牛肉蛋白质含量高营养丰富，是人们经常食用的肉类产品，尤其是以炖 煮 酱 卤食用制法为主，吃腻了这些烹调制做出来的牛肉饭菜，不妨试着做一道干煸麻辣牛肉丝，用料简单做法省时快捷，麻辣鲜香肉质耐嚼回味无穷，确实是一道下酒的好菜。
【干煸麻辣牛肉丝用料】
一 牛腱子肉1斤 香芹2颗 青红椒各半个
盐半勺 鸡精1勺 蚝油1勺 白糖半勺
香辣酱半勺 郫县豆瓣酱半勺 白芝麻
鸡蛋1个 生粉半勺 麻椒油1勺
老抽生抽 料酒 胡椒粉 色拉油适量
葱花姜丝蒜片整花椒 辣椒段少许
二 把牛腱子肉顶纹切成筷子粗的小条状，放入盆内加温水泡去血水后，沥干净水分加入鸡蛋清1个 料酒1勺 盐半勺 胡椒粉1勺 生粉半勺搅拌均匀后腌制半小时。
香芹摘洗干净后切成寸段，青红椒切成小条状备用。
三 开小火锅内加入一手勺油，把锅先煨一下以免炒肉粘锅。煨好锅后倒出一半余油放入整花椒炸出麻香味后捞出花椒不要，再放入腌制好的牛肉丝，不停地翻炒锅内牛肉丝到发干发硬后，加入葱姜蒜辣椒段 香辣酱 郫县豆瓣酱煸炒一下，随后再放入盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 麻椒油继续煸炒一下后把切好的香芹段和青红椒开大火翻炒几下后，料酒烹入除腥随手撒上白芝麻翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
【温馨小提示】
干煸麻辣牛肉丝先要把切好的牛肉丝腌制入味，入锅后油应稍多一些小火慢慢煸炒干牛肉内部的水分后，迅速加入锅内调味品开大火猛翻炒，只需要掌握好这几个步骤就可以炒好一道麻辣可口的干煸牛肉丝了。
追剧的时候来上这么一盆麻辣 *** 牛肉，真的堪称完美，超级好吃！追剧的时候来上这么一盆麻辣 *** 牛肉，真的堪称完美，超级好吃！
这玩意真的太香了，终于明白好吃到停不下来是一种什么感觉了，原来就是在说这个麻辣 *** 牛肉啊！
做了一盆还没够我一个人吃的，好东西当然要一起分享，学会了自己在家做，干净又卫生，吃的更放心！
首先我们准备牛里脊肉如下图所示的 *** 进行腌制半个小时。
具体的 *** 作步骤在下方 *** 上，步骤一油稍微多一点，牛肉才会炸的更加均匀！
辣椒一定要多多的放，多多的放，那种又麻又辣又停不下来感觉才会出来！
今天是二零二三年九月十一日，源通优选供应链，为您推荐一道好吃又简单的美食。
·香辣泡椒牛肉所需材料：泡椒适量、牛肉两百克、葱、姜、蒜适量、青红辣椒各一个、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖少许、食用油适量。
·做法：
→一、牛肉切薄片，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。
→二、泡椒切段、葱、姜、蒜切末、青红辣椒切段。
→三、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入泡椒炒出香味。
→四、加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
→五、加入青红辣椒继续翻炒，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜具有香辣可口的特点，泡椒的辣味与牛肉的鲜嫩相结合，十分开胃。希望您会喜欢这个菜谱。
老铁要的工厂麻辣牛肉配方来了麻辣牛肉的工业配方它用最科学的配比，将牛肉、复合磷酸盐、辣椒油树脂、水溶 *** 辣椒精、花椒油树脂、姜、大葱、辣椒粉、花椒粉、香辛料、味精、食盐、牛肉味香精香料等各种香料和调料融合在一起，打造出一种独特的味道。
它用更先进的技术，将牛肉处理得鲜嫩多汁，口感绝佳。它用最严谨的流程，确保每一份产品的质量和安全。
它用心去调配每一份食材，让它们在锅中碰撞出美妙的火花，创造出一种让人难以忘怀的味道。它是一份对生活的热爱，一份对美食的追求，一份对亲人和朋友的思念。所以，让我们一起品尝这份工业制造的美味，感受它带给我们的情感震撼和感动吧！
麻辣牛肉的工业配方也带有一种创新和探索的精神。它通过不断尝试和改进，将传统的麻辣牛肉进行改良和提升，打造出更加符合现代人口味和需求的美食。
它打破了传统和现代的界限，将最前沿的科技和最传统的食材融合在一起，打造出一种兼具美味和营养的食品。它让我们在品尝中感受到创新和探索的乐趣，鼓励我们尝试更多的新事物，探索更广阔的世界
12块钱的香辣牛肉拌面，一口蒜一口面，让 *** 罢不能大家好，我是图图。有粉丝推荐了一家好吃的面食店，今天我来尝尝看。想必大家都知道，在建材市场有一家牛山婆婆连锁店，他们的麻辣牛肉拌面非常受欢迎。我也点了一份，但店员告诉我这是香辣牛肉拌面。先来一口可乐，这是香辣牛肉拌面。
拌一下，拌好后的面红油鲜艳，看上去十分 *** 。加上尖椒和粉丝，之一口就让我惊艳了。面条入口后满是红油的香味和牛肉酱的味道，让 *** 罢不能。吃面怎么能少了蒜呢？虽然香辣牛肉面里没有牛肉，但它有牛肉酱，面条也很有嚼劲。牛肉酱裹在面条上，非常粘稠，一口蒜一口面，这种感觉真的很棒。
我原本以为这碗面里会放一两块牛肉，没想到只是用牛肉酱代替，牛肉酱的味道香辣可口，但并没有特别之处。我个人更喜欢吃饸饹面（清汤），因为它口感爽滑，味道鲜美。但是这碗面吃到后面会有点辣。光盘行动！今天这碗面花了我12块钱，面条9块钱。相对于饸饹面，这碗面稍微有点粘稠，但我还是更喜欢吃带汤的饸饹面。如果大家有什么喜欢吃的面食，也可以在评论区分享哦，下期见，拜拜！
眼睛还没睁开就要吃火锅，光吃肉吗？带人出去吃，要我给做麻辣牛肉服了，土豆只拿一颗，五块钱2根我肯定要买散装丸子来点，来给人家买牛肉了，贵成马了，啥人都能吃牛肉。天天当天吃火锅就要吃，就不能早点说，我可以在网上买9块9的肉卷糊弄一下。合成肉吃吃得了，娃就爱吃这大豆芽，小的不吃加速备菜。
这一波纯有病奥！圆生菜本来就很难撕，我看网上砸一下下面就好撕了，好像是包菜。之前剩下的毛肚不出去还有个原因，就是外面毛肚吃不爽，要把那毛肚当啥的吃，到主角了奥，麻辣牛肉！我冻了一下好切点，我感觉上当了。牛里脊给了我好多筋， *** 肉丸奥(牛肉味)。配料表之一：鸡肉，咱主打的就是上当受骗。我在备菜，她在做毒 *** ，人家要吃细的还要吃宽一点的，屁毛病多得很。
先把筋切掉，那副老牙这也咬不动那也咬不动，把她伺候好。不是说要逆着纹理切肉嫩，冻了一下之后找不到纹理了。我以为把带筋的地方敲敲就能咬动了，其实还是难嚼，这里的肉还是烤着好吃！我一半，你是我的另一半，不用工具的蛋清分离，什么水平我不多说了，然后手抓，把这筋头巴脑的全给我，我的肉多，根本不惯她。简单来点生抽，真的费劲。来点 *** 耗油，牛肉必搭黑胡椒，她的麻辣牛肉两勺。
这里温馨提示：抓过的手不要摸不该摸的地方，再来点灵魂干辣椒，就这她都觉得不够！咱就是说少吃点辣，把葱姜蒜吃一吃，封油，嘹咋咧！咱帮他弄个刨冰，没有机器的情况下只能用这种原始的方式了。给我说让我用削皮刀刮冰，我想把你脑子刮下来纯享版制冰，逐渐发疯，很埋汰奥。倒入醪糟，搅拌搅拌，来点旺仔，闷怂( *** 的意思)，火龙果混合芋圆。
尖椒洋葱牛肉条是一道简单好吃的家常菜，用尖椒、洋葱和牛肉条炒制而成，尖椒香辣，洋葱甜脆，牛肉条嫩滑，解馋味美，滋补下饭，老少皆宜的美食！下面就教你如何做出尖椒洋葱牛肉条吧！
食材挑选：
- 牛肉条：选择新鲜的牛里脊肉，颜色红润，肉质细嫩，没有异味。牛里脊肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，对增强体质、补血气、健脾胃等有益。
- 尖椒：选择新鲜的尖椒，颜色翠绿，皮薄肉厚，没有虫眼或斑点。尖椒是一种常见的辣椒，味道香辣，可以提升食物的辣度和风味，还可以开胃和消化。
- 洋葱：选择新鲜的洋葱，颜色白皙，外皮干净，没有发芽或变软。洋葱是一种常用的调味料，味道甜脆，可以增加食物的甜度和香气，还可以抗菌和抗氧化。
- 其他调料：需要准备大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、糖、鸡精等。
详细步骤：
- 牛里脊肉切成约3厘米长的细条，用料酒、生抽、淀粉和少许水拌匀，腌制15分钟左右。
- 尖椒去掉蒂和籽，切成约3厘米长的段。洋葱去皮切成约3厘米长的条。大蒜拍碎去皮切成片。生姜去皮切成片。
- 锅中倒入适量的油，烧至六成热后下入牛肉条，用筷子拌散，炒至变色后捞出沥干油分。
- 锅中留少许油，下入大蒜片、生姜片和少许老抽，炒出香味后加入尖椒段和洋葱条继续翻炒。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，调匀后下入炸好的牛肉条，快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 牛肉条要先用料酒、生抽和淀粉等调料拌匀，这样可以让牛肉条更加嫩滑和入味。牛肉条要用中火炸一下，这样可以让牛肉条更加鲜嫩多汁，也可以防止炒的时候散开。
- 尖椒要去掉籽，这样可以减少辣度和苦涩味。尖椒要用大火炒制，这样可以保持颜色和口感。尖椒的用量要根据自己的口味来调整，如果觉得不够辣，可以在炒的时候加入一些辣椒油或者干辣椒。
- 洋葱要切成条，这样可以和牛肉条和尖椒段搭配，也可以保持洋葱的甜度和脆度。洋葱要用中火炒制，不要炒过头，否则会影响口感和营养。
- 鱼香尖椒洋葱牛肉条可以配上白饭、面条或者馒头食用，也可以当做下酒菜，味道非常赞！
每到冬季 *** 会进行“食补”，目的是让身体多一点点脂肪，这样过冬的时候就不会感觉太冷了，其实这也是动物最原始的过冬方式。这种做法在北方叫做“贴秋膘”，而在我们这里的说法是“土黄天”要进补，进补的方式都是与肉有关系，一般就是吃 *** 肉，在烹制的过程中有的是清汤、有的是加入 *** 材，这主要还是根据大家的饮食习惯而定。
其实今天我们要烹制的这道菜并不是一定要在这个季节食用的，无论哪个季节都可以烹制，这就是牛肉冷片，这道菜非常的简单，不仅仅烹制 *** 简单，用料也非常的简单，下面我们就开始 *** 作吧！
材料：牛腱子肉1000克、牛筒骨、姜大半块、八角一枚、草豆蔻两枚（没有草豆蔻的也可以改用草果，但是只需要一枚就可以了）。
1、清洗干净的牛腱子肉与牛筒骨一起下锅加入冷水、冷水一定要没过牛肉与筒骨，因为我们要炖煮的时间比较长是以水可以多加一些。
2、大火煮开，用汤勺打去血沫，注意这一过程中一定要保持大火，这样血沫才可以清除得比较干净，这一过程需要反复进行 *** 作，直到没有血沫为止。
3、把姜、八角、草豆蔻装入料包袋投入牛肉汤里小火炖煮三到四个小时，起锅前20分钟加入适量的食盐。
4、炖煮好的牛肉捞出装入盘中，等它 *** 后用保鲜膜密封好放冰箱的冷藏柜里冷藏二个小时，这样做的目的是让牛肉更加紧实，方便我们切片摆盘，否则牛肉太软会不好切片。
注意：打血沫的时候一定用大火、中途加水一定加开水、盐一定最后放，有的朋友喜欢加花椒和香叶的也可以加，不过我是比较喜欢调料简单，这样牛肉会更香。
结束语：炖牛肉的汤我们可以加入萝卜或其他的蔬菜炖煮，也可以直接作为清汤食用，而牛肉冷片可以根据自己的喜好沾甜面酱或者沾麻辣味的蘸料吃，或者还可以切片放入汤盆中，撒入薄荷、香菜、葱花，在浇上烧开的牛肉汤，喜欢重口的朋友还可以加入花椒粉和火烧辣椒面，一道美味的清汤牛肉就完成了。大家对烹制牛肉有什么心得也可以拿出来大家一起交流交流。
麻辣好吃的红烧牛肉 大家都说说你们是怎么做的呢#一起学做菜今天我们来聊聊红烧牛肉。这是一道备受欢迎的经典菜肴，味道香嫩可口、汁浓肉烂、鲜美无比。下面就让我们一起来 *** 这道美食吧！
*** 红烧牛肉需要准备以下材料：牛肉1斤、葱姜蒜适量、 *** 适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量。
*** 红烧牛肉的步骤如下：
→1.将牛肉切块，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水后洗净。
→2.将葱姜蒜切末备用。
→3.在锅中加入适量的水，加入料酒和姜片，将牛肉块放入焯水，去除浮沫后捞出备用。
→4.在锅中加入适量的油，加入 *** 小火熬化，将牛肉块放入锅中翻炒至表面上色。
→5.加入切好的葱姜蒜末继续翻炒，炒出香味。
→6.加入生抽、老抽和盐翻炒均匀。
→7.加入八角、桂皮和香叶，加入干辣椒段翻炒几下。
→8.加入适量的清水，水量没过牛肉即可。
→9.大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。
→10.最后开大火收汁，将汤汁收至浓稠即可出锅。
*** 过程中需要注意以下几点：首先，牛肉的口感和味道会受到温度和时间的影响，所以焯水和炖煮时都要掌握好火候。其次，炒糖色的过程中要注意观察牛肉的颜色，避免炒得过深导致苦味。最后，炖煮过程中可以适量添加清水，避免煮干导致口感不佳。
如果你想了解更多美食 *** 技巧，请关注我哦！
这3种麻辣口味的家常菜，看得人直流口水，辣的直呼好吃！大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
最近是不是没有胃口，那么今天给大家推荐3款好吃的麻辣菜，做法简单的不得了，我家大厨每次做这些，我们都直流口水！！！
一、麻辣鸭头
食材：
卤鸭头 6个
配料：
辣椒面、花椒、干辣椒、蒜、姜、十三香、白糖、生抽
卤水教程：
卤料包、香叶、八角、桂皮、草果、 *** 、豆蔻、小茴香、老抽
做法：锅里加入100g左右的油（猪油更佳），加入卤料包和香料包，加入适量水，烧开转中小火炖煮20分钟
做法：
1、鸭头要提前卤制入味；
2、把鸭头砍成两半，少少撒点淀粉在表面，下油锅炸至金黄干酥，捞出控油，备用；
3、干辣椒剪段，用开水浸泡1分钟，捞出控水；
4、热锅爆香姜蒜，倒入干辣椒段炒香；
5、倒入鸭头，加1勺生抽炒匀；倒辣椒面，半勺十三香，半勺白糖，炒匀炒香，完成！
二、毛血旺
食材：
①鸭血、牛百叶（毛肚）、午餐肉
②千张、金针菇、豆芽、香菜、
③干辣椒、花椒、火锅底料、蒜片
做法：
1、干锅炒香干辣椒、花椒备用。
2、锅中热油炒香蒜片，加一勺豆瓣酱火锅底料炒出红油，加入适量清水，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐鸡精调味。
3、水 *** 入蔬菜，煮熟捞出备用。再放入鸭血午餐肉煮熟，加入牛百叶烫熟。所有食材装入碗中，倒入汤汁。放上炒好的辣椒花椒，撒上芝麻淋上热油即可~
三、家庭冒菜
食材：
1.郫县豆瓣酱，火锅料，葱姜蒜
2.毛肚，牛肉，郡肝，火腿肠，土豆，藕，青笋，花菜，豆腐皮，豆泡…（?根据自己喜欢的来配菜）
做法：
?炒料：
多油（我加了大概2大汤勺）油热?火锅料炒化?豆瓣酱2勺?葱姜蒜，炒香加水，盖上锅盖中小火熬10分钟，把 *** 捞出来
麻辣牛肉腌制 *** ：肉片?盐?白胡椒粉?生抽1小勺?淀粉1勺?食用油1勺?辣椒粉半勺。抓匀，腌5分钟以上
?煮素菜：1.?素菜要根据菜本身熟的时间长短来放菜。比如，豆芽熟的快，先煮好豆芽捞盆里，再煮：土豆藕豆皮花菜（这些煮的久一些，就一起放）煮好捞盆里
2.煮荤菜：先单独煮牛肉，煮20秒左右（根据牛肉的厚度）捞盆里，再煮郡肝：煮1分钟（不用捞出）直接煮毛肚。毛肚煮好捞出。
3.再煮火腿肠，青笋，豆泡，煮好全部都捞到盆里。
?秘制调料：
蒜泥1大勺?盐?花椒粉1小勺?生抽2勺?香油?蚝油2勺?辣椒油2大瓢，?白糖1小撮（有鸡精味精就加一些，味道更好） 把刚才煮菜的汤盛到这个料中，拌匀浇到菜上，一把芝麻?一把葱花芹菜碎。
