本周的七道家常菜，每一道都不同寻常。
·之一道：将土豆切片后浸泡在盐水中，再裹上淀粉油炸，做成的灯笼土豆是酒店的招牌菜。
将土豆去皮后切成两半，垫上筷子，再切成薄片，加入盐和清水浸泡20分钟，然后裹上淀粉。再将火腿肠放入中间，用 *** 固定。将油温控制在五成热，然后将土豆放入锅中炸至金 *** ，捞出备用。在锅中加入少量油和糖醋汁，煮沸后浇在土豆上。这样做的灯笼土豆美观又美味。
·第二道：将鸡蛋液倒入腐竹中，这是腐竹更好吃的做法之一，焦香的鸡蛋包裹着吸满汤汁的腐竹，非常下饭。将沾满鸡蛋液的腐竹放入锅中煎至金 *** ，每天用心的去分享每一道家常美食，我知道这句话你们都听腻了，但你们的关注就是我坚持的动力，非常感谢大家。将煎好的腐竹放入砂锅中，加入葱段、西红柿、海鲜菇和适量清水，焖煮八分钟。这样做的腐竹包软烂入味，香气四溢，连汤汁都能拌上三大碗米饭。
·第三道：如果您的孩子睡觉容易出汗，可以多做绿豆排骨汤给他喝。这道汤味道鲜美，营养丰富，非常适合夏季饮用。
煮排骨汤时，不要直接将排骨焯水，可以加入面粉进行清洗，这样可以更好地去除排骨中的血水和杂质。加入料酒后，将排骨焯水并煮沸，撇去浮沫，焯烫10分钟后捞出并清洗干净。将排骨放入砂锅中，加入绿豆、姜片和适量清水，煮一个小时，最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。这样做的排骨绿豆汤清热解暑，老人和小孩都喜欢，您也可以收藏并尝试 *** 。
·第四道：葱油焖鸡是广东非常受欢迎的家常菜之一，做法简单，香气扑鼻。
将鸡块剁成大小均匀的块，加入姜丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，用左手抓匀腌制20分钟。将锅中的油烧热，加入小葱段，小火慢炸，炸至葱段变黑后捞出，放入腌好的鸡块，扣上盖子，沿锅边淋上广东米酒，开中小火焖煮15分钟，撒上葱花即可。这样做的鸡肉吸饱了葱油气，味道非常好，喜欢的朋友可以尝试一下。
·第五道：将豆腐切成大小均匀的块，将西红柿切成小丁，辣椒也切成小丁，然后做一道西红柿烧豆腐，下酒又下饭。
将豆腐切成小块，将西红柿放入碗中，倒入开水去皮，切成小丁，辣椒也切成小丁。将锅中的水烧开，加入豆腐和木耳焯烫1分钟左右，捞出备用。将锅中的油烧热，加入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿丁炒出汤汁，加入豆腐木耳、一勺水，调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，烧至汤汁粘稠，加入青椒丁翻炒均匀即可。这样做的西红柿烧豆腐不仅美味，还能为身体提供丰富的营养。赶快来试试吧！
第三道菜是谁发明的？竟然有菜有肉，真是太 *** 了！将排骨焯过水后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮炒香，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，倒入足量开水，扣盖炖煮40分钟。
接下来，我们再来做一道以土豆、胡萝卜和豆角为主料的“小猪盖被”。将150克面粉和2克酵母粉混合，加入少许温水揉成光滑的面团，静置15分钟后擀平，刷上一层油，撒上少许面粉后再划一刀卷起来，擀成圆饼后放入锅里，加入土豆、胡萝卜和豆角，盖上被子，淋上两勺汤汁，继续炖煮15分钟即可。
成功了！这一口让人满足不已。当你知道饭店里卖68元一份的辣椒炒皮蛋为什么那么好吃时，你也可以按照我的 *** 做出和饭店一样的味道。
将煮熟的皮蛋切成大块，青椒拍碎后备用。锅中热油，加入葱、蒜、辣椒、一勺豆瓣酱炒香，再加入皮蛋和青椒，加入生抽、蚝油、鸡精，用左手翻炒均匀，炒出香味即可。
这道菜香辣可口，非常下饭。你学会了吗？
虎皮青椒搭配鸡蛋一起炒，酱香浓郁，酸甜可口，解馋下饭的美食虎皮青椒搭配鸡蛋一起炒，酱香浓郁，酸甜可口，解馋下饭的美食
聊起生活中关于优质蛋白的摄入，很多人总会更先想起肉类，但因为这个系列的食材本身脂肪含量不低，所以相对于现在这个夏天而言，俊男 *** 为了管控身体，减少脂肪的摄入，就会选择一些蛋类或豆类食材，以保证均衡营养的摄入。
以蛋类举例，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等系列都是非常常见的款式，但如果要挑选一款更具实惠意义、最被普罗大众接受的蛋类食材，想必一鸡蛋应该是当仁不让的存在，毕竟它的优质蛋白属 *** 非常贴合 *** 细胞的营养所需，超过95%的优质蛋白匹配度，这在所有食材的领域都是遥遥领先的存在。
而鸡蛋所能做的家常饭也非常之多，就比如肉末蒸蛋，番茄炒蛋，鱼香鸡蛋，早餐鸡蛋饼等等美食，那都是让人口水直流的存在。
而对于今天分享的这款虎皮青椒炒鸡蛋，它本身的口感酱香浓郁，嫩香可口，酸甜风味的加持，让这款美食更适合现在这个夏天品尝；简单三步就能实 *** 的家常小菜，总能让新手朋友乐于尝试，如果你对这款美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
虎皮青椒炒鸡蛋
【食材配备】
青椒五个，鸡蛋四个，一勺黄豆酱，两勺黄酒，2勺蚝油，一勺生抽和香醋，4g白砂糖，1g的盐和鸡精，15克淀粉。
【烹饪步骤】
1.首先把准备好的青椒去籽切成大块；鸡蛋打入碗中之后加入黄酒和生抽，搅匀打散备用；准备一个小碗，依次加入黄豆酱，蚝油，生抽，香醋，白砂糖，盐，鸡精，淀粉，20ml清水，搅匀备用。
2.锅中加入适量的油，五成油温放入切成块儿的青椒，全程中火，煎至表皮呈现出虎皮状的微焦纹路，盛出备用；然后无需洗锅，加少许的油后直接倒入蛋液，继续用中火炒制，直至蛋液完全凝固，但不泛焦。
3.最后把炒过一遍的虎皮青椒倒入锅中，继续和鸡蛋一起翻炒一分钟，随后把调配好的酱料倒入锅中，继续翻炒至酱料变得微微粘稠，就可以适当收汁，出锅品尝了。
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吃不烦的6道菜，家常，营养下饭，大人孩子喜欢好吃不过家常菜！分享6道家常食谱，味道好，做起来没啥难度，最关键的是有营养还下饭，不容易吃烦。
之一道~【薄五花炒包菜】
虽然是很简单的食材，这方做法可香了，五花肉薄薄的，口感嫩还不油腻
需要的食材：去皮五花肉，包菜（也叫圆白菜），洋葱，葱姜末，湿豆豉，酱油，盐，植物油
做法：
1 ，准备好食材，把洋葱剥去外皮后切成块。 去皮五花肉切成薄片，再把包菜用手撕成小块，洗净控水
2， 炒锅放植物油烧热，下肉片和葱姜末，中大火炒至五花肉片变色，铲出待用
3， 利用锅内的余油，放入豆豉炒出香味，再把放入包菜和洋葱大火翻炒至包菜打蔫
4，放入之前炒好的肉片，加酱油炒上颜色，放盐调味，大火炒匀炒香即可关火出锅
第二道~【豉香肉片炒千叶豆腐】
千叶豆腐这食材，很容易就吃上瘾，有弹 *** 还吸汁，用五花肉一炒，味道好极了。
需要的食材：千叶豆腐，青椒，去皮五花肉，辣豆豉2勺，葱姜末适量，酱油，植物油适量
做法：
1 ，备好食材。青椒洗净，千叶豆腐切片，五花肉切薄片，把青椒掰成小块
2， 锅内加水,烧开，放少许盐，放入千叶豆腐煮1分钟，捞出控水
3， 炒锅放植物油，,下五花肉片炒至变色，放葱姜末和豆豉炒出香味
4， 放入青椒和千叶豆腐，加酱油炒上颜色，青椒断生，关火出锅
第三道~【干蘑菇炒土豆片】
干蘑菇不要总炖着吃，炒上一盘也很赞哦，尤其是和土豆片搭配，很下饭。
需要的食材：土豆，泡好的干蘑菇，去皮五花肉，葱姜末，大蒜，酱油，盐适量，植物油适量
做法：
1 ，备好食材。土豆去皮洗净，干蘑泡软后择洗干净，攥水
2， 土豆切片后洗两遍，控水备用。五花肉切片，大蒜拍扁切末
3 ，锅里加植物油烧热，下入肉片，中小火煸至发黄，放葱姜末爆香，加入酱油炒上颜色
4，下入土豆片和干蘑菇，加入小半碗清水，放盐调味，稍炖一小会至汤汁很少，这时的土豆片也熟了，放入蒜末，翻炒几下就可以出锅啦
第四道~【油条韭菜炒鸡蛋】
有菜又有饭的一道美食，剩油条也做得有滋有味
需要的食材：韭菜，油条，鸡蛋，盐适量，植物油适量
做法：
1 ，备好食材。韭菜择洗干净，切段。油条切厚片，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散
2，炒锅放植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成块铲出待用
3， 利用锅内余油，放入韭菜炒到有点发蔫，放入油条，加盐炒匀后倒入鸡蛋块，大火炒香，出锅。
油条要后放，这样不会软塌塌，还能吸汁
第五道~【西葫芦鸡蛋炒木耳】
西葫芦和鸡蛋挺搭的，觉着不够完美，我又加了点木耳，营养多了，也更有口感
需要的食材：西葫芦，泡发的木耳，鸡蛋，葱花，酱油，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。西葫芦洗净，切片。鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散
2， 锅内加,植物油烧热，倒入入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出待用
3，利用锅里的余油炒香葱花，再把西葫芦片下锅翻炒至断生，加酱油调色
4， 炒到西葫芦刚要出汤，放鸡蛋和木耳，加盐调味，炒香炒匀即可出锅
第六道~【酱爆鸡蛋】
需要的食材：大葱1根，鸡蛋3个，海天黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油
做法：
1 ，大葱剥皮，海天黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，我试过不好吃
2 ，把鸡蛋磕入碗里打散，大葱斜刀切厚片
3 ，锅内加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用
4， 利用锅内的余油炒大葱三五下，放黄豆酱适量，咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了。炒香炒匀即可出锅
天冷多吃黄豆，加鸡蛋教你新吃法，我家一周做3次，营养又解馋我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
导语：天冷了要多吃黄豆，加鸡蛋教你新吃法，我家一周做3次，营养又解馋，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
天气说冷就冷了，办公室里有很多的同事们都穿上秋裤了。秋冬季天冷，需要的热量就会比较多，所以，我们除了要适当增加衣服外，还可以从饮食上调整，多吃一些蛋白质含量丰富的食物，为身体及时补充营养和能量，增加抵抗力，从而增强耐寒能力，温暖过秋冬。
黄豆素有“绿色乳牛”的美称，黄豆和鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，其中黄豆中所含的蛋白属于植物蛋白质，鸡蛋中所含的蛋白属于动物蛋白质，它们俩一起做着吃营养更丰富，味道也十分鲜美，秋冬季天冷要常做给家人吃。下面我就分享一个黄豆和鸡蛋的好吃做法，又香又解馋，胜过大鱼大肉！喜欢吃的朋友可以参考一下：
1.准备一碗黄豆，先用流动的水冲洗干净，然后加入足量的冷水浸泡4个小时以上，黄豆不要直接煮，先泡一泡再煮，不但能缩短烹饪时间，还更容易入味、口感不硬更好吃。
黄豆泡好后会变大很多，泡得黄豆看起来胖胖的就可以了。
2.再取一把干海带，用温水泡软，再用淘米水多搓洗几遍，洗掉海带表面的杂质和粘液，然后切成丝备用。也可以直接取一把鲜海带清洗干净后切丝备用。煮黄豆时加上适量的海带，味道会格外鲜美！
3.再取6个鸡蛋清洗干净后，放入锅中煮熟，鸡蛋一般煮5~10分钟就熟了，煮熟的鸡蛋取出放到凉水中激一下，这样更易剥皮，然后剥去外皮后用刀在鸡蛋的表面划上几道口子，这一步是为了煮的时候更好地入味。然后把鸡蛋放在一边备用。
4.另起锅加油，油热后先放入一把花椒、几颗八角、几片香叶炒香后捞出，然后再放入葱姜蒜末爆香，出香味后再放入泡好的黄豆，继续翻炒片刻，炒至黄豆表皮微微起皱时放入海带丝，继续翻炒均匀后加入一瓶啤酒，放入煮熟的鸡蛋，然后加入适量的食盐、白糖、生抽和少许老抽，盖上锅盖开始煮。
5.黄豆大约煮20分钟后就熟了，这时的黄豆和鸡蛋也已经入味了，我们再大火收一下汤汁，然后就可以关火出锅了，太香了！
天冷了要多吃黄豆，加鸡蛋这样简单一做真的是太香了，一口一口好吃到停不下嘴，越嚼越香，让人回味无穷！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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夜开花豆瓣羹春天吃的豆瓣羹，加虾仁的葫芦羹特别适合老人小孩吃夜开花豆瓣羹春天吃的豆瓣羹，加虾仁的葫芦羹特别适合老人小孩吃
随着春天的脚步悄然而至，气温逐渐回暖，人们的食欲也逐渐复苏。春天是万物复苏的季节，是大自然的新生，也是美食的季节。在这个时候，有一道传统的川菜豆瓣羹，常常会成为家庭餐桌上的一道佳肴。而今天，我们将要介绍的是一款夜开花豆瓣羹，再加上鲜美的虾仁，以及特别适合老人和小孩食用的葫芦羹，为您带来一份春日的美味盛宴。
## 豆瓣羹的魅力
豆瓣羹，作为川菜中的一道经典汤品，一直以来都备受人们喜爱。其鲜美的口感和独特的味道，让人难以抗拒。它的主要食材是黄豆酱和鸡蛋，再加上各种蔬菜和肉类， *** 出一锅美味的汤品。豆瓣羹的汤底香浓，入口细腻，酱香味浓郁，给人一种温暖的满足感。
夜开花是一种春季特有的植物，也被称为夜香花，其花朵在夜晚绽放，散发出浓郁的花香。将夜开花与豆瓣羹相结合，不仅增加了汤品的鲜美度，还为食客带来了一种独特的感官体验。夜开花的香气与豆瓣羹的酱香相融合，令人回味无穷。
## 豆瓣羹的营养价值
豆瓣羹不仅仅是一道美味的汤品，还具有丰富的营养价值。首先，黄豆酱富含植物蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源之一。其次，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持 *** 的正常生理功能。此外，豆瓣羹中的蔬菜也为我们提供了丰富的纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。
对于老人和小孩来说，豆瓣羹是一道非常适合的食品。老人消化功能可能会减弱，而豆瓣羹中的蛋白质和蔬菜可以为他们提供足够的营养，同时容易消化吸收。对于小孩来说，豆瓣羹的味道鲜美，容易入口，可以激发他们对食物的兴趣，提供所需的营养。
## 加入虾仁的创意
除了传统的豆瓣羹，我们还可以为这道汤品增添一些创意。虾仁是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，将其加入豆瓣羹中，不仅增加了汤品的口感层次，还为汤品增添了一份海鲜的风味。虾仁富含蛋白质和矿物质，是一种营养丰富的食材，有助于补充身体所需的营养元素。
虾仁的鲜美与豆瓣羹的酱香相得益彰，形成了一种独特的美味。虾仁的嫩滑质感与豆蓉的细腻口感相结合，令人回味无穷。而且，虾仁还能够增加汤品的色彩，使其更加 *** 。这道夜开花豆瓣羹加虾仁的创意菜品，不仅口感出众，而且营养丰富，是一道值得一试的佳肴。
## 葫芦羹的独特之处
在这道夜开花豆瓣羹中，我们还加入了葫芦羹，为这道汤品增添了一份独特的风味。葫芦是一种食材多样 *** 极高的蔬菜，其嫩滑的质地和清淡的味道适合各种烹饪 *** 。葫芦羹是一道清爽的汤品，有助于降火解渴，非常适合春季食用。
葫芦富含水分，可以帮助人们保持身体的水分平衡，对于老人和小孩来说，特别有益。
此外，葫芦还富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。将葫芦羹与夜开花豆瓣羹相结合，既丰富了汤品的风味，又增加了营养成分，为食客带来了一份健康的享受。
## *** ***
接下来，让我们一起来学习一下这道夜开花豆瓣羹加虾仁的葫芦羹的 *** *** 吧。
### 材料：
- 夜开花豆瓣羹：
- 黄豆酱 100克
- 鸡蛋 2个
- 夜开花 适量
- 鸡高汤 500毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葫芦羹：
- 葫芦 1个
- 虾仁 100克
- 鸡高汤 500毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
### *** 步骤：
1. 夜开花豆瓣羹的 *** ：
- 将夜开花洗净，切成段状。
- 热锅凉油，加入夜开花煸炒片刻，将香气释放出来。
- 倒入鸡高汤，煮开后转小火，继续煮10分钟。
- 将黄豆酱加入汤中，搅拌均匀，继续煮5分钟。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋熟透。
- 最后，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀即可。
2. 葫芦羹的 *** ：
- 将葫芦切成薄片状。
- 热锅凉油，加入葫芦片煸炒片刻。
- 倒入鸡高汤，煮开后转小火，继续煮10分钟。
- 加入虾仁，煮至虾仁变色。
- 根据口味加入适量的盐，翻炒均匀即可。
### 品味春天的美味
这道夜开花豆瓣羹加虾仁的葫芦羹，不仅在口感上丰富多样，而且营养丰富，适合老人和小孩食用。夜开花的香气、虾仁的鲜美、葫芦的清爽，构成了一幅春天的美味画卷。
在春天的午后，不妨尝试 *** 这道汤品，与家人一起品味春天的美味。无论是作为一道家常菜还是一道节日美食，夜开花豆瓣羹加虾仁的葫芦羹都将为您的餐桌增添一份美味与幸福。让我们一起享受这个春天的味蕾之旅，感受大自然的赐予和家庭的温馨。
大家好这里是小慧说美食，春天干燥易上火，少吃大鱼大肉，推荐十一道菜去火家常菜，做法简单全家老少都爱吃，小慧把每道食材的做法给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着做一下吧，营养健康又美味！
一?、番茄?鸡蛋?豆腐?
1、准备?食材：嫩豆腐??、西红柿?、鸡蛋?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、黑胡椒?、鸡精?
2、番茄?鸡蛋?豆腐?的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切丁，西红柿洗净切块，小葱切葱花，碗中打散一枚鸡蛋。
（2）调料汁?：碗中?加入?适量的生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量清水?拌匀?。
（3）锅中热油，打入打散的鸡蛋液，煎至蛋液凝固，滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香葱花，下入番茄块炒软，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。
（5）加入调好的料汁翻炒至汤汁浓稠，撒上少许黑胡椒和鸡精调味。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可开吃了，美味可口酱香浓郁豆腐营养满满大人小孩都喜欢吃！
二?、酸?辣?藕丁?
1、准备?食材：莲藕?、小米?辣、青线椒?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、淀粉?、白砂糖?
2、酸辣?藕丁?的做 *** ：
（1）莲藕洗净去皮切小丁，小米辣和青线椒切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）料汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、蚝油?、淀粉?、生抽?、老抽?、陈醋?、适量?的清水充分?搅拌均匀备用?。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入切好的莲藕丁，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（4）锅中热油爆香小葱蒜末，放入莲藕丁翻炒出香味，再倒入调好的料汁。
（5）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可开吃了，莲藕香辣可口，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！
三?、红烧冬瓜?
1、准备?食材：冬瓜?、蒜瓣?、小葱?、小米辣?、蚝油?、生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?
2、红烧?冬瓜?的?做法：
（1）冬瓜洗净去皮去籽切块，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切圈备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末和小米辣，下入切好的冬瓜块，翻炒出香味。
（3）加入适量的生抽、蚝油、老抽、白砂糖、适量清水盖上锅盖焖煮片刻。
（4）淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁关火出锅撒上少许葱花点缀即可，比肉都好吃冬瓜鲜嫩多汁简单又下饭老少皆宜！
四?、胡萝卜?丸子?
1、准备?食材：胡萝卜?、金针菇?、小葱?、鸡蛋?、面粉?、食盐?、五香粉?
2、胡萝卜?丸子?的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切碎，金针菇洗净去根部切碎，小葱切葱花备用。
（2）调馅料?：面粉?倒入?碗中?，打入一枚蛋液?，加入?适量的胡萝卜?碎?、金针菇碎?、葱花?、食盐?、五香粉?拌匀?成流动?的面糊。
（3）锅中热油，戴上一次 *** 手套取适量面糊用虎口挤出丸子状，依次下入锅中。
（4）小火慢炸至金 *** 捞出，油温升高再下入胡萝卜丸子复炸一次。
（5）炸至金黄酥脆捞出控油，装盘即可开吃了，外酥里嫩一口一个，好吃到根本停不下来，营养又健康老少皆宜！
五?、豆角?炒茄子?
1、准备?食材：豆角?、长茄子?、白砂糖??、蒜瓣?、辣椒?、生抽?、蚝油?、老抽?、食盐?、鸡精?
2、豆角?炒?茄子?的做法：
（1）豆角摘洗干净切段，茄子洗净去根部切长条，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和辣椒，下入切好的豆角和茄子翻炒至食材变软。
（3）加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可开吃了，好吃又下饭配上大米饭吃更香，我们全家都爱吃的一道小炒！
六?、香菇?油菜?
1、准备?食材：小油菜?、香菇?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、蚝油?、水淀粉?
2、香菇?油菜?的?做法：
（1）香菇清洗干净顶部改花刀，小油菜摘洗干净，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁?：碗中?倒入?适量的水淀粉?、生抽?、蚝油?混合?均匀?备用?。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入小油菜和香菇，加入少许食盐，焯水片刻捞出。
（4）锅中热油爆香蒜末，下入香菇翻炒变软，倒入调好的料汁翻炒至入味。
（5）盘中摆入小油菜和香菇，再淋入炒香菇的料汁即可，色香味美营养丰富，还补钙大人小孩都喜欢吃！
七?、苦瓜?炒鸡蛋?
1、准备?食材：苦瓜?、鸡蛋?、食盐?、黑?胡椒粉?、小葱?、黄豆酱?
2、苦瓜?炒鸡蛋的做法：
（1）苦瓜洗净去头尾去籽切薄片，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，碗中打入一枚鸡蛋。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入苦瓜焯水片刻，捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油，倒入调好的蛋液，小火煎至蛋液凝固，滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末，下入苦瓜翻炒片刻，倒入炒熟的鸡蛋碎。
（5）加入适量的食盐、黄豆酱、黑胡椒粉大火翻炒均匀至食材入味。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，清热去火美味又养生老少皆宜！
八?、木耳?炒鸡蛋?
1、准备?食材： *** ?、胡萝卜?、鸡蛋?、生抽?、辣椒?、小葱?、蒜瓣?、香菜?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、淀粉?
2、木耳?炒鸡蛋?的做法：
（1） *** 洗净泡发，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜切段，小葱切葱花，蒜瓣切末。
（2）调?料汁?：碗中?倒入?适量的生抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、鸡精?、淀粉?、适量?清水充分?搅拌均匀备用?。
（3）锅中热油打入一枚蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香小葱，放入胡萝卜和 *** 翻炒变软，再倒入炒熟的鸡蛋碎。
（5）加入适量的辣椒和调好的料汁，大火翻炒均匀，出锅撒上少许香菜点缀即可，色香味俱全好吃又下饭老少皆宜！
九?、酸辣白菜?
1、准备?食材：白菜?、尖椒?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?
2、酸辣白菜?的做法：
（1）白菜洗净切段，小米辣和尖椒切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、蚝油?、适量?清水拌匀?。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入白菜翻炒变软，倒入调好的料汁翻炒入味。
（4）加入适量的尖椒和小米辣，大火翻炒均匀即可关火出锅装盘，美味又下饭厨房小白也能轻松驾驭，全家都爱吃！
十?、干锅花菜?
1、准备?食材：花菜?、五花肉?、小葱?、生姜?、小米辣?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?
2、干锅花菜?的做 *** ：
（1）菜花洗净切小朵，五花肉洗净切片，小葱切葱花，生姜切片，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入菜花焯水片刻后捞出装盘备用。
（3）锅中热油爆香小葱蒜末，下入五花肉炒出香味，加入一勺豆瓣酱煸炒出红油。
（4）下入菜花，加入适量的小米椒、生抽、老抽大火翻炒均匀。
（5）至食材入味关火出锅装盘，即可开吃了，好吃入味营养美味老少皆宜！
十一?、蚝油?生菜
1、准备?食材：生菜?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?
2、蚝油?生菜?的做法：
（1）生菜洗净掰段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁?：锅中热油爆香蒜末，加入适量的生抽、蚝油、食盐搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入生菜焯水片刻后捞出沥干水分。
（4）盘中摆入生菜，淋入料汁即可开吃了，蒜香爽口又好吃，老少皆宜！
以上小慧分享的11道碱 *** 家常菜的做法大家都学会了吗，学会了大家试着做一下吧！
小伙一道家常黄豆酱炒鸡蛋，色泽金黄，鸡蛋蓬松，诀窍这么简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c8ahutrc77u3i6u7chig","d *** ation":280.056,"width":960,"height":540,"file_size":36095033,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/59b85c901cf04cb28a9c2fe70cd *** 7e2","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":280.056,"file_size":24958223,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"2a2d0e80dda19a074ec9acc8f72be7c5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
冬季爱上火，晚上睡不好？速速安排滋阴汤秋冬季节，阳气内收，此时要注重补阴，以维持体内的阴阳平衡。
体内水液滋润，人就显年轻，皮肤干燥、眼干、口鼻干等问题也少了。补阴也有利于阳气闭藏，让你睡得好，从而封藏脏腑的精气。
健康君推荐四碗滋阴食疗方，爱熬夜、最近睡不好的朋友一定要安排！
补肾，滋阴，健脾
花胶西洋参炖鸡汤——补肾益精，滋阴养阴
材料：西洋参，花胶，玉竹，红枣，鸡，陈皮，盐
做法：花胶提前泡发，鸡肉斩件焯水，全部食材放入炖盅，注水炖60分钟，汤成稍调味。
功效：花胶配鸡，鲜味十足，再搭配西洋参和陈皮，可以益肾、健脾、补阴，不滋腻也不易上火。
五指毛桃黑豆猪骨汤——补肾，滋阴，健脾
材料：猪骨，鸡脚，五指毛桃，黑豆，盐，姜
做法：猪骨和鸡脚焯水备用，五指毛桃和黑豆浸泡一会。全部材料入锅，注水煲50分钟左右。
功效：黑豆补肾滋阴，五指毛桃祛湿，最近降温降雨，尤其适宜饮用。
玉竹百合麦冬瘦肉汤——养阴润燥，美容养颜
材料：玉竹，百合，麦冬，猪瘦肉，生姜，盐
做法：猪肉洗净切片，玉竹、百合、麦冬洗净，全部放入汤煲，慢火煮至肉熟烂，调味熄火。
功效：麦冬养阴生津止咳，可以避免阴虚上火，缓解眼干、皮肤干等阴虚不适。
养藏小甜汤——滋阴，补气，温阳
材料：栗子（留皮），核桃仁（留皮），枸杞，川陈皮，红糖
做法：栗子去壳切成两半，核桃仁掰开，材料入锅煮沸，再转小火煲35分钟。捞走栗子的内皮和陈皮，加糖调味，喝汤吃果仁。
功效：温补小甜汤可补肾、润肺、健脾，同时滋阴补气，尤宜冬天食用保健。
周末空闲时，不如搞美食，健康君推荐一些好菜谱，内有新手也能驾驭的菜式，快看看这些是不是你的菜~
周六午餐推荐
1 酸菜烧黄花鱼
材料：酸菜，黄花鱼，香菜，蒜，姜，黄豆酱，油
做法：酸菜炒好备用黄花鱼洗净后擦干水分，沾一层薄薄的生粉，油锅中小火煎制。两面金黄时，放入姜蒜爆香，加黄豆酱翻炒，倒入适量水和酸菜。大火烧开后转中小火烧10分钟左右，撒上香菜装盘。
2 咖喱鸡块
材料：洋葱，鸡肉，土豆，咖喱块，胡萝卜，盐
做法：胡萝卜、土豆去皮切块，洋葱切丝。鸡肉焯水1分钟，捞出。热油炒洋葱，加入鸡肉，土豆，胡萝卜煸炒，倒入适量清水和咖喱块，大火烧开转小火。稍调味，收汁。
3 蒜蓉蒸茄子
材料：茄子，蒜，小米辣，生抽，蚝油，糖，盐，油，葱，蒸鱼豉油
做法：茄子洗净切半，划上几刀，上锅蒸八分钟。大蒜，小米辣切碎装碗，加入生抽，蚝油，盐，糖拌匀，淋入热油，铺在蒸好的茄子上，再上锅蒸3分钟即可。
周六晚餐推荐
1 炖大棒骨
材料：筒骨，料酒，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，老抽，盐，姜，葱， *** ，蚝油
做法：筒骨焯水。热油小火熬 *** ，炒至起泡、颜色变深时，盛起备用。热油炒干料，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，筒骨，糖色和开水，中火熬制40分钟。最后稍调味，翻炒均匀即可。
2 萝卜焖鸭肉
材料：老鸭，白萝卜，姜，八角，桂皮，花椒，姜，啤酒，辣椒，生抽，料酒，油，盐，老抽
做法：白萝卜切滚刀块。老鸭剁成块，冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮沫。锅中放油，放入鸭肉和姜片、大料、料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。全部食材放到煮锅，倒入啤酒烧煮30分钟，再放入白萝卜，调味后再煮15分钟。
3 蒜蓉豌豆尖
材料：蒜蓉，豌豆尖，油，盐
做法：豌豆尖洗净沥水，热油翻炒蒜蓉，放入豌豆尖大火快速翻炒。断生后加盐调味，炒匀装盘。
周日午餐推荐
1 草菇牛柳
材料：鲜草菇，蒜，牛里脊，姜，糖，盐，淀粉，鸡蛋清，蚝油，清水，生抽，葱，料酒，小苏打，白糖
做法：草菇洗净切成片，焯水。牛里脊切薄片，先加盐、糖、酱油、料酒和小苏打抓匀，再加入蛋清和淀粉抓匀腌制1小时，入锅前加入油拌匀。葱白切葱花，葱叶切成段；姜蒜切片；将蚝油、生抽、白糖、淀粉和清水搅拌成汁。热油炒牛柳至变色，盛起爆香葱姜蒜，下草菇翻炒至断生，加入牛柳和酱汁，翻炒均匀、大火收汁，撒葱花装盘。
2 葱油海螺
材料：海螺，葱，香菜，蒸鱼豉油
做法：葱切丝，香菜切段，海螺肉切片。热油炒海螺片，盛出铺上葱丝，香菜，倒入酱油，再淋热油即可。
3 快手素菜
材料：鸡蛋，胡萝卜，包菜，生抽，老抽，糖，蚝油，蒜，盐
做法：取碗装生抽，老抽，糖，蚝油，盐，搅匀调酱汁。鸡蛋打散，胡萝卜和包菜切丝，蒜切沫。热油滑炒鸡蛋，盛出。倒入胡萝卜丝翻炒，再加包菜丝翻炒至断生，倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀后出锅。
周日晚餐推荐
1 粉蒸排骨
材料：鳕鱼，豆腐，姜葱，干辣椒，酱油，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，香菜，鸡粉
做法：肋排切成段，加入生抽、盐、糖腌制半个小时。大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，小火炒熟，晾凉后去掉大块干料，剩下的放料理机打碎，再与排骨拌匀。蒸笼垫上荷叶，铺上排骨，上锅蒸1小时，取出撒胡椒粉和香菜。
2 木耳蒸鸡
材料：木耳，鸡肉，红枣，枸杞，豌豆，生粉，香油，蚝油，生抽
做法：木耳泡发，鸡肉砍小块，红枣去核。鸡肉用蚝油、酱油、生粉拌匀腌制30分钟，拌入配菜和香油。待蒸锅的水沸腾，入锅加盖大火蒸12分钟。
3 清炒玉 ***
材料：玉 *** ，胡萝卜，黄瓜，盐，鸡精，淀粉，香油，葱花
做法：黄瓜、胡萝卜切丁。热油爆香葱，下胡萝卜丁翻炒，再加黄瓜丁和玉 *** ，加调味料炒匀，倒入水淀粉，大火收汁，淋入香油。
小雪后是一年补虚季的开始，顺天时保养津液，可以滋养元阳之气，让你来年身体更强健。
下班晚餐吃什么？分享10道快手炒菜，营养搭配，简单好做超省事对于很多忙碌的上班族来说，晚餐是一天中最重要的一餐，早餐吃得匆匆忙忙，午餐一般要在外面吃工作餐，只有晚餐才能在家吃点又健康又营养的，所以晚餐千万不要对付。下面分享10道快手的炒菜，营养搭配，下班回家照着做，简单省事。
一、番茄鱼柳
【食材】鱼柳，大蒜，姜，大葱，番茄酱，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉
做法：1、超市买一片冷冻鱼柳，解冻后切成条状，葱蒜分别切段，姜切成片备用。
2、平底锅中倒油，把龙利鱼放在平底锅中煎熟。
3、准备一个干净的碗，碗中倒入少量生抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺番茄酱，适量胡椒粉，再加入少量的水搅匀。
4、平底锅中倒入少量油，把葱，姜，蒜放入平底锅中炒出香味。
5、把碗中调好的酱汁倒入平底锅中，熬制番茄汁变浓稠。
6、把鱼柳放入番茄汁中，轻轻翻动，直到每一块鱼上面都均匀地挂满番茄汁。
二、香辣肉丝
【食材】鸡胸肉、红辣椒、绿辣椒、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉
做法：1、准备鸡胸肉一块，红辣椒，绿辣椒和香菜。
2、把鸡胸肉切成鸡丝，放入碗中，加入1勺生抽，1勺胡椒粉抓匀。
3、把红绿辣椒分别去籽，切成丝，再把香菜切丝备用。
4、锅里倒油，放入葱花蒜末炒香，接着把鸡丝放入锅中，迅速炒散。
5、炒到鸡丝颜色变白，放入红绿辣椒丝炒软，最后放入香菜丝，进入适量生抽，炒均匀就可以了。
三、鸭血韭菜
【食材】鸭血，韭菜，姜，蒜，辣椒，豆瓣酱，生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，糖，油，盐
做法：1、把鸭血切成块，放入开水中焯烫一下，这样做可以去除鸭血中的腥味。
2、韭菜去掉老叶和黄叶，清洗干净后，切成段备用。
3、1勺生抽，1勺料酒，1勺郫县豆瓣酱，1勺胡椒粉，1勺花椒粉，少量盐和糖放入碗中，加一点点水，调成料汁备用。
4、平底锅倒油，放入蒜片，姜片和辣椒段，炒出香味。把之前调好的料汁倒入锅里，加热至微微冒气泡。
5、放入烫好的鸭血，收干一下汤汁。
6、最后放入韭菜段，炒一分钟左右就可以关火出锅了，韭菜不要炒久了，很容易炒烂。
四、肉末蒜薹
【食材】蒜苔，大蒜，红辣椒，猪肉，生抽，蚝油，甜面酱，盐，胡椒粉
做法：1、把蒜苔洗干净，切成1厘米长的段备用，猪肉切成肉末，再切点蒜末，葱花，红辣椒等。
2、锅里倒油烧热，放入葱花、蒜末和红辣椒段炒出香味。
3、把肉末放入锅里，炒至颜色变白，边炒边用铲子搅散，防止肉末黏在一起。
4、肉末炒熟后，放入蒜苔段，一直炒到蒜苔变色。
5、淋入1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜面酱，少量盐，1勺胡椒粉。
6、翻炒均匀，然后再炒到蒜苔变软入味就可以出锅了。
五、 *** 鸡胸肉
【食材】鸡胸肉，蚝油，盐，油，孜然粉，辣椒粉，白芝麻
做法：1、准备一块鸡胸肉，清洗干净之后，把鸡胸肉切成小块。
2、在鸡肉块里面加入1小勺盐，1勺蚝油，1勺孜然粉，抓拌均匀，腌制一个小时。
3、把腌制好的鸡胸肉用 *** 串起来，鸡胸肉不要切太大了，否则腌制不入味。
4、锅里倒油，把鸡胸肉放入锅中炒熟。
5、加入孜然粉，辣椒粉和白芝麻，翻炒均匀，让所有调料均匀分布。
六、酱炒鸡蛋
【食材】鸡蛋，青尖椒，红尖椒，洋葱，黄豆酱，生抽，甜面酱，五香粉
做法：1、先把准备好的洋葱，尖椒，红辣椒等配菜分别切丝备用。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
3、碗中放入1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺甜面酱，少许五香粉，1勺清水搅拌均匀。
4、锅里放玉米油，烧至微微热，倒入鸡蛋液。
5、待鸡蛋液底部微微定型后，用筷子沿着一个方向画圈轻轻将鸡蛋搅散。
6、锅里倒入少量油，把洋葱青红椒圈倒入锅中炒至变软。
7、倒入之前炒熟的鸡蛋炒均，然后把之前调好的酱汁倒入，翻炒至鸡蛋和配菜都均匀挂上酱汁，然后就可以出锅了。
七、肉酿豆泡
【食材】肉馅、豆泡、生抽、盐、五香粉、葱、姜、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：1、把肉馅放入碗中，加入葱姜末，淋入1勺生抽、1勺盐、1勺五香粉拌匀。
2、准备现成的油豆腐，把肉馅塞入油豆腐当中，然后摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟，把肉馅蒸熟。
3、锅里倒一点点油，放入1勺生抽、1勺白糖、1勺胡椒粉，适量水淀粉，熬至浓稠。
4、把熬好的料汁淋到蒸熟的油豆腐肉馅上面，撒点葱花，就可以了。
八、蒜蓉粉丝扇 ***
【食材】扇 *** 、粉丝、大蒜、盐、油、蒸鱼豉油
做法：1、把粉丝放入碗中，加入热水没过粉丝，浸泡至变软。
2、扇 *** 洗干净，加入适量盐拌匀。
3、大蒜去皮切成蒜末，锅里倒油烧热，放入蒜末炒出蒜香味。
4、把粉丝摆入盘中，放入扇 *** ，放入炒好的蒜油，淋入蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟，蒸到扇贝变色，就可以取出来了。
九、孜然牛肉
【食材】牛肉、洋葱、孜然、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉
做法：1、洋葱切成洋葱片，把牛肉切成牛肉片，放入清水中浸泡一会，控干水分后，放入盐、淀粉和胡椒粉拌匀。
2、锅里倒油烧热，放入孜然炒出香味，再放入牛肉片炒至牛肉片变色。
3、放入洋葱片，炒至洋葱片变软，最后放入蚝油和适量盐，拌匀就可以出锅了。
十、虾仁玉子豆腐
【食材】玉子豆腐、鸡蛋、虾仁、葱、胡萝卜、盐、蒸鱼豉油
做法：1、把玉子豆腐切3毫米厚度的圆片，依次摆入盘中。
2、2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，加入与蛋液等量的清水，再加一勺盐搅匀。把蛋液淋在玉子豆腐的盘中。
3、把葱和胡萝卜切丝，准备几个虾仁，挑出虾线。
4、把盘子放入蒸锅蒸10分钟，蒸到蛋液凝固，然后中间摆入虾仁再盖上锅盖蒸5分钟。
5、蒸到虾仁变色后，取出来，在中间放葱丝和胡萝卜丝，淋点蒸鱼豉油，最后烧点热油浇在葱丝上爆出香味就好了。
“秋吃豆，赛过肉”建议多吃4种豆，增强免疫力，身体健康近年来，人们对健康的关注度逐渐提升，特别是免疫力的增强成为大家呼声更高的关键词之一。
而在这个秋日里，吃豆成为了许多人保持健康的选择，今天我们就来认真探讨一下这4种豆在增强免疫力和保持身体健康方面的独特功效。
首先，让我们来看看鸡蛋煎豆角。这道菜肴不仅汇聚了鸡蛋的丰富营养，还富含了豆角的纤维和维生素C。
豆角一直以来都被人们认为是一种极其有益的食物，它不仅能促进 *** 的新陈代谢，还具有抗氧化的功能。
而鸡蛋作为蛋白质的绝佳来源，它不仅可以提供身体所需的能量，还可以帮助构建和修复身体组织。因此，多吃鸡蛋煎豆角不仅可以养肝明目，还能增强免疫力，让我们的身体更加强壮。
接下来，我们来介绍一下酱黄豆。酱黄豆作为一种传统的中国调味品，其美味味道让人很难抵挡。
然而，除了它的美味之外，酱黄豆还具有丰富的营养价值。首先，酱黄豆富含大量的蛋白质，这对于维持身体的正常运转至关重要。
其次，酱黄豆中还富含多种必需氨基酸，这对于 *** 的免疫 *** 起到了极其重要的作用。
接着，我们来谈谈鸡蛋炒荷兰豆。荷兰豆也是一种大家常见的蔬菜，其丰富的营养价值使其成为了人们餐桌的宠儿。
荷兰豆中富含丰富的维生素C，这对于促进肌肤的新陈代谢，增加皮肤的韧度非常有益。而且，荷兰豆中还富含叶酸，这对于维持 *** 正常的代谢过程起到了重要作用。所以，多吃鸡蛋炒荷兰豆有助于提高我们的免疫力，使我们更加健康。
最后，我们来介绍一下苦菜红豆酥。苦菜红豆酥可是近年来备受追捧的一道传统美食。除了味道鲜美之外，苦菜红豆酥还具有许多有益健康的功效。
首先，苦菜富含丰富的维生素A，这对于保护视力，维持皮肤的正常状态非常重要。其次，红豆含有多种维生素和矿物质，尤其是铁和锌，对于补充体内的能量也十分有益。所以，多吃苦菜红豆酥不仅可以增强免疫力，还能够滋养我们的身体，使我们更加健康。
综上所述，鸡蛋煎豆角、酱黄豆、鸡蛋炒荷兰豆和苦菜红豆酥这4种豆，不仅在口味上多样丰富，更是在保持健康、增强免疫力方面发挥了重要作用。
通过多吃这些豆类食物，我们不仅可以拥有丰富的营养，还可以提高身体的抵抗力，远离疾病的侵袭。在这个秋天，让我们一起享受这些丰盛的豆类菜肴，让自己的身体更加健康！
