脂手术不节食，直达人间理想~
▲▲但是关于减肥，不管你是运动还是想通过外力吃 *** 或者手术，成功与否的关键都是一日三餐食物的摄入。但现在很多饮食男女对于食物爱的太过深沉（抵抗力太弱胃口太强大），太过不加节制从而走向减肥的道路，其实，作为世界三大菜系之一的我们中国饮食中，“吃=瘦”的美食也是可以随着口味任 *** 选择的，云集各地美不胜收的八大菜系，味道不仅秀色可餐，营养减脂的功效也是发挥的淋漓尽致，想要减肥只要选择用最本初、最朴素、更具有自然韵味的食材组合做最简单、最原汁原味的食物就能满足你的人间理想，实现你的人间妄想~
▲平淡的生活最是温暖，简单的美食最是鲜美，在烹饪中保持食材的原味，少油清淡，这样一种素面朝天的鲜美不单是减肥一族追求的饮食体验，更是越来越多的的人追求的一种健康饮食境界，美国《美国新闻与世界报道》评出的最健康的饮食法中，最直接表明了少盐减脂是王道，这也就意味着未来的饮食潮流趋势会更多的追求低脂餐~
▲▲在这风味人间，香菇可谓是餐桌上最独特的食用真菌，可 *** 可食，生长也是接地气十足，不用人工过多的干预，在合适的场地架块木头即可出菇，而营养价值却是自带王者光环，具有补 *** 、健脾胃、理气化痰、抗肿瘤等功效，更有菇中之王的美誉，而当这样一味香气沁人，营养丰富的“菇中之王”和“菜中之王“的白菜两王相遇，如同金风玉露一相逢，便已胜却人间无数，无需繁琐的佐料、调料的精确配比，无需对时间的严格把控，无需复杂的 *** 作技巧，简简单单香菇一掰，白菜一撕，加个鸡蛋，锅里一炖，这道清淡低脂的美味浑然天成，没有任何多余的佐料及配菜，色泽奶白的汤汁，白中透着淡黄的白菜，清脆中透着微微的甜味的白菜和口感嫩滑的香菇的完美极致的融合，让食物的原汁原味发挥到酣畅淋漓，入口鲜美爽口，回味无穷~
▲今天阿飞就和大家分享香菇白菜汤的做法，从配菜到上桌3步就可以搞定哦，不需要太多作料添加，炖到汤汁奶白、香菇入味、白菜软烂即可出锅，随着天气日渐变冷，多喝不仅减脂不发胖，还能养胃保暖，一家人舌尖上的美味，做法虽然简单但也有很多小技巧，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【香菇白菜汤】特点—原汁原味汤鲜味美
材料准备：
【主料】白菜/香菇
【配菜】鸡蛋/白玉菇
【配料】食盐/胡椒粉/白醋/食盐3克/胡椒粉1克/鸡精1克/白糖/香油
——【具体 *** *** 】——
之一步：配菜准备一棵白菜切掉根部 把叶片一片一片掰下来，白玉菇一小把、香菇几朵 ，去除根部后和白菜放在一起用清水淘洗干净，然后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，这样煮的时候更容易入味，碗中打入四个鸡蛋 加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋，搅拌打散成蛋液备用~
阿飞唠叨：鸡蛋倒入一点白醋可以起到增鲜的作用
第二步：煎鸡蛋锅内烧油加入植物油滑锅 ，滑锅能防止鸡蛋粘锅，然后倒出热油加入凉油，油温五成热时，倒入蛋液，轻轻转动锅，把蛋液摊平煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键~
阿飞唠叨：煎鸡蛋切记不要用小火，大火会让鸡蛋瞬间糊锅
第三步：出锅鸡蛋煎好后，锅内直接倒入适量的开水（一定要开水，不要用凉水），大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克 、胡椒粉1克、 鸡精1克、白糖少许提鲜，开小火把配菜煨入味，再淋入一点芝麻香油 美味即成（先大火炖再小火煨）~
——香菇白菜汤之结语——
21世纪健康饮食我们虽然要追求少盐减脂，但少盐清淡，并不意味着不讲究口感，不讲究美味，不管是做这道香菇白菜汤还是其他减脂汤品，想要汤汁浓白鲜美可口炖汤之前一定要有翻炒这一步骤，正如我第二步做的煎鸡蛋，当然，如果你不想吃鸡蛋或想将减脂进行到底，也可以不加入鸡蛋，换成姜、 葱等佐料翻炒也是一样的，其中，相比煎鸡蛋是这道菜汤汁奶白的关键，那么用手撕香菇、白菜，则是让这道菜入味的灵魂所在，手撕过的香菇、白菜相比刀切的，外观不平整，边缘也多不规则，但更容易吸收融合汤汁的鲜味，所以这道香菇白菜汤即使清淡，却依然香气扑鼻，不会有寡而无味之感，解锁了这道菜品，减脂汤品你还可以完美 *** 金针菇白菜汤、杏鲍菇白菜汤、猴头菇白菜汤......各种菌菇汤，天气日渐寒冷，秋季常见疾病更是防不胜防，而菌类食物营养丰富可以提高免疫力，食补菌类正当时，所以可以多吃，而这道香菇白菜汤不管是暖胃还是减脂，都是全家人的营养首选~
阿飞推荐：汤鲜味美清淡减脂的香菇白菜汤，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
11月22号是冬季第二个节气——小雪。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷，开始进入初冬。
中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季是 *** 更舒适、消化吸收功能更好的时节。小雪时节正适合“冬补”，除了吃一些肉类外，也要吃一些瓜果蔬菜。因为蔬菜能为 *** 提供丰富的维生素，能补充 *** 的需要，对身体非常有益。
俗话说：“小雪吃3宝，不把医生找”，“3宝”指的是啥？下面一起看看吧！
1.白菜
俗话说：“萝卜白菜保平安”，白菜是冬季最应季的蔬菜，高水量低热量。富含维生素C、维生素E以及膳食纤维，具有美容养颜、清火、润肠通便的作用
推荐做法：【香菇白菜汤】
1.首先，准备香菇几个、清洗干净后把根蒂去除；小葱切成葱花；枸杞子用清水泡上；白菜切去根部，把白菜叶掰下来，再准备一把金针菇、切掉根部。
2.把白菜、香菇、金针菇分别用清水洗干净，白菜掰成小块，香菇掰成小块，金针菇撕成条， 用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。
3.碗中打入鸡蛋两个，加入食盐2克 白醋5克，增加嫩度和底味，用筷子搅拌打散。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油、倒入凉油，热锅凉油是让铁锅变成不粘锅。然后倒入鸡蛋液，蛋液凝固以后从边缘处淋入少许明油，把蛋饼翻过来，来回多翻几次，把蛋饼煎至两面金黄。
5.倒入适量的开水，放入白菜、金针菇和香菇，加入食盐2克、料酒5克、鸡汁2克，大火烧开以后转小火煮10分钟，把汤汁煮至浓白。10分钟以后放入泡发好的枸杞子，再煮2分钟就能出锅了，最后撒上葱花、美味即成。
2.菜花
冬季易上火，适当地吃些菜花有助于解毒、生津。同时菜花富含维生素物质，每200克菜花可以为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
推荐做法：【茄汁菜花】
1.准备一朵菜花，去除根茎后，把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的 *** 残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁；再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁，开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入菜花颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味，沿锅边淋入生抽5克，炒出酱香味。
4.加入食盐2克，白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味，2分钟以后淋入一点明油提亮色泽即可出锅，美味即成。
3.菠菜
冬季天气干燥，菠菜中含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、眼睛干涩的作用，而且菠菜含有止血作用的维生素K是菜叶中更高的。
推荐做法：【菠菜鸡蛋羹】
1.首先，准备一把洗净的菠菜，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味、植物油保持菠菜的翠绿、营养不流失，待水烧开把洗净的菠菜下锅，快速焯水20秒钟，菠菜变软后倒出，用清水冲凉，控干水分切成段。
2.盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，凉开水氧气含量极少、能有效避免气孔产生，加水淀粉鸡蛋口感更嫩、能够增加鸡蛋的韧 *** 更易成型。搅拌打散成蛋液，再加入食盐2克入底味搅拌均匀。
4.把准备好的蛋液倒入菠菜中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，这样使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
5.锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅更好用盘子或者耐高温的保鲜膜封住，防止水汽进入产生气泡。开中小火蒸10分钟就可以了。
6.大蒜几粒拍散、剁成蒜蓉，红椒切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀，再准备线椒一根切成圈，用来配色，继续拌匀备用。
7.10分钟以后蛋羹已经蒸好了，把蛋羹取出倒扣在案板上，切成均匀的方块，最后浇上料汁即可食用，当然喜欢原滋原味的可以直接食用，非常的清香可口。
（夏天）
饭前先暖胃：一碗香菇白菜汤，简单实用，厨房小白也可一试现在天冷，做饭的时候我都会烧个汤，饭前可以先喝了暖暖胃，一碗汤下肚，浑身都暖和。今天我们就来一碗鲜美的香菇白菜汤，食材简单，做法也同样简单，实用，没有难度，厨房小白也可一试。
准备食材：白菜，香菇，鸡蛋，葱姜；调味需要适量盐，白胡椒粉。
所有食材洗净：白菜和香菇（去蒂）都用手撕开；老姜拍破；小葱切葱花；鸡蛋敲入碗中加少许食盐，充分搅匀。
起油锅，油热倒入鸡蛋液，煎至两面略带焦黄。
倒入热水，放入适量白胡椒粉，烧开。
开锅后，倒入白菜，香菇，老姜，再次开锅后，撇去浮沫，用最小火，煮10分钟左右。
最后根据个人口味和习惯，放入适量盐，推匀后关火，准备起锅（这汤不需要放鸡精之类的）。
盛出，撒上些许葱花，香菇白菜汤就完成咯。想要汤色奶白，适当增加鸡蛋用量。
汤鲜味美，驱寒暖胃，很不错的。?如果愿意，将就这汤煮点儿面条也未尝不可。喜欢的话，不妨一试，以上。
根据香菇白菜的食材，我可以为您推荐以下菜谱：
1. 香菇白菜炒腊肉：将腊肉切片，香菇洗净切片，白菜切段，先用蒜末爆香腊肉，加入香菇和白菜翻炒，加入盐、生抽、料酒等调料，炒至熟透即可。
2. 香菇白菜汤：将白菜洗净切段，香菇切片，先将白菜炒软，加入适量清水，放入香菇一起煮，最后加入盐、鸡精等调料，撒上葱花即可。
3. 香菇白菜炒年糕：将年糕切成小段，白菜切丝，香菇切片，先用葱姜蒜爆香，加入白菜和香菇翻炒，加入年糕继续翻炒，加入盐、生抽、料酒等调料，炒至年糕熟透即可。
希望这些菜谱能够帮到您，祝您做菜成功！
