大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
2、 今天老刘就来分享一下“茄汁鸡翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、番茄、蒜子
4、先把蒜子切片，鸡中翅一切两半，再把鸡翅腌制下，先放入少许食盐，揉抓均匀腌制十分钟备用。然后把番茄打上十字行花刀，再把番茄摆在开水中烫一分钟捞出，再剥去番茄皮，再切番茄丁
5、热锅倒油，再放入鸡翅煸炒变色，然后再放入蒜片爆香，再放入番茄丁炒化，再放入一勺番茄沙司，少许苹果醋、生抽、白糖一勺提鲜、盐小半勺，大火收汁，等汤汁收浓时，装盘美味即成。这样一盘酸甜开胃的茄汁鸡翅就做好了
6、鸡翅胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
最近被鸡翅刷屏了，看着朋友们各种晒鸡翅，惹得我也嘴馋了。由于鸡翅的特殊 *** ，所以我家吃的时候并不多，一年也难得吃上3次。不过呢，分享美食的这些年，还是做了不少鸡翅的美食，更好吃最喜欢的还是有几道。今天就给大家分享6种鸡翅的做法，蒸的、烤的，煎的，辣或是不辣的均有，看上哪道就做哪道，一起来看看吧！
剁椒蒸鸡翅
食材：
鸡翅数个，剁椒酱1勺，料酒1勺，蚝油1勺，香油1勺，盐少许，五香粉少许，葱花，姜
做法：
鸡翅切块，放入料酒，盐，蚝油，剁椒酱，姜片，葱白拌匀腌制15分钟。
腌好的摆入蒸碗，水开入蒸锅蒸20分钟，取出，撒上葱花即可。
奥尔烤鸡翅
材料：鸡中翅8个奥尔良烤翅腌料30克，蜂蜜4茶勺，清水2茶勺
做法：
鸡翅洗净，正面用叉子在鸡翅表面扎孔，背面划上两刀，这样方便易入味。奥尔良烤翅腌料加清水化开，将鸡翅放入抓匀，腌制两小时以上，更好过夜。鸡翅腌制好后就可以烤了，首先在烤盘上垫一张锡箔纸，放上烤架，并刷上一层油。将腌好的鸡翅放在烤架上，隔开一定的距离摆放。烤箱预热至200度，将垫了锡箔纸的烤盘放中下层，烤架放中层，上下火烘烤15分钟。15分钟后，将鸡翅翻个面，刷上剩余的腌料，继续烘烤15分钟。还剩5分钟的时候，鸡翅两面刷一层蜂蜜水，继续烘烤3至5分钟。
蜜汁鸡翅（平底锅）
材料：
鸡中翅500g，料酒少许，盐少许，蜜糖少许，生抽少许，胡椒少许，花椒少许，食用油
做法：
鸡翅泡去血水，打上一字花刀，放入盆中，加盐，白糖，花椒粉，料酒，生抽，食用油抓匀，盖保鲜膜放冰箱中腌制4小时。平底锅预热，先面朝下小火煎，微黄翻面再煎，可反复多次，可盖锅盖，促使鸡肉熟的快。待两面金黄，鸡翅熟了，刷上一层蜂蜜，再煎一会即可。
?沙茶酱焖鸡翅
材料：
鸡中翅，大蒜（我喜欢放），沙茶酱，料酒，盐，白糖，少许胡椒粉，花椒粉，辣椒粉
做法：
鸡翅正表面用 *** 扎孔，背面划2刀，目的是方便入味。鸡翅放大碗里，加料酒，盐，白糖，胡椒粉和辣椒面等，抓匀腌制。腌制的这一步也可以放沙茶酱一起。盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。不粘锅倒入许油，将腌好的鸡翅挨个放入锅里，中小火煎，待一面煎黄后再翻面煎至两面微黄。加入一碗热水，放入大蒜，1勺沙茶酱和半勺红烧酱油，大火煮开转中小火焖煮十来分钟，焖煮过程中注意观察锅里的水，待汤汁不多时，开盖收汁，慢慢收，让全部酱汁都裹在鸡翅上，最后盛盘，葱丝点缀一下，可以慢慢享用了，放凉吃也不影响味道。
?糖醋鸡翅
材料：
鸡中翅8个，姜，葱，料酒，生抽，陈醋和白糖
做法：
鸡翅洗净打上花刀，加盐，料酒，葱姜腌制二十分钟。锅倒油，放入鸡翅煎至两面略有焦黄；然后倒入糖醋汁（糖醋汁比按1:2:3:4:5，即1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，按这一比例做的糖醋汁味道刚好），中火焖煮最后收汁出锅即可。
豉香蒸鸡翅
材料：
鸡中翅，料酒，姜蒜、青红椒，花椒，豆豉，豆瓣酱和辣椒酱，生抽，白糖和五香粉，淀粉和适量食用油
做法：
鸡翅切小块，青红椒切圈，姜蒜切末备用。鸡翅放入碗中，加入料酒，姜蒜末、五香粉、豆瓣酱辣椒酱，白糖，生抽和淀粉，豆豉，食用油拌匀腌制20分钟。腌好的鸡翅放入碗中，更好是一个深盘就可以。水开入锅，大火蒸15分钟，取出放上青红椒圈点缀即可。蒸出来的鸡翅肉质非常的鲜嫩，带着豆豉辣酱的香味，特别的好吃。
这几种鸡翅是不是特别简单呢？你学会了吗？欢迎留言告诉哦~
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夏天来了，不想进厨房！今天我们不用进厨房，菜板啊刀啊都用不到，把电饭锅般进客厅吹着空调，，我们来做这道超级懒人鸡翅吧，不好吃你打我！
By 禹馨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 1000g
- 啤酒 一罐
- 葱 一段
- 蒜瓣 6-7个
- 老抽 2勺
- 盐 2勺
- 白砂糖 1勺
- 花椒粒 10个
1、鸡翅用冷水泡半个小时以上，捞出来。
2、电饭锅内胆里面放入所有材料。
3、上啤酒！别问我是啥牌子的，超市里啥便宜买啥！一罐就够了！都倒进去！
4、搅拌均匀。
5、放进锅中，启动煮饭键。这时候你可以拿这 *** 躺沙发上各种瘫，还可以打 *** 吃鸡！
6、大约两个煮饭程序，汤就没了，我们的鸡翅就做好了，真的，虽然简单，味道不差！！
7、好看吧？色香味杠杠滴！
8、馋不馋？
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
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吮指鸡翅，比肯德基里更好吃的鸡翅，做法简单，大人孩子都爱吃小时候吃肯德基的时候，最排斥的就是吮指鸡块，老觉得那个吮指鸡肉块没有什么味道。一直到上了大学，我们有一次在宿舍讨论喜欢肯德基的什么食物，我当即表达对于吮指鸡块的不喜欢，结果没有想到就是有一个室友说最喜欢的就是吮指鸡块。
因为身边有喜欢吃的人，慢慢的自己也在尝试，后来发现竟也没有那么难吃，到现在甚至觉得还挺好吃的。今天分享给大家的是吮指鸡翅，希望你们喜欢。
准备食材：鸡翅、老干妈、葱姜蒜末、胡椒粉。
1、将鸡翅用刀切一下。
2、找一个空碗，里面放入老抽。
3、再放入老干妈。
4、再加入适当的白糖。
5、将鸡翅放在锅中煎炸，双面呈现金 *** 。
6、另起锅烧油，放入蒜末。
7、将鸡翅放在锅中。
8、将调好的调料放在锅中。
9、熟好后盛出即可。再在上面撒上适当的葱花。
这道吮指鸡翅就做好了，为了满足大多数人的口味没有做成原味的，希望你们喜欢！
最近，很多人都在家做起了鸡翅，有红烧鸡翅、可乐鸡翅、干锅鸡翅等。今天，懒哥也来跟您分享鸡翅的一种特别做法，不用炒，不用炖，不油炸，盖上锅盖焖一焖就能吃，整个过程不加一滴水，原汁原味，味道特别鲜美。
用料：
鸡翅，胡萝卜，蘑菇，洋葱，小葱，大蒜，芝麻，盐，黑胡椒碎，生抽，甜椒粉，芝麻油，油。
做法：
将鸡翅用清水清洗干净，然后把鸡翅竖着从中间切成两半。(鸡翅切成两半以后更容易熟。)
取一小碗，加4勺生抽，1勺甜椒粉，1勺芝麻油，加半勺盐，1勺白糖，半勺醋，搅拌均匀备用。(根据自己喜欢的口味调整料汁比例，不一定要一样哦。)
将鸡翅放入碗中，加蒜姜末儿搅拌均匀，倒入刚才调好的酱汁，用手抓匀。(用手抓，会比用筷子拌得更匀些，鸡翅腌得越久越入味。)
将洋葱切成丝儿，蘑菇切成厚片，胡萝卜切条儿，小葱切末儿备用。(大家还可以加点土豆，煮熟的土豆吸收了汤汁，粉粉的也很入味。)
锅内倒一点油，下洋葱丝和姜片爆香。(您还可以加点芹菜段。)
倒入胡萝卜条和蘑菇片搅拌两下，把鸡翅整齐地摆放在锅内，拧一点黑胡椒碎在鸡翅表面，盖上锅盖小火焖10分钟。(因为这道菜本身是没有加水的，如果用大火，食材本身的汤汁会很快被烧干，导致鸡翅不熟，而且粘锅。)
开盖，用筷子扎进鸡翅里面，没有血水往外流就可以了，撒一点葱末和黑胡椒碎，这道鸡翅焖锅就做好了，做法是不是特别的简单？加了蘑菇后，汤汁会特别的鲜美。(爱吃辣椒的朋友可以把甜椒粉换成辣椒粉，也可以撒点香菜，都很不错。)
7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠。夏天酷热潮湿，饮食以清淡为宜，适当的吃些鸡肉、鱼肉、鸭肉，搭配一些时令蔬菜，营养吸收会翻倍。
鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。又香又嫩的鸡翅是女生和孩子喜欢的，今天分享7种鸡翅做法，每一种都很好吃，香嫩入味， *** 都秒光盘！
-----【柠香蜜汁鸡翅】-----
与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个 *** 用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。
【材料】 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个
1. 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；
2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手 *** 10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；
3. 烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘 *** 净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；
4. 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；
5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；
6. 出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。
-----【蒸鸡翅金针菇】-----
金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡， *** 食欲。
【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许
1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；
2. 鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；
3. 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；
4. 金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；
5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有 *** ，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；
6. 将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；
7. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全 *** 掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。
-----【泡椒鸡翅】-----
这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！
【材料】鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量
1. 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；
2. 鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；
3. 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，更好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；
4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹 *** ，而且风味独特；
5. 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。
-----【泰式香辣烤鸡翅】-----
这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。
【材料】鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克
1. 鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；
2. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；
3. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；
4. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；
5. 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；
6. 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。
-----【鲜姜炒鸡翅】-----
今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好 *** 。
【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克
1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；
2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；
3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；
4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；
5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；
6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；
7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。
-----【烤土豆奶酪鸡翅】-----
鸡翅这样做看上去鼓鼓囊囊的很可爱，将鸡翅中的骨头拆掉，填上土豆泥和奶酪，味道咸香奶味十足，还有长长的拉丝，很棒的一道解馋、下酒的小菜。
【材料】鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克
1. 鸡全翅清洗干净；
2. 先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；
3. 两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，剪刀剪一下，轻松脱骨；
4. 这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；
5. 将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；
6. 土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；
7. 用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；
8. 土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；
9. 将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；
10. 将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；
11. 烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；烤到第15分钟时，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。
-----【红糖鸡翅】-----
色泽金红润味美多汁的鸡翅，烹饪时我加了1小勺红糖，做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠，特别是挂在鸡翅表面的糖汁，甜中微咸，鸡翅看着就很 *** ，女生和小孩都很喜欢的一种做法。
【材料】鸡翅中11个，植物油少许，红糖30克左右，盐3克，料酒适量，大蒜4瓣，鲜姜4片
1. 鸡翅中清洗干净，两面分别用刀划两个花刀，便于入味；
2. 炒锅中倒少许油，油微热时，将鸡翅入锅中翻炒变硬，鸡皮略出油；
3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下，再倒入料酒去腥；
4. 倒入适量的热水，没过鸡翅；
5. 倒1小勺盐；
6. 再来30克左右的红糖；
7. 盖上锅盖，小火焖炖20分钟左右，直到汤汁粘稠。
鸡翅尖5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙， *** 10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好 *** 成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的 *** 味儿，老 *** 适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下 *** 粉，中火翻炒，待 *** 颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1汤匙，蜂蜜少许
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金 *** ，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡尖500克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料酒2汤匙，凉白开2碗
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加入2碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡尖
准备食材如下：鸡翅(尖)400克，柿子椒3个，豆豉30克，色拉油50克，食盐1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可！
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
如果要厨房小白做一道拿得出手的菜，想必首选就是可乐鸡翅了！ 做法简单，味道鲜美，既能保留可乐的甜腻的香气，又可以让鸡翅轻松裹上 *** 焦糖色，可以说是一道众人皆宜的“通杀款”菜式。 香甜的鸡肉配上浓稠的酱汁，让人食指大动，又是一道停不下嘴的下饭神菜！
By 非煮不可Fitcooker
用料- 鸡翅中 400g
- 生姜 适量
- 可乐 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 少许
- 葱花 少许
1、鸡翅两面开花刀，便于腌制入味，姜切片。
2、拿一个大碗，倒入1勺老抽+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油，搅拌均匀。
3、在料汁中放入适量姜片，将鸡翅放入其中腌制30分钟。
4、电饭锅底铺上姜片。
5、码上腌制好的鸡翅。
6、把腌料全部倒入电饭锅，倒入可乐至没过鸡翅。
7、开煮饭键或焖菜键，出锅后撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士鸡翅煮之前煎一下会更香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做法简单又好吃的酱油鸡翅，肉质鲜嫩又香甜，比可乐鸡翅还好吃大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡翅有多种吃法，今天分享一道家常做法“酱油鸡翅”，没有想到比可乐鸡翅更胜一筹，酱汁浓郁，鸡翅又嫩又滑，味道超级棒。有喜欢吃鸡翅的朋友们在家尝试做一下这道菜肴。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大蒜、大葱
调料：料酒、生抽
【酱油鸡翅】—— 肉嫩鲜香
1.下面开始准备食材
首先，我们准备鸡翅中500克，洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成姜片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几颗，同样也切成片，全部放在一起备用。
3.下面把鸡翅焯一下水
我们把鸡翅凉水下锅焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，润好锅以后倒出热油加入凉油，热锅冷油为了防止鸡翅粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让它均匀受热来回多翻几次，鸡翅两面都煎成金 *** 就可以了。
起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水少的话再加一些让水量没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，鸡翅已经吸收了汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。
好了，一道咸香适口的酱油鸡翅就做好了。
技术要点：
1.鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。
2.热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅。
3.生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。
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红烧鸡翅简单又好吃的做法，厨师长分享技巧，软糯香甜，红润发亮今天和大家分享一道“红烧鸡翅”家常做法，软糯香甜，色泽红润，有喜欢的赶紧学习一下。
食材：鸡翅
辅料：葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒
调料： *** 、料酒、食盐、豆瓣酱、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、生抽
【红烧鸡翅】—— 软糯香甜
1.下面开始准备食材
准备新鲜的鸡翅几个，在鸡翅的正反面都划上几刀方便入味。
放入清水中浸泡10分钟，泡出鸡翅中的血水减少腥味。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段，切成马蹄片。
准备生姜一块，切成片。
准备大蒜几粒，拍散便于释放香味，放在同一个盆中，加入八角1粒，干辣椒一小把备用。
3.下面把鸡翅焯一下水
锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，加入料酒5克去腥，食盐少许底味，慢慢煮出鸡翅中的杂质。
冷水下锅更容易煮出鸡肉中的血水。
水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右倒出，用清水冲洗干净，控水备用。
4.下面开始炒糖色
锅内加少许清水，放入几粒 *** ，不停地搅拌，让 *** 快速融化， *** 融化的过程，汤汁的颜色会逐渐加深。
由浅 *** 变成红棕色时，从锅边淋入一勺清水搅拌均匀，起锅把它倒入碗中备用。
5.下面把鸡翅煎一下
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，在锅底均匀撒上少许食盐，把控过水分的鸡翅放入锅中，不停地摇晃锅，让鸡翅均匀受热。
热锅凉油、撒食盐都是为了防止煎鸡翅时粘锅。
保持小火煎3分钟，经常翻面防止煎糊，煎出鸡翅中的油脂，鸡翅煎香周围微焦时倒出控油。
6.下面开始烹饪
锅内留底油，倒入葱、姜等辅料爆出香味，加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，少许清水，搅拌化开酱料，再加入料酒5克去腥，老抽2克提色，把色泽搅拌均匀。
倒入煎好的鸡翅，颠锅翻炒给鸡翅上色，倒入熬好的糖色，加入适量清水，水量要没过鸡翅。
水烧开以后，开始调味：加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，生抽5克搅拌均匀，盖上锅盖，转小火炖10分钟，把汤汁收浓，让鸡翅吸收汤汁入味。
10分钟以后，汤汁已经非常浓郁，鸡翅也红润发亮，这时即可关火。
把鸡翅盛放在盘中均匀淋上汤汁，撒上少许白芝麻即可上桌食用。
好了，一道鲜香 *** 的红烧鸡翅就做好了。
