导语：夏天碰到这鱼不要错过，肉多刺少，无法人工养殖，孩子特别喜欢吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入三伏天才能真正体会到“热情似火”的夏天，作为一年中最闷热潮湿的日子，也是养生滋补的好时节。俗话说的冬病夏治指的就是伏天，除了要吃消暑的食物，饮食上要以清淡滋补为主，下面就和大家分享一道简单美味的蒸鱼，少油少盐，好吃易消化，尤其孩子要多吃，大热天，鸡鸭鹅肉靠边站，多给孩子吃它，蒸着吃最香。
夏天给孩子吃猪肉不如吃它，蛋白质是牛肉的3倍，贵也要舍得吃。大家认识 *** 这种鱼吗？我是之一次见，问了卖鱼老板，告诉我这是鳗鱼，纯野生的，无法人工养殖，蒸着吃、煎着吃都很香，30元一斤，肉多刺少，营养丰富。听到名字我首先就想到了鳗鱼饭，去饭店吃一碗就要将近100元了，虽说好吃，也是真的贵，想到这儿让老板挑了一条最小的，还10斤多呢，之一次买这么大的鱼，花了300块，那也比去饭店吃合适多了，贵也要舍得吃。
回到家把鳗鱼清洗干净，仔细研究了一下，原来平时吃的鳗鱼饭就是这种鱼做的，看我手按的地方就知道鱼肉多厚了，吃起来肯定过瘾。把它切成均匀小块儿，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，随吃随取，特省事。之一次吃鳗鱼就先做个最简单的吃法，蒸鳗鱼，也是最适合热天吃的菜谱，清香不油腻，开胃又下饭。
把鳗鱼切成均匀小块儿，加适量料酒、葱姜末、味极鲜，盐，抓均匀腌制30分钟，让其入味。腌制好后，把鳗鱼整齐摆入盘中，锅内水烧开，放入鳗鱼，大火烧开蒸5-7分钟就熟了。
打开锅盖，香味扑鼻，出锅前撒上香葱点缀，一盘色香味俱全的蒸鳗鱼就做好了，鱼肉鲜嫩可口，配着米饭吃老香了，端上桌全家吃嗨了，最主要的是鱼刺很少，老人孩子吃着放心。
身为海边人，吃得最多的就是海鱼，之一次吃鳗鱼就上瘾了，夏天出汗多湿气重，常吃鳗鱼消暑祛湿，好处多多。看到家人这么爱吃，晚饭我又做了个煎鳗鱼，蒸了鳗鱼米饭给爷俩吃，儿子赞不绝口，说比日料店做得还好吃，原来做鳗鱼饭这么简单。
大暑后，不管有钱没钱，这肉多给孩子吃，30块一斤，贵也要舍得，您还知道鳗鱼的哪些美味做法呢？天气炎热，家人胃口容易不佳，不知道吃啥就做个蒸鳗鱼吧，好吃又滋补，比牛肉营养，比羊肉解馋，大人老人孩子都爱吃。家常蒸鳗鱼就分享到这里了，喜欢的朋友收藏试做一下吧，如果您也有鳗鱼美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
爱吃鱼的人留意了，这鱼再馋也要忍住，小心致癌，别拿健康开玩笑导语：这种鱼含有“一级致癌物”！医生提醒：再馋也要忍住，小心致癌，别拿健康开玩笑！
鱼肉是一年四季都能吃到的食物，它的味道鲜美独特，营养价值也很高，深受大家的喜爱。鱼肉的种类比较多，鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鲇鱼等等，每种鱼都有着独特的口感。这个季节正是各种新鲜鱼上市的季节，味道鲜美又好吃， *** 还便宜。
说起鱼肉，很多地方趁这个季节会晾晒很多的咸鱼，拿来冬天炖菜吃。咸鱼的味道很特殊，闻起来有一股臭臭的味道。大家殊不知咸鱼不宜多吃，尽量不要去吃，因为它是经过大量的盐腌制而成的，而盐和鱼身上的蛋白质发生反应后会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入 *** 后，经过消化会产生一定量的亚硝酸氨，它就是致癌的物质，建议大家平时不要去吃咸鱼，喜欢吃鱼的朋友吃一些新鲜又鲜美的鱼。
这个季节最适合吃的就是清蒸鱼，吃起来不油腻还鲜美。海鲈鱼就是其中的一种，它适合大人孩子吃，鱼刺比较少，鱼肉鲜美。它富含蛋白质、钙物质以及维生素成分。常吃一些海鲈鱼能够补 *** 、益脾胃、补血，天热多吃不长肉。下面小编和大家分享清蒸海鲈鱼的做法。
【清蒸鲈鱼】 所准备的食材有：鲈鱼一条、大葱葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、香油、味极鲜、青红椒、白糖
具体做法1、鲈鱼的 *** 大概在25块钱一斤，鲈鱼买的时候尽量让卖家给处理干净，拿回来直接冲洗即可。清洗的时候要把它内脏里的黑色薄膜清洗干净，再把身上的鱼鳞处理干净，不然吃起来会很腥。最后把鱼背上改成花刀，放入葱姜丝，鱼肚子里也适量的放一些，再倒入1勺料酒涂抹均匀，把鱼放入蒸盆内放入蒸锅内大火蒸，上蒸汽后蒸10分钟。
2、准备青红椒各一个，清洗干净后，把里面的 *** 取出来，然后改刀切成细丝。鱼肉蒸到10分钟后关火取出来，把切好的青红椒丝撒在鱼肉上即可。
3、接下来再准备一个料汁，料汁主要就是蒸鱼豉油，碗内倒入适量的2少蒸鱼豉油、少许的味极鲜、少许白糖用筷子搅均匀，把料汁浇在鱼身上，把它再次放入蒸锅内，蒸2分钟即可。
这才是鲈鱼更好吃的做法，入口鲜嫩无腥味，清淡无油，咸香可口又好吃，大人孩子抢着吃烹饪小贴士：1、蒸鱼豉油可以代替食盐，盐可以不放，不然口感很重，鱼肉吃起来就不鲜美了。2、鲈鱼不要蒸的时间太长，改刀后的鲈鱼大概15分钟就可以，吃起来味道更鲜美。
大家喜欢吃鲈鱼吗？鲈鱼还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
现在吃它最肥美，一口鲜倒千万人
?春江水暖之时，各种各样的河鱼也到了最“鲜”的季节！经过一个漫长又寒冷的冬季，鱼儿们经过积蓄，此时的鱼肉不仅肥美，营养价值也非常高，被称为“时令荤鲜”也不为过。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”、“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，春季鱼鲜数不胜数，就连并称“长江四鲜”的鲥、刀、豚、鮰，也迎来一年中最得意的时段！ 春季吃鱼要趁早！跟着台台解锁这7种河中鱼鲜，全部吃过才算不负 *** ！
01｜鲥鱼
张爱玲在《红楼梦魇》里写人生三大恨：“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。”这之一恨，就是我们今天说的鲥鱼了。
鲥鱼，鳞片上还有些许光彩
?长江鲥鱼，堪称我国名贵鱼类之首。俗话说“宁吃鲥鱼一口，勿吃草鱼一篓”，每年3、4月份，鲥鱼进入捕捞季节，也到了一年中最鲜美的月份。鲥鱼不仅是季节 *** 的美味，也是地域 *** 的。除了长江中下游地区，我国其他地区的人几乎不吃鲥鱼，李时珍《本草纲目》记载：“四川人称鲥鱼为瘟鱼，不敢下箸。”（有机会还是尝一尝哦，真心太鲜啦！）
鲥鱼是一种洄游 *** 鱼类，每年清明前入江产卵。这个时候的鲥鱼，肉质肥嫩且细腻，就连鱼鳞都透着鲜。一般上市时间仅有20天左右，真正的限定级美味。但由于生存环境和过度捕捞等原因，长江鲥鱼几乎绝迹。如今市面上卖的，是它的替代品——美国西鲱或东南亚云鲥。
懂得“吃鲥鱼不去鳞”，是行家老饕的基本素养。鲥鱼的鳞片下是丰腴的脂肪，烹调时带鳞清蒸才不算暴殄天物。享用鲥鱼，以火腿、冬菇、酒酿等细火慢蒸，口感更好。吃的时候先品鱼鳞，嘴唇轻轻一抿，鲜味便在舌尖蔓延开。吃完鱼鳞再用筷子 *** 下一小块鱼肉送入口中，鱼肉滑顺，润而厚实，但凡吃过就难以忘怀。
02丨刀鱼
北方一些省份习惯把“带鱼”叫刀鱼，今天要说的刀鱼跟大个头的带鱼完全不是一回事。在南方，刀鱼可是十分金贵的！南方人眼中的刀鱼，身披银色鳞片，颇有光泽感。握在手上，真的像一把出鞘的利刀。
现在上市的刀鱼鱼刺绵软，鲜美无比，会吃的老饕们每年三月必享用！以清明为界，过了清明鱼骨变硬，刀鱼不好吃也变得不值钱了。所以刀鱼也被分为“明前刀”和“明后刀”。 刀鱼又分“江刀”和“海刀”。由于过度捕捞，长江刀鱼已经很难见到了。现在市面上卖的都是还未入江洄游的海刀。
这是什么神仙馄饨，居然要500块一碗！点进链接看刀鱼馄饨做法。
刀鱼肉极鲜嫩，那细密的鱼刺却是磨人，咬紧牙关刺还要从牙缝渗进喉咙。聪明的南方人想出了刀鱼馄饨，保留鲜味的同时去除了鱼刺的烦恼，成了一年中只有这段时间才能吃到的春季限定。 二两以下的刀鱼取肉去骨去刺，剁成鱼茸混入猪肥膘，加入头茬春韭做成刀鱼馅，剩下的刀鱼骨拿来熬汤，那一口足以鲜绝整个春天！
03丨河豚
? 俗话说“金秋伺螃蟹，暮春候河豚。”3月一到，老饕们又有盼头了！清明节前，河豚产卵，体内脂肪囤积，鱼肉的肥美度达到顶峰，此时河豚皮上的毛刺还非常柔软，胶质丰厚，吃起来非常软糯，无论刺身、红烧还是汤炖，都是一绝！
点击 *** 查看荠菜烩塘鳢鱼做法台台教大家一道荠菜烩塘鳢鱼，用当季时令的荠菜来烩鲜美的塘鳢鱼，两鲜相撞，风味绝妙。
?看了这么多时令河鱼，口水早就抑制不住了。台台最喜欢的肯定是老上海的金针木耳扣鳜鱼，擦擦口水今天下班就去买鱼咯！
文｜团子
图｜钟珩
部分图源 ***
这鱼被称为“海中黄金”肉多刺少营养比带鱼都高，最适合给孩子吃这鱼被称为“海中黄金”肉多刺少营养比带鱼都高，最适合给孩子吃
鱼类的营养丰富，很多家长希望孩子多吃些鱼补营养，又担心孩子被鱼刺卡住，今天小编就给大家推荐一种鱼，刺少肉多营养比三文鱼和带鱼都要高，它就是鳕鱼。鳕鱼不仅刺少肉多，营养丰富，蛋白质含量非常高，还含有孩子生长发育的营养元素鱼肝油和氨基酸，容易被孩子吸收非常适合孩子吃。鳕鱼中的脂肪含量也是极低，比带鱼低7倍，多吃也不会担心长胖。其中鳕鱼还含有丰富的镁元素，能够起到保护心脑血管的作用。营养丰富的鳕鱼适宜经常食用。下面小编就给大家带来清蒸鳕鱼的具体做法。
清蒸鳕鱼
By 尘暁
配料：
鳕鱼 一段、胡萝卜 一点点、姜片 一片、大葱 两段、精盐 适量、蒸鱼豉油 适量、料酒 8克、葱 适量
烹饪步骤：
1.准备材料。姜片切成姜丝。鳕鱼清理干净！胡萝卜去皮，清洗干净。
2.将鳕鱼放入碗里，倒入料酒，加入一勺半盐，在鱼身上抹匀，腌制15分钟。
3.胡萝卜切丝。
4.腌制好的鱼，放上姜丝，大葱段，胡萝卜丝。
5.倒入蒸鱼豉油。
6.锅里放入适量水，烧开，然后将鱼放入。蒸6-7分钟。然后关火。焖1-2分钟。
7.取出，拉上葱丝，再淋上一点点蒸鱼豉油即可！
烹饪小贴士：
选购技巧：
1、标签：包装好的鳕鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。
2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。
3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻鳕鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
4、当冷冻鳕鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻鳕鱼已经反复冻结过，应避免购买。
5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻鳕鱼的存储环境稳定，鳕鱼的品质稳定。
大家还有什么好吃的鱼类推荐吗？
最适合孩子吃的鱼，肉嫩刺少、营养全面，常吃头脑聪明还长个喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
孩子的每一个成长过程都需要父母的精心呵护，从牙牙学语时挑选奶粉、辅食，到步入学堂后饮食均衡、营养全面，每一样入口的食材、都包含有父母的心血。现如今孩子们都开学了，饮食上更要隔三差五的多吃一些鱼，补充脑部营养，让孩子学习更轻松一些。
但是、鱼的种类这么多，到底应该怎么选呢？其实也不难，首先要考虑的是鱼刺、鱼刺太多的话吃起来麻烦、还容易卡住；还有就是营养，相比较平价鱼类中，鲈鱼无论是从 *** 、口感、还是营养成分都更胜一筹，而且鱼刺也比较少，非常适合孩子食用。
【糖醋鲈鱼】外酥里嫩、酸甜可口没有刺，非常适合小孩吃
1.鲈鱼已经提前宰杀干净了，把鱼头剁下来，用刀沿着脊骨划到鱼尾，然后翻过来也划到鱼尾处，把中间的脊骨剔除。
2.然后去除鱼刺，在鱼肉上每隔1厘米划上一刀，不要划透、划至鱼皮即可，然后再斜着打上菱形花刀，像这样就可以了。
3.把鱼骨、鱼头、鱼肉一起放入清水中洗干净，挤干水分后准备腌制。
4.小葱折断，生姜切成丝和鱼放在一起，加入一勺食盐，倒入适量的料酒，抓拌均匀腌制10分钟给鱼肉码味。
5.接着，我们来调糖醋汁。准备一个小碗，加入番茄酱20克，白糖20克，再放入适量的清水，倒入白醋15克，把白糖搅化备用。
6.青红椒各一片，分别切成细丝，用来配色。再准备适量的葱白、也切成丝放在一起，加入适量的清水浸泡一会。
7.这个时候鱼块和鱼肉也腌好了，把上面的料汁挤干净，把它们放在盘中均匀撒上淀粉，鱼肉的夹缝处也要裹上淀粉，把上面的水分吸干，这样炸的时候不会溅油，炸出来更加焦酥。
8.全部裹好以后，在两片鱼肉的中间抹上湿淀粉，让它们能够粘在一起，方便炸出造型。
9.食材全部处理好以后，我们开始炸鱼。锅内烧油，油温五成热时转为小火，把鱼头放入锅中炸定型，再捏着鱼肉的两端，把鱼皮朝、鱼身浸入油锅中炸一会，这样鱼肉能够自动散开，炸出来更加美观。
10.鱼肉定型以后翻过来，把两边也浸入锅中继续炸，然后把鱼块也滑入锅中一起炸制，鱼头炸成金 *** 、鱼块全部飘起来以后，把它们捞出来控一下油后摆放在盘中。再把鱼肉炸一会，鱼肉炸酥、炸定型以后捞出来一起摆放在盘中备用。
11.锅内留底油，倒入准备好的糖醋汁转大火烧开，然后勾入一点水淀粉，把糖醋汁收成粘稠状，均匀浇在鱼身上，撒上葱丝和青红椒丝点缀一下、美味即成。
阿飞有话说：
1.打花刀的时候，不要直接划透，划至鱼皮即可，以免影响造型；
2.鱼块和鱼肉都要均匀裹上淀粉，以免炸的时候溅油，而且炸出来更加焦酥；
3.整个炸制过程要保持小火，以免炸糊。
好了，这道酸甜可口的糖醋鲈鱼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
为什么人类只吃鱼翅，却很少听说吃鲨鱼肉？鲨鱼肉真的不好吃吗？文|科学虫洞
鱼翅跟燕窝、 *** 一样，是中国传统的名贵食品。人们捕捞鲨鱼之后，会将“鱼翅”切割下来，再将鲨鱼放回大海。
那么问题来了，鱼翅是鲨鱼的哪个部位？没了鱼翅的鲨鱼，回到大海还能活吗，会不会影响生存？
山珍海味之一：鱼翅
我们常说的鱼翅，其实就是鲨鱼的鱼鳍，一条鲨鱼能提供的鱼鳍数量十分有限。鲨鱼尾鳍制成的鱼翅称为“勾翅”，下半段最为昂贵，上半段因为有骨所以次之。
鲨鱼的胸鳍制成的鱼翅称为“翅片”，两面颜色不一样；背鳍制成的则称为“脊翅”，多为三角形；臀鳍 *** 成的称为“翅骨”。
如果按照涨发后的形状看，鱼翅还可以简单地分成排翅和散翅。发好的排翅形状完整、十分美观；散翅通常由四个主要鱼鳍之外的小鱼翅 *** 而成，泡发后翅针根根分离，冬粉状。
鲨鱼难以获得，并且加工繁琐，所以鱼翅的 *** 很高。我国古时候就有食用鱼翅的习惯，这是宴席上的一道珍贵菜肴。
没了鱼翅，鲨鱼还能活吗？
鲨鱼鱼身体型大、易 *** ，因此捕捞船“不慎”捕到鲨鱼后，会留下最有价值的鱼鳍，然后将鲨鱼扔回大海。重回大海的鲨鱼还能活吗？ *** 是否定的。
绝大多数硬骨鱼都有鱼鳔（鱼泡），可以辅助它们在水里上浮下沉，被视为这些鱼类游泳的“救生圈”。不过，鲨鱼属于软骨鱼纲，没有鱼鳔。
因此，鲨鱼需要不停地游动，才能防止自己沉入水底。同时，只有不停地游动，它们才能保持呼吸。
鲨鱼用鳃呼吸，身体每侧有5-7个鳃裂，能利用水中80%的氧气。鳃节肌的张缩可以控制口的开关，鳃弓的扩张与收缩则可以让水涌入、流出。
鲨鱼游动时产生水流，海水从半开的口吸入，从鳃裂流出，进行气体交换，完成呼吸行为。鲨鱼的鱼鳍不可再生，因此失去鱼鳍后它们再也无法游动，最终只能淹死在海里。
事实上，在被捕捉的时候，鲨鱼就有窒息的可能。莫什那大学的Richard Reina教授表示，一般的商业捕捞技术都会 *** 鲨鱼的游动能力，此时它们没办法进行有效呼吸。
所以，鲨鱼往往不能在长时间的捕捞中存活。值得一提的是，有一些鲨鱼能利用喷水孔自主呼吸，但在商业捕捞中，这类鲨鱼的占比低于10%。
相关调查显示，每年被杀害的鲨鱼多达近1亿只。鲨鱼属于 *** 掠食者，其数量的急剧减少，将会导致中小型鱼类数量的激增，像多米诺骨牌一样影响整个海洋生态 *** 的平衡。
为什么人类只吃鱼翅，却很少听说吃鲨鱼肉？
有朋友很好奇，被割掉鱼鳍的鲨鱼回到大海都要面临死亡的结局，那为什么很多人都不把鲨鱼鱼身的肉端上餐桌呢？
首先是难闻，鲨鱼死后，其体内高浓度的尿素代谢会产生氨味，因此肉质比一般鱼类更难闻。而且鲨鱼鱼身大、不易储存，放在以前没多少人愿意保留并加工。
其次，美国迈阿密大学的科学家发现，有10种鲨鱼的鱼肉中都含有浓度较高的神经 *** *** ，他们认为应该 *** 对鲨鱼肉的食用。
来自澳洲的科学家表示，鲨鱼还可能存在重金属含量超标的情况。研究人员对新州海边捕捞起来的30条鲨鱼进行分析，结果表明它们的体组织内金属含量很高，其中包括“汞”。
值得一提的是，含有神经毒 *** 和重金属的情况，不仅存在于鲨鱼鱼身中，也出现在鱼鳍中，两个研究的研究者都认为应该减少食用鲨鱼。
鲨鱼物种面临灭绝威胁
许多惊悚 *** 将鲨鱼塑造成恐怖的形象，但现实生活中，反而是人类威胁了鲨鱼的生存。实际上，鲨鱼并不 *** ，数百种鲨鱼中只有极少数会攻击人类。
反而是人类对鲨鱼伸出了死亡之手。人们认为鱼翅是一种高蛋白的海产品，能够补充大量的营养，有的说法还声称“吃鱼翅能防癌”，其实皆不可信。
鱼翅蛋白质含量在80%左右，比例确实很高，但这些蛋白质 *** 很难吸收。专家指出，100克干鱼翅给 *** 提供的营养，还不如吃一个鸡蛋。
“吃鱼翅能防癌”的说法，源于一位美国作家写的书，标题为《鲨鱼不得癌症》。然而，书中并未说鲨鱼不得癌症，只是说几率很小。此外，科学家已在鲨鱼身上找到了23种癌症。
为保护鲨鱼，全球多个地区从2000年开始陆续 *** 规定，禁止“割鳍丢身”，比如欧盟在2003年宣布的规定，特定情况除外。2013年，欧盟要求捕获的鲨鱼要鱼鳍、鱼身一起上岸。
不过，这些规定的保护效果似乎是有限的。鲨鱼可谓全身是宝，除了鱼翅之外其他部位也大有用处。
鲨鱼的牙可以 *** 成吊坠饰品；鱼肝可以提取角鲨烯，加工成角鲨烷，如果你对化妆品有所了解，那么你可以在成分表看到它；
鱼皮能够食用，或加工成优质皮革；鱼骨能提炼软骨素，用于保健食品；欧美、中东、日本等地的人有食用鲨鱼肉的习惯，例如英国人用鲨鱼肉做炸鱼。
在我国，“没有买卖就没有杀害”等公益广告以及一系列的科普和规定，让大多数国人纷纷 *** 鱼翅。
但遗憾的是，国人停止吃鱼翅之后，每年的全球鲨鱼捕捞量并没有减少，在一些年份甚至出现增加的情况。
结语
研究表明，大多数种类的鲨鱼都容易受到渔业捕捞的威胁，处在濒临灭绝的危险之中。除了人类的过度捕捞之外，海洋环境污染、鲨鱼自身繁殖慢也是原因。
作为位居海洋食物链顶端的食肉动物，鲨鱼的处境令人担忧。它的急剧减少，势必影响到海洋生态平衡，继而影响到人类的生存发展。
因此，人类要懂得合理利用海洋资源，在获取海洋资源的同时也要严格地管理、保护海洋环境，人与自然和谐发展。
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鱼翅 *** ，美国难辞其咎美国并非鱼翅的主要生产国和消费国，然而由于在贸易路线中的重要位置，美国成了鱼翅转运枢纽。摄影：JIM WILSON, THE NEW YORK TIMES/REDUX
在全球合法与非法鱼翅交易运输线路中，美国港口扮演着中转站的角色，这在无形中助长了鱼翅 *** 。
撰文：RACHEL FOBAR
1月24日，一架飞往 *** 的货机在迈阿密国际机场停留了几个小时，补充燃料。货舱里有18个大纸箱，里面装着受到高度保护的东西；野生动物检查员不知道，其中一些是非法物品：鱼翅。
美国鱼类及野生动物管理局负责监管野生动物进出口， *** Eva Lara说：“检察员的工作是，‘好吧，让我们看看有没有不该出现的东西’。”
鱼类及野生动物管理局、海关和边境保护局的检察员打开了前几个箱子，里面装的是合法的野生动物产品。但随着不断深挖，他们发现了鱼翅。“后来就变成一箱接一箱的鱼翅，”Lara说。大多数箱子里装着27公斤以上的鱼翅，总重量达635公斤。
Lara说，他们原以为4000个鱼鳍（这意味着至少1000条鲨鱼惨遭毒手）中，有超过四分之一来自受保护的物种，是非法的。但数周之后，经过分类、测量和鉴定，他们发现多达40%属于非法，其中包括无沟双髻鲨、丝鲨和长尾鲨。这批货物的商业价值约为100万美元。
美国鱼类和野生动物管理局没有透露这批货物的原产地、目的地、标签以及其他物品，以防受到阻挠，或他人模仿作案。
伦敦动物学会的研究员D *** id Jacoby告诉我们，美国不是鲨鱼身体部分的主要生产国和消费国，却是全球鱼翅市场的推动者，它是运输“强国”。“无论鱼翅是否合法，人们都能找到将之运往最终目的地的快速路线，通常是运往 *** 地区。”美国人“拥有世界上更大的机场，最多的航班和航空公司，因此能实现异地快速运输。”
4亿多年前，地球上出现了鲨鱼，但据估计，今天有四分之一的鲨鱼、鳐鱼和软骨鱼濒临灭绝。一些鲨鱼的种群数量减少了90%，大部分原因在于过度捕捞。由于鲨鱼成熟较晚，后代极少，种群恢复需要很长时间：一般认为，格陵兰鲨可以活500年，它们直到156岁才开始繁殖。
在商人眼中，鲨鱼身上最宝贵的是鱼鳍，Lara表示，用鱼鳍做的鱼翅汤是 *** 传统食物，一碗可以卖到600美元。另一方面，鲨鱼肉却没什么价值，这意味着一些渔民割下活鲨鱼的鱼鳍后，直接把 *** 的鲨鱼扔到船下，让它们自生自灭。这些可怜的鲨鱼不是沉到海底溺死、失血而亡，就是被其他捕食者吃掉。2000年后，这种做法在美国海域属于非法行为，很多国家和国际协议也都 *** 猎取鲨鱼鳍。
美国海关和边境保护局农业航空货运业务部门的负责人Arth *** Florence Jr.说，在非法鱼翅交易中，迈阿密机场里发现的那些只是“沧海一粟”。 *** 粮食及农业组织的数据显示，从2000年至2011年，各国每年平均进口近17000吨鲨鱼鳍。在2006年的一项研究中，科学家估算了全球鲨鱼捕获量，结论是在每年的合法和非法贸易中，有几千万条鲨鱼被杀——考虑到“鱼翅交易中的常见物种……繁殖率较低”，这个数字可谓触目惊心。
鱼翅交易现状
在美国，13个州和3个地区已禁止销售鱼翅。但根据2019年的一份报告，美国的地理位置使得这个国家成为鱼翅 *** 路线中的转运枢纽：一边是南美洲和中美洲的鲨鱼捕捞国，另一边是 *** 鱼翅市场，因此大量非法运输鱼翅通过陆运、空运和海运从美国过境。这份报告出自非盈利保护组织：美国自然资源保护 *** 会（NRDC）。
NRDC的报告显示，从2010年至2017年的7年里，途经美国港口的鱼翅在591吨至859吨之间，它们来自约90万条鲨鱼。然而，这些数字只是保守估计，因为研究者仅关注了目的地为 *** 的那些，依据一个全球航运数据库，统计了明确标为鱼翅的货物。NRDC太平洋行动的负责人、报告的首席著者Elizabeth M *** dock表示，鱼翅往往被误标为“冷冻海鲜”或“水产干货”，甚至是完全不相干的东西，比如“网球鞋”，如果“全都是 *** 的”话。
美国应遵守《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）和《美国联邦法规》，前者旨在确保跨境贸易不会威胁物种的生存，后者要求 *** 过境野生生物运输情况。进口并再次出口的鱼翅必须按流程处理，需要得到CITES和美国的许可。M *** dock说，只是途经港口的货物也应受到 *** ，但往往做不到这一点，而且如果货物在同一家运输公司的船只或飞机之间转运，那么可能不会被检查。
根据Florence的说法，迈阿密机场的检查多少有点运气成分。美国鱼类及野生动物管理局曾告知海关，有一批鱼翅即将抵达，但农业航空货运部门每天在迈阿密机场要处理100多趟过境航班，不可能发现全部的非法鱼翅运输。“有点像大海捞针。”
国家海洋和大气管理局的特别探员Michelle Zetwo说，她知道有鱼翅经过美国港口，但NRDC报告的数字出乎了她的意料。
2017年，Zetwo参与了奥克兰港突击搜捕鱼翅行动。在对一艘从巴拿马驶往 *** 的集装箱船进行例行检查的过程中，他们发现超过23.5吨的鱼翅，它们被标为黄瓜和泡菜黄瓜。
Zetwo说，和2020年迈阿密机场发现的一样，那次很大程度上也是靠运气。“检查后我们才知道，这只是碰巧。”
根据美国自然资源保护 *** 会的报告，从2010年至2017年，有591吨至859吨鱼翅途经美国港口。报告的首席著者表示，这可能只是“冰山一角”。摄影：JOHANNES E *** ELE, AFP/GETTY
NRDC的报告还指出，拉丁美洲的很多出口国也是国际鱼翅交易的“主要参与者”，巴拿马和哥斯达黎加等国有三分之一到一半的鱼翅出口经过美国。
M *** dock说，毫无疑问，其中一些鱼翅来自受保护的物种。根据2018年的一项研究，包括墨西哥、哥斯达黎加、厄瓜多尔和秘鲁在内，主要出口国会捕捞鱼翅交易中常见的鱼类，其中很多鱼类未经许可不得售卖。
M *** dock在谈到NRDC的发现时说：“我们很清楚，这只是冰山一角，然而我们很难知道冰山有多大。”
如果美国想成为人们眼中的鲨鱼保护者，那就必须肩负起“捕手”的责任，收缴更多的非法鱼翅，M *** dock说。“鱼翅畅通无阻地穿过美国的边界，我们却无动于衷，那么美国就是链条上的薄弱环节，事实上，我们应该成为全球供应链中最重要的一环，因为我们有强大的法律体制和资源去打击鱼翅交易。”
美国鱼类及野生动物管理局的Eva Lara也同意这一点。“我们必须做到‘我的管辖范围内没有，美国没有’。如果鱼翅途经美国，那么我们必须站出来，执行其他国家的法规，帮助这些动物生存下去。”
解决方案
“我认为，没有野生动物机构希望非法鱼翅进入美国市场，”Michelle Zetwo说：“掌握消息，知道它们何时会进入美国的港口很重要，目前我们还无法及时获得这些信息。”
Jacoby表示，由于很难 *** 交易情况，针对美国在全球鱼翅交易里无意中起到的重要作用，更佳解决方案是全面禁止。
Jacoby在一份对航空贸易 *** 的分析中发现，把鱼翅从拉丁美洲运到 *** ，需要四趟航班。他认为，美国的鱼翅禁令将导致航班数量略微增加，并提高运输鱼翅的总成本。
“如果不途经这样的大型枢纽，从A到B的运输成本会更高，”他说：“随着负担越来越重，我希望原产国的捕捞作业会有所减少。”
农业航空货运公司的Arth *** Florence说，1月在迈阿密发现鱼翅后，所有鱼翅都摆了出来，他心里苦乐参半：高兴的是他们缴获了非法鱼翅，难过的是想到了那些死去的鲨鱼。“被割掉的幼鲨鱼鳍有1吨多，”他有些沉痛：“有些鲨鱼需要约20年时间才能繁殖。”
这也就是为什么我们要立即行动起来，因为鲨鱼“不会迅速恢复”，Jacoby说：“我们已经拖延了太久，不能等到鲨鱼被人类赶尽杀绝才亡羊补牢。”
鱼翅既没味道又没营养，凭什么能成为 *** 美食华夏之地地大物博，山珍海味更是数不胜数，但要说最负盛名的，当属“ *** 、燕窝、鱼翅、海参”这国宝四珍，而这其中最难捕捞的就是鱼翅了。
鱼翅最早是在明朝时期上了餐桌的，相传郑和下西洋时路过一个孤岛，正赶上船上的粮食都已经吃没了，郑和便和船员在荒岛捡了前人不要的鱼翅充饥，觉得口感颇为奇特，便将鱼翅带回了王朝，皇帝没见过这新奇东西，当即就要一饱口福。
让御膳房合着山珍海味做成了一道“一品锅”，皇帝尝后大加赞赏，鱼翅也自此成了美食届的“皇亲贵胄”。佛跳墙、金针火腿鱼翅烩、 *** 参鱼翅煲鸡汤、花胶虫草翅汤煲....各式各样精致金贵的宫廷秘菜都离不开鱼翅的身影。可要我说，鱼翅却是这“四珍”里最名不副实的美食了！
鱼翅虽珍贵，味道却跟粉丝差不多
所谓鱼翅，就是鲨鱼腹下的鱼鳍。而鱼翅的珍贵，就在于原材料的难得、稀少以及处理工序的复杂。古语有载“最悍者沙，其翅猛恶，噬人，泅水者遇之必毙，海上畏之，号曰海狼。”
鲨鱼体型庞大， *** 格凶残而且能食人，可以说是海上 *** ，有海狼、吞船之称，令无数出海的渔人闻风丧胆。这就使取鱼翅的危险程度无异于虎口 *** ，捕鲨鱼的亡命之徒若一不小心掉进海里，倒成了鲨鱼的腹中美食。
但正是这份凶险满足了贵族的猎奇心理，更彰显这珍品来之不易，出高价竞买，使得无数渔人豁上 *** 命也要挣这份钱。除此之外，把生割下来的鲨鱼鳍处理成美味鱼翅，也少不了复杂的加工程序。乾隆《诸城县志》卷一二曾记载：“捕鲨之后，粗加工成为翅板，细加工则成翅丝。”
鲨鱼本是软骨动物，渔人通过浸泡、煺炒、开翅、熏硫、漂洗、晒干等复杂工序，把鳍中多余的肉剔掉，留下里面透明的软骨鱼筋，就成了市场上常见的可食用的浅 *** 鱼翅干货。
可其实鱼翅自身并没有什么滋味，状如粉丝却不如粉丝柔软爽滑，反而生硬还带着腥气，可为何鱼翅能成为人们趋之若鹜的美味呢？看看带有鱼翅食材的菜肴，我们便有了 *** ——鱼翅菜品的鲜美都来自于配料！
闽系名菜佛跳墙，将鱼翅和 *** 、海参、鱼唇、蹄筋、花菇、瑶柱、鹌鹑蛋等珍稀食材堆积，再加上 *** 鸡猪骨熬制的高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这样的配料汤底，哪怕放进去个窝窝头，也是极品珍馐，可这鲜美又跟食之无味的鱼翅有什么关系呢？
无非就是躲在一堆名味的后面博个彩头罢了。若非要说鱼翅有什么能担得起“名珍”之名的，就只是它自身没甚味道，反而能充分吸收其他配料鲜美的特点吧。
营养价值还不如一个鸡蛋，怎么就成了珍品？
当世人们提起鱼翅，仍觉得它是美味珍馐、滋补圣品，甚至出现过一段时间的“鱼翅热”。可其实鱼翅的营养价值却不如人们想象中那么珍贵，反而还有很多 *** ！鲨鱼鳍内的粉丝状翅筋，也就是人们食用的鱼翅，确实含有百分之八十左右的高蛋白，除此之外还有糖类、脂肪和些许矿物质。
但这些组成鱼翅的营养物质不但常见又普通，还很难被人们消化吸收，若深论它的营养价值，还不如吃俩鸡蛋呢！除此之外，鱼翅在一段时间又被传闻能抑制癌细胞，说哪怕把癌细胞植入鲨鱼体内，鲨鱼也能自己分泌出能抑制癌细胞的奇特物质，甚至把癌细胞消灭，说得是玄之又玄！
可事实上，鱼翅不过是普通软骨，如果鱼翅真能抑制癌症，又怎么会只在东南亚市场流通，早被发达国家哄抬至天价抢购一空了，而科学表明，鱼翅不但没啥营养价值，反而还对 *** 有害！
科学家研究表明，鱼翅内所谓的“矿物质”竟是高浓度的汞元素，鲨鱼生活在海洋，沾染了不少各国排至海洋的废水污水，而鲨鱼也没有办法抵挡这些污染，只能任由体内的 *** 越来越多。
鲨鱼又是海洋食物链的高位者，从小鱼小虾身上积累了更多的 *** ，导致鱼翅被汞元素污染的程度也是极高。而水银的害处大家多多少少都了解一些，不仅可能造成男 *** 不育，严重者还会危及人类的中枢神经及 *** ，孕妇更是要离汞元素越远越好，否则必然引起胎儿的畸形或是产生血液疾病。
而鱼翅的坏处不止这一种， *** 鱼翅离不开一个关键步骤——熏硫，鲨鱼鳍中本就含有高浓度的神经 *** ，再这么一熏，可就是“毒上加毒”，甚至会导致老年痴呆症。何况随着鱼翅的“走俏”，工业冒牌货也是数不胜数。
一个小作坊就能生产几千斤人工合成的鱼翅，而加工的材料仅仅是劣质的明胶、双氧水等等高危的化学物质，既没有食品安全保障，也没有生产卫生保障，市场上鱼龙混杂，想尝鲜的普通人往往买到的都是假货或劣质鱼翅。
若是真把鱼翅当滋补圣品给孕妇、老人、小孩吃了，那才是给他们吃毒 *** 嘞！说到这儿，网友不妨疑惑了，那这鱼翅，又不好吃，又没营养，怎么就成了 *** 美食了呢？
原来鱼翅成为 *** 美食，都是“爱面子”惹的祸！
还记得开始提到的鱼翅上桌的起源吗？这就是它成为“ *** 美食”的根源了。并不同于其他美食从百姓中来，是口口相传的美食，鱼翅从海上番邦而来，成为“郑和下西洋”的战利品之一，大将军称其为美食，皇帝赞其鲜美，谁又敢说这鱼翅不好吃呢？
就连 *** 圣李时珍也在《本草纲目》中美言鱼翅，说它“味并肥美，南人珍之。”这有了医学大家的肯定，大家对鱼翅的 *** 用价值就更相信了，不光离捕鱼区近的东南沿海贵族们对鱼翅“珍之”，后来鱼翅的美名远扬，历代皇帝也对鱼翅青睐有加。
明熹宗吃了一品锅之后，更是说了“最喜鲨鱼翅筋”，将天上飞的、地上跑的、水里游的珍贵美味之物汇在一起，奢侈至极。虽写宋事实记明史的《 *** 》也在第五十三回说到，“都是珍羞美味，燕窝、鱼翅绝好下饭。”
说明当时食用鱼翅皆是豪门大家、皇亲贵胄，民间百姓只能对鱼翅眼馋。谁家要是吃的起鱼翅，必定是有钱有势、有头有脸的人物。这既不美味又没营养的鱼翅，就这么顺应时势，成了世人眼中的珍品美食了。
清朝以后，鱼翅更是流行了起来，满族本就是游牧民族，很少吃海鲜，所谓物以稀为贵，再加上清朝时沿海捕鱼产业技术更加成熟、体系更加完备，鱼翅不再是皇亲贵戚的专属菜肴，只要有钱，任何人都可以买来鱼翅一饱口福，一时之间供不应求，使得鱼翅的 *** 进一步攀高了。
举国各地都有了高价位的“鱼翅宴”，甚至有“无翅不成席”的民间俗语流传开来。到了清末时期，鱼翅已经不仅仅是一味珍贵的食材了，它成了官员们身份的象征，成了富贾商人财富的代名词，鱼翅也一步步地充当起了“门脸”，成了象征身份地位的“奢侈品”了。
这份口碑一脉相承，终于在封建王朝不复存在、战时积弊所剩无几的 *** *** 时期，鱼翅迎来了热卖的“夏天”，老百姓接着 *** *** 的“浪潮”，赚得盆满钵满，鱼翅也变得大众化、平民化了。
华人把吃鱼翅当作享受的文化传统也使得周边东南亚国家效仿，随着中国的文化输出，鱼翅也成了东南亚国家的“紧俏货”，一时之间供不应求，打开了庞大的鱼翅市场。
所以哪怕食客们也认为鱼翅“食而无味”，却仍然趋之若鹜，因为他们吃的更是一份虚荣、一份体面、一份尊贵。鱼翅就这样顺着天时地利人和，实现了从食之无味又无营养的食材转变为达官贵人趋之若鹜的 *** 鲜珍的华丽转型！
鱼翅成为珍品背后的 *** 不由得引人深思，奢靡颓废的“面子”之风真的有那么重要么？
仅仅因为人们的虚荣与贪欲和猎奇心理，就害得无数鲨鱼遭受灭顶之灾，被活活割去鱼鳍再扔回海里，曾经的海上霸主，失去鱼鳍后只能悲惨而孤独的窒息而死，或是成为生物的饵食。想想近年来珍奇野物带给人类的灾难，何尝不是我们自食其果呢？
此外，鲨鱼作为海洋生物链的顶端，对维持海洋生态 *** 的稳定起到了不可代替的作用，现在却要由于人类一时的口舌之欲沦落到濒临灭绝的悲惨境地，何其不幸？这种满载不正之风的“文化传统”还要继续延续下去吗？在我看来，拒绝鱼翅，保护生态平衡，才是比吃鱼翅更加值得炫耀的行为！
鱼身上最滋补的部位，被人们扔掉了，比鱼翅营养高，不懂吃太可惜鱼身上最滋补的部位，被人们扔掉了，比鱼翅营养高，不懂吃太可惜
没有买卖就没有杀害，经常听到这句话，确实很多生物，因为人类的贪婪，逐渐走向灭亡。就比如鱼翅，人们活生生的从鲨鱼身上割下鱼翅，然后高价卖出。然而鱼翅却没有人们说的那么好，不仅不好吃，营养价值也不高。还不如鱼胶，普通的鱼胶都比鱼翅要好，比鱼翅营养高。
鱼胶就是鱼身上的鱼泡，也就是鱼控制沉浮的部位，也是鱼身上最滋补的部位，所以任何鱼身上都有鱼胶。最有名的鱼胶就是也是大黄鱼的鱼胶了，它的鱼胶 *** 非常非常贵，毕竟物以稀为贵，野生大黄鱼也是难得一见的。那么普通的鱼胶真的不如大黄鱼的鱼胶吗？其实它们的营养成分都差不多，因为富含胶原蛋白，所以营养价值比较高。胶原蛋白是好东西，尤其是女人，最需要补充胶原蛋白了，可以保持皮肤细腻光滑水润，保持年轻，就比如昂贵的燕窝，也是同样的功效。
普通的鱼身上都有鱼胶，只不过都被人们扔掉了，就比如草鱼、鲫鱼和鲤鱼，它们身上都有鱼胶，不懂吃太可惜了。我最喜欢吃鱼胶了，卖鱼的地方经常会有大量的鱼胶 *** ，十几块钱一斤，买一袋子拿回家爆炒着吃，真的很美味。
【干烧鱼胶】
食材：新鲜鱼胶、葱姜蒜、香菜、尖椒、豆瓣酱、剁椒酱、白糖、料酒、醋、食用油。
做法：之一步，首先把鱼胶戳破，然后清洗干净，再把葱姜蒜、香菜、尖椒等配料处理干净，切好备用。
第二步，起锅烧油，放入尖椒、蒜末和姜片爆香，再加豆瓣酱和剁椒酱翻炒出香味。
第二步，然后放入鱼胶翻炒片刻，烹入料酒去腥，然后加适量清水，大火烧开，烧煮至收汁，然后加白糖调味，最后加点醋，放葱丝和香葱翻炒两下就可以出锅了。
烹饪技巧：
1、鱼胶一定要戳破了，里面都是气体，直接下锅会炸起来的；2、鱼胶腥味还是很重的，所以去腥很重要，多加些去腥调料，比如料酒、葱姜蒜等。
此鱼长得奇丑无比，肉嫩刺少，人称“海中鹅肝”， *** 便宜2元1斤以上就是这篇文章分享的所有内容，如果你喜欢小编的文章，那么大家可以帮忙点赞或者评论、分享和收藏，并注账号，每天都会更新一些家常菜谱，好吃、健康又营养！
导读：人称“ *** 鱼”，长得奇丑无比，肉质鲜美且刺少， *** 低到2元1斤
近些年随着生活水平的逐渐提高，还有运输和保鲜技术的不断成熟，以前只有沿海地区，或者是有钱人才吃得起的海鲜，如今也逐渐走进千家万户了，成为了日常生活中很常见的美食了。尤其是一些喜欢去海边旅游的朋友们，更是会尽可能的尝试各种当地的美食。今天笔者给大家介绍一种奇怪的海鱼，它长得奇丑无比，人称“ *** 鱼”，但是却肉质鲜美且刺少，有着“海中鹅肝”的美誉，并且 *** 还相当的便宜，比大多数的淡水鱼都要便宜，低到了2元一斤。你们认识这种海鱼吗？
鮟鱇鱼，也叫安康鱼，就是今天笔者要给大家介绍的主角，这是一种在沿海地区十分常见的深海鱼。因为它长得丑，又名 *** 鱼，还有些地方则给它起了一个恐怖的名字——海 *** 鱼，由此可见这种鱼的样子长得有多么不讨人喜欢。
目前人类已经发现的鮟鱇鱼品种多达 *** 种，这些鱼都有一个共同的特征，那就是长得很吓人，并且它还有一个特长，那就是在头顶上长有一个类似“鱼灯”的发光器，在海里游动时会照亮一 *** ，而鮟鱇鱼也专门用它来引诱猎物上钩，然后出其不意一口就把猎物咬住并且直接吞食，根据它的这个特 *** ，有 *** 叫它灯笼鱼。总之这种鱼的名字很多，类似的还有老头鱼、琵琶鱼、结巴鱼、丑婆等，每一个名字都能读出一个共同的特 *** ，这种鱼的长相很丑。
但是鮟鱇鱼虽然长得很不好看，却是可以食用的，并且营养价值还挺高。鮟鱇鱼在我国的沿海海域均有分布，它们主要是在海洋中50-100米深的海底活动。对于沿海地区，或者是喜欢吃海鲜的朋友们来说，鮟鱇鱼是很熟悉的一种海鱼了，因为它的长相奇特，再加上个头很大，一般能长到十几斤一条，更大的能长到20斤以上，所以是让人过目不忘。
当然了，还有另外一种原因，那就是鮟鱇鱼肉质鲜美，并且刺还很少，吃过之后会给人留下深刻的印象，这一点就和它的长相相比，形成了巨大的反差。更值得一提的是鮟鱇鱼的营养方面也是相当丰富的，其肉质中富含胶质，具有极高的营养价值。尤其是鮟鱇鱼的肝味道更是相当鲜美，因此也被称为“海中鹅肝”。
吃过鮟鱇鱼的朋友们应该很清楚，别看这种鱼的营养价值很高，而且还肉嫩刺少，基本就一根主刺，小刺非常的少，吃起来完全不用担心被鱼刺卡喉咙，但是在我国鮟鱇鱼的售价却并不高。在沿海地区，如果是去渔民手里面拿货，一般也就是两块钱一斤，有些个头小一点的，或者是进货量大的话， *** 更是低到了1块钱一斤。这又是为什么呢？
其中的原因在于，鮟鱇鱼在我国并不是太受欢迎，很多人不喜欢吃它，其中一方面是因为这种鱼长得有点不讨人喜欢，让人对其提不起吃的兴趣。另外一方面就是鮟鱇鱼的产量很大，这种鱼是很常见的一种深海鱼，每年的产量很大，并且它的个头还比较大，一条鱼就能有十来斤左右，这么大的块头，自然就卖不上 *** 了。
值得一提的是鮟鱇鱼全身都是宝，不仅它的肝很美味营养，就连安康鱼的背皮、腹皮及头皮营养价值也很高，经过加工 *** 成品有“赛海参”的美名。另外安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。而鮟鱇鱼的食用 *** 多样，有些人就很喜欢用它来煮火锅吃，因为肉嫩刺少，回味无穷！
虽然鮟鱇鱼在我国的 *** 虽然便宜，甚至算是廉价鱼，但是在国外却是高档鱼类，比如在日本更是流传着“东部吃安康、西部吃河豚”的美名。各位网友朋友们，你们吃过鮟鱇鱼吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论！
