天热喝粥最爽，配上一些可口的小菜，最是开胃，像酱黄瓜、泡菜、酸豆角、榨菜丝、头菜、爽口萝卜干等等，既简单又美味。喝白粥还是最喜欢吃萝卜干，晒好的萝卜干有着淡淡的咸味，清脆的口感，消食开胃。
【推荐食谱：香油拌萝卜干】
【食材】
萝卜干（咸味）、小米辣、香油
【步骤】
1、市场上买回来的萝卜干清洗干净，再放入烫水中烫一下捞出控水。
2、加入切好的小米辣、香油拌匀即可食用。
香油拌萝卜干的做法是不是超级简单，想喝粥又没时间炒菜的小伙伴可以尝试一下哦。
【烹饪小贴士】
1、搅拌均匀后放置一会儿再吃。
2、萝卜干切成丁会更入味。
3、在外面买的萝卜干一定要清洗干净。
4、没有香油可以放花生油，一样的好吃。
*** 味生活，记录好的味道。
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#换着花样吃早餐#只需简单调味，就能激发爽口小菜的葱油萝卜丝白萝卜洗净、去皮。萝卜切丝，放两勺盐腌至萝卜出水。大概5-7分钟左右，出水的情况根据你所放盐的比例时间长短不一。出水后应尽早挤干水分，已免萝卜变咸。用寿司帘挤干水分。ps. 寿司帘挤干蔬菜水分会比较彻底，没有的话用手攥干。调味：糖、麻油、鸡精、香葱碎。挤干水分的萝卜丝放入大碗中，拌上麻油，用来锁住萝卜水分。麻油拌匀后，加入糖、鸡粉。热锅热油，油烧到略微冒烟。碗中加入香葱碎，烧好的热油淋在香葱上激发香葱的香味。再拌匀即可。这道菜关键是调整好盐、糖的比例。前面萝卜丝用盐腌制过，所有后面我们就不在加盐了。只需要简单调味，但绝对是爽口小菜。
冬天要多吃萝卜，教你一个新鲜做法，不炒不腌不凉拌，好吃又解馋萝卜大家都不陌生，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，在寒冷的冬季，萝卜是家家户户餐桌上不可缺少的美味。萝卜 *** 凉，营养丰富，冬天吃萝卜不仅能化痰热，还能消食开胃，所以老一辈人称冬天萝卜是“小人参”。
萝卜的做法非常多，许多人喜欢将它腌着吃，就比如江苏比较有名的“春不老”，脆嫩鲜美，非常可口。当然除了腌制之外，萝卜其他的做法也很美味，今天就给大家分享一道萝卜的新鲜做法，不仅营养，而且口感独特，适合全家人吃。
【萝卜花生团】
主要食材：绿萝卜 花生 绿椒 小米椒 大蒜
之一步，先把萝卜清洗干净，准备适量的花生米，咱们先用清水清洗干净，然后倒入清水再继续浸泡。
第二步，萝卜不用去皮，去掉两头 *** 成细丝， *** 好之后，加入两勺盐，抓拌均匀，腌制上10分钟，把水分沙出来。
第三步，准备几个绿辣椒切成圈，小米椒也切成圈，大蒜剁成蒜末，全部切好之后装碗备用。
第四步，这个时候萝卜也沙出水了，咱们把它的水分挤干，然后重新放回盆子里将萝卜丝抖散，接着倒入泡好的花生米，加入两勺的玉米淀粉，粉的量要慢慢加，不要太多了，能团成丸子就可以了。
第五步，抓拌均匀之后，放在手心里团成紧实的丸子，像这样就可以了，蒸锅提前烧水，水开之后放入萝卜丸子，盖上锅盖大火蒸10-15分钟。
第六步，趁蒸萝卜的时候咱们把料汁调一下，淋入热油泼一下激发出香味，加一勺盐，一勺鸡精，两勺香醋，两勺味极鲜，一点儿麻油，搅拌均匀
萝卜这么做好看又好吃，相比较其他做法，蒸的方式更加营养，蘸着料汁吃，入口先是料汁的香味，然后就是萝卜的清甜，花生也越嚼越香，喜欢的朋友可以试试。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
#清香麻爽秒入魂#海蜇头拌萝卜丝椒麻有一套，鲜香好味道 ～
By 似水流年_0517
用料- 红萝卜 *** g
- 海蜇 *** g
- 香菜 2根
1、海蜇头泡洗—换水—泡洗—换水半天，至咸味变淡
2、阳台上自己种的香菜，用起来方便，把香菜 *** 撒花盆里，不知不觉就发芽长大了
3、泡洗好的海蜇头
4、切丝后再次冲洗，挤去水份备用
5、萝卜切丝，材料 ***
6、萝卜丝加糖腌制十分钟
7、腌制变软后挤去水份备用
8、盘中依次放入海蜇头，萝卜丝和香菜
9、加糖，生抽，醋，麻油和豪吉藤椒油后抓拌均匀
10、成品～
小贴士此菜不加一粒盐，生抽和醋的咸味足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五辛通气，春季吃这道菜好处多~今日推荐
五辛盘
材料：
小葱30克，大蒜50克，韭菜100克，萝卜缨100克，茼蒿150克，香菜50克，大蒜半个。
做法：
（1）把所有材料洗净，小葱切粒，其余切段，大蒜切成蒜蓉。
（2）大蒜、韭菜、萝卜缨、茼蒿先焯水，晾干水分后与其他食材、麻油、生抽、盐混匀。
（3）锅内热油，淋在混匀的蔬菜上，再次搅拌均匀。
专家点评：
五辛盘通常是一个凉拌菜，这样才能更好发挥食物辛散之味。如果肠胃特别虚弱的，也可以炒或煮来吃。五辛盘不一定只有五辛，也有加入了诸如荠菜、菠菜、茼蒿等甘味的蔬菜，起到辛甘化阳的作用。喜欢吃辣的朋友，也可以加入一些小米辣。古人选择在春天吃五辛，是因为从冬天到春天，大地潜藏的阳气初升， *** 的阳气也需要升发。但有时候因为寒邪在体内，或身体曾遭寒邪入侵，阳气升发受到阻碍，这时候就需要依靠一些辛温的食物来帮助阳气升发，以“通五脏之气，顺天地之势”。
小贴士：
有内热、阴虚上火、舌红苔黄等热症之人暂缓食用。
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
你不知道的萝卜美食萝卜，被称为平民版的人参，冬天的人参。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。那么萝卜可以做成哪些没事呢？
一、萝卜牛肉卷。这个要使用白萝卜，白萝卜去皮以后，切成薄薄的小片，然后放入盆子里；加盐腌制，然后切牛肉，切碎后加上碎末葱姜，然后加入生抽，料酒，蚝油，再加鸡蛋清加淀粉搅拌均匀，取出萝卜片，卷入牛肉，全卷好后放入蒸锅，蒸十五分钟。
二、萝卜鲜味汤。萝卜去皮切成薄片；火腿切成小段，蒜切成片，锅里加入适量色拉油，热后倒入蒜片，放生抽，食盐，鸡精，翻炒，然后倒入火腿，翻炒后加水；水快开时，倒入萝卜片。最后放入味精。
三、羊肉炖萝卜。准备好食材，大葱切块；萝卜切丁；羊肉切片，料酒和生抽老抽混合放在一个碗中，羊肉加盐和生抽，抓腌一下，锅倒油烧热后，放入羊肉，肉炒至完全变色后倒入葱末，倒入萝卜丁，倒入料酒生抽老抽，鸡精，味精，快出锅时放香油。
四、素炒萝卜丝。萝卜去皮，切丝，红椒切末，姜切末，锅烧油，热后放入红椒和姜末；再加一些虾皮炒；翻炒出香味，然后倒入萝卜丝，加入盐，蚝油，味精，鸡精，最后放入香油。
五、萝卜丝虾丸汤。把生虾去皮，去虾线，然后剁碎，不要剁得太碎，在虾里加入蛋清，料酒；还有食盐和淀粉，搅拌均匀，用勺子挖成丸子状，然后把萝卜切成细丝，接下来，烧油，热后加入葱末后，倒入水，水煮沸后，倒入虾丸，虾丸变色后，倒入萝卜丝和姜片。
六、豉香萝卜丁。把萝卜去皮后，切成小丁，把锅烧热以后，放入切好的萝卜丁，然后翻炒， 翻炒到萝卜丁外部有些发黄，然后把萝卜丁盛出来，接下来，锅中放入油，烧热，然后把豆豉放入锅中，再放入蒜瓣，然后放事先炒好的萝卜丁，加入盐，生抽，辣椒粉，最后加入糖和鸡精。
七、韩式辣拌萝卜丝。萝卜切成细丝，然后根据自己的口味放入白糖和食盐，搅拌均匀，放置十分钟左右，然后把葱和蒜都切成小碎末，放进去，再倒入辣椒面和醋，然后把芝麻搅拌均匀就可以了。
八、白糖拌萝卜。把红萝卜切成细丝，直接在萝卜丝上浇上白糖，特别爽口。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉末，即猪肉的粉末。肉末，浙江菜，味道咸香，营养丰富。
2、 今天老刘就来分享一下“萝卜夹肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
萝卜、肉糜、鸡蛋、木薯淀粉、胡萝卜、姜末、小葱
4、先把肉糜腌制下，放入一勺白糖、蚝油、生抽、姜末、料酒、葱末、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，再放入一勺木薯淀粉，再次拌匀腌制半小时备用。萝卜刨去外皮，把细的地方切掉，再切成薄片
5、再把萝卜片放入热水锅中烫一分钟烫软，捞出冲凉，再在萝卜上夹上肉糜，摆入盘中，再把萝卜片两边卷起，一个挨着一个，形成一个花的形状，再在两个白萝卜当中，加上一个半圆的胡萝卜，剩下的肉糜摆在当中
6、当中挖一个洞。中间打入一个鸡蛋，放入烧开的蒸锅中大火蒸15分钟。时间到时到出多余的水分，再淋上少许生抽，滴上几滴麻油，撒上葱末点缀美味即成
7、猪肉 *** 味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
人只要有一口气在，都离不开吃字！
吃穿住行，中国人讲究吃，不是说我们平常该吃的有多好，说的是怎么吃健康有营养；穿得有多体面，只要穿的大方得体；住不需豪华，而是陋室一间，只要温馨和睦幸福；行的有多排场！
过了5月，天气渐热，到温度较高的厨房去做菜烧饭，也是一件令人很不愉快的事情。俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
居家过日子，总不能天天花钱上馆子和点外卖吧？花钱虽说可以解决了口腹温饱，但是天天花辛苦赚来的钱。去买个省心省力，口袋里面的钱能不能支撑住，只有自己知道！但是老辈人时常在耳边唠叨的话和刻在中国人骨子里勤俭持家之美德，也会让天天点外卖上馆子的自己捂紧逐渐干瘪的钱袋。
对于吃，中国人能吃，会吃，但也擅长做。就算是一种普通的不起眼的食材，经过中国人的巧手都能烹制出，令人垂涎的美食。
萝卜：日常生活中普通平常的一种食材，而且萝卜也能衍生出很多菜品，比如：猪排骨炖萝卜，萝卜烧牛肉，萝卜烧鱼，萝卜蔬菜丸子……等等萝卜美食。下面说的这种萝卜做法，不用炒，不用炖，也不用蒸，只需用盐一腌，做法类似于腌萝卜，但是和传统腌萝卜又有区别。
食材和做法很简单，只需：白萝卜，生姜大蒜，青椒，红椒，盐，白糖，味精，麻油，米醋，酱油和食用油
*** 步骤：
1：洗净的白萝卜去皮，然后用萝卜攃子擦成萝卜丝儿。
2:萝卜丝先装盆，然后加盐，再把萝卜丝和盐搅拌均匀，用手用力（像洗衣服一样的 *** ） *** 软萝卜丝（这是能不能做出脆爽口感油淋萝卜丝的关键），放置七八分钟，杀出萝卜丝水分。
3:用手挤除，萝卜丝中多余苦分（水分一定要挤得干透一点哦，这是油淋萝卜丝能入味的关键一步）
4：挤去苦水萝卜丝里加盐，生姜末，大蒜末，白糖，味精，酱油，麻油，米醋，青椒丝和红椒丝然后搅拌均匀，放置七八分钟，让萝卜丝吸透各种调料。
5:把锅中烧的滚烫的热油（锅中油要烧得冒青烟，大致一百七八十度油温），浇到拌有调料的萝卜丝上面后，再一次的把油和萝卜丝搅拌均匀，是每一颗萝卜丝上都裹满油光闪亮的食用油（热油：1:增添香味。2,防止萝卜丝渗水，更好的包裹住萝卜丝中的调味料，）
6:封上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上再使用味道更好。
这样做出来的油淋萝卜丝，咸鲜香辣，微甜微酸的口感吃起来嘎嘣脆，夏天气温炎热，胃口不开，就做上一盘，简单又省成本的开胃小菜：油淋萝卜丝。不管用来下米饭还是喝稀饭都会食欲大开。
要点回顾：1,第1次加盐的萝卜丝要像搓衣服一样揉透。
2,杀出水分后的萝卜丝要挤干多余的苦水。
3,加调料，搅拌均匀后的萝卜丝，要放上七八分钟，让萝卜丝吸足吸透调料。
4,油要熬透，不然没有油香味。
我是用家庭常备普通调料，从事餐饮，认真做美食二十多年的良良食谱。谢谢您的耐心阅读！
（头条首发， *** ，文章均来自良良食谱。未经本人同意，严禁盗用剽窃）
葱油萝卜丝作法超简单的葱油萝卜丝.爽脆的口感让人一口接一口.是前菜.小菜的更佳选择..
平凡中的美味随处可得..真是莫大的幸福~
- 食材
- 白萝卜大颗 半颗
- 葱末 适量
- 辣椒 适量
- 腌料
- 盐 适量
- 调味料
- 盐 2分之一小匙
- 糖 1匙
- 香油.沙拉油(葵花油) 适量
- 1白萝卜刨丝用适量盐腌20分备用.
- 2去苦水用冷开水冲洗一下备用.
- 3葱.辣椒切末备用.锅中烧热香油.沙拉油1比1.冲入葱末碗中拌匀待凉.
- 4白萝卜丝加入糖.少盐.葱油末.拌匀.
- 5冷藏更脆口~
导语：秋季，红薯南瓜靠边站，碰到这菜别手软，维C含量极高，别不懂吃！
9月，天气转凉，秋意渐浓。秋风吹过，带来了凉爽，也带来了万物成熟的消息！秋天的气候特别干燥， *** 容易受到燥气的入侵。秋令时节，我们应该多吃一些具有润燥功能的蔬菜，这样才更有利于我们的身体健康！俗语说：“秋季萝卜赛人参”！在干燥的秋天，常吃萝卜就是一个不错的选择！
萝卜是秋天的应季蔬菜，在民间素有“小人参”的美称！秋天的萝卜不仅 *** 便宜，营养价值也很高！现代营养学研究表明，萝卜中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素C、维生素B、叶酸以及钾、镁、锌等微量元素。其中，维生素C的含量极高，是梨的8-10倍！
秋季，不管有钱没钱，记得多吃这菜，维C是梨的8倍，不懂吃真可惜！秋季常吃萝卜，不仅可以增加食欲、帮助消化、除燥生津，还有软化血管、稳定血压、降低血脂、预防冠心病和动脉硬化等功效！萝卜的做法非常多样，可以生吃、凉拌、炒食、炖汤等等，都特别好吃！下面，厨娘就与大家分享两种萝卜的经典吃法！
【双色萝卜丸子】
准备食材：青萝卜、面粉、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、五香粉、食用油。
具体做法：
1.取一根青萝卜、一根胡萝卜，清洗干净后，去皮，擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制10分钟后，将腌出的水分倒掉，将萝卜丝放在手中，稍微挤一下水分，装入盆中。
2.打入2个鸡蛋，加入适量的葱末、豆腐、五香粉和面粉，抓拌均匀，取适量的萝卜丝放入手中，团成丸子，再将团好的丸子，一个一个地摆入盘中。
3.热锅多加一些油烧热，将丸子逐个放入锅中，调为小火慢炸，丸子定型以后，用漏勺推动一下，炸至两面金黄后，即可出锅。
【萝卜馅包子】
准备食材：萝卜、面粉、五花肉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、香油、食用油。
详细做法：
1.盆内加入500克的面粉，加入3克酵母粉，加入适量的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。
2.取一块五花肉，清洗干净，切成小块，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的生抽、料酒和香油，搅拌均匀后，腌制20分钟。
3.取一个萝卜，清洗干净后，将表皮去掉，擦成细丝后，用刀稍微剁几下，挤一下水分，装入盆中，放入腌制好的肉块，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀，调成菜馅。
4.将发好的面取出，简单地揉一下，给面排气，再搓成长条，揪成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮，取一个包子皮，放入适量的菜馅，将面皮拎起来，拿褶收口，将菜馅包起来。
5.蒸锅内加水，在每一个包子下面垫一张玉米叶，将包子摆入锅中，彼此之间留有一定的空隙，包子全部下锅后，盖上锅盖，二次醒发10分钟，然后开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可出锅。
您喜欢吃萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！本文由秀厨娘原创，抄袭必究！
