想吃麻辣香锅很久�?今天终于如愿以偿了~ 做法简�?不需要任何技�?/p>
By 小新的美食日�?/p>
用料- 丸子
- 蔬菜
- 泡面 1�?/li>
- 海底捞麻辣底�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 蒜末 1茶匙
1、准备自己喜欢吃的丸�?/p>
2、和蔬菜
3、水开加入 蔬菜 煮熟 捞出 再加�?丸子煮熟 捞出
4、锅里加入食用油 油热加入葱和蒜末 炒香
5、加入火锅底�?炒出香味
6、加入所有食材拌匀就可以了
7、撒上葱�?麻麻辣辣 和外面买的一模一样的味道~
小贴�?/strong>如果觉得不够�?可以加点辣椒或者辣椒粉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有了这些麻辣香锅，实力下�?/strong>By 小柠檬✨
用料- 食用�?1�?/li>
- 香葱 3�?/li>
- 火锅底料 一�?/li>
- 大蒜�?2�?/li>
- 素菜 适量
- 荤菜 适量
1、准备火锅底�?/p>
2、准备荤菜切好备�?/p>
3、素菜切好备�?/p>
4、香菜，�?/p>
5、油热下火锅底料，蒜爆香
6、把荤菜放锅里煮�?/p>
7、把素菜放锅里煮�?/p>
8、锅里爆香后放入煮熟的荤菜素菜翻炒均匀
9、加入适量酱油翻炒出锅
10、美味的麻辣香锅就做好了。喜欢的朋友可以做�?/p>
食用油的营养功效花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于 *** 消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育 *** ，智力 *** 等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进 *** 腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油�?/p>
食用油的饮食禁忌暂无
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鲜香热辣的麻辣香锅就是这么过�?配方及详细做�?香爆�?/strong>一、麻辣香锅酱
原料�?/strong>
红汤火锅底料1袋（350克）、李锦记香辣�?瓶、老干妈豆豉酱1瓶、豆瓣酱1千克、辣妹子2瓶、蚝�?00克、红�?千克、花生酱 *** g
做法�?/strong>
1、将火锅底料、香辣酱、豆豉酱�?0分钟。火锅底料要加姜片；
2、红油加热至5成，加入所有调料炒香即可�?/p>
二、香料粉
配方�?/strong>
八角、桂皮、 *** 、草果、白豆寇、砂仁、小茴香、孜然各10克， *** 、山胡椒、千里香、香茅草、上品厨艺微信公众号，每天分享厨艺配方， *** 陈皮、排草、甘草各3克，黄芪、广木香、红花、良姜、茱苓草、香叶、桅子各5克�?/p>
做法�?/strong>
将上述材料先用清水浸泡半小时，再用高度白酒浸泡半小时，晾干，粉碎�?/p>
三、底�?/strong>
原料:
麻辣香锅�?0克， 菜籽油、牛油、猪油各20克，紫草少量，葱姜蒜末适量，青花椒、红花椒适量，干辣椒面适量�?/p>
做法�?/strong>
1、将三种油放入锅中加热，放入葱姜蒜，炒出香味�?/p>
2、加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒�?/p>
3、加入香辣酱炒制略干，接着加入香料粉、辣椒面，炒匀即可�?/p>
备注�?/strong>
1、麻辣香锅特点是麻、辣、香。如果觉得不够麻可以加大青红椒的量（也有人加青红椒鸡膏），如果觉得不够辣可以加大辣椒的量或者搭配高辣度的辣椒品种（福建辣椒王、小米辣等），如果不够香，可以适当增加香锅酱的用量（也有人加火锅增香膏）；
2、香料较多，如果处理不好，可能会有苦涩味，可以适当的加入一些白糖�?/p>
大Y
厨师长分享家常麻辣香锅做法，配方独特口味地道，全是干货请收藏大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点�?/p>
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，加上烹饪时间短，所以是很多年轻人偏爱的一种微餐饮�?/p>
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【麻辣香锅�?/strong>
1.首先，我们把鹌鹑蛋放入锅中煮一下，大概�?分钟就熟了�?/p>
趁着这个时间，我们准备其他配菜，吃麻辣香锅肯定少不了丸子，蟹排、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸，小香肠，这些在超市很容易就能买到，选自己喜欢吃的多准备一些，蟹排比较大我们把它切一下，豆腐皮切成宽条，挽上结和丸子放在一起�?/p>
2.这个时候，鹌鹑蛋也煮熟了，我们把它捞出来过一下凉水，煮熟的鹌鹑蛋很容易就能转起来，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用�?/p>
再准备一把泡软的川粉放入盆中，一根面筋、斜刀切成片，莲藕一节把外皮刮干净，从中间切开，再切成藕片用清水泡上，以免氧化变黑，大火腿一个切成薄片，再准备一些生菜和金针菇洗干净备用�?/p>
3.大葱斜刀切成片，生姜切成菱形片，大蒜拍扁、切成末全部放在一起，再抓入一把干辣椒，一小把麻椒，火锅底�?0克切成小块放在一起备用，火锅底料是做此类菜品最简单出味的 *** �?/p>
4.下面，我们把食材焯一下水，锅中水烧开以后，加入三勺食盐，需要焯水的食材比较多，食盐可以多放一些�?/p>
5.先把藕片放入锅中焯水20秒钟，再放入川粉和面筋，继续焯水30秒钟捞出来，快速用清水冲洗降温，以免食材发粘回软，余温会使川粉发黏，粘在一起口感不筋道�?/p>
然后把生菜和金针菇放入锅中，稍微烫一下，烫软以后捞出来控水备用�?/p>
6.最后把丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋倒入锅中进行焯水，去一下腥味煮2分钟左右，把丸子倒出来，用清水冲洗干净备用�?/p>
7.锅内烧油，油烧热以后，倒入热油加入凉油，把火腿倒入锅中煎一下，火腿煎香、煎成金 *** 时倒出来备用�?/p>
8.接着，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后转小火，倒入葱姜蒜、辣椒、麻椒、火锅底料一起翻炒，注意观察辣椒的颜色以免炒糊，再加入麻辣香锅底�?0克继续翻炒，充分炒出酱料的香味和红油�?/p>
9.加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食�?克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，食材入味以后，倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上熟的白芝麻、香菜和葱花，美味即成�?/p>
技术要点：
1.配菜可以根据自己的口味选择，大虾、鱿鱼、鸭血都可以；
2.食材提前焯水，一是去腥；二是更容易炒熟，生熟一致；
3.酱料一定要充分炒香、炒出红油，成菜麻辣味更足�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
今天开始发布我一直在用的私密配方。有些朋友就笑了，既然是私密配方，你能舍�?span>发布出来。其实感觉入住图条这半个越来，感觉给朋友们分享做菜配方也是一种快乐�?/span>
麻辣香锅
材料:�?0斤，郫县豆瓣�?00g,火锅底料500g,干辣�?00g,姜片150g,大葱200g,大蒜200g,料酒100g,�?00克，鸡精适量�?/span>
秘制五香�?色拉�?斤，香叶5g,桂皮5g, *** 5g,肉蔻5g,小茴�?g,干辣�?0g, *** 5g,草果5g,麻椒10g,八角10g,陈皮5g。上述材料加在一块一起熬制一个小时（看了我以前作品的应该都知道熬制 *** 步骤）
香锅�?李锦记香辣酱2瓶，诸侯�?瓶，豆瓣�?斤，辣妹�?瓶，红汤火锅底料1代，耗油100g,排骨�?瓶，老干妈豆豉酱1瓶，花生�?瓶，红油2斤，将各种酱料一起炒香即可�?/span>
By 橙子酱🍊好奇 *** 菜
用料- 海底捞快手麻辣香锅调�?半包
- �?适量
- 莴笋 半根
- 香菇 5�?/li>
- 藕片 半根
- 辣椒 2�?/li>
- 洋葱 半个
- �?10�?/li>
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 2�?/li>
- 白芝�?适量
1、准备好食材 喜欢吃啥就准备啥�?也可以再配点牛肉、掌中宝之类的荤�?/p>
2、先把虾放在锅里炸一�?喜欢虾皮脆的 可以多炸一�?/p>
3、另外一边可以拿锅盛水煮开 把蔬菜都过水煮半熟大�?分钟即可
4、锅里放上花椒八角炒出香�?/p>
5、再放入大蒜和姜，在倒入菜前放入辣椒干（不要太早放，会很呛）
6、倒入麻辣香锅底料和菜 翻炒搅拌均匀
7、再撒点芝麻 放上香菜 就可以香喷喷的出锅啦
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正宗麻辣香锅做法，最关键的是一学就�?/strong>By 心灵手巧�?/p>
- �?1�?/li>
- *** 牛丸 适量
- 鱼丸 适量
- 胡萝卜鸡�?适量
- 金针�?适量
- 木�?适量
- 蟹棒 适量
- 白菜 适量
- 千叶豆腐 适量
- 鱼豆�?适量
- 孜然肉柳 适量
- 火锅底料 小块
- �?1-2�?/li>
- �?适量
- 酱油 少许
1、准备好大家喜欢的丸子和菜，什么都可以
2、白菜这种可以多准备点，因为炒完以后就没多少了�?/p>
3、水焯一下，水开了以后再�?�?分钟就可以啦�?/p>
4、大蒜切片，干辣椒切段，然后放入火锅底料，炒至融化就可以加入刚才焯过水的菜和丸放进去一起炒
5、翻炒均匀后，加入一勺子盐，适量醋，适量的酱油，然后翻炒，最后尝试一下味道，如果淡的话再加入盐翻炒�?/p>
6、出锅啦～可以吃�?特别�?/p>
小贴�?/strong>火锅底料或者是麻辣香锅底料都可以，不能吃辣的，不要放太多！
藕的营养功效藕，味甘、 *** 寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血�?/p>
1.强健胃粘�?/p>
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用�?/p>
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动�?/p>
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担�?/p>
4.止血
莲藕对血小板减少、 *** 紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血�?/p>
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑�?/p>
由于藕 *** 偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产�?~2周后再吃藕可以逐淤，每�?00克左右�?/p>
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米饭只配一碗饭，我也会选麻辣香�?/strong>馋了很久的一道菜，做法简单，今天在家里和小伙伴一起吃。想要做好这道菜，就要抓住几个字:麻，辣，香！配上解辣的饮料，吃起来太爽了�?/p>
By 爱吃甜食的小土豆
用料- 海底捞牛油火锅底�?2/3�?/li>
- 火锅丸子 适量
- 土豆 1�?/li>
- 金针�?1�?/li>
- 白菜 适量
- 宽粉 适量
- 花椒 适量
- 干辣�?适量
- 白糖 5大勺
- �?半勺
- 耗油 2�?/li>
- 酱油 1�?/li>
1、准备好食材，蔬菜切好洗好放着备用。水中放入火锅丸子，年糕，宽粉下锅煮开捞出备用。（宽粉不要捞出�?/p>
2、蔬菜加入锅中，和宽粉一起煮至开锅，开锅后再继续煮5分钟后捞出�?/p>
3、锅内加入食用油（比平时炒菜多加点），先放入花椒炼出麻香味，再分别加入干辣椒和火锅底料翻炒至底料融化。（此时把火拧小一点防糊）
4、先加入火锅丸子和宽粉翻炒几下�?/p>
5、再加入蔬菜还有糖、盐、耗油、酱油翻�?分钟�?/p>
6、之一次做就做出了比外面吃过的香锅还美味的味道！配上米饭和饮料，吃的 *** 净净�?/p>
小贴�?/strong>1.火锅底料用的是海底捞牛油火锅底料，用这个火锅底料做出来的麻辣香锅辣度适中 ，麻辣油香特别好吃！ 2.大家根据食材用量适当调整用料，喜欢辣的宝宝可以多加点干辣椒，不吃辣就多加糖少加底料�?/p>
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酱香麻辣香锅好吃下饭的小秘诀，快快学起来香锅可以做成麻辣口味，也可以做成酱香味的，因为家里有孩子，所以做成了酱香鲜咸味道的，非常好吃�?/p>
By 大口吃肉小口喝酒
用料- 鱼豆�?150g
- 娃娃�?一�?/li>
- 菜花 150g
- 豆瓣�?50g
- 红太阳麻辣香�?20g
- �?2g
- 鸡翅 10�?/li>
- 大虾 12�?/li>
- 香菇 8�?/li>
- 血豆腐 400g
- �?200g
- 白玉木�?200g
- 腐竹 200g
- 油豆皮儿 200g
- 芹菜 1�?/li>
- 魔芋�?3�?/li>
- 圆生�?1�?/li>
- 料：
- 葱姜�?200g
- 豆瓣酱，辣椒粉，干辣�?适量
- 花椒大料香叶，陈�?适量
- 香菜，白芝麻 适量
- 生抽老抽料酒盐糖 适量
- 鲜香火锅底料 鲜半�?/li>
1、备�?，需要焯�?/p>
2、备�?，需要焯�?/p>
3、备�?，需要焯�?/p>
4、备�?
5、备�?
6、备�?
7、备�?，需要焯�?/p>
8、热锅凉油下入葱姜蒜八角，陈皮香叶，大料干辣椒，豆瓣酱，辣椒粉一起翻炒，加入火锅底料，一起翻�?/p>
9、根据食物先后的顺序，先下入虾和鸡翅翻炒均匀，以后放入生抽，老抽料酒，蚝油加入适量的水，开锅后盖上盖子炖煮5�?分钟
10、锅开以后拧小火盖上盖子， 炖煮鸡翅和大虾五分钟�?之后加入白木耳，鸭血，魔芋丝，香菇，油豆皮儿，腐竹，盖上盖子小火继续炖煮五分钟， 最后加入芹菜娃娃菜，菜花翻炒一分钟后关火出锅，加入香菜，白芝麻拌匀即可，超级香开吃�?/p>
11、如果大人喜欢吃辣，可以先把孩子的盛出来一点，最后再加入一些豆瓣酱和辣椒粉
12、只是最后在出锅的时候把汤汁收一下即�?/p>
小贴�?/strong>一，就是调料把味道调好�?二，根据食材的生熟程度，选择放入锅中的先后顺序，这样口感才会协调，味道才会更好，根据自己喜欢吃的东西，可以适当的更换里的食材，最后只差一碗米饭了，配上啤酒，绝了�?/p>
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*** 吃过我做的麻辣香锅，要连�?天才过瘾，真的是太好吃了在家里也能做出如此美味的麻辣香锅，麻辣鲜香，今天手把手教给你
说起麻辣香锅，大家可能都喜欢吃，尤其受到年轻人的喜爱。它的食材丰富，没有固定的食材搭配，类似于大杂烩，喜欢吃什么都可以往里面加，我想这也是年轻人喜欢它的原因之一。麻辣是巴蜀地区的食物特点，麻辣香锅正是起源于重庆地区。当地的饮食特点就是麻、辣、鲜、香，混搭。麻辣香锅可以说 *** 了当地美食特点，一经传播，马上受到全国食客的喜爱�?/p>
麻辣香锅做法很简单。所用到的食材看似多，但都是超市里很容易买到的。而且食材都是易熟易烂的，三五分钟即可出锅。我们平时吃麻辣香锅都是去外面饭店吃，三五个人倒还划算，如果是自己一个人想吃就不划算了。所以，我今天教给大家自己在家做麻辣香锅。越吃越想吃，越吃越过瘾�?/p>
用料�?/strong>
香菇、各种丸子、午餐肉、面筋、豆皮、葱姜蒜、豆腐、银耳、金针菇、鹌鹑蛋、青菜、豆瓣酱、麻辣香锅底料、干辣椒、花椒、生抽、鸡粉、香菜、熟芝麻
做法步骤�?/strong>
之一步：先准备做麻辣香锅的食材，把香菇切成薄片、把丸子表面切上花刀、把午餐肉切成片、面筋切成小块、豆皮切成块、蒜切成片、生姜切片�?/p>
第二步：锅内水烧开之后把丸子、鱼丸、豆腐等食材放入锅中，再加入香菇片，银耳，加入一勺盐，大火煮熟之后捞出，放入盘中。然后再把金针菇、豆皮、面筋、午餐肉、鹌鹑蛋等容易熟的食材煮一下。最后煮青菜�?/p>
第三步：锅内放油，油烧热，加入一勺豆瓣酱，小火把豆瓣酱炒香。之后加入麻辣香锅底料，翻炒�?/p>
第四步：加入干辣椒和花椒，炒香之后加入葱姜蒜，少来一点生抽。然后把提前煮熟的菜倒进锅中。注意，青菜最后加入�?/p>
第五步：出锅前加入鸡粉，出锅之后撒上一些熟芝麻，一点香菜，一份美味的麻辣香锅就做好了�?/p>
家庭版的麻辣香锅味道鲜美，一点也不输给外面饭店做的，而且更加的安全放心。周末的时候邀请几个朋友来家里做客，你还可以给他们尝尝你的手艺，一定会收获好评�?/p>
好了，小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦�?/p>
