鸡蛋是咱们经常吃的一种食材，它的味道和口感非常好，而且营养价值特别高。今天就来跟大家分享一个水煮鸡蛋独特的新吃法，这样做出来的水煮鸡蛋连吃一个星期都不会腻，这个吃法就是蒜泥鸡蛋，百吃不腻，非常有味，而且简单易学，绝对 *** 蛋吃法的天花板。如果你对这道蒜泥鸡蛋也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下蒜泥鸡蛋详细的烹饪步骤吧。
【蒜泥鸡蛋】
【烹饪食材】鸡蛋，食盐，大蒜，生抽，香油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡蛋非常好吃，百吃不腻，非常有味，而且也特别简单，非常容易学会，咱们一起来准备一下蒜泥鸡蛋需要用到的烹饪食材，先准备5~6个鸡蛋，能吃多少就准备多少，然后再准备适量的食盐，多一点的大蒜，大蒜越多味越香，但也不要特别多，接着再准备适合自己口味的生抽和香油就可以了，准备完成之后咱们就一起来烹饪蒜泥鸡蛋吧。
2、先把咱们准备好的鸡蛋取出来，将鸡蛋放到一个大碗中，然后加上清水，将鸡蛋先清洗一遍，清洗干净了以后咱们将它捞出来，然后放在锅中，再在锅中加入适量的清水，清水更好要没过鸡蛋，这样可以让鸡蛋受热均匀。鸡蛋放入锅中之后咱们再向里面加入适量的食盐，然后盖上盖子，用大火将其煮熟。
3、在煮鸡蛋的时候大家也要注意一点，用大火煮，而且一定要注意时间，时间不要太长了，时间太长了鸡蛋容易变老，而且会产生一些有毒的物质，对我们的身体产生不利的影响。用大火煮8分钟左右，鸡蛋就已经差不多被煮熟了。
4、鸡蛋被煮熟了之后咱们将鸡蛋捞出来，然后放在水中过一遍凉，过凉以后将鸡蛋的外壳全部剥掉。将鸡蛋放入凉水中可以使它更快地 *** ，而且还可以使鸡蛋壳与鸡蛋分离，更容易剥壳。
5、鸡蛋全部剥完之后咱们将其放到一个大碗中，然后用筷子将其夹碎。夹碎之后先放到一旁，然后再把咱们准备好的大蒜取出来，先将大蒜拍碎，然后再切一下，尽量切成碎一点的碎丁，切完之后放入到大碗中，加入适量的食盐，用擀面杖捣碎，这样大蒜吃起来才美味。
6、接下来咱们再向碗中加入适合自己口味的生抽和香油充分搅拌均匀，搅匀了之后就直接放在鸡蛋里面，然后将它们翻拌均匀。等到所有的鸡蛋都裹上蒜泥之后，咱们就可以吃了。一碗非常美味的蒜泥鸡蛋就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡蛋煮8分钟就可以了，时间不要太长。
2、可以多放一点大蒜，但大蒜一定要用擀面杖捣一捣，这样蒜香味更加浓郁。
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这6种鸡蛋饼，建议你学会，好吃到爆！不用再纠结早饭吃什么蔬菜鸡蛋饼是日常早饭中更受欢迎的单品之一，有鸡蛋又有蔬菜，好吃又营养。今天就教给大家6种蔬菜饼的做法，简单美味，早上10分钟就能做好，让你不用再纠结早饭吃什么。
一、韭菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、韭菜、龙口粉丝
1：将洗净之后的韭菜沥干水分切成碎沫;
2：龙口粉丝用热水泡软之后切成小段;
3：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散;
4：将韭菜末和粉丝段放入鸡蛋液中，搅拌均匀;
5：热锅倒油，将一勺子蛋液倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎;
6：等底部凝固之后将蛋饼对叠成饺子的形状，开小火慢煎;
6：等两面煎至金黄就可以出锅了;
二、芹菜叶子鸡蛋饼
食材：芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐
1：将洗净的芹菜叶子切碎放入碗中;
2：碗中打入鸡蛋，加半勺椒盐，打散备用;
3：在蛋液中加入面粉，调成酸奶状的面糊;
4：热锅倒油，将面糊倒入锅中，摊成一个大大的圆形;
5：等到锅底部的面糊凝固定型之后，给蛋饼翻面，使两面都煎至微黄就可以出锅了;
三、土豆胡萝卜鸡蛋饼
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、孜然粉、淀粉
1：将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
2：胡萝卜削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
3：将切好的葱末放入土豆和胡萝卜中，打入鸡蛋，加盐、孜然粉和淀粉搅拌均匀;
4：热锅倒油，取一勺子食材倒入锅内，摊成饼状;
5：小火煎至两面金黄即可出锅;
四、燕麦蔬菜饼
食材：西兰花、胡萝卜、土豆、燕麦、碎芝士、黑胡椒碎
1：土豆削皮洗净切成片状，放入锅内蒸熟;
2：将西兰花用盐水浸泡5分钟之后用刀将西兰花头切下来;
3：胡萝卜洗净之后切成末放入碗中;
4：将蒸熟的土豆放入装有西兰花和胡萝卜末的碗中，加入半勺盐、芝士碎和少许黑胡椒碎抓拌均匀;
5：用手将蔬菜泥捏成团子，放入燕麦碗中，裹上一层燕麦;
6：将蔬菜团子放入烤盘，200度上下火烤10分钟之后翻面继续烤10分钟即可;
五、包菜鸡蛋饼
食材：包菜、面粉、鸡蛋、黑胡椒
1：将包菜洗净之后切成丝放入碗内;
2：包菜碗中打入鸡蛋，加入半勺盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀;
3：热锅喷少许油，将包菜鸡蛋液倒入锅内均匀摊平;
4：小火慢煎3分钟，等底部凝固定型之后翻面;
5：两面都煎至金黄就可以出锅了;
六、小葱海鲜鸡蛋饼
食材：小葱、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、面粉、糯米粉
1：碗中打入鸡蛋打散备用;
2：小葱去跟，洗净切成两根一样长的葱段;
3：在切好的葱段上撒上少许面粉;
4：虾仁对半切开，鱿鱼须洗净切成段;
5：将糯米粉和面粉按1:1比例混合倒入碗内，倒入半碗水，加入少许盐搅拌成浓稠的面糊;
6：热锅倒油，将面糊倒入锅内，放上切好的葱段;
7：在葱段上面倒入少许面糊，放入鱿鱼须和虾仁，再淋上少许面糊，小火慢煎;
8：等底部凝固定型后翻面，速度要快,不然会散;
9：等两面煎至金黄就可以出锅了;
(橙子)
最近很火的鸡蛋做法，饭店都吃不到，在家做全家夸赞，太香了鸡蛋是一种特别常见的食材，做法多种多样，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃，凉拌着吃，甚至有一些朋友还比较喜欢生吃。今天就来跟大家分享一个鸡蛋好吃的做法，这是最近在网上超级火的做法，保证你没有吃过，这个鸡蛋的做法就是灵魂炒蛋，这道灵魂炒蛋做出来之后味道特别独特，吃起来口感香软滑嫩。那么咱们就一块去看一下这道特别独特的鸡蛋做法吧。
【灵魂炒蛋】
【 *** 食材】鸡蛋，白醋，辣椒面，食盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉，小葱，食用油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的是一道非常美味的鸡蛋做法，做法特别独特，吃起来特别美味，香软滑嫩，营养丰富，一起来准备一下这道灵魂炒蛋的 *** 食材吧。准备5个鸡蛋，适量的白醋，一勺辣椒面，一小勺食盐，一勺白糖，适量的生抽，蚝油，一大勺淀粉，一根小葱和适量的食用油即可。准备完这些 *** 食材之后就开始灵魂炒蛋的烹饪吧。
2、先准备一个比较大的碗，向碗中打入准备好的5个鸡蛋，鸡蛋打入到碗中之后咱们再向里面加上一点白醋，用筷子将它们充分搅散待用。加入白醋可以使鸡蛋吃起来更加滑嫩，更加美味，而且还可以去除鸡蛋的腥味，使鸡蛋吃起来更好吃。鸡蛋搅好之后咱们再来调一个料汁。继续准备一个小碗，小碗中加入适量的辣椒面，喜欢吃辣的朋友多加一点，不喜欢吃辣的朋友可以少加，甚至不加。
3、加完辣椒面之后，再把准备好的一勺食盐放进去，然后放上一勺白糖，再加上适量的生抽，加上一点蚝油，倒入半碗清水，再加上准备好的淀粉，搅匀，接着放到一旁待用。
4、料汁调好之后咱们就开始进行下一步，把准备好的小葱洗净，将最外面的老皮全部去掉，然后用刀将其切成葱花，葱花尽量碎一点，切完之后放到准备好的一个小盘中，然后放到一旁待用。
5、小葱已经切完了，接下来开始烹饪的步骤吧，在锅中倒入适量的食用油，接着倒入鸡蛋液，先把鸡蛋的底面煎至定型。因为鸡蛋比较容易糊锅，所以在煎鸡蛋的时候尽量保持小火，底面定型之后咱们再用铲子将其翻动一下，分成小块。
6、鸡蛋分成小块之后，咱们开始翻炒，将鸡蛋充分炒熟，翻炒鸡蛋的时间大约在一分钟。鸡蛋翻炒完成之后将调好的料汁倒进去翻炒一下，这个时候还要继续保持小火翻炒，一会之后汤汁就会变得比较浓稠了，而且鸡蛋也已经入味了。一分钟后咱们关火出锅装盘，然后就可以享受这道非常美味的灵魂炒蛋了，炒完之后再撒上切好的葱花点缀一下。
【小贴士】
1、炒鸡蛋的时候一定要保持小火。
2、不喜欢吃辣椒的朋友可以不放辣椒面。
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今天三月三，记得用这菜煮鸡蛋，人称“赛灵丹”，寓意家人身体好春天百花盛开，鸟儿欢唱，再有两天就是清明节了，其实在清明节前面，还有一个节日，那就是——上巳节，也就是农历的三月三，北方有三月三，轩辕生的说法，世界各地的华夏子孙都会去皇帝故里寻根拜祖，所以上巳节也是我国汉族和其他少数民族的一个传统节日。
这一天百姓会举行祭祀活动，而上巳就是“尚子”和“祈子”的意思，从古至今，百姓们都希望子孙繁盛，多子多福，所以这一天大家都会祈子，以求家庭美满，多子多福。
农历的“三月三”是我国多民族的传统节日，尤其是以壮族为典型，这一天很多壮族的青年男女，都会欢聚街头，载歌载舞，汇聚江边举行祭祀和宴会，场面非常的热闹。
民间还有这样一句俗语：“地米菜煮鸡蛋，十分耐饱十分香”，所以在三月三这样的节日里面，美食始终要放到之一位。
其实地米菜也就是我们常见的荠菜，荠菜又称为“春天之一鲜”，每年的这个时候，人们都喜欢去田间地头挖一些荠菜，在南方，很多人都喜欢用开花的荠菜煮鸡蛋，据说营养特别丰富， 甚至能媲美灵丹妙 *** 。
所以就有了“荠菜煮鸡蛋——赛灵丹”的说法，这样连鸡蛋带汤一起吃，既有荠菜的清香味，又有鸡蛋的鲜嫩口感，对身体健康特别的有好处。
春天虽然逐渐温暖，但是饮食方面却不宜吃太多寒冷的东西，记得宋代诗人范成大曾经写过这样的诗句：“料峭轻寒结晚阴，飞花院落怨春深”。春天的饮食还是建议以炒，蒸，煮为主要烹饪方式。
今天正好是农历的三月三，无论是有钱没钱，喜欢做美食的朋友，就一起来试试荠菜煮鸡蛋，让家人品尝一下应季的美食吧，另外再给大家分享荠菜的两种不同的做法。
一，【荠菜煮鸡蛋】
1.选择荠菜的时候，我们可以用一些老荠菜，一般上面都会开花了，择洗干净以后放入盐水中浸泡一会儿，捞出控水备用。
2.因为这道菜我们可以喝一些原汤，所以煮鸡蛋的时候，一定要把鸡蛋仔细地清洗干净，煮的时候也可以放几粒红枣，这样会更加有营养，再加几片生姜，用来驱寒暖胃。
3.汤锅里面添入适量的清水，放入洗干净的荠菜，再放入姜片，红枣和鸡蛋。开大火煮开。转中火煮8到10分钟左右，这时候鸡蛋就煮熟了。然后盖住锅盖继续焖10分钟，把鸡蛋捞出来剥去外壳，再放到锅里面继续浸泡1到2个小时，使汤汁浸润到鸡蛋里面，吃起来会更加有营养，口感也更好。
二，【清蒸荠菜】
1.准备新鲜的荠菜半斤左右，洗净后控水放入盆中，加入适量的植物油，避免荠菜出水过多，然后用手拌匀，加入适量面粉，抖散拌匀，以不粘手为宜。
2.锅中烧水，放上篦子摊上蒸笼布，水开后摊上拌好的荠菜，更好摊薄摊均匀，改中火连续蒸5分钟左右。
3.在蒸荠菜的这个时间，我们调一个料汁，准备几粒大蒜切成蒜末放入盆中，红椒半个切成小粒，和蒜末放在一起，加入芝麻油10克，红油5克，辣鲜露5克，生抽5克，用筷子拌匀。
4.时间到了，取出蒸好的荠菜，放入拌菜盆中，用筷子快速地抖散，撒上少许食盐入底味，颠盆拌匀装入盘中，最后把料汁均匀地浇在荠菜上面，就可以上桌开吃了。
三，【荠菜炒鸡蛋】
1.准备新鲜的荠菜半斤，洗净后放入盆中备用，锅中加入一瓢清水，加入一勺食盐，增加荠菜的底味，再加入几滴植物油，防止荠菜的营养流失。
2.水开后，下入洗净的荠菜，焯烫个十来秒，荠菜颜色返青即可捞出，放入漏勺中挤干水分，放在案板上用刀切碎。
3.碗中打入4个鸡蛋，根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子搅匀。
4.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入荠菜和鸡蛋，用勺子摊平，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，煎好以后翻面，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，就可以起锅装盘了。
好了，今天的3道美食就分享到这里，你们那里的三月三都流行吃什么？还有什么节日活动，欢迎大家在评论区留言探讨，感谢您的阅读，我们下期再见。
鸡蛋更好吃的6种做法，步骤简单，鲜香美味，快学会做给家人们吃鸡蛋是我们生活中常见的食材，每天进食一个鸡蛋，可以为我们的身体，提供源源不断的能量，鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、微量元素和蛋黄素等，这些营养都是 *** 必不可少的，适合滋养病人、外口有创伤的人群，可以修复 *** 组织，形成新的组织，参与新陈代谢，鸡蛋有很多种做法，煎炒烹炸，样样都行，今天 教你鸡蛋6种不同的做法，色香味俱全，老少皆宜。
1、茶叶蛋
1、鸡蛋清洗干净，起锅烧水，加入一勺盐，加入鸡蛋煮熟，一定要煮熟，一般大火煮开后关火，再焖5分钟就熟了。
2、煮熟后的鸡蛋，立马拿出来，用冷水冲或浸泡，这一步很重要，可以让蛋白与蛋壳之间不黏连，中间有空隙好剥皮，还可以更入味，每一个都要敲碎，如图所示。
3、大约20枚鸡蛋，需要用到的配料，红茶5克、八角 3个、桂皮3块、香叶6片、花椒一小撮、小茴香一小撮，有卤料包更好，不会弄得到处都是残渣。
4、将鸡蛋与大料一同装进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。
5、沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。
6、这时的茶叶蛋，已经大功告成，更好别着急吃，让它在汤汁里浸泡一晚上，茶叶蛋会更入味，颜色也会更漂亮。
7、可以剥开看一看，鸡蛋表皮有一层漂亮的石头纹路，非常的漂亮，建议现煮现吃，没必要大量储存，茶叶蛋的保质期最多3天，
2、韩式酱鸡蛋
1、准备4个新鲜的鸡蛋，起锅烧水，加点盐和白醋，开火煮6分钟，糖心是5分钟，鸡蛋可多可少，自行掌握， *** 都是一样的，
2、等时间到了，关火捞出鸡蛋，过一遍凉水激一下，这样能更容易剥掉外壳。
3、鸡蛋剥去外壳，装入碗中备用。
4、开始准备辅料，3瓣大蒜，1个小米辣，1段葱花，全部剁碎备用。
5、接着用家庭吃饭的小勺，加3勺生抽，3勺清水，半勺白糖，1勺米醋，适量的食盐，搅拌均匀，酱汁就做好了。
6、把剥皮的鸡蛋放进去，盖上一个盖子，浸泡腌制一个晚上，放冰箱冷藏就行，第二天就能吃了。
7、鸡蛋第二天会变颜色，就像卤过一样，如果有时间的话，浸泡的过程更好翻一次面，让上下都上色均匀。
8、糖心蛋的口感非常棒，可以浇上酱汁直接吃，也可以搭配白米饭、馒头吃，酱汁可以重复利用，还可以用来拌面，味道很特别。
3、虎皮鸡蛋
1、准备2斤鸡蛋，新鸡蛋的表面有一层脏东西，需要冲洗干净表面，尽量用软布擦洗，不要 *** 蛋壳，起锅烧水，水开以后下入鸡蛋，大火煮上6分钟，关火再焖5分钟，关火捞出鸡蛋，泡入凉水中。
2、一热一冷，热胀冷缩之后，剥掉鸡蛋皮，一个个光滑嫩肤，煮鸡蛋时间，也不要太久，5-6分钟即可，关火闷的时候，也可以通过余温加热，用锋利的小刀，斜着打出花刀，方便入味。
3、起锅烧油，等油温6-7成热的时候，依次下入鸡蛋，小心 *** 作，避免热油溅出，如果鸡蛋过于多的话，可以分两次炸制，炸制色泽金黄，虎皮起皱为止。
4、另外准备一个锅，加入适量的凉水，水量与鸡蛋持平，冰一点更好，将炸好的鸡蛋，放入水中降温，浸泡5分钟左右。
5、等时间到了，水中舀入2个半角，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐，1勺糖，搅拌均匀以后，大火煮开，沸腾5分钟左右，即可关火。
6、如果不着急吃，可以浸泡3-5个小时，风味更佳，炸好的虎皮鸡蛋，有多种烹饪方式，红烧、卤制都可以，鲜香美味，比荷包蛋、炒鸡蛋，都要好吃解馋。
4、糖醋荷包蛋
1、准备食材，鸡蛋、洋葱、盐、番茄酱、生抽、糖。
2、洋葱先切成厚片，再掰成洋葱圈，只要更大一圈，不要小的。
3、其余的洋葱切成丁，用刀剁几下，准备2瓣蒜，剁成蒜末，装入碗中备用。
4、不粘锅刷一层食用油，下入洋葱圈。
5、依次打入鸡蛋，盖好盖子，小火慢慢煎，6分钟即可。
6、开始调料汁，加入1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺白醋、适量清水，搅拌均匀。
7、鸡蛋煎好了，可以剔除多余的部分，盛出鸡蛋装入盘子中。
8、放入洋葱丁、蒜末，炒出香味。
9、倒入调好的料汁，翻炒均匀，2分钟左右。
10、再次下入鸡蛋，盖好盖子，小火煮3分钟。
11、装盘就可以，撒上葱花。
5、腌鸡蛋
1、准备2斤鸡蛋，要挑选新鲜、优质的鸡蛋，带裂纹的一定要挑出来，放入清水中，擦洗干净，放进太阳底下或者通风处，控干水分。
2、准备一个干净的玻璃罐子，容量大一点更好，要求只有一点，密封 *** 要好。
3、五香口味，需要准备的大料：香叶、生姜、葱段、干辣椒、花椒和桂皮，锅内加适量水，倒入所有大料，接着倒入食用盐，以鸡蛋的重量计算，用盐量控制在10%左右，也就是2斤（1000克）鸡蛋，放100克盐，大火先煮开，小火再煮15分钟关火，等待晾凉。
4、把晾干水分的鸡蛋，装入干净的罐子中，把鸡蛋依次装入，罐子里别沾生水，防止鸡蛋变质，等料汁凉了以后，倒进罐子中，再来上半碗高度白酒，封口严实，放在通风口处。
5、高度白酒可延长鸡蛋的保质期，放置通风处，一个月之后，就能吃了，保证个个流油，风味独特，越嚼越想吃，想吃腌鸡蛋，再也不用买了。
6、青椒炒鸡蛋
1、碗中打入两个鸡蛋，加盐码味，充分搅拌均匀，锅中油烧热，倒入蛋液，用木铲炒成碎块，装盘备用。
2、锅中再加点油，油热倒入蒜末，炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒断生。
3、接着倒入火腿肠，翻炒几下，根据个人的口味，加入一勺生抽，半勺食盐，半勺甜酱，翻炒均匀，等调味融化。
4、鸡蛋重新倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
5、一道美味的青椒火腿炒鸡蛋做好了，跟饭店的一样嫩，颜色好看，能激发家人的食欲，大家胃口变好，多吃米饭。
初秋更爱的鸡蛋吃法，一拌就好吃，连吃一周都不腻未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
前两天和姐妹一起约了逛街，在时装店里，她兴致勃勃地拿起一条新上的秋季长裤想要试试，看到裤子从中码换到大码，我就知道大事不妙。
果不其然，接下来的话题就一直没离开过“胖”。
她看着一身肉肉，说自己必须要控制体重了，还强烈要求我献上低脂菜谱。
说来也巧，我最近刚好新学了一道减脂餐，营养又饱腹，多吃无负担，控制体重的时候吃它真的超满足。
鸡蛋香软滑嫩，虾肉Q弹有韧 *** ，搭配上喜欢的蔬菜，一口下去，好吃到飞起。
大家总是说低脂菜味道不好，吃过这道减脂餐你才知道什么是幸福吃瘦。
感兴趣的小伙伴，赶紧为自己安排上吧~
生菜、洋葱、鸡蛋、大明虾
蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面
生抽、陈醋、香油、蚝油
生菜切段、洋葱切丝、大明虾去头剥壳去虾线。
两个鸡蛋打散，下锅炒一炒。
调一个酱汁：1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺小米辣、3勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、半勺香油，搅拌均匀。
生菜、洋葱、炒鸡蛋、再来点虾仁，倒入刚才调好的酱汁，抓一抓。
爽口开胃，嘎嘣脆，如果减脂餐都这么好吃，那天下将没有胖子！
分享鸡蛋更好吃的4种做法，很多人没试过，鲜香美味，营养又解馋“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们餐桌上常见的食物，含有丰富的营养物质，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，与老百姓的生活息息相关，鸡蛋含有丰富的的蛋白质、维生素和微量元素，很符合青少年和老年人，易消化、易吸收。
根据科学分析，每100克鸡蛋富含12.58克的蛋白质， 而蛋白质又是 *** 必不可少的物质，建议每天食用一个鸡蛋，多了也没必要，吃一个就好，吃多了会加重肠胃负担。
鸡蛋对 *** 的健康，有着极其重要的作用，尤其有外伤的时候，吃鸡蛋能补充营养，参与身体的新陈代谢，修复 *** 组织、形成新的组织，鸡蛋的吸收率可高达98%。
鸡蛋别只会水煮了，教你好吃的4种做法，很多人没试过，鲜香美味，营养下饭。
一、糖醋荷包蛋
1、准备一个煎蛋平底锅，刷上一层植物油，用中小火加热，打入鸡蛋，煎至定型，色泽金黄，就可以出锅了，按照个人的饭量，多准备几个，放入盘子中备用。
2、简单调一个糖醋汁，碗中加入1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、2勺番茄酱、1勺淀粉，用半碗清水化开，搅拌均匀，用中小火煮沸， 倒入煎好的荷包蛋。
3、大火收汁即可，临出锅的时候，撒入一小把葱花，即可上桌开吃，颜色鲜亮，味道酸甜，鲜香美味，好吃又解馋，做法简单，非常的好吃，小朋友们最喜欢。
二、青椒炒鸡蛋
1、碗中打入3个鸡蛋，淋入少许清水，加入葱花、青椒末，调味放少许的食盐，用筷子搅拌均匀，越细腻越好。
2、起锅烧油，油热淋入一勺植物油，油温六成热的时候，淋入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，用中小火加热，慢慢炒至定型，加点蚝油，等色泽金黄，就可以出锅了。
3、按照这个方式炒的鸡蛋，口感滑嫩，鲜香美味，加一些清水，可以让口感更嫩滑，调味不用过多，好吃又下饭，营养解馋。
三、蒸鸡蛋羹
1、碗中打入三个鸡蛋，加少许的食盐，用打蛋器充分搅散， 越细腻越好，加入适量的温水，搅拌均匀，用滤网过滤两遍。
2、开水上锅蒸，把碗放进来，盖上一个盘子，或者封上一层保鲜膜，扎上几个小孔，盖上锅盖，中大火蒸10分钟，再焖三分钟。
3、开锅撒入少许的葱花，淋入香醋、芝麻香油和蒸鱼豉油， 用勺子划上几道，方便入味，按照这个方式蒸的鸡蛋羹，口感滑嫩，入口即化，表面平整，营养丰富易吸收，当成早餐最合适，老人孩子都喜欢吃。
四、可乐卤蛋
1、准备七八个鸡蛋，清洗干净，放入锅中，加入足量的清水， 大火煮8分钟，关火再焖2分钟左右，捞出用凉水浸泡，剥掉外皮。
2、把鸡蛋放入锅中，加入适量的可乐，水位要没过鸡蛋，调味再放适量的食盐，老抽，八角、桂皮、香叶，煮10分钟左右，浸泡一个晚上，第二天早晨开吃。
3、经过浸泡后的卤蛋，颜色非常的棒，味道也充分融入，入口鲜香美味，咸甜适中，味道非常好吃，比买的强多了，家人都喜欢吃，隔三差五就 *** ，备受欢迎。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，丰富的微量元素、维生素和蛋白质，鸡蛋很符合身体对营养的需求。
鸡蛋的售价并不贵，平均也就几毛钱一个，更好每天给孩子吃一个，保证营养的需求，当然，鸡蛋也分多种做法，最营养的吃法是白水煮，尽量少吃油炸的鸡蛋。
鸡蛋好吃有诀窍，别放水里煮，几张纸就搞定，2分钟出锅，太香了鸡蛋是咱们平时的时候最常见的食材之一了，而且它的营养价值特别高， *** 比较便宜。很多朋友比较喜欢早上吃煮鸡蛋，因为煮鸡蛋做起来比较简单，而且营养丰富，吃上1~2个也比较顶饿。很多朋友会将鸡蛋煮破皮或者煮开花，一旦火候掌握不好的话，成熟度也不一样。那么鸡蛋到底该如何煮呢？今天就来跟大家分享一个煮鸡蛋的新做法，不用水煮，只需要几张纸就能搞定。
说到这里，你是不是对这个煮鸡蛋的新 *** 也比较好奇呢？接下来咱们就看一看如何用几张纸，两分钟就能够煮出一大锅鸡蛋来吧。首先，咱们先准备适量的鸡蛋，能吃几个就准备几个，将准备好的鸡蛋放到一个大碗中，加入适量的清水，再放上适量的食用盐，将鸡蛋充分清洗干净。
因为鸡蛋表面的大肠杆菌比较多，甚至还会残留一些鸡粪，而食用盐可以起到杀菌的作用，所以用食用盐水可以将鸡蛋清洗得非常干净。鸡蛋清洗完成之后咱们先将其放到一旁，接下来将电饭煲取出来。取出电饭煲之后咱们在电饭煲里面铺上一点纸巾，可以是咱们平常用的卫生纸，也可以是厨房纸巾，都是可以的。
接下来咱们在纸巾上面浇上一点清水，只需要将纸巾完全浸湿即可，不需要太多。接下来将洗好的鸡蛋全部放到电饭煲中，然后盖上盖子煮两分钟。两分钟的时间很快就到了，咱们将鸡蛋取出来。
取出鸡蛋之后可以观察一下鸡蛋的外壳，这样的鸡蛋外壳是非常完整的，皮一点也没有破，咱们再看一下锅里的纸巾，虽然锅里的纸巾已经被烘干了，但是并没有糊锅。所以这个 *** 既简单又快捷，而且做完之后清理锅具也不会太麻烦。
很多朋友在煮完鸡蛋之后都喜欢用冷水降温，利用热胀冷缩的原理会使鸡蛋更容易脱壳，但是非常热的鸡蛋一下放到比较冷的水中，鸡蛋就会迅速紧致，那样鸡蛋吃起来就没有那么滑嫩了。如果比较喜欢吃口感滑嫩的鸡蛋，更好还是要等鸡蛋自然 *** 。因为鸡蛋是比较热的，在自然 *** 的过程中，余温会一步一步地降下来，在前面一段时间内，鸡蛋的温度还是比较高的，如果鸡蛋没有煮熟，也会被自身的余温加热至熟透。
接下来咱们就可以把鸡蛋壳剥开来看一下了，剥完外壳之后就可以看到里面已经完全熟透了，而且鸡蛋壳也是非常容易就能够剥下来。这个煮鸡蛋的小技巧特别适合上班族，只需要几分钟就能够煮出一大锅来。
以上就是今天要跟大家分享的煮鸡蛋的小技巧，只需要一张纸，几分钟就可以煮出一锅鸡蛋来。这个煮鸡蛋的小技巧你喜不喜欢呢？
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鸡蛋别水煮，30年老保姆拿手绝活，只要2分钟，老嫩适中口感好鸡蛋是咱们平常生活 *** 别常见的一种食材，因为鸡蛋的 *** 相对来说是特别便宜的，而且它几乎含有 *** 所必需的所有物质，比如说蛋白质，脂肪，钙，铁，钾，维生素，卵磷脂等等。经常适当地吃一点鸡蛋，对我们的身体是特别好的，但 *** 蛋也不可以一次吃特别多，因为有句老话是这样说的，过犹不及。在咱们平常生活中最常见的鸡蛋做法就是水煮鸡蛋了。
很多朋友比较喜欢早上吃上一个水煮鸡蛋，因为它的营养非常丰富，吃起来也非常简单。但是煮鸡蛋也需要一些小技巧，掌握好了小技巧那么就能避免破皮，开花，成熟度不一样了。这里有一个鸡蛋的新做法要分享给大家，不需要用水煮，只需要几张纸就可以了，两分钟就能煮上一大锅，非常简单又快速。
首先咱们先准备一个大盆，向盆中加入适量的温水，再加上1~2勺食盐，将它们搅拌均匀，让食盐彻底融化。食盐融化之后咱们把鸡蛋放进去清洗一遍。在清洗的时候可以用厨房纸巾进行擦洗，这样会清洗得更干净，因为鸡蛋壳表面有许多细菌，甚至还有一些残留的鸡粪。
为什么要用食盐水清洗鸡蛋呢？因为食盐有杀菌消毒的作用，可以非常有效地杀除鸡蛋表壳的细菌。鸡蛋洗干净以后咱们将其放到一边待用。接下来就可以开始煮鸡蛋的步骤了。现在几乎家家都有电饭煲，接下来就将家里的电饭煲取出来，然后在电饭煲的内胆里面铺上一层纸巾，向纸巾上面浇入适量的清水，然后把鸡蛋放到上面。
接下来再把电饭煲的内胆放到电饭煲中，盖上盖子煮两分钟。两分钟的时间到了之后咱们就可以将鸡蛋取出来了，这个时候可以看一下鸡蛋的外壳是非常完整的，一个也没有破，再看一下纸巾已经被完全烘干了。
很多朋友在煮完鸡蛋之后都非常喜欢用冷水给其降温，利用热胀冷缩的原理，可以给鸡蛋快速去壳，但是这样的做法却有一个缺点，那就 *** 蛋在特别热的时候直接放到冷水中会使它里面蛋清和蛋黄迅速紧致，吃起来就没有那么滑嫩了。所以更好的做法就是等待鸡蛋自然 *** ，这样煮出来的鸡蛋吃起来非常好吃，特别滑嫩。
在这里总结一下，今天跟大家分享的这个煮鸡蛋的 *** 就是利用家里的电饭煲煮鸡蛋，只需要在电饭煲里面放上一层纸巾，加入能够浸湿纸巾的清水，然后将鸡蛋充分清洗干净，放到电饭煲中，打开煮饭键，煮两分钟即可。这样煮出来的鸡蛋特别完整，不会破皮，而且口感滑嫩，非常好吃。
以上就是今天要跟大家分享的煮鸡蛋的小技巧，特别适合上班族朋友，只需要几分钟就能够煮出一锅来，你有没有学会呢？
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鸡蛋的6种吃法，学会后早餐不用发愁，一周不重样，孩子每次光盘鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的食物，它不仅营养丰富，而且口感美味，而且鸡蛋的做法非常多，能炒、能煮、也能蒸。今天就给大家分享6种鸡蛋的早餐吃法，学会后一周都不重样，孩子每次都能光盘。
一、【蒸鸡蛋】
蒸鸡蛋不仅我家孩子喜欢吃， *** 也特别喜欢，他说小时候更爱吃的就是蒸鸡蛋了，那种嫩滑咸香的口感，真的是吃一辈子都可以。
主要食材：鸡蛋、葱花
1、碗里打入3个鸡蛋，然后加入少许盐，将鸡蛋充分地搅拌均匀。然后加入1：1.5的温水，一定要是温水，这样蒸出的鸡蛋才够嫩滑。
2、搅拌均匀的蛋液，用筛子过滤2次，这样蒸出的鸡蛋就没气孔了。
3、开水上锅，蒸上8分钟，然后焖上5分钟即可。出锅后用刀子划成小块，放香油、生抽、葱花就行。
二、【焗南瓜】
焗南瓜是很多女孩子和儿童喜欢的甜品，但是正常的做法需要放芝士，这种虽然好吃，但是热量高，今天教你一个低脂版本，一样很解馋。
主要食材：南瓜、鸡蛋、低脂牛奶
1、南瓜去皮之后，去掉瓜瓤，然后切成薄片。
2、碗中打入2个鸡蛋，然后加入150毫升的脱脂牛奶，喜欢甜的可以加一些炼乳，滴入几滴白醋或者柠檬汁，这样可以去腥，然后搅拌均匀。
3、蛋液过筛之后，淋入南瓜里面，然后烤箱200度烤上35分钟。
三、【鸡蛋馅儿饼】
饼夹鸡蛋会是什么感受呢？那滋味真的是比肉夹馍还香，咬一口满嘴都是香味，而且超级的满足。
主要市场：面粉、温水、小葱、鸡蛋、虾皮
1、面粉300克，加180克温水和成棉絮，然后加入10克油揉成光滑的面团醒面10分钟。
2、3个鸡蛋打散，然后加盐和胡椒粉，放入锅里炒成鸡蛋碎。
3、醒好的面团 *** ，然后分成两个剂子，分别擀成薄饼，再对折起来擀薄，接着把炒好的鸡蛋铺在中间，将饼折叠起来，四边收紧。
4、锅里刷油，小火把饼烙熟即可。
四、【香柔葱花饼】
不用和面，不用揉面，几分钟就能搞定的鸡蛋饼，又软又香，加上浓郁的葱花香味，哇塞，吃一口就停不下来，卷上一些土豆丝，吃起来更美味。
主要食材：鸡蛋、面粉、葱花
1、准备200克面粉，加入一勺食盐、然后倒入400克清水，搅拌至没有颗粒。然后加入切好的葱花搅拌均匀。
2、根据自家锅的大小，舀适量面糊到小碗里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、锅里刷油，油热倒入蛋糊，快速转动锅摊成一个圆饼，两面摊金黄即可出锅。
五、【韭菜鸡蛋饼】
韭菜饼多数人喜欢吃，那股韭香味往往令 *** 罢不能，将韭菜鸡蛋面粉直接混合摊成饼，吃起来更加可口，蘸上自己喜欢的料汁，实在是美味。
主要食材：鸡蛋、韭菜、面粉
1、韭菜切碎，然后里面打入2个鸡蛋，再加一勺面粉，将它们搅拌均匀。
2、锅中刷油，油热后舀入适量面糊，用铲子摊平，小火煎。底部凝固后翻面再煎，两面微微金黄之后出锅。
3、将鸡蛋饼卷起来切成小块摆入盘中，然后再调一个料汁即可。
六、【三色早餐饼】
一道颜值很高的早餐饼，尤其是对于挑食的孩子来说，特别 *** ，红黄蓝绿三色看着就漂亮，而且营养也很丰富。
主要食材：鸡蛋、西蓝花、红甜椒、火腿肠
1、西蓝花清洗干净之后，放入锅里焯水30秒，捞出后切成碎末。
2、碗里打3个鸡蛋，然后加入80克的面粉，再加盐和胡椒粉搅拌均匀。
3、小锅里铺上西蓝花碎，然后淋入搅拌好的鸡蛋液，开中小火烙，底部定形翻面，烙到两面金黄即可。
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