By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 一个
- 芝麻 适量
- 蚝油 一勺
- 孜然粉 适量
- 料酒 半勺
- 酱油 1勺
1、鱿鱼冲洗干净，用剪刀从肚子的地方剪开。
2、再把两边剪成小条，中间的地方不要剪断。
3、处理好的鱿鱼加入料酒、蚝油、酱油和少许孜然粉
4、搅拌均匀后腌2个小时。
5、准备一个烤盘，垫一层锡纸，腌好的鱿鱼打开摆在烤盘里
6、放入预热好的海氏c40烤箱中层，上下火200度烤15分钟，烤至第12分钟的时间拿出来撒少许孜然粉和芝麻
7、再放入烤箱烤三分钟就可以了。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃鱿鱼，真的比吃肥肉还可怕吗？快看看 *** 是什么每次去小吃街，总能看到令人垂涎欲滴的鱿鱼，铁板鱿鱼、烤鱿鱼、鱿鱼圈等，个个都是我们的更爱，可是当我们想要吃鱿鱼的时候，心里不免会想到，吃一口鱿鱼，相当于吃40口肥肉。鱿鱼真的这么肥吗？还能不能愉快的吃鱿鱼了？今天就来一探究竟。
鱿鱼有多肥
我们都知道鱿鱼的胆固醇含量很高，但是单纯地说“一口鱿鱼=40口肥肉”是不准确的，100克鱿鱼干的胆固醇含量为871毫克，鲜鱿鱼是268毫克，肥肉则是109毫克。这么看，鱿鱼干的胆固醇含量只是肥肉的8倍，而鲜鱿鱼只是2.5倍，并不是大家所说的40倍。而且鱿鱼和肥肉是两种不同类的食物，简单地将二者进行类比也不合适。
鱿鱼比肥肉瘦
尽管鱿鱼的胆固醇含量很高，但是它的热量、脂肪含量要比肥肉少很多。每100克肥肉热量为3400千焦，鱿鱼干是1300千焦，鲜鱿鱼则是3500千焦；每100克肥肉的脂肪含量是90克，鱿鱼干是4.6克，鲜鱿鱼是1.6克。这么比较的话，鱿鱼可比肥肉“瘦”了不少。
鱿鱼的小作用
鱿鱼不仅脂肪含量低，脂肪酸结构也要比肥肉更有利健康。首先，鱿鱼的饱和脂肪酸的绝对量要少于肥肉，其次，鱿鱼含有的ｎ-3族多不饱和脂肪酸含量高于肥猪肉。ｎ-3族多不饱和脂肪酸可以降低 *** 三酸、低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，可以抗血小板凝集，有助于预防动脉硬化导致的冠心病和中风。而且，鱿鱼中的牛磺酸也能够降低血脂。
鲜鱿鱼一天100克
吃什么都讲究要适可而止，鱿鱼也不例外，它的重量很轻，100克鱿鱼干，大的有2-3只，小的有5-6只。我们日常每次吃鱿鱼，也就用一两只，即便全部吃完，摄入的胆固醇也就和一个鸡蛋黄的胆固醇相当。所以，大家可以放心、适量地吃鱿鱼，只要每天吃鲜鱿鱼不要超过100即可。
鱿鱼怎么吃更好
鱿鱼属于高胆固醇食物，如果一天进食两种高胆固醇食物，就需要控制进食量。吃鱿鱼的时候更好和植物 *** 蔬菜进行搭配，例如蔬菜、 *** 等，因为植物 *** 食物可以降低胆固醇，而纤维素还能减少胆固醇在肠道内的吸收， *** 、菌类则可以预防血栓。而且，植物 *** 食物蛋白含量低，鱿鱼蛋白含量高，这样还可以营养互补。
鱿鱼食用贴士
鱿鱼一般人都是可以食用的，但是鱿鱼干每天更好不要超过40克，鲜鱿鱼则更好不超过100克。患有高血脂、高胆固醇的患者也可以适量吃，但是要减半，同时伴有动脉硬化等心血管疾病和肝病的人，吃的时候更要减量。当然，如果能不吃，则尽量不吃。
虽然我这里不产鱿鱼，但是我特别爱吃鱿鱼，不管是炒的，烤的、还是别的做法，我都爱吃。只是这里的鱿鱼都是冰冻的多，也有水发的鱿鱼，只是我不吃，即使冰冻的鱿鱼也是 *** 很高，买回家把冰花开，一个鱿鱼没多少了，炒一盘就的两个大鱿鱼，不是我们新疆习惯大盘子装，实在是太少了，这次鱿鱼实在是太小了，我都以为是墨鱼仔了，刚开始写菜谱就了香辣墨鱼仔。后来仔细看看，才知道是鱿鱼，所以就做了《香辣鱿鱼》，加了豆瓣酱和花椒粒大火翻炒出香辣味，真是把鱿鱼做的香辣又开胃有韧劲好吃。墨鱼味甘、咸、 *** 平，含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有 *** 健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。能从18岁吃到80岁的它，健胃又降血脂，好吃又好做”
By 天山可可A
用料- 鱿鱼 400克
- 青辣椒 1个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 一大勺
- 白糖 1克
1、主料：墨鱼仔400g、青辣椒1个、 辅料：油适量|、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个、
2、把鱿鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3、用开水加料酒焯一下打卷即可捞起
4、过凉水沥干水分
5、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝
6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味
7、加豆瓣酱翻炒均匀
8、加鱿鱼
9、料酒味级鲜翻炒
10、加青辣椒一起翻炒均匀
11、加少许白糖翻炒均匀出锅
小贴士1、鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水，反之鱿鱼会很老 2、豆瓣酱很咸，一般加盐的
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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滋阴养胃——西芹炒鱿鱼鱿鱼虽然叫鱼，但它不属于鱼族，是乌贼的一种，属于软体动物。鱿鱼的营养价值极为丰富，可用于食疗和 *** 疗。但是，中医也嘱咐身患重疾的人不要吃无鳞鱼。
主要食材：鲜鱿鱼、西芹芯
*** *** ：
- 把鱿鱼斜切成网格块状，用开水焯一下成卷，捞起备用
- 把西芹斜切成片，开水里加少许花生油，把西芹用开水焯一下，捞起过凉水
鱿鱼和西芹分别用开水焯一下，捞起备用
3 . 锅里加少许花生油烧热，把鱿鱼卷和西芹同时倒入锅里，快速翻炒，加少许盐，一分钟即可出锅，装盘，鲜嫩、柔软可口的西芹炒鱿鱼就OK了。
西芹炒鱿鱼的营养与功效：
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。中医认为有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。.可补充脑力，预防老年痴呆症。同时，西芹还有双向调节血压的功效。
鱿鱼适合爆、炒、烧、烩、氽等烹饪 *** ，今天就先推荐这款最简单的 *** *** ，希望你喜欢。
鱿鱼是一种海洋生物，被广泛用作美味的食材。它富含蛋白质、硒、铜、锌、维生素B12、磷和其他重要的营养物质。下面是鱿鱼的营养价值和健康效益的一些信息。
营养价值:
鱿鱼是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的矿物质和微量元素，如硒、锌、铜和磷。它还富含维生素B12，这是一种对神经 *** 健康至关重要的维生素。
适合人群:
鱿鱼适合大多数人群食用，特别适合需要补充优质蛋白质和矿物质的人群，如青少年、孕妇和运动员。
功效:
鱿鱼的优质蛋白质可以满足 *** 对蛋白质的需求，维持肌肉和皮肤的健康。硒和铜有助于提高免疫力，锌对皮肤和头发的健康有益，磷和维生素B12对骨骼和神经 *** 健康都非常重要。
接下来，我们来看一下鱿鱼的推荐搭配和禁忌搭配。
推荐搭配
鱿鱼与辣椒: 辣椒中的辣素可以 *** 食欲，与鱿鱼一起烹饪，既美味又健康。
鱿鱼与大蒜: 大蒜中的营养素可以帮助提高免疫力，与鱿鱼一起烹饪，增添了风味。
鱿鱼与生菜: 生菜富含膳食纤维，可以与鱿鱼一起烹饪，增加饱腹感。
鱿鱼与大米: 大米为主食，能提供 *** 所需的碳水化合物，与鱿鱼一起烹饪，营养均衡。
鱿鱼与胡萝卜: 胡萝卜富含β-胡萝卜素，可以提高 *** 对鱿鱼中矿物质的吸收。
禁忌搭配
鱿鱼与猕猴桃: 猕猴桃中的酵素可能会 *** 鱿鱼中的蛋白质，不适合一起食用。
鱿鱼与橙子: 同样，橙子中的酸 *** 成分也可能会影响鱿鱼中蛋白质的消化和吸收。
鱿鱼与西瓜: 西瓜 *** 寒，与鱿鱼一起食用可能对肠胃造成不适。
鱿鱼与牛奶: 鱿鱼和牛奶一起食用可能导致蛋白质不易消化和吸收。
鱿鱼与草莓: 草莓和鱿鱼一起食用，可能导致身体不适。
总的来说，鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，适合大多数人群食用。然而，食用时还需要注意与其他食物的搭配，以免影响身体健康。
学会这道美味的蒜香鱿鱼，厨房小白也不愁By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 400g
- 大蒜 10g
- 小葱 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 5ml
1、鱿鱼撕掉皮，去墨汁。
2、整个鱿鱼放开水烫熟后捞出来。
3、整个整齐的切成圈发。
4、整齐的放入盘子。
5、蒜头切末，葱切成小丝。
6、葱丝放在鱿鱼上。
7、均匀淋上酱油和料酒。
8、蒜末稍微炒香，油多点。
9、蒜油快速往鱿鱼浇上去即可。
10、一点也不失海鲜的鲜甜，又好吃。
11、小孩特别爱吃…
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鱿鱼By 阿lian吖
用料- 鱿鱼 1条
- 芹菜 1根
- 姜 适量
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 料酒 2大勺
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。
2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。
4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。
5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼。
9、酱香鱿鱼。
10、酱香鱿鱼。
小贴士1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。 2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#肉食主义狂欢#爆炒鱿鱼——低卡下酒菜最近疯狂爱上了泡水果酒，那么在约两三好友一起喝酒聊天的时候，就需要一些下酒菜，这道爆炒鱿鱼特别适合下酒，朋友吃了能念念不忘好几个月，比烧烤摊上的铁板鱿鱼还好吃，又可以当夜宵，又可以下饭，赶快学起来吧～
By 澄还是橙色
用料- 鱿鱼 1只
- 青椒 1个
- 小米椒 1个
- 胡萝卜 1小段
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 洋葱 半个
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 孜然粉 2勺
- 盐 1小勺
1、鱿鱼清洗干净切断，锅里加水烧开，同时备好料：青椒、洋葱切片，胡萝卜切丁，小米辣切碎、姜切片
2、下入鱿鱼焯水1分钟
3、油热后下入干辣椒段
4、下入蒜末爆香
5、下入青椒、洋葱、姜片
6、下入鱿鱼
7、把鱿鱼扒到一边，炒胡萝卜，炒出 *** 的油后拌匀
8、下入两铲生抽
9、把鱿鱼扒到一边，炒小米辣。炒香后拌匀
10、加入2勺孜然粉、1小勺盐、几颗白砂糖、一小勺白胡椒粉
11、炒匀，出锅～
12、好吃的下饭下酒菜，就做好啦~关键是低卡不长胖哟～
小贴士低卡好吃不长胖哟～有问题的可以留言问我哟～
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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最适合在家吃的爆炒鱿鱼，美味又健康By 赶集侠美食（双双）
用料- 鱿鱼 200g
- 青椒 适量
- 小米椒 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 料酒 1勺
- 大蒜 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 洋葱 半个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1、鱿鱼切成丝。
2、青椒和小米辣切片。
3、锅里倒水，把鱿鱼丝放进去，放葱、姜和料酒去腥。
4、水煮开后捞出鱿鱼丝备用。
5、锅热倒油，把鱿鱼丝倒进去炒干水分。
6、倒入姜蒜末炒香。
7、加一勺生抽和一勺蚝油炒均匀。
8、把青椒、小米椒和洋葱丝放进去炒至八分熟。
9、加盐和鸡精调味，翻炒均匀。
10、装盘，好吃的爆炒鱿鱼就做好了。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鱿鱼不仅美味，还补铁你是否做过辣椒炒鱿鱼须这道美味的菜？如果没有，那你一定要来一碗尝尝，它不仅味道鲜美，营养价值也非常丰富。今天，我们就来介绍一下这道美食的 *** *** 。
我准备了两斤新鲜的鱿鱼须。清洗鱿鱼须的过程相对比较费时，要清洗很多遍才能彻底清理干净。须上面的吸盘一个个硬的小壳搓好几次也不能彻底清理，最后一遍只有一根一根的清理才能做到完全干净。
接下来，我们需要准备一些食材，如辣椒、姜、盐、生抽。葱姜蒜切片，以便更好地吸收调料的味道。
接着，开始炒鱿鱼须了。先在锅中倒入适量的油，加入切好的姜片和辣椒，煸炒几分钟，直到出现香味。接着，将清洗干净的鱿鱼须倒入锅中，炒匀。
之后加入适量的盐、生抽，继续煸炒几分钟。煮沸至汤汁浓稠为止。这样辣椒炒鱿鱼须就烧好了。
不仅仅是味道美味、口感丰富，而且鱿鱼须还是一种非常有营养价值的食材。对于贫血的人群来说，鱿鱼可以补铁，可以有效地缓解贫血的症状。能提高身体的免疫力。
