鲶鱼炖豆腐是一道美味可口的家常美食，以豆腐为主料，加入鲶鱼等多种食材，烹制而成。此菜肴清淡可口，健康营养，深受广大消费者的喜爱。
1. 准备食材鲶鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、老抽、清水。
2. 将豆腐切成小块，鲶鱼清洗干净后切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鲶鱼煸炒变色。
4. 加入适量料酒，翻炒片刻后加入豆腐块，继续翻炒。
5. 倒入适量清水，加入适量盐、老抽，大火烧开后转小火炖煮约15分钟。
6. 加入少许葱花，煮豆腐入味即可。
鲶鱼炖豆腐清淡可口，豆腐鲜嫩，鲶鱼肉质细嫩，口感鲜美。此菜肴营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，有助于增强体质，提高免疫力。
鲶鱼炖豆腐是一道美味可口的家常美食， *** 简单方便，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。在家中 *** 一道健康美食，不仅能满足味蕾，还有益于身体健康。
鲶鱼炖豆腐，是一道家常美食，口感鲜美且营养丰富。下面就让我们来了解一下鲶鱼炖豆腐的做法和口感吧。
1.准备材料鲶鱼、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、水淀粉。
2.将鲶鱼去鳞、去骨、洗净，切成块状备用。
3.豆腐切成块状备用。
4.葱、姜、蒜分别切末备用。
5.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
6.加入鲶鱼块煸炒。
7.加入适量料酒。
8.加入豆腐块，加水没过鱼和豆腐，加入盐、生抽和老抽，煮开后转小火慢慢炖。
9.炖汤汁浓稠时，加水淀粉勾芡即可。
鲶鱼炖豆腐色泽金黄，汤汁浓郁，鲜嫩可口。豆腐入味，口感软糯，吃起来十分顺口。鱼肉鲜嫩，入口即化，口感丝滑。汤汁鲜美，回味无穷。
鲶鱼炖豆腐是一道家常美食，做法简单，口感鲜美，营养丰富。适合各个年龄段的人食用，特别适合冬季食用。
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