麻辣米线酱料怎么炒啊，麻辣米线酱料怎么炒制

牵着乌龟去散步生活 2024-08-18 14

小锅米线汤鲜麻辣，顺滑Q弹，自己在家就能做出来，味道很不错

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉， *** ，漂洗等工序 *** 而成的。米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪 *** 。

记得十几年前去云南出差的时候，吃到当地的小锅米线，味道很浓郁，到现在对那个味道也记忆深刻。

家里正好有一些干米线，最近减脂减的看见什么都想吃，看到 *** 的小锅米线 *** 再也控制不住了，中午和晚上不太敢摄入，一大清早就煮了一小锅，麻辣鲜香，十分过瘾。

用砂锅做的小锅米线，聚热效果非常好，从头吃到尾，这个汤依旧有点烫嘴的那种。米线爽滑劲道，汤鲜香麻辣。

家庭版本的 *** 肯定赶不上专业的，所需要的食材也是比较简单，随意搭配。切了一些油菜和茼蒿，如果家里有韭菜，可以替换，味道可能会更加鲜美。

两人分食量，所以准备了两个西红柿，切成块状。

酸豆角准备适量，如果家里有酸菜可以替换。正宗的小锅米线都是放的酸菜。

干米线提前用冷水泡上5-6个小时，直至变软。

可以准备一些猪肉糜，减脂期间个人选用的 *** *** 肉。加一点儿盐，锅里放点底油，炒变色，盛到碗里备用。

锅里再放一点底油，把切好的西红柿块儿放进锅中，炒出汤汁的状态，盛到盘里备用。

准备一个砂锅，放上适量的清水，放上三勺生抽酱油，1勺的味精或者鸡精，适量的食盐，少许的白糖，如果家里有高汤可以替代清水。

水开了之后，把泡好的米线放进去。不需要煮太软烂，否则就没有那么Q弹了。

把西红柿放进去。

把准备好的青菜或者韭菜放进去。

肉末放进去。

麻辣米线酱料怎么炒啊，麻辣米线酱料怎么炒制-第1张图片-

放上适量的酸豆角或者酸菜，味道一下子就出来了，好香。

最后必不可少的就是来上一大勺红油辣子。

把辣子搅拌均匀，整个香味完全弥漫在整个早晨的厨房中。

色泽好 *** ，非常香喷喷的麻辣小锅米线就出炉了，在这初冬的低温的早上，嗦溜一口米线，好满足，很幸福！

如果您对这道家常版本的小锅米线有更好的意见和建议，欢迎大家在评论区和我们留言互动，更好非常感谢大家的支持与喜欢！

我自己做的砂锅麻辣米线，超好吃，多做了点酱料

麻辣米线。

麻辣米线 *** 完成，味道绝佳！

这道米线我已经做了很多次，从未失败过。豆干可以在超市购买，切成丁，再搭配豆腐丝和海带丝，这些配菜就足够了。海带丝可以在超市橱窗里购买，泡发后可以得到一大碗，口感比超市里的好。

先将豆干放入锅中炸至微微金黄，捞出备用。如果喜欢口感软糯的，可以多炸一会儿。

加入料酒和清水，煮至汤色清亮。

加入葱、姜和一勺豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，不要用太大的火。我没有放五香粉，更好使用花椒粉。加入生抽和豆干，再倒入开水，煮一分钟。

加入少量酱油和盐，这个酱特别好吃，也可以拌面条，放入冰箱冷冻，非常方便。今天做的多一些，给 *** 带回去，他一定会喜欢的。大家可以试一试，真的非常好吃。

调一个底汤，加入胡椒粉、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

加入海带丝和配菜，可以多放一些。

加入米线，再加入一些酱料，加上生菜和油泼辣子，味道非常香。

麻辣米线 *** 完成，味道非常好，颜色也非常 *** 。这是给我 *** 做的，一人一份。我 *** 说，我做什么他都喜欢吃，强烈推荐给大家。

今天的分享就到这里，希望大家喜欢。我是博可妈妈，记得点赞评论+关注。

砂锅米线配方

砂锅米线（实体店配方）

一、高汤的煮制

1、原料：

*** 鸡一只约3000克，猪大骨 *** 0克，牛大骨1500克，姜 *** 克，开水 50 千克。

2、做法：

（1）将上述原料放水中清洗干净

（2）、 *** 鸡分割成大块，猪大骨、牛大骨敲断

（3）、上述原料氽水：把 *** 鸡及猪大骨、牛大骨放入凉水锅中，开火。等水烧开后 3-5分钟，捞出原料，用开水冲洗原料。

（4）、把氽水后的原料放入盛有开水的高汤锅内，加入姜，大火煮 2 小时，观察汤熬去三分之一时，补充开水 4-5kg。开锅后转中火煮一个小时。每隔十分钟加开水 4-5kg，直加到高汤为 50kg 即可，结合 *** 资料 *** 作。

3、高汤的调味：

100 斤原味高汤加入自制粉料包 50 克（见下面做法）。

4、粉料包配方:

（1）原料：盐150 克，味精100 克，白糖20克，鸡精40克，胡椒粉30克，味先生3AAA 20克，浓缩回味粉50克，鲜香粉30克，鲜味宝20克，乙基麦芽酚10克，王守义 *** 十三香8克，混合即可。

（2）用量：100 斤水或高汤加入 35-50 克。

二、花椒油的 ***

1. 原料：

川花椒 70 克，葱 50 克，色拉油 *** 毫升。

之一浸：70 克花椒用 *** 克水浸泡 6 个小时，把花椒的香气泡到水里。

第二浸：把浸泡了六个小时的花椒连水倒入锅里，加入 *** 毫升油。

3、注意：一定要是凉水凉油一起熬制以免爆锅。开大火熬制，一会水就开了，慢慢的水就耗尽，最后就剩下油，那时花椒就有点糊了，这时候基本就熬好了，中间用勺搅拌一下，防止巴锅。等没有水泡的时候水就干了，油温在提高看着花椒在变黑基本就成了。油冒烟没有泡了，花椒油就炸好了，但是这时还不算完。等花椒油凉到六成热时放入葱，不要开火用余热把葱的味浸入油中。这样既有花椒味又有葱香味，变成复合型的料油。把花椒和葱捞出来，把油放进小瓶里在常温下可储存一个月。

三、油泼辣子的 ***

1、原料：

精油 450 克，牛油 50 克，灯笼辣椒 75 克，尖椒 175克，花椒 30 克，芝麻 25 克。

2、做法

（1）把两种辣椒放入锅中用小火稍炒至微黄，放在案板上晾凉。

（2）把晾凉的辣椒放入粉碎机中粉碎。

（3）把香叶、花椒、白扣分别粉碎。

（4）把粉好的香料粉50克、辣椒放入盆中。

（5）油烧至冒烟，浇到盆中的原料里，边浇边搅动，再放入花椒粉，再浇入油继续搅拌，最后放入芝麻，搅拌均匀即可。

四、米线的泡制及煮制 ***

1、把干米线放入凉水中浸泡 2-3 小时。

2、再放入开水中煮软。

3、煮软的米线放入凉水中拔凉。

4、然后分成份，放入筐中备用。

五、口味的勾兑

1、套餐型砂锅米线：

砂锅中放入调配好的高汤烧开，加入适量盐，先加入荤菜，再加入素菜及米线，加入米线酱料(市场或者T宝有售)50克；米线酱料口味有番茄味、酸菜味、麻辣味，三个味型；喜欢吃香辣的，加酱料及油泼辣子；喜欢吃麻辣的，加酱料及油泼辣子和麻油；喜欢吃酸辣的，加酱料油泼辣子及醋）。

2、清香型砂锅米线：

砂锅内放入调配好的高汤，盐适量，烧开后加入配料即可。

3、香辣型砂锅米线：

砂锅内放入调配好的高汤，盐适量，烧开后加入配料最后放入酱料。喜欢吃香辣的，加入油泼辣子；喜欢吃麻辣的，加油泼辣子和麻油；喜欢吃酸辣的，加油泼辣子及醋。

4、配菜：海带切菱形块，小青菜手撕成条，干豆皮用清水泡发，绿豆芽置于清水中，五香花生去皮，用手搓开成两半，用刀稍剁一下成碎。

附：猪油、牛油的 *** ：

（1）把猪油牛油分别洗净切块，放入盆中。

（2）氽水：把切好的猪油、牛油分别放入开水加入料酒，煮开后 3 分钟，捞出。

（3）把氽水后的猪油或牛油放入锅中，大火炼油，待油炼尽时加入姜片三片，待姜变黄时捞出。

用火锅底料做1碗麻辣米线

火锅底料炒一炒味道会更浓郁，额外放了辣椒粉和花椒粉，这是1碗超辣的麻辣米线

By 小馋食光

用料

米线 200g
香菇黄花木耳各1小把
火锅底料 1袋
蒜小油菜香菜泰椒小葱各1小把
油辣椒粉芝麻花椒粉适量

做法步骤

1、干米线、香菇、黄花、木耳提前4小时用水泡

2、香菇、黄花、木耳、小油菜清洗干净，焯水备用

3、炒锅中加油，加入蒜煸炒出香味加入火锅底料炒至融化加入辣椒粉翻炒出香味加入芝麻、泰椒、小葱翻炒均匀备用

4、汤锅加水烧 *** 入米线、香菇、木耳和黄花，焯水30秒时间米线捞出放入汤碗中，摆放好辅材，放入炒好的底料，用开汤浇在底料上就好啦撒上花椒粉，摆放好香菜

5、没有鸡汤或牛骨汤，这个底料的味儿足够啦

小贴士

家中没有鸡汤或牛骨汤时，这个底料的味儿足够啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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我妈做的这个香辣鸡块米线真的太绝了，麻辣鲜香是小时候的味道！

#秋日生活打卡季#

我妈做的这个香辣鸡块米线真的太绝了，麻辣鲜香，完全就是小时候的味道，真的爱了，喜欢吃米线的小伙伴一定要去试试这个做法，保证你吃完还想吃！

今天就给大家分享一下老式香辣鸡块米线的做法，首先我们将鸡肉按照下图所示的配方腌制20分钟备用！

1：不粘锅放油，油热后将鸡肉平铺在锅底，小火慢煎定型后煎另一面，煎至表面金黄后加入豆瓣酱炒出红油

2：然后加入干辣椒花椒一起炒香炒出后盛出备用

3：另起锅烧油，加入豆瓣酱和葱花一起炒香后加入足量的清水

4：食盐生抽胡椒粉鸡精调味，加入青菜和米线，煮熟后捞出放入碗中！

最后捞出米线，浇上汤汁，然后将炒好的鸡块盖上去即可，一道香辣鸡块米线就做好啦！

为什么你做的过桥米线没别人好吃，看看你的烹饪调味有什么不同？

过桥米线是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领 *** ，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。清香而不腻，香辣脆绵，风味醇厚，香辣爽口，辣而不燥最早起源于云南，清香香辣麻辣酸辣特色老少皆宜，养胃开胃，四季可食，理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。过桥米线选用优质大米经过科学配方 *** 而成，辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。

高汤原料：

A清水 *** 00克， *** 鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C. *** 200 克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克

*** :

1） *** 鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。

2）将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。

特色运用秘制工艺，更大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，入口清香，回味甘甜。

酱料的配方及做法

配方：

郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、 *** 少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。

制法：

把豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、 *** 、香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后小火用锅铲慢慢推匀即可。七菊过桥米线酱料是酱香和香辣的复合型的专用过桥米线酱料，其色泽鲜红，略油润有光泽，有独特的酱脂香和辣香，香气浓郁自然，味道辣而不爆，回味醇厚悠长。这是七菊过桥米线的一大特色，一般米线店是没有的

麻油做法配方

主料：

花生油500克，花椒175克。锅上火，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。

特色：

油色淡黄，麻香清爽。麻而不涩、淡淡相宜、底味十足（麻有时并不是越麻越好哦，比例相宜才能洽到好处，才是过桥米线配方的更佳表述）。自制秘方麻油在成本上也占绝对的优势。

花椒油附方：

调料花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。油泼辣子材料干辣椒20个，盐1/4小匙，水10ML，八角5个，花椒1小匙，桂枝4小段，肉蔻少许，香叶1小棵

做法

1.浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。

2.熬香味油。锅中入多点油，多少没有关系（油多料少的话，就多熬制些时间；相反，则缩短时间），按照你的需求。把香料捞出，稍微沥下水后，倒入冷油中，最小火盖盖慢熬约20-30分钟。记得草果要拍裂，有利于味道渗入油中。这般熬好的油真香，拌面拌凉菜或者做菜什么的，都非常好味。

3.油焙辣椒。锅中入炒一个菜的油，小火，将辣椒碎放入慢炒5分钟左右至辣椒碎变脆。此时记得戴口罩哈，尤其辣椒多的时候，很呛人滴。

4.粉碎辣椒和香料。从油中捞出的香料和辣椒碎分别入粉碎机中搅打成末，并混合，倒入碗中，并放入盐待用。

5.油泼辣子。锅中重新入油，约100ML，并加入刚才熬好的香味油，烧冒烟后，离火，等油温降至七成热了，再把油倒入辣椒碗中，并倒入水，用勺子或筷子拌匀即可。这时你会发现好看又香气扑鼻的油泼辣子出现在你眼前。红艳香辣、好吃不上火，多吃不腻。

过桥米线 ***

原料

1. 米线

2. 素菜小青菜豆芽木耳金针菇平菇千张- 荤菜鸡丸鱼丸蟹棒桂花肠亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨、.-.

3. 鲜高汤香辣酱料麻油油泼辣子鸡精咸盐鸡精鲜香料香菜香葱

步骤

1.砂锅内放入咸盐5克鸡精 10克鲜香料10克

2.加鲜高汤适量开火烧开

3.先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入

4.再放煮好的米线

5.煮2分钟后放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入

6.最后加酱料香菜香葱

7.一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了

8.为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋麻油油泼辣子供客人调兑。

爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上香辣的酱料，绝对是十足的美味

烹饪调味的三大步骤与五大诀窍

调味，是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地 *** 练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与 *** ，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。下面，红厨网就为大家总结了烹饪调味的三大步骤和五大诀窍，希望能帮到大家。

调味的三大步骤

烹调过程中的调味，一般可分为三步完成：

之一步：加热前调味

加热前的调味又叫基础调味，目的是使原料在烹制之前就具有一个基本的味道，同时减除某些原料的腥膻气味。

具体 *** 是将原料用调味品；如：盐、酱油、料酒、糖等调拌均匀，浸渍一下，或者再加上鸡蛋、淀粉浆一浆，使原料初步入味，然后再进行加热烹调。

鸡、鸭、鱼、肉类菜肴基本都要做加热前的调味，最关键就在于去除腥臊味；青笋、黄瓜等配料，也常先用盐腌除水，确定其基本味。

而一些不能在加热中启盖和调味的蒸、炖制菜肴，更是要在上笼入锅前调好味，如蒸鸡、蒸肉、蒸鱼、炖（隔水）鸭、罐焖肉、坛子肉等，它们的调味 *** 一般是：将对好的汤汁或搅拌好的作料，同蒸制原料一起放入器皿中，以便于加热过程中入味，至于粤式清蒸鱼用白酒预先去除腥味的过程，也属于调味。

第二步：加热中调味

加热中的调味，也叫做正式调味或定型调味。菜肴的口味正是由这一步来定型，所以是决定 *** 调味阶段。

当原料下锅以后，在适宜的时机按照菜肴的烹调要求和食者的口味，加入或咸或甜，或酸或辣，或香或鲜的调味品。

有些旺火急成的菜，须得事先把所需的调味品放在碗中调好，这叫作“预备调味”，也称为“对汁”，以便烹调时及时加入，不误火候。

第三步：加热后调味

加热后的调味又叫做辅助调味、可增加菜肴的特定滋味。有些菜肴，虽然在之一、二阶段中都进行了调味，但在色、香、味方面仍未达到应有的要求，因此需要在加热后最后定味。

例如，煎炸的菜肴往往撒以椒盐或辣酱油等，涮品（涮羊肉等）还要蘸上很多的调味小料，蒸菜也有的要在上桌前另烧调汁，烩的乌鱼蛋则在出勺时往汤中放些醋，烤的鸭需浇上甜面酱，炝、拌的凉菜，也需浇以对好的三合油、姜醋汁、芥末糊等等，这些都是加热后的调味，对增加菜肴的特定风味必不可少。

调味的五大诀窍

调味的重要 *** 不言而喻，而在烹饪中调味 *** 可以总结为五点：

1、因料调味：不同的食材有不同的调味方式

新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。

腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、 *** 肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。

本身无特定味道的原料，如海参、鱼翅等，除必须加入鲜汤外，还应当按照菜肴的具体要求施以相应的调味品。

2、因菜调味：调味的配比要根据菜肴而定

每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调 *** 最后确定的。

因此，投放调味品的种类和数量皆不可乱来。特别是对于多味菜看，必须分清味的主次，才能恰到好处地使用主、辅调料。

有的菜以酸甜为主，有的以鲜香为主，还有的菜上口甜收口咸，或上口咸收口甜等，这种一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧。

3、因时调味：调味也有“不时不食”的规律

人们的口味往往随季节变化而有所差异，这也与机体代谢状况有关。例如在冬季，由于气候寒冷，因而喜用浓厚肥美的菜肴；炎热的夏季则嗜好清淡爽口的食物。

4、因人调味：客人口味，至关重要

烹调时，在保持地方菜肴风味特点的前提下，还要注意就餐者的不同口味，做到因人制菜。所谓“食无定味，适口者珍”，就是因人制菜的恰当概括。

5、调料质量：优质调料，锦上添花

原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的著名调料，这样才能使菜肴风味足俱。

比如川菜中的水煮肉，其中要用四川陴县的豆瓣酱和汉原的花椒，川菜中用的盐和味精也是其特有的，这样做出来的味道就非常正宗。

麻辣米线怎么做更好吃，原来诀窍这么简单，麻辣鲜香，越吃越上瘾

#头条吃货节#

麻辣米线怎么做更好吃，原来诀窍这么简单，麻辣鲜香，越吃越上瘾

西安的夏天总是格外的热，晚饭后人们纷纷走出家门乘凉，小区?外面晚上??格外?热闹?，烧烤、麻辣烫、炸串夹馍、各种炒面、炒米、麻辣米线、馄饨、小笼包、臭豆腐、铁板鱿鱼……各种好吃的应有尽有，大人们围在桌上一边谈笑风生，一边吃饭，小孩子们在旁边玩耍，周围是各种小贩的小吃摊点，看着好不热闹。

虽然是吃过晚饭出门的，但是看到各种好吃的，忍不住都想尝一口，尤其是从鸡汤米线旁边路过，吃的人很多，一碗麻辣米线满满的红油，看着特别 *** 。今天晚上买了麻辣米线的所有食材，自己在家做，没想到之一次做还挺成功。 *** 和婆婆吃完直呼好吃，都说比外面买的还要好吃。麻辣鲜香，米线劲道爽滑，越吃越上瘾，特别解馋。今天给大家分享一下麻辣米线的家常做法，一起来看看是怎么做的吧。

【麻辣米线的家常做法】

食材：米线1把、豆皮1张、海带丝1把、小青菜3颗、豆腐干3片、熟花生米、小葱3颗、豆豉、豆瓣酱、姜、花椒、香叶、八角、洋葱、辣椒面、食盐、花椒粉、十三香、胡椒粉

【 * * 】

1、取1个大盆，放入干米线，加入没过所有米线的清水浸泡至米线变软，豆皮和豆腐干用淡盐水浸泡5分钟，泡好后用流动的清水冲洗干净，豆干改刀切小丁，豆皮改刀切丝，海带丝用水浸泡，中间多换几次水，冲洗干净装盘，小青菜择掉黄叶老叶，洗净后切除根部装盘备用；

2、准备3片香叶，2个八角，适量花椒，把这些大料用流动的清水冲洗干净放入盘中晾干，小葱去皮洗净切段，姜洗净切片，洋葱洗净切片装盘备用；

3、炒锅烧热，倒入比平时炒菜稍多一些的花生油，油温6成热，把切好的豆干倒入锅中小火慢炸，炸至豆干表面金黄，表皮起皱，豆干脱干水分后捞出控油盛入盘中，将炸豆干的油倒入碗中；

4、重新起锅，锅中倒入适量花生油，油温5成热将切好的葱段、姜片、洋葱还有花椒、八角和香叶放入锅中，用小火慢慢炸出这些香料里面的香味，小火炸10分钟左右，把这些香料炸至颜色干黄的时候，再控油捞出；

5、锅中倒入2勺豆瓣酱、1勺豆豉，炒出红油后放入葱花小火慢炒，炒出香味后放入2勺辣椒面继续翻炒，炒出香味后倒入炸好的豆干，小火慢炒1分钟左右后盛出装入碗中备用；

6、锅中加入适量清水，水开后放入米线、海带丝和豆皮，煮1分钟后再放入小青菜，小青菜断生后即可关火，喜欢吃软点的米线可以煮2分钟左右，喜欢吃硬点的米线可以煮1分钟左右；

7、煮好的米线捞出装入碗中，加入2小勺食盐、适量十三香、适量胡椒粉、适量花椒粉，最后再放入2大勺炒好的麻辣酱料，浇入鸡汤，没有鸡汤可以用白开水代替，撒上葱花和熟花生米，一碗香气四溢的麻辣米线就做好了。

*** 重点：

1、用炸过葱、姜、洋葱和各种大料的油炒麻辣酱料，炒出来的麻辣酱料更香哦，不能吃辣的朋友可以适当的可以少放点辣椒面和豆瓣酱；

麻辣米线好吃的秘诀在于麻辣酱的炒制，学会了麻辣酱的做法，想吃麻辣米线再也不用出去买，自己在家做，干净卫生，家人吃得更放心，你学会了吗？喜欢吃麻辣米线的朋友快快做给家人尝尝！

感谢阅读，我是@洛洛美食日记，一个爱美食爱分享的美食达人，每天分享美食，如果您喜欢我的分享，请点赞＋关注哦，后期会持续更新美食类原创文章，欢迎您的点评！

正宗的新疆炒米粉酱料，越吃越上瘾

喜欢吃辣的人，一定对新疆炒米粉有特别的偏爱。这辣味真的很重。里面的米粉被辣酱重重包裹着，米粉也很滑有嚼劲。想吃辣的时候，吃这样的新疆炒米粉，真是过瘾啊！

一看到新疆炒米粉鲜红的颜色，就真的打开了我的胃口。我特别喜欢鸡胸肉和芹菜的搭配。额外的辛辣味道和芹菜的清香丰富了这款新疆炒米粉的味道。

新疆炒米粉是用馕炒的，味道也很好吃。除了米粉，满满的酱汁的馕也是必须的。吃点米粉，吃点馕，肚子一下子就饱了！

当然，除了鸡肉，牛肉炒米粉也不错。一盘辛辣的新疆炒米粉真的让人想流口水！

回顾新疆炒面的发展史，新疆炒面的历史远不及抓饭、面条、鸡肉、烤肉串等新疆 *** 美食。原籍贵州传承，在新疆融合创新，现已成为食品行业的后起之秀。由于生产标准化程度高，投资门槛低，新疆米线店模式在全国迅速 *** ，成为新的投资风口。 “炒米粉是一种重口味的食物，年轻人喜欢吃，越吃越上瘾。”从初中和高中开始，我就一直在吃炒米粉。炒米粉的记忆早已被锁定在“基因”中。

现在想吃新疆炒米粉。不用去新疆也能吃到正宗的新疆炒米粉，辣到我一看就流口水。如果我想吃，我会吃辣的新疆炒米粉。非常有趣！川菁食品生产的麻辣新疆炒米粉，麻辣爽口，米粉根根劲道，再配上我们秘制的酱料，吃上一口米粉，那味道是久久不能让人忘怀的！

除了可以流通商超的新疆炒米粉之外，我们是源头生产型工厂，还可以对新疆炒米粉进行贴牌加工，包装定制，当然也可以根据您的具体需求进行生产，满足您不同的生产需求。

我们公司除了新疆炒米粉之外，还可以生产绵阳米粉，南充米粉，海南米粉，各种口味的酸辣粉，不单单是可以组成成品，里面的酱包也是可以单独生产和售卖的哦！！欢迎有想法，想要实现自身价值的各位老板，穿叶子到我厂实地考察，先品尝，再下单。

麻辣米线的做法

早餐的选择也是很多，米线，凉皮肉夹馍，油条豆浆豆腐脑……，当然也有很多营养搭配更好的早餐，如果不赶着上班，去早餐店里还是选择一碗麻辣米线，一个肉夹馍，早餐一定要吃美，一天才有劲干活！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料